РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 151/2011 НА КОМИСИЯТА
от 18 февруари 2011 година
за изменение на приложение I към Регламент (ЕО) № 854/2004 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на отглеждан в стопанства дивеч
(текст от значение за ЕИП)
ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 854/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. за определяне на специфичните правила за организирането на официален контрол върху продуктите от животински произход, предназначени за човешка консумация (1), и по-специално член 17, параграф 1 от него,
като има предвид, че:
(1)
С Регламент (ЕО) № 854/2004 се определят специфични правила по отношение на организирането на официален контрол върху продуктите от животински произход, предназначени за консумация от човека.
(2)
В приложение I, раздел IV, глава VII от Регламент (ЕО) № 854/2004 се определят специфичните изисквания по отношение на официалния контрол върху отглеждан в стопанства дивеч и месо от отглеждан в стопанства дивеч. Едно от тези изисквания е подложените на инспекция отглеждан в стопанства дивеч и месо от отглеждан в стопанства дивеч да бъдат придружени от сертификат, съответстващ на един от включените в глава X от същия раздел образци.
(3)
В Регламент (ЕО) № 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно определяне на специфични хигиенни правила за храните от животински произход (2) се предвижда, че при определени условия предприятията за хранителни продукти с разрешението на компетентния орган могат да осъществяват клане на мястото на произход на щраусови, отглеждани в стопанства, и на някои копитни животни, отглеждани в стопанства. По-конкретно сред тези условия фигурира изискването закланите животни да бъдат придружавани до кланицата от декларация от предприятието за хранителни продукти, което е отгледало животните, и от сертификат, издаден и подписан от официалния ветеринарен лекар или от одобрения ветеринарен лекар. Сертификатът, издаден и подписан от официалния ветеринарен лекар или от одобрения ветеринарен лекар, удостоверява inter alia правилното извършване на клането и обезкървяването на животното, както и часа и датата на клане.
(4)
С Регламент (ЕО) № 853/2004, изменен с Регламент (ЕС) № 150/2011 на Комисията (3), се допуска в определени случаи атестацията за правилно извършване на клането и обезкървяването на животното и часът и датата на клането да бъдат включени в декларацията, издадена от предприятието за хранителни продукти.
(5)
В такива случаи е целесъобразно да се предвиди официалният или одобреният ветеринарен лекар да извършва редовни проверки на изпълнението на задачите от страна на лицата, извършващи клането и обезкървяването на животните. Поради това приложение I, раздел IV, глава VII от Регламент (ЕО) № 854/2004 следва да бъде съответно изменена.
(6)
В допълнение в приложение I, раздел IV, глава X, част Б от Регламент (ЕО) № 854/2004 е определен образецът на здравен сертификат за животни, заклани в стопанството. Този образец включва също записи, удостоверяващи, че клането и обезкървяването са извършени правилно. За случаите, в които удостоверяването се извършва в декларацията от предприятието от хранителната промишленост, следва да бъде предвиден нов образец на здравен сертификат.
(7)
Поради това Регламент (ЕО) № 854/2004 следва да бъде съответно изменен.
(8)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Приложение I към Регламент (ЕО) № 854/2004 се изменя в съответствие с приложението към настоящия регламент.
Член 2
Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 18 февруари 2011 година.
32011R0151
L 046/17
SLUŽBENI LIST EUROPSKE UNIJE
UREDBA KOMISIJE (EU) br. 151/2011
od 18. veljače 2011.
o izmjeni Priloga I. Uredbi (EZ) br. 854/2004 Europskog parlamenta i Vijeća u pogledu divljači iz uzgoja
(Tekst značajan za EGP)
EUROPSKA KOMISIJA,
uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,
uzimajući u obzir Uredbu (EZ) br. 854/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 29. travnja 2004. o utvrđivanju posebnih pravila organizacije službenih kontrola proizvoda životinjskog podrijetla namijenjenih prehrani ljudi (1), a posebno njezin članak 17. stavak 1.,
budući da:
(1)
Uredbom (EZ) br. 854/2004 utvrđena su posebna pravila organizacije službenih kontrola proizvoda životinjskog podrijetla namijenjenih prehrani ljudi.
(2)
U poglavlju VII. odjeljka IV. Priloga I. Uredbi (EZ) br. 854/2004 utvrđeni su posebni zahtjevi za službene kontrole u pogledu divljači iz uzgoja i mesa divljači iz uzgoja. Jedan od tih zahtjeva nalaže da pregledana divljač iz uzgoja ili pregledano meso divljači iz uzgoja mora biti praćeno certifikatom koji odgovara jednom od predložaka iz poglavlja X. tog odjeljka.
(3)
Uredba (EZ) br. 853/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 29. travnja o utvrđivanju posebnih higijenskih pravila za hranu životinjskog podrijetla (2) predviđa da subjekti u poslovanju s hranom smiju uz odobrenje nadležnog tijela vršiti klanje bezgrebenki iz uzgoja i nekih kopitara iz uzgoja na mjestu podrijetla, pod određenim uvjetima. Ti uvjeti posebno uključuju zahtjev da zaklane životinje do klaonice prati izjava subjekta u poslovanju s hranom koji je uzgojio te životinje, te certifikat kojeg izdaje i potpisuje službeni ili ovlašteni veterinar. Certifikat kojeg izdaje i potpisuje službeni ili ovlašteni veterinar potvrđuje, između ostalog, pravilno klanje i iskrvarenje životinje te vrijeme i datum klanja.
(4)
Uredba (EZ) br. 853/2004 kako je izmijenjena Uredbom Komisije (EZ) br. 150/2011 (3) dopušta da u nekih slučajevima potvrda o pravilnom klanju i iskrvarenju životinje te vrijeme i datum klanja budu uključeni u izjavu subjekta u poslovanju s hranom.
(5)
U takvim je slučajevima primjereno osigurati da službeni ili ovlašteni veterinar provodi redovite provjere rada osoba koje izvode klanje i iskrvarenje životinja. Poglavlje VII. odjeljka IV. Priloga I. Uredbi (EZ) br. 854/2004 potrebno je stoga izmijeniti u skladu s time.
(6)
Pored toga, predložak zdravstvenog certifikata za životinje namijenjene klanju na gospodarstvu utvrđen je u dijelu B poglavlja X. odjeljka IV. Priloga I. Uredbi (EZ) br. 854/2004. Taj predložak zdravstvenog certifikata također sadržava upise kojima se potvrđuje pravilno izvedeno klanje i iskrvarenje. Potrebno je predvidjeti novi predložak zdravstvenog certifikata za slučajeve kada se ta potvrda navodi u izjavi subjekta u poslovanju s hranom.
(7)
Uredbu (EZ) br. 854/2004 potrebno je stoga izmijeniti u skladu s time.
(8)
Mjere predviđene ovom Uredbom u skladu su s mišljenjem Stalnog odbora za prehrambeni lanac i zdravlje životinja,
DONIJELA JE OVU UREDBU:
Članak 1.
Prilog I. Uredbi (EZ) br. 854/2004 mijenja se u skladu s Prilogom ovoj Uredbi.
Članak 2.
Ova Odluka stupa na snagu dvadesetog dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.
Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.
Sastavljeno u Bruxellesu 18. veljače 2011.