NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 420/2011
ze dne 29. dubna 2011,
kterým se mění nařízení (ES) č. 1881/2006, kterým se stanoví maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách
(Text s významem pro EHP)
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 315/93 ze dne 8. února 1993, kterým se stanoví postupy Společenství pro kontrolu kontaminujících látek v potravinách (1), a zejména na čl. 2 odst. 3 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1)
Nařízení Komise (ES) č. 1881/2006 ze dne 19. prosince 2006, kterým se stanoví maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách (2), stanoví maximální limity kontaminujících látek v řadě potravin.
(2)
Vzhledem k různícím se výkladům ohledně části krabů, která má být analyzována za účelem porovnání s maximálním limitem kadmia, by proto mělo být vyjasněno, že maximální limit kadmia v korýších stanovený v příloze nařízení (ES) č. 1881/2006 se vztahuje na svalovinu z koncových částí (končetin a klepet) a břicha. V případě krabů a krabům příbuzných korýšů se maximální limit vztahuje pouze na koncové části. Toto vymezení vylučuje jiné části korýšů, jako například hlavohruď kraba a nepoživatelné části (krunýř, ocas). Hlavohruď zahrnuje trávicí orgány (hepatopankreas), o nichž se ví, že obsahují vysoké hladiny kadmia. Vzhledem k tomu, že je možné, že spotřebitelé v některých členských státech jedí části hlavohrudi pravidelně, mohlo by být vhodné vydat na úrovni členského státu doporučení pro spotřebitele, že za účelem snížení expozice kadmiu je vhodné omezit konzumaci těchto částí. Informativní poznámka k této věci byla zveřejněna na internetové stránce Generálního ředitelství pro zdraví a spotřebitele Evropské komise (3).
(3)
V zájmu jednotnosti by část korýšů, na niž se vztahují maximální limity, měla být odpovídajícím způsobem upravena v případě ostatních kontaminujících látek (olovo, rtuť, dioxiny a PCB a polycyklické aromatické uhlovodíky).
(4)
Mlži, jako slávky zelenoústé a ústřice, mohou akumulovat kadmium obdobně jako mořské řasy. Vzhledem k tomu, že se prášek ze slávky zelenoústé a ústřicový prášek, stejně jako sušené mořské řasy, prodávají jako doplňky stravy, maximální limit pro kadmium v sušených mlžích by měl být stejný jako limit, který je v současnosti stanoven pro sušené mořské řasy a výrobky získané z mořských řas.
(5)
Ustanovení týkající se košťálové zeleniny listové by měla být sladěna s ustanoveními pro ostatní druhy listové zeleniny. Košťálová zelenina listová by proto měla být vyňata ze standardního maximálního limitu pro kadmium v položce „zelenina a ovoce“ v bodě 3.2.15 a měla by být vložena do bodu 3.2.17.
(6)
Standardní maximální limity pro olovo a kadmium v ovoci a zelenině nejsou reálné pro mořské řasy, které mohou přirozeně obsahovat vyšší hladiny. Mořské řasy by proto měly být vyňaty ze standardních maximálních limitů pro olovo a kadmium v ovoci a zelenině (body 3.1.10 a 3.2.15). Mělo by být shromážděno větší množství údajů o výskytu, aby bylo možné rozhodnout o potřebě stanovit specifické reálnější maximální limity pro olovo a kadmium v mořských řasách.
(7)
Existují určité nesrovnalosti v názvech potravin/skupin produktů v nařízení (ES) č. 1881/2006 a v názvech potravin / skupin produktů uvedených v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 396/2005 ze dne 23. února 2005 o maximálních limitech reziduí pesticidů v potravinách a krmivech rostlinného a živočišného původu a na jejich povrchu a o změně směrnice Rady 91/414/EHS (4). Protože nařízení (ES) č. 1881/2006 odkazuje na skupinu produktů uvedenou v nařízení (ES) č. 396/2005, měly by tyto názvy odpovídat uvedenému nařízení.
(8)
Je namístě aktualizovat ustanovení o monitorování a předkládání zpráv s přihlédnutím k novým doporučením o monitorování ethylkarbamátu (5), perfluoralkylovaných látek (6) a akrylamidu (7). Vzhledem k tomu, že rozhodnutí Komise 2006/504/ES (8) bylo zrušeno a nahrazeno nařízením Komise (ES) č. 1152/2009 (9), měl by být odkaz na rozhodnutí 2006/504/ES nahrazen odkazem na nařízení (ES) č. 1152/2009. Mělo by být navíc vyjasněno, jaké údaje se předávají Komisi a jaké úřadu EFSA.
