KOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESFORORDNING (EU) Nr. 807/2013
af 26. august 2013
om gennemførelsesbestemmelser til Rådets forordning (EF) nr. 1234/2007 for så vidt angår registrering af priserne for visse kvægkategorier på Unionens repræsentative markeder
EUROPA-KOMMISSIONEN HAR -
under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde,
under henvisning til Rådets forordning (EF) nr. 1234/2007 af 22. oktober 2007 om en fælles markedsordning for landbrugsprodukter og om særlige bestemmelser for visse landbrugsprodukter (fusionsmarkedsordningen) (1), særlig artikel 192, stk. 2, sammenholdt med artikel 4, og
ud fra følgende betragtninger:
(1)
Bestemmelserne i Kommissionens forordning (EF) nr. 2273/2002 (2) afspejler ikke længere den nuværende situation med hensyn til registrering af priser på Unionens repræsentative markeder. Det er nødvendigt at reglerne for registrering af priser bringes i overensstemmelse med oksekødssektorens behov. Forordning (EF) nr. 2273/2002 bør derfor ophæves og erstattes.
(2)
For at kunne danne sig et fuldstændigt billede af situationen på markederne til enhver tid er det nødvendigt at kende priserne på visse andre kategorier af kvæg udover dem, der er omfattet af prisindberetning i henhold til Kommissionens forordning (EF) nr. 1249/2008 (3).
(3)
For at forbedre oplysningernes nøjagtighed bør der indføres regler om registrering af priser for tyrekalve på mellem otte dage og fire uger, for kvæg til opfedning på over seks måneder og mindre end to år og for kalve, der slagtes, når de er under otte måneder. Der bør derfor fastsættes nærmere regler for, hvilke oplysninger der skal forelægges med henblik på registrering af priserne for hver af disse kvægkategorier.
(4)
Det bør fastslås, hvilke medlemsstater, der tegner sig for en betydelig andel af produktionen og handelen med disse forskellige kategorier af kvæg, og hvilke oplysninger, der skal forelægges med henblik på registrering af priserne for hver af disse kategorier af kvæg.
(5)
Den registrerede pris på Unionens repræsentative markeder bør fastsættes som gennemsnittet af priserne for det pågældende kvæg på hver medlemsstats repræsentative marked eller markeder. Dette gennemsnit bør vægtes med koefficienter, som udtrykker den relevante kvægbestands relative størrelse i hver medlemsstat for hver kategori, der afsættes i en referenceperiode.
(6)
For at opnå sammenlignelige priser for de pågældende kvægkategorier i Unionen bør det fastsættes, at prisregistreringen skal henvise til et nøje fastlagt afsætningsled, som er baseret på noteringer eksklusive merværdiafgift.
(7)
Desuden bør Unionens standardpræsentation for slagtekroppe af kalve bestemmes. I den forbindelse bør det fastsættes, at visse korrektioner skal specificeres af medlemsstaterne for at tilpasse præsentationerne til EU-standardpræsentationen.
(8)
Hver medlemsstats repræsentative marked eller markeder bør udpeges. Hvis en medlemsstat har flere repræsentative markeder, bør det vægtede gennemsnit af de priser, der er registreret på disse forskellige markeder, lægges til grund.
(9)
For sikre at de indberettede priser er repræsentative for den nationale produktion, bør medlemsstaterne med henblik på registrering af priserne have mulighed for at udpege fysiske eller juridiske personer, som handler med eller sender et betydeligt antal af de relevante kvægkategorier til slagtning på slagteri.
(10)
Hvis der ikke foretages prisregistrering på offentlige markeder, af slagteriers driftsledere eller udpegede fysiske eller juridiske personer, bør priserne registreres af landbrugshandelskamre, noteringscentre, landbrugskooperativer eller landboforeninger og andre pålidelige kilder i den pågældende medlemsstat.
(11)
Hvis medlemsstaterne har nedsat regionale komitéer for at fastslå priserne på visse kvægkategorier, bør det fastsættes, at de priser, som komitéerne fastslår, kan tages i betragtning ved den nationale prisberegning, forudsat at deres sammensætning af medlemmer garanterer, at det sker på et afbalanceret og objektivt grundlag.
