KOMMISSIONENS FORORDNING (EF) Nr. 1559/2006
af 18. oktober 2006
om mimimumskvalitetskravene for Williams- og Rochapærer i sukkerlage og/eller naturlig frugtsaft i forbindelse med produktionsstøtteordningen
(kodificeret udgave)
KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR -
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab,
under henvisning til Rådets forordning (EF) nr. 2201/96 af 28. oktober 1996 om den fælles markedsordning for forarbejdede frugter og grøntsager (1), særlig artikel 6, stk. 1, og
ud fra følgende betragtninger:
(1)
Kommissionens forordning (EØF) nr. 2319/89 af 28. juli 1989 om mimimumskvalitetskravene for Williams- og Rochapærer i sukkerlage og/eller naturlig frugtsaft i forbindelse med produktionsstøtteordningen (2) er blevet ændret væsentligt (3). Forordningen bør af klarheds- og rationaliseringshensyn kodificeres.
(2)
Ved artikel 2, første afsnit, i forordning (EF) nr. 2201/96 er der indført en ordning med producentstøtte for visse produkter, der er nævnt i forordningens bilag I.
(3)
Formålet med minimumskvalitetskravene er at undgå, at der produceres produkter, der ikke er efterspørsel efter, eller som kunne medføre markedsforstyrrelser. Kravene skal baseres på traditionelle, sunde produktionsmetoder.
(4)
De i denne forordning fastsatte kvalitetskrav udgør supplerende foranstaltninger til gennemførelse af bestemmelserne i Kommissionens forordning (EF) nr. 1535/2003 af 29. august 2003 om gennemførelsesbestemmelser til Rådets forordning (EF) nr. 2201/96 for så vidt angår støtteordningen for forarbejdede frugter og grøntsager (4).
(5)
Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstemmelse med udtalelse fra Forvaltningskomitéen for Forarbejdede Frugter og Grøntsager -
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
Artikel 1
Denne forordning fastsætter de minimumskvalitetskrav, som Williams- og Rochapærer konserveret i sukkerlage og/eller naturlig frugtsaft, i det følgende benævnt »pærer i sukkerlage og/eller naturlig frugtsaft«, jf. artikel 2, nr. 2), i forordning (EF) nr. 1535/2003.
Artikel 2
Ved fremstilling af pærer i sukkerlage og/eller i naturlig frugtsaft må der kun anvendes Williamspærer og Rochapærer af arten Pyrus communis L. Råvaren skal være frisk, sund, ren og egnet til forarbejdning.
Råvaren kan køles, inden den anvendes til fremstilling af pærer i sukkerlage og/eller naturlig frugtsaft.
Artikel 3
1. Pærer i sukkerlage og/eller naturlig frugtsaft skal forarbejdes til en af de i stk. 2 omhandlede præsentationsformer.
2. Med henblik på denne forordning defineres præsentationsformerne således:
a)
ved »hele pærer« forstås frugten med kernehus, med eller uden stilk
b)
ved »halve pærer« forstås frugten uden kernehus skåret i to tilnærmelsesvis lige store dele
c)
ved »kvarte pærer« forstås frugten uden kernehus skåret i fire tilnærmelsesvis lige store dele
d)
ved »skiver« forstås frugten uden kernehus skåret i mere end fire kileformede dele
e)
ved »terninger« forstås frugten uden kernehus skåret i kubuslignende dele.
3. En beholder med pærer i sukkerlage og/eller naturlig frugtsaft må kun indeholde pærer i samme præsentationsform, og frugten eller frugtstykkerne skal være af i det væsentlige ensartet størrelse. Der må ikke være andre frugttyper i beholderen.
4. Farven på pærer i sukkerlage og/eller naturlig frugtsaft skal være karakteristisk for sorten Williams eller Rocha. Lettere rødlig misfarvning betragtes ikke som fejl. Pærer, der indeholder særlige ingredienser, anses for at have den karakteristiske farve, såfremt der ikke optræder misfarvning, der er usædvanlig i forbindelse med den pågældende anvendte ingrediens.
5. Pærer i sukkerlage og/eller naturlig frugtsaft må ikke indeholde fremmedlegemer af ikke-vegetabilsk oprindelse og skal være fri for fremmed smag eller lugt. Frugten skal være kødfuld og kan være af varierende blødhed, men må hverken være for blød eller for hård.
