РЕГЛАМЕНТ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ (ЕС) № 739/2011 НА КОМИСИЯТА
от 27 юли 2011 година
за изменение на приложение I към Регламент (ЕО) № 854/2004 на Европейския парламент и на Съвета за определяне на специфичните правила за организирането на официален контрол върху продуктите от животински произход, предназначени за човешка консумация
(текст от значение за ЕИП)
ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 854/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. за определяне на специфичните правила за организирането на официален контрол върху продуктите от животински произход, предназначени за човешка консумация (1), и по-специално член 17, параграф 1 от него,
като има предвид, че:
(1)
С Регламент (ЕО) № 854/2004 се определят специфичните правила за организирането на официален контрол върху продуктите от животински произход, предназначени за човешка консумация. По-специално в редица разпоредби във връзка с проверките на месо в раздел I, глава II, части Б, Г и Е, в раздел II, глави I и V, както и в раздел III, глава II от приложение I към посочения регламент се прави позоваване на заболявания, посочени в списъци А и Б на Световната организация за здравеопазване на животните (OIE).
(2)
Системата на OIE за категоризиране и изброяване на болестите бе променена, като списъци А и Б бяха заменени с един-единствен списък на OIE. Освен това понастоящем законодателството на Съюза е в съответствие с препоръките на OIE. В резултат повечето позовавания към посочените списъци са излишни. Поради това е целесъобразно съответните разпоредби в раздели I, II и III от приложение I към посочения регламент да бъдат изменени, като при извършване на предкланичен или следкланичен преглед или на друга инспекционна дейност се прави позоваване на заболяванията по животните, попадащи в обхвата на законодателството на Съюза, освен когато позоваването е към непознато понастоящем заболяване с произход от трети държави.
(3)
С Директива 2002/99/ЕО на Съвета от 16 декември 2002 г. за установяване на ветеринарно-санитарни правила, регулиращи производството, преработката, разпространението и пускането на пазара на продукти от животински произход за консумация от човека (2) се предвижда, че продуктите от животински произход трябва да бъдат получени от животни, които не идват от стопанство, предприятие, територия или част от територия, които подлежат на съответни ветеринарно-санитарни ограничения. В приложение I от посочената директива са изброени законодателните актове на Съюза, в които се съдържат мерки за борба с някои болести по животните, които са от значение за търговията с продукти от животински произход. С оглед на последователността търговията с продукти от животински произход следва да бъде ограничавана единствено поради причини, свързани със здравето на животните, въз основа на изброените в приложение I законодателни актове на Съюза.
(4)
В съответствие с част Д от приложение II към Регламент (ЕО) № 2160/2003 на Европейския парламент и на Съвета от 17 ноември 2003 г. относно контрола на салмонела и други специфични агенти, причиняващи зоонози, които присъстват в хранителната верига (3), салмонела следва да отсъства в 25 g прясно пилешко месо, което се пуска на пазара за консумация от човека. Съгласно посочената част обаче този критерий не се прилага за прясно пилешко месо, предназначено за промишлена топлинна обработка или друга обработка с цел унищожаване на салмонелата. В раздел II, глава V, точка 2 от приложение I към Регламент (ЕО) № 854/2004 се предвижда, че официалният ветеринарен лекар може да наложи изисквания към използването на определен вид месо. За да се позволи официалният ветеринарен лекар да може да налага извършване на промишлена топлинна обработка или друга обработка с цел унищожаване на салмонелата, раздел II, глава V точка 2 следва да бъде изменена.
(5)
Приложение I към Регламент (ЕО) № 854/2004 следва да бъде съответно изменено.
(6)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Приложение I към Регламент (ЕО) № 854/2004 се изменя в съответствие с приложението към настоящия регламент.
Член 2
Настоящият регламент влиза в сила в деня след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 27 юли 2011 година.
VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) č. 739/2011
z 27. júla 2011,
ktorým sa mení a dopĺňa príloha I k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 854/2004, ktorým sa stanovujú osobitné predpisy na organizáciu úradných kontrol produktov živočíšneho pôvodu určených na ľudskú spotrebu
(Text s významom pre EHP)
EURÓPSKA KOMISIA,
so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie,
so zreteľom na nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 854/2004 z 29. apríla 2004, ktorým sa stanovujú osobitné predpisy na organizáciu úradných kontrol produktov živočíšneho pôvodu určených na ľudskú spotrebu (1), a najmä na jeho článok 17 ods. 1,
keďže:
(1)
V nariadení (ES) č. 854/2004 sa stanovujú osobitné predpisy na organizáciu úradných kontrol produktov živočíšneho pôvodu určených na ľudskú spotrebu. Predovšetkým niekoľko ustanovení vzťahujúcich sa na inšpekcií mäsa v častiach B, D a F kapitoly II oddiele I a v kapitolách I a V oddielu II, ako aj v kapitole II oddielu III prílohy I k uvedenému nariadeniu, odkazuje na choroby uvedené v zoznamoch A alebo B Svetovej organizácie pre zdravie zvierat (OIE).