(12)
For at kunne overvåge indberetningen af priser for de relevante kvægkategorier bør medlemsstaterne forpligtes til regelmæssigt at sende Kommissionen visse oplysninger.
(13)
Det bør fastsættes, at de nationale gennemsnitspriser hver uge skal indberettes til Kommissionen ad elektronisk vej.
(14)
Medlemsstaterne kan på grund af veterinær- eller sundhedsbestemmelser blive tvunget til at træffe foranstaltninger, der har indvirkning på noteringerne. Derfor bør der ved registreringen af markedspriserne ikke altid tages noteringer i betragtning, som ikke afspejler markedets normale tendens. Følgelig bør der fastsættes regler, som giver Kommissionen mulighed for at bemyndige den berørte medlemsstat til at se bort fra de priser, der er registreret, eller til at anvende de senest registrerede priser.
(15)
Det bør fastsættes, at medlemsstaterne skal træffe foranstaltninger for at sikre, at de indberettede priser er repræsentative og korrekte. Medlemsstaterne bør meddele Kommissionen disse foranstaltninger.
(16)
De i denne forordning fastsatte foranstaltninger er i overensstemmelse med udtalelse fra Forvaltningskomitéen for den Fælles Markedsordning for Landbrugsprodukter -
VEDTAGET DENNE FORORDNING:
Artikel 1
1. Den gennemsnitlige EU-pris pr. tyrekalv mellem otte dage og fire uger er lig med gennemsnittet af de priser, der er registreret for tyrekalve af malkerace til opdræt og tyrekalve af kødrace til opdræt på medlemsstaternes repræsentative markeder, som udgør en betydelig andel af produktionen og handelen med disse kalve, jf. bilag I, som skal vægtes med koefficienter, der fastlægges på grundlag af:
a)
for tyrekalve af malkerace til opdræt, det antal malkekøer, der er registreret i Unionen og meddelt i henhold til artikel 7, stk. 2, litra b), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1165/2008 (4)
b)
for tyrekalve af kødrace til opdræt, det antal malkekøer, der er registreret i Unionen og meddelt i henhold til artikel 7, stk. 2, litra b), i forordning (EF) nr. 1165/2008.
2. De priser, som skal indberettes for hver af de typer kalve, der er omhandlet i stk. 1, registreres på offentlige markeder af fysiske eller juridiske personer, som handler med en betydelig andel af disse kalve og som er udpeget af medlemsstaten.
Priserne skal være gennemsnittet af de priser, der er betalt i den pågældende medlemsstat i samme engrosled, eksklusive merværdiafgift (moms), for den berørte kalvetype og vægtet med koefficienter, som afspejler den relative andel af de forskellige kvaliteter af tyrekalve til opdræt, som medlemsstaten har angivet, og den relative betydning på hvert marked.
3. I denne artikel forstås ved:
a) »tyrekalv af malkerace til opdræt«: tyrekalv af malkerace, som er bestemt til opdræt
b) »tyrekalv af kødrace til opdræt«: tyrekalv af kødrace, kombinationsrace eller fremkommet ved krydsning med en kødrace, som er bestemt til opdræt.
Artikel 2
1. Den gennemsnitlige EU-pris pr. kilo levende vægt for kvæg til opfedning er lig med gennemsnittet af de priser, som er registreret for kvæg mellem seks måneder og et år til opfedning, handyr mellem et og to år til opfedning og hundyr mellem et og to år til opfedning på de repræsentative markeder i medlemsstaterne, som tegner sig for en betydelig andel af produktionen og handelen med dette kvæg, jf. bilag II, og som vægtes med koefficienter, der fastlægges på grundlag af:
a)
for kvæg mellem seks måneder og et år til opfedning, af antallet af dyr på højst et år og ikke bestemt til slagtning, som er registreret i Unionen og meddelt i henhold til artikel 7, stk. 2, litra b), i forordning (EF) nr. 1165/2008
b)
for handyr mellem et og to år til opfedning, af antallet af handyr, som er over et år, men under to år, som er registreret i Unionen og meddelt i henhold til artikel 7, stk. 2, litra b), i forordning (EF) nr. 1165/2008
c)
for hundyr mellem et og to år til opfedning, af antallet af hundyr, som er over ét år, men under to år og endnu ikke har kælvet, som er registreret i Unionen og meddelt i henhold til artikel 7, stk. 2, litra b), i forordning (EF) nr. 1165/2008.
