32006R1559
L 288/22
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
РЕГЛАМЕНТ (ЕО) № 1559/2006 НА КОМИСИЯТА
от 18 октомври 2006 година
за определяне на минимални изисквания за качество на крушите Williams и Rocha в сироп и/или натурален плодов сок в рамките на режима от помощи за производството
(кодифициран вариант)
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 2201/96 на Съвета от 28 октомври 1996 г. относно общата организация на пазарите на продукти от преработени плодове и зеленчуци (1) и по-специално член 6, параграф 1 от него,
като има предвид, че:
(1)
Регламент (ЕИО) № 2319/89 на Комисията от 28 юли 1989 г. за определяне на минималните изисквания за качество на крушите Williams и Rocha в сироп и/или натурален плодов сок в рамките на режима от помощи за производството (2) претърпя съществени изменения (3). От съображения за яснота и рационалност е уместно упоменатият регламент да бъде кодифициран.
(2)
Член 2, първа алинея от Регламент (ЕО) № 2201/96 установи режим от помощи за производството за някои продукти, изброени в приложение I към него.
(3)
Минималните изисквания за качество, които трябва да бъдат установени, имат за цел да се избегне производството на продукти, за които няма търсене или които биха предизвикали изкривявания на пазара. Изискванията трябва да се основават на традиционни и надеждни производствени процеси.
(4)
Определените с настоящия регламент количествени изисквания съставляват допълнителни мерки за прилагане на разпоредбите на Регламент (ЕО) № 1535/2003 на Комисията от 29 август 2003 г. относно условията и реда за прилагане на Регламент (ЕО) № 2201/96 на Съвета по отношение на режима от помощи в сектора на продуктите от преработени плодове и зеленчуци (4).
(5)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Управителния комитет за продуктите от преработени плодове и зеленчуци,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Настоящият регламент установява минималните изисквания за качество, на които трябва да отговарят консервите от круши Williams и Rocha в сироп и/или натурален плодов сок, наричани по-нататък „круши в сироп и/или натурален плодов сок“, така както са определени в член 2, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 1535/2003.
Член 2
За производството на круши в сироп и/или натурален плодов сок се използват единствено крушите от вида Pyrus Communis L. сортове Williams и Rocha. Суровината следва да бъде свежа, здрава, чиста и подходяща за преработване.
Преди използването ѝ за производството на круши в сироп и/или натурален плодов сок, суровината може да е била съхранявана в хладилник.
Член 3
1. Крушите в сироп и/или натурален плодов сок трябва да са произведени по един от начините, определени в параграф 2.
2. За целите на настоящия регламент начините за представяне са следните:
а)
„цели круши“: цели плодове със сърцевината със или без дръжките;
б)
„половинки“: плодове (без сърцевината), нарязани на две приблизително равни парчета;
в)
„четвъртинки“: плодове (без сърцевината), нарязани на четири приблизително равни парчета;
г)
„резени“: плодове (без сърцевината), нарязани на повече от четири клиновидни парчета;
д)
„кубчета“: плодове (без сърцевината), нарязани на кубични парчета с правилни размери.
3. Всеки съд съдържа само круши в сироп и/или натурален плодов сок, представени по един и същ начин. Плодовете или парчетата плод трябва да бъдат с практически еднообразни размери. Никакъв друг вид плод не може да се намира в съда.
4. Цветът на крушите в сироп и/или натурален плодов сок трябва да е характерен за сорта Williams или Rocha. Леко изменение на цвета в розово не бива да се счита за дефект. Крушите, съдържащи специални съставки, трябва да се считат за притежаващи характерния цвят, ако няма неестествено обезцветяване на използваните съставки.
5. Крушите в сироп и/или натурален плодов сок трябва да са без чужди примеси от нерастителен произход, както и без чужд аромат и мирис. Плодът трябва да е месест и може да бъде с различна крехкост, но не може да е нито много мек, нито много твърд.
6. Крушите в сироп и/или натурален плодов сок трябва да са практически без:
а)
чужди тела от растителен произход;
б)
кожици;
в)
повредени единици.
Целите плодове, половинките и четвъртинките трябва да са практически без механично наранени единици.
Член 4
1. Плодовете или парчетата плод се считат, че са с практически еднообразна големина, ако в един съд теглото на най-голямата единица не е по-голямо от двойното тегло на най-малката единица.
Ако има по-малко от двадесет единици в един съд, една единица може да се пренебрегне. При определянето на най-големите и най-малките единици, счупените единици не следва да бъдат взимани под внимание.
2. Крушите в сироп и/или натурален плодов сок се считат, че отговарят на разпоредбите на член 3, параграф 6, когато не са надвишени следните допустими граници:
Представяне
Цели плодове, половинки и четвъртинки
Други
Повредени парчета
15 % бройни
1,5 kg
Единици, претърпели механични наранявания
10 % бройни
не се прилага
Кожица
100 cm2 от цялото
100 cm2 от цялото
Чужди тела от растителен произход:
-
сърцевина
10 единици
10 единици
-
откъснали се семки от круши
80
80
-
други тела, включително откъснали се части от сърцевина
60 части
60 части
Приетите допустими граници, различни от тези, които бяха определени по отношение на броен процент, са валидни за 10 килограма нетно отцедено тегло.
