Směrnice Rady
ze dne 20. června 1989,
kterou se stanoví postupy pro provádění kontrol dodržování bodu mrznutí neošetřeného mléka stanoveného v příloze A směrnice 85/397/EHS
(89/384/EHS)
RADA EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
s ohledem na Smlouvu o založení Evropského hospodářského společenství,
s ohledem na směrnici Rady 85/397/EHS ze dne 5. srpna 1985 o hygienických a veterinárních otázkách obchodu s tepelně ošetřeným mlékem uvnitř Společenství [1], ve znění nařízení (EHS) č. 3768/85 [2], a zejména na čl. 11 odst. 6 uvedené směrnice,
s ohledem na návrh Komise,
vzhledem k tomu, že příloha A kapitola VI bod D směrnice 85/397/EHS uvádí normy, které musí být splněny při vstupu neošetřeného mléka do zařízení pro ošetření nebo do sběrného nebo standardizačního střediska;
vzhledem k tomu, že s cílem zohlednit odlišnosti ve sběru je vhodné upřesnit, ve které fázi může být provedena kontrola bodu mrznutí, aby bylo zajištěno jednotné uplatňování tohoto požadavku,
PŘIJALA TUTO SMĚRNICI:
Článek 1
Členské státy zajistí, aby kontroly bodu mrznutí neošetřeného mléka stanovené v příloze A kapitole VI bodu D směrnice 85/397/EHS byly prováděny podle těchto postupů:
1. Neošetřené mléko z každého zemědělského podniku musí být podrobeno pravidelné kontrole pomocí průzkumného odběru vzorků.
V případě přímé dodávky mléka z jednoho zemědělského podniku do zařízení pro ošetření se tyto odběry vzorků provádějí buď během sběru v zemědělském podniku, pokud se vyloučí všechny podvody během přepravy, nebo před vykládkou mléka v zařízeních pro ošetření, když do nich producent mléka dodává mléko přímo.
Pokud výsledky kontroly vedou k podezření z přidání vody, příslušný orgán odebere v zemědělském podniku autentický vzorek. Autentický vzorek mléka musí pocházet z jednoho ranního nebo večerního dojení, které se celé provádí pod dohledem a musí k němu dojít minimálně jedenáct hodin a maximálně třináct hodin po předchozím dojení.
V případě dodávky pocházející z více zemědělských podniků se odběr vzorků může provést jen při přijetí neošetřeného mléka do zařízení pro ošetření nebo do sběrných nebo standardizačních středisek, pokud byla v zemědělském podniku provedena průzkumná kontrola.
Pokud výsledky kontroly ukáží překročení normy stanovené v příloze A kapitole VI bodu D směrnice 85/397/EHS, odběry vzorků se provedou ve všech zemědělských podnicích, které se účastnily sběru příslušného neošetřeného mléka.
Pokud je to nezbytné, příslušný orgán odebere autentické vzorky ve smyslu bodu 1 třetího pododstavce.
2. Pokud výsledky kontroly vyvrátí podezření, že byla přidána voda, neošetřené mléko může být použito pro výrobu tepelně ošetřeného mléka.
Článek 2
Členské státy uvedou v účinnost právní a správní předpisy nezbytné pro dosažení souladu s touto směrnicí nejpozději do dne 1. července 1990.
Článek 3
Tato směrnice je určena členským státům.
V Lucemburku dne 20. června 1989.
*****
DIRECTIVA DO CONSELHO
de 20 de Junho de 1989
que fixa as regras de controlo da observância do ponto de congelação do leite cru, previsto no anexo A da Directiva 85/397/CEE
(89/384/CEE)
O CONSELHO DAS COMUNIDADES EUROPEIAS,
Tendo em conta o Tratado que institui a Comunidade Económica Europeia,
Tendo em conta a Directiva 85/397/CEE do Conselho, de 5 de Agosto de 1985, relativa aos problemas sanitários e de polícia sanitária no comércio intracomunitário de leite tratado termicamente (1), na redacção que lhe foi dada pelo Regulamento (CEE) nº 3768/85 (2), e, nomeadamente, o nº 6 do seu artigo 11º,
Tendo em conta a proposta da Comissão,
Considerando que a Directiva 85/397/CEE indica, no ponto D do Capítulo VI do seu anexo A, as normas a respeitar na altura da admissão do leite cru no estabelecimento de tratamento ou no centro de recolha ou de normalização;
Considerando que, para atender às diferenças de recolha, é conveniente esclarecer em que fase pode ocorrer o controlo do ponto de congelação, de forma a obter uma aplicação uniforme desta exigência,
ADOPTOU A PRESENTE DIRECTIVA:
Artigo 1º
Os Estados-membros assegurarão que o controlo previsto no ponto D do capítulo VI do anexo A da Directiva 85/397/CEE do ponto de refrigeração do leite cru seja efectuado de acordo com as seguintes modalidades:
1. O leite cru de cada exploração deve ser submetido a um controlo regular através da colheita de amostras a efectuar por sondagem.
No caso de entrega directa do leite de uma única exploração ao estabelecimento de tratamento, essas colheitas serão efectuadas quer por ocasião da recolha na exploração, desde que sejam tomadas precauções para evitar toda e qualquer fraude durante o transporte, quer antes da descarga no estabelecimento de tratamento, sempre que o leite seja directamente entregue pelo empresário.
Se os resultados do controlo conduzirem a autoridade competente à suspeita de ter havido uma adição de água, esta colherá uma amostra autêntica. Uma amostra autêntica deve representar o leite de uma ordenha da manhã ou da tarde integralmente vigiada e que não tenha sido iniciada, no mínimo, onze horas e, no máximo, treze horas após a ordenha anterior.
No caso de entrega proveniente de várias explorações, as colheitas apenas podem ser efectuadas aquando da admissão do leite cru no estabelecimento de tratamento ou no centro de recolha ou normalização, desde que, no entanto, seja efectuado um controlo por amostragem nas explorações.
Se os resultados do controlo revelarem a ultrapassagem da norma prevista no ponto D do capítulo VI do anexo A da Directiva 85/397/CEE, serão efectuadas colheitas de amostras nas explorações que tenham participado na recolha do leite cru em causa.
Se necessário, a autoridade competente colherá amostras autênticas, na acepção do quinto parágrafo.
2. Se os resultados do controlo desmentirem a suspeita de adição de água, o leite cru pode ser utilizado para a produção de leite tratado termicamente.
Artigo 2º
Os Estados-membros porão em vigor as disposições legislativas, regulamentares e administrativas necessárias para darem cumprimento à presente directiva, o mais tardar em 1 de Julho de 1989.
Artigo 3º
Os Estados-membros são destinatários da presente directiva.
Feito no Luxemburgo, em 20 de Junho de 1989.