31982R0563
L 067/23
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
РЕГЛАМЕНТ (EИО) № 563/82 НА КОМИСИЯТА
от 10 март 1982 година
относно определяне на подробни правила за прилагане на Регламент (ЕИО) № 1208/81 по отношение на установяването на пазарните цени на възрастните говеда на основата на скàлата на Общността за класификация на кланичните трупове на възрастни говеда
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската икономическа общност,
като взе предвид Регламент (ЕИО) № 805/68 на Съвета от 27 юни 1968 г. относно общата организация на пазара на говеждо и телешко месо (1), последно изменен с Акта за присъединяване на Гърция,
като взе предвид Регламент (ЕИО) № 1208/81 на Съвета от 28 април 1981 г. относно определяне на скàла на Общността за класификация на кланичните трупове на възрастни говеда (2), и по-специално член 2, параграф 2, последната алинея, член 3, параграф 1 и член 4, параграф 3, втора алинея от него,
като има предвид, че Регламент (ЕИО) № 1208/81 предвижда постепенното въвеждане в рамките на Общността на система от котировки за кланичните трупове в рамките на Общността, с цел да се установят пазарните цени на говеждото и телешкото месо;
като има предвид, че за да бъдат получени сравними цени в рамките на Общността, е уместно да се направи отнасяне за определянето на пазарните цени на кланични трупове на възрастни говеда към добре определен етап от търговията и да се определят необходимите коригиращи фактори, нужни, за да се премине от представянето, използвано в някои държави-членки към референтното представяне на Общността;
като има предвид, че с цел да се осигури единна класификация на кланичните трупове на възрастни говеда в Общността, е необходимо да се уточнят определени правила за прилагане на системата за класификация, а именно да се въведе критерий за диференциране на категориите некастрирани мъжки животни;
като има предвид, че Управителният комитет по говеждо и телешко месо не е предоставил становище в определения от председателя му срок,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
1. Пазарната цена, която следва да бъде установена на основата на скàлата на Общността за класификация на кланичните трупове на възрастни говеда, посочена в член 6, трета и четвърта алинея от Регламент (ЕИО) № 1208/81, е цената на доставяне в кланицата, без да са включени таксите, платена на доставчика за животното. Тази цена е изразена за 100 килограма тегло на кланичен труп съгласно референтното представяне, посочено в член 2, параграф 2 от същия регламент, претеглен и класифициран, докато е бил закачен на кука в кланицата.
2. Теглото, което се взема предвид е:
-
теглото на кланичния труп след охлаждане, или
-
теглото на още топлия кланичен труп, претеглен възможно най-бързо след клането на животното, като се извадят от това тегло 2 %.
3. В случая, когато представянето на кланичния труп, след претеглянето и класифицирането му, докато е бил закачен на кука, се различава от референтното представяне, теглото на кланичния труп се коригира чрез прилагането на коригиращите фактори, посочени в приложението. В този случай цената за всеки 100 килограма тегло на кланичен труп съответно се коригира.
Член 2
За целите на прилагането на член 3, параграф 1 от Регламент (ЕИО) № 1208/81 кланичните трупове на некастрираните млади мъжки животни на по-малко от 2 години се разграничават от тези от други некастрирани мъжки животни по степента на вкостеняване на продълговатите апофизи на гръбначните прешлени.
Крайните хрущялни части на продълговатите апофизи на първите девет гръбначни прешлени при младите некастрирани мъжки животни на възраст по-малко от две години не трябва да показват признаци на вкостеняване.
Член 3
Отстраняването на външната мазнина, посочено в член 4, параграф 3 от Регламент (ЕИО) № 1208/81, включва най-вече частичното почистване на тлъстините:
-
от бутовете, филето и средните ребра,
-
от широкия край на гърдите, външната ано-генитална област и опашката,
-
от вътрешната страна на бута.
Член 4
Настоящият регламент влиза в сила в деня на публикуването му в Официален вестник на Европейските общности.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 10 март 1982 година.
