DÉCISION DE LA COMMISSION du 20 décembre 1993 modifiant la décision 88/184/CEE relative à l'autorisation d'une méthode de classement de carcasses de porcs en Belgique (Les textes en langues française et néerlandaise sont les seuls faisant foi.) (93/703/CE)
LA COMMISSION DES COMMUNAUTÉS EUROPÉENNES,
vu le traité instituant la Communauté européenne,
vu le règlement (CEE) no 3220/84 du Conseil, du 13 novembre 1984, déterminant la grille communautaire de classement de carcasses de porcs (1), modifié en dernier lieu par le règlement (CEE) no 3577/90 (2), et notamment son article 5 paragraphe 2,
considérant que la Commission, par sa décision 88/184/CEE (3), a autorisé une méthode de classement de carcasses de porcs en Belgique;
considérant que le gouvernement belge a demandé à la Commission d'autoriser l'application d'une nouvelle formule pour le calcul de la teneur en viande maigre des carcasses dans le cadre de la méthode de classement déjà existante et a soumis les éléments requis à l'article 3 du règlement (CEE) no 2967/85 de la Commission (4); que l'examen de cette demande a démontré que les conditions nécessaires à l'autorisation de cette nouvelle formule sont remplies;
considérant que les mesures prévues à la présente décision sont conformes à l'avis du comité de gestion de la viande de porc,
A ARRÊTÉ LA PRÉSENTE DÉCISION:
Article premier
Le texte du point 3 de l'annexe de la décision 88/184/CEE est remplacé par le texte suivant:
« 3. La teneur en viande maigre de la carcasse est calculée selon la formule suivante:
y = 112,19 0,6184 x1 + 0,5037 x2 0,7234 x3 36,2413 x4 + 0,0448 x dont y = pourcentage estimé de viande maigre dans la carcasse, x1 = épaisseur du lard (y compris la couenne) en millimètres, mesurés au niveau de la partie la plus faible couvrant le muscle lombaire (M. glutaeus medius), x2 = largeur du jambon en millimètres, mesurée à sa partie la plus large, x3 = largeur de la taille de la demi-carcasse en millimètres, mesurée à sa partie partie la plus faible, x4 = coefficient x2 x3 , x5 = angle du jambon en degrés, mesuré contre la ligne horizontale.
La formule est valable pour les carcasses d'un poids compris entre 50 et 110 kilogrammes. »
Article 2
Le royaume de Belgique est destinataire de la présente décision.Fait à Bruxelles, le 20 décembre 1993.