31994R3127
L 330/43
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
РЕГЛАМЕНТ (ЕО) № 3127/94 НА КОМИСИЯТА
от 20 декември 1994 година
за изменение на Регламент (ЕИО) № 2967/85 за определяне на подробни правила за прилагане на скалата на Общността за класификация на кланични трупове на свине
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,
като взе предвид Регламент (ЕИО) № 3220/84 на Съвета от 13 ноември 1984 г. за определяне на скалата на Общността за класификация на кланични трупове на свине (1), последно изменен с Регламент (ЕО) № 3513/93 (2), и по специално член 5, параграф 1 от него,
като има предвид, че Регламент (ЕИО) № 3220/84 предвижда използването на частичното разрязване на свинските трупове за определяне на общото тегло на набраздените червени мускули; като има предвид, че е необходимо в Регламент (ЕИО) № 2967/85 на Комисията (3) да бъде изложен новият метод на оценка и по-специално броят трупове, които трябва да се разрежат, и новият метод на дисекция; като има предвид, че използването на частичното разрязване води до изменение на максимално допустимата статистическа грешка при оценката;
като има предвид, че е необходимо да се усъвършенства процедурата за разрешаване на новите методи за класификация, като се предвиди протокол в две части и се уточнят данните, които се вписват в него;
като има предвид, че мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Управителния комитет по свинското месо,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Регламент (ЕИО) № 2967/85 се изменя, както следва.
1.
Член 3 се заменя със следния текст:
„Член 3
1. Методът за оценка на съдържанието на постно крехко месо в труповете, разрешен като метод за класификация по смисъла на член 2, параграф 3 от Регламент (ЕИО) № 3220/84, се основава на представителна извадка от общото национално или регионално производство на свинско месо, за което се прилага методът на оценка, с минимален обем 50 трупа, чието съдържание на постно крехко месо е установено съгласно метода на дисекция, определен в приложение I, съчетан с метод на бързо мерене на труповете, определен на национално равнище, предвиждащ използването на двойна регресия или на друг статистически доказан способ и гарантиращ точност на получените резултати, най-малко равна на тази на резултатите, получени въз основа на 120 трупа чрез прилагане на метода, посочен в приложение I, и с помощта на стандартните методи за регресионен анализ.
2. Освен това за разрешаване за методите на класификация е необходимо средното четвъртично отклонение на грешките, измерено от нула, да е по-малко от 2,5.
3. Държавите-членки съобщават на Комисията с протокол методите на класификация, които желаят да бъдат разрешени на тяхна територия, като описват опита за разрязване и указват принципите, на които се основават тези методи, както и предвижданите уравнения за оценка на процента постно крехко месо. Протоколът съдържа две части и включва данните от приложение II. Първата част от протокола се представя на Комисията преди началото на опита за разрязване.
Прилагането на методите за класификация на територията на държава-членка се разрешава в съответствие с процедурата, предвидена в член 24 от Регламент (ЕИО) № 2759/75 и въз основа на протокола.
4. Прилагането на методите за класификация трябва да отговаря изцяло на описанието, дадено в решението на Общността за разрешаване на въпросните методи.“;
2.
Приложението към настоящия регламент се добавя като приложения I и II към Регламент (ЕИО) № 2967/85.
Член 2
Настоящият регламент влиза в сила на 1 януари 1995 г.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 20 декември 1994 година.
REGOLAMENTO (CE) N. 3127/94 DELLA COMMISSIONE del 20 dicembre 1994 che modifica il regolamento (CEE) n. 2967/85 che stabilisce le modalità di applicazione della tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità europea,
visto il regolamento (CEE) n. 3220/84 del Consiglio, del 13 novembre 1984, che determina la tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino (1), modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n. 3513/93 (2), in particolare l'articolo 5, paragrafo 1,
considerando che l'ultima modifica del regolamento (CEE) n. 3220/84 ha previsto la possibilità di avvalersi di una dissezione parziale della carcassa di suino per ottenere il peso totale dei muscoli rossi striati; che è necessario inserire nel regolamento (CEE) n. 2967/85 della Commissione (3) la descrizione dettagliata del nuovo metodo di valutazione, precisando in particolare il numero delle carcasse da sottoporre a dissezione e il nuovo metodo di dissezione; che il ricorso alla dissezione parziale richiede l'introduzione di nuovi requisiti circa la tolleranza massima dell'errore di valutazione statistico;
considerando che è opportuno migliorare la procedura di autorizzazione dei nuovi metodi di classificazione prevedendo un protocollo in due parti, precisando i vari dati che esso deve contenere;
considerando che le misure previste dal presente regolamento sono conformi al parere del comitato di gestione per le carni suine,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
Il regolamento (CEE) n. 2967/85 è modificato come segue:
1) Il testo dell'articolo 3 è sostituito dal seguente:
« Articolo 3
1. Il metodo di stima del tenore di carne magra delle carcasse autorizzato come metodo di classificazione ai sensi dell'articolo 2, paragrafo 3 del regolamento (CEE) n. 3220/84, è basato su un campione rappresentativo della produzione nazionale o regionale di carni suine oggetto del metodo di stima, composto di almeno 50 carcasse il cui tenore di carne magra è stato accertato conformemente al metodo di dissezione illustrato nell'allegato I, in combinazione con un metodo rapido, definito a livello nazionale, di stima delle carcasse, che si avvale della doppia regressione o di un'altra procedura statisticamente provata e tale che la precisione ottenuta sia almeno equivalente a quella ottenuta utilizzando le tecniche di regressione standard su 120 carcasse avvalendosi del metodo illustrato nell'allegato I.
2. L'autorizzazione dei metodi di classificazione è inoltre soggetta ad uno scarto quadratico medio degli errori, misurato rispetto allo zero, inferiore a 2,5.
3. Gli Stati membri informano la Commissione, nel quadro di un protocollo, sui metodi di classificazione di cui chiedono l'autorizzazione sul loro territorio, descrivendo la prova di dissezione ed indicando i principi su cui sono basati tali metodi e le equazioni utilizzate per stimare la percentuale di carne magra. Il protocollo è suddiviso in due parti e comprende i dati illustrati nell'allegato II. La parte I del protocollo viene presentata alla Commissione prima dell'inizio della prova di dissezione.
L'applicazione dei metodi di classificazione nel territorio di uno Stato membro è autorizzata conformemente alla procedura di cui all'articolo 24 del regolamento (CEE) n. 2759/75, previo esame del protocollo.
4. L'applicazione dei metodi di classificazione deve corrispondere in tutto e per tutto alla descrizione contenuta nella decisione di autorizzazione della Comunità. »
2) Sono aggiunti gli allegati I e II figuranti in allegato al presente regolamento.
Articolo 2
Il presente regolamento entra in vigore il 1° gennaio 1995.
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.
Fatto a Bruxelles, il 20 dicembre 1994.