(9)
Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat a ani Evropský parlament, ani Rada nevyjádřily s těmito opatřeními nesouhlas,
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Nařízení (ES) č. 1881/2006 se mění takto:
1)
Článek 9 se mění takto:
a)
Odstavce 2 a 3 se nahrazují tímto:
„2. Členské státy a zúčastněné strany každoročně předloží Komisi výsledky provedených šetření a informace o pokroku při používání preventivních opatření pro zamezení kontaminace ochratoxinem A, deoxynivalenolem, zearalenonem, fumonisiny B1 a B2, T-2 a HT-2 toxinem. Komise dá tyto výsledky k dispozici členským státům. Související údaje o výskytu se předávají úřadu EFSA.
3. Členské státy předávají Komisi zprávy o zjištěních týkajících se aflatoxinů získaných podle nařízení Komise (ES) č. 1152/2009 (10). Členské státy by měly předávat úřadu EFSA zprávy o zjištěních týkajících se furanu, ethylkarbamátu, perfluoralkylovaných látek a akrylamidu, získaných podle doporučení Komise 2007/196/ES (11), 2010/133/EU (12), 2010/161/EU (13) a 2010/307/EU (14).
b)
Doplňuje se nový odstavec 4, který zní:
„4. Případné údaje o výskytu kontaminujících látek shromážděné členskými státy by měly být předávány také úřadu EFSA.“
2)
Příloha se mění v souladu s přílohou tohoto nařízení.
Článek 2
Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 29. dubna 2011.
REGULAMENTUL (UE) NR. 420/2011 AL COMISIEI
din 29 aprilie 2011
de modificare a Regulamentului (CE) nr. 1881/2006 de stabilire a nivelurilor maxime pentru anumiți contaminanți din produsele alimentare
(Text cu relevanță pentru SEE)
COMISIA EUROPEANĂ,
având în vedere Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene,
având în vedere Regulamentul (CEE) nr. 315/93 al Consiliului din 8 februarie 1993 de stabilire a procedurilor comunitare privind contaminanții din alimente (1), în special articolul 2 alineatul (3),
întrucât:
(1)
Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 al Comisiei din 19 decembrie 2006 de stabilire a nivelurilor maxime pentru anumiți contaminanți din produsele alimentare (2) stabilește niveluri maxime pentru contaminanții dintr-o serie de produse alimentare.
(2)
Având în vedere diferitele interpretări cu privire la partea din crab care urmează a fi analizată în vederea realizării unei comparații cu nivelul maxim de cadmiu, ar trebui, prin urmare, să se specifice că nivelul maxim de cadmiu în crustacee stabilit în anexa la Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 se aplică pentru mușchiul de pe apendice (membre și clești) și de pe abdomen. În ceea ce privește crabii și crustaceele similare, nivelul maxim se aplică numai pentru apendice. Această definiție exclude alte părți ale crustaceelor, precum cefalotoracele crabilor și părțile necomestibile (carapacea, coada). Cefalotoracele cuprinde organele digestive (hepatopancreasul) despre care se cunoaște că au un nivel mare de cadmiu. Ținând cont de faptul că este posibil ca în anumite state membre să se consume în mod regulat părți ale cefalotoracelui, ar trebui să li se recomande consumatorilor, la nivel național, să limiteze consumul acestor părți în vederea reducerii expunerii la cadmiu. Pe site-ul internet al Direcției Generale Sănătate și Consumatori din cadrul Comisiei Europene a fost publicată o notă informativă cu privire la acest aspect (3).
(3)
Din motive de coerență, partea din crustacee căreia i se aplică nivelurile maxime ar trebui modificată în consecință pentru alți contaminanți (plumb, mercur, dioxine și PCB și hidrocarburi aromatice policiclice).
(4)
Moluștele bivalve precum midiile verzi și stridiile pot acumula cadmiu în mod similar cu algele marine. Având în vedere faptul că pulberea de midii verzi și pulberea de stridii, la fel ca algele uscate, sunt vândute ca suplimente alimentare, nivelul maxim de cadmiu aplicabil moluștelor bivalve uscate ar trebui să fie același cu nivelul aplicabil în prezent algelor uscate și produselor derivate din alge.
