32006R1559
L 288/22
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
РЕГЛАМЕНТ (ЕО) № 1559/2006 НА КОМИСИЯТА
от 18 октомври 2006 година
за определяне на минимални изисквания за качество на крушите Williams и Rocha в сироп и/или натурален плодов сок в рамките на режима от помощи за производството
(кодифициран вариант)
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 2201/96 на Съвета от 28 октомври 1996 г. относно общата организация на пазарите на продукти от преработени плодове и зеленчуци (1) и по-специално член 6, параграф 1 от него,
като има предвид, че:
(1)
Регламент (ЕИО) № 2319/89 на Комисията от 28 юли 1989 г. за определяне на минималните изисквания за качество на крушите Williams и Rocha в сироп и/или натурален плодов сок в рамките на режима от помощи за производството (2) претърпя съществени изменения (3). От съображения за яснота и рационалност е уместно упоменатият регламент да бъде кодифициран.
(2)
Член 2, първа алинея от Регламент (ЕО) № 2201/96 установи режим от помощи за производството за някои продукти, изброени в приложение I към него.
(3)
Минималните изисквания за качество, които трябва да бъдат установени, имат за цел да се избегне производството на продукти, за които няма търсене или които биха предизвикали изкривявания на пазара. Изискванията трябва да се основават на традиционни и надеждни производствени процеси.
(4)
Определените с настоящия регламент количествени изисквания съставляват допълнителни мерки за прилагане на разпоредбите на Регламент (ЕО) № 1535/2003 на Комисията от 29 август 2003 г. относно условията и реда за прилагане на Регламент (ЕО) № 2201/96 на Съвета по отношение на режима от помощи в сектора на продуктите от преработени плодове и зеленчуци (4).
(5)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Управителния комитет за продуктите от преработени плодове и зеленчуци,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Настоящият регламент установява минималните изисквания за качество, на които трябва да отговарят консервите от круши Williams и Rocha в сироп и/или натурален плодов сок, наричани по-нататък „круши в сироп и/или натурален плодов сок“, така както са определени в член 2, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 1535/2003.
Член 2
За производството на круши в сироп и/или натурален плодов сок се използват единствено крушите от вида Pyrus Communis L. сортове Williams и Rocha. Суровината следва да бъде свежа, здрава, чиста и подходяща за преработване.
Преди използването ѝ за производството на круши в сироп и/или натурален плодов сок, суровината може да е била съхранявана в хладилник.
Член 3
1. Крушите в сироп и/или натурален плодов сок трябва да са произведени по един от начините, определени в параграф 2.
2. За целите на настоящия регламент начините за представяне са следните:
а)
„цели круши“: цели плодове със сърцевината със или без дръжките;
б)
„половинки“: плодове (без сърцевината), нарязани на две приблизително равни парчета;
в)
„четвъртинки“: плодове (без сърцевината), нарязани на четири приблизително равни парчета;
г)
„резени“: плодове (без сърцевината), нарязани на повече от четири клиновидни парчета;
д)
„кубчета“: плодове (без сърцевината), нарязани на кубични парчета с правилни размери.
3. Всеки съд съдържа само круши в сироп и/или натурален плодов сок, представени по един и същ начин. Плодовете или парчетата плод трябва да бъдат с практически еднообразни размери. Никакъв друг вид плод не може да се намира в съда.
4. Цветът на крушите в сироп и/или натурален плодов сок трябва да е характерен за сорта Williams или Rocha. Леко изменение на цвета в розово не бива да се счита за дефект. Крушите, съдържащи специални съставки, трябва да се считат за притежаващи характерния цвят, ако няма неестествено обезцветяване на използваните съставки.
5. Крушите в сироп и/или натурален плодов сок трябва да са без чужди примеси от нерастителен произход, както и без чужд аромат и мирис. Плодът трябва да е месест и може да бъде с различна крехкост, но не може да е нито много мек, нито много твърд.
6. Крушите в сироп и/или натурален плодов сок трябва да са практически без:
а)
чужди тела от растителен произход;
б)
кожици;
в)
повредени единици.
Целите плодове, половинките и четвъртинките трябва да са практически без механично наранени единици.
Член 4
1. Плодовете или парчетата плод се считат, че са с практически еднообразна големина, ако в един съд теглото на най-голямата единица не е по-голямо от двойното тегло на най-малката единица.
Ако има по-малко от двадесет единици в един съд, една единица може да се пренебрегне. При определянето на най-големите и най-малките единици, счупените единици не следва да бъдат взимани под внимание.
