РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 471/2012 НА КОМИСИЯТА
от 4 юни 2012 година
за изменение на приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на използването на лизозим (Е 1105) в пивото
(текст от значение за ЕИП)
ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. относно добавките в храните (1), и по-специално член 10, параграф 3 и член 30, параграф 5 от него,
като има предвид, че:
(1)
С приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 се установява списък на Съюза на добавките в храни, одобрени за употреба в храните, и условията за тяхната употреба.
(2)
Списъкът може да се изменя в съответствие с процедурата, предвидена в Регламент (ЕО) № 1331/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. за установяване на обща разрешителна процедура за добавките в храните, ензимите в храните и ароматизантите в храните (2).
(3)
Съгласно член 3, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 1331/2008 списъкът на Съюза на добавките в храни може да бъде актуализиран по инициатива на Комисията или при постъпване на заявление.
(4)
Бе подадено заявление за разрешително за използване на лизозим (E 1105) като консервант в пивото и то бе предоставено на държавите-членки.
(5)
Повечето пивоварни използват стерилна филтрация или пастьоризация на произведеното от тях пиво с цел предотвратяване на бактериално разваляне на пивото преди консумация. За някои специални видове пиво, като горноферментиращи с повторна ферментация, например наливно пиво и бутилирано пиво, тези видове обработка не са възможни, защото наличието на жизнеспособни микроорганизми е част от производствения процес на това пиво. Доказано е, че лизозим (E 1105) е подходящ антибактериален агент за целите на пивоварството и, добавен докъм завършено пиво, е ефективен в инхибирането на бактерии на млечната киселина.
(6)
Лизозим (E 1105) принадлежи към групата добавки, за които не е посочен допустим дневен прием (3). Това означава, че на нивата, необходими за постигане на желания технологичен ефект, той не представлява опасност за здравето. Поради това е целесъобразно да се разреши използването на лизозим (Е 1105) като консервант в пиво, което не е подложено нито на пастьоризация, нито на стерилна филтрация.
(7)
Съгласно Директива 2008/84/ЕО на Комисията от 27 август 2008 г. за определяне на специфични критерии за чистота на добавките за храни, различни от оцветителите и подсладителите (4) лизозим (Е 1105) се получава от белтъци на кокоши яйца. Яйцата и продуктите от тях фигурират в приложение IIIа към Директива 2000/13/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 20 март 2000 за сближаване на законодателствата на държавите-членки относно етикетирането, представянето и рекламата на храните (5). Наличието на този ензим в пивото трябва да бъде посочено на етикета в съответствие с изискванията на посочената директива.
(8)
Съгласно член 3, параграф 2 от Регламент ЕО № 1331/2008 Комисията трябва да изиска становището на Европейския орган за безопасност на храните, за да актуализира списъка на Съюза с добавки в храните от приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008, освен ако не е възможно въпросните актуализации да въздействат върху човешкото здраве. Тъй като разрешаването на употребата на лизозим (Е 1105) като консервант в пивото представлява актуализация на списъка, която не е възможно да въздейства върху човешкото здраве, не е необходимо да се изисква становището на Европейския орган за безопасност на храните.
(9)
Съгласно преходните разпоредби на Регламент (ЕС) № 1129/2011 на Комисията от 11 ноември 2011 г. за изменение на приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета посредством създаване на списък на Съюза на добавките в храните (6) приложение II за създаване на списък с добавките в храните и условията им за използване се прилага от 1 юни 2013 г. За да се разреши употребата на лизозим (E 1105) в пивото преди тази дата, е необходимо да се посочи по-ранна дата на прилагане по отношение на тази добавка в храната.
(10)
Поради това приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 следва да бъде съответно изменено.
(11)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните и срещу тях не изказаха възражения нито Европейският парламент, нито Съветът,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 се изменя в съответствие с приложението към настоящия регламент.
Член 2
Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 4 юни 2012 година.
KOMISIJOS REGLAMENTAS (ES) Nr. 471/2012
2012 m. birželio 4 d.
