РЕГЛАМЕНТ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ (ЕС) № 52/2013 НА КОМИСИЯТА
от 22 януари 2013 година
за изменение на приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета по отношение на искрящото вино, искрящото газирано вино и ректифицираната концентрирана гроздова мъст
ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета от 22 октомври 2007 г. за установяване на обща организация на селскостопанските пазари и относно специфични разпоредби за някои земеделски продукти („Общ регламент за ООП“) (1), и по-специално член 113г, параграф 2 от него,
като има предвид, че:
(1)
Съгласно член 113г от Регламент (ЕО) № 1234/2007, в приложение XIб към посочения регламент се изброяват категориите лозаро-винарски продукти, които могат да използват в Съюза за предлагане на пазара на продукт, който отговаря на посочените в същото приложение условия.
(2)
Що се отнася до искрящото вино и искрящото газирано вино, в точки 8 и 9 от приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 се предвижда тези вина да бъдат получавани от вино. Въпреки това в Регламент (ЕО) № 1493/1999 на Съвета от 17 май 1999 г. относно общата организация на пазара на вино (2) в точки 17 и 18 от приложение I се предвижда, че тези продукти могат да бъдат получени и от други продукти, годни за производството на вино. Реформата в лозаро-винарския сектор, въведена с Регламент (ЕО) № 479/2008 на Съвета (3), нямаше за цел да измени списъка с продуктите за получаване на искрящо вино и искрящо газирано вино. Поради това е целесъобразно отново да се предвиди, че искрящото вино и искрящото газирано вино могат да бъдат получавани и от младо вино в процес на ферментация, от гроздова мъст или частично ферментирала гроздова мъст.
(3)
Нови методи за производство на ректифицирана концентрирана гроздова мъст позволяват получаването на ректифицирана концентрирана кристализирана мъст. В определението за ректифицирана концентрирана гроздова мъст в точка 14 от приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 се предвижда единствено течна форма. Определението за ректифицирана концентрирана гроздова мъст следва да се адаптира, за да включва и кристализираната форма на мъстта.
(4)
Поради това приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 следва да бъде съответно изменено.
(5)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на регулаторния комитет, създаден съгласно член 195, параграф 3 от Регламент (ЕО) № 1234/2007,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 се изменя, както следва:
1)
Точка 8, буква а) се заменя със следния текст:
„a)
е получен от вино, от младо вино в процес на ферментация, от гроздова мъст или от частично ферментирала гроздова мъст, ако тези продукти са с общо алкохолно съдържание не по-ниско от 9 об. %;“.
2)
Точка 9, буква а) се заменя със следния текст:
„a)
е получен от вино, от младо вино в процес на ферментация, от гроздова мъст или от частично ферментирала гроздова мъст;“.
3)
Точка 14 се заменя със следния текст:
„14. Ректифицирана концентрирана гроздова мъст
„Ректифицирана концентрирана гроздова мъст“ е:
а)
течен некарамелизиран продукт, който:
i)
е получен чрез частично дехидратиране на гроздова мъст, извършено по разрешен метод, различен от директно нагряване, така че стойността, указана от рефрактометър, използван съгласно метод, определен в съответствие с член 120ж, при температура от 20 °C да не бъде по-ниска от 61,7 %;
ii)
е претърпял разрешените обработки по намаляване на киселинното съдържание и отстраняване на другите компоненти освен захарта;
iii)
има следните характеристики:
-
рН, не по-високо от 5 при 25 °Brix,
-
оптична плътност 425 nm при дебелина 1 сантиметър, не повече от 0,100 при гроздова мъст, концентрирана на 25 °Brix,
-
съдържание на захароза, недоловимо посредством определения метод за анализ,
-
индекс на Фолин-Чикалто, не по-висок от 6,00 при 25 °Brix,
-
титруема киселинност, не по-висока от 15 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
съдържание на серен диоксид, не по-високо от 25 милиграма на килограм общи захари,
-
общо съдържание на катиони, не по-голямо от 8 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
проводимост при 25 °Brix и 20 °С, не по-висока от 120 микросименса на сантиметър,
-
съдържание на хидроксиметилфурфурал, не повече от 25 милиграма на килограм общи захари,
-
наличие на мезоинозитол;
б)
твърд некарамелизиран продукт, който:
i)
е получен чрез кристализация на течна ректифицирана концентрирана гроздова мъст без използване на разтворител;
ii)
е претърпял разрешените обработки по намаляване на киселинното съдържание и отстраняване на другите компоненти освен захарта;
iii)
има следните характеристики след разтваряне в разтвор при 25 °Brix:
-
рН, не по-високо от 7,5,
-
оптична плътност 425 nm при дебелина 1 сантиметър, не повече от 0,100,
-
съдържание на захароза, недоловимо посредством определения метод за анализ,
-
индекс на Фолин-Чикалто, не по-висок от 6,00,
-
титруема киселинност, не по-висока от 15 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
съдържание на серен диоксид, не по-високо от 10 милиграма на килограм общи захари,
-
общо съдържание на катиони, не по-голямо от 8 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
проводимост при 20 °С, не по-висока от 120 микросименса на сантиметър,
-
съдържание на хидроксиметилфурфурал, не повече от 25 милиграма на килограм общи захари,
-
наличие на мезоинозитол.
