31982L0504
L 230/35
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
ДИРЕКТИВА НА СЪВЕТА
от 12 юли 1982 година
за изменение на Директива 78/663/ЕИО за установяване на специфични критерии за чистота на емулгатори, стабилизатори, сгъстители и желиращи вещества, предназначени за влагане в храни
(82/504/ЕИО)
СЪВЕТЪТ НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската икономическа общност,
като взе предвид Директива 74/329/ЕИО на Съвета от 18 юни 1974 г. за сближаване на законодателствата на държавите-членки, отнасящи се до емулгатори, стабилизатори, сгъстители и желиращи вещества, предназначени за влагане в храни (1), последно изменена с Директива 80/597/ЕИО (2), и по-специално член 7, параграф 1 от нея,
като взе предвид предложението на Комисията,
като има предвид, че Директива 78/663/ЕИО на Съвета (3) формулира специфични критерии за чистота на емулгатори, стабилизатори, сгъстители и желиращи вещества, предназначени за влагане в храни;
като има предвид, че Директива 80/597/ЕИО е изменила приложение I към Директива 74/329/ЕИО, за да бъдат разрешени ксантанът (Е 415) и целулозата на прах (Е 460 - (ii)) и по тази причина трябва да се дефинират критериите за чистота на тези вещества, а в последствие да се коригира номенклатурата на Е 460;
като има предвид, че Директива 78/663/ЕИО постановява, че що се отнася до веществата Е 474 и Е 477, Съветът може като действа единодушно по предложение на Комисията да вземе решение за необходимите изменения до 31 декември 1981 г.;
като има предвид, че трябва да се изменят критериите за чистота на веществата Е 400, Е 401, Е 402, Е 403, Е 404 и Е 405, за да се отчетат научните разработки и по-специално методите за анализ,
ПРИЕ НАСТОЯЩАТА ДИРЕКТИВА:
Член 1
Директива 78/663/ЕИО се изменя както следва:
1.
Член 2 се замества от следното:
„Член 2
Що се отнася до веществата, посочени в приложението под номер Е 477, държавите-членки могат до 31 декември 1984 г. да разрешат за използване в храни продукт, който не съдържа повече от 4 % димер и тример на 1,2-пропандиол.“
2.
Приложението се изменя както следва:
а)
За номера Е 400, Е 401, Е 402, Е 403, Е 404 и Е 405 текстът, който се отнася до веществата, неразтворими в разредена NaOH, се премахва и текстът, отнасящ се до неразтворима в киселина пепел се заменя от „не повече от 2 %“.
б)
Следният текст се добавя между номера Е 414 и Е 420 - (i):
„Е 415 - Гума ксантан
Химическо описание
Гумата ксантан е полизахарид с високо молекулно тегло, произведен чрез чисто-културна ферментация на въглехидрат с Xanthomonas campestris, пречистен чрез извличане с етанол или изопропанол, изсушен и смлян. Той съдържа D-глюкоза и D-маноза като доминантни хексозни единици заедно с D-глюкоронова киселина и 2-оксопропанова (пирогроздена) киселина и се приготвя като натриева, калиева или калциева сол. Разтворът му е неутрален.
Описание
Прах с кремав цвят.
Съдържание
Ксантанът дава на освободена от летливо вещество база не по-малко от 4,2 % и не повече от 5,0 % въглероден диоксид.
Летливо вещество
Не повече от 15 %, определени след изсушаване при 105 °С за 2,5 часа.
Пепел
Не повече от 16 % на освободена от летливо вещество база са определени при 600 °С след изсушаване при 105 °С за четири часа.
2-оксопропанова (пирогроздена) киселина
Не по-малко от 1,5 %.
Азот
Не повече от 1,5 %.
2-пропанол (изопропанол)
Не повече от 750 mg/kg.
Микробиологични критерии
Отсъстват жизнеспособни клетки на Xanthomonas campestris.“
в)
Номер „Е 460“ става „Е 460 - (i)“.
г)
Следният текст се добавя между Е 460 - (i) и Е 461:
„Е 460 - (ii) Целулоза на прах
Химическо описание
Прахообразната целулоза е пречистена, механически смляна целулоза, която е приготвена чрез обработка на алфа-целулоза, получена директно от нишков растителен материал. Тя има молекулно тегло от 1,6 × 105.
Описание
Бял прах без мирис.
Съдържание
Не по-малко от 92 % (С12Х20О10)n
Летливо вещество
Не повече от 7 %, определени чрез изсушаване при 105 °С за 3 часа
рН
Разклатете около 5 g с 40 ml свободна от въглероден диоксид вода и центрофугирайте. рН на плаващата по повърхността течност е между 5,0 и 7,5.
