32002R0257
L 041/12
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
РЕГЛАМЕНТ (ЕО) № 257/2002 НА КОМИСИЯТА
от 12 февруари 2002 година
за изменение на Регламент (ЕО) № 194/97 за определяне на максималното съдържание на някои замърсители в храните и на Регламент (ЕО) № 466/2001 за определяне на максималното съдържание на някои замърсители в храните
(текст от значение за ЕИП)
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,
като взе предвид Регламент (ЕИО) № 315/93 на Съвета от 8 февруари 1993 г. за установяване на общностни процедури относно замърсителите в храните (1), и по специално член 2 от него,
като има предвид, че:
(1)
Регламент (ЕО) № 194/97 на Комисията от 31 януари 1997 г. за определяне на максималното съдържание на някои замърсители в храните (2), последно изменен с Регламент (EО) № 1566/1999 (3) определя максималното съдържание на афлатоксин В1 и на общ афлатоксин в някои храни. Регламент (ЕО) № 466/2001 на Комисията от 8 март 2001 г. за определяне на максималното съдържание на някои замърсители в храните (4), изменен с Регламент (ЕО) № 2375/2001 на Съвета (5), ще отмени и замени Регламент (ЕО) № 194/97, считано от 5 април 2002 година.
(2)
Регламент (ЕО) № 194/97 предвижда максималното съдържание за черупчестите плодове и за сушените плодове, предназначени за сортиране или за друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните, трябва да се преразгледа до 1 юли 2001 г., в светлината на постиженията на научно-техническия прогрес, в частност по отношение на ефективността на сортирането и другите видове обработка с цел намаляване съдържанието на афлатоксини.
(3)
В тази връзка бяха представени само данните за бадемите. Тези данни показват, че различните начини на сортиране и физическа обработка водят до значително намаляване на съдържанието на афлатоксини в необработените бадеми в крайния потребителски продукт. Въпреки това, данните претърпяват изменения, които усложняват оценката на степента на намаляване. Следователно, е уместно да се запазят настоящите максимално допустими нива, като се приеме, че те подлежат на преразглеждане.
(4)
Що се отнася до зърнените храни, подлежащи на сортиране или на друга механична обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните, Регламент (ЕО) № 194/97 предвижда, че тъй като не са установени специфични граници преди 1 юли 2001 г., съдържанията, установени за зърненитехрани, предназначени за непосредствена консумация, се прилагат, считано от тази дата. Тази разпоредба се обяснява с факта, че в случая със зърнените храни не е изключено методите на сортиране и другите видове физическа обработка да водят до намаляване на нивото на замърсяване с афлатоксини, но действителната ефективност на тези методи подлежи на доказване. Предвижда се също, че при липса на данни, оправдаващи определянето на специфично максимално допустимо съдържание за необработените зърнени храни, да се прилагат нивата от 2 μg/kg за афлатоксин В1 и 4 μg/kg за общия афлатоксин.
(5)
В тази област предоставените данни се отнасят само за царевицата. В продължение на повече от две години се провеждаше постоянно наблюдение и контрол, но само ограничен брой партиди се оказаха замърсени, което ограничава възможностите за доказване на ефективността на сортирането, пречистването и другите видове физическа обработка. Въз основа на тези ограничени данни е очевидно, че благодарение на различните видове сортиране и физическа обработка съдържанието на афлатоксин в необработената царевица може да бъде значително намалено след пречистване в крайния потребителски продукт (люспи и натрошени форми). Замърсяването с афлатоксини се концентрира основно в отсевките (отпадъка) и в по-малка степен - в царевичните кълнове, триците и натрошената царевица (продукти, предназначени за храна на животни). Предвид ограничените данни и тяхната променливост, не е възможно да се направи точна количествена оценка на степента на намалението. Трябва да са налице други данни, преди да се направят окончателни изводи. Поради това е уместно да се удължи с две години, при това за последен път, срокът, за който не е определено съдържание за царевицата.
(6)
Не бяха представяни данни за суровите зърнени храни, освен царевицата, поради което установеното максимално съдържание за зърнените храни за пряка консумация от човека трябва също да се прилага от 1 юли 2001 г. за зърнените храни, подлежащи на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните.
(7)
Важно е това максимално допустимо съдържание да влезе в сила във възможно най-кратък срок и да остане в сила след като Регламент (ЕО) № 466/2001 замени Регламент (ЕО) № 194/97. Следователно, тези два регламента трябва да бъдат изменени.
(8)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по храните,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Точка 2.1. „Афлатоксини“ в заглавие I от приложението към Регламент (ЕО) № 194/97 се изменя, както следва:
1)
Точки 2.1.1 и 2.1.2 се заменят със следното:
Продукт
Афлатоксини: максимално допустимо съдържание (1)
(μg/kg)
Метод на вземане на проби
Критерии за оценка на метода за анализ
B1
B1 + B2+ G1 + G2
M1
„2.1.1. Фъстъци, черупкови плодове и сушени плодове
2.1.1.1.
