31982L0504
L 230/35
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
ДИРЕКТИВА НА СЪВЕТА
от 12 юли 1982 година
за изменение на Директива 78/663/ЕИО за установяване на специфични критерии за чистота на емулгатори, стабилизатори, сгъстители и желиращи вещества, предназначени за влагане в храни
(82/504/ЕИО)
СЪВЕТЪТ НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската икономическа общност,
като взе предвид Директива 74/329/ЕИО на Съвета от 18 юни 1974 г. за сближаване на законодателствата на държавите-членки, отнасящи се до емулгатори, стабилизатори, сгъстители и желиращи вещества, предназначени за влагане в храни (1), последно изменена с Директива 80/597/ЕИО (2), и по-специално член 7, параграф 1 от нея,
като взе предвид предложението на Комисията,
като има предвид, че Директива 78/663/ЕИО на Съвета (3) формулира специфични критерии за чистота на емулгатори, стабилизатори, сгъстители и желиращи вещества, предназначени за влагане в храни;
като има предвид, че Директива 80/597/ЕИО е изменила приложение I към Директива 74/329/ЕИО, за да бъдат разрешени ксантанът (Е 415) и целулозата на прах (Е 460 - (ii)) и по тази причина трябва да се дефинират критериите за чистота на тези вещества, а в последствие да се коригира номенклатурата на Е 460;
като има предвид, че Директива 78/663/ЕИО постановява, че що се отнася до веществата Е 474 и Е 477, Съветът може като действа единодушно по предложение на Комисията да вземе решение за необходимите изменения до 31 декември 1981 г.;
като има предвид, че трябва да се изменят критериите за чистота на веществата Е 400, Е 401, Е 402, Е 403, Е 404 и Е 405, за да се отчетат научните разработки и по-специално методите за анализ,
ПРИЕ НАСТОЯЩАТА ДИРЕКТИВА:
Член 1
Директива 78/663/ЕИО се изменя както следва:
1.
Член 2 се замества от следното:
„Член 2
Що се отнася до веществата, посочени в приложението под номер Е 477, държавите-членки могат до 31 декември 1984 г. да разрешат за използване в храни продукт, който не съдържа повече от 4 % димер и тример на 1,2-пропандиол.“
2.
Приложението се изменя както следва:
а)
За номера Е 400, Е 401, Е 402, Е 403, Е 404 и Е 405 текстът, който се отнася до веществата, неразтворими в разредена NaOH, се премахва и текстът, отнасящ се до неразтворима в киселина пепел се заменя от „не повече от 2 %“.
б)
Следният текст се добавя между номера Е 414 и Е 420 - (i):
„Е 415 - Гума ксантан
Химическо описание
Гумата ксантан е полизахарид с високо молекулно тегло, произведен чрез чисто-културна ферментация на въглехидрат с Xanthomonas campestris, пречистен чрез извличане с етанол или изопропанол, изсушен и смлян. Той съдържа D-глюкоза и D-маноза като доминантни хексозни единици заедно с D-глюкоронова киселина и 2-оксопропанова (пирогроздена) киселина и се приготвя като натриева, калиева или калциева сол. Разтворът му е неутрален.
Описание
Прах с кремав цвят.
Съдържание
Ксантанът дава на освободена от летливо вещество база не по-малко от 4,2 % и не повече от 5,0 % въглероден диоксид.
Летливо вещество
Не повече от 15 %, определени след изсушаване при 105 °С за 2,5 часа.
Пепел
Не повече от 16 % на освободена от летливо вещество база са определени при 600 °С след изсушаване при 105 °С за четири часа.
2-оксопропанова (пирогроздена) киселина
Не по-малко от 1,5 %.
Азот
Не повече от 1,5 %.
2-пропанол (изопропанол)
Не повече от 750 mg/kg.
Микробиологични критерии
Отсъстват жизнеспособни клетки на Xanthomonas campestris.“
в)
Номер „Е 460“ става „Е 460 - (i)“.
