PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE
ze dne 24. ledna 2014,
kterým se povolují metody třídění jatečně upravených těl prasat v Itálii
(oznámeno pod číslem C(2014) 279)
(Pouze italské znění je závazné)
(2014/38/EU)
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 ze dne 22. října 2007, kterým se stanoví společná organizace zemědělských trhů a zvláštní ustanovení pro některé zemědělské produkty (jednotné nařízení o společné organizaci trhů) (1), a zejména na čl. 43 písm. m) ve spojení s článkem 4 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1)
Ustanovení přílohy V části B oddílu IV bodu 1 nařízení (ES) č. 1234/2007 stanoví, že pro účely klasifikace jatečně upravených těl prasat se podíl libového masa hodnotí pomocí metod povolených Komisí, jimiž mohou být pouze statisticky ověřené metody vyhodnocování založené na fyzickém měření jedné nebo více anatomických částí jatečně upraveného těla prasete. Předpokladem pro schválení metody třídění je to, že chyba statistického odhadu nepřekročí stanovenou maximální toleranci. Tato tolerance je vymezena v čl. 23 odst. 3 nařízení Komise (ES) č. 1249/2008 (2).
(2)
Rozhodnutím Komise 2001/468/ES (3) bylo povoleno používání dvou metod třídění jatečně upravených těl prasat v Itálii.
(3)
Vzhledem k tomu, že povolení metody třídění bylo třeba technicky přizpůsobit, požádala Itálie Komisi o povolení nahrazení vzorce používaného v metodách „Fat-O-Meater“ a „Hennessy Grading Probe 7“, jakož i o povolení čtyř nových metod „AutoFom III“, „Fat-O-Meat’er II“, „CSB-Image-Meater“ a „Manuální metoda ZP“ pro třídění jatečně upravených těl prasat na svém území. Itálie předložila podrobný popis pokusné disekce s uvedením zásad, na nichž je nový vzorec založen, výsledek pokusné disekce a rovnice používané ke stanovení procentního podílu libového masa v protokolu podle čl. 23 odst. 4 nařízení (ES) č. 1249/2008.
(4)
Z vyhodnocení uvedené žádosti vyplývá, že podmínky pro povolení dotyčných nových vzorců jsou splněny. Tyto vzorce by proto měly být v Itálii povoleny.
(5)
Itálie požádala Komisi, aby směla stanovit obchodní úpravu jatečně upravených těl prasat odlišnou od standardní obchodní úpravy stanovené v příloze V části B oddílu III prvním pododstavci nařízení (ES) č. 1234/2007.
(6)
V souladu s přílohou V částí B oddílem III druhým pododstavcem nařízení (ES) č. 1234/2007 lze členským státům povolit, aby stanovily obchodní úpravu jatečně upravených těl prasat odlišnou od standardní obchodní úpravy vymezené v prvním pododstavci uvedeného oddílu, jestliže se běžná obchodní praxe na jejich území liší od dané standardní obchodní úpravy. Ve své žádosti Itálie uvedla, že na jejím území je v rámci obchodní praxe možné předkládat jatečně upravená těla k vážení a třídění, aniž by před tím byla odstraněna bránice a plstní sádlo. Tato obchodní úprava, která se liší od standardní obchodní úpravy, by proto měla být v Itálii povolena.
(7)
Aby se stanovily záznamy cen jatečně upravených těl prasat na srovnatelném základě, je třeba zohlednit tuto odlišnou obchodní úpravu tak, že se přizpůsobí hmotnost zaznamenaná v těchto případech oproti hmotnosti u standardní obchodní úpravy.
(8)
Z důvodu jasnosti a právní jistoty by mělo být přijato nové rozhodnutí. Rozhodnutí 2001/468/ES by proto mělo být zrušeno.
(9)
Změny přístrojů nebo metod třídění by neměly být povoleny, ledaže jsou výslovně schváleny prováděcím rozhodnutím Komise.
