РЕГЛАМЕНТ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ (ЕС) № 52/2013 НА КОМИСИЯТА
от 22 януари 2013 година
за изменение на приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета по отношение на искрящото вино, искрящото газирано вино и ректифицираната концентрирана гроздова мъст
ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета от 22 октомври 2007 г. за установяване на обща организация на селскостопанските пазари и относно специфични разпоредби за някои земеделски продукти („Общ регламент за ООП“) (1), и по-специално член 113г, параграф 2 от него,
като има предвид, че:
(1)
Съгласно член 113г от Регламент (ЕО) № 1234/2007, в приложение XIб към посочения регламент се изброяват категориите лозаро-винарски продукти, които могат да използват в Съюза за предлагане на пазара на продукт, който отговаря на посочените в същото приложение условия.
(2)
Що се отнася до искрящото вино и искрящото газирано вино, в точки 8 и 9 от приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 се предвижда тези вина да бъдат получавани от вино. Въпреки това в Регламент (ЕО) № 1493/1999 на Съвета от 17 май 1999 г. относно общата организация на пазара на вино (2) в точки 17 и 18 от приложение I се предвижда, че тези продукти могат да бъдат получени и от други продукти, годни за производството на вино. Реформата в лозаро-винарския сектор, въведена с Регламент (ЕО) № 479/2008 на Съвета (3), нямаше за цел да измени списъка с продуктите за получаване на искрящо вино и искрящо газирано вино. Поради това е целесъобразно отново да се предвиди, че искрящото вино и искрящото газирано вино могат да бъдат получавани и от младо вино в процес на ферментация, от гроздова мъст или частично ферментирала гроздова мъст.
(3)
Нови методи за производство на ректифицирана концентрирана гроздова мъст позволяват получаването на ректифицирана концентрирана кристализирана мъст. В определението за ректифицирана концентрирана гроздова мъст в точка 14 от приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 се предвижда единствено течна форма. Определението за ректифицирана концентрирана гроздова мъст следва да се адаптира, за да включва и кристализираната форма на мъстта.
(4)
Поради това приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 следва да бъде съответно изменено.
(5)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на регулаторния комитет, създаден съгласно член 195, параграф 3 от Регламент (ЕО) № 1234/2007,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 се изменя, както следва:
1)
Точка 8, буква а) се заменя със следния текст:
„a)
е получен от вино, от младо вино в процес на ферментация, от гроздова мъст или от частично ферментирала гроздова мъст, ако тези продукти са с общо алкохолно съдържание не по-ниско от 9 об. %;“.
2)
Точка 9, буква а) се заменя със следния текст:
„a)
е получен от вино, от младо вино в процес на ферментация, от гроздова мъст или от частично ферментирала гроздова мъст;“.
3)
Точка 14 се заменя със следния текст:
„14. Ректифицирана концентрирана гроздова мъст
„Ректифицирана концентрирана гроздова мъст“ е:
а)
течен некарамелизиран продукт, който:
i)
е получен чрез частично дехидратиране на гроздова мъст, извършено по разрешен метод, различен от директно нагряване, така че стойността, указана от рефрактометър, използван съгласно метод, определен в съответствие с член 120ж, при температура от 20 °C да не бъде по-ниска от 61,7 %;
ii)
е претърпял разрешените обработки по намаляване на киселинното съдържание и отстраняване на другите компоненти освен захарта;
iii)
има следните характеристики:
-
рН, не по-високо от 5 при 25 °Brix,
-
оптична плътност 425 nm при дебелина 1 сантиметър, не повече от 0,100 при гроздова мъст, концентрирана на 25 °Brix,
-
съдържание на захароза, недоловимо посредством определения метод за анализ,
-
индекс на Фолин-Чикалто, не по-висок от 6,00 при 25 °Brix,
-
титруема киселинност, не по-висока от 15 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
съдържание на серен диоксид, не по-високо от 25 милиграма на килограм общи захари,
-
общо съдържание на катиони, не по-голямо от 8 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
проводимост при 25 °Brix и 20 °С, не по-висока от 120 микросименса на сантиметър,
-
съдържание на хидроксиметилфурфурал, не повече от 25 милиграма на килограм общи захари,
-
наличие на мезоинозитол;
б)
твърд некарамелизиран продукт, който:
i)
е получен чрез кристализация на течна ректифицирана концентрирана гроздова мъст без използване на разтворител;
ii)
е претърпял разрешените обработки по намаляване на киселинното съдържание и отстраняване на другите компоненти освен захарта;
iii)
има следните характеристики след разтваряне в разтвор при 25 °Brix:
-
рН, не по-високо от 7,5,
-
оптична плътност 425 nm при дебелина 1 сантиметър, не повече от 0,100,
-
съдържание на захароза, недоловимо посредством определения метод за анализ,
-
индекс на Фолин-Чикалто, не по-висок от 6,00,
-
титруема киселинност, не по-висока от 15 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
съдържание на серен диоксид, не по-високо от 10 милиграма на килограм общи захари,
-
общо съдържание на катиони, не по-голямо от 8 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
проводимост при 20 °С, не по-висока от 120 микросименса на сантиметър,
-
съдържание на хидроксиметилфурфурал, не повече от 25 милиграма на килограм общи захари,
-
наличие на мезоинозитол.
Разрешава се действително алкохолно съдържание на ректифицираната концентрирана гроздова мъст, не по-голямо от 1 об. %.“
Член 2
Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
Съставено в Брюксел на 22 януари 2013 година.
KOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESFORORDNING (EU) Nr. 52/2013
af 22. januar 2013
om ændring af bilag XIb til Rådets forordning (EF) nr. 1234/2007 for så vidt angår perlevin, perlevin tilsat kulsyre og rektificeret koncentreret druemost
EUROPA-KOMMISSIONEN HAR -
under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde,
under henvisning til Rådets forordning (EF) nr. 1234/2007 af 22. oktober 2007 om en fælles markedsordning for landbrugsprodukter og om særlige bestemmelser for visse landbrugsprodukter (fusionsmarkedsordningen) (1), særlig artikel 113d, stk. 2, og
ud fra følgende betragtninger:
(1)
I henhold til artikel 113d i forordning (EF) nr. 1234/2007 opstiller bilag XIb i samme forordning de kategorier af vinavlsprodukter, der kan anvendes i EU til markedsføring af et produkt, der overholder de betingelser, som er fastsat i samme bilag.
(2)
I punkt 8 og 9 i bilag XIb til forordning (EF) nr. 1234/2007 fastsættes det, at perlevin og perlevin tilsat kulsyre fremstilles af vin. I punkt 17 og 18 i bilag I til Rådets forordning (EF) nr. 1493/1999 af 17. maj 1999 om den fælles markedsordning for vin (2) var det dog fastsat, at disse produkter også kan fremstilles af andre produkter, der er egnede til fremstilling af vin. Det var ikke hensigten med reformen af vinsektoren i henhold til Rådets forordning (EF) nr. 479/2008 (3) at ændre listen over produkter, der kan anvendes til fremstilling af perlevin og perlevin tilsat kulsyre. Det bør derfor atter fastsættes, at perlevin og perlevin tilsat kulsyre også kan fremstilles af ung ikke færdiggæret vin, druemost eller delvis gæret druemost.
(3)
Ved hjælp af nye metoder til fremstilling kan rektificeret koncentreret druemost nu fremstilles i krystalliseret form. Definitionen af rektificeret koncentreret druemost i punkt 14 i bilag XIb til forordning (EF) nr. 1234/2007 omfatter udelukkende most i flydende form. Definitionen af rektificeret koncentreret druemost bør derfor tilpasses, så den også omfatter produktet i krystalliseret form.
(4)
Bilag XIb til forordning (EF) nr. 1234/2007 bør derfor ændres i overensstemmelse hermed.
(5)
Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstemmelse med udtalelse fra forskriftsudvalget, der er omhandlet i artikel 195, stk. 3, i forordning (EF) nr. 1234/2007 -
VEDTAGET DENNE FORORDNING:
Artikel 1
Bilag XIb til forordning (EF) nr. 1234/2007 ændres således:
1)
Punkt 8, litra a), affattes således:
»som er fremstillet af vin, ung ikke færdiggæret vin, druemost eller delvis gæret druemost, forudsat at disse produkter har et totalt alkoholindhold på mindst 9 % vol.«
2)
Punkt 9, litra a), affattes således:
»som er fremstillet af vin, ung ikke færdiggæret vin, druemost eller delvis gæret druemost.«
3)
Punkt 14 affattes således:
»14. Rektificeret koncentreret druemost:
Rektificeret koncentreret druemost er:
a)
det flydende ikke-karamelliserede produkt:
i)
som er fremstillet ved delvis inddampning af druemost under anvendelse af enhver anden godkendt metode end direkte opvarmning, således at refraktometret, anvendt efter en metode, der skal fastlægges i overensstemmelse med artikel 120g, ved 20 °C ikke viser under 61,7 %
ii)
som har undergået godkendte behandlinger for afsyring og fjernelse af andre bestanddele end sukker
iii)
som har følgende kendetegn:
-
pH på højst 5 ved 25 °Brix
-
en absorbans på højst 0,100 i druemost koncentreret ved 25 °Brix ved 425 nm og en lysvej på 1 cm
-
et indhold af sakkarose, der ikke kan påvises ved en analysemetode, der skal fastsættes
-
et Folin-Ciocalteu-indeks på højst 6,00 ved 25 °Brix
-
et titreringssyreindhold på højst 15 milliækvivalenter/kg af det totale sukkerindhold
-
et indhold af svovldioxid på højst 25 mg/kg af det totale sukkerindhold
-
et totalindhold af kationer på højst 8 milliækvivalenter/kg af det totale sukkerindhold
-
en ledningsevne på højst 120 mikro-Siemens/cm ved 25 °Brix og 20 °C
-
et indhold af hydroxymethylfurfural på højst 25 mg/kg af det totale sukkerindhold
-
spor af mesoinositol.
b)
det faste ikke-karamelliserede produkt:
i)
som er fremstillet ved krystallisering af rektificeret koncentreret druemost uden anvendelse af opløsningsmiddel
ii)
som har undergået godkendte behandlinger for afsyring og fjernelse af andre bestanddele end sukker
iii)
som har følgende kendetegn, når det er opløst ved 25 °Brix:
-
pH på højst 7,5
-
en absorbans på højst 0,100 ved 425 nm og en lysvej på 1 cm
-
et indhold af sakkarose, der ikke kan påvises ved en analysemetode, der skal fastsættes
-
et Folin-Ciocalteu-indeks på højst 6,00
-
et titreringssyreindhold på højst 15 milliækvivalenter/kg af det totale sukkerindhold
-
et indhold af svovldioxid på højst 10 mg/kg af det totale sukkerindhold
-
et totalindhold af kationer på højst 8 milliækvivalenter/kg af det totale sukkerindhold
-
en ledningsevne på højst 120 mikro-Siemens/cm ved 20 °C
-
et indhold af hydroxymethylfurfural på højst 25 mg/kg af det totale sukkerindhold
-
spor af mesoinositol.
Der tillades et virkeligt alkoholindhold i rektificeret koncentreret druemost på højst 1 % vol.«
Artikel 2
Denne forordning træder i kraft på tredjedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.
Udfærdiget i Bruxelles, den 22. januar 2013.