2. De priser, som skal indberettes for hver kvægtype til opfedning, jf. stk. 1, registreres på offentlige markeder af fysiske eller juridiske personer, som handler med et betydeligt antal af de relevante dyr til opfedning og som er udpeget af medlemsstaten.
Priserne skal være gennemsnittet af de priser, der er betalt i den pågældende medlemsstat i samme engrosled, eksklusive moms, for den pågældende kvægtype og vægtet med koefficienter, som afspejler den relative andel de forskellige kvaliteter af kvæg til opfedning, som medlemsstaten har angivet, og den relative betydning på hvert marked.
3. I denne artikel forstås ved:
a) »kvæg mellem seks måneder og et år til opfedning«: handyr og hundyr af hornkvægrace på seks måneder eller derover, men under tolv måneder, som er købt efter fravænning med henblik på opfedning
b) »kvæg mellem et og to år til opfedning«: handyr og hundyr af hornkvægrace på tolv måneder eller derover, men under fireogtyve måneder, som er købt med henblik på opfedning.
Artikel 3
1. Den gennemsnitlige EU-pris pr. 100 kg slagtet vægt for slagtekalve, som slagtes, når de er under otte måneder, er lig med gennemsnittet af de priser, som er registreret for disse kalve på de repræsentative markeder i de medlemsstater, som tegner sig for en betydelig andel af produktionen, jf. bilag III, vægtet med koefficienter, der er fastlagt ud fra nettoproduktionen af sådanne kalve i Unionen.
2. Den pris, som skal indberettes for slagtekroppe af de kalve, som er omhandlet i stk. 1, registreres af driftslederne på de slagterier, som slagter sådanne kalve, eller af fysiske eller juridiske personer, som sender en betydelig andel af sådanne kalve til slagtning, og som er udpeget af medlemsstaten.
Denne pris skal være lig med gennemsnittet af de priser, der er betalt i den pågældende medlemsstat ved dyrets indgang på slagteriet, eksklusive moms, for slagtekroppe af de berørte kalve, vægtet med koefficienter, som afspejler den relative andel af de forskellige kvaliteter af slagtekroppe, som er angivet af medlemsstaten, og hvert markeds relative betydning.
3. Med henblik på fastsættelsen af de markedspriser, som skal indberettes, skal slagtekroppen præsenteres:
a)
uden hoved og uden underben; hovedet skal være afskåret fra kroppen i nakkeleddet, og underbenene skal være afskåret mellem carpus og metacarpus eller mellem tarsus og metatarsus
b)
uden de organer, der sidder placeret i bryst- og bughulen, uden nyrer, nyretalg, bækkentalg, nyretap og mellemgulv
c)
uden kønsorganer med dermed forbundne muskler
d)
uden at være afpudset for fedt.
Hvis slagtekroppens præsentation ved vejningen adskiller sig fra den præsentation, der er foreskrevet i første afsnit, skal der foretages en tilpasning af slagtekroppens vægt ved at anvende de korrektioner, som specificeres af medlemsstaterne, for at overgå fra denne præsentation til standardpræsentationen. I så fald korrigeres prisen pr. 100 kg slagtet vægt tilsvarende.
4. Den slagtevægt, som skal tages i betragtning med henblik på indberetning af markedspriserne, skal være den afkølede slagtekrops vægt.
Den afkølede slagtekrops vægt skal være lig vægten i varm tilstand målt senest en time efter afblødningen, nedsat med 2 %.
Artikel 4
1. Hvis der ikke er foretaget prisregistrering på offentlige markeder, af slagterier eller af de udpegede fysiske eller juridiske personer, jf. artikel 1, stk. 2, artikel 2, stk. 2, og artikel 3, stk. 2, registreres priserne af landbrugshandelskamre, noteringscentre, landbrugskooperativer eller landboforeninger i den pågældende medlemsstat.
Hvis en medlemsstat har nedsat en komité for at fastslå priserne for en region og komitéen har en ligelig sammensætning af købere og sælgere af visse kategorier af kvæg eller slagtekroppe heraf, kan Kommissionen tage disse priser i betragtning ved beregningen af de priser, der skal indberettes.