Сулфатна пепел
Не повече от 0,3 %, определени при 800 ± 25 °С
Водоразтворими вещества
Не повече от 1 %“
д)
В Е 474:
-
Последното изречение на въведения текст, който се отнася до химическото описание, се заменя от следното:
„За тяхното приготвяне не се използват други органични разтворители, освен циклохексан, диметилформамид, етилетаноат (етилов ацетат), 2-бутанол (изобутанол) и 2-пропанол (изопропанол).“
-
Добавя се следният нов текст:
„Общо съдържание на циклохексан и 2-бутанол:
Не повече от 10 mg/kg поотделно или в комбинация.“
е)
Под Е 477, текстът, отнасящ се до димер и тример на 1,2-пропандиол се заменя със следния:
„Не повече от 0,5 %.“
Член 2
Държавите-членки въвеждат в сила законовите, подзаконовите и административните разпоредби, необходими, за да се съобразят с настоящата директива не по-късно от 1 януари 1984 г. Те незабавно информират Комисията за това.
Член 3
Адресати на настоящата директива са държавите-членки.
Съставено в Брюксел на 12 юли 1982 година.
ΟΔΗΓΙΑ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
της 12ης Ιουλίου 1982
για την τροποποίηση της οδηγίας 78/663/ΕΟΚ , η οποία θεσπίζει ειδικά κριτήρια καθαρότητας για τους γαλακτωματοποιητές , σταθεροποιητές , τα πυκνωτικά και πηκτικά μέσα που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα
( 82/504/ΕΟΚ )
ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ ,
Έχοντας υπόψη :
τη συνθήκη περί ιδρύσεως της Ευρωπαϊκής Κοινότητος ,
την οδηγία 74/329/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 18ης Ιουνίου 1974 περί προσεγγίσεως των νομοθεσιών των Κρατών μελών σχετικά με τους γαλακτωματοποιητές , σταθεροποιητές , τα πυκνωτικά και πηκτικά μέσα που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα (1) , όπως τροποποιήθηκε τελευταία από την οδηγία 80/597/ΕΟΚ (2) , και ιδίως το άρθρο 7 παράγραφος 1 ,
την πρόταση της Επιτροπής ,
Εκτιμώντας :
ότι η οδηγία 78/663/ΕΟΚ του Συμβουλίου (3) θεσπίζει ειδικά κριτήρια καθαρότητας για τους γαλακτωματοποιητές , σταθεροποιητές , τα πυκνωτικά και πηκτικά μέσα που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα .
ότι η οδηγία 80/597/ΕΟΚ τροποποίησε το παράρτημα I της οδηγίας 74/329/ΕΟΚ με σκοπό να εγκρίνει το κόμμι Xanthan ( Ε 415 ) και την κονιοποιημένη κυτταρίνη ( Ε 460-ii ) και , εκ του λόγου αυτού , το κριτήριο καθαρότητας των ουσιών αυτών πρέπει να διευκρινιστεί και η ονοματολογία του Ε 460 να τροποποιηθεί ανάλογα .
ότι η οδηγία 78/663/ΕΟΚ προβλέπει ότι για τις ουσίες Ε 474 και Ε 477 το Συμβούλιο , ομόφωνα με πρόταση της Επιτροπής , μπορεί να αποφασίζει τις αναγκαίες τροποποιήσεις πριν από τις 31 Δεκεμβρίου 1981 .
ότι τα κριτήρια καθαρότητος των ουσιών Ε 400 , Ε 401 , Ε 402 , Ε 403 , Ε 404 και Ε 405 θα πρέπει να τροποποιηθούν υπό το φως των επιστημονικών εξελίξεων , και ιδίως της αναπτύξεως των αναλυτικών μεθόδων ,
ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ :
Άρθρο 1
Η οδηγία 78/663/ΕΟΚ τροποποιείται ως εξής :
1 . Το άρθρο 2 αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο :
« Άρθρο 2
Σχετικά με τις ουσίες που αναφέρονται στο παράρτημα υπό Ε 477 , τα Κράτη μέλη δύνανται , μέχρι τις 31 Δεκεμβρίου 1984 , να επιτρέπουν τη χρήση στα τρόφιμα προϊόντος που δεν περιέχει άνω του 4 % διμερές και τριμερές της προπανο-1,2-διόλης . »
2 . Το παράρτημα τροποποιείται ως εξής :
α ) Υπό Ε 400 , Ε 401 , Ε 402 , Ε 403 , Ε 404 και Ε 405 , το λήμμα « Ύλες αδιάλυτες σε αραίο NaOH » απαλείφεται και το κείμενο του λήμματος « Τέφρα αδιάλυτη σε υδροχλωρικό οξύ » αντικαθίσταται από το « όχι πλέον του 2 % » .
