РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 218/2014 НА КОМИСИЯТА
от 7 март 2014 година
за изменение на приложенията към регламенти (ЕО) № 853/2004 и (ЕО) № 854/2004 на Европейския парламент и на Съвета и към Регламент (ЕО) № 2074/2005 на Комисията
(текст от значение за ЕИП)
ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно определяне на специфични хигиенни правила за храните от животински произход (1), и по-специално член 10, параграф 1 от него,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 854/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. за определяне на специфичните правила за организирането на официален контрол върху продуктите от животински произход, предназначени за човешка консумация (2), и по-специално член 17, параграф 1 и член 18, точки 3 и 10 от него,
като има предвид, че:
(1)
С Регламент (ЕО) № 853/2004 се определят специфичните правила за хигиената на храните от животински произход за предприятията за хранителни продукти. В съответствие с приложение II към посочения регламент предприятията за хранителни продукти, които ръководят кланици, трябва да изискват, получават, проверяват и действат съобразно информацията за хранителната верига по отношение на всички животни, които не са дивеч, които се изпращат или са предназначени да бъдат изпратени в кланицата. Тази информация включва състоянието на стопанството на произход.
(2)
С Регламент (ЕС) № 216/2014 на Комисията от 7 март 2014 г. за изменение на Регламент (ЕО) № 2075/2005 относно установяване на специфични правила за официалния контрол на трихинели (Trichinella) в месото (3) се предоставя дерогация от разпоредбите за изследване по отношение на стопанствата, в които се прилагат контролирани условия за обитаване. Поради това тази информация следва да бъде включена в информацията за хранителната верига, която се предоставя на кланицата, за да се даде възможност на държавите членки да прилагат подходящ режим за изследване за Trichinella.
(3)
В Регламент (ЕО) № 853/2004 се определят условията, при които месото от животни, подложени на принудително клане извън кланица, е годно за консумация от човека. Тъй като месото от животни, подложени на принудително клане, което успешно е преминало проверка, не представлява риск за общественото здраве, изискването за специална здравна маркировка и ограничението в рамките на националния пазар за месото от животни, подложени на принудително клане, следва да бъдат заличени от посочения регламент, както и изискването за специална здравна маркировка за месото от животни, подложени на принудително клане - от Регламент (ЕО) № 854/2004.
(4)
В Регламент (ЕО) № 854/2004 се определят специфичните правила за организирането на официален контрол върху продуктите от животински произход. По-специално в приложение I към посочения регламент се определят правила за извършването на предкланичен и следкланичен преглед, в това число и визуална инспекция, както и за специфичните опасности в прясното месо.
(5)
В Регламент (ЕО) № 854/2004 се предвижда, че официалните помощници могат да подпомагат официалните ветеринарни лекари при извършването на официален контрол при спазването на определени условия. Във връзка с предкланичните прегледи и проверките относно хуманното отношение към животните официалните помощници следва да могат да подпомагат официалния ветеринарен лекар при предварителния подбор на животните с аномалии.
(6)
На 3 октомври 2011 г. Европейският орган за безопасност на храните (ЕОБХ) прие научно становище относно рисковете за общественото здраве, които следва да бъдат обхванати при проверката на (свинско) месо (4), в което се стигна до заключението, че изискваните понастоящем процедури по палпиране и разрязване по време на следкланичния преглед крият риск от кръстосано замърсяване. За предотвратяване на кръстосаното замърсяване процедурите по палпиране и разрязване вече следва да се изискват само за животни, при които са установени аномалии. В посоченото становище ЕОБХ отбелязва, че патогените, причиняващи ендокардит при свинете, не са от значение за общественото здраве. Тъй като рутинното разрязване на сърцето не е необходимо от съображения, свързани с безопасността, това изискване следва да отпадне.
(7)
В същото становище ЕОБХ посочва, че при консумацията на свинско месо наличието на салмонела крие висок риск за общественото здраве, и препоръчва да се вземат мерки с цел да се предотврати замърсяването на кланични трупове на прасета със салмонела.