2. De pågældende medlemsstater giver Kommissionen meddelelse om deres repræsentative markeder, hvilke kvaliteter, som skal defineres, og de vægtningskoefficienter, som omhandles i artikel 1, stk. 2, artikel 2, stk. 2, og artikel 3, stk. 2, og om de korrektioner, som omhandles i artikel 3, stk. 3, andet afsnit, senest den 1. juni 2014 og herefter senest den 1. juni hvert år.
Hvad angår de repræsentative markeder, skal meddelelsen indeholde følgende:
a)
den anvendte undersøgelsesmetode med angivelse af de kildetyper, som er anvendt til registrering af de i denne forordning omhandlede priser
b)
oplysning om registrerede mængdes andel, for hver kildetype for prisregistrering udtrykt som en procentdel af hver relevant kategori af kvæg, som er handlet eller slagtet.
Kommissionen videresender de oplysninger, der er omhandlet i første afsnit, til alle medlemsstater.
3. De berørte medlemsstater meddeler senest hver onsdag kl. 12.00 belgisk tid de nationale gennemsnitspriser for hver af de kategorier af kvæg, der er omhandlet i artikel 1, stk. 1, artikel 2, stk. 1, og artikel 3, stk. 1, og som er registreret på deres respektive repræsentative markeder. De meddeler ikke disse priser til andre organer, før de har meddelt dem til Kommissionen.
Nævnte priser gælder for den syvdages periode fra mandag til søndag i den uge, der går forud for den uge, hvor de indberettes.
De indberettede priser udtrykkes i euro eller eventuelt i national valuta.
Til indsendelse af de oplysninger, som er omhandlet i dette stykke, anvender medlemsstaterne den elektroniske transmissionsform, som Kommissionen stiller til rådighed for medlemsstaterne.
Artikel 5
Kommissionen reviderer regelmæssigt de vægtningskoefficienter, der er omhandlet i artikel 1, stk. 1, artikel 2, stk. 1, og artikel 3, stk. 1, for at tage hensyn til udviklingen på national plan og på EU-plan.
Efter hver revision giver Kommissionen medlemsstaterne meddelelse om de ændrede vægtningskoefficienter.
Artikel 6
Træffer en medlemsstat af veterinære eller sundhedsmæssige grunde foranstaltninger, der kan påvirke den normale udvikling i priser, som er registreret på dens repræsentative marked eller markeder, kan Kommissionen bemyndige medlemsstaten til enten at se bort fra priserne på det eller de pågældende markeder eller at anvende de sidste priser, der er registreret på det eller de pågældende markeder, før foranstaltningerne blev iværksat.
Artikel 7
Medlemsstaterne træffer de foranstaltninger, der er nødvendige for at sikre, at de indberettede priser, jf. artikel 4, er repræsentative og korrekte, og giver Kommissionen meddelelse om disse foranstaltninger senest den 30. juni 2014 og herefter senest en måned efter foranstaltninger vedrørende disse foranstaltninger.
Artikel 8
Forordning (EF) nr. 2273/2002 ophæves.
Artikel 9
Denne forordning træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen i De Europæiske Fællesskabers Tidende.
Den anvendes fra den 1. juli 2014.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.
Udfærdiget i Bruxelles, den 26. august 2013.
REGOLAMENTO DI ESECUZIONE (UE) N. 807/2013 DELLA COMMISSIONE
del 26 agosto 2013
recante modalità d’applicazione del regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio per quanto riguarda il rilevamento dei prezzi di taluni bovini sui mercati rappresentativi dell’Unione
LA COMMISSIONE EUROPEA,
visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea,
visto il regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio, del 22 ottobre 2007, recante organizzazione comune dei mercati agricoli e disposizioni specifiche per taluni prodotti agricoli (regolamento unico OCM) (1), in particolare l’articolo 192, paragrafo 2, in combinato disposto con l’articolo 4,
considerando quanto segue:
(1)
Le disposizioni del regolamento (CE) n. 2273/2002 della Commissione (2) non riflettono più la situazione attuale del rilevamento dei prezzi sui mercati dell’Unione interessati. È necessario allineare le norme in materia di rilevamento dei prezzi con le esigenze del settore delle carni bovine. Il regolamento (CE) n. 2273/2002 deve essere pertanto abrogato e sostituito.
