31989R2318
L 220/49
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
РЕГЛАМЕНТ (ЕИО) № 2318/89 НА КОМИСИЯТА
от 28 юли 1989 година
за изменение на Регламент (ЕИО) № 1764/86 относно минималните изисквания за качество за продуктите на доматена основа, които имат право на производствена помощ
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската икономическа общност,
като взе предвид Регламент (ЕИО) № 426/86 на Съвета от 24 февруари 1986 г. относно общата организация на пазара на продукти от преработени плодове и зеленчуци (1), последно изменен с Регламент (ЕИО) № 1125/89 (2), и по-специално член 6, параграф 4 от него,
като има предвид, че небелените домати, цели или нецели (нарязани на парчета или сос за пица), от подпозиция по КН ех 2002 10 бяха включени в списъка на продуктите, които могат да се ползват от производствена помощ, съдържащ се в приложение I, част А на Регламент (ЕИО) № 426/86, с Регламент (ЕИО) № 1125/89 на Съвета; като има предвид, че би трябвало, следователно, да бъдат определени също така минимални стандарти за качеството на въпросните продукти, основаващи се на традиционни и честни производствени процеси; като има предвид, че качествените изисквания, установени с настоящия регламент, представляват допълнителни правила за прилагането на режима за производствена помощ освен разпоредбите, приети с Регламент (ЕИО) № 1599/84 на Комисията от 5 юни 1984 г. относно определянето на правила за прилагането на схемата за помощ за производството на преработени продукти от плодове и зеленчуци (3), последно изменен с Регламент (ЕИО) № 2260/89 (4);
като има предвид, че е необходимо да се измени Регламент (ЕИО) № 1764/86 на Комисията (5);
като има предвид, че мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Управителния комитет за продуктите от преработени плодове и зеленчуци,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Регламент (ЕИО) № 1764/86 се изменя, както следва:
1.
Дял I се заменя със следното:
„ДЯЛ I
Изисквания за белени и небелени домати
Член 3
По смисъла на настоящия регламент „белени домати“ означава:
-
белени замразени домати, цели или нецели,
и
-
белени консервирани домати, цели и нецели, както са определени в член 1 от Регламент (ЕИО) № 1599/84;
„небелени домати“ означава:
небелени консервирани домати, цели и нецели, както са определени в член 1 от горепосочения регламент;
Член 4
1. Само следните съставки могат да се добавят към белените или небелените домати:
-
вода,
-
доматен сок,
-
доматен концентрат,
-
готварска сол (натриев хлорид),
-
натурални подправки, ароматни билки и техните екстракти, и натурални аромати.
Като добавки при производството на белени или небелени домати могат да се използват само лимонена киселина (Е 330) и калциев хлорид (509).
2. Количеството на добавената готварска сол не трябва да надвишава 3 % от нетното тегло, и когато се добавя калциев хлорид, общото съдържание на калциеви йони не трябва да надвишава 0,045 % за целите домати и 0,080 % за нецелите домати. Когато се определя количеството добавена готварска сол, естественото съдържание на хлориди се смята за еквивалентно на 2 % от съдържанието на сухото вещество.
3. Прибавените доматен сок и доматен концентрат отговарят на минималните изисквания, посочени в дял II.
Член 5
1. Белените и небелените домати трябва да бъдат без чужди за продукта аромати и миризми и техният цвят трябва да бъде характерен за използвания сорт, правилно преработен.
2. Белените домати трябва да бъдат практически без кожица. Кожицата на небелените домати трябва да бъде практически цяла. Целите белени и небелени домати трябва да бъдат също така практически без повредени части.
3. Показателят на плесенясване в консервираните домати (доматите и покриващата течност) не трябва да надвишава 50 % положителни полета, а нивото на pH не трябва да надвишава 4,5.
Член 6
1. Счита се, че продуктите са в съответствие с член 5, параграф 2, когато не са надвишени следните допустими отклонения от нормите:
-
повърхностни дефекти: 35 cm2 обща площ,
-
наличие на кожица (белени домати):
-
цели домати: 300 cm2 обща площ,
-
нецели домати: 1 250 cm2 обща площ,
-
липса на кожица (небелени домати):
-
цели домати: 300 cm2 обща площ,
-
не цели домати: 1 250 cm2 обща площ.