(2)
Systém OIE, na základe ktorého sa choroby zatrieďujú do kategórií a zaraďujú do zoznamov, sa zmenil. Zoznamy A a B sú nahradené jediným zoznamom OIE. Okrem toho sú teraz právne predpisy Únie v súlade s odporúčaniami OIE. Dôsledkom toho je väčšina odkazov na uvedené zoznamy nadbytočná. Preto je vhodné zmeniť a doplniť príslušné ustanovenia v oddieloch I, II a III v prílohe I k uvedenému nariadeniu a namiesto toho pri vykonávaní inšpekcie pred zabitím alebo po zabití alebo akejkoľvek inej kontrolnej činnosti uviesť odkazy na choroby zvierat, na ktoré sa vzťahujú právne predpisy Únie, pokiaľ sa neuvedie odkaz na v súčasnosti neznáme choroby s pôvodom v tretích krajinách.
(3)
V smernici Rady 2002/99/ES zo 16. decembra 2002 ustanovujúcej pravidlá pre zdravie zvierat, ktorými sa riadi produkcia, spracovanie, distribúcia a uvádzanie produktov živočíšneho pôvodu určených na ľudskú spotrebu na trh (2) sa stanovuje, že produkty živočíšneho pôvodu sa majú získavať zo zvierat, ktoré nepodchádzajú z chovu, zariadenia, územia alebo časti územia, na ktoré sa vzťahujú príslušné veterinárne obmedzenia. V prílohe I k uvedenej smernici je uvedený zoznam právnych predpisov Únie, v ktorých sú uvedené kontrolné opatrenia týkajúce sa určitých chorôb zvierat, ktoré sú relevantné v súvislosti s obchodovaním s produktmi živočíšneho pôvodu. Z dôvodu konzistentnosti by sa na obchod s produktmi živočíšneho pôvodu mali vzťahovať iba obmedzenia z dôvodov súvisiacich so zdravím zvierat, ktoré vychádzajú z právnych predpisov Únie uvedených v prílohe I.
(4)
V súlade s časťou E prílohy II k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 2160/2003 zo 17. novembra 2003 o kontrole salmonely a ostatných špecifikovaných zoonotických pôvodcov pochádzajúcich z potravín (3) musí byť splnené kritérium neprítomnosti salmonely v 25 gramoch čerstvého hydinového mäsa, ktoré sa má umiestniť na trh na účely ľudskej spotreby. V súlade s uvedenou časťou sa však toto kritérium nevzťahuje na čerstvé hydinové mäso určené na priemyselné tepelné ošetrenie alebo iný typ úpravy na odstránenie salmonely. V bode 2 kapitoly V oddielu II prílohy I k nariadeniu (ES) č. 854/2004 sa stanovuje, že úradný veterinárny lekár môže stanoviť požiadavky týkajúce sa používania určitého mäsa. Bod 2 v kapitole V oddiele II by sa mal zmeniť a doplniť s cieľom umožniť úradnému veterinárnemu lekárovi stanoviť priemyselné tepelné ošetrenie alebo iný typ úpravy na odstránenie salmonely.
(5)
Príloha I k nariadeniu (ES) č. 854/2004 by sa preto mala zodpovedajúcim spôsobom zmeniť a doplniť.
(6)
Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre potravinový reťazec a zdravie zvierat,
PRIJALA TOTO NARIADENIE:
Článok 1
Príloha I k nariadeniu (ES) č. 854/2004 sa mení a dopĺňa v súlade s prílohou k tomuto nariadeniu.
Článok 2
Toto nariadenie nadobúda účinnosť dňom nasledujúcim po jeho uverejnení v Úradnom vestníku Európskej únie.
Toto nariadenie je záväzné v celom rozsahu a priamo uplatniteľné vo všetkých členských štátoch.
V Bruseli 27. júla 2011