31989R2318
L 220/49
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
РЕГЛАМЕНТ (ЕИО) № 2318/89 НА КОМИСИЯТА
от 28 юли 1989 година
за изменение на Регламент (ЕИО) № 1764/86 относно минималните изисквания за качество за продуктите на доматена основа, които имат право на производствена помощ
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската икономическа общност,
като взе предвид Регламент (ЕИО) № 426/86 на Съвета от 24 февруари 1986 г. относно общата организация на пазара на продукти от преработени плодове и зеленчуци (1), последно изменен с Регламент (ЕИО) № 1125/89 (2), и по-специално член 6, параграф 4 от него,
като има предвид, че небелените домати, цели или нецели (нарязани на парчета или сос за пица), от подпозиция по КН ех 2002 10 бяха включени в списъка на продуктите, които могат да се ползват от производствена помощ, съдържащ се в приложение I, част А на Регламент (ЕИО) № 426/86, с Регламент (ЕИО) № 1125/89 на Съвета; като има предвид, че би трябвало, следователно, да бъдат определени също така минимални стандарти за качеството на въпросните продукти, основаващи се на традиционни и честни производствени процеси; като има предвид, че качествените изисквания, установени с настоящия регламент, представляват допълнителни правила за прилагането на режима за производствена помощ освен разпоредбите, приети с Регламент (ЕИО) № 1599/84 на Комисията от 5 юни 1984 г. относно определянето на правила за прилагането на схемата за помощ за производството на преработени продукти от плодове и зеленчуци (3), последно изменен с Регламент (ЕИО) № 2260/89 (4);
като има предвид, че е необходимо да се измени Регламент (ЕИО) № 1764/86 на Комисията (5);
като има предвид, че мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Управителния комитет за продуктите от преработени плодове и зеленчуци,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Регламент (ЕИО) № 1764/86 се изменя, както следва:
1.
Дял I се заменя със следното:
„ДЯЛ I
Изисквания за белени и небелени домати
Член 3
По смисъла на настоящия регламент „белени домати“ означава:
-
белени замразени домати, цели или нецели,
и
-
белени консервирани домати, цели и нецели, както са определени в член 1 от Регламент (ЕИО) № 1599/84;
„небелени домати“ означава:
небелени консервирани домати, цели и нецели, както са определени в член 1 от горепосочения регламент;
Член 4
1. Само следните съставки могат да се добавят към белените или небелените домати:
-
вода,
-
доматен сок,
-
доматен концентрат,
-
готварска сол (натриев хлорид),
-
натурални подправки, ароматни билки и техните екстракти, и натурални аромати.
Като добавки при производството на белени или небелени домати могат да се използват само лимонена киселина (Е 330) и калциев хлорид (509).
2. Количеството на добавената готварска сол не трябва да надвишава 3 % от нетното тегло, и когато се добавя калциев хлорид, общото съдържание на калциеви йони не трябва да надвишава 0,045 % за целите домати и 0,080 % за нецелите домати. Когато се определя количеството добавена готварска сол, естественото съдържание на хлориди се смята за еквивалентно на 2 % от съдържанието на сухото вещество.
3. Прибавените доматен сок и доматен концентрат отговарят на минималните изисквания, посочени в дял II.
Член 5
1. Белените и небелените домати трябва да бъдат без чужди за продукта аромати и миризми и техният цвят трябва да бъде характерен за използвания сорт, правилно преработен.
2. Белените домати трябва да бъдат практически без кожица. Кожицата на небелените домати трябва да бъде практически цяла. Целите белени и небелени домати трябва да бъдат също така практически без повредени части.
3. Показателят на плесенясване в консервираните домати (доматите и покриващата течност) не трябва да надвишава 50 % положителни полета, а нивото на pH не трябва да надвишава 4,5.