г)
Следният текст се добавя между Е 460 - (i) и Е 461:
„Е 460 - (ii) Целулоза на прах
Химическо описание
Прахообразната целулоза е пречистена, механически смляна целулоза, която е приготвена чрез обработка на алфа-целулоза, получена директно от нишков растителен материал. Тя има молекулно тегло от 1,6 × 105.
Описание
Бял прах без мирис.
Съдържание
Не по-малко от 92 % (С12Х20О10)n
Летливо вещество
Не повече от 7 %, определени чрез изсушаване при 105 °С за 3 часа
рН
Разклатете около 5 g с 40 ml свободна от въглероден диоксид вода и центрофугирайте. рН на плаващата по повърхността течност е между 5,0 и 7,5.
Сулфатна пепел
Не повече от 0,3 %, определени при 800 ± 25 °С
Водоразтворими вещества
Не повече от 1 %“
д)
В Е 474:
-
Последното изречение на въведения текст, който се отнася до химическото описание, се заменя от следното:
„За тяхното приготвяне не се използват други органични разтворители, освен циклохексан, диметилформамид, етилетаноат (етилов ацетат), 2-бутанол (изобутанол) и 2-пропанол (изопропанол).“
-
Добавя се следният нов текст:
„Общо съдържание на циклохексан и 2-бутанол:
Не повече от 10 mg/kg поотделно или в комбинация.“
е)
Под Е 477, текстът, отнасящ се до димер и тример на 1,2-пропандиол се заменя със следния:
„Не повече от 0,5 %.“
Член 2
Държавите-членки въвеждат в сила законовите, подзаконовите и административните разпоредби, необходими, за да се съобразят с настоящата директива не по-късно от 1 януари 1984 г. Те незабавно информират Комисията за това.
Член 3
Адресати на настоящата директива са държавите-членки.
Съставено в Брюксел на 12 юли 1982 година.
++++
DIRETTIVA DEL CONSIGLIO
del 12 luglio 1982
recante modifica della direttiva 78/663/CEE che stabilisce requisti di purezza specifici per gli cinulsionanti , gli stabilizzanti , gli addensanti e i gelificanti che possono essere impiegati nei prodotti alimentari
( 82/504/CEE )
IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE ,
visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea ,
vista la direttiva 74/329/CEE del Consiglio , del 18 giugno 1974 , relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti gli emulsionanti , gli stabilizzanti , gli addensanti e i gelificanti che possono essere impiegati nei prodotti alimentari ( 1 ) , modificata da ultimo dalla direttiva 80/597/CEE ( 2 ) , in particolare l ' articolo 7 , paragrafo 1 ,
vista la proposta della Commissione ,
considerando che la direttiva 78/663/CEE ( 3 ) stabilisce i requisiti di purezza specifici per gli emulsionanti , gli stabilizzanti , gli addensanti e i gelificanti che possono essere impiegati nei prodotti alimentari ;
considerando che la direttiva 80/597/CEE ha modificato l ' allegato I della direttiva 74/329/CEE per autorizzare la gomma Xantano ( E 415 ) e la cellulosa in polvere ( E 460-ii ) e che pertanto i requisiti di purezza di tali sostanze devono essere precisati e la nomenclatura dell ' E 460 deve essere modificata di conseguenza ;
considerando che , a norma della direttiva 78/663/CEE , per quanto riguarda le sostanze E 474 e 477 , il Consiglio , che delibera all ' unanimità su proposta della Commissione , può decidere le modifiche necessarie entro il 31 dicembre 1981 ;
considerando che i requisiti di purezza per le sostanze E 400 , E 401 , E 402 , E 403 , E 404 e E 405 devono essere modificati per tener conto del progresso scientifico , in particolare dei metodi di analisi ,
HA ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA :
Articolo 1
La direttiva 78/663/CEE è modificata come segue :
1 . l ' articolo 2 è sostituito dal testo seguente :
« Articolo 2
