32001R0213
L 037/1
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
РЕГЛАМЕНТ (ЕО) № 213/2001 НА КОМИСИЯТА
от 9 януари 2001 година
относно определяне на подробни правила за прилагането на Регламент (ЕО) № 1255/1999 на Съвета по отношение на методи за анализ и оценка на качеството на млякото и млечните продукти и за изменение на Регламенти (ЕО) № 2771/1999 и (ЕО) № 2799/1999
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 1255/1999 на Съвета от 17 май 1999 г. относно общата организация на пазара на мляко и млечни продукти (1), и по-специално членове 10 и 15 и член 26, параграф 3, член 29, параграф 1 и член 31, параграф 14 от него,
като има предвид, че:
(1)
Регламенти (ЕИО) № 1216/68 и (ЕИО) № 3942/92, както и (ЕО) № 86/94, (ЕО) № 2721/95, (ЕО) № 1080/96, (ЕО) № 1081/96, (ЕО) № 1082/96, (ЕО) № 1854/96, (ЕО) № 880/98 и (ЕО) № 1459/98 на Комисията, пълното позоваване на които е дадено в приложение XXVI към настоящия регламент, определят референтните и рутинните методи за анализ и оценка на качеството на млякото и млечните продукти и определят обхвата и правилата за прилагане на тези методи. В интерес на яснотата и с оглед да се осигури за работещите в този сектор единен набор от методи и правила за тяхното прилагане, посочените по-горе регламенти би следвало да бъдат преработени и обединени в общ текст. Поради същата причина, Регламент (ЕО) № 2771/1999 на Комисията от 16 декември 1999 г. относно определянето на подробни правила за прилагането на Регламент (ЕО) № 1255/1999 на Съвета относно интервенцията на пазара на масло и сметана (2) и Регламент (ЕО) № 2799/1999 на Съвета от 17 декември 1999 г. относно определяне на подробни правила за прилагане на Регламент (ЕО) № 1255/1999 по отношение на отпускането на помощ за обезмаслено мляко и обезмаслено мляко на прах, предназначени за храна за животни, и продажбата на такова обезмаслено мляко на прах (3), би следвало да бъдат изменени, така че приложенията към тези регламенти относно методите за анализ да могат да бъдат включени в настоящия регламент.
(2)
Изискванията към състава и качеството на млякото и млечните продукти, определени в Регламент (ЕО) № 1255/1999, трябва да бъдат проверени, за да се гарантира тяхното стриктно изпълнение.
(3)
Референтните методи за тези проверки се явяват често методи, които са публикувани от международни организации, като CEN, IDF, ISO и AOAC International, и регулярно се актуализират от тези организации. В някои случаи е определен референтен метод на Общността, докато в други случаи в правилата на Общността не е определен референтен метод. За да се гарантира, че референтните методи се прилагат уеднаквено, всяка година би следвало да бъде съставян списък от референтните методи и само методите, които са включени в този списък, могат да се прилагат.
(4)
Не би следвало да бъде изключвано използването на рутинни методи. Поради това, би следвало да бъдат определени условията за тяхното използване.
(5)
Би следвало да бъдат създадени и общи методи за гарантирането на уеднаквена практика при оценяването на резултатите от анализите, при сензорното оценяване на съответните продукти и при прегледа на резултатите, които се оспорват.
(6)
Понастоящем, за някои анализи няма международно признати утвърдени референтни методи и поради това няма налична информация за варирането на аналитичните резултати от отделните лаборатории. Поради това, би следвало да бъдат определени методи на Общността, които са утвърдени съобразно международните правила и могат да се прилагат като референтни методи.
(7)
Регламент (ЕО) № 2571/97 на Комисията от 15 декември 1997 г. относно продажбата на масло по намалени цени и отпускането на помощ за сметана, масло и концентрирано масло за влагане в производството на сладкарски продукти, сладолед и други хранителни продукти (4), последно изменен с Регламент (ЕО) № 635/2000 (5), предвижда проследяването на сметаната, маслото и концентрираното масло при определени обстоятелства, за да се гарантира правилната крайна употреба на тези продукти. Тъй като проследяването е важно за надлежното функциониране на системата, както и за да се гарантира равно третиране на операторите, които участват в нея, би следвало да бъдат определени общи методи за определянето на някои от маркерите за проследяването.
(8)
Съгласно Регламент (ЕИО) № 3143/85 на Комисията от 11 ноември 1985 г. относно продажбата по намалени цени на масло от интервенция, предназначено за директна консумация под формата на концентрирано масло (6), последно изменен с Регламент (ЕО) № 101/1999 (7), Регламент (ЕИО) № 429/90 на Комисията от 20 февруари 1990 г. относно предоставянето чрез тръжна процедура на помощ за концентрирано масло, предназначено за пряка консумация в Общността (8), последно изменен с Регламент (ЕО) № 124/1999 (9) и Регламент (ЕО) № 2571/97, на концентрираното масло трябва да се добавят под наблюдение маркери за проследяване. Изпълнението на изискванията за проследяване на концентрирано масло трябва да се налага стриктно с цел да се гарантира, че продуктите не се отклоняват. Поради това, би следвало да бъде определен общ метод за откриването на такива маркери за проследяване.
