РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 723/2013 НА КОМИСИЯТА
от 26 юли 2013 година
за изменение на приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на употребата на екстракти от розмарин (Е 392) в някои месни и рибни продукти с ниско съдържание на мазнини
(текст от значение за ЕИП)
ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. относно добавките в храните (1), и по-специално член 10, параграф 3 от него,
като има предвид, че:
(1)
С приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 се установява списък на Съюза на добавките в храните, одобрени за употреба в храни, и условията за тяхната употреба.
(2)
Списъкът може да бъде изменян в съответствие с общата процедура по Регламент (ЕО) № 1331/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. за установяване на обща разрешителна процедура за добавките в храните, ензимите в храните и ароматизантите в храните (2).
(3)
Съгласно член 3, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 1331/2008 списъкът на Съюза на добавките в храните може да бъде актуализиран по инициатива на Комисията или при постъпване на заявление.
(4)
На 3 февруари 2012 г. бе подадено заявление, което бе предоставено и на държавите членки, за разрешаване на употребата на екстракти от розмарин (Е 392) като антиоксидант в месни заготовки, преработено месо с ниско съдържание на мазнини, непреминало термична обработка, преработено месо с ниско съдържание на мазнини, преминало термична обработка, преработени риба и продукти от рибарството с ниско съдържание на мазнини, включително мекотели и ракообразни.
(5)
Антиоксидантите са вещества, които предпазват храните от разваляне, причинено от окисление, като гранясването на мазнините и промените в цвета. Сегашните максимални нива на употребата на екстракти от розмарин (Е 392), разрешени в преработено месо, преработена риба и преработени продукти от рибарството, включително мекотели и ракообразни, са определени в зависимост от съдържанието на мазнини в съответните категории храни (с изключение на сушени колбаси и дехидрирано месо). Разрешеното максимално ниво на употреба на екстракти от розмарин (Е 392), определено в зависимост от съдържанието на мазнини в съответните категории храни, не гарантира достатъчна защита на храните с ниско съдържание на мазнини, тъй като за постигане на желания ефект е необходима критична минимална доза от този антиоксидант. Понастоящем екстракти от розмарин (Е 392) биха могли да се използват в ефективни дози в продукти с по-високо съдържание на мазнини. Въпреки това и продуктите с ниско съдържание на мазнини биха могли да бъдат застрашени от сериозно окисляване, тъй като съдържат голям дял ненаситени мастни киселини. Поради това е целесъобразно да се определи максимално ниво на употреба на екстракти от розмарин (Е 392) от 15 mg/kg за продукти със съдържание на мазнини, не по-високо от 10 %, като същевременно се запази разрешеното максимално ниво от 150 mg/kg, изразено на основата на мазнина за продукти със съдържание на мазнини, по-високо от 10 %.
(6)
През 2008 г. Европейският орган за безопасност на храните (наричан по-долу „Органът“) направи оценка на безопасността на екстракти от розмарин (Е 392) при употребата им като добавка в храните (3) и заключи, че предложените употреби и нива на употреба не пораждат загриженост за безопасността. В консервативна оценка за експозицията чрез храната Органът прие, че екстрактите от розмарин ще бъдат използвани при максимално ниво на употреба (т.е. от 150 mg/kg в преработено месо, домашни птици и риба/морски продукти) във всички предложени храни във всяка категория храни. Това предположение обхвана също преработено месо, непреминало термична обработка, и преработено месо, преминало термична обработка, преработена риба и преработени продукти от рибарството, включително мекотели и ракообразни, със съдържание на мазнини, не по-високо от 10 %.
(7)
Съгласно член 3, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 1331/2008 Комисията следва да изиска становището на Органа, за да актуализира списъка на Съюза на добавките в храните, установен в приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008, освен в случаите, когато не е възможно въпросната актуализация да въздейства върху здравето на човека. С оглед на становището на горепосочения Орган от 2008 г., определянето на максимално ниво на употреба на екстракти от розмарин (Е 392) от 15 mg/kg за преработено месо, непреминало термична обработка, и преработено месо, преминало термична обработка, преработена риба и преработени продукти от рибарството, включително мекотели и ракообразни, със съдържание на мазнини, не по-високо от 10 %, представлява актуализация на посочения списък, която не е възможно да въздейства върху здравето на човека, следователно не е необходимо да се изисква становището на Органа.
(8)
В резултат на това приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 следва да бъде съответно изменено.
(9)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните и срещу тях не изказа възражение нито Европейският парламент, нито Съветът,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 се изменя в съответствие с приложението към настоящия регламент.
Член 2
Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
Съставено в Брюксел на 26 юли 2013 година.
KOMISSION ASETUS (EU) N:o 723/2013,
annettu 26 päivänä heinäkuuta 2013,
Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteen II muuttamisesta siltä osin kuin on kyse rosmariiniuutteiden (E 392) käytöstä tietyissä vähärasvaisissa liha- ja kalastustuotteissa
(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)
EUROOPAN KOMISSIO, joka
ottaa huomioon Euroopan unionin toiminnasta tehdyn sopimuksen,
ottaa huomioon elintarvikelisäaineista 16 päivänä joulukuuta 2008 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 (1) ja erityisesti sen 10 artiklan 3 kohdan,
sekä katsoo seuraavaa:
(1)
Asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteessä II vahvistetaan unionissa elintarvikkeissa käytettäväksi hyväksyttyjen elintarvikelisäaineiden luettelo ja niiden käyttöä koskevat edellytykset.
(2)
Tätä luetteloa voidaan muuttaa elintarvikelisäaineiden, elintarvike-entsyymien ja elintarvikearomien yhtenäisestä hyväksymismenettelystä 16 päivänä joulukuuta 2008 annetussa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EY) N:o 1331/2008 (2) tarkoitettua yhtenäistä menettelyä noudattaen.
