31989R2318
L 220/49
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
РЕГЛАМЕНТ (ЕИО) № 2318/89 НА КОМИСИЯТА
от 28 юли 1989 година
за изменение на Регламент (ЕИО) № 1764/86 относно минималните изисквания за качество за продуктите на доматена основа, които имат право на производствена помощ
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската икономическа общност,
като взе предвид Регламент (ЕИО) № 426/86 на Съвета от 24 февруари 1986 г. относно общата организация на пазара на продукти от преработени плодове и зеленчуци (1), последно изменен с Регламент (ЕИО) № 1125/89 (2), и по-специално член 6, параграф 4 от него,
като има предвид, че небелените домати, цели или нецели (нарязани на парчета или сос за пица), от подпозиция по КН ех 2002 10 бяха включени в списъка на продуктите, които могат да се ползват от производствена помощ, съдържащ се в приложение I, част А на Регламент (ЕИО) № 426/86, с Регламент (ЕИО) № 1125/89 на Съвета; като има предвид, че би трябвало, следователно, да бъдат определени също така минимални стандарти за качеството на въпросните продукти, основаващи се на традиционни и честни производствени процеси; като има предвид, че качествените изисквания, установени с настоящия регламент, представляват допълнителни правила за прилагането на режима за производствена помощ освен разпоредбите, приети с Регламент (ЕИО) № 1599/84 на Комисията от 5 юни 1984 г. относно определянето на правила за прилагането на схемата за помощ за производството на преработени продукти от плодове и зеленчуци (3), последно изменен с Регламент (ЕИО) № 2260/89 (4);
като има предвид, че е необходимо да се измени Регламент (ЕИО) № 1764/86 на Комисията (5);
като има предвид, че мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Управителния комитет за продуктите от преработени плодове и зеленчуци,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Регламент (ЕИО) № 1764/86 се изменя, както следва:
1.
Дял I се заменя със следното:
„ДЯЛ I
Изисквания за белени и небелени домати
Член 3
По смисъла на настоящия регламент „белени домати“ означава:
-
белени замразени домати, цели или нецели,
и
-
белени консервирани домати, цели и нецели, както са определени в член 1 от Регламент (ЕИО) № 1599/84;
„небелени домати“ означава:
небелени консервирани домати, цели и нецели, както са определени в член 1 от горепосочения регламент;
Член 4
1. Само следните съставки могат да се добавят към белените или небелените домати:
-
вода,
-
доматен сок,
-
доматен концентрат,
-
готварска сол (натриев хлорид),
-
натурални подправки, ароматни билки и техните екстракти, и натурални аромати.
Като добавки при производството на белени или небелени домати могат да се използват само лимонена киселина (Е 330) и калциев хлорид (509).
2. Количеството на добавената готварска сол не трябва да надвишава 3 % от нетното тегло, и когато се добавя калциев хлорид, общото съдържание на калциеви йони не трябва да надвишава 0,045 % за целите домати и 0,080 % за нецелите домати. Когато се определя количеството добавена готварска сол, естественото съдържание на хлориди се смята за еквивалентно на 2 % от съдържанието на сухото вещество.
3. Прибавените доматен сок и доматен концентрат отговарят на минималните изисквания, посочени в дял II.
Член 5
1. Белените и небелените домати трябва да бъдат без чужди за продукта аромати и миризми и техният цвят трябва да бъде характерен за използвания сорт, правилно преработен.
2. Белените домати трябва да бъдат практически без кожица. Кожицата на небелените домати трябва да бъде практически цяла. Целите белени и небелени домати трябва да бъдат също така практически без повредени части.
3. Показателят на плесенясване в консервираните домати (доматите и покриващата течност) не трябва да надвишава 50 % положителни полета, а нивото на pH не трябва да надвишава 4,5.
Член 6
1. Счита се, че продуктите са в съответствие с член 5, параграф 2, когато не са надвишени следните допустими отклонения от нормите:
-
повърхностни дефекти: 35 cm2 обща площ,
-
наличие на кожица (белени домати):
-
цели домати: 300 cm2 обща площ,
-
нецели домати: 1 250 cm2 обща площ,
-
липса на кожица (небелени домати):
-
цели домати: 300 cm2 обща площ,
-
не цели домати: 1 250 cm2 обща площ.
