32002R0257
L 041/12
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
РЕГЛАМЕНТ (ЕО) № 257/2002 НА КОМИСИЯТА
от 12 февруари 2002 година
за изменение на Регламент (ЕО) № 194/97 за определяне на максималното съдържание на някои замърсители в храните и на Регламент (ЕО) № 466/2001 за определяне на максималното съдържание на някои замърсители в храните
(текст от значение за ЕИП)
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,
като взе предвид Регламент (ЕИО) № 315/93 на Съвета от 8 февруари 1993 г. за установяване на общностни процедури относно замърсителите в храните (1), и по специално член 2 от него,
като има предвид, че:
(1)
Регламент (ЕО) № 194/97 на Комисията от 31 януари 1997 г. за определяне на максималното съдържание на някои замърсители в храните (2), последно изменен с Регламент (EО) № 1566/1999 (3) определя максималното съдържание на афлатоксин В1 и на общ афлатоксин в някои храни. Регламент (ЕО) № 466/2001 на Комисията от 8 март 2001 г. за определяне на максималното съдържание на някои замърсители в храните (4), изменен с Регламент (ЕО) № 2375/2001 на Съвета (5), ще отмени и замени Регламент (ЕО) № 194/97, считано от 5 април 2002 година.
(2)
Регламент (ЕО) № 194/97 предвижда максималното съдържание за черупчестите плодове и за сушените плодове, предназначени за сортиране или за друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните, трябва да се преразгледа до 1 юли 2001 г., в светлината на постиженията на научно-техническия прогрес, в частност по отношение на ефективността на сортирането и другите видове обработка с цел намаляване съдържанието на афлатоксини.
(3)
В тази връзка бяха представени само данните за бадемите. Тези данни показват, че различните начини на сортиране и физическа обработка водят до значително намаляване на съдържанието на афлатоксини в необработените бадеми в крайния потребителски продукт. Въпреки това, данните претърпяват изменения, които усложняват оценката на степента на намаляване. Следователно, е уместно да се запазят настоящите максимално допустими нива, като се приеме, че те подлежат на преразглеждане.
(4)
Що се отнася до зърнените храни, подлежащи на сортиране или на друга механична обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните, Регламент (ЕО) № 194/97 предвижда, че тъй като не са установени специфични граници преди 1 юли 2001 г., съдържанията, установени за зърненитехрани, предназначени за непосредствена консумация, се прилагат, считано от тази дата. Тази разпоредба се обяснява с факта, че в случая със зърнените храни не е изключено методите на сортиране и другите видове физическа обработка да водят до намаляване на нивото на замърсяване с афлатоксини, но действителната ефективност на тези методи подлежи на доказване. Предвижда се също, че при липса на данни, оправдаващи определянето на специфично максимално допустимо съдържание за необработените зърнени храни, да се прилагат нивата от 2 μg/kg за афлатоксин В1 и 4 μg/kg за общия афлатоксин.
(5)
В тази област предоставените данни се отнасят само за царевицата. В продължение на повече от две години се провеждаше постоянно наблюдение и контрол, но само ограничен брой партиди се оказаха замърсени, което ограничава възможностите за доказване на ефективността на сортирането, пречистването и другите видове физическа обработка. Въз основа на тези ограничени данни е очевидно, че благодарение на различните видове сортиране и физическа обработка съдържанието на афлатоксин в необработената царевица може да бъде значително намалено след пречистване в крайния потребителски продукт (люспи и натрошени форми). Замърсяването с афлатоксини се концентрира основно в отсевките (отпадъка) и в по-малка степен - в царевичните кълнове, триците и натрошената царевица (продукти, предназначени за храна на животни). Предвид ограничените данни и тяхната променливост, не е възможно да се направи точна количествена оценка на степента на намалението. Трябва да са налице други данни, преди да се направят окончателни изводи. Поради това е уместно да се удължи с две години, при това за последен път, срокът, за който не е определено съдържание за царевицата.
(6)
Не бяха представяни данни за суровите зърнени храни, освен царевицата, поради което установеното максимално съдържание за зърнените храни за пряка консумация от човека трябва също да се прилага от 1 юли 2001 г. за зърнените храни, подлежащи на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните.
(7)
Важно е това максимално допустимо съдържание да влезе в сила във възможно най-кратък срок и да остане в сила след като Регламент (ЕО) № 466/2001 замени Регламент (ЕО) № 194/97. Следователно, тези два регламента трябва да бъдат изменени.
(8)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по храните,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Точка 2.1. „Афлатоксини“ в заглавие I от приложението към Регламент (ЕО) № 194/97 се изменя, както следва:
1)
Точки 2.1.1 и 2.1.2 се заменят със следното:
Продукт
Афлатоксини: максимално допустимо съдържание (1)
(μg/kg)
Метод на вземане на проби
Критерии за оценка на метода за анализ
B1
B1 + B2+ G1 + G2
M1
„2.1.1. Фъстъци, черупкови плодове и сушени плодове
2.1.1.1.
