РЕГЛАМЕНТ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ (ЕС) № 52/2013 НА КОМИСИЯТА
от 22 януари 2013 година
за изменение на приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета по отношение на искрящото вино, искрящото газирано вино и ректифицираната концентрирана гроздова мъст
ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета от 22 октомври 2007 г. за установяване на обща организация на селскостопанските пазари и относно специфични разпоредби за някои земеделски продукти („Общ регламент за ООП“) (1), и по-специално член 113г, параграф 2 от него,
като има предвид, че:
(1)
Съгласно член 113г от Регламент (ЕО) № 1234/2007, в приложение XIб към посочения регламент се изброяват категориите лозаро-винарски продукти, които могат да използват в Съюза за предлагане на пазара на продукт, който отговаря на посочените в същото приложение условия.
(2)
Що се отнася до искрящото вино и искрящото газирано вино, в точки 8 и 9 от приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 се предвижда тези вина да бъдат получавани от вино. Въпреки това в Регламент (ЕО) № 1493/1999 на Съвета от 17 май 1999 г. относно общата организация на пазара на вино (2) в точки 17 и 18 от приложение I се предвижда, че тези продукти могат да бъдат получени и от други продукти, годни за производството на вино. Реформата в лозаро-винарския сектор, въведена с Регламент (ЕО) № 479/2008 на Съвета (3), нямаше за цел да измени списъка с продуктите за получаване на искрящо вино и искрящо газирано вино. Поради това е целесъобразно отново да се предвиди, че искрящото вино и искрящото газирано вино могат да бъдат получавани и от младо вино в процес на ферментация, от гроздова мъст или частично ферментирала гроздова мъст.
(3)
Нови методи за производство на ректифицирана концентрирана гроздова мъст позволяват получаването на ректифицирана концентрирана кристализирана мъст. В определението за ректифицирана концентрирана гроздова мъст в точка 14 от приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 се предвижда единствено течна форма. Определението за ректифицирана концентрирана гроздова мъст следва да се адаптира, за да включва и кристализираната форма на мъстта.
(4)
Поради това приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 следва да бъде съответно изменено.
(5)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на регулаторния комитет, създаден съгласно член 195, параграф 3 от Регламент (ЕО) № 1234/2007,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 се изменя, както следва:
1)
Точка 8, буква а) се заменя със следния текст:
„a)
е получен от вино, от младо вино в процес на ферментация, от гроздова мъст или от частично ферментирала гроздова мъст, ако тези продукти са с общо алкохолно съдържание не по-ниско от 9 об. %;“.
2)
Точка 9, буква а) се заменя със следния текст:
„a)
е получен от вино, от младо вино в процес на ферментация, от гроздова мъст или от частично ферментирала гроздова мъст;“.
3)
Точка 14 се заменя със следния текст:
„14. Ректифицирана концентрирана гроздова мъст
„Ректифицирана концентрирана гроздова мъст“ е:
а)
течен некарамелизиран продукт, който:
i)
е получен чрез частично дехидратиране на гроздова мъст, извършено по разрешен метод, различен от директно нагряване, така че стойността, указана от рефрактометър, използван съгласно метод, определен в съответствие с член 120ж, при температура от 20 °C да не бъде по-ниска от 61,7 %;
ii)
е претърпял разрешените обработки по намаляване на киселинното съдържание и отстраняване на другите компоненти освен захарта;
iii)
има следните характеристики:
-
рН, не по-високо от 5 при 25 °Brix,
-
оптична плътност 425 nm при дебелина 1 сантиметър, не повече от 0,100 при гроздова мъст, концентрирана на 25 °Brix,
-
съдържание на захароза, недоловимо посредством определения метод за анализ,
-
индекс на Фолин-Чикалто, не по-висок от 6,00 при 25 °Brix,
-
титруема киселинност, не по-висока от 15 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
съдържание на серен диоксид, не по-високо от 25 милиграма на килограм общи захари,
-
общо съдържание на катиони, не по-голямо от 8 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
проводимост при 25 °Brix и 20 °С, не по-висока от 120 микросименса на сантиметър,
-
съдържание на хидроксиметилфурфурал, не повече от 25 милиграма на килограм общи захари,
-
наличие на мезоинозитол;
б)
твърд некарамелизиран продукт, който:
i)
е получен чрез кристализация на течна ректифицирана концентрирана гроздова мъст без използване на разтворител;
ii)
е претърпял разрешените обработки по намаляване на киселинното съдържание и отстраняване на другите компоненти освен захарта;
iii)
има следните характеристики след разтваряне в разтвор при 25 °Brix:
-
рН, не по-високо от 7,5,
-
оптична плътност 425 nm при дебелина 1 сантиметър, не повече от 0,100,
-
съдържание на захароза, недоловимо посредством определения метод за анализ,
-
индекс на Фолин-Чикалто, не по-висок от 6,00,
-
титруема киселинност, не по-висока от 15 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
съдържание на серен диоксид, не по-високо от 10 милиграма на килограм общи захари,
-
общо съдържание на катиони, не по-голямо от 8 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
проводимост при 20 °С, не по-висока от 120 микросименса на сантиметър,
-
съдържание на хидроксиметилфурфурал, не повече от 25 милиграма на килограм общи захари,
-
наличие на мезоинозитол.