(8)
В раздел IV, глава IX от приложение I към Регламент (ЕО) № 854/2004 се определят разпоредби относно задачите на официалния ветеринарен лекар при специфични опасности. Официалният ветеринарен лекар следва да изпълнява специфични задачи и по отношение на салмонела, по-конкретно в случай на неспазване на специфичното законодателство на Съюза. В проверката на свинското месо следва да бъдат включени по-специално проверката за спазването на съществуващия технологичен критерий за хигиена относно наличието на салмонела в кланичните трупове, установен в Регламент (ЕО) № 2073/2005 на Комисията от 15 ноември 2005 г. относно микробиологични критерии за храните (5), и предприемането на мерки от страна на производителите и търговците на храни в случай на неспазване на специфичното законодателство на Съюза. Проверката представлява и икономически ефективно средство за осигуряване на информацията за задължителния мониторинг на салмонела по веригата за производство на свинско месо в съответствие с Директива 2003/99/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 17 ноември 2003 г. относно мониторинга на зоонозите и заразните агенти, причиняващи зоонози, за изменение на Решение 90/424/ЕИО на Съвета и за отмяна на Директива 92/117/ЕИО на Съвета (6).
(9)
В Регламент (ЕО) № 2074/2005 на Комисията от 5 декември 2005 г. за установяване на мерки за прилагане по отношение на някои продукти съгласно Регламент (ЕО) № 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета и по отношение на организацията на официалния контрол съгласно Регламент (ЕО) № 854/2004 на Европейския парламент и на Съвета и Регламент (ЕО) № 882/2004 на Европейския парламент и на Съвета, за дерогиране от Регламент (ЕО) № 852/2004 на Европейския парламент и на Съвета и за изменение на регламенти (ЕО) № 853/2004 и (ЕО) № 854/2004 (7) се определят специфични изисквания за извършване на незадължителна следкланична визуална инспекция на свинете. Предложените в настоящия регламент изменения относно стандартните изисквания за следкланичен преглед, установени в Регламент (ЕО) № 854/2004, обезсмислят изискванията за незадължителна визуална инспекция на свинете, предвидени в Регламент (ЕО) № 2074/2005, поради което следва да бъдат изменени.
(10)
Изискванията, предвидени в регламента, включват адаптиране на настоящите практики както за операторите на предприятията за хранителни продукти, така и за компетентните органи. С оглед на това е целесъобразно да се предвиди отложено прилагане на настоящия регламент.
(11)
Поради това регламенти (ЕО) № 853/2004, (ЕО) № 854/2004 и (ЕО) № 2074/2005 следва да бъдат съответно изменени.
(12)
Мерките, предвидени в настоящото решение, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните и нито Европейският парламент, нито Съветът възразиха срещу тях,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Изменения на Регламент (ЕО) № 853/2004
Регламент (ЕО) № 853/2004 се изменя, както следва:
1)
В раздел III, точка 3 буква а) от приложение II се заменя със следното:
„a)
състоянието на стопанството на произход или здравния статус на животните в района, както и това дали стопанството е официално признато да прилага контролирани условия за обитаване във връзка с Trichinella в съответствие с глава I, буква А от приложение IV към Регламент (ЕО) № 2075/2005 на Комисията (8);
2)
В раздел I, глава VI точка 9 от приложение III се заличава.
Член 2
Изменения на Регламент (ЕО) № 854/2004
Приложение I към Регламент (ЕО) № 854/2004 се изменя, както следва:
1)
В раздел I, глава III точка 7 се заличава.
2)
В раздел III, глава I точка 2 се заменя със следното
„2.
по отношение на предкланичния преглед и проверките относно хуманното отношение към животните официалните помощници могат само да помагат за някои практически задачи, които могат да включват предварителния подбор на животните с аномалии;“.
3)
В раздел IV, глава IV, буква Б точки 1 и 2 се заменят със следното:
„1.