(9)
Съгласно член 9 от Регламент (ЕО) № 1255/1999 може да бъде предоставена помощ за частно складиране на сирена от овче мляко. Съгласно член 31 от този регламент може да се извърши специално възстановяване за тези продукти. Сирената от овче мляко, козе мляко, биволско мляко и смес от овче, козе и биволско мляко могат да бъдат внасяни в Общността от определени трети страни при преференциални условия. Предвид горните разпоредби, е необходимо извършването на подходящи проверки, за да се гарантира, че в съответните продукти няма краве мляко. Поради това, би следвало да бъде определен референтен метод на Общността за откриване на краве мляко, без да се засяга използването на рутинни методи, при условие че те изпълняват определени критерии.
(10)
Съгласно Регламент (ЕИО) № 2921/90 на Комисията от 10 октомври 1990 г. относно предоставянето на помощ за производството на казеин и казеинати от обезмаслено мляко (10), последно изменен с Регламент (ЕО) № 2654/1999/ЕО (11), следва да бъде установено отсъствието на форми на коли бактерии. Международно признатият референтен метод за откриване на форми на коли бактерии в мляко и млечни продукти е Международен стандарт IDF 73A: 1985. Този стандарт, обаче, е приложим само в модифицирана форма за откриването на форми на коли бактерии в определено количество продукт. Поради това, бе създаден референтен метод на Общността за откриването на форми на коли бактерии, базиращ се на посочения по-горе стандарт.
(11)
Регламент (ЕИО) № 2658/87 на Съвета от 23 юли 1987 г. относно тарифната и статистическа номенклатура и относно Общата митническа тарифа (12), последно изменен с Регламент (ЕО) № 254/2000 (13), предвижда различни митнически ставки за комбинираните фуражи, които попадат в тарифна позиция № 2309, в зависимост от съдържанието им на млечни продукти. За да се гарантира, че въпросните правила се прилагат унифицирано, би следвало да бъде определен общопризнат метод за анализ на съдържанието на лактоза, който да се използва задължително във всички държави-членки.
(12)
Съгласно Регламент (ЕО) № 1255/1999, масло и обезмаслено мляко на прах, предназначени за интервенция или в случай на обезмаслено мляко на прах - за храна за животни, трябва да отговарят на определени изисквания за качество. Би следвало да бъдат определени референтни методи за проверка на спазването на тези изисквания.
(13)
Изпълнението на някои от методите, които се въвеждат за първи път с настоящия регламент, ще изисква известен период за адаптация. Поради това прилагането на тези методи би следвало да бъде отложено.
(14)
Управителният комитет по млякото и млечните продукти не е предоставил становище в рамките на срока, определен от неговия председател,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
ГЛАВА I
ОБЩИ РАЗПОРЕДБИ
Член 1
Предмет и приложно поле
Настоящият регламент определя правилата за прилагане на методите за химичен, физичен и микробиологичен анализ и сензорна оценка на мляко и млечни продукти, които следва да се използват в рамките на режимите, предвидени в общата организация на пазара на мляко и млечни продукти, създадена с Регламент (ЕО) № 1255/1999. Също така, той определя някои от тези методи.
Член 2
Списък от методи
1. В приложение I към настоящия регламент се съдържа списък от референтните методи, които са приложими към анализите, посочени в член 1.
2. Комисията актуализира този списък поне веднъж годишно в съответствие с процедурата, установена в член 42 от Регламент (ЕО) № 1255/1999.
Член 3
Рутинни методи
За анализите, които се изискват съгласно правилата на Общността, могат да бъдат използвани рутинни методи, при условие че те са надлежно приведени в съответствие с референтните методи и се проверяват регулярно за наличието на това съответствие.
Процедурата, описана в приложение II, може да се прилага за проверка на резултатите, получени чрез рутинните методи, които са близо до границите, определени в съответните регламенти.
В случай на спор, решаващи са получените чрез референтния метод резултати.
Член 4
Потвърждаване на референтните методи
1. Референтните методи се потвърждават, ако отговарят на предварително определените критерии за прецизност по отношение на границата за повторяемост и възпроизвеждане.
2. Ако установеният в съответните регламенти референтен метод не е потвърден, държавите-членки определят граница за временно възпроизвеждане.
Тази граница се получава съгласно процедурата, описана в приложение III, буква б). За първите 18 месеца, обаче, след влизането в сила на настоящия регламент, държавите-членки могат да използват еквивалентна процедура.
Съобразността с границата се проверява поне веднъж годишно.
3. Когато резултатите от прилагането на приети референтни методи или методи с временни данни за прецизност показват, че границата е превишена, аналитичните резултати могат да бъдат оценявани, като се използва методът, описан в приложение IV, за определяне на критичната разлика спрямо съответната граница.
Член 5
Приемливост на резултатите от анализа
1. Анализите се извършват в лаборатории при спазване на вътрешната процедура за контрол на качеството в съответствие с тази, описана в приложение V, буква a), или еквивалентна процедура.
Подробно описание на прилаганата процедура трябва да бъде на разположение в лабораторията за извършването на справки.
2. Лабораториите създават вътрешни правила за прецизност при използването на всички методи, включително:
a)
процедурата, описана в приложение V, буква б); или
б)
публикувана, приета процедура с фиксирана повторяемост.
Съблюдаването на границата на възпроизвеждане трябва да бъде проверявано поне веднъж годишно, като се използва процедурата, описана в приложение III, буква a).
Втора алинея не се прилага за лаборатории, които са участвали в система за професионално тестване в рамките на последната година.
3. Лабораторните отчети на резултатите от анализа трябва да съдържат достатъчно информация за оценката на резултатите, която следва да се направи в съответствие с приложение IV и приложение VIII.
4. Резултатите от анализа се считат за приемливи, ако са получени в съответствие с критериите за приемливост, описани във вътрешната процедура за контрол на качеството, посочена в параграф 1 и правилата за вътрешната прецизност, посочени в параграф 2.
