РЕШЕНИЕ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ НА КОМИСИЯТА
от 24 януари 2014 година
за разрешаване за методи за класификация на кланични трупове на свине в Италия
(нотифицирано под номер C(2014) 279)
(само текстът на италиански език е автентичен)
(2014/38/ЕС)
ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета от 22 октомври 2007 г. за установяване на обща организация на селскостопанските пазари и относно специфични разпоредби за някои земеделски продукти („Общ регламент за ООП“) (1), и по-специално член 43, буква м) във връзка с член 4 от него,
като има предвид, че:
(1)
В буква Б, раздел IV, точка 1 от приложение V към Регламент (ЕО) № 1234/2007 се предвижда, че за класификацията на кланичните трупове на свинете съдържанието на постно месо в кланичния труп се оценява чрез методи за класифициране, разрешени от Комисията, като това могат да са единствено статистически доказани методи за оценка, които почиват на физическо измерване на една или повече анатомични части на кланичния труп на свиня. Разрешаването на един или друг метод за класификация зависи от неговото съответствие с максимално допустимата статистическа грешка при оценката. Допустимата грешка е определена в член 23, параграф 3 от Регламент (ЕО) № 1249/2008 на Комисията (2).
(2)
С Решение 2001/468/ЕО на Комисията (3) беше разрешено в Италия да се използват два метода за класификация на кланичните трупове на свине.
(3)
Тъй като за разрешените методи за класификация беше необходима техническа адаптация, Италия поиска от Комисията да разреши замяна на формулата, използвана в методите „Fat-O-Meater“ и „Hennessy Grading Probe 7“, както и да разреши четири нови метода: „AutoFom III“, „Fat-O-Meater II“, „CSB-Image-Meater“ и „Ръчен метод (ZP)“, за класификация на кланични трупове на свине на територията ѝ. В протокола по член 23, параграф 4 от Регламент (ЕО) № 1249/2008 Италия представи подробно описание на пробната дисекция, указвайки принципите, на които се основават тези методи, резултатите от пробната дисекция и уравненията, използвани за изчисляване на процента постно месо.
(4)
При разглеждане на това искане бе установено, че условията за разрешаване на тези нови формули са изпълнени. Поради това тези формули следва да бъдат разрешени в Италия.
(5)
Италия поиска от Комисията разрешение да предвиди представяне на кланични трупове на свине, различно от стандартното представяне, определено в буква Б, раздел III, първа алинея от приложение V към Регламент (ЕО) № 1234/2007.
(6)
В съответствие с буква Б, раздел III, втора алинея от приложение V към Регламент (ЕО) № 1234/2007 на държавите членки може да се даде възможност да предвидят представяне на кланични трупове от свине, различно от стандартното представяне, определено в първа алинея от същата точка, когато утвърдената на тяхна територия търговска практика се различава от стандартното представяне. В своето искане Италия уточни, че съгласно търговската практика в нейната територия кланичните трупове могат да бъдат представяни без диафрагма и с отстранено сало, преди да бъдат претегляни и класифицирани. Следователно въпросното представяне, което се различава от стандартното представяне, следва да бъде разрешено на Италия.
(7)
С оглед определянето на съпоставими котировки на кланичните трупове на свине това различно представяне следва да се взема предвид, като регистрираното в такива случаи тегло се коригира спрямо теглото при стандартното представяне.
(8)
С оглед на яснотата и правната сигурност следва да бъде прието ново решение. Поради това Решение 2001/468/ЕО следва да бъде отменено.
(9)
Не следва да се разрешават изменения на уредите или методите за класификация, освен ако тези изменения са изрично разрешени с решение за изпълнение на Комисията.
(10)
Мерките, предвидени в настоящото решение, са в съответствие със становището на Управителния комитет за общата организация на селскостопанските пазари,
ПРИЕ НАСТОЯЩОТО РЕШЕНИЕ:
Член 1
Съгласно буква Б, раздел IV, точка 1 от приложение V към Регламент (ЕО) № 1234/2007 се разрешава използването на следните методи за класификация на кланичните трупове на свине в Италия:
а)
уреда „Fat-O-Meater I (FOM I)“ и съответните методи за оценка, като подробности за тях са представени в част I от приложението;
б)
уреда „Hennessy Grading Probe 7 (HGP 7)“ и съответните методи за оценка, като подробности за тях са представени в част II от приложението;
в)
уреда „Fat-O-Meat’er II (FOM II)“ и съответните методи за оценка, като подробности за тях са представени в част III от приложението;
г)
уреда „AutoFоm III“ и съответните методи за оценка, като подробности за тях са представени в част IV от приложението;
д)
уреда „CSB-Image-Meater“ и свързаните с него методи за оценка, описани в част V от приложението;
е)
уреда „Ръчен метод (ZP)“ и съответните методи за оценка, подробности за които са дадени в част VI от приложението.