Разрешава се действително алкохолно съдържание на ректифицираната концентрирана гроздова мъст, не по-голямо от 1 об. %.“
Член 2
Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
Съставено в Брюксел на 22 януари 2013 година.
ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΌΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΌΣ (ΕΕ) αριθ. 52/2013 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΉΣ
της 22ας Ιανουαρίου 2013
για την τροποποίηση του παραρτήματος ΧΙβ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου όσον αφορά τον ημιαφρώδη οίνο, τον αεριούχο ημιαφρώδη οίνο και το διορθωμένο συμπυκνωμένο γλεύκος σταφυλιών
Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ,
Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης,
Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου, της 22ας Οκτωβρίου 2007, για τη θέσπιση κοινής οργάνωσης των γεωργικών αγορών και ειδικών διατάξεων για ορισμένα γεωργικά προϊόντα (Ενιαίος κανονισμός ΚΟΑ) (1), και ιδίως το άρθρο 113δ παράγραφος 2,
Εκτιμώντας τα ακόλουθα:
(1)
Σύμφωνα με το άρθρο 113δ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007, στο παράρτημα ΧΙβ του εν λόγω κανονισμού απαριθμούνται οι κατηγορίες αμπελοοινικών προϊόντων που μπορούν να χρησιμοποιούνται στην Ένωση για την εμπορία προϊόντος το οποίο πληροί τους όρους του εν λόγω παραρτήματος.
(2)
Όσον αφορά τον ημιαφρώδη οίνο και τον αεριούχο ημιαφρώδη οίνο, τα σημεία 8 και 9 του παραρτήματος ΧΙβ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 προβλέπουν ότι οι οίνοι αυτοί παράγονται από οίνο. Εντούτοις, ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1493/1999 του Συμβουλίου, της 17ης Μαΐου 1999, για την κοινή οργάνωση της αμπελοοινικής αγοράς (2), στα σημεία 17 και 18 του παραρτήματος I προέβλεπε ότι τα εν λόγω προϊόντα παράγονται επίσης από άλλα προϊόντα κατάλληλα για την παραγωγή οίνου. Η εισαχθείσα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου (3) μεταρρύθμιση του αμπελοοινικού τομέα δεν αποσκοπούσε στην τροποποίηση του καταλόγου των προϊόντων από τα οποία παράγεται ο ημιαφρώδης και ο αεριούχος ημιαφρώδης οίνος. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να προβλεφθεί εκ νέου ότι ο ημιαφρώδης οίνος και ο αεριούχος ημιαφρώδης οίνος είναι επίσης δυνατόν να παράγονται από νέο οίνο που βρίσκεται ακόμη σε στάδιο ζύμωσης, από γλεύκος σταφυλιών ή από γλεύκος σταφυλιών που έχει υποστεί μερική ζύμωση.
(3)
Νέες διεργασίες παραγωγής διορθωμένου συμπυκνωμένου γλεύκους σταφυλιών καθιστούν δυνατή την παραγωγή κρυσταλλωμένου διορθωμένου συμπυκνωμένου γλεύκους. Ο ορισμός του διορθωμένου συμπυκνωμένου γλεύκους σταφυλιών στο σημείο 14 του παραρτήματος ΧΙβ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 προβλέπει μόνο το προϊόν σε υγρή μορφή. Θα πρέπει να προσαρμοστεί ο ορισμός του διορθωμένου συμπυκνωμένου γλεύκους σταφυλιών ώστε να συμπεριληφθεί η κρυσταλλωμένη μορφή του.
(4)
Το παράρτημα ΧΙβ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 θα πρέπει να τροποποιηθεί αναλόγως.
(5)
Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της κανονιστικής επιτροπής του άρθρου 195 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007,
ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
Άρθρο 1
Το παράρτημα ΧΙβ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 τροποποιείται ως εξής:
1)
Το σημείο 8α) αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:
«α)
παράγεται από οίνο, από νέο οίνο που βρίσκεται ακόμη σε στάδιο ζύμωσης, από γλεύκος σταφυλιών ή από γλεύκος σταφυλιών που έχει υποστεί μερική ζύμωση υπό τον όρο ότι τα εν λόγω προϊόντα έχουν ολικό αλκοολικό τίτλο τουλάχιστον 9 % vol.·».
2)
Το σημείο 9α) αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:
«α)
παράγεται από οίνο, από νέο οίνο που βρίσκεται ακόμη σε στάδιο ζύμωσης, από γλεύκος σταφυλιών ή από γλεύκος σταφυλιών που έχει υποστεί μερική ζύμωση·».