Член 6
1. Счита се, че продуктите са в съответствие с член 5, параграф 2, когато не са надвишени следните допустими отклонения от нормите:
-
повърхностни дефекти: 35 cm2 обща площ,
-
наличие на кожица (белени домати):
-
цели домати: 300 cm2 обща площ,
-
нецели домати: 1 250 cm2 обща площ,
-
липса на кожица (небелени домати):
-
цели домати: 300 cm2 обща площ,
-
не цели домати: 1 250 cm2 обща площ.
Определените допустими отклонения от нормите са за 10 kg нето тегло.
2. За целите на параграф 1:
а)
„повърхностни дефекти“, означава области, в които наранявания по повърхността са проникнали навътре и като резултат от това, контрастират силно по цвят или строеж с нормалната тъкан на домата, и които нормално следва да са били премахнати при преработката;
б)
„кожица“ означава както кожицата, която е прилепнала или не към месестата част на домата, така и кожицата, която е намерена изпаднала в съда.
Член 7
1. По отношение на белените или небелените консервирани домати, доматите и покриващата течност в съда трябва да заемат не по-малко от 90 % от водната вместимост на съда.
2. Изцеденото нетно тегло на целите белени или небелени консервирани домати като средна стойност трябва да бъде поне равно на 56 % от водната вместимост на съда, изразено в грамове.
3. Когато белените или небелените консервирани домати са пакетирани в стъклени съдове, водната вместимост се намалява с 20 ml преди да се изчислят процентите, посочени в параграфи 1 и 2.“
2.
В член 13, параграф 1 от дял IV, думите „белени домати“ се заменят с думите „белени и небелени домати“.
Член 2
Настоящият регламент влиза в сила в деня на публикуването му в Официален вестник на Европейските общности.
Настоящият регламент се прилага от 1 юли 1989 г.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 28 юли 1989 година.
*****
RÈGLEMENT (CEE) No 2318/89 DE LA COMMISSION
du 28 juillet 1989
modifiant le règlement (CEE) no 1764/86 fixant des exigences minimales de qualité pour les produits à base de tomate pouvant bénéficier d'une aide à la production
LA COMMISSION DES COMMUNAUTÉS EUROPÉENNES, vu le traité instituant la Communauté économique européenne,
vu le règlement (CEE) no 426/86 du Conseil, du 24 février 1986, portant organisation commune des marchés dans le secteur des produits transformés à base de fruits et légumes (1), modifié en dernier lieu par le règlement (CEE) no 1125/89 (2), et notamment son article 6 paragraphe 4,
considérant que les tomates non pelées entières ou non entières (crush ou pizza sauce) du code NC ex 2002 10 ont été insérées dans la liste des produits bénéficiant du régime de l'aide à la production, établie à l'annexe I partie A du règlement (CEE) no 426/86, par le règlement (CEE) no 1125/89; qu'il est nécessaire en conséquence de définir également des exigences de qualité minimale pour ces produits fondées sur les procédés de fabrication traditionnels et loyaux; que les exigences qualitatives définies par le présent règlement constituent des mesures d'application du régime d'aide à la production, complémentaires aux dispositions arrêtées par le règlement (CEE) no 1599/84 de la Commission, du 5 juin 1984, portant modalités d'application du régime d'aide à la production pour les produits transformés à base de fruits et légumes (3), modifié en dernier lieu par le règlement (CEE) no 2260/89 (4); considérant qu'il y a lieu, dès lors, de modifier le règlement (CEE) no 1764/86 de la Commission (5);
considérant que les mesures prévues au présent règlement sont conformes à l'avis du comité de gestion des produits transformés à base de fruits et légumes,
A ARRÊTÉ LE PRÉSENT RÈGLEMENT:
Article premier
Le règlement (CEE) no 1764/86 est modifié comme suit.
1) Le titre Ier est remplacé par le texte suivant:
« TITRE PREMIER
Exigences applicables aux tomates pelées et non pelées
Article 3
Au sens du présent règlement on entend par:
- ''tomates pelées":
- des tomates pelées surgelées entières et non entières
et
- des tomates pelées, conservées, entières et non entières, telles qu'elles sont définies à l'article 1er du règlement (CEE) no 1599/84,
- ''tomates non pelées":
des tomates non pelées, conservées, entières et en morceaux telles qu'elles sont définies à l'article 1er du règlement précité.
