РЕГЛАМЕНТ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ (ЕС) № 52/2013 НА КОМИСИЯТА
от 22 януари 2013 година
за изменение на приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета по отношение на искрящото вино, искрящото газирано вино и ректифицираната концентрирана гроздова мъст
ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета от 22 октомври 2007 г. за установяване на обща организация на селскостопанските пазари и относно специфични разпоредби за някои земеделски продукти („Общ регламент за ООП“) (1), и по-специално член 113г, параграф 2 от него,
като има предвид, че:
(1)
Съгласно член 113г от Регламент (ЕО) № 1234/2007, в приложение XIб към посочения регламент се изброяват категориите лозаро-винарски продукти, които могат да използват в Съюза за предлагане на пазара на продукт, който отговаря на посочените в същото приложение условия.
(2)
Що се отнася до искрящото вино и искрящото газирано вино, в точки 8 и 9 от приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 се предвижда тези вина да бъдат получавани от вино. Въпреки това в Регламент (ЕО) № 1493/1999 на Съвета от 17 май 1999 г. относно общата организация на пазара на вино (2) в точки 17 и 18 от приложение I се предвижда, че тези продукти могат да бъдат получени и от други продукти, годни за производството на вино. Реформата в лозаро-винарския сектор, въведена с Регламент (ЕО) № 479/2008 на Съвета (3), нямаше за цел да измени списъка с продуктите за получаване на искрящо вино и искрящо газирано вино. Поради това е целесъобразно отново да се предвиди, че искрящото вино и искрящото газирано вино могат да бъдат получавани и от младо вино в процес на ферментация, от гроздова мъст или частично ферментирала гроздова мъст.
(3)
Нови методи за производство на ректифицирана концентрирана гроздова мъст позволяват получаването на ректифицирана концентрирана кристализирана мъст. В определението за ректифицирана концентрирана гроздова мъст в точка 14 от приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 се предвижда единствено течна форма. Определението за ректифицирана концентрирана гроздова мъст следва да се адаптира, за да включва и кристализираната форма на мъстта.
(4)
Поради това приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 следва да бъде съответно изменено.
(5)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на регулаторния комитет, създаден съгласно член 195, параграф 3 от Регламент (ЕО) № 1234/2007,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 се изменя, както следва:
1)
Точка 8, буква а) се заменя със следния текст:
„a)
е получен от вино, от младо вино в процес на ферментация, от гроздова мъст или от частично ферментирала гроздова мъст, ако тези продукти са с общо алкохолно съдържание не по-ниско от 9 об. %;“.
2)
Точка 9, буква а) се заменя със следния текст:
„a)
е получен от вино, от младо вино в процес на ферментация, от гроздова мъст или от частично ферментирала гроздова мъст;“.
3)
Точка 14 се заменя със следния текст:
„14. Ректифицирана концентрирана гроздова мъст
„Ректифицирана концентрирана гроздова мъст“ е:
а)
течен некарамелизиран продукт, който:
i)
е получен чрез частично дехидратиране на гроздова мъст, извършено по разрешен метод, различен от директно нагряване, така че стойността, указана от рефрактометър, използван съгласно метод, определен в съответствие с член 120ж, при температура от 20 °C да не бъде по-ниска от 61,7 %;
ii)
е претърпял разрешените обработки по намаляване на киселинното съдържание и отстраняване на другите компоненти освен захарта;
iii)
има следните характеристики:
-
рН, не по-високо от 5 при 25 °Brix,
-
оптична плътност 425 nm при дебелина 1 сантиметър, не повече от 0,100 при гроздова мъст, концентрирана на 25 °Brix,
-
съдържание на захароза, недоловимо посредством определения метод за анализ,
-
индекс на Фолин-Чикалто, не по-висок от 6,00 при 25 °Brix,
-
титруема киселинност, не по-висока от 15 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
съдържание на серен диоксид, не по-високо от 25 милиграма на килограм общи захари,
-
общо съдържание на катиони, не по-голямо от 8 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
проводимост при 25 °Brix и 20 °С, не по-висока от 120 микросименса на сантиметър,
-
съдържание на хидроксиметилфурфурал, не повече от 25 милиграма на килограм общи захари,
-
наличие на мезоинозитол;
б)
твърд некарамелизиран продукт, който:
i)
е получен чрез кристализация на течна ректифицирана концентрирана гроздова мъст без използване на разтворител;
ii)
е претърпял разрешените обработки по намаляване на киселинното съдържание и отстраняване на другите компоненти освен захарта;
iii)
има следните характеристики след разтваряне в разтвор при 25 °Brix:
-
рН, не по-високо от 7,5,
-
оптична плътност 425 nm при дебелина 1 сантиметър, не повече от 0,100,
-
съдържание на захароза, недоловимо посредством определения метод за анализ,
-
индекс на Фолин-Чикалто, не по-висок от 6,00,
-
титруема киселинност, не по-висока от 15 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
съдържание на серен диоксид, не по-високо от 10 милиграма на килограм общи захари,
-
общо съдържание на катиони, не по-голямо от 8 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
проводимост при 20 °С, не по-висока от 120 микросименса на сантиметър,
-
съдържание на хидроксиметилфурфурал, не повече от 25 милиграма на килограм общи захари,
-
наличие на мезоинозитол.
Разрешава се действително алкохолно съдържание на ректифицираната концентрирана гроздова мъст, не по-голямо от 1 об. %.“
Член 2
Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
Съставено в Брюксел на 22 януари 2013 година.
