РЕГЛАМЕНТ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ (ЕС) № 52/2013 НА КОМИСИЯТА
от 22 януари 2013 година
за изменение на приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета по отношение на искрящото вино, искрящото газирано вино и ректифицираната концентрирана гроздова мъст
ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета от 22 октомври 2007 г. за установяване на обща организация на селскостопанските пазари и относно специфични разпоредби за някои земеделски продукти („Общ регламент за ООП“) (1), и по-специално член 113г, параграф 2 от него,
като има предвид, че:
(1)
Съгласно член 113г от Регламент (ЕО) № 1234/2007, в приложение XIб към посочения регламент се изброяват категориите лозаро-винарски продукти, които могат да използват в Съюза за предлагане на пазара на продукт, който отговаря на посочените в същото приложение условия.
(2)
Що се отнася до искрящото вино и искрящото газирано вино, в точки 8 и 9 от приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 се предвижда тези вина да бъдат получавани от вино. Въпреки това в Регламент (ЕО) № 1493/1999 на Съвета от 17 май 1999 г. относно общата организация на пазара на вино (2) в точки 17 и 18 от приложение I се предвижда, че тези продукти могат да бъдат получени и от други продукти, годни за производството на вино. Реформата в лозаро-винарския сектор, въведена с Регламент (ЕО) № 479/2008 на Съвета (3), нямаше за цел да измени списъка с продуктите за получаване на искрящо вино и искрящо газирано вино. Поради това е целесъобразно отново да се предвиди, че искрящото вино и искрящото газирано вино могат да бъдат получавани и от младо вино в процес на ферментация, от гроздова мъст или частично ферментирала гроздова мъст.
(3)
Нови методи за производство на ректифицирана концентрирана гроздова мъст позволяват получаването на ректифицирана концентрирана кристализирана мъст. В определението за ректифицирана концентрирана гроздова мъст в точка 14 от приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 се предвижда единствено течна форма. Определението за ректифицирана концентрирана гроздова мъст следва да се адаптира, за да включва и кристализираната форма на мъстта.
(4)
Поради това приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 следва да бъде съответно изменено.
(5)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на регулаторния комитет, създаден съгласно член 195, параграф 3 от Регламент (ЕО) № 1234/2007,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 се изменя, както следва:
1)
Точка 8, буква а) се заменя със следния текст:
„a)
е получен от вино, от младо вино в процес на ферментация, от гроздова мъст или от частично ферментирала гроздова мъст, ако тези продукти са с общо алкохолно съдържание не по-ниско от 9 об. %;“.
2)
Точка 9, буква а) се заменя със следния текст:
„a)
е получен от вино, от младо вино в процес на ферментация, от гроздова мъст или от частично ферментирала гроздова мъст;“.
3)
Точка 14 се заменя със следния текст:
„14. Ректифицирана концентрирана гроздова мъст
„Ректифицирана концентрирана гроздова мъст“ е:
а)
течен некарамелизиран продукт, който:
i)
е получен чрез частично дехидратиране на гроздова мъст, извършено по разрешен метод, различен от директно нагряване, така че стойността, указана от рефрактометър, използван съгласно метод, определен в съответствие с член 120ж, при температура от 20 °C да не бъде по-ниска от 61,7 %;
ii)
е претърпял разрешените обработки по намаляване на киселинното съдържание и отстраняване на другите компоненти освен захарта;
iii)
има следните характеристики:
-
рН, не по-високо от 5 при 25 °Brix,
-
оптична плътност 425 nm при дебелина 1 сантиметър, не повече от 0,100 при гроздова мъст, концентрирана на 25 °Brix,
-
съдържание на захароза, недоловимо посредством определения метод за анализ,
-
индекс на Фолин-Чикалто, не по-висок от 6,00 при 25 °Brix,
-
титруема киселинност, не по-висока от 15 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
съдържание на серен диоксид, не по-високо от 25 милиграма на килограм общи захари,
-
общо съдържание на катиони, не по-голямо от 8 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
проводимост при 25 °Brix и 20 °С, не по-висока от 120 микросименса на сантиметър,
-
съдържание на хидроксиметилфурфурал, не повече от 25 милиграма на килограм общи захари,
-
наличие на мезоинозитол;
б)
твърд некарамелизиран продукт, който:
i)
е получен чрез кристализация на течна ректифицирана концентрирана гроздова мъст без използване на разтворител;
ii)
е претърпял разрешените обработки по намаляване на киселинното съдържание и отстраняване на другите компоненти освен захарта;
iii)
има следните характеристики след разтваряне в разтвор при 25 °Brix:
-
рН, не по-високо от 7,5,
-
оптична плътност 425 nm при дебелина 1 сантиметър, не повече от 0,100,
-
съдържание на захароза, недоловимо посредством определения метод за анализ,
-
индекс на Фолин-Чикалто, не по-висок от 6,00,
-
титруема киселинност, не по-висока от 15 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
съдържание на серен диоксид, не по-високо от 10 милиграма на килограм общи захари,
-
общо съдържание на катиони, не по-голямо от 8 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
проводимост при 20 °С, не по-висока от 120 микросименса на сантиметър,
-
съдържание на хидроксиметилфурфурал, не повече от 25 милиграма на килограм общи захари,
-
наличие на мезоинозитол.