2. Крушите в сироп и/или натурален плодов сок се считат, че отговарят на разпоредбите на член 3, параграф 6, когато не са надвишени следните допустими граници:
Представяне
Цели плодове, половинки и четвъртинки
Други
Повредени парчета
15 % бройни
1,5 kg
Единици, претърпели механични наранявания
10 % бройни
не се прилага
Кожица
100 cm2 от цялото
100 cm2 от цялото
Чужди тела от растителен произход:
-
сърцевина
10 единици
10 единици
-
откъснали се семки от круши
80
80
-
други тела, включително откъснали се части от сърцевина
60 части
60 части
Приетите допустими граници, различни от тези, които бяха определени по отношение на броен процент, са валидни за 10 килограма нетно отцедено тегло.
Сърцевините не трябва да се считат за дефект в „целите плодове“.
3. По смисъла на параграф 2:
а)
„повредени единици“ означава: обезцветените повърхностно плодове или с петна, които отчетливо контрастират на цвета като цяло и които могат да проникнат в плодовото месо, по-конкретно натъртванията, кафявото гниене и тъмните петна;
б)
„единици, претърпели механични наранявания“ означава: единиците, които са били разделени на няколко части; ако всичките части, събрани в едно, се равняват на големината на цялата единица, те се считат за една единица; или единиците, очистването на които е прекомерно и които показват значителни набивания на повърхността, които сериозно влошават външния вид;
в)
„кожица“ означава: едновременно кожицата, която е прикрепена към плодовото месо на крушата и кожицата, която плава в съда;
г)
„чужди тела от растителен произход“ означава: растителни тела, които нямат връзка със самия плод или които не са били част от пресния плод, и които е трябвало да бъдат премахнати по време на преработването, и по-специално сърцевината, семките, опашките и листата, както и техните части. Кожицата обаче трябва да се изключи;
д)
„сърцевина“ означава: гнездото на семето или части от него, независимо дали е прикрепено, или не, със или без семе; парчетата сърцевина се считат за равняващи се на една единица, когато всички парчета, събрани в едно, съставляват приблизително половината на една сърцевина;
е)
„откъснали се семки от круши“ означава: семките, които не се съдържат в сърцевината, а плават в съда.
Член 5
1. Крушите и сиропът и/или натуралният плодов сок трябва да заемат най-малко 90 % от водния капацитет на съда, който ги съдържа.
2. Нетното отцедено тегло на плода трябва средно да е поне равно на следния процент воден капацитет, изразен в грамове на съда:
Начин на представяне
Съдове с номинален воден капацитет от
≥ 425 ml
425 ml
Цели плодове
50
46
Половинки
54
46
Четвъртинки
56
46
Резени
56
46
Кубчета
56
50
3. Когато крушите в сироп и/или натурален плодов сок са пакетирани в стъклени съдове, водният капацитет се намалява с 20 ml, преди да се изчислят процентите, посочени в параграфи 1 и 2.
4. Всеки съд трябва да притежава знак, позволяващ да се идентифицират датата и годината на производство, както и преработвателят. Това маркиране, което може да е извършено на базата на код, се одобрява от компетентните органи на държавата-членка, в която става производството.
Тези органи могат да приемат допълнителни разпоредби по отношение на маркирането.
Член 6
Всеки ден и на редовни интервали по време на преработването преработвателят проверява дали крушите в сироп и/или натурален плодов сок отговарят на условията, изисквани, за да се ползва помощта. Резултатите от проверката се записват.
Член 7
Регламент (ЕИО) № 2319/89 се отменя.
Позоваванията на отменения регламент се счита за позовавания на настоящия регламент и се четат съгласно таблицата на съответствието в приложение II.
Член 8
Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 18 октомври 2006 година.
VERORDENING (EG) Nr. 1559/2006 VAN DE COMMISSIE
van 18 oktober 2006
tot vaststelling van minimumkwaliteitseisen waaraan Williams- en Rochaperen op siroop en/of natuurlijk vruchtensap in het kader van de productiesteunregeling moeten voldoen
(Gecodificeerde versie)
DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,
Gelet op Verordening (EG) nr. 2201/96 van de Raad van 28 oktober 1996 houdende een gemeenschappelijke ordening der markten in de sector verwerkte produkten op basis van groenten en fruit (1), en met name op artikel 6, lid 1,
Overwegende hetgeen volgt:
(1)
Verordening (EEG) nr. 2319/89 van de Commissie van 28 juli 1989 tot vaststelling van minimumkwaliteitseisen waaraan Williams- en Rochaperen op siroop en/of natuurlijk vruchtensap in het kader van de productiesteunregeling moeten voldoen (2) is ingrijpend gewijzigd (3). Ter wille van de duidelijkheid en een rationele ordening van de tekst dient tot codificatie van deze verordening te worden overgegaan.
