NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 836/2011
ze dne 19. srpna 2011,
kterým se mění nařízení (ES) č. 333/2007, kterým se stanoví metody odběru vzorků a metody analýzy pro úřední kontrolu obsahu olova, kadmia, rtuti, anorganického cínu, 3-MCPD a benzo[a]pyrenu v potravinách
(Text s významem pro EHP)
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 882/2004 ze dne 29. dubna 2004 o úředních kontrolách za účelem ověření dodržování právních předpisů týkajících se krmiv a potravin a pravidel o zdraví zvířat a dobrých životních podmínkách zvířat (1), a zejména na čl. 11 odst. 4 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1)
Nařízení Komise (ES) č. 1881/2006 ze dne 19. prosince 2006, kterým se stanoví maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách (2), stanovilo mimo jiné maximální limity kontaminující látky benzo[a]pyrenu.
(2)
Vědecký výbor pro kontaminující látky v potravinovém řetězci při Evropském úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) přijal dne 9. června 2008 stanovisko o polycyklických aromatických uhlovodících v potravinách (3). EFSA dospěl k závěru, že benzo[a]pyren není vhodným indikátorem výskytu polycyklických aromatických uhlovodíků (PAU) v potravinách a že nejvhodnějším indikátorem PAU v potravinách by byl systém čtyř specifických látek nebo osmi specifických látek. EFSA dále dospěl k závěru, že systém osmi látek by v porovnání se systémem čtyř látek nepředstavoval podstatnou přidanou hodnotu.
(3)
V důsledku toho nařízení Komise (EU) č. 835/2011 (4) změnilo nařízení (ES) č. 1881/2006 za účelem stanovení maximálních limitů pro sumu čtyř polycyklických aromatických uhlovodíků (benzo[a]pyrenu, benzo[a]anthracenu, benzo[b]fluoranthenu a chrysenu).
(4)
Nařízení Komise (ES) č. 333/2007 (5) stanoví pracovní charakteristiky metod analýzy pouze pro benzo[a]pyren. Z toho důvodu je nutné stanovit pracovní charakteristiky metod analýzy také pro další tři látky, jejichž maximální limity nyní stanovuje nařízení (ES) č. 1881/2006.
(5)
Referenční laboratoř Evropské unie pro polycyklické aromatické uhlovodíky (RL EU pro PAU) ve spolupráci s národními referenčními laboratořemi provedla průzkum mezi úředními kontrolními laboratořemi, aby bylo zhodnoceno, které pracovní charakteristiky metod analýzy by byly dosažitelné pro benzo[a]pyren, benzo[a]anthracen, benzo[b]fluoranthen a chrysen v příslušných matricích potravin. Výsledek tohoto průzkumu RL EU pro PAU shrnula ve zprávě „Pracovní charakteristiky metod analýzy pro stanovení čtyř polycyklických aromatických uhlovodíků v potravinách“ („Performance characteristics of analysis methods for the determination of 4 polycyclic aromatic hydrocarbons in food“) (6). Výsledky průzkumu ukazují, že pracovní charakteristiky metod analýzy aktuálně platné pro benzo[a]pyren jsou vhodné i pro ostatní tři látky.
(6)
Zkušenosti získané při provádění nařízení (ES) č. 333/2007 ukazují, že v některých případech mohou být současná ustanovení odběru vzorků neproveditelná či mohou vést k nepřijatelné hospodářské škodě na vzorkované šarži. V těchto případech by mělo být povoleno se od takových postupů odběru vzorků odchýlit, za předpokladu že odběr vzorků zůstane pro vzorkovanou šarži nebo její část dostatečně reprezentativní a použitý postup bude plně zdokumentován. Pro odběr vzorků v maloobchodním prodeji již možnost odchýlit se od postupů odběru vzorků existuje. Postupy odběru vzorků v maloobchodním prodeji by měly být sjednoceny s obecnými postupy odběru vzorků.
(7)
Pro materiál nádob na odběr vzorků pro analýzu PAU je třeba podrobnějších ustanovení. Kontrolní orgány běžně používají plastové nádoby, které však nejsou vhodné pro odběr vzorků pro analýzu PAU, neboť tyto materiály mohou ovlivnit obsah PAU ve vzorku.