Кланичните трупове и вътрешните органи на свинете се подлагат на следните процедури за следкланичен преглед:
а)
визуална инспекция на главата и гърлото; визуална инспекция на устата, глътката и езика;
б)
визуална инспекция на белия дроб, трахеята и хранопровода;
в)
визуална инспекция на перикарда и сърцето;
г)
визуална инспекция на диафрагмата;
д)
визуална инспекция на черния дроб и на чернодробните и панкреасните лимфни възли (Lnn. portales);
е)
визуална инспекция на стомашно-чревния тракт, мезентериума, стомашните и мезентериалните лимфни възли (Lnn. gastrici, mesenterici, craniales и caudales);
ж)
визуална инспекция на далака;
з)
визуална инспекция на бъбреците;
и)
визуална инспекция на плеврата и перитонеума;
й)
визуална инспекция на гениталните органи (с изключение на пениса, ако вече е отстранен);
к)
визуална инспекция на вимето и лимфните му възли (Lnn. supramammarii);
л)
визуална инспекция на пъпната област и ставите на младите животни.
2.
Когато епидемиологичните или други данни от стопанството на произход на животните, информацията за хранителната верига или констатациите от извършването на предкланичен преглед и/или следкланично визуално откриване на съответните аномалии разкрият възможни рискове за общественото здраве, здравеопазването на животните или хуманното отношение към тях, кланичните трупове и карантията от свине се подлагат на допълнителни следкланични процедури с разрязване и палпиране. В зависимост от установените рискове тези процедури могат да включват:
а)
разрязване и изследване на мандибуларните лимфни възли (Lnn. mandibulares);
б)
палпиране на белия дроб и на бронхиалните и медиастиналните лимфни възли (Lnn. bifucationes, eparteriales и mediastinales). Трахеята и главните клонове на бронхите трябва да се отворят по дължина и белият дроб да се разреже в долната третина перпендикулярно на основната му ос; тези разрези не са необходими, когато белите дробове не са предназначени за консумация от човека;
в)
разрязване на сърцето по дължина така, че да се отворят вентрикулите, и разрез през интервентрикуларната преграда;
г)
палпиране на черния дроб и лимфните му възли;
д)
палпиране и при необходимост разрязване на стомашните и мезентериалните лимфни възли;
е)
палпиране на далака;
ж)
разрязване на бъбреците и бъбречните лимфни възли (Lnn. renales);
з)
разрязване на надмлечните лимфни възли;
и)
палпиране на пъпната област и ставите на младите животни и при необходимост разрязване на пъпната област и отваряне на ставите.“
4)
В раздел IV, глава IX се добавя следната част Ж:
„Ж. Салмонелоза
1.
Без да се накърнява разпоредбата на член 1, първа алинея от Регламент (ЕО) № 2073/2005 на Комисията (9), компетентният орган проверява правилното изпълнение от страна на стопанските субекти в областта на храните на точка 2.1.4 (технологичен критерий за хигиена относно наличието на салмонела в кланичните трупове на прасета) от приложение I към същия регламент чрез прилагане на следните мерки:
а)
официално вземане на проби чрез използване на същия метод и в същия район за вземане на проби като тези, използвани от стопанските субекти в областта на храните. Във всяка кланица годишно се вземат поне 49 (10) случайни проби. В малки кланици броят на пробите може да бъде намален въз основа на оценка на риска; и/или
б)
събиране на цялата информация относно общия брой проби и броя на пробите, дали положителен резултат за салмонела, взети от стопанските субекти в областта на храните в съответствие с член 5, параграф 5 от Регламент (ЕО) № 2073/2005, в рамките на точка 2.1.4 от приложение I към него; и/или
в)
събиране на цялата информация относно общия брой проби и броя на пробите, дали положителен резултат за салмонела, взети в рамките на национални програми за контрол в държавите членки или в региони на държавите членки, за които са били одобрени специални гаранции в съответствие с член 8 от Регламент (ЕО) № 853/2004 по отношение на производството на свинско месо.
2.
Ако технологичният критерий за хигиена не е спазен неколкократно, компетентният орган изисква от стопанския субект в областта на храните да изготви план за действие и стриктно контролира резултатите от него.
3.
В съответствие с член 9, параграф 1 от Директива 2003/99/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (11) се съобщават общият брой на пробите и броят на пробите, дали положителен резултат за салмонела, като се прави разграничение между пробите, взети в съответствие с точка 1, букви а), б) и в), когато се прилагат тези букви.
