KOMMISSIONENS FORORDNING (EF) Nr. 123/2008
af 12. februar 2008
om ændring og berigtigelse af bilag VI til Rådets forordning (EØF) nr. 2092/91 om økologisk produktionsmetode for landbrugsprodukter og om angivelse heraf på landbrugsprodukter og levnedsmidler
KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR -
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab,
under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 2092/91 af 24. juni 1991 om økologisk produktionsmetode for landbrugsprodukter og om angivelse heraf på landbrugsprodukter og levnedsmidler (1), særlig artikel 13, andet led, og
ud fra følgende betragtninger:
(1)
Der skal i henhold til artikel 5, stk. 8, i forordning (EØF) nr. 2092/91 fastlægges udtømmende lister over de ingredienser og stoffer, der omhandles i samme artikels stk. 3, litra c) og d), i bilag VI, del A og B, til nævnte forordning. Betingelserne for brugen af disse ingredienser og stoffer kan fastsættes nærmere.
(2)
Efter at der på listen er opført stoffer, der anvendes ved forarbejdningen af produkter, der er bestemt til konsum, og som indeholder ingredienser af animalsk oprindelse, blev det ved Kommissionens forordning (EF) nr. 780/2006 af 24. maj 2006 om ændring af bilag VI til Rådets forordning (EØF) nr. 2092/91 om økologisk produktionsmetode for landbrugsprodukter og om angivelse heraf på landbrugsprodukter og levnedsmidler (2) fastsat, at tilsætningsstofferne natriumnitrit og kaliumnitrat skulle revurderes inden den 31. december 2007 med henblik på at begrænse eller fjerne muligheden for at anvende dem. Et panel af uafhængige eksperter har i deres konklusioner af 5. juli 2007 (3) anbefalet, at natriumnitrit og kaliumnitrat fjernes fra økologiske kødprodukter inden for en rimelig tidsramme. Nævnte panel anbefalede også, at der træffes visse forholdsregler, hvis de pågældende stoffer trækkes tilbage. Det bør derfor være tilladt at anvende natriumnitrit og kaliumnitrat indtil den 31. december 2010, så der kan foretages en vurdering af følgerne af at fjerne dem. I vurderingen bør der tages hensyn til, i hvilket omfang medlemsstaterne har fundet sikre alternativer til nitritter/nitrater, og hvor langt medlemsstaterne er nået med at udvikle undervisningsprogrammer for alternativ forarbejdning.
(3)
Efter forordning (EF) nr. 780/2006 kan svovldioxid og kaliummetabisulfit fra den 1. december 2007 anvendes ved forarbejdning af frugtvin, der fremstilles af anden frugt end vindruer, og ved forarbejdning af æble- og pærecider og mjød. Ifølge nævnte panel bør stofferne kunne anvendes, indtil der foreligger alternative forbindelser eller teknologier. Kommissionen foreslår, at man følger denne rådgivning. Da nye forskningsdata forventes fremlagt, bør brugen af svovldioxid og kaliummetabisulfit i økologiske produkter revurderes senest den 31. december 2010.
(4)
For at sikre, at visse hjælpestoffer til forarbejdning af levnedsmidler (talkum, bentonit og kaolin) på listen er fri for stoffer, som ikke er tilladt, foreslog ovennævnte panel, at stofferne kun bør benyttes, hvis de opfylder renhedsnormerne for disse tilsætningsstoffer i fællesskabslovgivningen.
(5)
Under fremstillingen af ost af syrnet mælk tilsættes der E 500 natriumcarbonat til den pasteuriserede mælk for at justere den surhedsgrad, som mælkesyren medfører, til en passende pH-værdi, hvorved der skabes passende vækstvilkår for modningskulturerne. Ifølge panelet bør brugen af natriumcarbonat ved forarbejdningen af økologiske oste af syrnet mælk derfor tillades. Kommissionen foreslår, at man følger denne rådgivning.
