32002D0226
L 075/65
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
РЕШЕНИЕ НА КОМИСИЯТА
от 15 март 2002 година
за въвеждане на специален ветеринарно-санитарен контрол върху събирането и преработката на някои двучерупчести мекотели, съдържащи токсина ASP (amnesic shellfish poison) в количества, надвишаващи границата, определена с Директива 91/492/ЕИО на Съвета
(нотифицирано под номер С(2001) 1009)
(текст от значение за ЕИП)
(2002/226/ЕО)
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ
като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,
като взе предвид Директива 91/492/ЕИО на Съвета от 15 юли 1991 г. относно определяне на здравните изисквания за производството и пускането на пазара на живи двучерупчести мекотели (1), последно изменена с Директива 97/79/ЕО (2), и по-специално последната точка от глава V от приложението към нея,
като има предвид, че:
(1)
Глава V, точка 7а от приложението към Директива 91/492/ЕИО на Съвета предвижда, че общото количество amnesic shellfish poison (ASP) в ядивните части на мекотелите (цялото тяло или всяка ядивна част поотделно), не трябва да надвишава 20 милиграма домоична киселина (AD) на килограм по метода на високоефективната течна хроматография.
(2)
По отношение на двучерупчестите мекотели от вида Pecten maximus и Pecten jacobaeus научно е доказано, че когато концентрацията на домоична киселина в цялото тяло е между 20 и 250 mg/kg, при определени рестриктивни условия концентрацията на AD в аддукторния мускул и/или гонадите, предназначени за консумация от човека, обикновено е под границата от 20 mg/kg.
(3)
В светлината на последните научни изследвания може да се допусне само за събирането на двучерупчести мекотели от видовете, посочени в съображение 2, по-високо съдържание на ASP по отношение на цялото тяло от граничните количества, определени с Директива 91/492/ЕИО.
(4)
Компетентният орган на държавите-членки трябва да одобри предприятията, които извършват специфичната преработка на тези двучерупчести мекотели и да провери задоволителното прилагане на процедурата на собствен санитарен контрол, предвиден в член 6 от Директива 91/493/ЕИО на Съвета от 22 юли 1991 г. относно определяне на здравните изисквания за производството и пускането на пазара на рибни продукти (3), последно изменена с Директива 97/79/ЕО.
(5)
Разпоредбите на настоящото решение следва да бъдат преразгледани, ако нови научни данни докажат, че за опазването на общественото здраве е необходимо да се въведе допълнителен ветеринарно-санитарен контрол или да се изменят установените параметри.
(6)
Мерките, предвидени в настоящото решение, са в съответствие със становището на Постоянния ветеринарен комитет,
ПРИЕ НАСТОЯЩОТО РЕШЕНИЕ:
Член 1
1. Чрез дерогация от глава V, точка 7а от приложението към Директива 91/492/ЕИО държавите-членки могат да разрешат събирането на двучерупчести мекотели от вида Pecten maximus и Pecten jacobaeus с концентрация на домоична киселина (AD) в цялото тяло между 20 и 250 mg/kg при изискванията съгласно параграф 2.
2. Изискванията, посочени в параграф 1, са следните:
a)
събирането на мекотелите трябва да отговаря на условията от приложението към настоящото решение;
б)
мекотелите трябва да се транспортират в запечатани контейнери или транспортни средства и от зоните за производство се изпращат директно в предприятието, получило разрешение за специална преработка на тези мекотели, която включва премахване на хепатопанкреаса, на меките тъкани или на всяка друга заразена част, която не отговаря на точка 2 от приложението. Списък на предприятията, получили специално разрешение, трябва да бъде предаден от компетентния орган на Европейската комисия и на държавите-членки;
в)
тези мекотели трябва да бъдат придружени от регистрационен документ, издаден от компетентния орган за всяка партида, с който се уточняват изискванията на глава II, точка 6 от приложението към Директива 91/492/ЕИО, както и анатомичните част или части, които могат да бъдат преработени за консумация от човека. Не се допуска издаването на постоянно разрешение за транспорт от компетентния орган;
г)
след тоталното отстраняване на хепатопанкреаса, меките тъкани и всички останали заразени части, адукторният мускул и/или гонадите, предназначени за консумация от човека, не трябва да съдържат количество ASP над 20 mg AD на килограм при анализ с високоефективна течна хроматография.