Per quanto riguarda la sostanza indicata in allegato sub E 477 , gli Stati membri possono autorizzare sino al 31 dicembre 1984 l ' impiego nei prodotti alimentari di un prodotto contenente non oltre il 4 % di dimero e trimero di propan-1 , 2 diolo . » ;
2 . l ' allegato è modificato come segue :
a ) per quanto riguarda le sostanze E 400 , E 401 , E 402 , E 403 , E 404 e E 405 , è soppressa la rubrica relativa alle sostanze insolubili in NaOH diluito e il testo della rubrica relativa alle ceneri insolubili nell ' acido cloridrico è sostituito dal seguente : « non oltre il 2 % » ;
b ) tra E 414 e E 420-i ) è inserito il seguente testo :
« E 415 - Gomma Xantano
Descizione chimica * La gomma Xantano è un polisaccaride ad elevato peso molecolare , ottenuto per fermentazione in cultura pura di un idrato di carbonio con il batterio Xanthomonas campestris , purificato per estrazione con etanolo o con isopropanolo , essiccato e macinato . Essa contiene , quali principali esosi , il D-glucosio e il D-mannosio , nonchù gli acidi D-Glucoronico e piruvico , ed essa viene preparata sotto forma di sali di sodio , di potassio o di calcio . Le sue soluzioni sono neutre . *
Descrizione * Polvere color crema *
Tenore * La sostanza volatile , riferita al prodotto esente da sostanza volatili non libera meno del 4,2 % e non oltre il 5,0 % di anidride carbonica *
Sostanza volatile * Non oltre il 15 % determinato con essiccazione a 105° C per due ore e mezza *
Ceneri * Non oltre il 16 % riferito al prodotto esente da sostanze volatili determinato a 600° C dopo essiccazione a 105° C per quattro ore *
Acido piruvico * Non meno dell ' 1,5 % *
Azoto * Non oltre l ' 1,5 % *
Isopropanolo * Non oltre 750 mg/kg *
Criteri microbiologici * Assenza di cellule vitali di Xanthomonas campestris » ; *
c ) La sostanza E 460 diviene E 460-i ) ;
d ) Tra le sostanze E 460-i ) e E 461 è inserito il seguente testo :
« E 460-ii ) - Cellulosa in polvere
Descrizione chimica * La cellulosa in polvere è cellulosa disintegrata meccanicamente e purificata , preparata trattando l ' alfacellulosa ottenuta direttamente dai materiali fibrosi vegetali . Ha un peso molecolare uguale o superiore a 1,6 × 10 5 *
Descrizione * Polvere bianca inodore *
Tenore * Non inferiore a 92 % ( C12 H20 O10 ) n *
Sostanze volatili * Non superiori al 7 % determinato per essicazione a 105° C per tre ore *
pH * Agitare circa 5 g di prodotto con 40 ml di acqua esente da anidride carbonica per 20 minuti e centrifugare . Il pH del liquido sovrastante è compreso tra 5,0 e 7,5 *
Ceneri solfate * Non oltre lo 0,3 % determinato a 800 +- 25° C *
Sostanze solubili in acqua * Non oltre l ' 1 % » ;
e ) alla sostanza E 474
- l ' ultima frase del testo della rubrica relativa alla descrizione chimica è modificata come segue :
« Non possono essere adoperati solventi organici diversi dal cicloesano , dalla dimetilformammide , dall ' acetato dietile , dall ' isobutanolo e dall ' isopropanolo . » ;
- è aggiunta la seguente nuova rubrica :
« Tenore totale di cicloesano e isobutanolo * Non oltre 10 mg/kg , isolatamente o combinati . » ; *
f ) alla sostanza E 477 il testo relativo a dimero e trimero del propan-1 , 2-diolo è modificato come segue :
« Non oltre lo 0,5 % » .
Articolo 2
Gli Stati membri mettono in vigore le disposizioni legislative , regolamentari e amministrative necessarie per conformarsi alla presente direttiva il 1° gennaio 1984 al più tardi . Essi ne informano immediatamente la Commissione .
Articolo 3
Gli Stati membri sono destinatari della presente direttiva .
Fatto a Bruxelles , addì 12 luglio 1982 .