31994R3127
L 330/43
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
РЕГЛАМЕНТ (ЕО) № 3127/94 НА КОМИСИЯТА
от 20 декември 1994 година
за изменение на Регламент (ЕИО) № 2967/85 за определяне на подробни правила за прилагане на скалата на Общността за класификация на кланични трупове на свине
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,
като взе предвид Регламент (ЕИО) № 3220/84 на Съвета от 13 ноември 1984 г. за определяне на скалата на Общността за класификация на кланични трупове на свине (1), последно изменен с Регламент (ЕО) № 3513/93 (2), и по специално член 5, параграф 1 от него,
като има предвид, че Регламент (ЕИО) № 3220/84 предвижда използването на частичното разрязване на свинските трупове за определяне на общото тегло на набраздените червени мускули; като има предвид, че е необходимо в Регламент (ЕИО) № 2967/85 на Комисията (3) да бъде изложен новият метод на оценка и по-специално броят трупове, които трябва да се разрежат, и новият метод на дисекция; като има предвид, че използването на частичното разрязване води до изменение на максимално допустимата статистическа грешка при оценката;
като има предвид, че е необходимо да се усъвършенства процедурата за разрешаване на новите методи за класификация, като се предвиди протокол в две части и се уточнят данните, които се вписват в него;
като има предвид, че мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Управителния комитет по свинското месо,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Регламент (ЕИО) № 2967/85 се изменя, както следва.
1.
Член 3 се заменя със следния текст:
„Член 3
1. Методът за оценка на съдържанието на постно крехко месо в труповете, разрешен като метод за класификация по смисъла на член 2, параграф 3 от Регламент (ЕИО) № 3220/84, се основава на представителна извадка от общото национално или регионално производство на свинско месо, за което се прилага методът на оценка, с минимален обем 50 трупа, чието съдържание на постно крехко месо е установено съгласно метода на дисекция, определен в приложение I, съчетан с метод на бързо мерене на труповете, определен на национално равнище, предвиждащ използването на двойна регресия или на друг статистически доказан способ и гарантиращ точност на получените резултати, най-малко равна на тази на резултатите, получени въз основа на 120 трупа чрез прилагане на метода, посочен в приложение I, и с помощта на стандартните методи за регресионен анализ.
2. Освен това за разрешаване за методите на класификация е необходимо средното четвъртично отклонение на грешките, измерено от нула, да е по-малко от 2,5.
3. Държавите-членки съобщават на Комисията с протокол методите на класификация, които желаят да бъдат разрешени на тяхна територия, като описват опита за разрязване и указват принципите, на които се основават тези методи, както и предвижданите уравнения за оценка на процента постно крехко месо. Протоколът съдържа две части и включва данните от приложение II. Първата част от протокола се представя на Комисията преди началото на опита за разрязване.
Прилагането на методите за класификация на територията на държава-членка се разрешава в съответствие с процедурата, предвидена в член 24 от Регламент (ЕИО) № 2759/75 и въз основа на протокола.
4. Прилагането на методите за класификация трябва да отговаря изцяло на описанието, дадено в решението на Общността за разрешаване на въпросните методи.“;
2.
Приложението към настоящия регламент се добавя като приложения I и II към Регламент (ЕИО) № 2967/85.
Член 2
Настоящият регламент влиза в сила на 1 януари 1995 г.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 20 декември 1994 година.
REGLAMENTO (CE) N° 3127/94 DE LA COMISIÓN de 20 de diciembre de 1994 que modifica el Reglamento (CEE) n° 2967/85 por el que se establecen las modalidades de aplicación del modelo comunitario de clasificación de las canales de cerdo
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea,
Visto el Reglamento (CEE) n° 3220/84 del Consejo, de 13 de noviembre de 1984, por el que se establece el modelo comunitario de clasificación de las canales de cerdo (1), cuya última modificación la constituye el Reglamento (CE) n° 3513/93 (2), y, en particular, el apartado 1 de su artículo 5,
Considerando que, en la última modificación del Reglamento (CEE) n° 3220/84 se introdujo el uso de la disección parcial de las canales de cerdo como medio para obtener el peso total de los músculos rojos estriados; que resulta necesario incorporar al Reglamento (CEE) n° 2967/85 de la Comisión (3) los pormenores del nuevo método de estimación y, especialmente, el número de canales que deben diseccionarse así como el nuevo método de disección; que la utilización de la disección parcial requiere que se fije un nuevo coeficiente máximo de tolerancia para los errores estadísticos que pueden producirse en la estimación;
Considerando que resulta apropiado mejorar el sistema de autorización de nuevos métodos de clasificación mediante un protocolo en dos partes y una enumeración de los elementos de que deben constar;
Considerando que las medidas previstas en el presente Reglamento se ajustan al dictamen del Comité de gestión de la carne de porcino,
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artículo 1
El Reglamento (CEE) n° 2967/85 quedará modificado como sigue:
1) El artículo 3 se sustituirá por el texto siguiente:
« Artículo 3
1. Los métodos de estimación del contenido de carne magra de las canales, autorizados como métodos de clasificación con arreglo al apartado 3 del artículo 2 del Reglamento (CEE) n° 3220/84, estarán basados en una muestra representativa de la producción porcina nacional o regional objeto del método de estimación de al menos 50 canales cuyo contenido de carne magra haya sido determinado según el método de disección del Anexo I, combinado con un método nacional rápido de estimación de canales que utilice la regresión doble o cualquier otro método estadístico probado, y cuyo grado de precisión sea como mínimo igual al que se obtenga en 120 canales mediante técnicas estándar de regresión usando el método del Anexo I.
2. Además, la autorización de los métodos de clasificación estará supeditada a que el error cuadrático medio sea, con relación a cero, inferior a 2,5.
3. Los Estados miembros comunicarán a la Comisión, mediante un protocolo, los métodos de clasificación cuya aplicación deseen que se autorice en su territorio, describiendo la prueba de disección e indicando los principios en que se basan tales métodos así como las ecuaciones de estimación del porcentaje de carne magra. El protocolo constará de dos partes y deberá incluir los datos que se señalan en el Anexo II. La primera parte del protocolo se presentará a la Comisión antes del comienzo de la prueba de disección.
La aplicación de los métodos de clasificación en el territorio de un Estado miembro se autorizará según el procedimiento establecido en el artículo 24 del Reglamento (CEE) n° 2759/75 y tomando como base el protocolo.
4. La aplicación de los métodos de clasificación deberá corresponder en todos los aspectos a la descripción incluida en la Decisión comunitaria por la que se autoricen. ».
2) El Anexo del presente Reglamento se añadirá como Anexos I y II al Reglamento (CEE) n° 2967/85
Artículo 2
El presente Reglamento entrará en vigor el 1 de enero de 1995.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado miembro.
Hecho en Bruselas, el 20 de diciembre de 1994.