РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 420/2011 НА КОМИСИЯТА
от 29 април 2011 година
за изменение на Регламент (ЕО) № 1881/2006 за определяне на максимално допустимите количества на някои замърсители в храните
(текст от значение за ЕИП)
ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
като взе предвид Регламент (ЕИО) № 315/93 на Съвета от 8 февруари 1993 г. за установяване на общностни процедури относно замърсителите в храните (1), и по-специално член 2, параграф 3 от него,
като има предвид, че:
(1)
В Регламент (ЕО) № 1881/2006 на Комисията от 19 декември 2006 г. за определяне на максимално допустимите количества на някои замърсители в храните (2) са установени максимално допустимите количества на замърсители в редица храни.
(2)
Предвид съществуващите различия в тълкуванията във връзка с размера на подлежащата на изследване проба от крабове с цел съпоставка с максимално допустимите количества на кадмий, следва да се изясни, че максимално допустимите количества на кадмий в ракообразните, посочени в приложението към Регламент (ЕО) № 1881/2006, се прилагат за мускулно месо от крайници (крака и щипки) и корем. При крабовете и крабоподобните ракообразни максимално допустимите количества се прилагат само за крайници. В това определение не се включват други части от ракообразните, като например главогръда при крабовете и неядивните части (черупка, опашка). Главогръдът обхваща храносмилателните органи (хепатопанкреас), които са известни с високото си съдържание на кадмий. Тъй като съществува вероятност в някои държави-членки потребителите да консумират редовно части от главогръда, може да е от полза предоставянето на съвети за потребителите на равнище държава-членка да ограничат консумацията си на тези части с цел да се намали експозицията на кадмий. На уебсайта на главна дирекция „Здравеопазване и потребители“ на Европейската комисия беше публикувана информационна бележка по този въпрос (3).
(3)
Поради съображения за последователност размерът на пробата от ракообразни, за която се прилагат максимално допустимите количества от други замърсители (олово, живак, диоксини и PCB и полициклични ароматни въглеводороди), следва да бъде съответно изменен.
(4)
Двучерупчестите мекотели, като например зелените двучерупчести миди и стридите, имат свойството да натрупват кадмий подобно на морските водорасли. Тъй като прахът от зелени двучерупчести миди и прахът от стриди, подобно на изсушените морски водорасли, се продава като хранителна добавка, максимално допустимото количество на кадмий в изсушените двучерупчести мекотели следва да бъде същото като понастоящем установеното за изсушените морски водорасли и производните им продукти.
(5)
Разпоредбите относно листното зеле следва да бъдат приведени в съответствие с тези за другите листни зеленчуци. Следователно листното зеле следва да бъде изключено от прилаганото по принцип максимално допустимо количество на кадмий за „зеленчуци и плодове“ в точка 3.2.15. и следва да бъде включено в точка 3.2.17.
(6)
Не би било реалистично прилаганото по принцип максимално допустимо количество на олово и кадмий в плодовете и зеленчуците да бъде прилагано и за морските водорасли, които по принцип могат да съдържат и по-големи количества. Следователно морските водорасли следва да бъдат изключени от прилаганите по принцип максимално допустими количества за олово и кадмий в плодовете и зеленчуците (точки 3.1.10 и 3.2.15). Следва да бъдат събрани повече данни за случаи на наличие, за да може да бъде взето решение относно необходимостта от определяне на специфични по-реалистични максимално допустими количества олово и кадмий в морските водорасли.
(7)
Съществува известна непоследователност по отношение на наименованията на групите от храни/продукти, изброени в Регламент (ЕО) № 1881/2006 и наименованията на групите от храни/продукти, изброени в Регламент (ЕО) № 396/2005 на Европейския парламент и на Съвета от 23 февруари 2005 г. относно максимално допустимите граници на остатъчни вещества от пестициди във и върху храни или фуражи от растителен или животински произход и за изменение на Директива 91/414/ЕИО на Съвета (4). Тъй като Регламент (ЕО) № 1881/2006 се отнася за групите от продукти, изброени в Регламент (ЕО) № 396/2005, тези наименования следва да бъдат приведени в съответствие с посочения регламент.
