РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 298/2014 НА КОМИСИЯТА
от 21 март 2014 година
за изменение на приложения II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета и на приложението към Регламент (ЕС) № 231/2012 на Комисията по отношение на магнезиев дихидроген дифосфат за употреба като набухвател и регулатор на киселинността
(текст от значение за ЕИП)
ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. относно добавките в храните (1), и по-специално член 10, параграф 3, член 14 и член 30, параграф 5 от него,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 1331/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. за установяване на обща разрешителна процедура за добавките в храните, ензимите в храните и ароматизантите в храните (2), и по-специално член 7, параграф 5 от него,
като има предвид, че:
(1)
С приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 се установява списък на Съюза на добавките в храните, одобрени за употреба в храни, и условията за тяхната употреба.
(2)
С Регламент (ЕС) № 231/2012 на Комисията (3) се определят спецификациите на добавките в храните, включени в списъците в приложения II и III към Регламент (ЕО) № 1333/2008.
(3)
Посоченият списък и спецификациите могат да бъдат актуализирани в съответствие с общата процедура, посочена в член 3, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 1331/2008, по инициатива на Комисията или при постъпване на заявление.
(4)
На 7 април 2011 г. бе подадено заявление за употребата на магнезиев дихидроген дифосфат като набухвател и регулатор на киселинността в някои категории храни, като на държавите членки бе предоставен достъп до заявлението.
(5)
Фосфорната киселина и фосфатите, ди-, три- и полифосфатите (E 338 - 452) са разрешени за използване във фини печива като набухватели. Дифосфатите (E 450), посочени в Регламент (ЕС) № 231/2012, могат да се използват като алтернатива на натриевоалуминиевия фосфат (Е 541), като така се намалява съдържанието на алуминий в преработените храни. Посочените тук дифосфати придават киселинен остатъчен привкус на храните и могат да допринесат за общото съдържание на натрий в тях.
(6)
Спецификациите за магнезиевия дихидроген дифосфат следва да бъдат определени в приложението към Регламент (ЕС) № 231/2012, тъй като веществото може да се използва като алтернатива на други дифосфати, с цел да се намали киселинния остатъчен привкус и да се избегне увеличаването на нивото на натрия в дадена храна. Поради това използването на магнезиевия дихидроген дифосфат следва да бъде разрешено в категориите 6.2.1: Брашна, само самонабухващо брашно; 6.5: Фиде; 6.6: Течливи теста; 7.1: Хляб и хлебчета и 7.2: Фини печива. На магнезиевия дихидроген дифосфат следва да се зададе номер Е 450 ix).
(7)
Такива вещества, с равностойно или по-високо съдържание на магнезий в сравнение с магнезиевия дихидроген дифосфат, моно- и двуосновни магнезиеви соли на ортофосфорна киселина (Е 343i; Е 343ii), вече са разрешени за употреба в същите категории храни. Включването на магнезиев дихидроген дифосфат като алтернатива на дифосфата в приложението към Регламент (ЕС) № 231/2012 и употребата му в храните няма да доведе до увеличаване на нивото на прием на фосфор или магнезий. Поради това създаването на спецификацията и специалното разрешение за използване на магнезиев дихидроген дифосфат (E 450 ix)) като набухвател и регулатор на киселинността не се считат за имащи отношение към въпросите за безопасността.
(8)
В съответствие с член 3, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 1331/2008 Комисията изисква становището на Европейския орган за безопасност на храните, за да актуализира списъка на Съюза на добавките в храните, установен в приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008, освен в случаите, когато не е възможно въпросната актуализация да има въздействие върху човешкото здраве. Тъй като включването на магнезиевия дихидроген дифосфат в приложението на Регламент (ЕО) № 231/2012 и разрешаването на употребата на магнезиев дихидроген дифосфат (E 450 ix)) като набухвател не пораждат опасения във връзка с безопасността, не е необходимо да се изиска становището на Европейския орган за безопасност на храните.
(9)
Поради това Регламент (ЕО) № 1333/2008 и Регламент (ЕС) № 231/2012 следва да бъдат съответно изменени.
(10)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 се изменя в съответствие с приложение I към настоящия регламент.
Член 2
Приложението към Регламент (ЕС) № 231/2012 се изменя в съответствие с приложение II към настоящия регламент.
Член 3
Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след деня на публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
Съставено в Брюксел на 21 март 2014 година.
