PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE
ze dne 24. ledna 2014,
kterým se povolují metody třídění jatečně upravených těl prasat v Itálii
(oznámeno pod číslem C(2014) 279)
(Pouze italské znění je závazné)
(2014/38/EU)
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 ze dne 22. října 2007, kterým se stanoví společná organizace zemědělských trhů a zvláštní ustanovení pro některé zemědělské produkty (jednotné nařízení o společné organizaci trhů) (1), a zejména na čl. 43 písm. m) ve spojení s článkem 4 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1)
Ustanovení přílohy V části B oddílu IV bodu 1 nařízení (ES) č. 1234/2007 stanoví, že pro účely klasifikace jatečně upravených těl prasat se podíl libového masa hodnotí pomocí metod povolených Komisí, jimiž mohou být pouze statisticky ověřené metody vyhodnocování založené na fyzickém měření jedné nebo více anatomických částí jatečně upraveného těla prasete. Předpokladem pro schválení metody třídění je to, že chyba statistického odhadu nepřekročí stanovenou maximální toleranci. Tato tolerance je vymezena v čl. 23 odst. 3 nařízení Komise (ES) č. 1249/2008 (2).
(2)
Rozhodnutím Komise 2001/468/ES (3) bylo povoleno používání dvou metod třídění jatečně upravených těl prasat v Itálii.
(3)
Vzhledem k tomu, že povolení metody třídění bylo třeba technicky přizpůsobit, požádala Itálie Komisi o povolení nahrazení vzorce používaného v metodách „Fat-O-Meater“ a „Hennessy Grading Probe 7“, jakož i o povolení čtyř nových metod „AutoFom III“, „Fat-O-Meat’er II“, „CSB-Image-Meater“ a „Manuální metoda ZP“ pro třídění jatečně upravených těl prasat na svém území. Itálie předložila podrobný popis pokusné disekce s uvedením zásad, na nichž je nový vzorec založen, výsledek pokusné disekce a rovnice používané ke stanovení procentního podílu libového masa v protokolu podle čl. 23 odst. 4 nařízení (ES) č. 1249/2008.
(4)
Z vyhodnocení uvedené žádosti vyplývá, že podmínky pro povolení dotyčných nových vzorců jsou splněny. Tyto vzorce by proto měly být v Itálii povoleny.
(5)
Itálie požádala Komisi, aby směla stanovit obchodní úpravu jatečně upravených těl prasat odlišnou od standardní obchodní úpravy stanovené v příloze V části B oddílu III prvním pododstavci nařízení (ES) č. 1234/2007.
(6)
V souladu s přílohou V částí B oddílem III druhým pododstavcem nařízení (ES) č. 1234/2007 lze členským státům povolit, aby stanovily obchodní úpravu jatečně upravených těl prasat odlišnou od standardní obchodní úpravy vymezené v prvním pododstavci uvedeného oddílu, jestliže se běžná obchodní praxe na jejich území liší od dané standardní obchodní úpravy. Ve své žádosti Itálie uvedla, že na jejím území je v rámci obchodní praxe možné předkládat jatečně upravená těla k vážení a třídění, aniž by před tím byla odstraněna bránice a plstní sádlo. Tato obchodní úprava, která se liší od standardní obchodní úpravy, by proto měla být v Itálii povolena.
(7)
Aby se stanovily záznamy cen jatečně upravených těl prasat na srovnatelném základě, je třeba zohlednit tuto odlišnou obchodní úpravu tak, že se přizpůsobí hmotnost zaznamenaná v těchto případech oproti hmotnosti u standardní obchodní úpravy.
(8)
Z důvodu jasnosti a právní jistoty by mělo být přijato nové rozhodnutí. Rozhodnutí 2001/468/ES by proto mělo být zrušeno.
(9)
Změny přístrojů nebo metod třídění by neměly být povoleny, ledaže jsou výslovně schváleny prováděcím rozhodnutím Komise.