Член 2
Независимо от стандартното представяне, предвидено в буква Б, раздел III, първа алинея от приложение V към Регламент (ЕО) № 1234/2007, кланичните трупове на свине в Италия могат да бъдат представяни без диафрагмата и без салото, преди да бъдат претегляни и категоризирани. В случай на такова представяне регистрираното тегло на топлия кланичен труп се коригира по следната формула:
където:
Y
=
тегло на кланичния труп, както е определено в Регламент (ЕО) № 1249/2008
X
=
тегло на топлия кланичен труп със сало и диафрагма
а
=
сбор на салото и диафрагмата (%)
-
за диафрагма, еквивалентът на 0,29 % (трупно тегло от 110,1 до 180 kg) и на 0,26 % (кланично тегло от 70 до 110 kg),
-
за салото, еквивалентът на:
-
0,99 % (кланично тегло от 70 до 80,0 kg),
-
1,29 % (кланично тегло от 80,1 до 90,0 kg),
-
1,52 % (кланично тегло от 90,1 до 100,0 kg),
-
2,05 % (кланично тегло от 100,1 до 110 kg),
-
2,52 % (кланично тегло от 110,1 до 130 kg),
-
2,62 % (кланично тегло от 130,1 до 140 kg),
-
2,83 % (кланично тегло от 140,1 до 150 kg),
-
2,96 % (кланично тегло от 150,1 до 180 kg).
Член 3
Не се допускат изменения на разрешените уреди или методи за класификация, освен ако тези изменения са изрично разрешени с решение за изпълнение на Комисията.
Член 4
Решение 2001/468/ЕО се отменя.
Член 5
Настоящото решение се прилага от 1 януари 2014 г.
Член 6
Адресат на настоящото решение е Италианската република.
Съставено в Брюксел на 24 януари 2014 година.
KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEBESLUT
av den 24 januari 2014
om godkännande av klassificeringsmetoder för slaktkroppar av gris i Italien
[delgivet med nr C(2014) 279]
(Endast den italienska texten är giltig)
(2014/38/EU)
EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DETTA BESLUT
med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,
med beaktande av rådets förordning (EG) nr 1234/2007 av den 22 oktober 2007 om upprättande av en gemensam organisation av jordbruksmarknaderna och om särskilda bestämmelser för vissa jordbruksprodukter (”förordningen om en samlad marknadsordning”) (1), särskilt artikel 43 m jämförd med artikel 4, och
av följande skäl:
(1)
I punkt B.IV.1 i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 föreskrivs att för klassificering av slaktkroppar av gris ska innehållet av magert kött bedömas med av kommissionen godkända klassificeringsmetoder. Endast statistiskt utprövade bedömningsmetoder grundade på fysisk mätning av en eller flera anatomiska delar av grisslaktkroppen får godkännas. För att en klassificeringsmetod ska kunna godkännas får det statistiska felet vid bedömningen inte överskrida en viss högsta toleransnivå. Denna nivå fastställs i artikel 23.3 i kommissionens förordning (EG) nr 1249/2008 (2).
(2)
Genom kommissionens beslut 2001/468/EG (3) godkändes fyra klassificeringsmetoder för slaktkroppar av gris i Italien.
(3)
Eftersom de godkända klassificeringsmetoderna behövde anpassas tekniskt, har Italien begärt att kommissionen godkänner att den formel som används i metoderna ”Fat-O-Meater” och ”Hennessy Grading Probe 7” ersätts samt att fyra nya metoder godkänns, nämligen ”AutoFom III”, ”Fat-O-Meat’er II”, ”CSB-Image-Meater” och ”Manual method ZP” för klassificering av slaktkroppar av gris på dess territorium. Italien har lämnat in en detaljerad beskrivning av dissektionsförsöket och de principer som den nya formeln bygger på, samt resultatet av dissektionsförsöket och de formler som används för att beräkna andelen magert kött i det protokoll som avses i artikel 23.4 i förordning (EG) nr 1249/2008.