(8)
Целесъобразно е да бъдат актуализирани разпоредбите относно мониторинга и докладването, като се вземат предвид скорошните препоръки във връзка с мониторинга на етилкарбамат (5), перфлуороалкилираните вещества (6) и акриламид (7). Тъй като Решение 2006/504/ЕО на Комисията (8) беше отменено и заменено с Регламент (ЕО) № 1152/2009 на Комисията (9), позоваването на Решение 2006/504/ЕО следва да бъде заменено с позоваване на Регламент (ЕО) № 1152/2009. Също така следва да бъде изяснено кои данни се докладват пред Комисията и кои - пред ЕОБХ.
(9)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните и не бяха обект на възражение от страна на Европейския парламент и Съвета,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Регламент (ЕО) № 1881/2006 се изменя, както следва:
1.
Член 9 се изменя, както следва:
а)
параграфи 2 и 3 се заменят със следното:
„2. Държавите-членки и заинтересованите страни съобщават всяка година на Комисията резултатите от предприетите проучвания, включително и данните за случаи на наличие и за напредъка по отношение на изпълнението на превантивните мерки, за да се избегне замърсяването с охратоксин А, деоксиниваленол, зеараленон, фумонизин В1 и В2, Т-2 и НТ-2 токсини. Комисията предоставя тези резултати на държавите-членки. Свързаните данни за случаи на наличие се докладват пред ЕОБХ.
3. Държавите-членки докладват пред Комисията констатациите си относно наличието на афлатоксини, формулирани в съответствие с Регламент (ЕО) № 1152/2009 на Комисията (10). Държавите-членки докладват пред ЕОБХ относно констатациите си за наличие на фуран, етилкарбамат, перфлуороалкилирани вещества и акриламид, формулирани в съответствие с препоръки 2007/196/ЕО (11), 2010/133/ЕС (12), 2010/161/ЕС (13) и 2010/307/ЕС (14) на Комисията.
б)
добавя се следният параграф 4:
„4. Данните за случаи на наличие на замърсители, събрани от държавите-членки, следва по целесъобразност също да бъдат докладвани пред ЕОБХ.“
2.
Приложението се изменя в съответствие с приложението към настоящия регламент.
Член 2
Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 29 април 2011 година.
32011R0420
L 111/3
SLUŽBENI LIST EUROPSKE UNIJE
29.04.2011.
UREDBA KOMISIJE (EU) br. 420/2011
od 29. travnja 2011.
o izmjeni Uredbe (EZ) br. 1881/2006 o utvrđivanju najvećih dopuštenih količina određenih kontaminanata u hrani
(Tekst značajan za EGP)
EUROPSKA KOMISIJA,
uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,
uzimajući u obzir Uredbu Vijeća (EEZ) br. 315/93 od 8. veljače 1993. o utvrđivanju postupaka Zajednice za kontaminante u hrani (1), a posebno njezin članak 2. stavak 3.,
budući da:
(1)
Uredbom Komisije (EZ) br. 1881/2006 od 19. prosinca 2006. o utvrđivanju najvećih dopuštenih količina određenih kontaminanata u hrani (2) utvrđuju se najveće dopuštene količine kontaminanata u hrani.
(2)
Uzimajući u obzir različita tumačenja u pogledu dijela rakova koji treba analizirati radi usporedbe s najvećom dopuštenom količinom kadmija, trebalo bi pojasniti da se najveća dopuštena količina utvrđena za kadmij u ljuskavcima u Prilogu Uredbi (EZ) br. 1881/2006 odnosi na mišićno meso s krakova (nogu i kliješta) i abdomena. Za rakove i ostale slične ljuskavce, najveća dopuštena razina odnosi se samo na krakove. Ta definicija isključuje druge dijelove ljuskavaca, kao što je cefalotoraks rakova i nejestivi dijelovi (oklop, rep). Cefalotoraks uključuje probavne organe (hepatopankreas) za koje se zna da sadrže velike količine kadmija. Budući da u nekim državama članicama potrošači mogu redovito jesti dijelove cefalotoraksa, u tim državama članicama moglo bi biti primjereno savjetovati potrošačima da ograniče konzumaciju tih dijelova kako bi smanjili izloženost kadmiju. Obavijest u tom smislu nalazi se na internetskoj stranici Opće uprave za zdravstvo i zaštitu potrošača Europske komisije (3).
(3)
Radi dosljednosti, na odgovarajući način trebalo bi izmijeniti dio rakova na koji se odnose najveće dopuštene količine drugih kontaminanata (olovo, živa, dioksini, PCB i policiklički aromatski ugljikovodici).