(6)
For efter en vis periode at erstatte gelatine, der fremstilles af ikke-økologiske dyrehuder eller -knogler, med gelatine, der fremstilles af økologiske svinehuder, som en ingrediens i økologiske produkter, bør en række forarbejdningshjælpestoffer ifølge panelet opføres på listen. Kommissionen foreslår, at man følger denne rådgivning.
(7)
Det forekommer nødvendigt at bruge saltsyre som et forarbejdningshjælpestof ved fremstillingen af visse oste med hård skorpe (Gouda, Edam og Maasdammer oste, Boerenkaas, Friese og Leidse Nagelkaas) til regulering af saltlagens pH-værdi, uden at dette medfører afsmag. Brugen af saltsyre ved produktion af disse særlige oste med hård skorpe bør dog revurderes inden den 31. december 2010.
(8)
Efter bilag VI til forordning (EØF) nr. 2092/91, som ændret ved forordning (EF) nr. 780/2006, er det tilladt at benytte tilsætningsstoffet E 160b (Annatto, Bixin og Norbixin) på »Scottish Cheddar.« Da det ikke er et generisk udtryk for farvet Cheddar, bør oplysningerne i bilag VI ændres, så de omfatter alle Cheddar-oste. Det bør derfor være tilladt at bruge Annatto, Bixin, Norbixin, E 160b i alle Cheddar-oste.
(9)
Oplysningerne om »Mikroorganisme- og enzympræparater« i del B i bilag VI til forordning (EØF) nr. 2092/91, som ændret ved forordning (EF) nr. 780/2006, blev ved en fejl indsat i fodnoten. Oplysningerne bør trykkes i normal skrifttype og anføres særskilt. Bilag VI bør derfor berigtiges med virkning fra den dato, hvor forordning (EF) nr. 780/2006 fandt anvendelse.
(10)
Forordning (EØF) nr. 2092/91 bør derfor ændres.
(11)
Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstemmelse med udtalelse fra den komité, der er oprettet efter artikel 14 i forordning (EØF) nr. 2092/91 -
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
Artikel 1
Bilag VI til forordning (EØF) nr. 2092/91 ændres som angivet i bilaget til nærværende forordning.
Artikel 2
Denne forordning træder i kraft på tredjedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.
Den anvendes fra den 15. februar 2008.
Bilagets punkt 3), litra f), anvendes dog fra den 1. december 2007.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.
Udfærdiget i Bruxelles, den 12. februar 2008.
РЕГЛАМЕНТ (ЕО) № 123/2008 НА КОМИСИЯТА
от 12 февруари 2008 година
за изменение и поправка на приложение VI към Регламент (ЕИО) № 2092/91 на Съвета относно биологичното производство на земеделски продукти и неговото означаване върху земеделските продукти и храни
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,
като взе предвид Регламент (ЕИО) № 2092/91 на Съвета от 24 юни 1991 г. относно биологичното производство на земеделски продукти и неговото означаване върху земеделските продукти и храни (1), и по-специално член 13, второ тире от него,
като има предвид че:
(1)
Съгласно член 5, параграф 8 от Регламент (ЕИО) № 2092/91 в раздели А и Б от приложение VI към същия регламент трябва да бъдат установени ограничителни списъци на веществата и продуктите, предвидени в параграф 3, букви в) и г) от посочения член. Условията за употребата на тези съставки и вещества могат да бъдат определени.
(2)
След включването в този списък на вещества, използвани при преработката на продукти, предназначени за консумация от човека, които съдържат съставки от животински произход, с Регламент (ЕО) № 780/2006 на Комисията от 24 май 2006 г. за изменение на приложение VI към Регламент (ЕИО) № 2092/91 на Съвета относно биологичното производство на земеделски продукти и неговото означаване върху земеделските продукти и храни (2), добавките натриев нитрит и калиев нитрат трябва да бъдат преразгледани преди 31 декември 2007 г., с оглед на ограничаване или забрана на тяхната употреба. Група от независими експерти (наричана по-долу „групата“) препоръча в своето заключение от 5 юли 2007 г. (3) спирането на употребата на натриев нитрит и калиев нитрат в биологични месни продукти в рамките на разумен срок. Групата също така препоръча да се вземат определени предпазни мерки, ако тези вещества бъдат забранени. Следователно натриевият нитрит и калиевият нитрат следва да бъдат разрешени до 31 декември 2010 г., за да се даде възможност за оценяване на въздействията от тяхното отстраняване. Оценката следва да отчете степента, до която държавите-членки са намерили сигурни алтернативи по отношение на нитритите/нитратите и напредъка им в създаването на програми за обучение по алтернативна преработка.