(10)
Opatření stanovená tímto rozhodnutím jsou v souladu se stanoviskem Řídícího výboru pro společnou organizaci zemědělských trhů,
PŘIJALA TOTO ROZHODNUTÍ:
Článek 1
Pro třídění jatečně upravených těl prasat podle přílohy V části B oddílu IV bodu 1 nařízení (ES) č. 1234/2007 se v Itálii povolují tyto metody:
a)
přístroj zvaný „Fat-O-Meater I (FOM I)“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části I přílohy;
b)
přístroj „Hennessy Grading Probe 7 (HGP 7)“ a s ním související metody vyhodnocování, podrobně uvedené v části II přílohy;
c)
přístroj zvaný „Fat-O-Meat’er II (FOM II)“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části III přílohy;
d)
přístroj zvaný „AutoFom III“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části IV přílohy;
e)
přístroj „CSB-Image-Meater“ a odpovídající metody vyhodnocování, podrobně uvedené v části V přílohy;
f)
přístroj zvaný „Manuální metoda ZP“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části VI přílohy.
Článek 2
Odchylně od standardní obchodní úpravy stanovené v příloze V části B oddílu III prvním pododstavci nařízení (ES) č. 1234/2007 mohou být jatečně upravená těla prasat v Itálii předkládána, aniž se před vážením a klasifikací odstraní bránice a plstní sádlo. V případě této obchodní úpravy se zaznamenaná hmotnost jatečně upraveného těla za tepla přizpůsobí podle tohoto vzorce:
kde:
Y
=
hmotnost jatečně upraveného těla podle nařízení (ES) č. 1249/2008,
X
=
hmotnost jatečně upraveného těla za tepla s bránicí a plstním sádlem,
a
=
součet plstního sádla a bránice (%)
-
u bránice odpovídá 0,29 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 110,1 do 180 kg) a 0,26 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 70 do 110 kg),
-
u plstního sádla odpovídá:
-
0,99 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 70 do 80,0 kg),
-
1,29 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 80,1 do 90,0 kg),
-
1,52 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 90,1 do 100,0 kg),
-
2,05 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 100,1 do 110 kg),
-
2,52 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 110,1 do 130 kg),
-
2,62 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 130,1 do 140 kg),
-
2,83 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 140,1 do 150 kg),
-
2,96 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 150,1 do 180 kg).
Článek 3
Změny schválených přístrojů nebo schválených metod třídění se nepovolují, ledaže jsou uvedené změny výslovně schváleny prováděcím rozhodnutím Komise.
Článek 4
Rozhodnutí 2001/468/ES se zrušuje.
Článek 5
Toto rozhodnutí se použije ode dne 1. ledna 2014.
Článek 6
Toto rozhodnutí je určeno Italské republice.
V Bruselu dne 24. ledna 2014.
KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEBESLUT
av den 24 januari 2014
om godkännande av klassificeringsmetoder för slaktkroppar av gris i Italien
[delgivet med nr C(2014) 279]
(Endast den italienska texten är giltig)
(2014/38/EU)
EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DETTA BESLUT
med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,
med beaktande av rådets förordning (EG) nr 1234/2007 av den 22 oktober 2007 om upprättande av en gemensam organisation av jordbruksmarknaderna och om särskilda bestämmelser för vissa jordbruksprodukter (”förordningen om en samlad marknadsordning”) (1), särskilt artikel 43 m jämförd med artikel 4, och
av följande skäl:
(1)
I punkt B.IV.1 i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 föreskrivs att för klassificering av slaktkroppar av gris ska innehållet av magert kött bedömas med av kommissionen godkända klassificeringsmetoder. Endast statistiskt utprövade bedömningsmetoder grundade på fysisk mätning av en eller flera anatomiska delar av grisslaktkroppen får godkännas. För att en klassificeringsmetod ska kunna godkännas får det statistiska felet vid bedömningen inte överskrida en viss högsta toleransnivå. Denna nivå fastställs i artikel 23.3 i kommissionens förordning (EG) nr 1249/2008 (2).
(2)
Genom kommissionens beslut 2001/468/EG (3) godkändes fyra klassificeringsmetoder för slaktkroppar av gris i Italien.
(3)
Eftersom de godkända klassificeringsmetoderna behövde anpassas tekniskt, har Italien begärt att kommissionen godkänner att den formel som används i metoderna ”Fat-O-Meater” och ”Hennessy Grading Probe 7” ersätts samt att fyra nya metoder godkänns, nämligen ”AutoFom III”, ”Fat-O-Meat’er II”, ”CSB-Image-Meater” och ”Manual method ZP” för klassificering av slaktkroppar av gris på dess territorium. Italien har lämnat in en detaljerad beskrivning av dissektionsförsöket och de principer som den nya formeln bygger på, samt resultatet av dissektionsförsöket och de formler som används för att beräkna andelen magert kött i det protokoll som avses i artikel 23.4 i förordning (EG) nr 1249/2008.
