РЕГЛАМЕНТ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ (ЕС) № 1239/2012 НА КОМИСИЯТА
от 19 декември 2012 година
за изменение на Регламент (ЕО) № 543/2008 относно въвеждането на подробни правила за прилагане на Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета по отношение на определени стандарти за предлагането на пазара на месо от домашни птици
ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета от 22 октомври 2007 г. за установяване на обща организация на селскостопанските пазари и относно специфични разпоредби за някои земеделски продукти („Общ регламент за ООП“) (1), и по-специално член 121, буква д) във връзка с член 4 от него,
като има предвид, че:
(1)
В член 15, параграф 1 и член 20, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 543/2008 на Комисията (2) се установява, че замразените и бързо замразените пилета и някои разфасовки от домашни птици могат да бъдат предлагани на пазара в рамките на Съюза, само ако съдържанието на вода не превишава технически неизбежните стойности, които са определени по аналитичните методи, описани съответно в приложения VI, VII и VIII към посочения регламент.
(2)
В член 16, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 543/2008 се предвижда провеждането в кланиците на редовни проверки по отношение на абсорбираната вода в съответствие с приложение IX или проверки в съответствие с приложение VI към същия регламент.
(3)
В приложения VI и VII към Регламент (ЕО) № 543/2008 се определят пределните стойности за съдържание на вода в замразените и бързо замразените птичи трупове, в приложение VIII към посочения регламент се определят пределните стойности за съдържание на вода в някои разфасовки от домашни птици и в приложение IX към посочения регламент се определят пределните стойности за съдържанието на вода на прясно птиче месо в проверките на абсорбцията на вода в производственото предприятие. Всички тези пределни стойности са определени в зависимост от три метода на охлаждане, дефинирани в член 10 от същия регламент, а именно въздушно охлаждане, въздушно-душово охлаждане и охлаждане чрез потапяне.
(4)
Нови технологии доведоха до разработването на нови методи на охлаждане, за които следва да се прилагат същите правила като за методите на охлаждане, определени в член 10 от Регламент (ЕО) № 543/2008. Поради това е необходимо да се определят пределни стойности, които ще се прилагат, когато се използват нови методи на охлаждане.
(5)
Тъй като новите технологии за охлаждане на птичи трупове се разработват с цел да се подобри общото качество на птиче месо, пределните стойности за тези нови методи на охлаждане следва да не надхвърлят най-ниските пределни стойности, установени за въздушното охлаждане.
(6)
Приложение XI към Регламент (ЕО) № 543/2008 съдържа списък на националните референтни лаборатории. Компетентните органи на Малта са уведомили Комисията за своята новоопределена национална референтна лаборатория.
(7)
Поради това Регламент (ЕО) № 543/2008 следва да бъде съответно изменен.
(8)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Управителния комитет за общата организация на селскостопанските пазари,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Приложения VI-IX и ХI към Регламент (ЕО) № 543/2008 се изменят съгласно приложението към настоящия регламент.
Член 2
Настоящият регламент влиза в сила на седмия ден след деня на публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
Съставено в Брюксел на 19 декември 2012 година.
ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΌΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΌΣ (ΕΕ) αριθ. 1239/2012 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΉΣ
της 19ης Δεκεμβρίου 2012
σχετικά με την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 543/2008 για τον καθορισμό λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου σχετικά με τους κανόνες εμπορίας για το κρέας πουλερικών
Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ,
Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης,
Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου, της 22ας Οκτωβρίου 2007, για τη θέσπιση κοινής οργάνωσης των γεωργικών αγορών και ειδικών διατάξεων για ορισμένα γεωργικά προϊόντα («Ενιαίος κανονισμός ΚΟΑ») (1), και ιδίως το άρθρο 121 στοιχείο ε), σε συνδυασμό με το άρθρο 4,
Εκτιμώντας τα ακόλουθα:
(1)
Το άρθρο 15 παράγραφος 1 και το άρθρο 20 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 543/2008 (2) ορίζουν ότι τα κατεψυγμένα και βαθύψυκτα κοτόπουλα και ορισμένα τεμάχια κρέατος πουλερικών είναι δυνατόν να διατίθενται στο εμπόριο στο εσωτερικό της Ένωσης μόνον εφόσον η περιεκτικότητα νερού σε αυτά δεν υπερβαίνει τα τεχνικώς αναπόφευκτα όρια που καθορίζονται με τις μεθόδους ανάλυσης που περιγράφονται, αντιστοίχως, στα παραρτήματα VI, VII και VIII του εν λόγω κανονισμού.