Член 3
Изменения на Регламент (ЕО) № 2074/2005
В точка 3 от приложение VIб към Регламент (ЕО) № 2074/2005 буква а) се заличава.
Член 4
Влизане в сила
Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Прилага се от 1 юни 2014 г.
Въпреки това раздел IV, глава IX, част Ж, точка 3 от приложение I към Регламент (ЕО) № 854/2004 се прилага от 1 януари 2015 г.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
Съставено в Брюксел на 7 март 2014 година.
REGOLAMENT TAL-KUMMISSJONI (UE) Nru 218/2014
tas-7 ta’ Marzu 2014
li jemenda l-Annessi tar-Regolamenti (KE) Nru 853/2004 u (KE) Nru 854/2004 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill u r-Regolament (KE) Nru 2074/2005
(Test b’relevanza għaż-ŻEE)
IL-KUMMISSJONI EWROPEA
Wara li kkunsidrat it-Trattat dwar il-Funzjonament tal-Unjoni Ewropea,
Wara li kkunsidrat ir-Regolament (KE) Nru 853/2004 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tad-29 ta’ April 2004 li jistabbilixxi ċerti regoli speċifiċi ta’ iġjene għall-ikel li joriġina mill-annimali (1), u b’mod partikolari l-Artikolu 10(1) tiegħu,
Wara li kkunsidrat ir-Regolament (KE) Nru 854/2004 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tad-29 ta’ April 2004 li jippreskrivi regoli speċifiċi għall-organizzazzjoni ta’ kontrolli uffiċjali fuq prodotti li joriġinaw mill-annimali maħsuba għall-konsum uman (2), b’mod partikolari l-Artikolu 17(1) u l-punti 3 u 10 and l-Artikolu 18 tiegħu,
Billi:
(1)
Ir-Regolament (KE) Nru 853/2004 jistabbilixxi regoli speċifiċi ta’ iġjene għall-ikel li joriġina mill-annimali għal operaturi tan-negozji tal-ikel. B’mod partikolari, skont l-Anness II ta’ dak ir-Regolament l-operaturi kummerċjali li joperaw il-biċċeriji għandhom jesiġu, jingħataw, jiċċekkjaw u jaġixxu fid-dawl tal-informazzjoni tal-katina alimentari u dan jgħodd għall-annimali kollha mibgħuta jew maħsuba biex jintbagħtu lejn il-biċċerija, għajr l-annimali tal-kaċċa selvaġġi. Informazzjoni bħal din tinkludi l-istatus tal-ażjenda li minnha jkunu ġejjin.
(2)
Ir-Regolament tal-Kummissjoni (UE) Nru 216/2014 tas-7 ta’ Marzu 2014 li jemenda r-Regolament (KE) Nru 2075/2005 li jispeċifika regoli speċifiċi dwar kontrolli uffiċjali għat-Trichinella fil-laħam (3) jagħti deroga mid-dispożizzjonijiet tal-ittestjar lill-azjendi li japplikaw kundizzjonijiet kontrollati ta’ abitazzjoni. Tali informazzjoni għandha għalhekk tiġi inkluża fl-informazzjoni dwar il-katina tal-ikel li għandha tingħata lill-biċċerija, sabiex tippermetti lill-Istati Membri japplikaw ir-reġim xieraq tal-ittestjar għat-Trichinella.
(3)
Ir-Regolament (KE) Nru 853/2004 jistipula l-kundizzjonijiet li skonthom il-laħam minn annimali li jinqatlu b’emerġenza f’post ieħor barra l-biċċerija, huwa tajjeb għall-konsum mill-bniedem. Billi laħam minn qtil b’emerġenza li għadda b’suċċess l-ispezzjoni tal-laħam, ma jikkostitwixxix riskju għas-saħħa pubblika, ir-rekwiżit għal marka speċjali tas-sanità u r-restrizzjoni għas-suq nazzjonali għal-laħam tal-qatla ta’ emerġenza għandu jitħassar minn dak ir-Regolament u r-rekwiżit għal marka speċjali tas-sanità għal-laħam tal-qatla ta’ emerġenza għandu jitħassar ukoll mir-Regolament (KE) Nru 854/2004.
