KOMMISSIONENS FORORDNING (EU) Nr. 633/2014
af 13. juni 2014
om ændring af bilag III til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/2004 og bilag I til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 854/2004 for så vidt angår de særlige krav til håndtering af vildtlevende storvildt og til inspektion efter slagtning af vildtlevende vildt
(EØS-relevant tekst)
EUROPA-KOMMISSIONEN HAR -
under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde,
under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/2004 af 29. april 2004 om særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer (1), særlig artikel 10, stk. 1 og 2,
under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 854/2004 af 29. april 2004 om særlige bestemmelser for tilrettelæggelsen af den offentlige kontrol af animalske produkter til konsum (2), særlig artikel 17, stk. 1, og
ud fra følgende betragtninger:
(1)
I forordning (EF) nr. 853/2004 er der fastsat særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer. Der fastsættes bl.a. bestemmelser om produktion og markedsføring af kød af vildtlevende vildt. Fødevarevirksomhedslederne skal sikre, at sådant kød kun markedsføres, hvis det er produceret i overensstemmelse med afsnit IV i bilag III til den nævnte forordning.
(2)
Rådets direktiv 89/662/EØF (3) fastsætter, at medlemsstaterne skal sørge for, at der gennemføres veterinærkontrol på oprindelsesstedet og bestemmelsesstedet på produkter af animalsk oprindelse, der indgår i samhandelen inden for Unionen.
(3)
De audit, der foretages på EU-plan af Europa-Kommissionens Levnedsmiddel- og Veterinærkontor i medlemsstaterne, har vist, at handel med uflået vildtlevende storvildt fra jagtstedet til en godkendt vildthåndteringsvirksomhed, der ligger på en anden medlemsstats område, er udbredt og tegner sig for en væsentlig del af det kød af vildtlevende vildt, der produceres i Unionen.
(4)
Denne praksis har skabt usikkerhed om den praktiske anvendelse af de nuværende bestemmelser i forordning (EF) nr. 853/2004 og nødvendigheden af overholdelsen af bestemmelserne i direktiv 89/662/EØF, især med hensyn til, hvordan forpligtelsen til at sikre det rette niveau af offentlig kontrol på oprindelsesstedet opfyldes.
(5)
For at sikre, at bestemmelserne i forordning (EF) nr. 853/2004 og direktiv 89/662/EØF overholdes, er det nødvendigt at supplere bestemmelserne i forordning (EF) nr. 853/2004 vedrørende transport af og handel med uflået vildtlevende storvildt med attestering af overholdelse af EU-bestemmelserne på oprindelsesstedet. For at undgå en uforholdsmæssig stor administrativ byrde bør en alternativ tilgang, der er baseret på en erklæring fra en uddannet person, tillades, hvis den vildthåndteringsvirksomhed, der ligger tæt på jagtområdet, ligger i en anden medlemsstat.
(6)
Forordning (EF) nr. 853/2004 bør derfor ændres.
(7)
I afsnit IV, kapitel VIII, i bilag I til forordning (EF) nr. 854/2004 er der fastsat specifikke krav vedrørende offentlig kontrol af kød af vildtlevende vildt. Ifølge bestemmelserne i kapitlet skal embedsdyrlægen i vildthåndteringsvirksomheden under inspektionen efter slagtning tage hensyn til den erklæring eller de oplysninger, som den uddannede person, der har deltaget i nedlæggelsen af dyret, har forelagt i overensstemmelse med forordning (EF) nr. 853/2004. I tilfælde, hvor uflået vildtlevende storvildt transporteres fra et jagtsted i en anden medlemsstat, bør embedsdyrlægen også kontrollere, at det relevante certifikat ledsager sendingen, og tage hensyn til oplysningerne i certifikatet.
(8)
Forordning (EF) nr. 854/2004 bør derfor ændres.
(9)
Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed -
VEDTAGET DENNE FORORDNING:
Artikel 1
Bilag III til forordning (EF) nr. 853/2004 ændres som angivet i bilag I til denne forordning.
Artikel 2
Bilag I til forordning (EF) nr. 854/2004 ændres som angivet i bilag II til denne forordning.
Artikel 3
Denne forordning træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.
Den anvendes fra den 1. maj 2014 for alle sendinger, der ankommer til bestemmelsesmedlemsstaterne fra den dato.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.
Udfærdiget i Bruxelles, den 13. juni 2014.
