РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 594/2012 НА КОМИСИЯТА
от 5 юли 2012 година
за изменение на Регламент (ЕС) № 1881/2006 по отношение на максимално допустимите количества на замърсителите охратоксин А, недиоксиноподобни PCB и меламин в храните
(текст от значение за ЕИП)
ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
като взе предвид Регламент (ЕИО) № 315/93 на Съвета от 8 февруари 1993 г. за установяване на общностни процедури относно замърсителите в храните (1), и по-специално член 2, параграф 3 от него,
като има предвид, че:
(1)
С Регламент (ЕО) № 1881/2006 на Комисията (2) се определят максимално допустимите количества на някои замърсители в храните.
(2)
С Регламент (ЕС) № 1259/2011 на Комисията (3) се изменя Регламент (ЕО) № 1881/2006 и се установяват нови максимално допустими количества за недиоксиноподобни PCB, които започват да се прилагат от 1 януари 2012 г. Подходящо е да се предвиди, че посочените максимално допустими количества не се прилагат за храни, които са били законно пуснати на пазара преди тази дата.
(3)
С Регламент (ЕС) № 105/2010 на Комисията (4) се изменя Регламент (ЕО) № 1881/2006 и за охратоксин А в подправки бе установено окончателно по-ниско максимално допустимо количество, за което се смята, че е постижимо, ако се прилагат добри практики. За да се позволи на страните производителки на подправки да вземат превантивни мерки и за да се предотвратят недопустими по обхват смущения в търговията, в посочения регламент освен това бе предвидено за ограничен период да се прилага по-високо максимално допустимо количество. Освен това, в регламента бе предвидено извършването на оценка на това, доколко е възможно чрез прилагането на добри практики в различните региони на производство по света да се постигнат по-ниски количества охратоксин А. Оценката трябваше да се изготви преди да за почнат да се прилагат по-ниските максимално допустими количества за охратоксин А. Въпреки че в различните райони на производство по света се отбелязва значително подобрение на прилагането на добрите практики, предвижданото по-ниско максимално допустимо количество на охратоксин А все още не е трайно постижимо при видовете Capsicum. Поради това е целесъобразно да се отложи прилагането на по-ниското максимално допустимо количество за Capsicum spp.
(4)
Пшеничният глутен се получава като съпътстващ продукт при производството на нишесте. Бяха представени доказателства, че настоящото максимално допустимото количество за охратоксин А в пшеничния глутен вече не може да бъде постигнато, по-специално към края на периода на съхранение, дори при стриктно прилагане на добрите практики по отношение на съхранението, вероятно поради променящите се климатични условия. Поради това е целесъобразно да се измени настоящото максимално допустимо количество до достигането на равнище, което може да бъде постигнато чрез прилагането на добри практики и което в същото време осигурява високо равнище на защита на човешкото здраве.
(5)
На 4 април 2006 г. по искане на Комисията експертната научна група по замърсителите в хранителната верига към Европейския орган за безопасност на храните (ЕОБХ) прие актуализирано научно становище по отношение на охратоксин А (ОТА) в храните (5), като взе предвид новата научна информация и въведе допустима седмична доза (ДСД) от 120 ng/kg телесно тегло. В съответствие със заключенията, съдържащи се в приетото от ЕОБХ становище, предвижданите в настоящия регламент промени по отношение на охратоксин А продължават да осигуряват високо равнище на защита на човешкото здраве.
(6)
По искане на Комисията на 18 март 2010 г. ЕОБХ прие научно становище относно меламина в храните и фуражите (6). От направените от него констатации става ясно, че експозицията на меламин може да доведе до образуването на кристали в уринарния тракт. Кристалите, наблюдавани при животни и деца вследствие на замърсяване на фуражи и храни за кърмачета с меламин, увреждат проксималния тубул, а в някои случаи водят до смърт. Комисията за Кодекс Алиментариус е установила максимално допустими количества за меламин във фуражите и храните (7). С оглед на опазването на общественото здраве е целесъобразно посочените максимално допустими количества да бъдат включени в Регламент (ЕО) № 1881/2006, тъй като те са в съответствие със заключенията, съдържащи се в становището на ЕОБХ.
(7)
Поради това Регламент (ЕО) № 1881/2006 следва да бъде съответно изменен.
(8)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните и не бяха обект на възражение нито от страна на Европейския парламент, нито от страна на Съвета,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Разпоредби за изменение
Регламент (ЕО) № 1881/2006 се изменя, както следва:
(1)
В член 11 първата алинея се изменя, както следва:
а)
уводното изречение се заменя със следното:
„Настоящият регламент не се прилага за продукти, които са били пуснати на пазара преди датите, посочени в букви а) - е), в съответствие с разпоредбите, приложими към съответната дата:“
б)
добавят се следните букви д) и е):
„д)
1 януари 2012 г. по отношение на максимално допустимите количества за недиоксиноподобни PCB, посочени в раздел 5 от приложението;
е)
1 януари 2015 г. по отношение на максимално допустимото количество за охратоксин А в Capsicum spp., посочено в точка 2.2.11. от приложението.“
(2)
Приложението се изменя в съответствие с приложението към настоящия регламент.
Член 2
Влизане в сила
Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Той се прилага от датата на влизане в сила, с изключение на разпоредбите, предвидени в точка 2.2.11. от приложението, които се прилагат от 1 юли 2012 г.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 5 юли 2012 година.