Член 6
Сензорна оценка
1. За масло се прилагат процедурите, описани в приложение VI, за проверка на работата на оценителите и надеждността на резултатите. Процедурата, описана в приложение VII, се прилага като референтен метод за сензорна оценка.
2. За мляко и млечни продукти, които са различни от масло, като референтен метод за сензорна оценка от държавите-членки се използва IDF стандарт 99C/1997 или други сравними методи, за което се уведомява Комисията.
Процедурите, описани в приложение VI, могат да бъдат използвани за проверка на работата на оценителите и надеждността на резултатите.
Член 7
Вземане на проби и оспорвания на резултатите от анализите
1. За анализи, които се изискват съгласно правилата на Общността, трябва да бъдат вземани двойни проби.
2. Процедурата, описана в приложение VIII, се използва в случаите, когато резултатите от анализа не се приемат от оператора.
ГЛАВА II
MЕТОДИ ЗА АНАЛИЗ
Член 8
Съдържание на вода/сухо вещество без мазнини/мазнини в масло
1. Методът за анализ, описан в приложение IX, се използва като референтен метод за определяне на водното съдържание в масло.
2. Методът за анализ, описан в приложение X, се използва като референтен метод за определяне на съдържанието на сухо вещество без мазнини в масло.
3. Методът за анализ, описан в приложение XI, се използва като референтен метод за определяне на маслеността на маслото.
Член 9
Маркери за проследяване
1. Методът за анализ, описан в приложение XII, се използва като референтен метод за определяне на ванилин в концентрирано масло, масло и сметана.
2. Методът за анализ, описан в приложение XIII, се използва като референтен метод за определяне на етилов естер с бета-aпо-8' съдържание на каротинна киселина в концентрирано масло и масло.
3. Методът за анализ, описан в приложение XIV, се използва като референтен метод за определяне на съдържание на β-ситостерин или сигмастерол в масло и концентрирано масло.
4. Концентрираното масло, маслото и сметаната са проследени съобразно съответните правила на Общността, ако получените резултати са в съответствие със спецификациите в параграф 8 от приложенията, посочени в параграфи 1, 2 и 3.
Член 10
Откриване на казеин в краве мляко
1. Референтният метод за анализ, описан в приложение XV, се използва, за да се гарантира, че сирене, което трябва да е произведено изключително от овче мляко, козе мляко или биволско мляко или смес от овче, козе и биволско мляко, на практика не съдържа казеин от краве мляко.
Счита се, че е налице казеин от краве мляко, ако видимото съдържание на казеин от краве мляко в анализираната пробата е равно или е по-голямо от съдържанието в референтната проба, съдържаща 1 % краве мляко, както е описано в приложение XV.
2. Рутинните методи за откриване на казеин от краве мляко в сирената, посочени в параграф 1, могат да бъдат използвани, при условие че:
(a)
границата на откриване е 0,5 % или е по-ниска;
(б)
няма фалшиви положителни резултати;
(в)
казеинът от краве мляко се открива посредством необходимата чувствителност, дори и след дълги периоди на узряване, които могат да възникват при обичайни търговския условия.
Ако предвиденото в буква б) изискване не е спазено, всяка проба, която дава положителен резултат при използване на референтния метод, трябва да бъде анализирана.
Ако предвиденото в буква в) изискване не е спазено за един от видовете сирене, посочени в параграф 1, сиренето трябва да бъде анализирано при използване на референтния метод.
Член 11
Откриване на форми на коли бактерии
1. Референтният метод за анализ, описан в приложение XVI, се използва за откриване на форми на коли бактерии в масло, обезмаслено масло, казеин и казеинати.
2. Рутинните методи за откриване на форми на коли бактерии могат да се използват, при условие че получените резултати са сравними с резултатите, получени чрез референтния метод, описан в посоченото приложение. Рутинните методи трябва да имат, по-конкретно, адекватна граница за откриване. Не трябва да се получават фалшиви положителни резултати. Ако не може да бъде изключено получаването на фалшиви положителни резултати, всеки положителен резултат трябва да бъде потвърден чрез използване на референтния метод.
Член 12
Съдържание на лактоза
Методът за определяне на съдържанието на лактоза в продукти, попадащи в код по КН 2309, е описан в приложение XVII.
Член 13
Откриване на сирищна суроватка
1. Методът за определяне на сирищна суроватка в обезмаслено мляко на прах, предназначено за публично складиране, е описан в приложение XVIII.
2. Методът за определяне на сирищна суроватка в обезмаслено мляко на прах и смеси, предназначени за използване като храна за животни, е описан в приложение XIX.
Член 14
Откриване на мътеница
Методът за откриване на мътеница в обезмаслено мляко на прах е описан в приложение XX.
Член 15
Антибиотични утайки
Методът за откриване на антибиотични и сулфонамидни/дапсонови утайки в обезмаслено мляко на прах е описан в приложение XXI.
Член 16
Съдържание на обезмаслено мляко на прах
Методът за определяне на съдържанието на обезмаслено мляко на прах в смеси от комбинирани фуражи е описан в приложение XXII.
Член 17
Откриване на скорбяла
Методът за откриване на скорбяла в обезмаслено мляко на прах, денатурирано мляко на прах и смеси от комбинирани фуражи е описан в приложение XXIII.
Член 18
Съдържание на влага в кисела мътеница на прах
Методът за определяне на съдържанието на влага в кисела мътеница на прах, предназначена за използване в храни за животни, е описан в приложение XXIV.