Сърцевините не трябва да се считат за дефект в „целите плодове“.
3. По смисъла на параграф 2:
а)
„повредени единици“ означава: обезцветените повърхностно плодове или с петна, които отчетливо контрастират на цвета като цяло и които могат да проникнат в плодовото месо, по-конкретно натъртванията, кафявото гниене и тъмните петна;
б)
„единици, претърпели механични наранявания“ означава: единиците, които са били разделени на няколко части; ако всичките части, събрани в едно, се равняват на големината на цялата единица, те се считат за една единица; или единиците, очистването на които е прекомерно и които показват значителни набивания на повърхността, които сериозно влошават външния вид;
в)
„кожица“ означава: едновременно кожицата, която е прикрепена към плодовото месо на крушата и кожицата, която плава в съда;
г)
„чужди тела от растителен произход“ означава: растителни тела, които нямат връзка със самия плод или които не са били част от пресния плод, и които е трябвало да бъдат премахнати по време на преработването, и по-специално сърцевината, семките, опашките и листата, както и техните части. Кожицата обаче трябва да се изключи;
д)
„сърцевина“ означава: гнездото на семето или части от него, независимо дали е прикрепено, или не, със или без семе; парчетата сърцевина се считат за равняващи се на една единица, когато всички парчета, събрани в едно, съставляват приблизително половината на една сърцевина;
е)
„откъснали се семки от круши“ означава: семките, които не се съдържат в сърцевината, а плават в съда.
Член 5
1. Крушите и сиропът и/или натуралният плодов сок трябва да заемат най-малко 90 % от водния капацитет на съда, който ги съдържа.
2. Нетното отцедено тегло на плода трябва средно да е поне равно на следния процент воден капацитет, изразен в грамове на съда:
Начин на представяне
Съдове с номинален воден капацитет от
≥ 425 ml
425 ml
Цели плодове
50
46
Половинки
54
46
Четвъртинки
56
46
Резени
56
46
Кубчета
56
50
3. Когато крушите в сироп и/или натурален плодов сок са пакетирани в стъклени съдове, водният капацитет се намалява с 20 ml, преди да се изчислят процентите, посочени в параграфи 1 и 2.
4. Всеки съд трябва да притежава знак, позволяващ да се идентифицират датата и годината на производство, както и преработвателят. Това маркиране, което може да е извършено на базата на код, се одобрява от компетентните органи на държавата-членка, в която става производството.
Тези органи могат да приемат допълнителни разпоредби по отношение на маркирането.
Член 6
Всеки ден и на редовни интервали по време на преработването преработвателят проверява дали крушите в сироп и/или натурален плодов сок отговарят на условията, изисквани, за да се ползва помощта. Резултатите от проверката се записват.
Член 7
Регламент (ЕИО) № 2319/89 се отменя.
Позоваванията на отменения регламент се счита за позовавания на настоящия регламент и се четат съгласно таблицата на съответствието в приложение II.
Член 8
Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 18 октомври 2006 година.
COMMISSION REGULATION (EC) No 1559/2006
of 18 October 2006
laying down minimum quality requirements for Williams and Rocha pears in syrup and/or in natural fruit juice under the production aid scheme
(Codified version)
THE COMMISSION OF THE EUROPEAN COMMUNITIES,
Having regard to the Treaty establishing the European Community,
Having regard to Council Regulation (EC) No 2201/96 of 28 October 1996 on the common organisation of the markets in processed fruit and vegetable products (1), and in particular Article 6(1) thereof,
Whereas:
(1)
Commission Regulation (EEC) No 2319/89 of 28 July 1989 laying down minimum quality requirements for Williams and Rocha pears in syrup and/or in natural fruit juice under the production aid scheme (2) has been substantially amended (3). In the interests of clarity and rationality the said Regulation should be codified.
(2)
The first paragraph of Article 2 of Regulation (EC) No 2201/96 established a production aid scheme for certain products listed in Annex I thereto.
(3)
The aim of the minimum quality requirements to be established is to avoid production of products for which there is no demand or products which would create distortion of the market. The requirements must be based on traditional fair manufacturing procedures.
(4)
The quality requirements laid down in this Regulation constitute additional rules of application further to the provisions of Commission Regulation (EC) No 1535/2003 of 29 August 2003 laying down detailed rules for applying Council Regulation (EC) No 2201/96 as regards the aid scheme for products processed from fruit and vegetables (4).
(5)
The measures provided for in this Regulation are in accordance with the opinion of the Management Committee for Products Processed from Fruit and Vegetables,
HAS ADOPTED THIS REGULATION:
Article 1
This Regulation lays down the minimum quality requirements that preserved Williams and Rocha pears in syrup and/or in natural fruit juice, hereinafter referred to as ‘pears in syrup and/or in natural fruit juice’, as defined in point 2 of Article 2 of Regulation (EC) No 1535/2003, must meet.
Article 2
For the manufacture of pears in syrup and/or in natural fruit juice only pears of the species Pyrus communis L., varieties Williams and Rocha, shall be used. The raw material shall be fresh, sound, clean and suitable for processing.