3)
Το σημείο 14 αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:
«14. Διορθωμένο συμπυκνωμένο γλεύκος σταφυλιών
Διορθωμένο συμπυκνωμένο γλεύκος σταφυλιών είναι:
α)
το μη καραμελωμένο υγρό προϊόν που:
i)
παράγεται με μερική αφυδάτωση γλεύκους σταφυλιών, με οποιαδήποτε επιτρεπόμενη μέθοδο εκτός από την απευθείας θέρμανση, κατά τρόπο ώστε η ένδειξη του διαθλασιμέτρου το οποίο χρησιμοποιείται σύμφωνα με μέθοδο που πρόκειται να καθοριστεί βάσει του άρθρου 120ζ, σε θερμοκρασία 20 °C, να μην είναι κατώτερη από 61,7 %·
ii)
έχει υποστεί επιτρεπόμενη κατεργασία μείωσης της οξύτητας και απομάκρυνσης συστατικών, εκτός από τα σάκχαρα·
iii)
παρουσιάζει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
-
pH που δεν υπερβαίνει την τιμή 5 στους 25 °Brix,
-
οπτική πυκνότητα σε μήκος κύματος 425 nm, για πάχος 1 cm, που δεν υπερβαίνει την τιμή 0,100 για γλεύκος σταφυλιών συμπυκνωμένο στους 25 °Brix,
-
περιεκτικότητα σε σακχαρόζη μη ανιχνεύσιμη με μέθοδο ανάλυσης που πρόκειται να καθοριστεί,
-
δείκτη Folin-Ciocalteu που δεν υπερβαίνει την τιμή 6,00 στους 25 °Brix,
-
ογκομετρούμενη οξύτητα όχι μεγαλύτερη από 15 χιλιοστοϊσοδύναμα ανά χιλιόγραμμο ολικών σακχάρων,
-
περιεκτικότητα σε διοξείδιο του θείου που δεν υπερβαίνει τα 25 χιλιοστόγραμμα ανά χιλιόγραμμο ολικών σακχάρων,
-
περιεκτικότητα σε σύνολο κατιόντων όχι μεγαλύτερη από 8 χιλιοστοϊσοδύναμα ανά χιλιόγραμμο ολικών σακχάρων,
-
αγωγιμότητα στους 25 °Brix και 20 °C που δεν υπερβαίνει τα 120 micro-Siemens/cm,
-
περιεκτικότητα σε υδροξυμεθυλοφουρφουράλη που δεν υπερβαίνει τα 25 χιλιοστόγραμμα ανά χιλιόγραμμο ολικών σακχάρων,
-
παρουσία μεσοϊνοσιτόλης·
β)
το μη καραμελωμένο στερεό προϊόν που:
i)
παράγεται με κρυστάλλωση του υγρού διορθωμένου συμπυκνωμένου γλεύκους σταφυλιών χωρίς τη χρήση διαλύτη·
ii)
έχει υποστεί επιτρεπόμενη κατεργασία μείωσης της οξύτητας και απομάκρυνσης συστατικών, εκτός από τα σάκχαρα·
iii)
παρουσιάζει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά έπειτα από αραίωση σε διάλυμα 25 °Brix:
-
pH που δεν υπερβαίνει την τιμή 7,5,
-
οπτική πυκνότητα σε μήκος κύματος 425 nm και πάχος 1 cm, όχι ανώτερη από 0,100,
-
περιεκτικότητα σε σακχαρόζη μη ανιχνεύσιμη με μέθοδο ανάλυσης που πρόκειται να καθοριστεί,
-
δείκτη Folin-Ciocalteu όχι μεγαλύτερο από 6,00,
-
ογκομετρούμενη οξύτητα όχι μεγαλύτερη από 15 χιλιοστοϊσοδύναμα ανά χιλιόγραμμο ολικών σακχάρων,
-
περιεκτικότητα σε διοξείδιο του θείου που δεν υπερβαίνει τα 10 χιλιοστόγραμμα ανά χιλιόγραμμο ολικών σακχάρων,
-
περιεκτικότητα σε σύνολο κατιόντων όχι μεγαλύτερη από 8 χιλιοστοϊσοδύναμα ανά χιλιόγραμμο ολικών σακχάρων,
-
αγωγιμότητα στους 20 °C που δεν υπερβαίνει τα 120 micro-Siemens/cm,
-
περιεκτικότητα σε υδροξυμεθυλοφουρφουράλη που δεν υπερβαίνει τα 25 χιλιοστόγραμμα ανά χιλιόγραμμο ολικών σακχάρων,
-
παρουσία μεσοϊνοσιτόλης,
Το διορθωμένο συμπυκνωμένο γλεύκος σταφυλιών επιτρέπεται να έχει αποκτημένο αλκοολικό τίτλο που δεν υπερβαίνει το 1 % vol.».
Άρθρο 2
Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την τρίτη ημέρα από τη δημοσίευσή του στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος.
Βρυξέλλες, 22 Ιανουαρίου 2013.