6. Pærer i sukkerlage og/eller naturlig frugtsaft skal være praktisk taget fri for:
a)
fremmedlegemer af vegetabilsk oprindelse
b)
skræl
c)
beskadigede enheder.
Hele, halve og kvarte pærer skal også være praktisk taget fri for mekanisk beskadigede enheder.
Artikel 4
1. Frugt eller frugtstykker betragtes som i det væsentlige ensartede af størrelse, når den største enhed i en beholder ikke vejer mere end dobbelt så meget som den mindste.
Indeholder en beholder under 20 enheder, kan én enhed lades ude af betragtning. Itubrudte enheder tages ikke i betragtning ved bestemmelsen af den største og mindste enhed.
2. Pærer i sukkerlage og/eller naturlig frugtsaft anses for at være i overensstemmelse med artikel 3, stk. 6, når følgende toleranceværdier ikke overskrides:
Præsentation
Hele, halve og kvarte pærer
Andre
Beskadigede enheder
15 % efter antal
1,5 kg
Mekanisk beskadigede enheder
10 % efter antal
ikke relevant
Skræl
100 cm2 samlet område
100 cm2 samlet område
Fremmedlegemer af vegetabilsk oprindelse:
-
kernehusmateriale
10 enheder
10 enheder
-
løse pærekerner
80 stk.
80 stk.
-
andet materiale, herunder løst kernehusmateriale
60 stk.
60 stk.
Toleranceværdierne gælder pr. 10 kg drænet nettovægt, bortset fra dem, der er fastsat som procent efter antal.
Kernehuse betragtes ikke som en fejl ved hele pærer.
3. I stk. 2 forstås ved:
a)
»beskadigede enheder«: frugt med misfarvning på overfladen eller med pletter, som tydeligt adskiller sig fra den generelle farve, og som eventuelt trænger ind i frugtkødet, især stødpletter, skurv og mørk misfarvning
b)
»mekanisk beskadigede enheder«: enheder, der er blevet delt i flere dele; svarer de enkelte dele tilsammen til størrelsen af en komplet enhed, betragtes de som en enhed; endvidere enheder, hvor istandgørelsen har været overdreven og har medført alvorlige snit i overfladen, der forringer udseendet i væsentlig grad
c)
»skræl«: skræl, der sidder fast på pærekødet, og skræl, der findes løst i beholderen
d)
»fremmedlegemer af vegetabilsk oprindelse«: vegetabilsk materiale, som ikke stammer fra selve frugten, eller som har været en del af den friske frugt, men som burde have været fjernet under forarbejdningen, især kernehusmateriale, pærekerner, stilke og blade samt dele heraf. Skræl medregnes dog ikke
e)
»kernehusmateriale«: kernehuset eller dele heraf, siddende fast på frugtkødet eller ej, med eller uden kerner. Stykker af kernehuset betragtes som svarende til en enhed, såfremt de tilsammen har omtrent samme størrelse som et halvt kernehus
f)
»løse pærekerner«: kerner, som ikke sidder fast på kernehusmaterialet, men findes løst i beholderen.
Artikel 5
1. Pærer og sukkerlage og/eller naturlig frugtsaft i en beholder skal fylde mindst 90 % af beholderens rumfang.
2. Den drænede nettovægt af frugten i en beholder skal i gennemsnit mindst udgøre nedenstående procentdele af den mængde vand, beholderen kan rumme, udtrykt i gram:
Præsentationsform
Beholdere med et nominelt rumfang på
425 ml eller derover
under 425 ml
Hele
50
46
Halve
54
46
Kvarte
56
46
Skiver
56
46
Terninger
56
50
3. Emballeres pærer i sukkerlage og/eller naturlig frugtsaft i glasbeholdere, nedsættes rumfanget med 20 ml inden beregning af de i stk. 1 og 2 omhandlede procentdele.
4. Hver beholder skal mærkes med en reference, der angiver fremstillingsdato og -år samt forarbejdningsvirksomhed. Mærkningen, der kan have form af en kode, skal være godkendt af myndighederne i den medlemsstat, hvor fremstillingen finder sted.
Disse myndigheder kan fastsætte supplerende bestemmelser vedrørende selve mærkningen.
Artikel 6
Forarbejdningsvirksomheden skal dagligt med jævne mellemrum under forarbejdningen kontrollere, at pærerne i sukkerlage og/eller naturlig frugtsaft opfylder betingelserne for, at der kan ydes støtte. Resultatet af kontrollen registreres.
