РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 1058/2012 НА КОМИСИЯТА
от 12 ноември 2012 година
за изменение на Регламент (ЕО) № 1881/2006 относно максимално допустимите количества на афлатоксини в сушени смокини
(текст от значение за ЕИП)
ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
като взе предвид Регламент (ЕИО) № 315/93 на Съвета от 8 февруари 1993 г. за установяване на общностни процедури относно замърсителите в храните (1), и по-специално член 2, параграф 3 от него,
като има предвид, че:
(1)
С Регламент (ЕО) № 1881/2006 на Комисията от 19 декември 2006 г. за определяне на максимално допустимите количества на някои замърсители в храните (2) се установяват максимално допустимите количества на афлатоксин B1 и на общото съдържание на афлатоксини (афлатоксини B1+G1+B2+G2) в редица храни.
(2)
Необходимо е да се променят стойностите на максимално допустимите количества на афлатоксини в сушени смокини, за да се вземат предвид новостите в Кодекс Алиментариус, актуалната информация за това до каква степен може да бъде избегнато наличието на афлатоксини чрез прилагането на добри практики и новата научна информация за разликата в риска за здравето при различните хипотетични максимално допустими количества на афлатоксин В1 и общото съдържание на афлатоксини в различни хранителни продукти.
(3)
В Кодекс Алиментариус е определенa допустима стойност от 10 μg/kg за общото съдържание на афлатоксини в сушени смокини „готови за консумация“ (3). Максимално допустимото количество е определено въз основа на оценката, извършена от Съвместния експертен комитет на ФАО/СЗО по добавките в храните (наричан по-долу „СЕКДХ“) по време на шейсет и осмото му заседание относно въздействието от експозицията и рисковете за здравето при различни хипотетични максимално допустими количества на афлатоксини в бадеми, бразилски орехи, лешници, шамфъстъци и сушени смокини (4). По отношение на сушените смокини комитетът заключи, че независимо от приложените хипотетични максимално допустими количества, не се наблюдава значително въздействие върху цялостната експозиция на афлатоксини, приемани чрез храната. Беше доказано, че чрез прилагането на добри практики може да се постигне равнище от 10 μg/kg общо съдържание на афлатоксини.
(4)
В Кодекс Алиментариус са определени единствено максимално допустимите количества за общото съдържание на афлатоксини поради наблюдаваните в съотношението между афлатоксин B1 и общото съдържание на афлатоксини големи различия, породени от редица фактори (година на реколтата, сорт, атмосферни условия). Предвид факта обаче, че афлатоксин В1 е най-мощният канцероген, в законодателството на ЕС са определени отделни по-ниски максимално допустими количества на афлатоксин В1 в допълнение към общото съдържание на афлатоксини. Общото съдържание на афлатоксини е сборът на афлатоксините B1, B2, G1 и G2. Във връзка с това е целесъобразно максимално допустимите количества, установени за афлатоксин B1, да съответстват на допустимите количества, определени за общото съдържание на афлатоксини. Съответното количество афлатоксин B1 беше определено въз основа на събрани от 2005 г. насам данни за наличието на афлатоксини в сушени смокини. От това изчисление е видно, че съотношението между съдържанието на афлатоксин В1 и общото съдържание на афлатоксини е средно около 0,6, което се различава от предишното предположение, че концентрацията на афлатоксин В1 е средно около 50 % от общото съдържание на афлатоксини.
(5)
Резултатите от споменатата по-горе оценка, извършена от СЕКХД, на въздействието при експозицията на различни максимално допустими количества в сушени смокини беше потвърдена от актуализираната оценка на експозицията (5), изготвена от отдела за мониторинг на хранителния режим и химически мониторинг на Европейския орган за безопасност на храните (ЕОБХ), според която при различните варианти на експозиция увеличаването на експозицията на афлатоксини, приемани чрез храната, е между 0,15 до 0,26 % при максимални количества за общото съдържание на афлатоксини в сушени смокини от 10 μg/kg в сравнение с 4 μg/kg. Въз основа на предходни оценки на ЕОБХ по този въпрос (6) може да се заключи, че такова увеличаване не би имало неблагоприятни последици за общественото здраве. Поради това е целесъобразно да се заменят стойностите на максимално допустимите количества, прилагани в момента в Съюза, с определеното в Кодекс Алиментариус максимално допустимо количество за общото съдържание на афлатоксини в сушени смокини и съответното максимално допустимо количество за афлатоксин В1, както и да бъде съответно изменен Регламент (ЕО) № 1881/2006.