(3)
Unionissa hyväksyttyjen elintarvikelisäaineiden luettelo voidaan asetuksen (EY) N:o 1331/2008 3 artiklan 1 kohdan nojalla saattaa ajan tasalle joko komission aloitteesta tai asiaa koskevan hakemuksen perusteella.
(4)
Rosmariiniuutteiden (E 392) käyttämisestä antioksidanttina lihavalmisteissa sekä vähärasvaisissa, lämpökäsittelemättömissä ja lämpökäsitellyissä lihajalosteissa ja vähärasvaisissa, jalostetuissa kaloissa ja kalastustuotteissa, nilviäiset ja äyriäiset mukaan luettuina, esitettiin 3 päivänä helmikuuta 2012 lupahakemus, joka on annettu tiedoksi muille jäsenvaltioille.
(5)
Antioksidantit ovat aineita, jotka suojaavat elintarvikkeita hapettumisen aiheuttamalta pilaantumiselta, kuten rasvan härskiintymiseltä ja värinmuutoksilta. Lihajalosteiden sekä jalostettujen kalojen ja kalastustuotteiden, nilviäiset ja äyriäiset mukaan luettuina, rosmariiniuutteiden (E 392) käytön nyt sallitut enimmäismäärät vahvistetaan näiden elintarvikeluokkien rasvapitoisuuden mukaan (kuivattuja makkaroita ja kuivattua lihaa lukuun ottamatta). Näiden elintarvikeluokkien rasvapitoisuuden mukaan vahvistetut rosmariiniuutteiden (E 392) käytön nykyisin sallitut enimmäismäärät eivät takaa vähärasvaisille tuotteille riittävää suojaa, sillä kyseistä antioksidanttia tarvitaan tietty vähimmäisannos toivotun vaikutuksen aikaansaamiseksi. Rosmariiniuutteita (E 392) voidaan nykyään käyttää efektiivisinä annoksina rasvapitoisemmissa tuotteissa. Vähärasvaisissa tuotteissa voi kuitenkin myös tapahtua merkittävää hapettumista, koska ne sisältävät paljon tyydyttymättömiä rasvahappoja. Tästä syystä on aiheellista vahvistaa rosmariiniuutteiden (E 392) käytön enimmäismääräksi 15 mg/kg tuotteille, joiden rasvapitoisuus on enintään 10 prosenttia, ja säilyttää sallittuna enimmäismääränä 150 mg/kg kokonaisrasvapitoisuudesta tuotteille, joiden rasvapitoisuus on yli 10 prosenttia.
(6)
Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen, jäljempänä ’elintarviketurvallisuusviranomainen’, arvioi vuonna 2008 rosmariiniuutteiden (E 392) turvallisuutta elintarvikkeiden lisäaineena käytettynä (3) ja totesi, ettei ehdotettuihin käyttötarkoituksiin ja käytettäviin määriin liity turvallisuusriskiä. Elintarviketurvallisuusviranomainen teki ravintoperäisestä altistuksesta varovaisen arvion, jossa rosmariiniuutteita oletettiin käytettävän enimmäistasollaan (eli 150 mg/kg lihajalosteissa sekä jalostetuissa siipikarjanliha- ja kalastus-/äyriäistuotteissa) kaikissa ehdotetuissa elintarvikkeissa kussakin elintarvikeluokassa. Oletus koski myös sellaisia lämpökäsittelemättömiä ja lämpökäsiteltyjä lihajalosteita sekä jalostettuja kaloja ja kalastustuotteita, nilviäiset ja äyriäiset mukaan luettuina, joiden rasvapitoisuus on enintään 10 prosenttia.
(7)
Komissio pyytää asetuksen (EY) N:o 1331/2008 3 artiklan 2 kohdan nojalla elintarviketurvallisuusviranomaiselta lausunnon asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteessä II esitetyn unionissa hyväksyttyjen elintarvikelisäaineiden luettelon saattamiseksi ajan tasalle, paitsi jos kyseisellä ajan tasalle saattamisella ei todennäköisesti ole vaikutusta ihmisten terveyteen. Elintarviketurvallisuusviranomaisen edellä mainitun vuoden 2008 lausunnon perusteella se, että rosmariiniuutteiden (E 392) käytön enimmäismääräksi vahvistettaisiin 15 mg/kg sellaisissa lämpökäsittelemättömissä ja lämpökäsitellyissä lihajalosteissa sekä jalostetuissa kaloissa ja kalastustuotteissa, nilviäiset ja äyriäiset mukaan luettuina, joiden rasvapitoisuus on enintään 10 prosenttia, tarkoittaisi luettelon saattamista ajan tasalle siten, ettei sillä todennäköisesti ole vaikutusta ihmisten terveyteen, eikä elintarviketurvallisuusviranomaisen lausuntoa tästä syystä tarvitse pyytää.
(8)
Sen vuoksi asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitettä II olisi muutettava.
(9)
Tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat elintarvikeketjua ja eläinten terveyttä käsittelevän pysyvän komitean lausunnon mukaiset, eikä Euroopan parlamentti tai neuvosto ole vastustanut niitä,
ON HYVÄKSYNYT TÄMÄN ASETUKSEN:
1 artikla
Muutetaan asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liite II tämän asetuksen liitteen mukaisesti.
2 artikla
Tämä asetus tulee voimaan kahdentenakymmenentenä päivänä sen jälkeen, kun se on julkaistu Euroopan unionin virallisessa lehdessä.
Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaisenaan kaikissa jäsenvaltioissa.
Tehty Brysselissä 26 päivänä heinäkuuta 2013.