Определените допустими отклонения от нормите са за 10 kg нето тегло.
2. За целите на параграф 1:
а)
„повърхностни дефекти“, означава области, в които наранявания по повърхността са проникнали навътре и като резултат от това, контрастират силно по цвят или строеж с нормалната тъкан на домата, и които нормално следва да са били премахнати при преработката;
б)
„кожица“ означава както кожицата, която е прилепнала или не към месестата част на домата, така и кожицата, която е намерена изпаднала в съда.
Член 7
1. По отношение на белените или небелените консервирани домати, доматите и покриващата течност в съда трябва да заемат не по-малко от 90 % от водната вместимост на съда.
2. Изцеденото нетно тегло на целите белени или небелени консервирани домати като средна стойност трябва да бъде поне равно на 56 % от водната вместимост на съда, изразено в грамове.
3. Когато белените или небелените консервирани домати са пакетирани в стъклени съдове, водната вместимост се намалява с 20 ml преди да се изчислят процентите, посочени в параграфи 1 и 2.“
2.
В член 13, параграф 1 от дял IV, думите „белени домати“ се заменят с думите „белени и небелени домати“.
Член 2
Настоящият регламент влиза в сила в деня на публикуването му в Официален вестник на Европейските общности.
Настоящият регламент се прилага от 1 юли 1989 г.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 28 юли 1989 година.
*****
VERORDENING (EEG) Nr. 2318/89 VAN DE COMMISSIE
van 28 juli 1989
houdende wijziging van Verordening (EEG) nr. 1764/86 inzake de minimumkwaliteitsnormen waaraan verwerkte produkten op basis van tomaten moeten voldoen om voor produktiesteun in aanmerking te komen
DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE
GEMEENSCHAPPEN,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap,
Gelet op Verordening (EEG) nr. 426/86 van de Raad van 24 februari 1986 houdende een gemeenschappelijke ordening der markten in de sector van op basis van groenten en fruit verwerkte produkten (1), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EEG) nr. 1125/89 (2), en met name op artikel 6, lid 4,
Overwegende dat ongeschilde tomaten, hele of niet hele (crush of pizza sauce), van GN-code ex 2002 10 00 bij Verordening (EEG) nr. 1125/89 zijn opgenomen in de in bijlage I, deel A, bij Verordening (EEG) nr. 426/86 vermelde lijst van produkten die in aanmerking komen voor produktiesteun; dat bijgevolg voor deze produkten ook minimumkwaliteitsnormen moeten worden vastgesteld die gebaseerd zijn op traditionele, bonafide fabricageprocédés; dat de bij deze verordening vastgestelde kwaliteitsnormen uitvoeringsbepalingen van de produktiesteunregeling zijn en een aanvulling vormen op Verordening (EEG) nr. 1599/84 van de Commissie van 5 juni 1984 tot vaststelling van uitvoeringsbepalingen inzake de produktiesteunregeling voor verwerkte produkten op basis van groenten en fruit (3), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EEG) nr. 2260/89 (4);
Overwegende dat er termen aanwezig zijn om Verordening (EEG) nr. 1764/86 (5) te wijzigen;
Overwegende dat de in deze verordening vervatte maatregelen in overeenstemming zijn met het advies van het Comité van beheer voor op basis van groenten en fruit verwerkte produkten,
HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING
VASTGESTELD:
Artikel 1
Verordening (EEG) nr. 1764/86 wordt als volgt gewijzigd:
1. Titel I wordt als volgt gelezen:
»TITEL I
Kwaliteitseisen voor geschilde en ongeschilde tomaten
Artikel 3
In deze verordening wordt verstaan onder:
- »geschilde tomaten":
- bevroren geschilde tomaten, heel of niet heel,
en
- verduurzaamde geschilde tomaten, heel of niet heel,
als omschreven in artikel 1 van Verordening (EEG) nr. 1599/84;
- »ongeschilde tomaten":
verduurzaamde ongeschilde tomaten, heel of niet heel, als omschreven in artikel 1 van genoemde verordening.
