31994R3127
L 330/43
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
РЕГЛАМЕНТ (ЕО) № 3127/94 НА КОМИСИЯТА
от 20 декември 1994 година
за изменение на Регламент (ЕИО) № 2967/85 за определяне на подробни правила за прилагане на скалата на Общността за класификация на кланични трупове на свине
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,
като взе предвид Регламент (ЕИО) № 3220/84 на Съвета от 13 ноември 1984 г. за определяне на скалата на Общността за класификация на кланични трупове на свине (1), последно изменен с Регламент (ЕО) № 3513/93 (2), и по специално член 5, параграф 1 от него,
като има предвид, че Регламент (ЕИО) № 3220/84 предвижда използването на частичното разрязване на свинските трупове за определяне на общото тегло на набраздените червени мускули; като има предвид, че е необходимо в Регламент (ЕИО) № 2967/85 на Комисията (3) да бъде изложен новият метод на оценка и по-специално броят трупове, които трябва да се разрежат, и новият метод на дисекция; като има предвид, че използването на частичното разрязване води до изменение на максимално допустимата статистическа грешка при оценката;
като има предвид, че е необходимо да се усъвършенства процедурата за разрешаване на новите методи за класификация, като се предвиди протокол в две части и се уточнят данните, които се вписват в него;
като има предвид, че мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Управителния комитет по свинското месо,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Регламент (ЕИО) № 2967/85 се изменя, както следва.
1.
Член 3 се заменя със следния текст:
„Член 3
1. Методът за оценка на съдържанието на постно крехко месо в труповете, разрешен като метод за класификация по смисъла на член 2, параграф 3 от Регламент (ЕИО) № 3220/84, се основава на представителна извадка от общото национално или регионално производство на свинско месо, за което се прилага методът на оценка, с минимален обем 50 трупа, чието съдържание на постно крехко месо е установено съгласно метода на дисекция, определен в приложение I, съчетан с метод на бързо мерене на труповете, определен на национално равнище, предвиждащ използването на двойна регресия или на друг статистически доказан способ и гарантиращ точност на получените резултати, най-малко равна на тази на резултатите, получени въз основа на 120 трупа чрез прилагане на метода, посочен в приложение I, и с помощта на стандартните методи за регресионен анализ.
2. Освен това за разрешаване за методите на класификация е необходимо средното четвъртично отклонение на грешките, измерено от нула, да е по-малко от 2,5.
3. Държавите-членки съобщават на Комисията с протокол методите на класификация, които желаят да бъдат разрешени на тяхна територия, като описват опита за разрязване и указват принципите, на които се основават тези методи, както и предвижданите уравнения за оценка на процента постно крехко месо. Протоколът съдържа две части и включва данните от приложение II. Първата част от протокола се представя на Комисията преди началото на опита за разрязване.
Прилагането на методите за класификация на територията на държава-членка се разрешава в съответствие с процедурата, предвидена в член 24 от Регламент (ЕИО) № 2759/75 и въз основа на протокола.
4. Прилагането на методите за класификация трябва да отговаря изцяло на описанието, дадено в решението на Общността за разрешаване на въпросните методи.“;
2.
Приложението към настоящия регламент се добавя като приложения I и II към Регламент (ЕИО) № 2967/85.
Член 2
Настоящият регламент влиза в сила на 1 януари 1995 г.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 20 декември 1994 година.
VERORDENING (EG) Nr. 3127/94 VAN DE COMMISSIE van 20 december 1994 tot wijziging van Verordening (EEG) nr. 2967/85 houdende nadere bepalingen voor de toepassing van het communautaire indelingsschema voor geslachte varkens
DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,
Gelet op Verordening (EEG) nr. 3220/84 van de Raad van 13 november 1984 tot vaststelling van het communautaire indelingsschema voor geslachte varkens (1), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 3513/93 (2), en met name op artikel 5, lid 1,
Overwegende dat bij de laatste wijziging van Verordening (EEG) nr. 3220/84 gedeeltelijke versnijding van het geslachte varken is toegestaan om het totaalgewicht van alle dwarsgestreepte spieren te bepalen; dat in Verordening (EEG) nr. 2967/85 van de Commissie (3) de nieuwe schattingsmethode nader moet worden bepaald, en met name het te versnijden aantal karkassen en de nieuwe versnijdingsmethode; dat toepassing van gedeeltelijke versnijding tot gevolg heeft dat de standaardfout bij de schatting opnieuw moet worden bepaald;
Overwegende dat de procedure voor de toelating van nieuwe indelingsmethoden moet worden verbeterd door invoering van een protocol in twee delen en door te bepalen welke gegevens dit protocol moet omvatten;
Overwegende dat de in deze verordening vervatte maatregelen in overeenstemming zijn met het advies van het Comité van beheer voor varkensvlees,
HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD:
Artikel 1
Verordening (EEG) nr. 2967/85 wordt als volgt gewijzigd:
1. Artikel 3 wordt vervangen door:
"Artikel 3
1. De methoden voor de raming van het mager-vleesaandeel van geslachte varkens die als indelingsmethode in de zin van artikel 2, lid 3, van Verordening (EEG) nr. 3220/84 worden geaccepteerd, moeten gebaseerd zijn op een representatief monster van de nationale of regionale varkensvleesproduktie, waarop de ramingsmethode betrekking heeft, bestaande uit ten minste 50 geslachte dieren waarvan het mager-vleesaandeel is vastgesteld overeenkomstig de in bijlage I aangegeven versnijdingsmethoden en een in nationaal verband vastgestelde methode van snelle beoordeling van het geslachte dier waarbij gebruik wordt gemaakt van dubbele regressie of een andere statistisch verantwoorde werkwijze die minstens even nauwkeurig is als een standaardregressietechniek op 120 geslachte dieren volgens de in bijlage I aangegeven methode.
2. De indelingsmethode wordt bovendien slechts geaccepteerd op voorwaarde dat de wortel uit het gemiddelde van de gequadrateerde afwijkingen van de fouten, gemeten bij nul, kleiner dan 2,5 is.
3. De Lid-Staten delen de Commissie via een protocol mee welke indelingsmethoden zij voor hun grondgebied wensen toe te passen; in dat protocol wordt de versnijdingsproef beschreven en worden de beginselen van de bedoelde methoden aangegeven, alsmede de vergelijkingen die worden toegepast om het percentage mager vlees te schatten. Het protocol bestaat uit twee delen met de in bijlage II vermelde gegevens. Het eerste deel van het protocol wordt de Commissie voorgelegd vóórdat de versnijdingsproef plaatsvindt.
De Lid-Staten worden volgens de procedure van artikel 24 van Verordening (EEG) nr. 2759/75 op basis van het door hen voorgelegde protocol gemachtigd om een of meer indelingsmethoden op hun grondgebied toe te passen.
4. De toepassing van de indelingsmethoden moet in alle opzichten beantwoorden aan de beschrijving in het toelatingsbesluit van de Gemeenschap."
2. De bijlage bij deze verordening wordt als bijlage I en bijlage II bij Verordening (EEG) nr. 2967/85 gevoegd.
Artikel 2
Deze verordening treedt in werking op 1 januari 1995.
Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke Lid-Staat.
Gedaan te Brussel, 20 december 1994.