(2)
Al fine di avere un quadro completo della situazione del mercato in ogni momento, è necessario conoscere i prezzi di talune categorie di bovini diverse da quelle previste dalla comunicazione dei prezzi in forza del regolamento (CE) n. 1249/2008 della Commissione (3).
(3)
Per migliorare l’accuratezza dei dati, è opportuno disporre il rilevamento dei prezzi relativi ai vitelli maschi di età compresa tra otto giorni e quattro settimane, ai bovini magri di età superiore a sei mesi e inferiore a due anni e ai vitelli macellati a un’età inferiore a otto mesi. Occorre pertanto stabilire disposizioni dettagliate sulle informazioni da fornire per il rilevamento dei prezzi di ciascuna delle suddette categorie.
(4)
Vanno individuati gli Stati membri con una quota importante nella produzione e nel commercio delle suddette categorie di bovini e va stabilito quali informazioni tali Stati debbano fornire ai fini del rilevamento dei prezzi per ciascuna delle categorie.
(5)
Può considerarsi come prezzo rilevato sui mercati rappresentativi dell’Unione la media dei prezzi dei bovini in oggetto sul mercato o sui mercati rappresentativi di ciascuno Stato membro. Tale media deve essere ponderata mediante coefficienti che esprimono la consistenza relativa del patrimonio bovino pertinente di ciascuno Stato membro per ciascuna categoria commercializzata durante un periodo di riferimento.
(6)
Ai fini della comparabilità dei prezzi delle categorie di bovini interessati nell’Unione, è necessario disporre che il rilevamento dei prezzi faccia riferimento a una fase di commercializzazione ben precisa sulla base dei corsi al netto dell’imposta sul valore aggiunto.
(7)
Deve inoltre essere determinata la presentazione di riferimento nell’Unione delle carcasse di vitelli macellati. In tale contesto, è opportuno disporre che gli Stati membri stabiliscano i coefficienti correttivi per convertire le presentazioni in uso nella presentazione di riferimento dell’Unione.
(8)
Devono essere selezionati il mercato o i mercati rappresentativi di ciascuno Stato membro. Per gli Stati membri che dispongono di più mercati rappresentativi, va presa in considerazione la media aritmetica dei prezzi rilevati su tali mercati.
(9)
Al fine di garantire che i prezzi rilevati siano rappresentativi della produzione nazionale, è necessario consentire agli Stati membri di designare per il rilevamento dei prezzi le persone fisiche o giuridiche che commerciano o inviano al macello un numero considerevole di bovini delle categorie pertinenti.
(10)
In assenza di rilevamento dei prezzi sui mercati pubblici o da parte degli operatori dei macelli, o da persone fisiche o giuridiche designate, deve essere disposto che i prezzi siano rilevati dalle camere dell’agricoltura, dai centri di quotazione, dalle organizzazioni agricole cooperative o dai sindacati degli agricoltori e da altre fonti attendibili nello Stato membro interessato.
(11)
Se uno Stato membro ha istituito comitati regionali incaricati della determinazione dei prezzi di talune categorie di bovini, è opportuno disporre che i prezzi determinati da tali comitati possano essere presi in considerazione in sede di calcolo del prezzo nazionale, a condizione che la loro composizione garantisca un approccio equilibrato e obiettivo.
(12)
Ai fini della sorveglianza della comunicazione dei prezzi delle categorie pertinenti di bovini adulti, gli Stati membri devono trasmettere periodicamente determinate informazioni alla Commissione.
(13)
Deve essere prevista la comunicazione settimanale alla Commissione dei prezzi medi nazionali mediante un sistema di trasmissione elettronica.
(14)
In ottemperanza di disposizioni veterinarie o relative alla tutela della salute pubblica gli Stati membri potrebbero ritenere necessaria l’adozione di misure che incidono sui corsi. In tale ipotesi, non è sempre giustificato, in sede di rilevamento dei prezzi di mercato, prendere in considerazione i corsi che non rispecchiano la normale tendenza del mercato. Di conseguenza, occorre stabilire norme che consentano alla Commissione di autorizzare lo Stato membro interessato a non tener conto dei prezzi rilevati o a utilizzare gli ultimi prezzi rilevati.