Разрешава се действително алкохолно съдържание на ректифицираната концентрирана гроздова мъст, не по-голямо от 1 об. %.“
Член 2
Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
Съставено в Брюксел на 22 януари 2013 година.
KOMISIJOS ĮGYVENDINIMO REGLAMENTAS (ES) Nr. 52/2013
2013 m. sausio 22 d.
kuriuo iš dalies keičiamas Tarybos reglamento (EB) Nr. 1234/2007 XIb priedas dėl pusiau putojančio vyno, gazuoto pusiau putojančio vyno ir rektifikuotos koncentruotos vynuogių misos
EUROPOS KOMISIJA,
atsižvelgdama į Sutartį dėl Europos Sąjungos veikimo,
atsižvelgdama į 2007 m. spalio 22 d. Tarybos reglamentą (EB) Nr. 1234/2007, nustatantį bendrą žemės ūkio rinkų organizavimą ir konkrečias tam tikriems žemės ūkio produktams taikomas nuostatas (Bendrą bendro žemės ūkio rinkų organizavimo reglamentą) (1), ypač į jo 113d straipsnio 2 dalį,
kadangi:
(1)
pagal Reglamento (EB) Nr. 1234/2007 113d straipsnį, minėto reglamento XIb priede išvardytos vynuogių produktų kategorijos, kurios gali būti naudojamos Sąjungoje parduodant tame priede nurodytas sąlygas atitinkantį produktą;
(2)
pusiau putojančio vyno ir gazuoto pusiau putojančio vyno atveju Reglamento (EB) Nr. 1234/2007 XIb priedo 8 ir 9 dalyse numatyta, kad šie vynai gaunami iš vyno. Tačiau 1999 m. gegužės 17 d. Tarybos reglamento (EB) Nr. 1493/1999 dėl bendro vyno rinkos organizavimo (2) I priedo 17 ir 18 dalyse numatyta, kad šie produktai taip pat gali būti gaunami iš kitų produktų, tinkamų vynui gauti. Tarybos reglamentu (EB) Nr. 479/2008 (3) įvesta vyno sektoriaus reforma nebuvo siekiama pakeisti produktų, iš kurių gaunamas pusiau putojantis vynas ir gazuotas pusiau putojantis vynas, sąrašo. Todėl reikėtų iš naujo numatyti, kad pusiau putojantis vynas ir gazuotas pusiau putojantis vynas taip pat gali būti gaunamas iš jauno rauginamo vyno, vynuogių misos ir iš dalies raugintos vynuogių misos;
(3)
nauji rektifikuotos koncentruotos vynuogių misos gamybos procesai leidžia gauti rektifikuotą koncentruotą kristalizuotą vynuogių misą. Reglamento (EB) Nr. 1234/2007 XIb priedo 14 dalyje esančioje rektifikuotos koncentruotos vynuogių misos apibrėžtyje numatyta tik skysta forma. Reikėtų pritaikyti rektifikuotos koncentruotos vynuogių misos apibrėžtį ir įtraukti kristalizuotą jos formą;
(4)
todėl Reglamento (EB) Nr. 1234/2007 XIb priedą reikėtų atitinkamai iš dalies pakeisti;
(5)
šiame reglamente nustatytos priemonės atitinka Reguliavimo komiteto nuomonę pagal Reglamento (EB) Nr. 1234/2007 195 straipsnio 3 dalį,
PRIĖMĖ ŠĮ REGLAMENTĄ:
1 straipsnis
Reglamento (EB) Nr. 1234/2007 XIb priedas iš dalies keičiamas taip:
1.