COMMISSION IMPLEMENTING REGULATION (EU) No 52/2013
of 22 January 2013
amending Annex XIb to Council Regulation (EC) No 1234/2007 as regards semi-sparkling wine, aerated semi-sparkling wine and rectified concentrated grape must
THE EUROPEAN COMMISSION,
Having regard to the Treaty on the Functioning of the European Union,
Having regard to Council Regulation (EC) No 1234/2007 of 22 October 2007 establishing a common organisation of agricultural markets and on specific provisions for certain agricultural products (‘Single CMO’ Regulation) (1), and in particular paragraph 2 of Article 113d thereof,
Whereas:
(1)
In accordance with Article 113d of Regulation (EC) No 1234/2007, Annex XIb to that Regulation lists the categories of grapevine products that may be used in the Union for the marketing of a product which conforms to the conditions laid down in that Annex.
(2)
As regards semi-sparkling wine and aerated semi-sparkling wine, points 8 and 9 of Annex XIb to Regulation (EC) No 1234/2007 stipulate that these wines should be obtained from wine. However, pursuant to points 17 and 18 of Annex I to Council Regulation (EC) No 1493/1999 of 17 May 1999 on the common organisation of the market in wine (2), these products may also be obtained from other products suitable for yielding wine. The reform of the wine sector introduced by Council Regulation (EC) No 479/2008 (3) was not intended to amend the list of products used to obtain semi-sparkling wine or aerated semi-sparkling wine. It is therefore necessary to stipulate again that semi-sparkling wine and aerated semi-sparkling wine may also be obtained from new wine still in fermentation, grape must or grape must in fermentation.
(3)
New procedures for producing rectified concentrated grape must make it possible to obtain crystallised rectified concentrated must. The definition of rectified concentrated grape must set out in point 14 of Annex XIb to Regulation (EC) No 1234/2007 provides only for a liquid form. The definition of rectified concentrated grape must should be adapted in order to include the crystallised form.
(4)
Annex XIb to Regulation (EC) No 1234/2007 should therefore be amended accordingly.
(5)
The measures provided for in this Regulation are in accordance with the opinion of the Regulatory Committee established by Article 195(3) of Regulation (EC) No 1234/2007,
HAS ADOPTED THIS REGULATION:
Article 1
Annex XIb to Regulation (EC) No 1234/2007 is amended as follows:
1.
Point 8(a) is replaced by the following:
‘(a)
obtained from wine, new wine still in fermentation, grape must or grape must in fermentation in so far as these products have a total alcohol strength of at least 9 % vol;’.
2.
Point 9(a) is replaced by the following:
‘(a)
obtained from wine, new wine still in fermentation, grape must or grape must in fermentation;’.
3.
Point 14 is replaced by:
‘14. Rectified concentrated grape must
‘Rectified concentrated grape must’ means:
(a)
the liquid uncaramelised product which:
(i)
is obtained by partial dehydration of grape must carried out by any authorised method other than direct heat in such a way that the figure indicated by a refractometer used according to a method to be prescribed in accordance with Article 120g at a temperature of 20 °C is not less than 61,7 %;
(ii)
has undergone authorised treatment for de-acidification and elimination of constituents other than sugar;
(iii)
has the following characteristics:
-
a pH of not more than 5 at 25 °Brix,
-
an optical density at 425 nm for a thickness of 1 cm of not more than 0,100 in grape must concentrated at 25 °Brix,
-
a sucrose content undetectable by a method of analysis to be defined,
-
a Folin-Ciocalteu index of not more than 6,00 at 25 °Brix,
-
a titratable acidity of not more than 15 millequivalents per kilogram of total sugars,
-
a sulphur dioxide content of not more than 25 milligrams per kilogram of total sugars,
-
a total cation content of not more than 8 millequivalents per kilogram of total sugars,
-
a conductivity at 25 °Brix and 20 °C of not more than 120 micro-Siemens/cm,
-
a hydroxymethylfurfural content of not more than 25 milligrams per kilogram of total sugars,
-
presence of mesoinositol;
b)
the solid uncaramelised product which:
(i)
is obtained by crystallisation of liquid rectified concentrated grape must without the use of solvents;
(ii)
has undergone authorised treatment for de-acidification and elimination of constituents other than sugar;
(iii)
has the following characteristics after dilution in a solution at 25 °Brix:
-
a pH of not more than 7,5,
-
an optical density at 425 nm for a thickness of 1 cm of not more than 0,100,
-
a sucrose content undetectable by a method of analysis to be defined,
-
a Folin-Ciocalteu index of not more than 6,00,
-
a titratable acidity of not more than 15 millequivalents per kilogram of total sugars,
-
a sulphur dioxide content of not more than 10 milligrams per kilogram of total sugars,
-
a total cation content of not more than 8 millequivalents per kilogram of total sugars,
-
a conductivity at 20 °C of not more than 120 micro-Siemens/cm,
-
a hydroxymethylfurfural content of not more than 25 milligrams per kilogram of total sugars,
-
presence of mesoinositol.
An actual alcoholic strength of the rectified concentrated grape must of not more than 1 % volume is permissible’.
Article 2
This Regulation shall enter into force on the third day following that of its publication in the Official Journal of the European Union.
This Regulation shall be binding in its entirety and directly applicable in all Member States.
Done at Brussels, 22 January 2013.