Член 19
Откриване на чужди мазнини
Методът за откриване на чужди мазнини в мазнини на мляко е описан в приложение XXV.
ГЛАВА III
ЗАКЛЮЧИТЕЛНИ РАЗПОРЕДБИ
Член 20
Изменения на Регламент (ЕО) № 2771/1999
Регламент (ЕО) № 2771/1999 се изменя, както следва:
1.
Първото изречение на член 4, параграф 1 се заменя със следното: „Компетентните органи проверяват качеството на маслото, като използват методите, описани в приложение I, както и на базата на проби, вземани в съответствие с правилата, определени в приложение IV“.
2.
В приложение I, бележка под линия (2) се заменя със следното: „Виж приложение I към Регламент (ЕО) № 213/2001.“
3.
Приложения II и III се заличават.
4.
В предпоследното изречение на приложение IV, точка 2, думите „с приложение III“ се заменят със „с приложение VII към Регламент (ЕО) № 213/2001“.
Член 21
Изменения на Регламент (ЕО) № 2799/1999
Регламент (ЕО) № 2799/1999 се изменя, както следва:
1.
Член 20, параграфи 1, 2, 3 и 4 се заменят със следното:
„1. Съдържанието на обезмаслено мляко на прах в смески и комбинирани фуражи се определя чрез поне двойно тестване на всяка проба, като се използва методът за анализ, описан в приложение XXII към Регламент (ЕО) № 213/2001, допълнен с проверките, предвидени в член 17, параграф 3 от настоящия регламент. Ако между резултатите от тези проверки има разлика, решаващ се явява резултатът от проверката на място.
2. Отсъствието на сирищна суроватка се проверява чрез използването на метода, описан в приложение XIX към Регламент (ЕО) № 213/2001.
3. Съдържанието на скорбяла в комбинирани фуражи се определя посредством проверките, предвидени в член 17, параграф 3 от настоящия регламент, които трябва да бъдат допълнени с метода за анализ, описан в приложение XXIII към Регламент (ЕО) № 213/2001.
4. Съдържанието на влага в кисела мътеница на прах се определя чрез използване на метода за анализ, описан в приложение XXIV към Регламент (ЕО) № 213/2001.“
2.
Приложения III, IV, V и VI се заличават.
Член 22
Отмяна
Регламенти (ЕИО) № 1216/68, 3942/92, (ЕО) № 86/94, (ЕО) № 2721/95, (ЕО) № 1854/96, (ЕО) № 1080/96, (ЕО) № 1081/96, (ЕО) № 1082/96, (ЕО) № 880/98 и (ЕО) № 1459/98 се отменят.
Позоваванията на отменените регламенти се тълкуват като позовавания на настоящия регламент.
Член 23
Влизане в сила
Настоящия регламент влиза в сила на седмия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейските общности.
Въпреки това, методите, които са описани в приложения III, IV. 4, V, VI и VIII, се прилагат от осемнадесетия месец от влизането в сила на настоящия регламент.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 9 януари 2001 година.
Komission asetus (EY) N:o 213/2001,
annettu 9 päivänä tammikuuta 2001,
asetuksen (EY) N:o 1255/1999 soveltamista koskevista yksityiskohtaisista säännöistä maidon ja maitotuotteiden analysoimisen ja laadun arvioimisen osalta sekä asetusten (EY) N:o 2771/1999 ja (EY) N:o 2799/1999 muuttamisesta
EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO, joka
ottaa huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuksen,
ottaa huomioon maito- ja maitotuotealan yhteisestä markkinajärjestelystä 17 päivänä toukokuuta 1999 annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 1255/1999(1) ja erityisesti sen 10 ja 15 artiklan, 26 artiklan 3 kohdan, 29 artiklan 1 kohdan ja 31 artiklan 14 kohdan,
sekä katsoo seuraavaa:
(1) Komission asetuksissa (ETY) N:o 1216/68, (ETY) N:o 3942/92, (EY) N:o 86/94, (EY) N:o 2721/95, (EY) N:o 1080/96, (EY) N:o 1081/96, (EY) N:o 1082/96, (EY) N:o 1854/96, (EY) N:o 880/98 ja (EY) N:o 1459/98, joiden täydelliset lähdeviitteet esitetään tämän asetuksen liitteessä XXVI, vahvistetaan viite- ja rutiinimenetelmät maidon ja maitotuotteiden analysoimiseksi ja laadun arvioimiseksi samoin kuin mainittujen menetelmien soveltamisala ja soveltamista koskevat säännöt. Selkeyden vuoksi edellä mainitut asetukset olisi muotoiltava uudelleen yhdistämällä ne yhdeksi tekstiksi, jotta alan toimijat saisivat käyttöönsä yhden ainoan kokoelman mainituista menetelmistä ja niiden soveltamista koskevista säännöistä. Samasta syystä olisi muutettava neuvoston asetuksen (EY) N:o 1255/1999 soveltamista koskevista yksityiskohtaisista säännöistä voin ja kerman markkinoiden interventiotoimenpiteiden osalta 16 päivänä joulukuuta 1999 annettu komission asetus (EY) N:o 2771/1999(2) ja asetuksen (EY) N:o 1255/1999 soveltamista koskevista yksityiskohtaisista säännöistä eläinten rehuksi tarkoitetun rasvattoman maidon ja rasvattoman maitojauheen tuen ja mainitun rasvattoman maitojauheen myynnin osalta 17 päivänä joulukuuta 1999 annettu komission asetus (EY) N:o 2799/1999(3), jotta tähän asetukseen saataisiin sisällytettyä mainittujen asetusten määritysmenetelmiä koskevat liitteet.