Фъстъци, черупкови плодове и сушени плодове и продуктите, получени след тяхната пеработка, предназначени за пряка консумация от човека или за съставка в храните
2 (4)
4 (4)
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.1.2.
Фъстъци, подлежащи на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните
8 (4)
15 (4)
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.1.3.
Черупкови плодове и сушени плодове, подлежащи на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните
5 (4)
10 (4)
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.2. Зърнени храни (включително елда, Fagopyrum spр.)
2.1.2.1.
Зърнени храни (включително елда, Fagopyrum spр.) и продуктите, получени след тяхната преработка, предназначени за пряка консумация от човека или влагане като съставка в храните
2
4
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.2.2.
Зърнени храни (включително елда, Fagopyrum spр.), подлежащи на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните
2
4
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.2.3.
Царевица (включително елда, Fagopyrum spр.), подлежаща на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните
-
-
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО“
2)
Бележка под линия 5 се заличава.
3)
Бележка под линия 6 се заличава.
Член 2
Точка 2.1. „Афлатоксини“ от раздел 2 на приложение I към Регламент (ЕО) № 466/2001 се изменя, както следва:
1)
Точки 2.1.1. и 2.1.2 се заменят със следното:
Продукт
Афлатоксини: максимално допустимо съдържание (1)
(μg/kg)
Метод за вземане на проби
Критерии за оценка на метода за анализ
B1
B1 + B2+ G1 + G2
M1
„2.1.1. Фъстъци, черупкови плодове и сушени плодове
2.1.1.1.
Фъстъци, черупкови плодове и сушени плодове и продуктите, получени след тяхната преработка, предназначени за пряка консумация от човека или за влагане като съставка в храните
2 (6)
4 (6)
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.1.2.
Фъстъци, подлежащи на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация или влагане като съставка в храните
8 (6)
15 (6)
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.1.3.
Черупкови плодове и сушени плодове, подлежащи на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните
5 (6)
10 (6)
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.2. Зърнени храни (включително елда, Fagopyrum spр.)
2.1.2.1.
Зърнени храни (включително елда, Fagopyrum spр.) и продуктите, получени след тяхната преработка, предназначени за пряка консумация от човека или за влагане като съставка в храните
2
4
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.2.2.
Зърнени храни (включително елда, Fagopyrum spр.), подлежащи на сортиране или на друга механична обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните
2
4
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО
2.1.2.3.
Царевица (включително елда, Fagopyrum spр.), подлежаща на сортиране или на друга физическа обработка преди консумация от човека или влагане като съставка в храните
- (9)
- (9)
-
Директива 98/53/EО
Директива 98/53/EО“
2)
Бележка под линия 8 се заличава.
3)
Бележка под линия 9 се заменя със следното:
„(9)
Ако до 1 юли 2003 г. не е определено специфично съдържание, съдържанието, посочено в точка 2.1.2.1 в таблицата, се прилага след тази дата за визираната в тази точка царевица.“
Член 3
Настоящият регламент влиза в сила в деня след публикуването му в Официален вестник на Европейските общности.
Членове 1 и 3 се прилагат от деня след публикуването. Член 2 се прилага от 5 април 2002 година.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 12 февруари 2002 година.
Règlement (CE) no 257/2002 de la Commission
du 12 février 2002
modifiant le règlement (CE) n° 194/97 portant fixation de teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires et le règlement (CE) n° 466/2001 portant fixation de teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires
(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)
LA COMMISSION DES COMMUNAUTÉS EUROPÉENNES,
vu le traité instituant la Communauté européenne,
vu le règlement (CEE) n° 315/93 du Conseil du 8 février 1993 portant établissement des procédures communautaires relatives aux contaminants dans les denrées alimentaires(1), et notamment son article 2,
considérant ce qui suit:
(1) Le règlement (CE) n° 194/97 de la Commission du 31 janvier 1997 portant fixation de teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires(2), modifié en dernier lieu par le règlement (CE) n° 1566/1999(3), établit les teneurs maximales en aflatoxine B1 et en aflatoxines totales dans certaines denrées alimentaires. Le règlement (CE) n° 466/2001 de la Commission du 8 mars 2001 portant fixation de teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires(4), modifié par le règlement (CE) n° 2375/2001 du Conseil(5), abrogera et remplacera le règlement (CE) n° 194/97 à partir du 5 avril 2002.
(2) D'après le règlement (CE) n° 194/97, les teneurs maximales fixées pour les fruits à coque et les fruits séchés destinés à un tri ou à un autre traitement physique avant consommation humaine ou utilisation comme ingrédient dans les denrées alimentaires, devaient être reconsidérées avant le 1er juillet 2001, en fonction des progrès des connaissances scientifiques et technologiques, notamment en ce qui concerne l'efficacité des méthodes de tri ou d'autres traitements physiques visant à abaisser la teneur en aflatoxines.