The raw material may have been chilled before being used for the manufacture of pears in syrup and/or in natural fruit juice.
Article 3
1. Pears in syrup and/or in natural fruit juice must be manufactured in one of the styles defined in paragraph 2.
2. For the purpose of this Regulation the styles are defined as follows:
(a)
‘whole fruit’ means the whole fruit, with core and with or without stalk;
(b)
‘halves’ means the cored fruit cut into two approximately equal parts;
(c)
‘quarters’ means the cored fruit cut into four approximately equal parts;
(d)
‘slices’ means the cored fruit cut into more than four wedge-shaped parts;
(e)
‘dice’ means the cored fruit cut into regular cube-like parts.
3. Each container with pears in syrup and/or in natural fruit juice shall contain only one style, and the fruit or pieces thereof shall be practically uniform in size. No other type of fruit may be found in the container.
4. The colour of pears in syrup and/or in natural fruit juice shall be characteristic for the variety Williams or Rocha. A slightly pink discoloration shall not be considered a defect. Pears containing special ingredients shall be considered to be of characteristic colour if there is no abnormal discoloration for the ingredients used.
5. Pears in syrup and/or in natural fruit juice shall be free of foreign materials of non-vegetable origin and from foreign flavours and odours. The fruit shall be fleshy and may be variable in tenderness but shall be neither excessively soft nor excessively firm.
6. Pears in syrup and/or in natural fruit juice shall be practically free from:
(a)
foreign materials of vegetable origin;
(b)
peel;
(c)
blemished units.
Whole fruits, halves and quarters shall also be practically free from mechanically damaged units.
Article 4
1. Fruit, or pieces thereof, shall be considered practically uniform in size when, in a container, the weight of the largest unit is not more than twice the weight of the smallest unit.
If there are less than 20 units in a container, one unit may be disregarded. When determining the largest and the smallest units, broken units shall not be taken into consideration.
2. Pears in syrup and/or in natural fruit juice shall be considered as complying with Article 3(6) when the following tolerances are not exceeded:
Style
Whole, halves and quarters
Other
Blemished units
15 % by number
1,5 kilograms
Mechanically damaged units
10 % by number
Not applicable
Peel
100 cm2 aggregate area
100 cm2 aggregate area
Foreign material of vegetable origin:
-
Core material
10 units
10 units
-
Loose pear seeds
80
80
-
Other material, including loose core material
60 pieces
60 pieces
The tolerances allowed, other than those fixed by reference to per cent by number, are per 10 kilograms drained net weight.
Cores shall not be considered as a defect in whole styles with core.
3. For the purposes of paragraph 2:
(a)
‘blemished units’ means fruit with discoloration on the surface or spots which definitely contrast with the overall colour and which may penetrate into the flesh, in particular bruises, scab and dark discoloration;
(b)
‘mechanically damaged units’ means units which have been severed into several parts, all of such parts that together equal the size of a full unit being considered as a single unit, or units where the trimming has been excessive and which show serious gouges on the surface of the units which substantially detract from the appearance;
(c)
‘peel’ means both peel adhering to pear flesh and peel found loose in the container;
(d)
‘foreign material of vegetable origin’ means vegetable materials which are irrelevant to the fruit itself or which have been attached to the fresh fruit but should have been removed during processing, in particular core material, pear seeds, stalks and leaves and pieces thereof. Peel shall, however, be excluded;
(e)
‘core material’ means the seed cell or parts thereof whether or not attached to the fruit, with or without seeds. Pieces of core are considered as equivalent to one unit when, having been aggregated, the pieces total approximately one half of a core;
(f)
‘loose pear seeds’ means seeds which are not included in core material but which are loose in the container.
Article 5
1. The pears and the syrup and/or natural fruit juice shall occupy at least 90 % of the water capacity of the container.
2. The drained net weight of the fruit shall on average be at least equal to the following percentages of the water capacity, expressed in grams, of the container:
Style
Containers with a nominal water capacity of
≥ 425 ml
425 ml
Whole
50
46
Halves
54
46
Quarters
56
46
Slices
56
46
Dice
56
50
3. Where pears in syrup and/or in natural fruit juice are packed in glass containers, the water capacity shall be reduced by 20 ml before the percentages referred to in paragraphs 1 and 2 are calculated.
4. Each container shall be marked with a reference identifying the date and year of production and the processor. The marking, which may be in code form, shall be approved by the competent authorities in the Member State where production takes place.
These authorities may adopt additional provisions as to the marking itself.
Article 6
The processor shall daily and at regular intervals during the processing period verify that the pears in syrup and/or in natural fruit juice comply with the requirements for qualifying for aid. The result of the verification shall be recorded.
Article 7
Regulation (EEC) No 2319/89 is repealed.
References to the repealed Regulation shall be construed as references to this Regulation and shall be read in accordance with the correlation table in Annex II.
Article 8
This Regulation shall enter into force on the 20th day following of its publication in the Official Journal of the European Union.
This Regulation shall be binding in its entirety and directly applicable in all Member States.
Done at Brussels, 18 October 2006.