A BIZOTTSÁG 633/2014/EU RENDELETE
(2014. június 13.)
a 853/2004/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet III. mellékletének, valamint a 854/2004/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet I. mellékletének a nagyvadak kezelésére és a vadhús post-mortem vizsgálatára vonatkozó különleges követelmények tekintetében történő módosításáról
(EGT-vonatkozású szöveg)
AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,
tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre,
tekintettel az állati eredetű élelmiszerek különleges higiéniai szabályainak megállapításáról szóló, 2004. április 29-i 853/2004/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletre (1) és különösen annak 10. cikke (1) és (2) bekezdésére,
tekintettel az emberi fogyasztásra szánt állati eredetű termékek hatósági ellenőrzésének megszervezésére vonatkozó különleges szabályok megállapításáról szóló, 2004. április 29-i 854/2004/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletre (2) és különösen annak 17. cikke (1) bekezdésére,
mivel:
(1)
A 853/2004/EK rendelet higiéniai szabályokat állapít meg az állati eredetű élelmiszerekre. Többek között meghatározza a vadon élő állatok húsának előállítására és forgalomba hozatalára vonatkozó követelményeket. Az élelmiszer-ipari vállalkozóknak biztosítaniuk kell, hogy az ilyen húst kizárólag akkor hozzák forgalomba, ha azt az említett rendelet III. melléklete IV. szakaszának megfelelően állították elő.
(2)
A 89/662/EGK tanácsi irányelv (3) előírja, hogy a tagállamoknak az Unión belül forgalmazott állati eredetű termékeken állat-egészségügyi ellenőrzéseket kell végezniük mind a származási, mind a rendeltetési helyen.
(3)
Az Európai Bizottság Élelmiszerügyi és Állategészségügyi Hivatala által a tagállamokban végzett ellenőrzések azt mutatták, hogy a nyúzatlan nagyvadaknak egy vadászterületről egy másik tagállamban található vadfeldolgozó létesítménybe irányuló kereskedelme általános, az Unióban előállított vadhús jelentős részét érintő gyakorlat.
(4)
Ez a gyakorlat a 853/2004/EK rendelet hatályban lévő rendelkezéseinek gyakorlati alkalmazása, valamint a 89/662/EGK irányelv rendelkezéseinek való megfelelés tekintetében bizonytalanságokat idézett elő, különösen a származási helyen végzendő hatósági vizsgálatok megfelelő szintjének biztosítására vonatkozó követelményeket illetően.
(5)
Ezért a 853/2004/EK rendelet és a 89/662/EGK irányelv rendelkezéseinek való megfelelés biztosítása érdekében a 853/2004/EK rendelet rendelkezéseit ki kell egészíteni a származási helyen az uniós rendelkezéseknek való megfelelést igazoló bizonyítvánnyal rendelkező nyúzatlan nagyvadak szállítása és kereskedelme tekintetében. Az aránytalan közigazgatási terhek elkerülése érdekében egy képzett személy általi nyilatkozaton alapuló alternatív megoldást kell engedélyezni, amennyiben a vadászterülethez közeli vadfeldolgozó létesítmény egy másik tagállamban található.
(6)
A 853/2004/EK rendeletet ezért ennek megfelelően módosítani kell.
(7)
A 854/2004/EK rendelet I. melléklete IV. szakaszának VIII. fejezete különleges követelményeket állapít meg a vadhús hatósági ellenőrzésére vonatkozóan. Az említett fejezetben foglalt rendelkezések értelmében a levágást követő húsvizsgálat során a vadfeldolgozó-létesítmény hatósági állatorvosának figyelembe kell vennie az állat elejtésébe bevont képzett személy által a 853/2004/EK rendelettel összhangban adott nyilatkozatot vagy tájékoztatást. Abban az esetben, ha egy vadászterületről egy másik tagállamban található vadfeldolgozó létesítménybe szállítanak nyúzatlan nagyvadakat, helyénvaló azt is ellenőrizni, hogy a megfelelő bizonyítvány kíséri-e a szállítmányt, és figyelembe venni az abban a bizonyítványban szereplő információkat.
(8)
A 854/2004/EK rendeletet ezért ennek megfelelően módosítani kell.
(9)
Az e határozatban előírt intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerlánc- és Állategészségügyi Állandó Bizottság véleményével,
ELFOGADTA EZT A RENDELETET:
1. cikk
A 853/2004/EK rendelet III. melléklete e rendelet I. mellékletének megfelelően módosul.
2. cikk
A 854/2004/EK rendelet I. melléklete e rendelet II. mellékletének megfelelően módosul.
3. cikk
Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő huszadik napon lép hatályba.
Ezt a rendeletet 2014. május 1-jétől kell alkalmazni valamennyi szállítmányra, amely a rendeltetési tagállamokba ezen időpontot követően érkezik.
Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.
Kelt Brüsszelben, 2014. június 13-án.