32002R0257
L 041/12
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
РЕГЛАМЕНТ (ЕО) № 257/2002 НА КОМИСИЯТА
от 12 февруари 2002 година
за изменение на Регламент (ЕО) № 194/97 за определяне на максималното съдържание на някои замърсители в храните и на Регламент (ЕО) № 466/2001 за определяне на максималното съдържание на някои замърсители в храните
(текст от значение за ЕИП)
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,
като взе предвид Регламент (ЕИО) № 315/93 на Съвета от 8 февруари 1993 г. за установяване на общностни процедури относно замърсителите в храните (1), и по специално член 2 от него,
като има предвид, че:
(1)
Регламент (ЕО) № 194/97 на Комисията от 31 януари 1997 г. за определяне на максималното съдържание на някои замърсители в храните (2), последно изменен с Регламент (EО) № 1566/1999 (3) определя максималното съдържание на афлатоксин В1 и на общ афлатоксин в някои храни. Регламент (ЕО) № 466/2001 на Комисията от 8 март 2001 г. за определяне на максималното съдържание на някои замърсители в храните (4), изменен с Регламент (ЕО) № 2375/2001 на Съвета (5), ще отмени и замени Регламент (ЕО) № 194/97, считано от 5 април 2002 година.
(2)
Регламент (ЕО) № 194/97 предвижда максималното съдържание за черупчестите плодове и за сушените плодове, предназначени за сортиране или за друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните, трябва да се преразгледа до 1 юли 2001 г., в светлината на постиженията на научно-техническия прогрес, в частност по отношение на ефективността на сортирането и другите видове обработка с цел намаляване съдържанието на афлатоксини.
(3)
В тази връзка бяха представени само данните за бадемите. Тези данни показват, че различните начини на сортиране и физическа обработка водят до значително намаляване на съдържанието на афлатоксини в необработените бадеми в крайния потребителски продукт. Въпреки това, данните претърпяват изменения, които усложняват оценката на степента на намаляване. Следователно, е уместно да се запазят настоящите максимално допустими нива, като се приеме, че те подлежат на преразглеждане.
(4)
Що се отнася до зърнените храни, подлежащи на сортиране или на друга механична обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните, Регламент (ЕО) № 194/97 предвижда, че тъй като не са установени специфични граници преди 1 юли 2001 г., съдържанията, установени за зърненитехрани, предназначени за непосредствена консумация, се прилагат, считано от тази дата. Тази разпоредба се обяснява с факта, че в случая със зърнените храни не е изключено методите на сортиране и другите видове физическа обработка да водят до намаляване на нивото на замърсяване с афлатоксини, но действителната ефективност на тези методи подлежи на доказване. Предвижда се също, че при липса на данни, оправдаващи определянето на специфично максимално допустимо съдържание за необработените зърнени храни, да се прилагат нивата от 2 μg/kg за афлатоксин В1 и 4 μg/kg за общия афлатоксин.
(5)
В тази област предоставените данни се отнасят само за царевицата. В продължение на повече от две години се провеждаше постоянно наблюдение и контрол, но само ограничен брой партиди се оказаха замърсени, което ограничава възможностите за доказване на ефективността на сортирането, пречистването и другите видове физическа обработка. Въз основа на тези ограничени данни е очевидно, че благодарение на различните видове сортиране и физическа обработка съдържанието на афлатоксин в необработената царевица може да бъде значително намалено след пречистване в крайния потребителски продукт (люспи и натрошени форми). Замърсяването с афлатоксини се концентрира основно в отсевките (отпадъка) и в по-малка степен - в царевичните кълнове, триците и натрошената царевица (продукти, предназначени за храна на животни). Предвид ограничените данни и тяхната променливост, не е възможно да се направи точна количествена оценка на степента на намалението. Трябва да са налице други данни, преди да се направят окончателни изводи. Поради това е уместно да се удължи с две години, при това за последен път, срокът, за който не е определено съдържание за царевицата.
(6)
Не бяха представяни данни за суровите зърнени храни, освен царевицата, поради което установеното максимално съдържание за зърнените храни за пряка консумация от човека трябва също да се прилага от 1 юли 2001 г. за зърнените храни, подлежащи на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните.
(7)
Важно е това максимално допустимо съдържание да влезе в сила във възможно най-кратък срок и да остане в сила след като Регламент (ЕО) № 466/2001 замени Регламент (ЕО) № 194/97. Следователно, тези два регламента трябва да бъдат изменени.
(8)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по храните,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Точка 2.1. „Афлатоксини“ в заглавие I от приложението към Регламент (ЕО) № 194/97 се изменя, както следва:
1)
Точки 2.1.1 и 2.1.2 се заменят със следното:
Продукт
Афлатоксини: максимално допустимо съдържание (1)
(μg/kg)
Метод на вземане на проби
Критерии за оценка на метода за анализ
B1
B1 + B2+ G1 + G2
M1
„2.1.1. Фъстъци, черупкови плодове и сушени плодове
2.1.1.1.