UREDBA KOMISIJE (EU) št. 594/2012
z dne 5. julija 2012
o spremembi Uredbe (ES) št. 1881/2006 v zvezi z mejnimi vrednostmi onesnaževal ohratoksina A, dioksinom nepodobnih PCB in melamina v živilih
(Besedilo velja za EGP)
EVROPSKA KOMISIJA JE -
ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,
ob upoštevanju Uredbe Sveta (EGS) št. 315/93 z dne 8. februarja 1993 o določitvi postopkov Skupnosti za kontaminante v hrani (1) in zlasti člena 2(3) Uredbe,
ob upoštevanju naslednjega:
(1)
Uredba Komisije (ES) št. 1881/2006 (2) določa mejne vrednosti nekaterih onesnaževal v živilih.
(2)
Uredba Komisije (EU) št. 1259/2011 (3) o spremembi Uredbe (ES) št. 1881/2006 je določila nove mejne vrednosti za dioksinom nepodobne PCB, ki se uporabljajo od 1. januarja 2012. Primerno je določiti, da se navedene mejne vrednosti ne uporabljajo za živila, ki so bila zakonito dana v promet pred navedenim datumom.
(3)
Uredba Komisije (EU) št. 105/2010 (4) o spremembi Uredbe (ES) št. 1881/2006 je določila končno nižjo mejno vrednost ohratoksina A v začimbah, ki naj bi jo bilo mogoče doseči z uporabo dobre prakse. Da bi državam proizvajalkam začimb omogočili sprejetje preventivnih ukrepov in ne bi prišlo do nesprejemljivih motenj v trgovini, je bila v navedeni uredbi za omejeno obdobje določena višja mejna vrednost. Uredba je določila tudi, da je treba oceniti izvedljivost doseganja nižjih vrednosti za ohratoksin A z uporabo dobre prakse v različnih proizvodnih regijah v svetu. To oceno je bilo treba izvesti pred začetkom veljavnosti nižjih mejnih vrednosti za ohratoksin A. Dosledno doseganje načrtovane nižje mejne vrednosti za ohratoksin A pri vrstah Capsicum kljub zaznanemu znatnemu izboljšanju pri uporabi dobre prakse v različnih proizvodnih regijah v svetu še ni izvedljivo. Zato je primerno odložiti uporabo nižje mejne vrednosti za Capsicum spp.
(4)
Pšenični gluten je stranski proizvod v proizvodnji škroba. V skladu s predloženimi dokazi doseganje veljavnih mejnih vrednosti za ohratoksin A v pšeničnem glutenu zlasti ob koncu skladiščenja ni več izvedljivo kljub strogemu upoštevanju dobre prakse v zvezi s skladiščenjem, kar je mogoče pripisati spremenjenim podnebnim razmeram. Zato je primerno spremeniti veljavno mejno vrednost v vrednost, katere doseganje je izvedljivo z uporabo dobre prakse in ki še vedno zagotavlja visoko raven varovanja zdravja ljudi.
(5)
Znanstveni odbor za onesnaževala v prehranski verigi Evropske agencije za varnost hrane je na zahtevo Komisije 4. aprila 2006 sprejel posodobljeno znanstveno mnenje v zvezi z ohratoksinom A v hrani (5), v katerem je ob upoštevanju novih znanstvenih spoznanj določil sprejemljiv tedenski vnos v višini 120 ng/kg TT. V skladu z ugotovitvami iz mnenja, ki ga je sprejela Evropska agencija za varnost hrane (v nadaljnjem besedilu: EFSA), predvidene spremembe v zvezi z ohratoksinom A v tej uredbi še naprej zagotavljajo visoko raven varovanja zdravja ljudi.
(6)
EFSA je 18. marca 2010 sprejela znanstveno mnenje o melaminu v krmi in živilih (6). Njene ugotovitve kažejo, da se pri izpostavljenosti melaminu lahko tvorijo kristali v sečilih. Navedeni kristali povzročajo okvare proksimalnih tubulov in se pojavljajo pri živalih in otrocih zaradi primesi melamina v krmi in začetnih formulah za dojenčke, kar je v nekaterih primerih povzročilo smrt. Komisija za Codex Alimentarius je določila mejne vrednosti melamina v krmi in živilih (7). Primerno je, da se navedene najvišje vrednosti zaradi zaščite javnega zdravja vključijo v Uredbo (ES) št. 1881/2006, saj so v skladu z ugotovitvami iz mnenja EFSA.
(7)
Zato je treba Uredbo (ES) št. 1881/2006 ustrezno spremeniti.
(8)
Ukrepi, predvideni s to uredbo, so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za prehranjevalno verigo in zdravje živali, Evropski parlament in Svet pa mu nista nasprotovala -
SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:
Člen 1
Določbe o spremembah
Uredba (ES) št. 1881/2006 se spremeni:
(1)
V členu 11 se spremeni prvi odstavek:
(a)
uvodni stavek se nadomesti z naslednjim:
„Ta uredba se ne uporablja za proizvode, ki so bili dani v promet pred datumi iz točk (a) do (f) v skladu z določbami, veljavnimi na zadevni dan:“
(b)
dodata se naslednji točki (e) in (f):
„(e)
1. januarja 2012 za mejne vrednosti za dioksinom nepodobne PCB iz oddelka 5 Priloge;
(f)
1. januarja 2015 za mejne vrednosti za ohratoksin A v Capsicum spp. iz točke 2.2.11. Priloge.“
(2)
Priloga se spremeni v skladu s Prilogo k tej uredbi.
Člen 2
Začetek veljavnosti
Ta uredba začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.
Uporablja se od datuma začetka veljavnosti razen določb iz točke 2.2.11 Priloge, ki se uporablja od 1. julija 2012.
Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.
V Bruslju, 5. julija 2012