Artikel 7
Forordning (EØF) nr. 2319/89 ophæves.
Henvisninger til den ophævede forordning gælder som henvisninger til nærværende forordning og læses efter sammenligningstabellen i bilag II.
Artikel 8
Denne forordning træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.
Udfærdiget i Bruxelles, den 18. oktober 2006.
32006R1559
L 288/22
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
РЕГЛАМЕНТ (ЕО) № 1559/2006 НА КОМИСИЯТА
от 18 октомври 2006 година
за определяне на минимални изисквания за качество на крушите Williams и Rocha в сироп и/или натурален плодов сок в рамките на режима от помощи за производството
(кодифициран вариант)
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 2201/96 на Съвета от 28 октомври 1996 г. относно общата организация на пазарите на продукти от преработени плодове и зеленчуци (1) и по-специално член 6, параграф 1 от него,
като има предвид, че:
(1)
Регламент (ЕИО) № 2319/89 на Комисията от 28 юли 1989 г. за определяне на минималните изисквания за качество на крушите Williams и Rocha в сироп и/или натурален плодов сок в рамките на режима от помощи за производството (2) претърпя съществени изменения (3). От съображения за яснота и рационалност е уместно упоменатият регламент да бъде кодифициран.
(2)
Член 2, първа алинея от Регламент (ЕО) № 2201/96 установи режим от помощи за производството за някои продукти, изброени в приложение I към него.
(3)
Минималните изисквания за качество, които трябва да бъдат установени, имат за цел да се избегне производството на продукти, за които няма търсене или които биха предизвикали изкривявания на пазара. Изискванията трябва да се основават на традиционни и надеждни производствени процеси.
(4)
Определените с настоящия регламент количествени изисквания съставляват допълнителни мерки за прилагане на разпоредбите на Регламент (ЕО) № 1535/2003 на Комисията от 29 август 2003 г. относно условията и реда за прилагане на Регламент (ЕО) № 2201/96 на Съвета по отношение на режима от помощи в сектора на продуктите от преработени плодове и зеленчуци (4).
(5)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Управителния комитет за продуктите от преработени плодове и зеленчуци,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Настоящият регламент установява минималните изисквания за качество, на които трябва да отговарят консервите от круши Williams и Rocha в сироп и/или натурален плодов сок, наричани по-нататък „круши в сироп и/или натурален плодов сок“, така както са определени в член 2, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 1535/2003.
Член 2
За производството на круши в сироп и/или натурален плодов сок се използват единствено крушите от вида Pyrus Communis L. сортове Williams и Rocha. Суровината следва да бъде свежа, здрава, чиста и подходяща за преработване.
Преди използването ѝ за производството на круши в сироп и/или натурален плодов сок, суровината може да е била съхранявана в хладилник.
Член 3
1. Крушите в сироп и/или натурален плодов сок трябва да са произведени по един от начините, определени в параграф 2.
2. За целите на настоящия регламент начините за представяне са следните:
а)
„цели круши“: цели плодове със сърцевината със или без дръжките;
б)
„половинки“: плодове (без сърцевината), нарязани на две приблизително равни парчета;
в)
„четвъртинки“: плодове (без сърцевината), нарязани на четири приблизително равни парчета;
г)
„резени“: плодове (без сърцевината), нарязани на повече от четири клиновидни парчета;
д)
„кубчета“: плодове (без сърцевината), нарязани на кубични парчета с правилни размери.
3. Всеки съд съдържа само круши в сироп и/или натурален плодов сок, представени по един и същ начин. Плодовете или парчетата плод трябва да бъдат с практически еднообразни размери. Никакъв друг вид плод не може да се намира в съда.
4. Цветът на крушите в сироп и/или натурален плодов сок трябва да е характерен за сорта Williams или Rocha. Леко изменение на цвета в розово не бива да се счита за дефект. Крушите, съдържащи специални съставки, трябва да се считат за притежаващи характерния цвят, ако няма неестествено обезцветяване на използваните съставки.
5. Крушите в сироп и/или натурален плодов сок трябва да са без чужди примеси от нерастителен произход, както и без чужд аромат и мирис. Плодът трябва да е месест и може да бъде с различна крехкост, но не може да е нито много мек, нито много твърд.