Artikel 4
1. Aan ongeschilde en geschilde tomaten mogen uitsluitend de volgende ingrediënten worden toegevoegd:
- water,
- tomatensap,
- tomatenconcentraat,
- keukenzout (natriumchloride),
- natuurlijke specerijen, aromatische kruiden en extracten daarvan, natuurlijke smaakstoffen.
De enige additieven die bij de produktie van geschilde en ongeschilde tomaten mogen worden gebruikt zijn citroenzuur (E 330) en calciumchloride (509).
2. De hoeveelheid toegevoegd keukenzout mag niet meer bedragen dan 3 % van het nettogewicht en wanneer calciumchloride wordt toegevoegd, mag het totale, in ionen uitgedrukte calciumgehalte niet hoger zijn dan 0,045 % voor hele tomaten en 0,080 % voor niet hele tomaten. Voor de bepaling van de hoeveelheid toegevoegd keukenzout wordt het natuurlijk gehalte aan chloriden geacht gelijk te zijn aan 2 % van het drogestofgehalte.
3. Toegevoegd tomatensap en tomatenconcentraat moeten voldoen aan de in titel II vastgestelde minimumeisen.
Artikel 5
1. Geschilde en ongeschilde tomaten moeten vrij zijn van vreemde geur of smaak en de kleur hebben die kenmerkend is voor deugdelijk verwerkte tomaten van de gebruikte variëteit.
2. Geschilde tomaten moeten praktisch vrij zijn van schil. Ongeschilde tomaten moeten nog praktisch geheel van de schil zijn voorzien. Bij hele geschilde en ongeschilde tomaten mogen ook praktisch geen gesmette exemplaren voorkomen.
3. Bij de schimmeltest van verduurzaamde tomaten (tomaten en opgiet) mogen niet meer dan 50 % positieve velden worden geteld en de pH mag niet meer bedragen dan 4,5.
Artikel 6
1. De produkten worden geacht aan de in artikel 5, lid 2, genoemde voorwaarden te voldoen, wanneer de volgende toleranties niet worden overschreden:
- smelten: 35 cm2 in totaal;
- aanwezigheid van schil bij geschilde tomaten:
- hele tomaten: 300 cm2 in totaal,
- niet hele tomaten: 1 250 cm2 in totaal;
- ontbreken van schil bij ongeschilde tomaten:
- hele tomaten: 300 cm2 in totaal,
- niet hele tomaten: 1 250 cm2 in totaal.
Deze toleranties gelden per 10 kg nettogewicht.
2. Voor de toepassing van lid 1 wordt verstaan onder:
a) »smetten": plekken waar oppervlakkige kneuzingen dieper zijn doorgedrongen en die daardoor duidelijk van kleur en textuur verschillen van het normale tomatenweefsel en die normalerwijze tijdens de verwerking zouden zijn verwijderd;
b) »schil": schil die al dan niet vastzit aan het vruchtvlees of die los in de recipiënt wordt aangetroffen.
Artikel 7
1. De verduurzaamde geschilde en ongeschilde tomaten en de opgiet in een recipiënt moeten ten minste 90 % van de watercapaciteit van de recipiënt innemen.
2. Het netto uitlekgewicht van de hele verduurzaamde geschilde en ongeschilde tomaten moet gemiddeld ten minste gelijk zijn aan 56 % van de in gram uitgedrukte watercapaciteit van de recipiënt.
3. Voor verduurzaamde geschilde en ongeschilde tomaten in glazen recipiënten wordt 20 ml van de watercapaciteit afgetrokken alvorens de in lid 1 en lid 2 bedoelde percentages worden berekend.".
2. In titel IV worden in artikel 13, lid 1, de termen »tomaten zonder schil" vervangen door »geschilde en ongeschilde tomaten".
Artikel 2
Deze verordening treedt in werking op de dag van haar bekendmaking in het Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen.
Zij is van toepassing met ingang van 1 juli 1989.
Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke Lid-Staat.
Gedaan te Brussel, 28 juli 1989.