PROVÁDĚCÍ NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 739/2011
ze dne 27. července 2011,
kterým se mění příloha I nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 854/2004, kterým se stanoví zvláštní pravidla pro organizaci úředních kontrol produktů živočišného původu určených k lidské spotřebě
(Text s významem pro EHP)
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 854/2004 ze dne 29. dubna 2004, kterým se stanoví zvláštní pravidla pro organizaci úředních kontrol produktů živočišného původu určených k lidské spotřebě (1), a zejména na čl. 17 odst. 1 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1)
Nařízení (ES) č. 854/2004 stanoví zvláštní pravidla pro organizaci úředních kontrol produktů živočišného původu určených k lidské spotřebě. Zejména řada ustanovení týkajících se kontrol masa v příloze I oddíle I kapitole II částech B, D a F, v příloze I oddíle II kapitolách I a V a v příloze I oddíle III kapitole II uvedeného nařízení odkazuje na nákazy uvedené na seznamech A nebo B Světové organizace pro zdraví zvířat (OIE).
(2)
Systém OIE pro dělení nákaz do kategorií a vytváření jejich seznamů se změnil. Seznamy A a B jsou nahrazeny jediným seznamem OIE. Kromě toho jsou právní předpisy Unie nyní v souladu s doporučeními OIE. V důsledku toho již většina odkazů na uvedené seznamy neplatí. Je proto vhodné změnit příslušná ustanovení v příloze I oddílech I, II a III uvedeného nařízení a místo toho při prohlídce před porážkou nebo po porážce nebo při jiné inspekční činnosti odkazovat na nákazy zvířat, na něž se vztahují právní předpisy Unie, pokud se neodkazuje na v současnosti neznámé nákazy pocházející z třetích zemí.
(3)
Směrnice Rady 2002/99/ES ze dne 16. prosince 2002, kterou se stanoví veterinární předpisy pro produkci, zpracování, distribuci a dovoz produktů živočišného původu určených k lidské spotřebě (2), stanoví, že produkty živočišného původu musejí být získány ze zvířat, která nepocházejí z hospodářství, zařízení, z území nebo části území, na něž se vztahují příslušná veterinární omezení. Příloha I uvedené směrnice obsahuje seznam právních předpisů Unie obsahujících opatření pro tlumení určitých nákaz zvířat, které se zohlední v obchodu s produkty živočišného původu. Z důvodu soudržnosti by obchod s produkty živočišného původu měl být omezen pouze z veterinárních důvodů založených na právních předpisech Unie uvedených v příloze I.
(4)
V souladu s přílohou II částí E nařízení Evropského Parlamentu a Rady (ES) č. 2160/2003 ze dne 17. listopadu 2003 o tlumení salmonel a některých jiných původců zoonóz vyskytujících se v potravním řetězci (3) musí být splněno kritérium nepřítomnosti salmonel v 25 gramech čerstvého drůbežího masa, které má být uvedeno na trh k lidské spotřebě. Avšak podle uvedené části se zmíněné kritérium nepoužije na čerstvé drůbeží maso určené k průmyslovému tepelnému zpracování nebo k jakémukoliv jinému ošetření, kterým se vyloučí salmonely. V příloze I oddíle II kapitole V bodě 2 nařízení (ES) č. 854/2004 se stanoví, že úřední veterinární lékař může stanovit požadavky, pokud jde o použití určitého masa. Aby bylo úřednímu veterinárnímu lékaři umožněno stanovit průmyslové tepelné zpracování nebo jiné ošetření, kterým se vyloučí salmonely, oddíl II kapitola V bod 2 by měl být změněn.
(5)
Příloha I nařízení (ES) č. 854/2004 by měla být odpovídajícím způsobem změněna.
(6)
Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat,
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Příloha I nařízení (ES) č. 854/2004 se mění v souladu s přílohou tohoto nařízení.
Článek 2
Toto nařízení vstupuje v platnost prvním dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 27. července 2011.
VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) č. 739/2011
z 27. júla 2011,
ktorým sa mení a dopĺňa príloha I k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 854/2004, ktorým sa stanovujú osobitné predpisy na organizáciu úradných kontrol produktov živočíšneho pôvodu určených na ľudskú spotrebu
(Text s významom pre EHP)
EURÓPSKA KOMISIA,
so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie,
so zreteľom na nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 854/2004 z 29. apríla 2004, ktorým sa stanovujú osobitné predpisy na organizáciu úradných kontrol produktov živočíšneho pôvodu určených na ľudskú spotrebu (1), a najmä na jeho článok 17 ods. 1,
keďže:
(1)
V nariadení (ES) č. 854/2004 sa stanovujú osobitné predpisy na organizáciu úradných kontrol produktov živočíšneho pôvodu určených na ľudskú spotrebu. Predovšetkým niekoľko ustanovení vzťahujúcich sa na inšpekcií mäsa v častiach B, D a F kapitoly II oddiele I a v kapitolách I a V oddielu II, ako aj v kapitole II oddielu III prílohy I k uvedenému nariadeniu, odkazuje na choroby uvedené v zoznamoch A alebo B Svetovej organizácie pre zdravie zvierat (OIE).
(2)
Systém OIE, na základe ktorého sa choroby zatrieďujú do kategórií a zaraďujú do zoznamov, sa zmenil. Zoznamy A a B sú nahradené jediným zoznamom OIE. Okrem toho sú teraz právne predpisy Únie v súlade s odporúčaniami OIE. Dôsledkom toho je väčšina odkazov na uvedené zoznamy nadbytočná. Preto je vhodné zmeniť a doplniť príslušné ustanovenia v oddieloch I, II a III v prílohe I k uvedenému nariadeniu a namiesto toho pri vykonávaní inšpekcie pred zabitím alebo po zabití alebo akejkoľvek inej kontrolnej činnosti uviesť odkazy na choroby zvierat, na ktoré sa vzťahujú právne predpisy Únie, pokiaľ sa neuvedie odkaz na v súčasnosti neznáme choroby s pôvodom v tretích krajinách.
(3)
V smernici Rady 2002/99/ES zo 16. decembra 2002 ustanovujúcej pravidlá pre zdravie zvierat, ktorými sa riadi produkcia, spracovanie, distribúcia a uvádzanie produktov živočíšneho pôvodu určených na ľudskú spotrebu na trh (2) sa stanovuje, že produkty živočíšneho pôvodu sa majú získavať zo zvierat, ktoré nepodchádzajú z chovu, zariadenia, územia alebo časti územia, na ktoré sa vzťahujú príslušné veterinárne obmedzenia. V prílohe I k uvedenej smernici je uvedený zoznam právnych predpisov Únie, v ktorých sú uvedené kontrolné opatrenia týkajúce sa určitých chorôb zvierat, ktoré sú relevantné v súvislosti s obchodovaním s produktmi živočíšneho pôvodu. Z dôvodu konzistentnosti by sa na obchod s produktmi živočíšneho pôvodu mali vzťahovať iba obmedzenia z dôvodov súvisiacich so zdravím zvierat, ktoré vychádzajú z právnych predpisov Únie uvedených v prílohe I.
(4)
V súlade s časťou E prílohy II k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 2160/2003 zo 17. novembra 2003 o kontrole salmonely a ostatných špecifikovaných zoonotických pôvodcov pochádzajúcich z potravín (3) musí byť splnené kritérium neprítomnosti salmonely v 25 gramoch čerstvého hydinového mäsa, ktoré sa má umiestniť na trh na účely ľudskej spotreby. V súlade s uvedenou časťou sa však toto kritérium nevzťahuje na čerstvé hydinové mäso určené na priemyselné tepelné ošetrenie alebo iný typ úpravy na odstránenie salmonely. V bode 2 kapitoly V oddielu II prílohy I k nariadeniu (ES) č. 854/2004 sa stanovuje, že úradný veterinárny lekár môže stanoviť požiadavky týkajúce sa používania určitého mäsa. Bod 2 v kapitole V oddiele II by sa mal zmeniť a doplniť s cieľom umožniť úradnému veterinárnemu lekárovi stanoviť priemyselné tepelné ošetrenie alebo iný typ úpravy na odstránenie salmonely.
(5)
Príloha I k nariadeniu (ES) č. 854/2004 by sa preto mala zodpovedajúcim spôsobom zmeniť a doplniť.
(6)
Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre potravinový reťazec a zdravie zvierat,
PRIJALA TOTO NARIADENIE:
Článok 1
Príloha I k nariadeniu (ES) č. 854/2004 sa mení a dopĺňa v súlade s prílohou k tomuto nariadeniu.
Článok 2
Toto nariadenie nadobúda účinnosť dňom nasledujúcim po jeho uverejnení v Úradnom vestníku Európskej únie.
Toto nariadenie je záväzné v celom rozsahu a priamo uplatniteľné vo všetkých členských štátoch.
V Bruseli 27. júla 2011