Член 2
1. Всяка партида от крайния продукт се анализира от предприятието, получило специално разрешение. Когато една проба по описанието от точка 2 от приложението към настоящото решение, съдържа над 20 mg/kg AD, цялата партида се унищожава под контрола на компетентния орган.
2. Хепатопанкреасът, меките тъкани и всяка друга токсична част над границите, определени в точка 2 от приложението (включително крайният продукт, ако надвишава границата от 20 mg/kg AD), се унищожават под контрола на компетентния орган.
3. Компетентният орган следи за осъществяването на собствен санитарен контрол, предвиден в член 6 от Директива 91/493/ЕИО, при преработката съгласно член 1, точка 2, буква б) от настоящото решение. Производителят уведомява компетентния орган за всички резултати, свързани с крайния продукт, които не са в съответствие с изискванията на глава V, точка 7а от приложението към Директива 91/492/ЕИО.
Член 3
Разпоредбите на настоящото решение се преразглеждат в светлината на научния прогрес.
Член 4
Адресати на настоящото решение са държавите-членки.
Съставено в Брюксел на 15 март 2002 година.
Beschikking van de Commissie
van 15 maart 2002
tot instelling van speciale gezondheidscontroles voor het verzamelen en verwerken van bepaalde tweekleppige weekdieren waarvan het gehalte aan "amnesic shellfish poison" (ASP) de bij Richtlijn 91/492/EEG van de Raad vastgestelde grenswaarde overschrijdt
(kennisgeving geschied onder nummer C(2002) 1009)
(Voor de EER relevante tekst)
(2002/226/EG)
DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,
Gelet op Richtlijn 91/492/EEG van de Raad van 15 juli 1991 tot vaststelling van gezondheidsvoorschriften voor de productie en het in de handel brengen van levende tweekleppige weekdieren(1), laatstelijk gewijzigd bij Richtlijn 97/79/EG(2), en met name op hoofdstuk V, laatste alinea, van de bijlage,
Overwegende hetgeen volgt:
(1) Overeenkomstig hoofdstuk V, punt 7 bis, van de bijlage van Richtlijn 91/492/EEG mag het totale gehalte aan "amnesic shellfish poison" (ASP) in de eetbare delen van weekdieren (het gehele dier of elk afzonderlijk eetbaar deel) niet meer bedragen dan 20 mg "domoic acid" (DA) per kg volgens de HPLC-analysemethode.
(2) Uit wetenschappelijke studies is gebleken dat de DA-concentratie in de voor menselijke consumptie bestemde adductor en/of gonaden bij tweekleppige weekdieren van de soorten Pecten maximus en Pecten jacobaeus waarvan de DA-concentratie in het hele dier tussen 20 en 250 mg/kg bedraagt, onder bepaalde voorwaarden normaliter onder de wettelijke grenswaarde van 20 mg/kg ligt.
(3) In het licht van recente wetenschappelijke studies kan, enkel voor de verzamelfase en enkel voor tweekleppige weekdieren van de in overweging 2 genoemde soorten, voor het hele dier een hoger ASP-gehalte worden vastgesteld dan de in Richtlijn 91/492/EEG vastgestelde grenswaarde.
(4) Het is aan de bevoegde instantie van de lidstaten om de inrichtingen die deze tweekleppige weekdieren specifiek bereiden, een vergunning te geven en te controleren of de procedures voor "interne gezondheidscontroles" (zoals bedoeld in artikel 6 van Richtlijn 91/493/EEG van de Raad van 22 juli 1991 tot vaststelling van gezondheidsvoorschriften voor de productie en het in de handel brengen van visserijproducten(3), laatstelijk gewijzigd bij Richtlijn 97/79/EG) correct worden toegepast.