(15)
È necessario disporre che gli Stati membri siano tenuti ad adottare determinate misure per garantire la rappresentatività e l’accuratezza dei prezzi rilevati. Gli Stati membri devono informare la Commissione di tali disposizioni.
(16)
Le misure di cui al presente regolamento sono conformi al parere del Comitato di gestione per l’organizzazione comune dei mercati agricoli,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
1. Il prezzo medio dell’Unione, espresso per capo, dei vitelli maschi di età compresa tra otto giorni e quattro settimane, è uguale alla media dei prezzi rilevati per i vitelli maschi di allevamento da latte e i vitelli maschi di allevamento da carne sui mercati rappresentativi degli Stati membri con una quota importante nella produzione e nel commercio di tali vitelli, elencati nell’allegato I, ponderata mediante i coefficienti stabiliti sulla base dei seguenti elementi:
a)
per quanto riguarda i vitelli maschi di allevamento da latte, il numero di vacche da latte rilevato nell’Unione, quale trasmesso a norma dell’articolo 7, paragrafo 2, lettera b), del regolamento (CE) n. 1165/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio (4);
b)
per quanto riguarda i vitelli maschi di allevamento da carne, il numero di vacche rilevato nell’Unione, quale trasmesso a norma dell’articolo 7, paragrafo 2, lettera b), del regolamento (CE) n. 1165/2008.
2. I prezzi da comunicare per ciascun tipo di vitelli di cui al paragrafo 1 sono rilevati sui mercati pubblici o da persone fisiche o giuridiche che commerciano un numero considerevole di questi tipi di vitelli designate dallo Stato membro.
Tali prezzi si ottengono calcolando la media dei prezzi pagati nello Stato membro alla stessa fase del commercio all’ingrosso, al netto dell’imposta sul valore aggiunto («IVA»), per il tipo interessato, ponderata mediante coefficienti che esprimono la proporzione relativa delle diverse qualità di vitelli maschi di allevamento definita dallo Stato membro e l’importanza relativa di ciascun mercato.
3. Ai fini del presente articolo, si intende per:
a) «vitelli maschi di allevamento da latte»: i vitelli maschi di allevamento di razza da latte;
b) «vitelli maschi di allevamento da carne»: i vitelli maschi di allevamento di razza da carne, di razza a duplice scopo o ottenuti da un incrocio con una razza da carne.
Articolo 2
1. Il prezzo medio dell’Unione, per chilogrammo di peso vivo, dei bovini magri corrisponde alla media dei prezzi rilevati per i giovani bovini magri e i bovini magri maschi e femmine di un anno sui mercati rappresentativi degli Stati membri con una quota importante nella produzione e nel commercio di tali bovini, elencati nell’allegato II, ponderata mediante i coefficienti stabiliti sulla base dei seguenti elementi:
a)
per quanto riguarda i giovani bovini magri, il numero di bovini di età non superiore a un anno e non destinati alla macellazione, rilevato nell’Unione, quale trasmesso a norma dell’articolo 7, paragrafo 2, lettera b), del regolamento (CE) n. 1165/2008;
b)
per quanto riguarda i giovani bovini magri maschi di un anno, il numero di bovini maschi di età superiore a un anno ma inferiore a due rilevato nell’Unione, quale trasmesso a norma dell’articolo 7, paragrafo 2, lettera b), del regolamento (CE) n. 1165/2008;
c)
per quanto riguarda i giovani bovini magri femmine di un anno, il numero di bovini femmine di età superiore a un anno ma inferiore a due che non hanno ancora partorito rilevato nell’Unione, quale trasmesso a norma dell’articolo 7, paragrafo 2, lettera b), del regolamento (CE) n. 1165/2008.
2. I prezzi da comunicare per ciascun tipo di bovini magri di cui al paragrafo 1 sono rilevati sui mercati pubblici o da persone fisiche o giuridiche che commerciano un numero considerevole di questi tipi di bovini magri designate dallo Stato membro.
Tali prezzi si ottengono calcolando la media dei prezzi pagati nello Stato membro alla stessa fase del commercio all’ingrosso, al netto dell’IVA, per il tipo interessato, ponderata mediante coefficienti che esprimono la proporzione relativa delle diverse qualità di bovini magri definita dallo Stato membro e l’importanza relativa di ciascun mercato.