(6)
Тъй като комисията за Кодекс Алиментариус не е определила максимално допустимо количество за общото съдържание на афлатоксини в сушени смокини, различни от смокини „готови за консумация“, е целесъобразно да се запази съществуващото в Съюза максимално допустимо количество за общо съдържание на афлатоксини в сушени смокини и да се адаптира само максимално допустимото количество за афлатоксин В1 в такива смокини, за да се вземат под внимание по-актуалните данни за съотношението на концентрацията между афлатоксин В1 и общото съдържание на афлатоксини в сушени смокини.
(7)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните и нито Европейският парламент, нито Съветът възразиха срещу тях.
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Приложението към Регламент (ЕО) № 1881/2006 се изменя в съответствие с приложението към настоящия регламент.
Член 2
Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
Съставено в Брюксел на 12 ноември 2012 година.
KOMISIJOS REGLAMENTAS (ES) Nr. 1058/2012
2012 m. lapkričio 12 d.
kuriuo dėl didžiausios leidžiamosios aflatoksinų koncentracijos džiovintose figose iš dalies keičiamas Reglamentas (EB) Nr. 1881/2006
(Tekstas svarbus EEE)
EUROPOS KOMISIJA,
atsižvelgdama į Sutartį dėl Europos Sąjungos veikimo,
atsižvelgdama į 1993 m. vasario 8 d. Tarybos reglamentą (EEB) Nr. 315/93, nustatantį Bendrijos procedūras dėl maisto teršalų (1), ypač į jo 2 straipsnio 3 dalį,
kadangi:
(1)
2006 m. gruodžio 19 d. Komisijos reglamente (EB) Nr. 1881/2006, nustatančiame didžiausias leistinas tam tikrų teršalų maisto produktuose koncentracijas (2), yra nustatyta didžiausia leidžiamoji aflatoksino B1 ir bendra aflatoksinų (B1 + G1 + B2 + G2) koncentracija (DLK) tam tikruose maisto produktuose;
(2)
būtina iš dalies pakeisti didžiausias leidžiamąsias aflatoksinų koncentracijos džiovintose figose vertes, siekiant atsižvelgti į Maisto kodekso pakeitimus, naują informaciją apie tai, kaip galima išvengti tam tikro kiekio aflatoksinų taikant gerąją patirtį, ir naują mokslinę informaciją apie skirtingą pavojų sveikatai, vertinant skirtingas hipotetines didžiausios leidžiamosios aflatoksino B1 ir bendros aflatoksinų koncentracijos įvairiuose maisto produktuose vertes;
(3)
Maisto kodekse nustatyta 10 μg/kg dydžio bendra leidžiamoji aflatoksinų koncentracija gatavose džiovintose figose (3). Didžiausia leidžiamoji koncentracija nustatyta atsižvelgiant į Jungtinio Maisto ir žemės ūkio organizacijos (FAO) ir Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) maisto priedų ekspertų komiteto (JEFCA) vertinimą, atliktą 68-ajame posėdyje, kuriame aptartas įvairių hipotetinių didžiausios leidžiamosios aflatoksinų koncentracijos migdoluose, brazilinėse bertoletijose, lazdyno riešutuose, pistacijose ir džiovintose figose verčių poveikis ir pavojus sveikatai (4). Dėl džiovintų figų Komitetas padarė išvadą, kad, kokia bebūtų taikoma hipotetinė didžiausia leidžiamoji koncentracija, tai neturi reikšmingos įtakos aflatoksinų, suvartojamų su maistu, bendram poveikiui. Buvo įrodyta, kad taikant gerąją patirtį bendra leidžiamoji aflatoksinų koncentracija gali neviršyti 10 μg/kg;