kuriuo dėl lizocimo (E 1105) naudojimo aluje iš dalies keičiamas Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II priedas
(Tekstas svarbus EEE)
EUROPOS KOMISIJA,
atsižvelgdama į Sutartį dėl Europos Sąjungos veikimo,
atsižvelgdama į 2008 m. gruodžio 16 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (EB) Nr. 1333/2008 dėl maisto priedų (1), ypač į jo 10 straipsnio 3 dalį ir 30 straipsnio 5 dalį,
kadangi:
(1)
Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II priede nustatytas Sąjungos maisto priedų, leidžiamų naudoti maisto produktuose, sąrašas ir jų naudojimo sąlygos;
(2)
šis sąrašas gali būti iš dalies pakeistas pagal 2008 m. gruodžio 16 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamente (EB) Nr. 1331/2008, nustatančiame maisto priedų, fermentų ir kvapiųjų medžiagų leidimų suteikimo procedūrą (2), nurodytą procedūrą;
(3)
pagal Reglamento (EB) Nr. 1331/2008 3 straipsnio 1 dalį Sąjungos maisto priedų sąrašas gali būti atnaujintas Komisijos iniciatyva arba gavus paraišką;
(4)
buvo pateikta ir valstybėms narėms perduota paraiška dėl lizocimo (E 1105) naudojimo kaip konservanto aluje;
(5)
dauguma alaus daryklų alų steriliai filtruoja arba pasterizuoja, siekdamos išvengti bakterinės terpės pasikeitimo saugant alų prieš jo vartojimą. Taikyti šį būdą kai kurių rūšių alui, kaip antai aukštutinio rauginimo alui su pakartotiniu rauginimu, pvz., statinėse laikomam ir į butelius supilstytam alui, gaminti yra neįmanoma, nes jame esantys gyvybingi mikroorganizmai yra tokio alaus gamybos proceso dalis. Įrodyta, kad lizocimas (E 1105) yra alui gaminti tinkamas antibakterinis agentas, kuris, įdėtas į pagamintą alų, veiksmingai slopina pieno rūgšties bakterijas;
(6)
lizocimas (E 1105) priklauso priedų, kurių leistina paros dozė nustatyta nebuvo, kategorijai (3). Tai reiškia, kad jis nekelia pavojaus sveikatai, kai naudojamas toks jo kiekis, kokio reikia norimam technologiniam poveikiui pasiekti. Todėl tikslinga leisti naudoti lizocimą (E 1105) kaip alaus, kuris nėra nei pasterizuojamas, nei steriliai filtruojamas, konservantą;
(7)
pagal 2008 m. rugpjūčio 27 d. Komisijos direktyvą 2008/84/EB, nustatančią konkrečius maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijus (4), lizocimas gaunamas iš vištų kiaušinių baltymų. Kiaušiniai ir jų produktai yra įtraukti į 2000 m. kovo 20 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyvos 2000/13/EB dėl valstybių narių įstatymų, reglamentuojančių maisto produktų ženklinimą, pateikimą ir reklamavimą, derinimo (5) IIIa priedą. Laikantis minėtos direktyvos reikalavimų šio fermento naudojimas aluje turi būti nurodytas etiketėje;
(8)
pagal Reglamento (EB) Nr. 1331/2008 3 straipsnio 2 dalį Komisija, siekdama atnaujinti Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II priede nustatytą Sąjungos maisto priedų sąrašą, turi prašyti Europos maisto saugos tarnybos pateikti nuomonę, išskyrus tuos atvejus, kai atnaujinus minėtą sąrašą nedaromas poveikis žmonių sveikatai. Kadangi leidimas lizocimą (E 1105) naudoti kaip konservantą aluje yra to sąrašo atnaujinimas ir nėra tikėtina, kad tai darys poveikį žmonių sveikatai, nebūtina prašyti Europos maisto saugos tarnybos pateikti nuomonę;
(9)
laikantis 2011 m. lapkričio 11 d. Komisijos reglamento (ES) Nr. 1129/2011, kuriuo iš dalies keičiamas Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II priedas sudarant Sąjungos maisto priedų sąrašą (6), pereinamojo laikotarpio nuostatų, II priedas, kuriame pateikiamas Sąjungos maisto priedų, leistinų naudoti maisto produktuose, sąrašas ir jų naudojimo sąlygos, taikomas nuo 2013 m. birželio 1 d. Siekiant leisti lizocimą naudoti anksčiau, būtina patikslinti ankstesnę taikymo datą, susijusią su tuo maisto priedu;
(10)
todėl Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II priedas turėtų būti atitinkamai iš dalies pakeistas;
(11)
šiame reglamente nustatytos priemonės atitinka Maisto grandinės ir gyvūnų sveikatos nuolatinio komiteto nuomonę ir joms neprieštarauja nei Europos Parlamentas, nei Taryba,
PRIĖMĖ ŠĮ REGLAMENTĄ:
1 straipsnis
Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II priedas iš dalies keičiamas pagal šio reglamento priedą.
2 straipsnis
Šis reglamentas įsigalioja dvidešimtą dieną po jo paskelbimo Europos Sąjungos oficialiajame leidinyje.
Šis reglamentas privalomas visas ir tiesiogiai taikomas visose valstybėse narėse.
Priimta Briuselyje 2012 m. birželio 4 d.