31989R2318
L 220/49
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
РЕГЛАМЕНТ (ЕИО) № 2318/89 НА КОМИСИЯТА
от 28 юли 1989 година
за изменение на Регламент (ЕИО) № 1764/86 относно минималните изисквания за качество за продуктите на доматена основа, които имат право на производствена помощ
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската икономическа общност,
като взе предвид Регламент (ЕИО) № 426/86 на Съвета от 24 февруари 1986 г. относно общата организация на пазара на продукти от преработени плодове и зеленчуци (1), последно изменен с Регламент (ЕИО) № 1125/89 (2), и по-специално член 6, параграф 4 от него,
като има предвид, че небелените домати, цели или нецели (нарязани на парчета или сос за пица), от подпозиция по КН ех 2002 10 бяха включени в списъка на продуктите, които могат да се ползват от производствена помощ, съдържащ се в приложение I, част А на Регламент (ЕИО) № 426/86, с Регламент (ЕИО) № 1125/89 на Съвета; като има предвид, че би трябвало, следователно, да бъдат определени също така минимални стандарти за качеството на въпросните продукти, основаващи се на традиционни и честни производствени процеси; като има предвид, че качествените изисквания, установени с настоящия регламент, представляват допълнителни правила за прилагането на режима за производствена помощ освен разпоредбите, приети с Регламент (ЕИО) № 1599/84 на Комисията от 5 юни 1984 г. относно определянето на правила за прилагането на схемата за помощ за производството на преработени продукти от плодове и зеленчуци (3), последно изменен с Регламент (ЕИО) № 2260/89 (4);
като има предвид, че е необходимо да се измени Регламент (ЕИО) № 1764/86 на Комисията (5);
като има предвид, че мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Управителния комитет за продуктите от преработени плодове и зеленчуци,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Регламент (ЕИО) № 1764/86 се изменя, както следва:
1.
Дял I се заменя със следното:
„ДЯЛ I
Изисквания за белени и небелени домати
Член 3
По смисъла на настоящия регламент „белени домати“ означава:
-
белени замразени домати, цели или нецели,
и
-
белени консервирани домати, цели и нецели, както са определени в член 1 от Регламент (ЕИО) № 1599/84;
„небелени домати“ означава:
небелени консервирани домати, цели и нецели, както са определени в член 1 от горепосочения регламент;
Член 4
1. Само следните съставки могат да се добавят към белените или небелените домати:
-
вода,
-
доматен сок,
-
доматен концентрат,
-
готварска сол (натриев хлорид),
-
натурални подправки, ароматни билки и техните екстракти, и натурални аромати.
Като добавки при производството на белени или небелени домати могат да се използват само лимонена киселина (Е 330) и калциев хлорид (509).
2. Количеството на добавената готварска сол не трябва да надвишава 3 % от нетното тегло, и когато се добавя калциев хлорид, общото съдържание на калциеви йони не трябва да надвишава 0,045 % за целите домати и 0,080 % за нецелите домати. Когато се определя количеството добавена готварска сол, естественото съдържание на хлориди се смята за еквивалентно на 2 % от съдържанието на сухото вещество.
3. Прибавените доматен сок и доматен концентрат отговарят на минималните изисквания, посочени в дял II.
Член 5
1. Белените и небелените домати трябва да бъдат без чужди за продукта аромати и миризми и техният цвят трябва да бъде характерен за използвания сорт, правилно преработен.
2. Белените домати трябва да бъдат практически без кожица. Кожицата на небелените домати трябва да бъде практически цяла. Целите белени и небелени домати трябва да бъдат също така практически без повредени части.
3. Показателят на плесенясване в консервираните домати (доматите и покриващата течност) не трябва да надвишава 50 % положителни полета, а нивото на pH не трябва да надвишава 4,5.