(5)
Dispozițiile referitoare la varza pentru frunze ar trebui aliniate cu cele referitoare la alte legume cu frunze. Prin urmare, varza pentru frunze ar trebui exclusă din aplicarea nivelului maxim general pentru cadmiu în „legume și fructe” la punctul 3.2.15 și ar trebui inclusă la punctul 3.2.17.
(6)
Nivelurile maxime generale pentru plumb și cadmiu în fructe și legume nu sunt realiste în cazul algelor marine care pot conține în mod natural niveluri mai mari. Prin urmare, algele marine ar trebui excluse din aplicarea nivelurilor maxime generale pentru plumb și cadmiu în fructe și legume (punctele 3.1.10 și 3.2.15). Ar trebui colectate mai multe date privind prezența substanțelor în cauză pentru a se determina necesitatea fixării unor niveluri maxime mai realiste specifice pentru plumb și cadmiu în algele marine.
(7)
Există anumite incoerențe între denumirile produselor alimentare/grupurilor de produse din Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 și denumirile produselor alimentare/grupurilor de produse cuprinse în Regulamentul (CE) nr. 396/2005 al Parlamentului European și al Consiliului din 23 februarie 2005 privind conținuturile maxime aplicabile reziduurilor de pesticide din sau de pe produse alimentare și hrana de origine vegetală și animală pentru animale și de modificare a Directivei 91/414/CEE (4). Având în vedere că Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 se referă la grupurile de produse cuprinse în Regulamentul (CE) nr. 396/2005, denumirile indicate în primul regulament ar trebui aliniate cu cele indicate în al doilea.
(8)
Având în vedere recomandările recente în materie de monitorizare privind carbamatul de etil (5), substanțele perfluoroalchilate (6) și acrilamida (7), este oportună actualizarea dispozițiilor cu privire la monitorizare și raportare. Ținând cont de faptul că Decizia 2006/504/CE a Comisiei (8) a fost abrogată și înlocuită cu Regulamentul (CE) nr. 1152/2009 al Comisiei (9), trimiterea la Decizia 2006/504/CE ar trebui înlocuită cu o trimitere la Regulamentul (CE) nr. 1152/2009. În plus, ar trebui să se precizeze care sunt datele care trebuie comunicate Comisiei și care sunt cele care trebuie comunicate Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA).
(9)
Măsurile prevăzute în prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului permanent pentru lanțul alimentar și sănătatea animală și nu au întâmpinat nicio opoziție din partea Parlamentului European sau a Consiliului,
ADOPTĂ PREZENTUL REGULAMENT:
Articolul 1
Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 se modifică după cum urmează:
1.
Articolul 9 se modifică după cum urmează:
(a)
alineatele (2) și (3) se înlocuiesc cu următorul text:
„(2) Statele membre și părțile interesate comunică anual Comisiei rezultatele anchetelor efectuate și progresele înregistrate în ceea ce privește aplicarea măsurilor de prevenire destinate evitării unei contaminări cu ocratoxina A, deoxinivalenol, zearalenon, fumonisin B1 și B2, toxinele T-2 și HT-2. Comisia pune aceste rezultate la dispoziția statelor membre. Datele conexe referitoare la incidență se comunică Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA).
(3) Statele membre raportează Comisiei rezultatele privind aflatoxinele obținute în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1152/2009 al Comisiei (10). Statele membre raportează Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA) rezultatele privind furanul, carbamatul de etil, substanțele perfluoroalchilate și acrilamida obținute în conformitate cu Recomandările 2007/196/CE (11), 2010/133/UE (12), 2010/161/UE (13) și 2010/307/UE (14) ale Comisiei.
(b)
se adaugă alineatul (4), după cum urmează:
„(4) Datele privind incidența contaminanților colectate de statele membre ar trebui, dacă este cazul, să fie, de asemenea, comunicate Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA).”
2.
Anexa se modifică în conformitate cu anexa la prezentul regulament.
Articolul 2
Prezentul regulament intră în vigoare în a douăzecea zi de la data publicării în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.
Prezentul regulament este obligatoriu în toate elementele sale și se aplică direct în toate statele membre.
Adoptat la Bruxelles, 29 aprilie 2011.