(2)
Bij artikel 2, eerste alinea, van Verordening (EG) nr. 2201/96 is een productiesteunregeling ingesteld voor bepaalde in bijlage I bij die verordening genoemde producten.
(3)
De vast te stellen minimumkwaliteitseisen hebben ten doel te voorkomen dat producten worden geproduceerd waarnaar geen vraag bestaat of waardoor de markt zou worden verstoord. Deze eisen moeten zijn gebaseerd op traditionele en bonafide fabricageprocédés.
(4)
De bij deze verordening vastgestelde kwaliteitseisen zijn uitvoeringsbepalingen die een aanvulling vormen op Verordening (EG) nr. 1535/2003 van de Commissie van 29 augustus 2003 houdende uitvoeringsbepalingen van Verordening (EG) nr. 2201/96 van de Raad wat de steunregeling voor verwerkte producten op basis van groenten en fruit betreft (4).
(5)
De in deze verordening vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Comité van beheer voor op basis van groenten en fruit verwerkte producten,
HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD:
Artikel 1
Bij deze verordening worden de minimumkwaliteitseisen vastgesteld waaraan Williams- en Rochaperen op siroop en/of natuurlijk vruchtensap, hierna volgens de definitie van artikel 2, punt 2, van Verordening (EG) nr. 1535/2003 „peren op siroop en/of natuurlijk vruchtensap” genoemd, moeten voldoen.
Artikel 2
Voor de vervaardiging van peren op siroop en/of op natuurlijk vruchtensap mogen alleen peren van de soort Pyrus Communis L., variëteiten Williams en Rocha, worden gebruikt. Het basisproduct moet vers, gezond en schoon zijn, en geschikt voor verwerking.
Het basisproduct mag, voordat het voor de vervaardiging van peren op siroop en/of op natuurlijk vruchtensap wordt gebruikt, gekoeld zijn.
Artikel 3
1. Peren op siroop en/of op natuurlijk vruchtensap worden vervaardigd in een van de in lid 2 vermelde presentatievormen.
2. Voor de toepassing van deze verordening worden de presentatievormen voor peren als volgt omschreven:
a)
„hele vruchten”: hele vruchten met of zonder steel waarvan het klokhuis niet is verwijderd;
b)
„halve vruchten”: vruchten waarvan het klokhuis is verwijderd en die in twee ongeveer gelijke delen zijn gesneden;
c)
„kwarten”: vruchten waarvan het klokhuis is verwijderd en die in vier ongeveer gelijke delen zijn gesneden;
d)
„schijfjes”: vruchten waarvan het klokhuis is verwijderd en die in meer dan vier wigvormige delen zijn gesneden;
e)
„dobbelsteentjes”: vruchten waarvan het klokhuis is verwijderd en die in kubusachtige delen zijn gesneden.
3. Elke recipiënt met peren op siroop en/of op natuurlijk vruchtensap mag slechts één presentatievorm bevatten en moet bestaan uit vruchten of delen daarvan van vrijwel gelijke grootte. In de recipiënt mogen geen andere soorten fruit voorkomen.
4. De kleur van de peren op siroop en/of natuurlijk vruchtensap dient kenmerkend te zijn voor de variëteit Williams of de variëteit Rocha. Een lichtroze verkleuring wordt niet als een gebrek beschouwd. Peren met bijzondere ingrediënten worden geacht de kenmerkende kleur te vertonen wanneer geen abnormale verkleuring wegens de onderscheiden gebruikte ingrediënten wordt vastgesteld.
5. Peren op siroop en/of op natuurlijk vruchtensap moeten vrij zijn van vreemde bestanddelen van niet-plantaardige oorsprong, alsmede van vreemde smaak en geur. De vruchten moeten vlezig zijn en mogen variëren in zachtheid, maar ze mogen noch uitzonderlijk zacht, noch uitzonderlijk stevig zijn.
6. Peren op siroop en/of natuurlijk vruchtensap moeten nagenoeg vrij zijn van:
a)
vreemde bestanddelen van plantaardige oorsprong;
b)
schil;
c)
gesmette exemplaren.
Hele vruchten, halve vruchten en kwarten moeten nagenoeg vrij zijn van mechanisch beschadigde exemplaren.
Artikel 4
1. Vruchten of delen daarvan worden geacht van nagenoeg gelijke grootte te zijn wanneer het gewicht van het grootste exemplaar in een recipiënt niet meer bedraagt dan tweemaal het gewicht van het kleinste exemplaar.
Indien een recipiënt minder dan 20 exemplaren bevat, mag één exemplaar buiten beschouwing worden gelaten. Bij het bepalen van het grootste en het kleinste exemplaar worden gebroken exemplaren buiten beschouwing gelaten.