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VERORDNUNG (EWG) Nr. 563/82 DER KOMMISSION
vom 10. März 1982
mit Durchführungsbestimmungen zur Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 für die Feststellung der Marktpreise für ausgewachsene Rinder auf Grundlage des gemeinschaftlichen Handelsklassenschemas für Schlachtkörper
DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN
GEMEINSCHAFTEN -
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft,
gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 805/68 des Rates vom 27. Juni 1968 über die gemeinsame Marktorganisation für Rindfleisch (1), zuletzt geändert durch die Akte über den Beitritt Griechenlands,
gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 des Rates vom 28. April 1981 zur Bestimmung des gemeinschaftlichen Handelsklassenschemas für Schlachtkörper ausgewachsener Rinder (2), insbesondere auf Artikel 2 Absatz 2 letzter Unterabsatz, Artikel 3 Absatz 1 und Artikel 4 Absatz 3 zweiter Unterabsatz,
in Erwägung nachstehender Gründe:
Im Hinblick auf die Feststellung der Marktpreise für Rindfleisch ist nach Maßgabe der Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 die schrittweise Einführung eines Schemas zur Schlachtkörperbewertung in der Gemeinschaft vorgesehen.
Zur Erhebung vergleichbarer Preise in der Gemeinschaft ist es zweckmässig, die Feststellung der Marktpreise für Schlachtkörper ausgewachsener Rinder auf eine genau festgelegte Vermarktungsstufe abzustellen und die erforderlichen Korrekturen festzulegen, die sich aus den in bestimmten Mitgliedstaaten verwendeten Schnittführungen im Verhältnis zur Referenzschnittführung der Gemeinschaft ergeben.
Zur Sicherstellung einer einheitlichen Einstufung der Schlachtkörper ausgewachsener Rinder in der Gemeinschaft sind bestimmte Anwendungsbedingungen für diese Einstufung, insbesondere das Kriterium zur Unterscheidung der Klassen der nicht kastrierten männlichen Tiere untereinander, festzusetzen.
Der Verwaltungsausschuß für Rindfleisch hat nicht innerhalb der ihm von seinem Vorsitzenden gesetzten Frist Stellung genommen -
HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
Artikel 1
(1) Der auf Grundlage des gemeinschaftlichen Handelsklassenschemas für Schlachtkörper ausgewachsener Rinder gemäß Artikel 6 dritter und vierter Unterabsatz der Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 festzustellende Marktpreis ist der Preis frei Eingang Schlachtstätte netto ohne Steuern, gezahlt an den Lieferer für das Tier. Dieser Preis ist ausgedrückt pro 100 kg Schlachtkörper gemäß der Referenzschnittführung nach Artikel 2 Absatz 2 der genannten Verordnung, am Haken der Schlachtstätte gewogen und eingestuft.
(2) Das zugrunde zu legende Gewicht ist:
- das Gewicht des Schlachtkörpers nach Abkühlung oder
- das Gewicht des warmen Schlachtkörpers, das nach der Schlachtung so schnell wie möglich festgestellt wird, abzueglich 2 v. H.
(3) Im Fall der Abweichung des gewogenen und eingestuften Schlachtkörpers am Haken von der Referenzschnittführung wird sein Gewicht durch die Anwendung der im Anhang festgelegten Korrekturen angepasst. In diesem Fall wird der Preis für 100 kg Schlachtkörper entsprechend angepasst.
Artikel 2
Für die Anwendung von Artikel 3 Absatz 1 der Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 ist für die Unterscheidung von Schlachtkörpern junger männlicher nicht kastrierter Tiere von weniger als zwei Jahren von den Schlachtkörpern anderer männlicher nicht kastrierter Tiere der Grad der Verknöcherung der Dornfortsatzklappen der Brustwirbel heranzuziehen. Die Verknöcherung der knorpeligen Enden der Dornfortsätze der neun vorderen Brustwirbel darf für die Einstufung als Schlachtkörper junger männlicher nicht kastrierter Tiere von weniger als zwei Jahren noch nicht begonnen haben.
Artikel 3
Die in Artikel 4 Absatz 3 der Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 vorgesehene Entfernung des Fettgewebes darf nur bei einem Teil der äusseren Fettschichten durchgeführt werden, und zwar:
- bei der Hüfte, beim Ledenstück und in der Mitte des Rippenstücks,
- beim dicken Ende der Brust und im Umkreis der Geschlechtsorgane, des Afters und des Schwanzes,
- bei der Oberschale.
Artikel 4
Diese Verordnung tritt am Tag ihrer Veröffentlichung im Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften in Kraft.
Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmittelbar in jedem Mitgliedstaat.
Brüssel, den 10. März 1982