(4)
En granskning av denna begäran har visat att villkoren för godkännande av de nya formlerna är uppfyllda. Dessa formler bör därför godkännas i Italien.
(5)
Italien har begärt kommissionens godkännande för att föreskriva en annan presentation av slaktkroppar av gris än den standardpresentation som fastställs i avsnitt B.III första stycket i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007.
(6)
I enlighet med avsnitt B.III andra stycket i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 kan medlemsstaterna tillåtas att föreskriva en annan presentation av slaktkroppar av gris än den standardpresentation som anges i första stycket, om normal marknadspraxis på deras territorium avviker från den standardpresentationen. I sin begäran angav Italien att det på dess territorium är marknadspraxis att slaktkroppar av gris presenteras utan mellangärde och att ister avlägsnats innan slaktkropparna vägs och klassificeras. Denna presentation, som skiljer sig från standardpresentationen, bör därför godkännas i Italien.
(7)
För att prisnoteringar för slaktkroppar av gris ska kunna fastställas på ett enhetligt sätt bör den avvikande presentationen beaktas genom att vikten i sådana fall justeras i förhållande till vikten vid standardpresentation.
(8)
För att skapa klarhet och rättslig säkerhet bör ett nytt beslut antas. Beslut 2001/468/EG bör därför upphävas.
(9)
Ändringar av instrument eller klassificeringsmetoder bör bara tillåtas om de uttryckligen har godkänts genom ett genomförandebeslut av kommissionen.
(10)
De åtgärder som föreskrivs i detta beslut är förenliga med yttrandet från förvaltningskommittén för den samlade marknadsordningen inom jordbruket.
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
Följande metoder får användas i Italien för klassificering av slaktkroppar av gris i enlighet med avsnitt B.IV.1 i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007:
a)
Instrumentet Fat-O-Meater I (FOM I) med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del I i bilagan.
b)
Instrumentet Hennessy Grading Probe 7 (HGP 7) med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del II i bilagan.
c)
Instrumentet Fat-O-Meat’er II (FOM II) med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del III i bilagan.
d)
Instrumentet AutoFOM III med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del IV i bilagan.
e)
Instrumentet CSB-Image-Meater med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del V i bilagan.
f)
Instrumentet Manual method ZP med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del VI i bilagan.
Artikel 2
Utan hinder av den standardpresentation som avses i avsnitt B.III första stycket i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007, får slaktkroppar av gris i Italien presenteras utan att mellangärde och ister avlägsnats innan de vägs och klassificeras. Vid sådan presentation ska den registrerade slaktkroppens vikt före kylning justeras enligt följande formel:
där
Y
=
slaktkroppsvikt enligt definitionen i förordning (EG) nr 1249/2008
X
=
den varma slaktkroppens vikt med ister och mellangärde
a
=
summan av ister och mellangärde (%)
-
För mellangärde: 0,29 % (slaktkroppsvikt 110,1-180 kg) respektive 0,26 % (slaktkroppsvikt 70-110 kg).
-
För ister:
-
0,99 % (slaktkroppsvikt 70-80,0 kg).
-
1,29 % (slaktkroppsvikt 80,1-90,0 kg).
-
1,52 % (slaktkroppsvikt 90,1-100,0 kg).
-
2,05 % (slaktkroppsvikt 100,1-110 kg).
-
2,52 % (slaktkroppsvikt 110,1-130 kg).
-
2,62 % (slaktkroppsvikt 130,1-140 kg).
-
2,83 % (slaktkroppsvikt 140,1-150 kg).
-
2,96 % (slaktkroppsvikt 150,1-180 kg).
Artikel 3
Ändringar av godkända instrument eller klassificeringsmetoder får bara göras om ändringarna uttryckligen har godkänts genom ett genomförandebeslut av kommissionen.
Artikel 4
Beslut 2001/468/EG ska upphöra att gälla.
Artikel 5
Detta beslut ska tillämpas från och med den 1 januari 2014.
Artikel 6
Detta beslut riktar sig till Republiken Italien.
Utfärdat i Bryssel den 24 januari 2014.