(4)
Ir-Regolament (KE) Nru 854/2004 jippreskrivi regoli speċifiċi għall-organizzazzjoni ta’ kontrolli uffiċjali fuq il-prodotti li joriġinaw mill-annimali. B’mod partikolari, l-Anness I ta’ dak ir-Regolament jistipula regoli għall-ispezzjonijiet ante-mortem u post-mortem, inkluż l-ispezzjonijiet viżwali, u għal perikli speċifiċi fil-laħam frisk.
(5)
Ir-Regolament (KE) Nru 854/2004 jistipula li l-veterinarju uffiċjali jista’ jiġi megħjun minn uffiċjali awżiljarji waqt il-kontrolli uffiċjali sakemm jitħarsu ċerti restrizzjonijiet. F’dak li għandu x’jaqsam ma’ spezzjoni ante-mortem u kontrolli li jikkonċernaw il-benesseri tal-annimali, l-uffiċjali awżiljarji għandhom jingħataw permess li jgħinu lill-veterinarju uffiċjali fil-preselezzjoni ta’ annimali b’anormalitajiet.
(6)
L-Awtorità Ewropea dwar is-Sigurtà fl-Ikel (EFSA) adottat fit-3 ta’ Ottubru 2011 Opinjoni Xjentifika dwar perikli tas-saħħa pubblika li għandhom ikunu koperti permezz ta’ spezzjoni ta’ laħam (majjali) (4), li kkonkludiet li l-palpazzjonijiet u l-inċiżjonijiet attwalment meħtieġa fl-ispezzjonijiet post-mortem, jinvolvu riskju ta’ kontaminazzjoni minn post għall-ieħor. Biex tiġi evitatata l-kontaminazzjoni minn post għall-ieħor, dawn il-palpazzjonijiet u l-inċiżjonijiet m’għandhomx jinħtieġu aktar għal annimali normali, iżda biss meta jiġu identifikati xi anormalitajiet. F’dik l-opinjoni l-EFSA tidentifika li l-patoġeni li jikkawżaw l-endokardite fil-majjali mhumiex rilevanti għas-saħħa pubblika. Billi l-inċiżjoni rutina tal-qalb mhijiex meħtieġa għal raġunijiet ta’ sigurtà, m’għandhiex tkun meħtieġa aktar.
(7)
Fl-istess opinjoni, l-EFSA tidentifika s-Salmonella bħala ta’ riskju għoli għas-saħħa pubblika relatat mal-konsum ta’ laħam tal-majjal, u tirrakkomanda li tiġi evitata l-kontaminazzjoni tal-karkassi tal-majjali bis-Salmonella.
(8)
Fil-Kapitolu IX tat-Taqsima IV tal-Anness I tar-Regolament (KE) Nru 854/2004, huma stabbiliti dispożizzjonijiet dwar il-ħidmiet tal-veterinarju uffiċjali għal perikli speċifiċi. Is-Salmonella għandha wkoll tkun soġġetta għal ħidma speċifika tal-veterinarju uffiċjali, b’mod partikolari f’każ ta’ nuqqas ta’ konformità ma’ leġiżlazzjoni speċifika tal-Unjoni. B’mod partikolari, is-superviżjoni tal-kriterju eżistenti dwar l-iġjene fl-ipproċessar għas-Salmonella fuq il-karkassi, stipulat fir-Regolament tal-Kummissjoni (KE) Nru 2073/2005 tal-15 ta’ Novembru 2005 dwar il-kriterji mikrobijoloġiċi għall-prodotti tal-ikel (5) u l-infurzar ta’ azzjoni mill-operatur tan-negozju tal-ikel f’każ ta’ nuqqas ta’ konformità ma’ leġiżlazzjoni speċifika tal-Unjoni, għandhom jiġu integrati fl-ispezzjonijiet tal-laħam tal-majjal. Is-superviżjoni tipprovdi wkoll għodda kosteffiċjenti biex tipprovdi l-informazzjoni dwar il-monitoraġġ mandatorju tas-Salmonella fil-katina tal-produzzjoni tal-laħam tal-majjal skont id-Direttiva 2003/99/KE tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tas-17 ta’ Novembru 2003 rigward il-monitoraġġ taż-żoonożi u tal-aġenti żoonotiċi, li temenda d-Deċiżjoni tal-Kunsill 90/424/KEE u li tħassar id-Direttiva tal-Kunsill 92/117/KEE (6).