Фъстъци, черупкови плодове и сушени плодове и продуктите, получени след тяхната пеработка, предназначени за пряка консумация от човека или за съставка в храните
2 (4)
4 (4)
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.1.2.
Фъстъци, подлежащи на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните
8 (4)
15 (4)
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.1.3.
Черупкови плодове и сушени плодове, подлежащи на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните
5 (4)
10 (4)
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.2. Зърнени храни (включително елда, Fagopyrum spр.)
2.1.2.1.
Зърнени храни (включително елда, Fagopyrum spр.) и продуктите, получени след тяхната преработка, предназначени за пряка консумация от човека или влагане като съставка в храните
2
4
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.2.2.
Зърнени храни (включително елда, Fagopyrum spр.), подлежащи на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните
2
4
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.2.3.
Царевица (включително елда, Fagopyrum spр.), подлежаща на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните
-
-
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО“
2)
Бележка под линия 5 се заличава.
3)
Бележка под линия 6 се заличава.
Член 2
Точка 2.1. „Афлатоксини“ от раздел 2 на приложение I към Регламент (ЕО) № 466/2001 се изменя, както следва:
1)
Точки 2.1.1. и 2.1.2 се заменят със следното:
Продукт
Афлатоксини: максимално допустимо съдържание (1)
(μg/kg)
Метод за вземане на проби
Критерии за оценка на метода за анализ
B1
B1 + B2+ G1 + G2
M1
„2.1.1. Фъстъци, черупкови плодове и сушени плодове
2.1.1.1.
Фъстъци, черупкови плодове и сушени плодове и продуктите, получени след тяхната преработка, предназначени за пряка консумация от човека или за влагане като съставка в храните
2 (6)
4 (6)
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.1.2.
Фъстъци, подлежащи на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация или влагане като съставка в храните
8 (6)
15 (6)
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.1.3.
Черупкови плодове и сушени плодове, подлежащи на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните
5 (6)
10 (6)
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.2. Зърнени храни (включително елда, Fagopyrum spр.)
2.1.2.1.
Зърнени храни (включително елда, Fagopyrum spр.) и продуктите, получени след тяхната преработка, предназначени за пряка консумация от човека или за влагане като съставка в храните
2
4
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.2.2.
Зърнени храни (включително елда, Fagopyrum spр.), подлежащи на сортиране или на друга механична обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните
2
4
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.2.3.
Царевица (включително елда, Fagopyrum spр.), подлежаща на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните
- (9)
- (9)
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО“
2)
Бележка под линия 8 се заличава.
3)
Бележка под линия 9 се заменя със следното:
„(9)
Ако до 1 юли 2003 г. не е определено специфично съдържание, съдържанието, посочено в точка 2.1.2.1 в таблицата, се прилага след тази дата за визираната в тази точка царевица.“
Член 3
Настоящият регламент влиза в сила в деня след публикуването му в Официален вестник на Европейските общности.
Членове 1 и 3 се прилагат от деня след публикуването. Член 2 се прилага от 5 април 2002 година.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 12 февруари 2002 година.
Reglamento (CE) no 257/2002 de la Comisión
de 12 de febrero de 2002
que modifica el Reglamento (CE) n° 194/97 por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios, y el Reglamento (CE) n° 466/2001, por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios
(Texto pertinente a efectos del EEE)
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea,
Visto el Reglamento (CEE) n° 315/93 del Consejo, de 8 de febrero de 1993, por el que se establecen procedimientos comunitarios en relación con los contaminantes presentes en los productos alimenticios(1) y, en particular, su artículo 2,
Considerando lo siguiente:
(1) El Reglamento (CE) n° 194/97 de la Comisión, de 31 de enero de 1997, por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios(2), cuya última modificación la constituye el Reglamento (CE) n° 1566/1999(3), establece los niveles máximos de aflatoxina B1 y del total de aflatoxinas presentes en determinados productos alimenticios. El Reglamento (CE) n° 466/2001 de la Comisión, de 8 de marzo de 2001, por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios(4), Reglamento modificado por el Reglamento (CE) n° 2375/2001 del Consejo(5), anulará el Reglamento (CE) n° 194/97 y lo sustituirá con efectos a partir del 5 de abril de 2002.
(2) En el Reglamento (CE) n° 194/97 se estableció que los niveles máximos para los frutos de cáscara y los frutos secos objeto de selección o de cualquier otro tratamiento físico antes del consumo humano o de su uso como ingredientes en los productos alimenticios se reconsiderarían antes del 1 de julio de 2001 a la luz de los avances de los conocimientos científicos y tecnológicos, en particular por lo que respecta a la eficacia de los procesos de selección u otros tratamientos para reducir el contenido de aflatoxinas.