(4)
Maisto kodekse nustatyta tik didžiausia leidžiamoji visų aflatoksinų koncentracija, atsižvelgiant į didžiulį aflatoksino B1 ir bendros aflatoksinų koncentracijos verčių skirtumą dėl keleto veiksnių (derliaus metų, veislės, oro sąlygų). Tačiau, atsižvelgiant į tai, kad aflatoksinas B1 yra pats kenksmingiausias kancerogenas, greta bendros aflatoksinų koncentracijos ES teisės aktuose nustatyta atskira mažesnė didžiausios leidžiamosios aflatoksino B1 koncentracijos vertė. Bendrą aflatoksinų koncentraciją sudaro aflatoksinų B1, B2, G1 ir G2 suma. Todėl reikėtų, kad aflatoksinui B1 nustatyta didžiausia leidžiamoji koncentracija atitiktų nustatytą bendrą aflatoksinų koncentraciją. Atitinkama aflatoksino B1 koncentracija buvo apskaičiuota pagal nuo 2005 m. rinktus duomenis apie aflatoksinus džiovintose figose. Remiantis šiais apskaičiavimais akivaizdu, kad vidutinis aflatoksino B1 kiekio ir bendro visų aflatoksinų kiekio santykis yra maždaug 0,6, taigi tai neatitinka ankstesnės prielaidos, kad aflatoksino B1 koncentracija yra vidutiniškai 50 proc. bendros aflatoksinų koncentracijos;
(5)
minėtojo JEFCA vertinimo išvados dėl skirtingų didžiausios leidžiamosios koncentracijos džiovintose figose verčių poveikio patvirtintos Europos maisto saugos tarnybos (EFSA) Maisto ir cheminių medžiagų stebėsenos skyriui atnaujinus poveikio vertinimą (5), kuriame išnagrinėjus įvairius poveikio scenarijus apskaičiuota, kad aflatoksino kiekio maisto produktuose padidėjimas būtų nuo 0,15 iki 0,26 proc., jeigu bendra didžiausia leidžiamoji aflatoksinų koncentracija džiovintose figose būtų 10 μg/kg, o ne 4 μg/kg. Remiantis ankstesniais šios srities EFSA vertinimais (6), galima daryti išvadą, kad toks padidėjimas neturėtų neigiamo poveikio visuomenės sveikatai. Todėl šiuo metu Sąjungoje taikomas didžiausios leidžiamosios koncentracijos vertes tikslinga pakeisti Maisto kodekse nustatytomis bendros didžiausios aflatoksinų koncentracijos džiovintose figose vertėmis bei atitinkama didžiausia leidžiamąja aflatoksino B1 koncentracija ir atitinkamai iš dalies pakeisti Reglamentą (EB) Nr. 1881/2006;
(6)
Maisto kodekso komisija nenustatė bendros didžiausios leidžiamosios aflatoksinų koncentracijos kitose, ne gatavose, figose, todėl tikslinga palikti Sąjungoje galiojančią bendrą didžiausią leidžiamąją aflatoksinų koncentraciją šiose figose ir pakoreguoti tik aflatoksino B1 koncentraciją jose, siekiant atsižvelgti į naujesnius duomenis apie aflatoksino B1 koncentracijos ir bendros aflatoksinų koncentracijos džiovintose figose santykį;
(7)
šiame reglamente nustatytos priemonės atitinka Maisto grandinės ir gyvūnų sveikatos nuolatinio komiteto nuomonę ir nei Europos Parlamentas, nei Taryba joms neprieštarauja,
PRIĖMĖ ŠĮ REGLAMENTĄ:
1 straipsnis
Reglamento (EB) Nr. 1881/2006 priedas iš dalies keičiamas pagal šio reglamento priedą.
2 straipsnis
Šis reglamentas įsigalioja dvidešimtą dieną po jo paskelbimo Europos Sąjungos oficialiajame leidinyje.
Šis reglamentas privalomas visas ir tiesiogiai taikomas visose valstybėse narėse.
Priimta Briuselyje 2012 m. lapkričio 12 d.