Определените допустими отклонения от нормите са за 10 kg нето тегло.
2. За целите на параграф 1:
а)
„повърхностни дефекти“, означава области, в които наранявания по повърхността са проникнали навътре и като резултат от това, контрастират силно по цвят или строеж с нормалната тъкан на домата, и които нормално следва да са били премахнати при преработката;
б)
„кожица“ означава както кожицата, която е прилепнала или не към месестата част на домата, така и кожицата, която е намерена изпаднала в съда.
Член 7
1. По отношение на белените или небелените консервирани домати, доматите и покриващата течност в съда трябва да заемат не по-малко от 90 % от водната вместимост на съда.
2. Изцеденото нетно тегло на целите белени или небелени консервирани домати като средна стойност трябва да бъде поне равно на 56 % от водната вместимост на съда, изразено в грамове.
3. Когато белените или небелените консервирани домати са пакетирани в стъклени съдове, водната вместимост се намалява с 20 ml преди да се изчислят процентите, посочени в параграфи 1 и 2.“
2.
В член 13, параграф 1 от дял IV, думите „белени домати“ се заменят с думите „белени и небелени домати“.
Член 2
Настоящият регламент влиза в сила в деня на публикуването му в Официален вестник на Европейските общности.
Настоящият регламент се прилага от 1 юли 1989 г.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 28 юли 1989 година.
*****
VERORDNUNG (EWG) Nr. 2318/89 DER KOMMISSION
vom 28. Juli 1989
zur Änderung der Verordnung (EWG) Nr. 1764/86 über Mindestqualitätsanforderungen an Verarbeitungserzeugnisse aus Tomaten, die für eine Produktionsbeihilfe in Betracht kommen
DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN
GEMEINSCHAFTEN -
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft,
gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 426/86 des Rates vom 24. Februar 1986 über die gemeinsame Marktorganisation für Verarbeitungserzeugnisse aus Obst und Gemüse (1), zuletzt geändert durch die Verordnung (EWG) Nr. 1125/89 (2), insbesondere auf Artikel 6 Absatz 4,
in Erwägung nachstehender Gründe:
Mit der Verordnung (EWG) Nr. 1125/89 des Rates wurden ungeschälte Tomaten, ganz oder nicht ganz (crush oder Pizza-Sosse), des KN-Code ex 2002 10 00 in die Liste der Erzeugnisse aufgenommen, die für eine Produktionsbeihilfe gemäß Anhang I Teil A der Verordnung (EWG) Nr. 426/86 in Frage kommen. Daher müssen Mindestqualitätsanforderungen, die sich auf traditionelle, lautere Herstellungsverfahren stützen, auch für diese Erzeugnisse festgelegt werden. Die in dieser Verordnung festgelegten Qualitätsanforderungen sind Durchführungsbestimmungen zur Produktionsbeihilferegelung und ergänzen die Bestimmungen, die mit der Verordnung (EWG) Nr. 1599/84 der Kommission vom 5. Juni 1984 mit Durchführungsbestimmungen zur Produktionsbeihilferegelung für Verarbeitungserzeugnisse aus Obst und Gemüse (3), zuletzt geändert durch die Verordnung (EWG) Nr. 2260/89 (4), festgelegt wurden.
Die Verordnung (EWG) Nr. 1764/86 der Kommission (5) ist dementsprechend zu ändern.
Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der Stellungnahme des Verwaltungsausschusses für Verarbeitungserzeugnisse aus Obst und Gemüse -
HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
Artikel 1
Die Verordnung (EWG) Nr. 1764/86 wird wie folgt geändert:
1. Titel I erhält folgende Fassung:
»TITEL I
Anforderungen an geschälte und ungeschälte Tomaten
Artikel 3
Im Sinne dieser Verordnung sind:
- ,geschälte Tomaten':
- geschälte Tomaten, gefroren, ganz oder nicht ganz,
und
- geschälte Tomaten, haltbar gemacht, ganz oder nicht ganz,
gemäß Artikel 1 der Verordnung (EWG) Nr. 1599/84;
- ,ungeschälte Tomaten':
ungeschälte Tomaten, haltbar gemacht, ganz oder nicht ganz, gemäß Artikel 1 der vorgenannten Verordnung.