(2) Asetuksessa (EY) N:o 1255/1999 säädettyjen järjestelmien yhteydessä maidon ja maitotuotteiden koostumuksesta ja laadullisista ominaisuuksista vahvistetut säännökset on tarkastettava sen varmistamiseksi, että kyseiset säännökset noudattavat näitä vaatimuksia tunnollisesti.
(3) Usein edellytetään, että näissä tarkastuksissa käytettävät vertailumenetelmät, joita kansainväliset järjestöt saattavat ajan tasalle säännöllisesti, ovat sellaisten järjestöjen kuin CEN:in, IDF:n, ISO:n ja AOAC Internationalin julkaisemia. Tietyissä tapauksissa on otettu käyttöön yhteisön vertailumenetelmä. Toisissa tapauksissa yhteisön lainsäädännössä ei ole täsmennetty vertailumenetelmää. Vertailumenetelmien soveltamisen yhdenmukaisuuden varmistamiseksi olisi laadittava vuosittain luettelo vertailumenetelmistä ja täsmennettävä, että on käytettävä menetelmää, joka mainitaan kyseisessä luettelossa.
(4) Rutiinimenetelmien soveltamista ei pidä kieltää. Tästä syystä niiden käyttöedellytykset olisi täsmennettävä.
(5) Analyysien tulosten arviointia koskevan yhdenmukaisen käytännön luomiseksi olisi myös vahvistettava yhteiset menetelmät. Sama koskee kyseisten tuotteiden aistinvaraista arviointia ja kiistanalaisten tulosten uudelleentarkastelua.
(6) Tietyille analyyseille ei ole vielä olemassa kansainvälisesti hyväksyttyjä validoituja vertailumenetelmiä. Tästä syystä ei ole saatavilla tietoja eri laboratorioiden analyysien tulosten välisestä vaihtelusta. Näin ollen yhteisössä olisi otettava käyttöön menetelmiä, jotka on validoitu kansainvälisten sääntöjen mukaisesti ja joita sovelletaan vertailumenetelminä.
(7) Voin myynnistä alennettuun hintaan sekä konditoriatuotteiden, jäätelöiden ja muiden elintarvikkeiden valmistukseen tarkoitetulle kermalle, voille ja voiöljylle myönnettävästä tuesta 15 päivänä joulukuuta 1997 annetussa komission asetuksessa (EY) N:o 2571/97(4), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella (EY) N:o 635/2000(5), säädetään merkkiaineiden lisäämisestä kermaan, voihin ja voiöljyyn tietyissä olosuhteissa sen varmistamiseksi, että kyseisiä tuotteita käytetään lopputuotteisiin oikealla tavalla. Järjestelmän moitteettoman toiminnan ja siihen osallistuvien toimijoiden yhtäläisen kohtelun varmistamiseksi olisi mahdollisuuksien mukaan otettava käyttöön tiettyjen merkkiaineiden määrittämistä koskevat yhteiset menetelmät.
(8) Voiöljynä suoraan kulutukseen tarkoitetun interventiovoin myynnistä alennettuun hintaan 11 päivänä marraskuuta 1985 annetun komission asetuksen (ETY) N:o 3143/85(6), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella (EY) N:o 101/1999(7), ja yhteisössä suoraan kulutukseen tarkoitetulle voiöljylle tarjouskilpailulla myönnettävästä tuesta 20 päivänä helmikuuta 1990 annetun komission asetuksen (ETY) N:o 429/90(8), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella (EY) N:o 124/1999(9) ja asetuksella (EY) N:o 2571/97, mukaisesti voiöljy on merkittävä valvonnanalaisena. Voiöljyn merkitsemistä koskevien vaatimusten tiukka noudattaminen on välttämätöntä petosten estämiseksi. Näin ollen olisi määriteltävä yhteinen menetelmä näiden merkkianeiden toteamiseksi.
(9) Uuhen maidosta valmistetun juuston yksityiselle varastoinnille voidaan myöntää tukea asetuksen (EY) N:o 1255/1999 9 artiklan nojalla. Samoille tuotteille voidaan myöntää erityistukea mainitun asetuksen 31 artiklan nojalla. Uuhen-, vuohen- tai puhvelinmaidosta taikka uuhen-, vuohen- ja puhvelinmaidon seoksista valmistettuja juustoja voidaan tuoda yhteisöön tietyistä kolmansista maista suosituimmuusjärjestelyjen mukaisesti. Edellä tarkoitettujen säännösten vuoksi on tarpeen varmistaa asianmukaisilla tarkastuksilla, etteivät kyseiset tuotteet sisällä lehmänmaitoa. Näin ollen olisi vahvistettava yhteisön vertailumenetelmä lehmänmaidon toteamiseksi, sanotun kuitenkaan rajoittamatta rutiinimenetelmien käyttöä, jos ne ovat tiettyjen perusteiden mukaisia.
(10) Kaseiinin ja kaseinaattien valmistukseen käytettävän rasvattoman maidon tuen myöntämisestä 10 päivänä lokakuuta 1990 annetussa komission asetuksessa (ETY) N:o 2921/90(10), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella (EY) N:o 2654/1999(11), säädetään, että koliformien esiintyminen on tutkittava. Koliformien toteamiseksi maidossa ja maitotuotteissa käytetty kansainvälisesti hyväksytty vertailumenetelmä on kansainvälisen IDF-standardin 73A:1985 mukainen. Sitä voidaan kuitenkin soveltaa ainoastaan muunnetussa muodossa koliformien toteamiseksi tietyssä tuotemäärässä. Näin ollen olisi vahvistettava edellä mainittuun standardiin perustuva yhteisön vertailumenetelmä koliformien havaitsemiseksi.