(8)
Je nezbytné vyjasnit některé aspekty zvláštních požadavků na metody analýzy, zejména požadavků týkajících se pracovních charakteristik a přístupu založeného na vhodnosti pro daný účel. Dále by měly být upraveny tabulky uvádějící pracovní charakteristiky tak, aby působily jednotněji pro všechny analyty.
(9)
Nařízení (ES) č. 333/2007 by proto mělo být odpovídajícím způsobem změněno. Jelikož jsou nařízení (EU) č. 835/2011 a toto nařízení vzájemně propojené, měla by být obě nařízení použitelná od stejného dne.
(10)
Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat a ani Evropský parlament, ani Rada nevyjádřily s těmito opatřeními nesouhlas,
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Nařízení (ES) č. 333/2007 se mění takto:
1)
Název se nahrazuje tímto:
2)
V článku 1 se odstavec 1 nahrazuje tímto:
‘1. Odběr vzorků a analýza pro úřední kontrolu limitů obsahu olova, kadmia, rtuti, anorganického cínu, 3-MCPD a polycyklických aromatických uhlovodíků („PAU“) uvedených v oddílech 3, 4 a 6 přílohy nařízení (ES) č. 1881/2006 se provádí v souladu s přílohou tohoto nařízení.“
3)
Příloha se mění v souladu s přílohou tohoto nařízení.
Článek 2
Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Použije se ode dne 1. září 2012.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 19. srpna 2011.
KOMISIJOS REGLAMENTAS (ES) Nr. 836/2011
2011 m. rugpjūčio 19 d.
kuriuo iš dalies keičiamas Reglamentas (EB) Nr. 333/2007, nustatantis mėginių ėmimo ir analizės metodus vykdant oficialią švino, kadmio, gyvsidabrio, neorganinio alavo, 3-MCPD ir benzo(a)pireno koncentracijos maisto produktuose kontrolę
(Tekstas svarbus EEE)
EUROPOS KOMISIJA,
atsižvelgdama į Sutartį dėl Europos Sąjungos veikimo,
atsižvelgdama į 2004 m. balandžio 29 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (EB) Nr. 882/2004 dėl oficialios kontrolės, kuri atliekama siekiant užtikrinti, kad būtų įvertinama, ar laikomasi pašarus ir maistą reglamentuojančių teisės aktų, gyvūnų sveikatos ir gerovės taisyklių (1), ypač į jo 11 straipsnio 4 dalį,
kadangi:
(1)
2006 m. gruodžio 19 d. Komisijos reglamente (EB) Nr. 1881/2006, nustatančiame didžiausias leistinas tam tikrų teršalų maisto produktuose koncentracijas (2), nustatyta, inter alia, didžiausia leidžiamoji teršalo benzo(a)pireno koncentracija;
(2)
2008 m. birželio 9 d. Europos maisto saugos tarnybos (toliau - EMST) specialistų grupė teršalų maisto grandinėje klausimais priėmė mokslinę nuomonę dėl policiklinių aromatinių angliavandenilių maiste (3). EMST padarė išvadą, kad benzo(a)pirenas nėra tinkamas policiklinių aromatinių angliavandenilių (PAA) paplitimo maisto produktuose žymuo, ir kad keturių arba aštuonių konkrečių medžiagų sistema būtų tinkamiausi PAA paplitimo maisto produktuose rodikliai. EMST taip pat padarė išvadą, kad aštuonių medžiagų sistema neturėtų didelės pridėtinės vertės palyginti su keturių medžiagų sistema;
(3)
todėl Komisijos reglamentu (ES) Nr. 835/2011 (4) iš dalies pakeistas Reglamentas (EB) Nr. 1881/2006 ir nustatyta keturių susumuotų policiklinių aromatinių angliavandenilių (benzo(a)pireno, benz(a)antraceno, benzo(b)fluoranteno ir chrizeno) didžiausia leidžiamoji koncentracija;
(4)
Komisijos reglamente (EB) Nr. 333/2007 (5) nustatyti tik benzo(a)pireno analizės įvertinimo kriterijai. Todėl būtina nustatyti analizės įvertinimo kriterijus kitoms trims medžiagoms, kurių didžiausia leidžiamoji koncentracija šiuo metu nustatyta Reglamentu (EB) Nr. 1881/2006;