2. Peren op siroop en/of op natuurlijk vruchtensap worden geacht aan de in artikel 3, lid 6, bepaalde voorwaarden te voldoen, wanneer de volgende toleranties niet worden overschreden:
Presentatievorm
Hele en halve vruchten en kwarten
Andere
Gesmette exemplaren
15 % in aantal
1,5 kg
Mechanisch beschadigde exemplaren
10 % in aantal
niet van toepassing
Schil
100 cm2 totale oppervlakte
100 cm2 totale oppervlakte
Vreemde bestanddelen van plantaardige oorsprong:
-
klokhuis
10 exemplaren
10 exemplaren
-
losse perenpitten
80
80
-
ander materiaal, met inbegrip van los klokhuismateriaal
60 stuks
60 stuks
Voor zover de toleranties niet zijn vastgesteld als een percentage in aantal, gelden zij per 10 kg netto uitlekgewicht.
Bij „hele vruchten” worden klokhuizen niet als een gebrek beschouwd.
3. Voor de toepassing van lid 2 wordt verstaan onder:
a)
„gesmette exemplaren”: vruchten met verkleurde oppervlakte of met vlekjes die duidelijk contrasteren met de overheersende kleur en die tot in het vruchtvlees kunnen doorlopen, inzonderheid kneuzingen, schimmelaantastingen en donkere verkleuringen;
b)
„mechanisch beschadigde exemplaren”: exemplaren die zijn uiteengevallen in afzonderlijke delen, waarbij het geheel van dergelijke delen dat gelijk is aan de omvang van een volledig exemplaar wordt beschouwd als één exemplaar, of exemplaren waarbij de correcties te groot zijn en die diepe insnijdingen van het oppervlak vertonen die de aanblik wezenlijk schaden;
c)
„schil”: zowel schil die vastzit aan het vruchtvlees van de peer als schil die los in de recipiënt wordt aangetroffen;
d)
„vreemde bestanddelen van plantaardige oorsprong”: plantaardige bestanddelen die niet van de vrucht zelf afkomstig zijn of die aan het vruchtvlees vastzaten, maar die tijdens de verwerking hadden moeten worden verwijderd, in het bijzonder klokhuis, perenpitten, stelen en bladeren, alsmede delen daarvan. Schil wordt hierbij evenwel buiten beschouwing gelaten;
e)
„klokhuis”: het al dan niet aan de vrucht vastzittende weefsel van het klokhuis, met of zonder pitten, of delen daarvan. Stukjes klokhuis worden als één exemplaar beschouwd, wanneer het totaal van dergelijke delen ongeveer gelijk is aan de helft van een klokhuis;
f)
„losse perenpitten”: pitten die geen deel uitmaken van het klokhuis, maar die zich los in de recipiënt bevinden.
Artikel 5
1. De peren en de siroop en/of het natuurlijk vruchtensap in een recipiënt moeten ten minste 90 % van de watercapaciteit van de recipiënt innemen.
2. Het netto uitlekgewicht van de vruchten moet gemiddeld ten minste gelijk zijn aan de volgende percentages van de in gram uitgedrukte watercapaciteit van de recipiënt:
Presentatievorm
Recipiënten met een nominale watercapaciteit van
425 ml of meer
minder dan 425 ml
Hele vruchten
50
46
Halve vruchten
54
46
Kwarten
56
46
Schijfjes
56
46
Dobbelsteentjes
56
50
3. Voor peren op siroop en/of op natuurlijk vruchtensap in glazen recipiënten wordt 20 ml van de watercapaciteit afgetrokken alvorens de in de leden 1 en 2 bedoelde percentages worden berekend.
4. Op elke recipiënt wordt ter aanduiding van de datum en het jaar van productie en de verwerker een merk aangebracht. Dit merk, dat mag zijn gecodeerd, dient te zijn goedgekeurd door de bevoegde instanties van de lidstaat waar de producten worden vervaardigd.
Deze instanties kunnen ten aanzien van het merken aanvullende voorschriften vaststellen.
Artikel 6
De verwerker gaat gedurende de verwerkingsperiode dagelijks en met geregelde tussenpozen na of de peren op siroop en/of op natuurlijk vruchtensap voldoen aan de voorwaarden om voor steun in aanmerking te komen. Van de uitslag van de verificatie wordt aantekening gehouden.
Artikel 7
Verordening (EEG) nr. 2319/89 wordt ingetrokken.
Verwijzingen naar de ingetrokken verordening gelden als verwijzingen naar de onderhavige verordening en worden gelezen volgens de concordantietabel in bijlage II.
Artikel 8
Deze verordening treedt in werking op de twintigste dag volgende op die van haar bekendmaking in het Publicatieblad van de Europese Unie.
Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke lidstaat.
Gedaan te Brussel, 18 oktober 2006.