(11) Tariffi- ja tilastonimikkeistöstä ja yhteisestä tullitariffista 23 päivänä heinäkuuta 1987 annetussa neuvoston asetuksessa (ETY) N:o 2658/87(12), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella (EY) N:o 254/2000(13), esitellään nimikkeeseen 2309 kuuluvien rehuseosten tullit niiden maitotuotepitoisuuden perusteella. Kyseisten säännösten yhtenäisen soveltamisen varmistamiseksi olisi määriteltävä kaikissa jäsenvaltioissa pakollisesti sovellettava laktoosipitoisuuden määritysmenetelmä. Tähän tarkoitukseen olisi valittava jokin yleisesti tunnettu menetelmä.
(12) Asetuksessa (EY) N:o 1255/1999 säädetään, että interventioon tarkoitetun voin ja rasvattoman maitojauheen tai eläinten ruokinnassa käytetyn rasvattoman maitojauheen on vastattava tiettyjä laatuvaatimuksia. Näin ollen olisi vahvistettava vertailumenetelmät mainittujen vaatimusten noudattamisen varmistamiseksi.
(13) Joidenkin tällä asetuksella ensimmäistä kertaa käyttöön otettujen menetelmien toteuttaminen edellyttää sopeutumisaikaa. Niiden soveltamista olisi näin ollen lykättävä.
(14) Maidon ja maitotuotteiden hallintokomitea ei ole antanut lausuntoa puheenjohtajansa asettamassa määräajassa,
ON ANTANUT TÄMÄN ASETUKSEN:
I LUKU
YLEISET SÄÄNNÖKSET
1 artikla
Tarkoitus ja soveltamisala
Tässä asetuksessa vahvistetaan asetuksella (EY) N:o 1255/1999 perustetun maidon ja maitotuotteiden yhteisen markkinajärjestelyn mukaisiin järjestelmiin kuuluvien maidon ja maitotuotteiden kemiallisten, fysikaalisten ja mikrobiologisten analyysimenetelmien samoin kuin aistinvaraisen arvioinnin soveltamista koskevat säännöt sekä jotkin näistä menetelmistä.
2 artikla
Luettelo menetelmistä
1. Liitteessä I vahvistetaan luettelo 1 artiklassa tarkoitettuihin analyyseihin sovellettavista vertailumenetelmistä.
2. Komissio saattaa mainitun luettelon ajan tasalle vähintään kerran vuodessa asetuksen (EY) N:o 1255/1999 42 artiklassa säädettyä menettelyä noudattaen.
3 artikla
Rutiinimenetelmät
Rutiinimenetelmiä voidaan käyttää yhteisön lainsäädännössä vaadittuihin analyyseihin, jos ne on huolellisesti kalibroitu ja säännöllisesti tarkastettu vertailumenetelmän mukaisesti.
Liitteessä II kuvattuja menetelmiä voidaan soveltaa sellaisten rutiinimenetelmillä saatujen tulosten tarkastamiseen, jotka ovat lähellä kyseisissä asetuksissa täsmennettyjä raja-arvoja.
Jos asiasta on erimielisyyttä, vertailumenetelmällä saadut tulokset ovat ratkaisevia.
4 artikla
Vertailumenetelmien validointi
1. Vertailumenetelmä on validoitu, jos se vastaa toistettavuutta ja uusittavuutta koskevia vaatimuksia varten ennalta vahvistettuja tarkkuusperusteita.
2. Jos kyseisissä asetuksissa säädettyä vertailumenetelmää ei ole validoitu, jäsenvaltioiden on vahvistettava väliaikaiset uusittavuutta koskevat vaatimukset.
Vaatimustenmukaiset raja-arvot asetetaan liitteessä III olevassa b kohdassa määriteltyä menettelyä noudattaen. Jäsenvaltiot voivat kuitenkin käyttää jotain vastaavaa menettelyä kymmenen kuukauden ajan tämän asetuksen voimaantulosta.
Raja-arvon noudattaminen tarkastetaan vähintään kerran vuodessa.
3. Jos validoiduilla vertailumenetelmillä tai väliaikaisia tarkkuusarvoja soveltavilla menetelmillä saadut tulokset ylittävät raja-arvon, sovelletaan liitteessä IV kuvattua analyysien tulosten arviointimenettelyä raja-arvon kriittisen eron määrittelemiseksi.
5 artikla
Analyysien tulosten hyväksyttävyys
1. Analyysit tehdään liitteessä V olevassa a kohdassa kuvattua sisäistä laadunvalvontamenettelyä tai vastaavaa menettelyä noudattavissa laboratorioissa.
Laboratoriossa on oltava saatavilla yksityiskohtainen kuvaus sovellettavasta menettelystä.
2. Laboratoriot vahvistavat tarkkuutta koskevat sisäiset raja-arvonsa kaikkien käytössä olevien menetelmien osalta noudattaen
a) liitteessä V olevassa b kohdassa määriteltyä menetelmää tai
b) julkaistua validoitua menetelmää, jolle on esitetty toistettavuutta koskeva raja-arvo.
Uusittavuutta koskevan raja-arvon noudattaminen on tarkastettava vähintään kerran vuodessa liitteessä III olevassa a kohdassa määriteltyä menetelmää noudattaen.
Toista alakohtaa ei sovelleta, jos laboratorio on osallistunut pätevyyskokeeseen vuoden aikana.