Article 4
1. Seuls les ingrédients suivants peuvent être ajoutés à des tomates pelées et non pelées:
- eau,
- jus de tomates,
- concentré de tomates,
- sel commun (chlorure de sodium),
- épices naturelles, herbes aromatiques et leurs extraits, arômes naturels.
Seuls peuvent être employés comme additifs, dans la fabrication de tomates pelées et non pelées, l'acide citrique (E 330) et le chlorure de calcium (509).
2. La quantité de sel commun ajouté ne doit pas dépasser 3 % du poids net, et lorsqu'il est ajouté du chlorure de calcium, la teneur totale en ions calcium ne doit pas dépasser 0,045 % pour les tomates présentées entières et 0,080 % pour les tomates présentées non entières. Pour déterminer la quantité de sel commun ajouté, le teneur naturelle en chlorures est considérée comme égale à 2 % de la teneur en matières sèches.
3. Le jus de tomates et le concentré de tomates ajoutés doivent satisfaire aux exigences fixées au titre II.
Article 5
1. Les tomates pelées et non pelées doivent être exemptes de saveurs ou d'odeurs étrangères au produit; leur couleur doit être caractéristique de la variété utilisée convenablement transformée.
2. Les tomates pelées doivent être pratiquement exemptes de peaux. Les tomates non pelées doivent être pratiquement pourvues de peaux. Les tomates pelées et non pelées entières doivent aussi être pratiquement exemptes d'unités endommagées.
3. Le dénombrement des moisissures dans les tomates en conserve (les tomates et le liquide de couverture) ne doit pas faire apparaître plus de 50 % de champs positifs et le pH ne doit pas dépasser 4,5.
Article 6
1. Les produits sont considérés comme conformes à l'article 5 paragraphe 2 lorsque les défauts qu'ils présentent ne dépassent pas les tolérances suivantes:
- défauts: 35 cm2 de surface totale,
- existence de peaux (tomates pelées):
- tomates présentées entières: 300 cm2 de surface totale,
- tomates présentées non entières: 1 250 cm2 de surface totale,
- non-existence de peaux (tomates non pelées):
- tomates présentées entières: 300 cm2 de surface totale,
- tomates présentées non entières: 1 250 cm2 de surface totale.
Les tolérances fixées se réfèrent à 10 kilogrammes de poids net.
2. Aux fins du paragraphe 1, on entend par:
a) ''défauts", des zones où des lésions superficielles ont entamé la chair de telle sorte qu'elles contrastent nettement par leur couleur ou leur texture avec le tissu normal de la tomate et qu'elles auraient donc dû être éliminées au cours de la transformation;
b) ''peaux", à la fois des peaux qui adhèrent ou non à la chair des tomates et des peaux qui se trouvent détachées dans le récipient.
Article 7
1. En ce qui concerne les tomates pelées et non pelées en conserve, les tomates et le liquide de couverture contenus dans un récipient doivent occuper au moins 90 % de la capacité en eau du récipient.
2. Le poids net égoutté des tomates entières pelées et non pelées conservées doit être au moins égal, en moyenne, à 56 % de la capacité en eau du récipient, exprimée en grammes.
3. Lorsque les tomates pelées et non pelées conservées sont conditionnées dans des récipients de verre, la capacité en eau de ceux-ci est réduite de 20 millilitres avant le calcul des pourcentages visés aux paragraphes 1 et 2. »
2) Au titre IV article 13 paragraphe 1, les termes « des tomates pelées » sont remplacés par les termes « des tomates pelées et des tomates non pelées ».
Article 2
Le présent règlement entre en vigueur le jour de sa publication au Journal officiel des Communautés européennes.
Il est applicable à partir du 1er juillet 1989.
Le présent règlement est obligatoire dans tous ses éléments et directement applicable dans tout État membre.
Fait à Bruxelles, le 28 juillet 1989.