(9)
Fir-Regolament tal-Kummissjoni (KE) Nru 2074/2005 tal-5 ta’ Diċembru 2005 li jistabbilixxi miżuri ta’ implimentazzjoni għal ċerti prodotti taħt ir-Regolament (KE) Nru 853/2004 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill u għall-organizzazzjoni ta’ kontrolli uffiċjali taħt ir-Regolament (KE) Nru 854/2004 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill u r-Regolament (KE) Nru 882/2004 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill, li jidderoga mir-Regolament (KE) Nru 852/2004 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill u li jemenda r-Regolamenti (KE) Nru 853/2004 u (KE) Nru 854/2004 (7), huma stipulati regoli speċifiċi għall-ispezzjoni fakultattiva viżwali post mortem tal-majjali. L-emendi proposti fir-Regolament preżenti tar-rekwiżiti standard tal-ispezzjoni viżwali post mortem fir-Regolament (KE) Nru 854/2004 irendu r-rekwiżiti għal ispezzjonijiet fakultattivi viżwali post mortem tal-majjali stipulati fir-Regolament (KE) Nru 2074/2005 irrilevanti għall-majjali u konsegwentement dawk ir-rekwiżiti għandhom jiġu emendati.
(10)
Ir-rekwiżiti previsti fir-Regolament jinvolvu adattament ta’ prattiki kurrenti kemm għall-operaturi tan-negozji tal-ikel kif ukoll għall-awtoritajiet kompetenti. Huwa għalhekk xieraq li jkun permess dewmien fl-applikazzjoni ta’ dan ir-Regolament.
(11)
Ir-Regolamenti (KE) Nru 853/2004, (KE) Nru 854/2004 u (KE) Nru 2074/2005 għandhom, għalhekk, jiġu emendati kif xieraq.
(12)
Il-miżuri stipulati f’dan ir-Regolament huma skont l-opinjoni tal-Kumitat Permanenti dwar il-Katina Alimentari u s-Saħħa tal-Annimali, u la l-Parlament Ewropew u lanqas il-Kunsill ma opponewhom,
ADOTTAT DAN IR-REGOLAMENT:
Artikolu 1
Emendi għar-Regolament (KE) Nru 853/2004
Ir-Regolament (KE) Nru 853/2004 huwa emendat kif ġej:
(1)
Il-punt 3(a) tat-Taqsima III tal-Anness II jiġi sostitwit b’dan li ġej:
“(a)
l-istatus tal-ażjenda li minnha jkunu ġejjin l-annimali jew l-istatus reġjonali tas-saħħa tal-annimali, u jekk l-azjenda hijiex uffiċjalment rikonoxxuta biex tapplika kundizzjonijiet ikkontrollati ta’ abitazzjoni fir-rigward tat-Trichinella skont il-punt A tal-Kapitolu I tal-Anness IV għar-Regolament tal-Kummissjoni (KE) Nru 2075/2005 (*);
(*) ĠU L 338, 22.12.2005, p. 60.”" 						
(2)
Fil-Kapitolu VI tat-Taqsima I tal-Anness III, il-punt 9 jitħassar.
Artikolu 2
Emendi għar-Regolament (KE) Nru 854/2004
L-Anness I tar-Regolament (KE) Nru 854/2004 huwa emendat kif ġej:
(1)
Fil-Kapitolu III tat-Taqsima I, il-punt 7 jitħassar.