(4)
Dvoljušturni mekušci, kao što su zelene dagnje i kamenice, mogu akumulirati kadmij na sličan način kao i morske alge. Budući da se prah zelenih dagnji i kamenica, kao i sušene morske alge, prodaju kao dodaci prehrani, najveća dopuštena količina kadmija u sušenim dvoljušturnim mekušcima mora biti jednaka onoj koja je trenutačno utvrđena za sušene morske alge i proizvode od morskih algi.
(5)
Odredbe koje se odnose na listove kupusnjača trebalo bi uskladiti s onima koje se odnose na drugo lisnato povrće. Listove kupusnjača bi stoga trebalo isključiti iz utvrđene najveće dopuštene količine za kadmij za „voće i povrće” u točki 3.2.15. i uključeni u točku 3.2.17.
(6)
Utvrđene najveće dopuštene količine za olovo i kadmij u voću i povrću nisu realne za morske alge koje mogu prirodno sadržavati veće količine. Morske alge bi stoga trebalo isključiti iz utvrđenih najvećih dopuštenih količina za olovo i kadmij u voću i povrću (točke 3.1.10 i 3.2.15). Potrebno je prikupiti više podataka o pojavnosti kako bi se moglo odlučiti o potrebi realnijih najvećih dopuštenih količina za olovo i kadmij u morskim algama.
(7)
Postoje određene nedosljednosti u pogledu naziva hrane/skupina proizvoda u Uredbi (EZ) br. 1881/2006 i naziva hrane/skupina proizvoda navedenih u Uredbi (EZ) br. 396/2005 Europskog parlamenta i Vijeća od 23. veljače 2005. o maksimalnim razinama ostataka pesticida u ili na hrani i hrani za životinje biljnog i životinjskog podrijetla i o izmjeni Direktive Vijeća 91/414/EEZ (4). Budući da se Uredba (EZ) br. 1881/2006 odnosi na skupine proizvoda navedene u Uredbi (EZ) br. 396/2005, te nazive trebalo bi uskladiti s tom Uredbom.
(8)
Primjereno je ažurirati odredbe o praćenju i izvješćivanju uzimajući u obzir nedavne preporuke o praćenju etilkarbamata (5), perfluoroalkiliranih tvari (6) i akrilamida (7). Budući da je Odluka Komisije 2006/504/EZ (8) stavljena izvan snage i zamijenjena Uredbom Komisije (EZ) br. 1152/2009 (9), upućivanje na Odluku 2006/504/EZ trebalo bi zamijeniti upućivanjem na Uredbu (EZ) br. 1152/2009. Nadalje, trebalo bi pojasniti koji se podaci priopćuju Komisiji, a koji Europskoj agenciji za sigurnost hrane (EFSA).
(9)
Mjere predviđene ovom Uredbom u skladu su s mišljenjem Stalnog odbora za prehrambeni lanac i zdravlje životinja i nije im se usprotivio ni Europski parlament niti Vijeće,
DONIJELA JE OVU UREDBU:
Članak 1.
Uredba (EZ) br. 1881/2006 mijenja se kako slijedi:
1.
Članak 9. mijenja se kako slijedi:
(a)
stavci 2. i 3. zamjenjuju se sljedećim:
„2. Države članice i zainteresirane strane svake godine Komisiji dostavljaju rezultate provedenih istraživanja i podatke o napretku u pogledu primjene preventivnih mjera za izbjegavanje kontaminacije okratoksinom A, deoksinivalenolom, zearalenonom, fumonizinom B1 i B2 te toksinima T-2 i HT-2. Te rezultate Komisija stavlja na raspolaganje državama članicama. Povezani podaci o pojavnosti prijavljuju se EFSA-i.
3. Države članice izvješćuju Komisiju o nalazima aflatoksina dobivenim u skladu s Uredbom Vijeća (EZ) br. 1152/2009 (10). Države članice trebaju izvješćivati EFSA-u o nalazima u pogledu furana, etilkarbamata, perfluoroalkiliranih tvari i akrilamida dobivenim u skladu s preporukama Komisije 2007/196/EZ (11), 2010/133/EU (12), 2010/161/EU (13) i 2010/307/EU (14).
(b)
dodaje se sljedeći stavak 4.:
„4. Podatke o pojavnosti kontaminanata koje su prikupile države članice trebalo bi, prema potrebi, priopćavati i EFSA-i.”
2.
Prilog se izmjenjuje u skladu s Prilogom ovoj Uredbi.
Članak 2.
Ova Uredba stupa na snagu dvadesetog dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.
Ova je uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.
Sastavljeno u Bruxellesu 29. travnja 2011.