(5) De bepalingen van deze beschikking moeten opnieuw worden bekeken wanneer wetenschappelijk wordt aangetoond dat andere gezondheidscontroles moeten worden ingevoerd of dat de ter bescherming van de volksgezondheid vastgestelde parameters moeten worden gewijzigd.
(6) De in deze beschikking vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Permanent Veterinair Comité,
HEEFT DE VOLGENDE BESCHIKKING GEGEVEN:
Artikel 1
1. Bij uitzondering op hoofdstuk V, punt 7 bis, van de bijlage van Richtlijn 91/492/EEG mogen de lidstaten het verzamelen van tweekleppige weekdieren van de soorten Pecten maximus en Pecten jacobaeus waarvan de concentratie aan "domoic acid" (DA) in het hele dier meer dan 20 mg/kg maar minder dan 250 mg/kg bedraagt en die voldoen aan de vereisten van lid 2, toestaan.
2. De in lid 1 bedoelde vereisten zijn:
a) De weekdieren moeten overeenkomstig de bijlage van deze beschikking worden verzameld.
b) Ze moeten in onder supervisie van de bevoegde instantie verzegelde containers of voertuigen worden vervoerd en onmiddellijk van het productiegebied worden overgebracht naar een erkende inrichting die een vergunning heeft voor de specifieke bereiding van deze weekdieren, waarbij de hepatopancreas, de weke delen en alle andere verontreinigde delen die niet in overeenstemming zijn met punt 2 van de bijlage, worden verwijderd. De bevoegde instantie moet de Europese Commissie en de lidstaten een lijst toezenden van de inrichtingen die over een specifieke vergunning beschikken.
c) Elke partij moet vergezeld gaan van een door de bevoegde instantie afgegeven registratiedocument, waarin de vereisten van hoofdstuk II, punt 6, van de bijlage van Richtlijn 91/492/EEG, alsook het deel (de delen) die voor menselijke consumptie kan (kunnen) worden bereid, worden vermeld. De bevoegde instantie mag geen permanente vervoervergunning toekennen.
d) Na volledige verwijdering van de hepatopancreas, de weke delen en alle andere verontreinigde delen mag het ASP-gehalte in de voor menselijke consumptie bestemde adductor en/of gonaden niet meer bedragen dan 20 mg DA per kg volgens de HPLC-analysemethode.
Artikel 2
1. Alle partijen van het eindproduct moeten door de inrichting die over een specifieke vergunning beschikt, worden getest. Indien een monster zoals bedoeld in de bijlage meer dan 20 mg DA per kg bevat, moet de hele partij onder toezicht van de bevoegde instantie worden vernietigd.
2. De hepatopancreas, de weke delen en andere giftige delen die de in punt 2 van de bijlage vastgestelde grenswaarden overschrijden (met inbegrip van eindproducten die de grenswaarde van 20 mg DA per kg overschrijden), moeten onder toezicht van de bevoegde instantie worden vernietigd.
3. De bevoegde instantie zorgt ervoor dat de "interne gezondheidscontroles" (zoals bedoeld in artikel 6 van Richtlijn 91/493/EEG) op de in artikel 1, lid 2, onder b), van deze beschikking bedoelde bereiding worden toegepast. De producent brengt de bevoegde instantie op de hoogte wanneer in het eindproduct resultaten worden vastgesteld die niet in overeenstemming zijn met hoofdstuk V, punt 7 bis, van de bijlage van Richtlijn 91/492/EEG.
Artikel 3
De bepalingen van deze beschikking worden in het licht van de wetenschappelijke vooruitgang opnieuw bekeken.
Artikel 4
Deze beschikking is gericht tot de lidstaten.
Gedaan te Brussel, 15 maart 2002.