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VERORDNUNG (EWG) Nr. 563/82 DER KOMMISSION
vom 10. März 1982
mit Durchführungsbestimmungen zur Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 für die Feststellung der Marktpreise für ausgewachsene Rinder auf Grundlage des gemeinschaftlichen Handelsklassenschemas für Schlachtkörper
DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN
GEMEINSCHAFTEN -
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft,
gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 805/68 des Rates vom 27. Juni 1968 über die gemeinsame Marktorganisation für Rindfleisch (1), zuletzt geändert durch die Akte über den Beitritt Griechenlands,
gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 des Rates vom 28. April 1981 zur Bestimmung des gemeinschaftlichen Handelsklassenschemas für Schlachtkörper ausgewachsener Rinder (2), insbesondere auf Artikel 2 Absatz 2 letzter Unterabsatz, Artikel 3 Absatz 1 und Artikel 4 Absatz 3 zweiter Unterabsatz,
in Erwägung nachstehender Gründe:
Im Hinblick auf die Feststellung der Marktpreise für Rindfleisch ist nach Maßgabe der Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 die schrittweise Einführung eines Schemas zur Schlachtkörperbewertung in der Gemeinschaft vorgesehen.
Zur Erhebung vergleichbarer Preise in der Gemeinschaft ist es zweckmässig, die Feststellung der Marktpreise für Schlachtkörper ausgewachsener Rinder auf eine genau festgelegte Vermarktungsstufe abzustellen und die erforderlichen Korrekturen festzulegen, die sich aus den in bestimmten Mitgliedstaaten verwendeten Schnittführungen im Verhältnis zur Referenzschnittführung der Gemeinschaft ergeben.
Zur Sicherstellung einer einheitlichen Einstufung der Schlachtkörper ausgewachsener Rinder in der Gemeinschaft sind bestimmte Anwendungsbedingungen für diese Einstufung, insbesondere das Kriterium zur Unterscheidung der Klassen der nicht kastrierten männlichen Tiere untereinander, festzusetzen.
Der Verwaltungsausschuß für Rindfleisch hat nicht innerhalb der ihm von seinem Vorsitzenden gesetzten Frist Stellung genommen -
HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
Artikel 1
(1) Der auf Grundlage des gemeinschaftlichen Handelsklassenschemas für Schlachtkörper ausgewachsener Rinder gemäß Artikel 6 dritter und vierter Unterabsatz der Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 festzustellende Marktpreis ist der Preis frei Eingang Schlachtstätte netto ohne Steuern, gezahlt an den Lieferer für das Tier. Dieser Preis ist ausgedrückt pro 100 kg Schlachtkörper gemäß der Referenzschnittführung nach Artikel 2 Absatz 2 der genannten Verordnung, am Haken der Schlachtstätte gewogen und eingestuft.
(2) Das zugrunde zu legende Gewicht ist:
- das Gewicht des Schlachtkörpers nach Abkühlung oder
- das Gewicht des warmen Schlachtkörpers, das nach der Schlachtung so schnell wie möglich festgestellt wird, abzueglich 2 v. H.
(3) Im Fall der Abweichung des gewogenen und eingestuften Schlachtkörpers am Haken von der Referenzschnittführung wird sein Gewicht durch die Anwendung der im Anhang festgelegten Korrekturen angepasst. In diesem Fall wird der Preis für 100 kg Schlachtkörper entsprechend angepasst.
Artikel 2
Für die Anwendung von Artikel 3 Absatz 1 der Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 ist für die Unterscheidung von Schlachtkörpern junger männlicher nicht kastrierter Tiere von weniger als zwei Jahren von den Schlachtkörpern anderer männlicher nicht kastrierter Tiere der Grad der Verknöcherung der Dornfortsatzklappen der Brustwirbel heranzuziehen. Die Verknöcherung der knorpeligen Enden der Dornfortsätze der neun vorderen Brustwirbel darf für die Einstufung als Schlachtkörper junger männlicher nicht kastrierter Tiere von weniger als zwei Jahren noch nicht begonnen haben.
Artikel 3
Die in Artikel 4 Absatz 3 der Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 vorgesehene Entfernung des Fettgewebes darf nur bei einem Teil der äusseren Fettschichten durchgeführt werden, und zwar:
- bei der Hüfte, beim Ledenstück und in der Mitte des Rippenstücks,
- beim dicken Ende der Brust und im Umkreis der Geschlechtsorgane, des Afters und des Schwanzes,
- bei der Oberschale.
Artikel 4
Diese Verordnung tritt am Tag ihrer Veröffentlichung im Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften in Kraft.
Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmittelbar in jedem Mitgliedstaat.
Brüssel, den 10. März 1982
31982R0563
L 067/23
JURNALUL OFÍCIAL AL UNIUNII EUROPENE
REGULAMENTUL (CEE) NR. 563/82 AL COMISIEI
din 10 martie 1982
de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului (CEE) nr. 1208/81 de stabilire a prețurilor de piață pentru bovinele adulte pe baza grilei comunitare de clasificare a carcaselor
COMISIA COMUNITĂȚILOR EUROPENE,
având în vedere Tratatul de instituire a Comunității Economice Europene,
având în vedere Regulamentul (CEE) nr. 805/68 al Consiliului din 27 iunie 1968 privind organizarea comună a pieței în sectorul cărnii de vită și mânzat (1), astfel cum a fost modificat ultima dată prin Actul de aderare a Greciei,
având în vedere Regulamentul (CEE) nr. 1208/81 al Consiliului din 28 aprilie 1981 de stabilire a unei grile comunitare de clasificare a carcaselor de bovine adulte (2), în special ultimul paragraf din articolul 2 alineatul (2), articolul 3 alineatul (1) și al doilea paragraf din articolul 4 alineatul (3),
întrucât Regulamentul (CEE) nr. 1208/81 prevede introducerea treptată în Comunitate a unui sistem de cotare pentru carcase în vederea stabilirii prețurilor de piață pentru carnea de vită;
întrucât în scopul obținerii unor prețuri comparabile în Comunitate este indicat să se facă trimitere, pentru înregistrarea prețurilor pieței la carcasele de bovine adulte, la un stadiu al comercializării bine definit și să se stabilească factorii de corecție necesari pentru adaptarea prezentărilor utilizate în unele state membre la prezentarea comunitară de referință;
întrucât, în scopul asigurării unei clasificări uniforme a carcaselor de bovine adulte în Comunitate, este necesară definirea anumitor norme de aplicare a sistemului de clasificare, în special un criteriu pentru diferențierea categoriilor de masculi necastrați;
întrucât Comitetul de gestionare a cărnii de vită și mânzat nu a emis nici un aviz în intervalul de timp stabilit de către președintele acestuia,
ADOPTĂ PREZENTUL REGULAMENT:
Articolul 1
(1) Prețul de piață care urmează a fi instituit pe baza grilei comunitare de clasificare a carcaselor de bovine adulte, menționată la al treilea și al patrulea paragraf de la articolul 6 din Regulamentul (CEE) nr. 1208/81, este prețul plătit furnizorului pentru animal în momentul livrării la abator, fără taxe. Acest preț se exprimă la 100 kg de carcasă prezentată în conformitate cu prezentarea de referință prevăzută la articolul 2 alineatul (2) din regulamentul menționat anterior, cântărită și clasificată pe cârligul din abator.
(2) Greutatea care va fi luată în considerare este:
-
greutatea carcasei după răcire sau
-
greutatea carcasei calde cântărite cât mai curând posibil după sacrificare, minus 2 %.
(3) În cazul în care prezentarea carcasei, după cântărirea și clasificarea pe cârlig, diferă de prezentarea de referință, greutatea carcasei se ajustează prin aplicarea factorilor de corecție precizați în anexă. În acest caz, prețul pentru fiecare 100 kg de carcasă se ajustează în consecință.
Articolul 2
În scopul aplicării articolului 3 alineatul (1) din Regulamentul (CEE) nr. 1208/81, se face deosebirea între carcasele de masculi tineri necastrați cu vârsta de sub doi ani și carcasele de la alți masculi necastrați după gradul de osificare a apofizelor spinoase ale vertebrelor dorsale.
Extremitățile cartilaginoase ale apofizelor spinoase ale primelor nouă vertebre dorsale nu trebuie să prezinte semne de osificare în carcasele de masculi tineri necastrați sub vârsta de doi ani.
Articolul 3
Îndepărtarea grăsimii exterioare menționate la articolul 4 alineatul (3) din Regulamentul (CEE) nr. 1208/81 implică exclusiv îndepărtarea parțială a grăsimii exterioare:
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de pe pulpă, mușchi și coastele din mijloc;
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de pe capătul pieptului, zona ano-genitală exterioară și coadă;
-
de pe partea superioară a coapsei.
Articolul 4
Prezentul regulament intră în vigoare la data publicării în Jurnalul Oficial al Comunităților Europene.
Prezentul regulament este obligatoriu în toate elementele sale și se aplică direct în toate statele membre.
Adoptat la Bruxelles, 10 martie 1982.