Фъстъци, черупкови плодове и сушени плодове и продуктите, получени след тяхната пеработка, предназначени за пряка консумация от човека или за съставка в храните
2 (4)
4 (4)
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.1.2.
Фъстъци, подлежащи на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните
8 (4)
15 (4)
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.1.3.
Черупкови плодове и сушени плодове, подлежащи на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните
5 (4)
10 (4)
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.2. Зърнени храни (включително елда, Fagopyrum spр.)
2.1.2.1.
Зърнени храни (включително елда, Fagopyrum spр.) и продуктите, получени след тяхната преработка, предназначени за пряка консумация от човека или влагане като съставка в храните
2
4
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.2.2.
Зърнени храни (включително елда, Fagopyrum spр.), подлежащи на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните
2
4
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.2.3.
Царевица (включително елда, Fagopyrum spр.), подлежаща на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните
-
-
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО“
2)
Бележка под линия 5 се заличава.
3)
Бележка под линия 6 се заличава.
Член 2
Точка 2.1. „Афлатоксини“ от раздел 2 на приложение I към Регламент (ЕО) № 466/2001 се изменя, както следва:
1)
Точки 2.1.1. и 2.1.2 се заменят със следното:
Продукт
Афлатоксини: максимално допустимо съдържание (1)
(μg/kg)
Метод за вземане на проби
Критерии за оценка на метода за анализ
B1
B1 + B2+ G1 + G2
M1
„2.1.1. Фъстъци, черупкови плодове и сушени плодове
2.1.1.1.
Фъстъци, черупкови плодове и сушени плодове и продуктите, получени след тяхната преработка, предназначени за пряка консумация от човека или за влагане като съставка в храните
2 (6)
4 (6)
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.1.2.
Фъстъци, подлежащи на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация или влагане като съставка в храните
8 (6)
15 (6)
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.1.3.
Черупкови плодове и сушени плодове, подлежащи на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните
5 (6)
10 (6)
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.2. Зърнени храни (включително елда, Fagopyrum spр.)
2.1.2.1.
Зърнени храни (включително елда, Fagopyrum spр.) и продуктите, получени след тяхната преработка, предназначени за пряка консумация от човека или за влагане като съставка в храните
2
4
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.2.2.
Зърнени храни (включително елда, Fagopyrum spр.), подлежащи на сортиране или на друга механична обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните
2
4
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.2.3.
Царевица (включително елда, Fagopyrum spр.), подлежаща на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните
- (9)
- (9)
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО“
2)
Бележка под линия 8 се заличава.
3)
Бележка под линия 9 се заменя със следното:
„(9)
Ако до 1 юли 2003 г. не е определено специфично съдържание, съдържанието, посочено в точка 2.1.2.1 в таблицата, се прилага след тази дата за визираната в тази точка царевица.“
Член 3
Настоящият регламент влиза в сила в деня след публикуването му в Официален вестник на Европейските общности.
Членове 1 и 3 се прилагат от деня след публикуването. Член 2 се прилага от 5 април 2002 година.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 12 февруари 2002 година.
Regolamento (CE) n. 257/2002 della Commissione
del 12 febbraio 2002
che modifica il regolamento (CE) n. 194/97 che stabilisce tenori massimi ammissibili per taluni contaminanti nei prodotti alimentari e il regolamento (CE) n. 466/2001 che stabilisce tenori massimi ammissibili per taluni contaminanti nei prodotti alimentari
(Testo rilevante ai fini del SEE)
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità europea,
visto il regolamento (CEE) n. 315/93 del Consiglio, dell'8 febbraio 1993, che stabilisce procedure comunitarie relative ai contaminanti nei prodotti alimentari(1), e in particolare l'articolo 2,
considerando quanto segue:
(1) Il regolamento (CE) n. 194/97 della Commissione, del 31 gennaio 1997, che stabilisce tenori massimi ammissibili per alcuni contaminanti presenti nei prodotti alimentari(2), modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 1566/1999 della Commissione(3), fissa i tenori massimi ammissibili di aflatossina B1 e delle aflatossine totali presenti in taluni prodotti alimentari. Il regolamento (CE) n. 446/2001 della Commissione, dell'8 marzo 2001, che stabilisce tenori massimi per taluni contaminanti nei prodotti alimentari(4), modificato dal regolamento (CE) n. 2375/2001 del Consiglio(5), abroga e sostituisce il regolamento (CE) n. 194/97 a decorrere dal 5 aprile 2002.
(2) Il regolamento (CE) n. 194/97 disponeva che i tenori massimi ammissibili stabiliti per frutti a guscio e frutta secca destinati ad essere sottoposti a cernita o ad altro trattamento fisico prima del consumo umano o dell'impiego come ingredienti di prodotti alimentari, dovessero essere riesaminati entro il 1o luglio 2001 alla luce dei progressi delle conoscenze scientifiche e tecnologiche, segnatamente per quanto riguarda l'efficacia dei metodi di cernita o di altro trattamento fisico intesi a ridurre il tenore di aflatossine.