Artikel 4
(1) Geschälten und ungeschälten Tomaten dürfen nur folgende Zutaten zugesetzt werden:
- Wasser,
- Tomatensaft,
- Tomatenkonzentrat,
- Speisesalz (Natriumchlorid),
- natürliche Gewürze, Gewürzkräuter und ihre Extrakte, natürliche Aromen.
Bei der Herstellung von geschälten und ungeschälten Tomaten dürfen als Zusatzstoffe nur Zitronensäure (E 330) und Calciumchlorid (509) verwendet werden.
(2) Die Menge des zugesetzten Speisesalzes darf 3 % des Eigengewichts nicht überschreiten. Wird Calciumchlorid zugesetzt, so darf der Calcium-Ionen-Gehalt insgesamt bei ganzen und bei nicht ganzen Tomaten höchstens 0,045 % bzw. 0,080 % betragen. Bei der Bestimmung der Menge des zugesetzten Speisesalzes ist der natürliche Chloridgehalt mit 2 % des Trockenstoffgehalts zu berücksichtigen.
(3) Zugesetzter Tomatensaft und zugesetztes Tomatenkonzentrat müssen den Mindestanforderungen von Titel II entsprechen.
Artikel 5
(1) Geschälte und ungeschälte Tomaten müssen frei von erzeugnisfremdem Geschmack und Geruch sein; ihre Farbe muß für die verwendete Sorte und für ordnungsgemäß verarbeitete Tomaten kennzeichnend sein.
(2) Geschälte Tomaten müssen praktisch frei sein von Schalen. Ungeschälte Tomaten müssen praktisch vollständige Schalen aufweisen. Ferner müssen geschälte und ungeschälte Tomaten praktisch fehlerfrei sein.
(3) Der Schimmeltest darf bei Tomatenkonserven (Tomaten und Aufgußfluessigkeit) höchstens 50 % positive Felder und einen pH-Wert von höchstens 4,5 ergeben.
Artikel 6
(1) Artikel 5 Absatz 2 gilt für die Erzeugnisse als erfuellt, wenn die Fehler folgende Toleranzwerte nicht überschreiten:
- Fehler: 35 cm2 Gesamtfläche;
- Schale (geschälte Tomaten):
- ganze Tomaten: 300 cm2 Gesamtfläche,
- nicht ganze Tomaten: 1 250 cm2 Gesamtfläche;
- fehlende Schale (ungeschälte Tomten):
- ganze Tomaten: 300 cm2 Gesamtfläche,
- nicht ganze Tomaten: 1 250 cm2 Gesamtfläche.
Die Toleranzwerte verstehen sich je 10 Kilogramm Eigengewicht.
(2) Im Sinne von Absatz 1 sind:
a) ,Fehler': Stellen, an denen Oberflächenschäden bis ins Fruchtfleisch reichen und sich von der normalen Beschaffenheit der Tomate hinsichtlich Farbe oder Gewebe stark unterscheiden; diese Stellen hätten an sich bei der Verarbeitung entfernt werden müssen;
b) ,Schale': sowohl die unmittelbar am Tomatenfleisch haftende als auch die lose im Behältnis vorgefundene Schale.
Artikel 7
(1) Bei geschälten und ungeschälten Konserventomaten dürfen Tomaten und Aufgußfluessigkeit in einem Behältnis nicht weniger als 90 % der Wasserkapazität des Behältnisses ausfuellen.
(2) Das Abtropfgewicht der geschälten und ungeschälten haltbar gemachten Tomaten muß durchschnittlich mindestens 56 % der in Gramm ausgedrücken Wasserkapazität des Behältnisses entsprechen.
(3) Werden geschälte und ungeschälte haltbar gemachte Tomaten in Glasbehältnisse abgefuellt, so wird die Wasserkapazität vor der Berechnung der in den Absätzen 1 und 2 genannten Prozentsätze um 20 ml verringert."
2. In Titel IV Artikel 13 Absatz 1 werden die Worte »geschälte Tomaten" durch »geschälte oder ungeschälte Tomaten" ersetzt.
Artikel 2
Diese Verordnung tritt am Tag ihrer Veröffentlichung im Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften in Kraft.
Sie gilt mit Wirkung vom 1. Juli 1989.
Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmittelbar in jedem Mitgliedstaat.
Brüssel, den 28. Juli 1989