β ) Το ακόλουθο κείμενο παρεμβάλλεται μεταξύ Ε 414 και Ε 420-i :
« Ε 415 - Κόμμι Xanthan
Χημική περιγραφή * Το κόμμι Xanthan είναι πολυσακχαρίτης υψηλού μοριακού βάρους που λαμβάνεται με ζύμωση καθαρής καλλιέργειας υδατάνθρακα με το βακτηρίδιο Xantomonas campestris , καθορίζεται με εκχύλιση με αιθανόλη ή ισοπροπανόλη , ξηραίνεται και αλέθεται . Περιέχει D-γλυκόζη και D-μαννόζη , ως κύριες μορφές εξόλης , καθώς επίσης D-χλυκουρονικό οξύ και πυρουβικό οξύ και παρασκευάζεται υπό μορφή αλάτων νατρίου , καλίου ή ασβεστίου . Τα διαλύματά του είναι ουδέτερα . *
Περιγραφή * Σκόνη χρώματος κρεμ . *
Περιεκτικότητα * Αποδίδει όχι ολιγότερο του 4,2 % και όχι πλέον του 5,0 % διοξείδιο του άνθρακα , επί ουσίας απαλλαγμένης πτητικών ουσιών . *
Πτητικές ύλες * όχι πλέον του 15 % , προσδιορισμένες με ξήρανση στους 105 ° C επί 2 ½ ώρες . *
Τέφρα * όχι πλέον του 16 % , επί ουσίας ελεύθερης πτητικών υλών , προσδιορισμένη σε 600 ° C , μετά από ξήρανση στους 105 ° C επί 4 ώρες . *
Πυρουβικό οξύ * όχι λιγότερο του 1,5 % . *
Άζωτο * όχι πλέον του 1,5 % . *
Ισοπρανόλη * όχι πλέον των 750 mg/kg . *
Μικροβιολογικά κριτήρια * Πρέπει να μην υπάρχουν ζωντά κύτταρα του Xanthomonas campestris . » *
γ ) Ο αριθμός « Ε 460 » μεταβάλλεται σε « Ε 460-i » .
δ ) Η ακόλουθη παράγραφος παρεμβάλλεται μεταξύ Ε 460-i και Ε 461
« Ε 460-ii ) Κονιοποιημένη κυτταρίνη
Χημική περιγραφή * Η κονιοποιημένη κυτταρίνη είναι κεκαθαρμένη κυτταρίνη , θραυσμένη μηχανικά , παρασκευασμένη με επεξεργασία της άλφα κυτταρίνης που λαμβάνεται απευθείας από ινώδεις φυτικές ύλες . Το μοριακό της βάρος είναι 1,6 x 10 5 η μεγαλύτερο . *
Περιγραφή * Λευκή άοσμη σκόνη . *
Περιεκτικότητα * όχι λιγότερο του 92 % (C12H20O10)ς . *
Πτητικές ύλες * όχι πλέον του 7 % προσδιορισμένες με ξήρανση στους 105 ° C επί τρεις ώρες . *
pH * Μειγνύονται , αναδεύοντας επί 20 λεπτά , 5 gr περίπου προϊόντος με 40 ml ύδατος ελευθέρου διοξειδίου του άνθρακα , και φυγοκεντρούνται . Το pH του επιπλέοντος υγρού είναι μεταξύ 5,0 και 7,5 . *
Θειική τέφρα * όχι πλέον του 0,3 % προσδιορισμένη στους 800 ± 25 ° C . *
Ύλες ευδιάλυτες στο νερό * όχι πλέον του 1 % . » *
ε ) υπό Ε 474 :
- η τελευταία φράση του κειμένου του λήμματος « χημική περιγραφή » τροποποιείται ως εξής :
« Για την παρασκευή τους , εκτός από κυκλοεξάνιο , διμεθυλοφοριαμίδιο , οξικό αιθυλεστέρα , ισοβουτανόλη και ισοπροπανόλη , κανένας άλλος οργανικός διαλύτης δεν δύναται να χρησιμοποιηθεί . »
- προστίθεται το ακόλουθο νέο λήμμα :
« Ολική περιεκτικότητα σε κυκλοεξάνιο και ισοβουτανόλη : * όχι πλέον των 10 mg/kg μεμονωμένα ή εν συνδυασμώ . » *
στ ) υπό Ε 477 , το κείμενο του λήμματος « διμερές και τριμερές της προπανο-1,2-διόλης » τροποποιείται ως εξής :
« όχι πλέον του 0,5 % . »
Άρθρο 2
Τα Κράτη μέλη θέτουν σε ισχύ τις αναγκαίες νομοθετικές , κανονιστικές και διοικητικές διατάξεις για να συμμορφωθούν προς την παρούσα οδηγία , το αργότερο μέχρι την 1η Ιανουαρίου 1984 , και ενημερώνουν αμέσως σχετικά την Επιτροπή .
Άρθρο 3
Η παρούσα οδηγία απευθύνεται στα Κράτη μέλη .
Έγινε στις Βρυξέλλες , στις 12 Ιουλίου 1982 .