(3) A este respecto, sólo se han presentado datos sobre las almendras, los cuales demostraron que mediante los diversos tratamientos físicos y de selección se reducía considerablemente el contenido de aflatoxina de las almendras sin transformar en el producto de consumo final. No obstante, teniendo en cuenta la variabilidad de los datos, es difícil evaluar el alcance de dicha reducción, por lo que resulta adecuado mantener los niveles máximos actuales, quedando entendido que son objeto de revisión.
(4) Por lo que respecta a los cereales objeto de selección o de cualquier otro tratamiento físico antes del consumo humano o de su uso como ingredientes en los productos alimenticios, en el Reglamento (CE) n° 194/97 se estableció que, si no se hubiesen fijado niveles específicos antes del 1 de julio de 2001, a partir de esa fecha se aplicarían los niveles establecidos para los cereales destinados al consumo directo. Para justificar este proceder se aducía que, en el caso de los cereales, no se puede excluir que los métodos de selección o los demás tratamientos físicos puedan reducir el nivel de contaminación por aflatoxinas, si bien queda por demostrar la eficacia real de dichos métodos. Además, se estableció que, a falta de datos que justificaran la fijación de un nivel máximo específico para los cereales no transformados, se aplicarían los límites de 2 μg/kg de aflatoxina B1 y 4 μg/kg de contenido total de aflatoxinas.
(5) A este respecto, únicamente se han remitido datos sobre el maíz. A pesar de la continua labor de control realizada durante más de dos años, sólo se detectó contaminación en un pequeño número de lotes. Por consiguiente, las posibilidades de demostrar la eficacia de los procesos de selección, limpieza y demás tratamientos físicos eran limitadas. Con arreglo a los escasos datos disponibles, es evidente que mediante las diversas operaciones de selección y de tratamiento físico el contenido de aflatoxinas del maíz sin transformar puede reducirse considerablemente en el producto de consumo final (grañones para copos y de otro tipo) después del limpiado. La contaminación por aflatoxinas se concentraba, principalmente, en las granzas (residuos) y, en menor medida, en los gérmenes de maíz, la harina de salvado y el maíz partido (productos para piensos). Teniendo en cuenta la escasez de los datos disponibles y su variabilidad, no es posible evaluar cuantitativamente y con certeza el alcance que puede tener la reducción del contenido de aflatoxinas. Como es necesario disponer de datos adicionales antes de extraer conclusiones definitivas, resulta adecuado extender por última vez, por lo que respecta al maíz, el período de tiempo para el que no se establece un nivel determinado.
(6) No se han remitido datos sobre los cereales sin transformar distintos del maíz, por lo que los niveles máximos establecidos para los cereales destinados al consumo humano directo se deberían aplicar también a partir del 1 de julio de 2001 a los cereales objeto de selección o de cualquier otro tratamiento físico antes del consumo humano o de su uso como ingredientes en los productos alimenticios.
(7) Es importante que estos niveles máximos entren en vigor tan pronto como sea posible y se sigan aplicando una vez que el Reglamento (CE) n° 466/2001 haya sustituido al Reglamento (CE) n° 194/97. Por lo tanto, ambos deberán ser modificados como corresponda.
(8) Las medidas previstas en el presente Reglamento se ajustan al dictamen del Comité permanente de productos alimenticios.
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artículo 1
El punto 2.1 "Aflatoxinas" del epígrafe I del anexo del Reglamento (CE) n° 194/97 se modificará como sigue:
1) Los puntos 2.1.1 y 2.1.2 se redactarán como sigue: SITIO PARA UN CUADRO "
2) se suprimirá la nota 5.
3) se suprimirá la nota 6.
Artículo 2
El punto 2.1 "Aflatoxinas" de la sección 2 del anexo I del Reglamento (CE) n° 466/2001 se modificará como sigue:
1) Los puntos 2.1.1 y 2.1.2 se redactarán como sigue: SITIO PARA UN CUADRO "
2) se suprimirá la nota 8
3) La nota 9 pasará a tener la redacción siguiente: "(9) Si no se fijara un nivel específico antes del 1 de julio de 2003, a partir de esa fecha se aplicarán al maíz mencionado en este punto los niveles establecidos en el punto 2.1.2.1 del cuadro"
Artículo 3
El presente Reglamento entrará en vigor el día siguiente al de su publicación en el Diario Oficial de las Comunidades Europeas.
Los artículos 1 y 3 serán aplicables el día siguiente al de su publicación. El artículo 2 se aplicará a partir del 5 de abril de 2002.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado miembro.
Hecho en Bruselas, el 12 de febrero de 2002.