(2)
Fil-Kapitolu I tat-Taqsima III, il-Punt 2 jinbidel b’dan li ġej:
“2.
f’dak li għandu x’jaqsam ma’ spezzjonijiet ante-mortem u kontrolli li jikkonċernaw il-benesseri tal-annimali, l-uffiċjali awżiljarji jistgħu jgħinu biss f’xogħlijiet purament prattiċi li jistgħu jinkludu l-preselezzjoni ta’ annimali b’anormalitajiet;”
(3)
Fil-Parti B tal-Kapitolu IV tat-Taqsima IV, il-Punti 1 u 2 jinbidlu b’dan li ġej:
“1.
Karkassi u interjuri ta’ majjali għandhom jgħaddu mill-proċeduri ta’ spezzjonijiet post-mortem li ġejjin:
(a)
spezzjoni viżwali tar-ras u l-gerżuma; spezzjoni viżwali tal-ħalq, il-fawċi u l-ilsien;
(b)
spezzjonijiet viżwali tal-pulmuni, tat-trakea u l-esofagu;
(c)
spezzjoni viżwali tal-perikardju u tal-qalb;
(d)
spezzjoni viżwali tal-dijaframma;
(e)
spezzjoni viżwali tal-fwied u tal-glandoli żgħar limfatiċi epatiċi u pankreatiċi (Lnn. portales);
(f)
spezzjoni viżwali tal-passaġġ gastro intestinali, tal-glandoli żgħar limfatiċi gastriċi u mesenteriċi (Lnn.gastrici, mesenterici, craniales u caudales);
(g)
spezzjoni viżwali tal-dijaframma;
(h)
spezzjoni viżwali tal-kliewi;
(i)
spezzjoni viżwali tal-pleura u tal-peritoneum;
(j)
sezzjoni viżwali tal-organi ġenitali (ħlief għall-pene, jekk diġà mormija);
(k)
spezzjoni viżwali tal-beżżula u tal-glandoli żgħar limfatiċi tagħha;
(l)
spezzjoni viżwali tar-reġjun umbelikali u tal-ġogi ta’ annimali żgħar;
2.
Meta d-dejta epidemjoloġika jew dejta oħra mill-azjenda tal-oriġini tal-annimali, it-tagħrif dwar il-katina alimentari jew is-sejbiet ta’ spezzjoni ante-mortem, u/jew id-detezzjoni viżwali post-mortem ta’ anormalitajiet rilevanti jindikaw riskji possibbli għas-saħħa pubblika, is-saħħa tal-annimali u l-benessri tal-annimali, il-karkassi u l-ġewwieni tal-majjali għandhom jgħaddu minn aktar proċeduri post-mortem bl-użu ta’ inċiżjoni u palpazzjoni. Skont ir-riskji li jiġu identifikati, dawn il-proċeduri jistgħu jinkludu:
(a)
l-inċiżjoni u l-eżaminazzjoni tal-glandoli żgħar limfatiċi submaxillari (Lnn. mandibulares);
(b)
il-palpazzjoni tal-pulmuni u tal-glandoli żgħar limfatiċi tal-bronki u medjastinali (Lnn. bifurcationes, eparteriales u mediastinales); It-trakea u l-fergħat ewlenija tal-bronki għandhom jinfetħu mit-tul u l-pulmuni għandhom jiġu inċiżi fit-tielet posterjuri, perpendikolari għall-axxi prinċipali tagħhom; dawn l-inċiżjonijiet mhumiex neċessarji meta l-pulmuni huma esklużi mill-konsum uman;
(c)
l-inċiżjoni tal-qalb mit-tul b’mod li jinfetħu l-ventrikoli u l-qatgħa tgħaddi mis-septum interventrikulari;
(d)
il-palpazzjoni tal-fwied u l-glandoli żgħar limfatiċi tiegħu;
(e)
il-palpazzjoni u, jekk neċessarju, l-inċiżjoni tal-glandoli żgħar limfatiċi gastriċi u mesenteriċi;
(f)
il-palpazzjoni tal-milsa;
(g)
l-inċiżjoni tal-kliewi u tal-glandoli żgħar limfatiċi renali (Lnn. renales);
(h)
l-inċiżjoni tal-glandoli żgħar limfatiċi supramammarji;
(i)
il-palpazzjoni tar-reġjun umbelikali u tal-ġogi ta’ annimali żgħar u, jekk tinħtieġ, l-inċiżjoni tar-reġjun umbelikali u l-ftuħ tal-ġogi.”