Член 6
1. Счита се, че продуктите са в съответствие с член 5, параграф 2, когато не са надвишени следните допустими отклонения от нормите:
-
повърхностни дефекти: 35 cm2 обща площ,
-
наличие на кожица (белени домати):
-
цели домати: 300 cm2 обща площ,
-
нецели домати: 1 250 cm2 обща площ,
-
липса на кожица (небелени домати):
-
цели домати: 300 cm2 обща площ,
-
не цели домати: 1 250 cm2 обща площ.
Определените допустими отклонения от нормите са за 10 kg нето тегло.
2. За целите на параграф 1:
а)
„повърхностни дефекти“, означава области, в които наранявания по повърхността са проникнали навътре и като резултат от това, контрастират силно по цвят или строеж с нормалната тъкан на домата, и които нормално следва да са били премахнати при преработката;
б)
„кожица“ означава както кожицата, която е прилепнала или не към месестата част на домата, така и кожицата, която е намерена изпаднала в съда.
Член 7
1. По отношение на белените или небелените консервирани домати, доматите и покриващата течност в съда трябва да заемат не по-малко от 90 % от водната вместимост на съда.
2. Изцеденото нетно тегло на целите белени или небелени консервирани домати като средна стойност трябва да бъде поне равно на 56 % от водната вместимост на съда, изразено в грамове.
3. Когато белените или небелените консервирани домати са пакетирани в стъклени съдове, водната вместимост се намалява с 20 ml преди да се изчислят процентите, посочени в параграфи 1 и 2.“
2.
В член 13, параграф 1 от дял IV, думите „белени домати“ се заменят с думите „белени и небелени домати“.
Член 2
Настоящият регламент влиза в сила в деня на публикуването му в Официален вестник на Европейските общности.
Настоящият регламент се прилага от 1 юли 1989 г.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 28 юли 1989 година.
*****
REGOLAMENTO (CEE) N. 2318/89 DELLA COMMISSIONE
del 28 luglio 1989
che modifica il regolamento (CEE) n. 1764/86 relativo ai requisiti qualitativi minimi per i prodotti a base di pomodori che beneficiano dell'aiuto alla produzione
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea,
visto il regolamento (CEE) n. 426/86 del Consiglio, del 24 febbraio 1986, relativo all'organizzazione comune dei mercati nel settore dei prodotti trasformati a base di ortofrutticoli (1), modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n. 1125/89 (2), in particolare l'articolo 6, paragrafo 4,
considerando che i pomodori non pelati, interi o non interi (crush o pizza sauce), di cui al codice NC ex 2002 10, sono stati inseriti con il regolamento (CEE) n. 1125/89 del Consiglio, fra i prodotti che possono beneficiare di un aiuto alla produzione, elencati nell'allegato I, parte A del regolamento (CEE) n. 426/86; che occorre pertanto definire anche per questi prodotti requisiti qualitativi minimi basati su procedimenti tradizionali di corretta trasformazione; che i requisiti qualitativi definiti dal presente regolamento costituiscono misure di attuazione del regime di aiuti alla produzione, integrative delle disposizioni adottate con regolamento (CEE) n. 1599/84 della Commissione, del 5 giugno 1984, recante modalità di applicazione del regime di aiuto alla produzione per i prodotti trasformati a base di ortofrutticoli (3), modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n. 2260/89 (4);
considerando che è d'uopo modificare il regolamento (CEE) n. 1764/86 della Commissione (5);
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
Il regolamento (CEE) n. 1764/86 è modificato come segue:
1) Il testo del titolo I è sostituito dal testo seguente:
« TITOLO I
Requisiti per i pomodori pelati e non pelati
Articolo 3
Ai sensi del presente regolamento, si intendono per:
- ''pomodori pelati":
- i pomodori pelati interi e non interi, surgelati e
- i pomodori pelati interi o non interi conservati, quali sono definiti all'articolo 1 del regolamento (CEE) n. 1599/84;
- ''pomodori non pelati":
i pomodori non pelati interi e non interi, conservati, quali sono definiti all'articolo 1 del suddetto regolamento.