(10)
Opatření stanovená tímto rozhodnutím jsou v souladu se stanoviskem Řídícího výboru pro společnou organizaci zemědělských trhů,
PŘIJALA TOTO ROZHODNUTÍ:
Článek 1
Pro třídění jatečně upravených těl prasat podle přílohy V části B oddílu IV bodu 1 nařízení (ES) č. 1234/2007 se v Itálii povolují tyto metody:
a)
přístroj zvaný „Fat-O-Meater I (FOM I)“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části I přílohy;
b)
přístroj „Hennessy Grading Probe 7 (HGP 7)“ a s ním související metody vyhodnocování, podrobně uvedené v části II přílohy;
c)
přístroj zvaný „Fat-O-Meat’er II (FOM II)“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části III přílohy;
d)
přístroj zvaný „AutoFom III“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části IV přílohy;
e)
přístroj „CSB-Image-Meater“ a odpovídající metody vyhodnocování, podrobně uvedené v části V přílohy;
f)
přístroj zvaný „Manuální metoda ZP“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části VI přílohy.
Článek 2
Odchylně od standardní obchodní úpravy stanovené v příloze V části B oddílu III prvním pododstavci nařízení (ES) č. 1234/2007 mohou být jatečně upravená těla prasat v Itálii předkládána, aniž se před vážením a klasifikací odstraní bránice a plstní sádlo. V případě této obchodní úpravy se zaznamenaná hmotnost jatečně upraveného těla za tepla přizpůsobí podle tohoto vzorce:
kde:
Y
=
hmotnost jatečně upraveného těla podle nařízení (ES) č. 1249/2008,
X
=
hmotnost jatečně upraveného těla za tepla s bránicí a plstním sádlem,
a
=
součet plstního sádla a bránice (%)
-
u bránice odpovídá 0,29 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 110,1 do 180 kg) a 0,26 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 70 do 110 kg),
-
u plstního sádla odpovídá:
-
0,99 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 70 do 80,0 kg),
-
1,29 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 80,1 do 90,0 kg),
-
1,52 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 90,1 do 100,0 kg),
-
2,05 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 100,1 do 110 kg),
-
2,52 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 110,1 do 130 kg),
-
2,62 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 130,1 do 140 kg),
-
2,83 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 140,1 do 150 kg),
-
2,96 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 150,1 do 180 kg).
Článek 3
Změny schválených přístrojů nebo schválených metod třídění se nepovolují, ledaže jsou uvedené změny výslovně schváleny prováděcím rozhodnutím Komise.
Článek 4
Rozhodnutí 2001/468/ES se zrušuje.
Článek 5
Toto rozhodnutí se použije ode dne 1. ledna 2014.
Článek 6
Toto rozhodnutí je určeno Italské republice.
V Bruselu dne 24. ledna 2014.
COMMISSION IMPLEMENTING DECISION
of 24 January 2014
authorising methods for grading pig carcases in Italy
(notified under document C(2014) 279)
(Only the Italian text is authentic)
(2014/38/EU)
THE EUROPEAN COMMISSION,
Having regard to the Treaty on the Functioning of the European Union,
Having regard to Council Regulation (EC) No 1234/2007 of 22 October 2007 establishing a common organisation of agricultural markets and on specific provisions for certain agricultural products (Single CMO Regulation) (1), and in particular Article 43(m), in conjunction with Article 4 thereof,
Whereas:
(1)
Point 1 of Section B.IV of Annex V to Regulation (EC) No 1234/2007 provides that, for the classification of pig carcases, the lean-meat content has to be assessed by means of grading methods authorised by the Commission, which methods may only be statistically proven assessment methods based on the physical measurement of one or more anatomical parts of the pig carcase. The authorisation of grading methods is subject to compliance with a maximum tolerance for statistical error in assessment. That tolerance is defined in Article 23(3) of Commission Regulation (EC) No 1249/2008 (2).
(2)
By Commission Decision 2001/468/EC (3), the use of two methods for grading pig carcases in Italy was authorised.
(3)
As the authorised grading methods needed technical adaptation Italy has requested the Commission to authorise the replacement of the formula used in the ‘Fat-O-Meater’ and ‘Hennessy Grading Probe 7’ methods, as well as to authorise the four new methods ‘AutoFom III’, ‘Fat-O-Meat’er II’, ‘CSB-Image-Meater’ and ‘Manual method ZP’ for grading pig carcases on its territory. Italy has presented a detailed description of the dissection trial, indicating the principles on which the new formula are based, the result of its dissection trial and the equations used for assessing the percentage of lean meat in the protocol provided for in Article 23(4) of Regulation (EC) No 1249/2008.