8 dalies a punktas pakeičiamas taip:
„gaunamas iš vyno, jauno rauginamo vyno, vynuogių misos ar iš dalies raugintos vynuogių misos su sąlyga, kad tokių produktų visuminė alkoholio koncentracija yra ne mažesnė kaip 9 tūrio proc.;“.
2.
9 dalies a punktas pakeičiamas taip:
„gaunamas iš vyno, jauno rauginamo vyno, vynuogių misos ar iš dalies raugintos vynuogių misos;“.
3.
14 dalis pakeičiama taip:
„14. Rektifikuota koncentruota vynuogių misa
Rektifikuota koncentruota vynuogių misa -
a)
skystas produktas, iš kurio pašalinti karamelizacijos produktai:
i)
gaunamas nevisiškai dehidratavus vynuogių misą bet kuriuo patvirtintu metodu, išskyrus tiesioginį kaitinimą, taip, kad refraktometro, naudojamo taikant 120g straipsnyje patvirtintą metodą, parodymai 20 °C temperatūroje būtų ne mažesni kaip 61,7 %;
ii)
iš kurio patvirtintu metodu yra pašalintos rūgštys ir kitos sudedamosios dalys, išskyrus cukrų;
iii)
kuriam būdingos šios savybės:
-
pH ne didesnis kaip 5 esant 25 Brix,
-
1 cm sluoksnio storio optinis tankis (bangos ilgis - 425 nm) ne didesnis kaip 0,100 vynuogių misoje, koncentruotoje 25 Brix,
-
sacharozės kiekis neaptinkamas taikant analizės metodą, kuris turi būti nustatytas,
-
Folin-Ciocalteu rodiklis ne didesnis kaip 6,00 esant 25 Brix,
-
titruojamasis rūgštingumas ne didesnis kaip 15 mekv/kg bendro cukraus kiekio,
-
sieros dioksido kiekis ne didesnis kaip 25 mg/kg bendrojo cukraus,
-
bendrasis katijonų kiekis ne didesnis kaip 8 mekv/kg bendrojo cukraus,
-
laidumas 20 °C temperatūroje ir esant 25 Brix ne didesnis kaip 120 μS/cm,
-
hidroksimetilfurfurolo kiekis ne didesnis kaip 25 mg/kg bendrojo cukraus kiekio,
-
sudėtyje yra mezoinozitolio;
b)
kietas produktas, iš kurio pašalinti karamelizacijos produktai:
i)
gautas kristalizuojantis skystai rektifikuotai koncentruotai vynuogių misai nenaudojant skiediklio;
ii)
iš kurio patvirtintu metodu yra pašalintos rūgštys ir kitos sudedamosios dalys, išskyrus cukrų;
iii)
kuriam būdingos šios savybės, atskiedus tirpale esant 25 Brix:
-
pH ne didesnis kaip 7,5,
-
1 cm sluoksnio storio optinis tankis (bangos ilgis - 425 nm) ne didesnis kaip 0,100,
-
sacharozės kiekis neaptinkamas taikant analizės metodą, kuris turi būti nustatytas,
-
Folin-Ciocalteu rodiklis ne didesnis kaip 6,00,
-
titruojamasis rūgštingumas ne didesnis kaip 15 mekv/kg bendro cukraus kiekio,
-
sieros dioksido kiekis ne didesnis kaip 10 mg/kg bendrojo cukraus,
-
bendrasis katijonų kiekis ne didesnis kaip 8 mekv/kg bendrojo cukraus,
-
laidumas 20 °C temperatūroje ne didesnis kaip 120 μS/cm,
-
hidroksimetilfurfurolo kiekis ne didesnis kaip 25 mg/kg bendrojo cukraus kiekio,
-
sudėtyje yra mezoinozitolio.
Rektifikuotos koncentruotos vynuogių misos faktinė alkoholio koncentracija neturi būti didesnė kaip 1 tūrio proc.“
2 straipsnis
Šis reglamentas įsigalioja trečią dieną po jo paskelbimo Europos Sąjungos oficialiajame leidinyje.
Šis reglamentas privalomas visas ir tiesiogiai taikomas visose valstybėse narėse.
Priimta Briuselyje 2013 m. sausio 22 d.