3. Analyysin tuloksista tehdyssä laboratoriokertomuksessa on oltava riittävästi tietoja, jotta tuloksia voidaan arvioida liitteiden IV ja VIII mukaisesti.
4. Analyysin tuloksia pidetään hyväksyttävinä, jos ne on saatu 1 kohdassa tarkoitetussa sisäisessä laadunvalvontamenettelyssä kuvattujen hyväksyttävyysperusteiden ja 2 kohdassa tarkoitettujen tarkkuutta koskevien sisäisten raja-arvojen mukaisesti.
6 artikla
Aistinvarainen arviointi
1. Voin osalta liitteessä VI olevia menetelmiä sovelletaan arvioijien suorituksen ja tulosten luotettavuuden tarkastukseen. Liitteessä VII kuvattua menetelmään sovelletaan aistinvaraisen arvioinnin vertailumenetelmänä.
2. Maidon ja muiden maitotuotteiden kuin voin osalta jäsenvaltioiden on käytettävä aistinvaraisen arvioinnin vertailumenetelmänä IDF-standardia 99C/1997 tai muita vastaavia menetelmiä, jotka niiden on annettava tiedoksi komissiolle.
Liitteessä VI olevia menetelmiä voidaan soveltaa arvioijien suorituksen sekä tulosten luotettavuuden tarkastukseen.
7 artikla
Näytteenotto ja analyysien tulosten kiistäminen
1. Yhteisön lainsäädännössä säädettyjen analyysien tekemiseksi on otettava kaksoisnäytteitä.
2. Liitteessä VIII määriteltyä menettelyä sovelletaan, jos toimija ei hyväksy analyysin tuloksia.
II LUKU
MÄÄRITYSMENETELMÄT
8 artikla
Voin vesi-/kuiva-aine-/rasvapitoisuus
1. Liitteessä IX kuvattua määritysmenetelmää sovelletaan vertailumenetelmänä määritettäessä voin vesipitoisuutta.
2. Liitteessä X kuvattua määritysmenetelmää sovelletaan vertailumenetelmänä määritettäessä voin rasvattoman kuiva-aineen pitoisuutta.
3. Liitteessä XI kuvattua määritysmenetelmää sovelletaan vertailumenetelmänä määritettäessä voin rasvapitoisuutta.
9 artikla
Merkkiaineet
1. Liitteessä XII kuvattua määritysmenetelmää sovelletaan vertailumenetelmänä määritettäessä voiöljyn, voin tai kerman vanilliinipitoisuutta.
2. Liitteessä XIII kuvattua määritysmenetelmää sovelletaan vertailumenetelmänä määritettäessä voiöljyn tai voin beeta-apo-8'-karoteenihapon etyyliesteripitoisuutta.
3. Liitteessä XIV kuvattua määritysmenetelmää sovelletaan vertailumenetelmänä määritettäessä voin ja voiöljyn stigmasteroli- tai beeta-sitosterolipitoisuutta.
4. Voiöljy, voi tai kerma on merkitty asianmukaisen yhteisön lainsäädännön mukaisesti, jos saadut tulokset vastaavat liitteessä 8 olevan 1, 2 ja 3 kohdan vaatimuksia.
10 artikla
Lehmänmaidon kaseiinin toteaminen
1. Liitteessä XV olevaa vertailumenetelmää sovelletaan sen varmistamiseksi, ettei juusto, joka on valmistettu yksinomaan uuhen-, vuohen- tai puhvelinmaidosta taikka uuhen-, vuohen- ja puhvelinmaidon seoksista, sisällä lehmänmaidon kaseiinia.
Lehmänmaidon kaseiinia katsotaan esiintyvän, jos analysoitavan näytteen lehmänmaidon kaseiinipitoisuus on yhtä suuri tai suurempi kuin liitteessä XV kuvatun 1 prosenttia lehmänmaitoa sisältävän standardinäytteen pitoisuus.
2. Lehmänmaidon kaseiinin toteamiseksi edellä 1 kohdassa tarkoitetuista juustoista voidaan käyttää rutiinimenetelmiä seuraavin edellytyksin:
a) toteamisrajan on oltava enintään 0,5 prosenttia,
b) vääriä positiivisia tuloksia ei saa esiintyä,
c) lehmänmaidon kaseiinin on oltava havaittavissa vaaditulla herkkyydellä pitkienkin kypsyttämisjaksojen jälkeen, kuten voi tapahtua tavanomaisissa kaupallisissa olosuhteissa.
Jos b alakohdassa säädettyä vaatimusta ei voida täyttää, kaikki näytteet, joista on saatu positiivinen tulos, on analysoitava vertailumenetelmää käyttäen.
Jos c alakohdassa säädetty vaatimus ei täyty jonkin 1 artiklassa tarkoitetun juuston osalta, kyseinen juusto on analysoitava vertailumenetelmää käyttäen.
11 artikla
Koliformien toteaminen
1. Liitteessä XVI kuvattua vertailumenetelmää sovelletaan koliformien havaitsemiseksi voissa, rasvattomassa maitojauheessa, kaseiinissa ja kaseinaateissa.
2. Koliformien havaitsemiseen voidaan käyttää rutiinimenetelmiä, jos saadut tulokset vastaavat mainitussa liitteessä kuvatun vertailumenetelmän avulla saatuja tuloksia. Rutiinimenetelmillä on erityisesti oltava riittävä toteamisraja. Vääriä negatiivisia tuloksia ei saa esiintyä. Jos väärien positiivisten tulosten esiintymistä ei voida estää, kaikki positiiviset tulokset on vahvistettava vertailumenetelmän avulla.