6. Крушите в сироп и/или натурален плодов сок трябва да са практически без:
а)
чужди тела от растителен произход;
б)
кожици;
в)
повредени единици.
Целите плодове, половинките и четвъртинките трябва да са практически без механично наранени единици.
Член 4
1. Плодовете или парчетата плод се считат, че са с практически еднообразна големина, ако в един съд теглото на най-голямата единица не е по-голямо от двойното тегло на най-малката единица.
Ако има по-малко от двадесет единици в един съд, една единица може да се пренебрегне. При определянето на най-големите и най-малките единици, счупените единици не следва да бъдат взимани под внимание.
2. Крушите в сироп и/или натурален плодов сок се считат, че отговарят на разпоредбите на член 3, параграф 6, когато не са надвишени следните допустими граници:
Представяне
Цели плодове, половинки и четвъртинки
Други
Повредени парчета
15 % бройни
1,5 kg
Единици, претърпели механични наранявания
10 % бройни
не се прилага
Кожица
100 cm2 от цялото
100 cm2 от цялото
Чужди тела от растителен произход:
-
сърцевина
10 единици
10 единици
-
откъснали се семки от круши
80
80
-
други тела, включително откъснали се части от сърцевина
60 части
60 части
Приетите допустими граници, различни от тези, които бяха определени по отношение на броен процент, са валидни за 10 килограма нетно отцедено тегло.
Сърцевините не трябва да се считат за дефект в „целите плодове“.
3. По смисъла на параграф 2:
а)
„повредени единици“ означава: обезцветените повърхностно плодове или с петна, които отчетливо контрастират на цвета като цяло и които могат да проникнат в плодовото месо, по-конкретно натъртванията, кафявото гниене и тъмните петна;
б)
„единици, претърпели механични наранявания“ означава: единиците, които са били разделени на няколко части; ако всичките части, събрани в едно, се равняват на големината на цялата единица, те се считат за една единица; или единиците, очистването на които е прекомерно и които показват значителни набивания на повърхността, които сериозно влошават външния вид;
в)
„кожица“ означава: едновременно кожицата, която е прикрепена към плодовото месо на крушата и кожицата, която плава в съда;
г)
„чужди тела от растителен произход“ означава: растителни тела, които нямат връзка със самия плод или които не са били част от пресния плод, и които е трябвало да бъдат премахнати по време на преработването, и по-специално сърцевината, семките, опашките и листата, както и техните части. Кожицата обаче трябва да се изключи;
д)
„сърцевина“ означава: гнездото на семето или части от него, независимо дали е прикрепено, или не, със или без семе; парчетата сърцевина се считат за равняващи се на една единица, когато всички парчета, събрани в едно, съставляват приблизително половината на една сърцевина;
е)
„откъснали се семки от круши“ означава: семките, които не се съдържат в сърцевината, а плават в съда.
Член 5
1. Крушите и сиропът и/или натуралният плодов сок трябва да заемат най-малко 90 % от водния капацитет на съда, който ги съдържа.
2. Нетното отцедено тегло на плода трябва средно да е поне равно на следния процент воден капацитет, изразен в грамове на съда:
Начин на представяне
Съдове с номинален воден капацитет от
≥ 425 ml
425 ml
Цели плодове
50
46
Половинки
54
46
Четвъртинки
56
46
Резени
56
46
Кубчета
56
50
3. Когато крушите в сироп и/или натурален плодов сок са пакетирани в стъклени съдове, водният капацитет се намалява с 20 ml, преди да се изчислят процентите, посочени в параграфи 1 и 2.
4. Всеки съд трябва да притежава знак, позволяващ да се идентифицират датата и годината на производство, както и преработвателят. Това маркиране, което може да е извършено на базата на код, се одобрява от компетентните органи на държавата-членка, в която става производството.
Тези органи могат да приемат допълнителни разпоредби по отношение на маркирането.
Член 6
Всеки ден и на редовни интервали по време на преработването преработвателят проверява дали крушите в сироп и/или натурален плодов сок отговарят на условията, изисквани, за да се ползва помощта. Резултатите от проверката се записват.
Член 7
Регламент (ЕИО) № 2319/89 се отменя.
Позоваванията на отменения регламент се счита за позовавания на настоящия регламент и се четат съгласно таблицата на съответствието в приложение II.
Член 8
Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 18 октомври 2006 година.