(4)
Examination of that request has revealed that the conditions for authorising those new formulae are fulfilled. Those formulae should therefore be authorised in Italy.
(5)
Italy has requested the Commission to be authorised to provide for a presentation of pig carcases different from the standard presentation laid down in the first paragraph of Section B.III of Annex V to Regulation (EC) No 1234/2007.
(6)
In accordance with the second paragraph of Section B.III of Annex V to Regulation (EC) No 1234/2007, Member States may be authorised to provide for a presentation of pig carcases different from the standard presentation defined in the first paragraph of that point, where normal commercial practice in their territory differs from that standard presentation. In its request, Italy specified that in its territory it is commercial practice that carcases can be presented without the diaphragm and flare fat having been removed before being weighed and graded. This presentation that differs from the standard presentation should therefore be authorised in Italy.
(7)
In order to establish quotations for pig carcases on a comparable basis, this different presentation should be taken into account by adjusting the weight recorded in such cases in relation to the weight for standard presentation.
(8)
For reasons of clarity and legal certainty, a new decision should be adopted. Decision 2001/468/EC should therefore be repealed.
(9)
Modifications of the apparatuses or grading methods should not be allowed, unless they are explicitly authorised by Commission Implementing Decision.
(10)
The measures provided for in this Decision are in accordance with the opinion of the Management Committee for the Common Organisation of the Agricultural Markets,
HAS ADOPTED THIS DECISION:
Article 1
The use of the following methods is authorised for grading pig carcases pursuant to point 1 of Section B.IV of Annex V to Regulation (EC) No 1234/2007 in Italy:
(a)
the ‘Fat-O-Meater I (FOM I)’ apparatus and the assessment methods related thereto, details of which are given in Part I of the Annex;
(b)
the ‘Hennessy Grading Probe 7 (HGP 7)’ apparatus and the assessment methods related thereto, details of which are given in Part II of the Annex;
(c)
the ‘Fat-O-Meat’er II (FOM II)’ apparatus and the assessment methods related thereto, details of which are given in Part III of the Annex;
(d)
the ‘AutoFom III’ apparatus and the assessment methods related thereto, details of which are given in Part IV of the Annex;
(e)
the ‘CSB-Image-Meater’ apparatus and the assessment methods related thereto, details of which are given in Part V of the Annex;
(f)
the ‘Manual method ZP’ apparatus and the assessment methods related thereto, details of which are given in Part VI of the Annex.
Article 2
Notwithstanding the standard presentation laid down in the first paragraph of Section B.III of Annex V to Regulation (EC) No 1234/2007, pig carcases in Italy may be presented without the diaphragm and flare fat having been removed before being weighed and graded. In the case of such presentation the recorded hot carcase weight shall be adjusted in accordance with the following formula:
where:
Y
=
carcase weight as defined by Regulation (EC) No 1249/2008
X
=
warm carcase weight with flare fat and diaphragm
a
=
sum of flare fat and diaphragm (%)
-
for diaphragm, equivalent to 0,29 % (carcase weight from 110,1 to 180 kg) and to 0,26 % (carcase weight from 70 to 110 kg),
-
for flare fat, equivalent to:
-
0,99 % (carcase weight from 70 to 80,0 kg),
-
1,29 % (carcase weight from 80,1 to 90,0 kg),
-
1,52 % (carcase weight from 90,1 to 100,0 kg),
-
2,05 % (carcase weight from 100,1 to 110 kg),
-
2,52 % (carcase weight from 110,1 to 130 kg),
-
2,62 % (carcase weight from 130,1 to 140 kg),
-
2,83 % (carcase weight from 140,1 to 150 kg),
-
2,96 % (carcase weight from 150,1 to 180 kg).
Article 3
Modifications of the authorised apparatus or grading methods shall not be allowed, unless those modifications are explicitly authorised by Commission Implementing Decision.
Article 4
Decision 2001/468/EC is repealed.
Article 5
This Decision shall apply from 1 January 2014.
Article 6
This Decision is addressed to the Italian Republic.
Done at Brussels, 24 January 2014.