12 artikla
Laktoosipitoisuus
Yhdistetyn nimikkeistön nimikkeeseen 2309 kuuluvien tuotteiden laktoosipitoisuuden määritysmenetelmä kuvataan liitteessä XVII.
13 artikla
Herajuoksutteen toteaminen
1. Liitteessä XVIII kuvataan menetelmä herajuoksutteen toteamiseksi julkiseen varastointiin tarkoitetusta rasvattomasta maitojauheesta.
2. Liitteessä XIX kuvataan menetelmä herajuoksutteen toteamiseksi rasvattomasta maitojauheesta ja rehun esiseoksista.
14 artikla
Kirnupiimän toteaminen
Liitteessä XX kuvataan menetelmä kirnupiimän toteamiseksi rasvattomasta maitojauheesta.
15 artikla
Mikrobien torjunta-aineiden jäämät
Liitteessä XXI kuvataan menetelmä antibiootti- ja sulfonamidi-dapsonijäämien toteamiseksi rasvattomasta maitojauheesta.
16 artikla
Rasvattoman maitojauheen pitoisuus
Liitteessä XXII kuvataan menetelmän rasvattoman maitojauheen pitoisuuden toteamiseksi rehuseoksista.
17 artikla
Tärkkelyksen toteaminen
Liitteessä XXIII kuvataan menetelmä tärkkelyksen toteamiseksi rasvattomasta maitojauheesta, denaturoidusta maitojauheesta ja rehuseoksista.
18 artikla
Happaman kirnupiimäjauheen kosteuspitoisuus
Liitteessä XXIV kuvataan menetelmä happaman kirnupiimäjauheen kosteuspitoisuuden toteamiseksi eläinten rehusta.
19 artikla
Vieraiden rasvojen toteaminen
Liitteessä XXV kuvataan menetelmä vieraiden rasvojen määrittämiseksi maitorasvasta.
III LUKU
LOPPUSÄÄNNÖKSET
20 artikla
Asetuksen (EY) N:o 2771/1999 muutokset
Muutetaan asetus (EY) N:o 2771/1999 seuraavasti:
1) Korvataan 4 artiklan 1 kohdan ensimmäinen virke seuraavasti: "Toimivaltaisten viranomaisten on tarkastettava voin laatu liitteessä I tarkoitettujen menetelmien ja liitteessä IV olevien yksityiskohtaisten sääntöjen mukaisesti otettujen näytteiden perusteella."
2) Korvataan liitteessä I oleva alaviite 2 seuraavasti: "Ks. asetuksen (EY) N:o 213/2001 liite I (tämä asetus)."
3) Poistetaan liitteet II ja III.
4) Korvataan liitteessä IV olevan 2 kohdan toiseksi viimeisellä rivillä ilmaisu "liitteessä III" ilmaisulla "asetuksen (EY) N:o 213/2001 (tämä asetus) liitteessä VII".
21 artikla
Asetuksen (EY) N:o 2799/1999 muutokset
Muutetaan asetus (EY) N:o 2799/1999 seuraavasti:
1) Korvataan 20 artiklan 1, 2, 3 ja 4 kohta seuraavasti: "1. Esiseosten ja rehuseosten rasvattoman maitojauheen pitoisuus tarkastetaan vähintään kahteen kertaan tehdyllä analyysillä asetuksen (EY) N:o 213/2001 (tämä asetus) liitteessä XXII kuvatun menetelmän mukaisesti ja sitä täydennetään tämän asetuksen 17 artiklan 3 kohdassa mainituilla tarkastuksilla. Jos tulosten ja näiden tarkistusten välillä ilmenee ristiriitaa, paikalla tehtyjen tarkastusten tulos on ratkaiseva.
2. Herajuoksetteen pitoisuus vahvistetaan asetuksen (EY) N:o 213/2001 (tämä asetus) liitteessä XIX kuvatun menetelmän mukaisesti.
3. Rehuseosten tärkkelyspitoisuus vahvistetaan tämän asetuksen 17 artiklan 3 kohdassa mainituilla tarkastuksilla, joita täydennetään asetuksen (EY) N:o 213/2001 (tämä asetus) liitteessä XXIII kuvatulla määritysmenetelmällä.
4. Happaman kirnupiimäjauheen kosteuspitoisuus määritetään asetuksen (EY) N:o 213/2001 liitteessä XXIV kuvatulla määritysmenetelmällä."
2) Poistetaan liitteet III, IV, V ja VI.
22 artikla
Kumoamiset
Kumotaan asetukset (ETY) N:o 1216/68, (ETY) N:o 3942/92, (ETY) N:o 86/94, (EY) N:o 2721/95, (EY) N:o 1854/96, (EY) N:o 1080/96, (EY) N:o 1081/96, (EY) N:o 1082/96, (EY) N:o 880/98 ja (ETY) N:o 1459/98.
Viittauksia kumottuihin asetuksiin pidetään viittauksina tähän asetukseen.
23 artikla
Voimaantulo
Tämä asetus tulee voimaan seitsemäntenä päivänä sen jälkeen, kun se on julkaistu Euroopan yhteisöjen virallisessa lehdessä.
Liitteessä III, liitteessä IV olevassa 4 kohdassa sekä liitteissä V, VI ja VIII kuvattuja menetelmiä sovelletaan kuitenkin kahdeksantoista kuukautta tämän asetuksen voimaantulon jälkeen.
Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaisenaan kaikissa jäsenvaltioissa.
Tehty Brysselissä 9 päivänä tammikuuta 2001.