A BIZOTTSÁG 298/2014/EU RENDELETE
(2014. március 21.)
az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének és a 231/2012/EU bizottsági rendelet mellékletének a magnézium-dihidrogén-difoszfát térfogatnövelő szerként és savasságot szabályozó anyagként való használata tekintetében történő módosításáról
(EGT-vonatkozású szöveg)
AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,
tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre,
tekintettel az élelmiszer-adalékanyagokról szóló, 2008. december 16-i 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletre (1) és különösen annak 10. cikke (3) bekezdésére, 14. cikkére és 30. cikke (5) bekezdésére,
tekintettel az élelmiszer-adalékanyagok, az élelmiszerenzimek és az élelmiszer-aromák egységes engedélyezési eljárásának létrehozásáról szóló, 2008. december 16-i 1331/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletre (2) és különösen annak 7. cikke (5) bekezdésére,
mivel:
(1)
Az 1333/2008/EK rendelet II. melléklete meghatározza az élelmiszerekben felhasználható élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékét és felhasználási feltételeiket.
(2)
A Bizottság 231/2012/EU rendelete (3) meghatározza az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. és III. mellékletében felsorolt élelmiszer-adalékanyagok specifikációit.
(3)
Az 1331/2008/EK rendelet 3. cikkének (1) bekezdésében említett egységes eljárásnak megfelelően az uniós jegyzék és a specifikációk naprakésszé tétele a Bizottság kezdeményezésére vagy kérelemre történhet.
(4)
2011. április 7-én kérelmet nyújtottak be a magnézium-dihidrogén-difoszfát bizonyos élelmiszer-kategóriák térfogatnövelő szereként és savasságot szabályozó anyagaként való használatának engedélyezése céljából, majd a kérelmet a tagállamok számára hozzáférhetővé tették.
(5)
A foszforsav és a foszfátok - di-, tri- és polifoszfátok - (E 338-452) térfogatnövelő szereként való használata a finompékáruk esetében engedélyezett. A 231/2012/EU rendeletben meghatározott difoszfátok (E 450) a feldolgozott élelmiszerek alumíniumtartalmának csökkentése céljából használhatók nátrium-alumínium-foszfát (E 541) helyett. Az említett difoszfátoknak fanyar utóízük van, és növelhetik az élelmiszerek nátriumtartalmát.
(6)
Mivel a magnézium-dihidrogén-difoszfátot - a fanyar mellékíz csökkentése és az élelmiszerek nátriumtartalma növekedésének elkerülése érdekében - a többi difoszfát helyettesítésére lehetne használni, a 231/2012/EU rendelet mellékletében meg kell határozni a magnézium-dihidrogén-difoszfát specifikációit. Ezért a magnézium-dihidrogén-difoszfátok alkalmazását engedélyezni kell a következő élelmiszer-kategóriák esetében: 6.2.1. - Liszt, kizárólag önkelő liszt, 6.5. - Metéltek, 6.6. - Híg tészták, 7.1. - Kenyér és zsemle, 7.2. - Finompékáruk. A magnézium-dihidrogén-difoszfáthoz hozzá kell rendelni az E 450 (ix) számot.
(7)
Az említett élelmiszer-kategóriák esetében már engedélyezett az ortofoszforsav egy- és kétbázisú magnéziumsóinak (E343i; E343ii) - amelyek a magnézium-dihidrogén-difoszfátéval megegyező vagy nagyobb magnéziumtartalommal rendelkező hasonló anyagok - a használata. A magnézium-dihidrogén-difoszfátnak mint alternatív difoszfátnak a 231/2012/EU rendelet mellékletébe történő felvétele, továbbá az élelmiszerekben történő későbbi használata nem okozza a foszfor- vagy magnéziumbevitel növekedését. Ezért a magnézium-dihidrogén-difoszfát (E 450 (ix)) specifikációjának meghatározása, valamint térfogatnövelő szerként és savasságot szabályozó anyagként való használatának külön engedélyezése nem ad okot biztonsági aggályokra.
(8)
Az 1331/2008/EK rendelet 3. cikke (2) bekezdésének alapján a Bizottság kikéri az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság véleményét az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletében szereplő élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékének naprakésszé tétele érdekében, kivéve, ha a szóban forgó frissítések valószínűsíthetően nem gyakorolnak hatást a közegészségre. Mivel a magnézium-dihidrogén-difoszfátnak a 231/2012/EU rendelet mellékletébe történő felvétele és a magnézium-dihidrogén-difoszfát (E 450 (ix)) térfogatnövelő szerként való használatának engedélyezése nem ad okot biztonsági aggályokra, nem szükséges kikérni az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság véleményét.
(9)
Az 1333/2008/EK és a 231/2012/EU rendeletet ezért ennek megfelelően módosítani kell.
(10)
Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerlánc- és Állategészségügyi Állandó Bizottság véleményével,
ELFOGADTA EZT A RENDELETET:
1. cikk
Az 1333/2008/EK rendelet II. melléklete e rendelet I. mellékletének megfelelően módosul.
2. cikk
A 231/2012/EU rendelet melléklete e rendelet II. mellékletének megfelelően módosul.
3. cikk
Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő huszadik napon lép hatályba.
Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.
Kelt Brüsszelben, 2014. március 21-én.