(4)
En granskning av denna begäran har visat att villkoren för godkännande av de nya formlerna är uppfyllda. Dessa formler bör därför godkännas i Italien.
(5)
Italien har begärt kommissionens godkännande för att föreskriva en annan presentation av slaktkroppar av gris än den standardpresentation som fastställs i avsnitt B.III första stycket i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007.
(6)
I enlighet med avsnitt B.III andra stycket i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 kan medlemsstaterna tillåtas att föreskriva en annan presentation av slaktkroppar av gris än den standardpresentation som anges i första stycket, om normal marknadspraxis på deras territorium avviker från den standardpresentationen. I sin begäran angav Italien att det på dess territorium är marknadspraxis att slaktkroppar av gris presenteras utan mellangärde och att ister avlägsnats innan slaktkropparna vägs och klassificeras. Denna presentation, som skiljer sig från standardpresentationen, bör därför godkännas i Italien.
(7)
För att prisnoteringar för slaktkroppar av gris ska kunna fastställas på ett enhetligt sätt bör den avvikande presentationen beaktas genom att vikten i sådana fall justeras i förhållande till vikten vid standardpresentation.
(8)
För att skapa klarhet och rättslig säkerhet bör ett nytt beslut antas. Beslut 2001/468/EG bör därför upphävas.
(9)
Ändringar av instrument eller klassificeringsmetoder bör bara tillåtas om de uttryckligen har godkänts genom ett genomförandebeslut av kommissionen.
(10)
De åtgärder som föreskrivs i detta beslut är förenliga med yttrandet från förvaltningskommittén för den samlade marknadsordningen inom jordbruket.
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
Följande metoder får användas i Italien för klassificering av slaktkroppar av gris i enlighet med avsnitt B.IV.1 i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007:
a)
Instrumentet Fat-O-Meater I (FOM I) med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del I i bilagan.
b)
Instrumentet Hennessy Grading Probe 7 (HGP 7) med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del II i bilagan.
c)
Instrumentet Fat-O-Meat’er II (FOM II) med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del III i bilagan.
d)
Instrumentet AutoFOM III med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del IV i bilagan.
e)
Instrumentet CSB-Image-Meater med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del V i bilagan.
f)
Instrumentet Manual method ZP med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del VI i bilagan.
Artikel 2
Utan hinder av den standardpresentation som avses i avsnitt B.III första stycket i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007, får slaktkroppar av gris i Italien presenteras utan att mellangärde och ister avlägsnats innan de vägs och klassificeras. Vid sådan presentation ska den registrerade slaktkroppens vikt före kylning justeras enligt följande formel:
där
Y
=
slaktkroppsvikt enligt definitionen i förordning (EG) nr 1249/2008
X
=
den varma slaktkroppens vikt med ister och mellangärde
a
=
summan av ister och mellangärde (%)
-
För mellangärde: 0,29 % (slaktkroppsvikt 110,1-180 kg) respektive 0,26 % (slaktkroppsvikt 70-110 kg).
-
För ister:
-
0,99 % (slaktkroppsvikt 70-80,0 kg).
-
1,29 % (slaktkroppsvikt 80,1-90,0 kg).
-
1,52 % (slaktkroppsvikt 90,1-100,0 kg).
-
2,05 % (slaktkroppsvikt 100,1-110 kg).
-
2,52 % (slaktkroppsvikt 110,1-130 kg).
-
2,62 % (slaktkroppsvikt 130,1-140 kg).
-
2,83 % (slaktkroppsvikt 140,1-150 kg).
-
2,96 % (slaktkroppsvikt 150,1-180 kg).
Artikel 3
Ändringar av godkända instrument eller klassificeringsmetoder får bara göras om ändringarna uttryckligen har godkänts genom ett genomförandebeslut av kommissionen.
Artikel 4
Beslut 2001/468/EG ska upphöra att gälla.
Artikel 5
Detta beslut ska tillämpas från och med den 1 januari 2014.
Artikel 6
Detta beslut riktar sig till Republiken Italien.
Utfärdat i Bryssel den 24 januari 2014.