Articolo 4
1. Gli unici ingredienti che possono essere aggiunti ai pomodori pelati sono i seguenti:
- acqua,
- succo di pomodoro,
- concentrato di pomodoro,
- sale da tavola (cloruro di sodio),
- spezie naturali, erbe aromatiche e relativi estratti, aromi naturali.
Nella fabbricazione dei pomodori pelati e non pelati possono essere usati come additivi soltanto l'acido citrico (E 330) e il cloruro di calcio (509).
2. Il quantitativo di sale da tavola addizionato non deve superare il 3 % del peso netto; ove si aggiunga cloruro di calcio, il tenore complessivo di ioni calcio non deve superare lo 0,045 % nelle presentazioni intere e lo 0,080 % nelle presentazioni non intere. Nel determinare il quantitativo di sale da tavola addizionato, il tenore naturale di cloruri è considerato pari al 2 % del residuo secco.
3. Il succo di pomodoro ed il concentrato di pomodoro addizionati devono corrispondere ai requisiti minimi fissati nel titolo II.
Articolo 5
1. I pomodori pelati e non pelati devono essere esenti da sapori e odori estranei al prodotto e devono avere il colore caratteristico della varietà utilizzata, lavorata in condizioni corrette.
2. I pomodori pelati devono essere praticamente esenti da bucce. I pomodori non pelati devono essere praticamente provvisti di buccia. I pomodori pelati e non pelati interi devono inoltre essere praticamente esenti da unità difettose.
3. Il valore delle muffe dei pomodori conservati (pomodori e liquido di governo) non deve superare il 50 % dei campi positivi; il valore del pH non deve essere superiore a 4,5.
Articolo 6
1. I prodotti sono considerati conformi alle disposizioni dell'articolo 5, paragrafo 2 se sono rispettate le tolleranze seguenti:
Difetti: 35 cm2 di superficie complessiva,
- presenza di bucce (nei pomodori pelati):
- presentazioni intere: 300 cm2 di superficie complessiva,
- presentazioni non intere: 1 250 cm2 di superficie complessiva;
- mancanza di buccia (nei pomodori non pelati):
- presentazioni intere: 300 cm2 di superficie complessiva,
- presentazioni non intere: 1 250 cm2 di superficie complessiva;
Le tolleranze si riferiscono a 10 kg di peso netto.
2. Ai fini dell'applicazione del paragrafo 1 si intendono per:
a) ''difetti": zone che presentano profonde lesioni, il cui colore o la cui struttura contrasta di conseguenza nettamente con il tessuto normale del pomodoro, e che avrebbero dovuto essere rimosse durante la lavorazione;
b) "bucce": sia la buccia aderente o meno alla polpa del pomodoro, sia quella trovata sciolta nel recipiente.
Articolo 7
1. Nel caso dei pomodori pelati e non pelati conservati, i pomodori ed il liquido di governo devono occupare almeno il 90 % della capacità in acqua del recipiente in cui sono condizionati.
2. Il peso netto sgocciolato dei pomodori pelati e non pelati interi conservati deve essere, in media, almeno pari al 56 % della capacità in acqua, espressa in grammi, del recipiente.
3. Se i prodotti pelati e non pelati conservati sono condizionati in recipienti di vetro, la capacità in acqua deve essere ridotta di 20 ml prima di calcolare le percentuali di cui ai paragrafi 1 e 2. »
2) Al titolo IV, articolo 13, prima riga del paragrafo 1, i termini « pomodori pelati » sono sostituiti dai termini « pomodori pelati o pomodori non pelati ».
Articolo 2
Il presente regolamento entra in vigore il giorno della pubblicazione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee.
Esso si applica a decorrere dal 1o luglio 1989.
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.
Fatto a Bruxelles, il 28 luglio 1989.