(3) A tal riguardo, sono stati presentati soltanto dati relativi alle mandorle. Dai dati risulta che nel corso delle varie misure di cernita e del trattamento fisico, il tenore di aflatossine nelle mandorle non trasformate diminuisce in maniera significativa nei prodotti destinati al consumo finale. Tuttavia, i dati disponibili subiscono variazioni che rendono più complessa una valutazione del grado di riduzione. È quindi opportuno mantenere i tenori massimi attuali, restando inteso che sono soggetti a revisione.
(4) Per quanto riguarda i cereali destinati ad essere sottoposti a cernita o ad altro trattamento fisico prima del consumo umano o dell'impiego come ingredienti in prodotti alimentari, il regolamento (CE) n. 194/97 prevedeva che poiché prima del 1o luglio 2001 non sarebbe stato fissato alcun limite specifico, sarebbero risultati applicabili i tenori stabiliti per i cereali destinati al consumo diretto. Il motivo era che nel caso dei cereali non si poteva escludere che metodi di cernita o altro trattamento fisico potessero ridurre il livello di contaminazione da aflatossine, ma resta tuttora da dimostrare l'efficacia reale di tali metodi. Si prevedeva inoltre che, in mancanza di dati che giustificassero la fissazione di un limite massimo specifico per i cereali non trasformati, dovessero applicarsi i limiti di 2 μg/kg per l'aflatossina B1 e di 4 μg/kg per le aflatossine totali.
(5) A tal riguardo, sono stati trasmessi soltanto i dati che riguardano il granturco. Per quanto per oltre due anni sia stato effettuato un monitoraggio continuo, è emerso che soltanto un numero limitato di partite si è rivelato contaminato. Di conseguenza, è risultata limitata la possibilità di dimostrare l'efficacia della cernita, della pulitura e di altri trattamenti fisici. Sulla base di tali dati limitati, è evidente che, grazie a varie operazioni di cernita e di trattamento fisico, il tenore di aflatossine presenti nel mais non trasformato può essere ridotto in maniera significativa, dopo la pulitura, nei prodotti destinati al consumo finale (semola di granoturco per fiocchi, altre semole). La contaminazione da aflatossina risultava concentrata essenzialmente nei residui di vagliatura (cascami) e, in misura minore, nei germi di granoturco, nella farina di crusca e nel granoturco frantumato (prodotti destinati all'alimentazione animale). Poiché i dati sono limitati e variabili, non è possibile procedere con certezza ad una valutazione quantitativa del grado di riduzione. Poiché saranno necessari altri dati prima di poter trarre conclusioni definitive, è opportuno estendere al mais, e questo per l'ultima volta, il periodo per il quale non è fissato alcun limite.
(6) Per i cereali non trasformati diversi dal mais, non sono pervenuti dati e pertanto i tenori massimi stabiliti per i cereali destinati al consumo umano diretto devono essere applicati a partire dal 1o luglio 2001 anche ai cereali destinati ad essere sottoposti a cernita o ad altri trattamenti fisici prima del consumo umano o dell'impiego come ingredienti di prodotti alimentari.
(7) È importante che tali tenori massimi entrino in vigore quanto prima possibile e rimangano in vigore dopo che il regolamento (CE) n. 466/2001 avrà sostituito il regolamento (CE) n. 194/97. Entrambi i regolamenti devono essere pertanto modificati di conseguenza.
(8) Le misure previste dal presente regolamento sono conformi al parere del comitato permanente per i prodotti alimentari,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
Il punto 2.1 Aflatossine del capo I dell'allegato al regolamento (CE) n. 194/97 è modificato come segue:
1) i punti 2.1.1 e 2.1.2 sono sostituiti da: SPAZIO PER TABELLA "
2) La nota 5 è soppressa.
3) La nota 6 è soppressa.
Articolo 2
Il punto 2.1 Aflatossine della sezione 2 dell'allegato I del regolamento (CE) n. 466/2001 è modificato come segue:
1) I punti 2.1.1 e 2.1.2 sono sostituiti da: SPAZIO PER TABELLA "
2) La nota 8 è soppressa.
3) La nota 9 è sostituita da: "(9) Se nessun tenore specifico è stabilito prima del 1o luglio 2003, i tenori stabiliti al punto 2.1.2.1 della tabella si applicano successivamente a tale data al mais di cui a detto punto."
Articolo 3
Il presente regolamento entra in vigore il giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee.
Gli articoli 1 e 3 si applicano a decorrere dal giorno successivo a detta pubblicazione. L'articolo 2 si applica a decorrere dal 5 aprile 2002.
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.
Fatto a Bruxelles, il 12 febbraio 2002.