31989L0384
L 181/50
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
ДИРЕКТИВА НА СЪВЕТА
от 20 юни 1989 година
относно определяне на правилата за контрол на спазване на точката на замръзване на сурово мляко, предвидена в приложение А към Директива 85/397/ЕИО
(89/384/ЕИО)
СЪВЕТЪТ НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската икономическа общност,
като взе предвид Директива 85/397/ЕИО на Съвета от 5 август 1985 г. относно здравните и ветеринарно-санитарните проблеми, засягащи търговията в Общността с топлинно обработено мляко (1), изменена с Регламент (ЕИО) № 3768/85 (2), и по-специално член 11, параграф 6 от нея,
като взе предвид предложението на Комисията,
като има предвид, че в глава VI, буква Г от приложение А към Директива 85/397/ЕИО са посочени стандартите, които трябва да се спазват при приемането на сурово мляко в предприятието за преработка или в центъра за събиране или стандартизация;
като има предвид, че следва да се уточни, с цел да се отчетат различията при събирането на млякото, на кой етап може да се извърши контролът на точката на замръзване, така че да се гарантира еднаквото прилагане на това изискване,
ПРИЕ НАСТОЯЩАТА ДИРЕКТИВА:
Член 1
Държавите-членки гарантират, че контролът, предвиден в глава VI, буква Г от приложение А към Директива 85/397/ЕИО, на точката на замръзване на суровото мляко се извършва съгласно следните правила:
1.
Суровото мляко от всяко стопанство трябва да бъде проверявано редовно чрез произволни проби.
Когато млякото от едно стопанство се доставя пряко в предприятие за преработка, тези проби се вземат при събирането на млякото от стопанството, като все пак се вземат предпазни мерки за предотвратяване на всякакви измами по време на превозването преди разтоварването в предприятието за преработка или когато производителят пряко доставя млякото в предприятието.
Ако резултатите от дадена проверка породят съмнение в компетентния орган, че е добавена вода, той взема автентична проба от стопанството. Автентична проба е представителна проба за млякото от един извършен под пълен надзор сутрешен или вечерен млеконадой, който започва не по-малко от единадесет часа или не повече от тринадесет часа след предходния млеконадой.
В случаите, когато млякото се доставя от няколко стопанства, пробите могат да се вземат само в момента на приемане на суровото мляко в предприятието за перарботка или в центъра за събиране или стандартизация, като освен това се извършват проверки на място на стопанствата.
Ако резултатите от проверката покажат, че стандартите, предвидени в глава VI, буква Г от приложение А към Директива 85/397/ЕИО, са били превишени, се вземат проби във всички стопанства, които са участвали в събирането на въпросното сурово мляко.
Ако е необходимо, компетентният орган взема автентични проби по смисъла на третата алинея от точка 1;
2.
Ако резултатите от проверката станат причина за отпадане на съмнението, че е добавена вода, суровото мляко може да бъде използвано за производството на топлинно обработено мляко.
Член 2
Държавите-членки въвеждат в сила законовите, подзаконовите и административните разпоредби, необходими, за да се съобразят с настоящата директива най-късно до 1 юли 1990 г.
Член 3
Адресати на настоящата директива са държавите-членки.
Съставено в Люксембург на 20 юни 1989 година.
*****
DIRETTIVA DEL CONSIGLIO
del 20 giugno 1989
che fissa le modalità per il controllo del rispetto del punto di refrigerazione del latte crudo previsto all'allegato A della direttiva 85/397/CEE
(89/384/CEE)
IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea,
vista la direttiva 85/397/CEE del Consiglio, del 5 agosto 1985, concernente i problemi sanitari e di polizia sanitaria negli scambi intracomunitari di latte trattato termicamente (1), modificata dal regolamento (CEE) n. 3768/85 (2), e in particolare l'articolo 11, paragrafo 6,
vista la proposta della Commissione,
considerando che la direttiva 85/397/CEE indica nell'allegato A, capitolo VI, punto D, le norme da rispettare per l'ammissione del latte crudo nell'azienda di trattamento o nel centro di raccolta o di normalizzazione;
considerando che, per tener conto delle differenze di raccolta, è necessario precisare a quale stadio può essere effettuato il controllo del punto di refrigerazione in modo che a questa esigenza venga ottemperato uniformemente,
HA ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA:
Articolo 1
Gli Stati membri provvedono a che il controllo del punto di refrigerazione del latte crudo di cui al capitolo VI, punto D dell'allegato A della direttiva 85/397/CEE sia effettuato secondo le seguenti modalità:
1) Il latte crudo di ciascuna azienda produttrice deve essere sottoposto a controllo regolare mediante prelievi effettuati per sondaggio.
In caso di fornitura diretta del latte da una sola azienda produttrice allo stabilimento di trattamento i prelievi vanno effettuati sia durante l'operazione di raccolta del latte presso l'azienda, purché siano prese precauzioni per impedire frodi durante il trasporto, sia prima dello scarico presso lo stabilimento di trattamento quando il latte è fornito direttamente dal conduttore dell'azienda.
Qualora i risultati di un controllo inducano l'autorità competente a sospettare l'aggiunta di acqua al latte, essa preleva presso l'azienda un campione ufficiale. Un campione ufficiale è un campione rappresentativo del latte di una mungitura mattutina o serale totalmente controllata, iniziata non meno di 11 e non più di 13 ore dopo la mungitura precedente.
In caso di forniture provenienti da più aziende produttrici i prelievi possono essere effettuati soltanto al momento dell'ammissione del latte crudo nello stabilimento di trattamento o presso il centro di raccolta o di normalizzazione, purché sia comunque effettuato nelle aziende un controllo mediante prelievo di campioni.
Qulora dai controlli effettuati risulti un superamento della norma di cui al punto D del capitolo VI dell'allegato A della direttiva 85/397/CEE, vengono effettuati prelievi in tutte le aziende presso le quali è stata fatta la raccolta del latte crudo in questione.
Se necessario, l'autorità competente effettua prelievi di campioni ufficiali ai sensi del punto 1), terzo comma.
2) Se i risultati del controllo eliminano il sospetto di aggiunta di acqua il latte crudo può essere utilizzato per la produzione di latte trattato termicamente.
Articolo 2
Gli Stati membri mettono in vigore le disposizioni legislative, regolamentari e amministrative necessarie per conformarsi alla presente direttiva entro il 1o luglio 1990.
Articolo 3
Gli Stati membri sono destinatari della presente direttiva.
Fatto a Lussemburgo, addì 20 giugno 1989.