Разрешава се действително алкохолно съдържание на ректифицираната концентрирана гроздова мъст, не по-голямо от 1 об. %.“
Член 2
Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
Съставено в Брюксел на 22 януари 2013 година.
UITVOERINGSVERORDENING (EU) Nr. 52/2013 VAN DE COMMISSIE
van 22 januari 2013
tot wijziging van bijlage XI ter bij Verordening (EG) nr. 1234/2007 van de Raad wat betreft parelwijn, parelwijn waaraan koolzuurgas is toegevoegd en gerectificeerde geconcentreerde druivenmost
DE EUROPESE COMMISSIE,
Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie,
Gezien Verordening (EG) nr. 1234/2007 van de Raad van 22 oktober 2007 houdende een gemeenschappelijke ordening van de landbouwmarkten en specifieke bepalingen voor een aantal landbouwproducten („integrale-GMO-verordening”) (1), en met name artikel 113 quinquies, lid 2,
Overwegende hetgeen volgt:
(1)
Overeenkomstig artikel 113 quinquies van Verordening (EG) nr. 1234/2007 zijn in bijlage XI ter van de genoemde verordening de wijncategorieën opgenomen die in de Unie in de handel mogen worden gebracht indien het product voldoet aan de in de genoemde bijlage opgenomen voorwaarden.
(2)
Met betrekking tot parelwijn en parelwijn waaraan koolzuurgas is toegevoegd, is in bijlage XI ter, punten 8 en 9, bij Verordening (EG) nr. 1234/2007 voorzien dat die wijnen worden verkregen uit wijn. In bijlage I, punten 17 en 18, bij Verordening (EG) nr. 1493/1999 van de Raad van 17 mei 1999 houdende een gemeenschappelijke ordening van de wijnmarkt (2) is evenwel bepaald dat deze producten ook kunnen worden verkregen uit andere producten die tot wijn kunnen worden verwerkt. De bij Verordening (EG) nr. 479/2008 van de Raad (3) ingevoerde hervorming van de wijnsector was niet gericht op het wijzigen van de lijst van producten voor het verkrijgen van parelwijn en parelwijn waaraan koolzuurgas is toegevoegd. Daarom moet opnieuw worden bepaald dat parelwijn en parelwijn waaraan koolzuurgas is toegevoegd ook kunnen worden verkregen uit jonge nog gistende wijn, druivenmost of gedeeltelijk gegiste druivenmost.
(3)
Door nieuwe productieprocedés voor gerectificeerde geconcentreerde druivenmost kan gekristalliseerde gerectificeerde geconcentreerde druivenmost worden verkregen. De definitie van gerectificeerde geconcentreerde druivenmost in bijlage XI ter, punt 14, bij Verordening (EG) nr. 1234/2007 voorziet uitsluitend in een vloeistof. De definitie van gerectificeerde geconcentreerde druivenmost moet zo worden aangepast dat daaronder ook de gekristalliseerde vorm valt.
(4)
Bijlage XI ter bij Verordening (EG) nr. 1234/2007 moet daarom dienovereenkomstig worden gewijzigd.