(3)
От 1 декември 2007 г. съгласно разпоредбите на Регламент (ЕО) № 780/2006 серен диоксид и калиев метабисулфит са разрешени за производството на плодови вина от плодове, различни от грозде, както и за производството на сайдер, крушовица и медовина. Според посочената по-горе група те следва да бъдат разрешени, докато станат известни алтернативни съставки или технологии. Комисията предлага този съвет да бъде последван. Тъй като се очакват нови изследователски данни, използването на серен диоксид и калиев метабисулфит в биологични продукти следва да бъде преразгледано до 31 декември 2010 г.
(4)
За да се гарантира, че определени помощни средства в преработката на храни (талк, бентонит и каолин), които са включени в списъка, не съдържат непозволени вещества, групата предлага те да бъдат използвани само когато отговарят на стандартите за чистота, които са определени за тези хранителни добавки в законодателството на Общността.
(5)
По време на технологичния процес на производство на сирене от пресечено мляко към пастьоризираното мляко се добавя E 500 натриев карбонат с цел смекчаване киселинността, причинена от млечната киселина, до подходяща стойност на pH, като по този начин се създава необходимото условие за растеж на зреещите култури. Според групата, следователно употребата на натриев карбонат в приготвянето на биологично сирене от пресечено мляко следва да бъде разрешена. Комисията предлага този съвет да бъде последван.
(6)
За да може след известно време желатинът от небиологична животинска кожа или кости като съставка в биологични продукти да бъде заменен с желатин от биологична свинска кожа, според групата известен брой преработващи помощни средства следва да бъдат добавени в списъка. Комисията предлага този съвет да бъде последван.
(7)
Използването на солна киселина като помощно средство за регулиране на pH на саламурата без влошаване на вкуса в производството на определени специални сирена с твърда кора (Gouda, Edam, Maasdammer, Boerenkaas, Friese и Leidse Nagelkaas) изглежда необходимо. Обаче използването на солна киселина за производството на тези специални сирена с твърда кора следва да бъде преразгледано преди 31 декември 2010 г.
(8)
Приложение VI към Регламент (ЕИО) № 2092/91, изменен с Регламент (ЕО) № 780/2006, разрешава използването на хранителната добавка Е 160b (анато, биксин, норбиксин) в шотландско сирене чедър („Scottish Cheddar“). Понеже това не е родово наименование за оцветен чедър, вписването в приложение VI следва да бъде изменено, за да обхваща всички сирена чедър. Следователно използването на анато, биксин, норбиксин, Е 160b следва да бъде разрешено във всички сирена чедър.
(9)
Вписването за „препарати от микроорганизми и ензими“ в раздел Б от приложение VI към Регламент (ЕИО) № 2092/91, изменен с Регламент (ЕО) № 780/2006, погрешно е било добавено в бележката под линия. Това вписване следва да бъде добавено в нормален шрифт като отделно вписване. Следователно приложение VI следва да бъде съответно поправено, считано от датата на прилагане на Регламент (ЕО) № 780/2006.
(10)
Следователно Регламент (ЕИО) № 2092/91 следва да бъде съответно изменен.
(11)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на комитета, създаден по силата на член 14 от Регламент (ЕИО) № 2092/91,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Приложение VI към Регламент (ЕИО) № 2092/91 се изменя в съответствие с приложението към настоящия регламент.
Член 2
Настоящият регламент влиза в сила на третия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Той се прилага от 15 февруари 2008 година.
Точка 3), буква е) от приложението обаче се прилага от 1 декември 2007 година.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 12 февруари 2008 година.