(3) À cet égard, seules des données sur les amandes ont été présentées. Il en ressort que, au fil des différents tris et traitements physiques, la teneur en aflatoxines des amandes non transformées diminue dans des proportions importantes dans le produit de consommation final. Néanmoins, les données subissent des variations qui compliquent l'évaluation de la portée de la réduction. Par conséquent, il est approprié de maintenir les teneurs maximales actuelles, sachant qu'elles peuvent faire l'objet d'un réexamen.
(4) En ce qui concerne les céréales destinées à un tri ou à un autre traitement physique avant consommation humaine ou utilisation comme ingrédient dans les denrées alimentaires, le règlement (CE) n° 194/97 prévoit que, étant donné qu'aucune limite spécifique n'a été fixée avant le 1er juillet 2001, les teneurs établies pour les céréales destinées à la consommation directe sont applicables à partir de cette date. Cette disposition s'explique par le fait que, dans le cas des céréales, il ne peut être exclu que les méthodes de tri ou d'autres traitements physiques contribuent à abaisser le niveau de contamination par les aflatoxines, mais que l'efficacité réelle de ces méthodes reste à démontrer. Par ailleurs, il est prévu que, en l'absence de données justifiant la détermination d'une teneur maximale spécifique pour les céréales non transformées, les limites de 2 μg/kg pour l'aflatoxine B1 et de 4 μg/kg pour les aflatoxines totales s'appliquent.
(5) Dans ce domaine, les données transmises ne concernent que le maïs. Un suivi continu a été effectué pendant plus de deux ans, mais seul un nombre limité de lots s'est révélé être contaminé, ce qui a limité les possibilités de démontrer l'efficacité du tri, du nettoyage et d'autres traitements physiques. Sur la base de ces données restreintes, il est évident que grâce aux différentes opérations de tri et de traitement physique, la teneur en aflatoxines du maïs non transformé peut être abaissée dans des proportions significatives dans le produit de consommation final (gruaux de maïs pour flocons, autres gruaux) après nettoyage. La contamination en aflatoxines était essentiellement concentrée dans les résidus du criblage (déchets) et dans une moindre mesure, dans les germes de maïs, la farine de son et le maïs concassé (produits destinés à l'alimentation animale). En raison du nombre restreint de données et de leur variabilité, il n'est pas possible de procéder à une évaluation quantitative et précise de l'ampleur de la réduction. Il faudra disposer d'autres données avant de pouvoir tirer des conclusions définitives. Par conséquent, il est approprié de prolonger de deux ans - et ce, pour la dernière fois - la période pendant laquelle aucune teneur n'est fixée pour le maïs.
(6) Aucune donnée n'a été transmise pour les céréales non transformées autres que le maïs. Par conséquent, les teneurs maximales établies pour les céréales destinées à la consommation humaine directe devraient également s'appliquer à partir du 1er juillet 2001 aux céréales destinées à être soumises à un tri ou à un autre traitement physique avant consommation humaine ou utilisation comme ingrédient de denrées alimentaires.
(7) Il importe que ces teneurs maximales entrent en vigueur dans les plus brefs délais et restent applicables après le remplacement du règlement (CE) n° 194/97 par le règlement (CE) n° 466/2001. Ces deux règlements doivent dès lors être modifiés en conséquence.
(8) Les mesures prévues par le présent règlement sont conformes à l'avis du comité permanent des denrées alimentaires,
A ARRÊTÉ LE PRÉSENT RÈGLEMENT:
Article premier
Le point 2.1. "Aflatoxines" de la rubrique I de l'annexe du règlement (CE) n° 194/97 est modifié comme suit:
1) Les points 2.1.1 et 2.1.2 sont remplacés par ce qui suit: TABLE "
2) La note 5 de bas de page est supprimée.
3) La note 6 de bas de page est supprimée.
Article 2
Le point 2.1. "Aflatoxines" de la section 2 de l'annexe I du règlement (CE) n° 466/2001 est modifié comme suit:
1) Les points 2.1.1 et 2.1.2 sont remplacés par ce qui suit: TABLE "
2) La note 8 de bas de page est supprimée.
3) La note 9 de bas de page est remplacée par: "(9) Si aucune teneur spécifique n'est fixée avant le 1er juillet 2003, les teneurs indiquées au point 2.1.2.1 du tableau s'appliqueront au maïs visé dans ce point après cette date."
Article 3
Le présent règlement entre en vigueur le jour suivant celui de sa publication au Journal officiel des Communautés européennes.
L'article 1er et l'article 3 sont applicables à partir du jour suivant celui de cette publication. L'article 2 s'applique à partir du 5 avril 2002.
Le présent règlement est obligatoire dans tous ses éléments et directement applicable dans tout État membre.
Fait à Bruxelles, le 12 février 2002.