(5)
De in deze verordening vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het bij artikel 195, lid 3, van Verordening (EG) nr. 1234/2007 bedoelde regelgevend comité,
HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD:
Artikel 1
Bijlage XI ter bij Verordening (EG) nr. 1234/2007 wordt als volgt gewijzigd:
1)
Punt 8, onder a), wordt vervangen door:
„a)
is verkregen uit wijn, uit jonge nog gistende wijn, uit druivenmost of uit gedeeltelijk gegiste druivenmost, voor zover het alcoholvolumegehalte van die producten ten minste 9 % vol bedraagt;”.
2)
Punt 9, onder a), wordt vervangen door:
„a)
is verkregen uit wijn, uit jonge nog gistende wijn, uit druivenmost of uit gedeeltelijk gegiste druivenmost;”.
3)
Punt 14 wordt vervangen door:
„14. Gerectificeerde geconcentreerde druivenmost
Onder „gerectificeerde geconcentreerde druivenmost” wordt verstaan:
a)
de niet-gekaramelliseerde vloeistof die:
i)
wordt verkregen door gedeeltelijke dehydratatie van druivenmost door middel van elk ander toegestaan procedé dan de rechtstreekse werking van vuur, en op zodanige wijze dat bij een temperatuur van 20 °C met een refractometer volgens een overeenkomstig artikel 120 octies voor te schrijven methode een waarde van niet minder dan 61,7 % wordt gemeten;
ii)
een toegestane behandeling voor ontzuring en eliminatie van andere bestanddelen dan suiker heeft ondergaan;
iii)
de volgende kenmerken vertoont:
-
pH niet hoger dan 5 bij 25 °Brix,
-
optische dichtheid bij 425 nm en een dikte van 1 cm, niet hoger dan 0,100, voor geconcentreerde druivenmost bij 25 °Brix,
-
sucrosegehalte niet vast te stellen met een nader te bepalen analysemethode,
-
Folin-Ciocalteu-index niet hoger dan 6,00 bij 25 °Brix,
-
getitreerde zuurgraad niet hoger dan 15 milli-equivalent per kilogram suikertotaal,
-
gehalte aan zwaveldioxide niet hoger dan 25 mg per kilogram suikertotaal,
-
gehalte aan kationen totaal niet hoger dan 8 milli-equivalent per kilogram suikertotaal,
-
conductiviteit bij 25 °Brix en 20 °C niet hoger dan 120 micro-Siemens/cm,
-
gehalte aan hydroxymethylfurfural niet hoger dan 25 mg per kilogram suikertotaal,
-
aanwezigheid van meso-inositol;
b)
de niet-gekaramelliseerde vaste stof die:
i)
zonder gebruik van oplosmiddelen wordt verkregen door kristallisatie van vloeibare gerectificeerde geconcentreerde druivenmost;
ii)
een toegestane behandeling voor ontzuring en eliminatie van andere bestanddelen dan suiker heeft ondergaan;
iii)
na verdunning bij 25 °Brix de volgende kenmerken vertoont:
-
pH niet hoger dan 7,5,
-
optische dichtheid bij 425 nm en een dikte van 1 cm, niet hoger dan 0,100,
-
sucrosegehalte niet vast te stellen met een nader te bepalen analysemethode,
-
Folin-Ciocalteu-index niet hoger dan 6,00,
-
getitreerde zuurgraad niet hoger dan 15 milli-equivalent per kilogram suikertotaal,
-
gehalte aan zwaveldioxide niet hoger dan 10 mg per kilogram suikertotaal,
-
gehalte aan kationen totaal niet hoger dan 8 milli-equivalent per kilogram suikertotaal,
-
conductiviteit bij 20 °C niet hoger dan 120 micro-Siemens/cm,
-
gehalte aan hydroxymethylfurfural niet hoger dan 25 mg per kilogram suikertotaal,
-
aanwezigheid van meso-inositol.
Gerectificeerde geconcentreerde druivenmost mag een effectief alcoholvolumegehalte hebben van ten hoogste 1 % vol.”.
Artikel 2
Deze verordening treedt in werking op de derde dag na die van de bekendmaking ervan in het Publicatieblad van de Europese Unie.
Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke lidstaat.
Gedaan te Brussel, 22 januari 2013.