(2)
Το άρθρο 16 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 543/2008 προβλέπει ότι πρέπει να πραγματοποιούνται στα σφαγεία τακτικοί έλεγχοι σύμφωνα με το παράρτημα IX του εν λόγω κανονισμού όσον αφορά την ποσότητα του απορροφηθέντος ύδατος ή έλεγχοι σύμφωνα με το παράρτημα VI του εν λόγω κανονισμού.
(3)
Τα παραρτήματα VI και VII του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 543/2008 προβλέπουν οριακές τιμές για την περιεκτικότητα σε νερό των κατεψυγμένων και βαθύψυκτων σφαγίων κοτόπουλων, το παράρτημα VIII του εν λόγω κανονισμού προβλέπει οριακές τιμές για την περιεκτικότητα σε νερό ορισμένων τεμαχίων κρέατος πουλερικών και το παράρτημα IX του ίδιου κανονισμού προβλέπει οριακές τιμές για την περιεκτικότητα σε νερό του νωπού κρέατος πουλερικών στο πλαίσιο των ελέγχων για την απορρόφηση νερού στην εγκατάσταση παραγωγής. Όλες οι εν λόγω οριακές τιμές καθορίζονται σε συνάρτηση με τις τρεις μεθόδους ψύξης που ορίζονται στο άρθρο 10 του εν λόγω κανονισμού, δηλαδή ψύξη με αέρα, ψύξη με ψεκασμό και ψύξη με εμβάπτιση.
(4)
Οι νέες τεχνολογίες οδήγησαν στην ανάπτυξη νέων μεθόδων ψύξης για τις οποίες θα πρέπει να ισχύουν οι ίδιοι κανόνες όπως για τις μεθόδους ψύξης οι οποίες ορίζονται στο άρθρο 10 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 543/2008. Συνεπώς, είναι αναγκαίος ο καθορισμός των οριακών τιμών που θα εφαρμόζονται όταν χρησιμοποιούνται οι νέες μέθοδοι ψύξης.
(5)
Δεδομένου ότι ο σκοπός της διερεύνησης νέων τεχνολογιών για την ψύξη σφαγίων πουλερικών είναι να βελτιωθεί η συνολική ποιότητα του κρέατος πουλερικών, οι οριακές τιμές για τις εν λόγω νέες μεθόδους ψύξης δεν θα πρέπει να υπερβαίνουν τις κατώτερες οριακές τιμές που καθορίστηκαν για τη μέθοδο ψύξης με αέρα.
(6)
Το παράρτημα XI του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 543/2008 περιλαμβάνει τον κατάλογο των εθνικών εργαστηρίων αναφοράς. Οι αρμόδιες αρχές της Μάλτας γνωστοποίησαν στην Επιτροπή τον ορισμό νέου εθνικού εργαστηρίου αναφοράς.
(7)
Ως εκ τούτου, ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 543/2008 θα πρέπει να τροποποιηθεί αναλόγως.
(8)
Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της διαχειριστικής επιτροπής για την κοινή οργάνωση των γεωργικών αγορών,
ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
Άρθρο 1
Τα παραρτήματα VI έως IX και το παράρτημα XI του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 543/2008 τροποποιούνται σύμφωνα με το παράρτημα του παρόντος κανονισμού.
Άρθρο 2
Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την έβδομη ημέρα από τη δημοσίευσή του στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος.
Βρυξέλλες, 19 Δεκεμβρίου 2012.