(5)
Europos Sąjungos etaloninė laboratorija policikliniams aromatiniams angliavandeniliams tirti (angl. EU-RL PAH), bendradarbiaudama su nacionalinėmis etaloninėmis laboratorijomis atliko oficialios kontrolės laboratorijų apklausą, siekdama įvertinti, kurie analizės įvertinimo kriterijai atitinkamų maisto produktų matricose galėtų būti taikytini benzo(a)pirenui, benz(a)antracenui, benzo(b)fluorantenui ir chrizenui. EU-RL PAH apibendrino šios apklausos rezultatus ataskaitoje „Analizės metodų, skirtų keturių policiklinių aromatinių angliavandenilių buvimui maiste nustatyti, įvertinimo charakteristikos“ (6). Iš apklausos rezultatų matyti, kad šiuo metu benzo(a)pirenui taikomi analizės įvertinimo kriterijai taip pat tinka ir kitoms trims medžiagoms;
(6)
įgyvendinant Reglamentą (EB) Nr. 333/2007 įgyta patirtis rodo, kad kai kuriais atvejais dabartinės mėginių ėmimo nuostatos gali būti neįgyvendinamos arba gali padaryti nepriimtinos ekonominės žalos atrinktai siuntai. Tokiais atvejais turėtų būti leista nukrypti nuo mėginių ėmimo tvarkos, jei užtikrinamas pakankamas siuntos arba siuntos dalies, iš kurių imami mėginiai, tipiškumas ir jei taikoma tvarka visapusiškai pagrindžiama dokumentais. Jau anksčiau buvo leidžiama nukrypti nuo mėginių ėmimo tvarkos mažmeninės prekybos etape. Mėginių ėmimo mažmeninės prekybos etape nuostatos turėtų būti suderintos su bendrąja mėginių ėmimo tvarka;
(7)
būtinos išsamesnės nuostatos dėl mėginių ėmimui naudojamų talpyklų medžiagos, kai imami mėginiai PAA analizei. Už vykdymą atsakingos institucijos plačiai naudoja plastiko talpyklas, tačiau jos netinka imant mėginius PAA analizei, nes plastikas gali pakeisti PAA mėginio turinį;
(8)
būtina patikslinti kai kuriuos konkrečių reikalavimų, taikomų analizės metodams, aspektus, visų pirma reikalavimus dėl įvertinimo kriterijų taikymo ir „tinkamumo iškeltiems tikslams pasiekti“ metodo. Be to, reikėtų kitaip pateikti įvertinimo kriterijų lenteles, kad jos būtų labiau suvienodintos visų analičių atžvilgiu;
(9)
todėl Reglamentas (EB) Nr. 333/2007 turėtų būti atitinkamai iš dalies pakeistas. Kadangi Reglamentas (ES) Nr. 835/2011 ir šis reglamentas yra susiję, abu reglamentai turėtų būti taikomi nuo tos pačios dienos;
(10)
šiame reglamente nustatytos priemonės atitinka Maisto grandinės ir gyvūnų sveikatos nuolatinio komiteto nuomonę ir joms neprieštarauja nei Europos Parlamentas, nei Taryba,
PRIĖMĖ ŠĮ REGLAMENTĄ:
1 straipsnis
Reglamentas (EB) Nr. 333/2007 iš dalies keičiamas taip:
1)
pavadinimas pakeičiamas taip:
2)
1 straipsnio 1 dalis pakeičiama šiuo tekstu:
‘1. Vykdant oficialią švino, kadmio, gyvsidabrio, neorganinio alavo, 3-MCPD ir policiklinių aromatinių angliavandenilių (toliau - PAA) koncentracijos, nurodytos Reglamento (EB) Nr. 1881/2006 priedo 3, 4 ir 6 dalyse, kontrolę, mėginiai imami ir jų analizė atliekama pagal šio reglamento priedą.“;
3)
priedas iš dalies keičiamas pagal šio reglamento priedą.
2 straipsnis
Šis reglamentas įsigalioja dvidešimtą dieną po jo paskelbimo Europos Sąjungos oficialiajame leidinyje.
Jis taikomas nuo 2012 m. rugsėjo 1 d.
Šis reglamentas yra privalomas visas ir tiesiogiai taikomas visose valstybėse narėse.
Priimta Briuselyje 2011 m. rugpjūčio 19 d.