(4)
Fil-Kapitolu IX tat-Taqsima IV, il-Parti G li ġejja hija miżjuda:
“G. Salmonella
1.
Bla ħsara għall-ewwel paragrafu tal-Artikolu 1 tar-Regolament tal-Kummissjoni (KE) Nru 2073/2005 (**), l-awtorità kompetenti għandha tivverifika l-implimentazzjoni korretta min-naħa ta’ operaturi tan-negozju tal-ikel tal-punt 2.1.4 (il-kriterju tal-proċess tal-iġjene għas-Salmonella fuq il-karkassi tal-majjal) tal-Anness I ta’ dak ir-Regolament billi tapplika l-miżuri li ġejjin:
(a)
it-teħid uffiċjali ta’ kampjuni bl-użu tal-istess metodu u żona tal-ikkampjunar bħall-operaturi tan-negozju tal-ikel. Mill-inqas 49 (***) kampjun każwali għandhom jittieħdu f’kull biċċerija kull sena. Dan in-numru ta’ kampjuni jista’ jitnaqqas għall-biċċeriji żgħar abbażi tal-evalwazzjoni tar-riskji; u/jew
(b)
il-ġbir tal-informazzjoni kollha dwar in-numru totali u l-għadd ta’ kampjuni pożittivi ta’ Salmonella meħuda mill-operaturi kummerċjali tal-ikel skont l-Artikolu 5(5) tar-Regolament (KE) Nru 2073/2005, u fi ħdan il-qafas tal-punt 2.1.4 tal-Anness I tiegħu; u/jew
(c)
il-ġbir tal-informazzjoni kollha dwar in-numru totali u l-għadd ta’ kampjuni pożittivi ta’ Salmonella meħuda fil-qafas tal-programmi ta’ kontroll nazzjonali fi Stati Membri jew reġjuni ta’ Stati Membri li għalihom il-garanziji speċjali jkunu ġew approvati skont l-Artikolu 8 tar-Regolament (KE) Nru 853/2004 fir-rigward tal-produzzjoni tal-majjal;
2.
Jekk il-kriterju tal-proċess tal-iġjene ma jitħarisx f’diversi okkażjonijiet, l-awtorità kompetenti għandha titlob pjan ta’ azzjoni mill-operatur tan-negozju tal-ikel ikkonċernat u tissorvelja strettament l-eżitu tiegħu.
3.
In-numru totali u l-għadd ta’ kampjuni tas-Salmonella pożittivi, li jiddifferenzjaw bejn kampjuni meħuda skont 1(a), (b) u (c), meta l-miżura tkun ġiet applikata, għandhom jiġu rrappurtati skont l-Artikolu 9(1) tad-Direttiva 2003/99/KE tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (****).
(**) ĠU L 338, 22.12.2005, p. 1." 						
(***) Jekk kollha jkunu negattivi, tingħata ċertezza statistika ta’ 95 % jekk il-prevalenza tkun inqas minn 6 %." 						
(****) ĠU L 325, 12.12.2003, p. 31.”" 						
Artikolu 3
Emendi għar-Regolament (KE) Nru 2074/2005
Fil-Punt 3 tal-Anness VIb tar-Regolament (KE) Nru 2074/2005, il-punt (a) jitħassar.
Artikolu 4
Dħul fis-seħħ
Dan ir-Regolament għandu jidħol fis-seħħ fl-għoxrin jum wara l-pubblikazzjoni tiegħu f’Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea.
Dan għandu japplika mill-1 ta’ Ġunju 2014.
Madankollu, il-Parti G (3) tal-Kapitolu IX tat-Taqsima IV tal-Anness I tar-Regolament (KE) Nru 854/2004 għandha tapplika sa mill-1 ta’ Jannar 2015.
Dan ir-Regolament għandu jorbot fl-intier tiegħu u japplika direttament fl-Istati Membri kollha.
Magħmul fi Brussell, is-7 ta’ Marzu 2014.