3. Ai fini del presente articolo, si intende per:
a)
«giovani bovini magri» i bovini maschi e femmine di età pari o superiore a 6 mesi ma inferiore a 12 mesi, acquistati dopo lo svezzamento per l’ingrasso;
b)
«bovini magri di un anno» i bovini maschi e femmine di età pari o superiore a 12 mesi ma inferiore a 24 mesi, acquistati per l’ingrasso.
Articolo 3
1. Il prezzo medio dell’Unione, per 100 kg di peso carcassa, dei vitelli macellati a un’età inferiore a otto mesi corrisponde alla media dei prezzi rilevati per tali vitelli sui mercati rappresentativi degli Stati membri con una quota significativa della produzione riportati all’allegato III, ponderata mediante coefficienti fissati in base ai dati relativi alla produzione netta di tali vitelli nell’Unione.
2. Il prezzo da comunicare per le carcasse dei vitelli di cui al paragrafo 1 è rilevato dagli operatori dei macelli che macellano tali vitelli o dalle persone fisiche o giuridiche che inviano al macello un numero considerevole di tali vitelli designate dallo Stato membro.
Tale prezzo si ottiene calcolando la media dei prezzi pagati nello Stato membro alla fase di entrata al macello, al netto dell’IVA, per le carcasse dei vitelli interessati, ponderata mediante coefficienti che esprimono la proporzione relativa delle diverse qualità di carcasse definita dallo Stato membro e l’importanza relativa di ciascun mercato.
3. Al fine di stabilire i prezzi di mercato da comunicare, la carcassa è presentata:
a)
senza la testa e le zampe; la testa è separata dalla carcassa al livello dell’articolazione occipito-atlandoide, le zampe sono sezionate al livello delle articolazioni carpometacarpali o tarsometatarsiche;
b)
senza gli organi contenuti nelle cavità toracica e addominale, senza i rognoni, il grasso di rognone, il grasso di bacino, il diaframma e il pilastro diaframmatico;
c)
senza gli organi sessuali e i relativi muscoli;
d)
senza rimozione del grasso esterno.
Se al momento della pesatura la presentazione della carcassa differisce dalla presentazione di cui al primo comma, il peso della carcassa viene rettificato mediante l’applicazione di coefficienti correttivi fissati dallo Stato membro in modo da passare da questa presentazione alla presentazione di riferimento. In tal caso, il prezzo per 100 kg di peso della carcassa è adattato di conseguenza.
4. Il peso carcassa da prendere in considerazione per la comunicazione dei prezzi di mercato è il peso della carcassa a freddo.
Il peso della carcassa a freddo corrisponde al peso a caldo, registrato non più di un’ora dopo la giugulazione dell’animale, diminuito del 2 %.
Articolo 4
1. In assenza di rilevamento dei prezzi sui mercati pubblici o da parte degli operatori dei macelli o delle persone fisiche o giuridiche di cui all’articolo 1, paragrafo 2, all’articolo 2, paragrafo 2, e all’articolo 3, paragrafo 2, i prezzi sono rilevati dalle camere dell’agricoltura, dai centri di quotazione, dalle organizzazioni agricole cooperative o dai sindacati degli agricoltori nello Stato membro interessato.
Tuttavia, se uno Stato membro ha istituito un comitato incaricato della determinazione dei prezzi per una regione e se tale comitato è costituito in pari proporzioni da acquirenti e venditori di determinate categorie di bovini o di carcasse di tali animali, lo Stato membro può utilizzare tale comitato per il calcolo dei prezzi da comunicare.
2. Gli Stati membri interessati comunicano alla Commissione i loro mercati rappresentativi, le qualità da definire e i coefficienti di ponderazione di cui all’articolo 1, paragrafo 2, all’articolo 2, paragrafo 2 e all’articolo 3, paragrafo 2, nonché i coefficienti correttivi di cui all’articolo 3, paragrafo 3, secondo comma, entro il 1o giugno 2014 e successivamente entro il 1o giugno di ogni anno.
Per quanto riguarda i mercati rappresentativi, la comunicazione comprende:
a)
il metodo di rilevamento applicato con l’indicazione dei tipi di fonti di registrazione dei prezzi di cui al presente regolamento;
b)
un’indicazione della quota del volume registrato, per ogni tipo di fonte di rilevamento dei prezzi, espressa come percentuale di ciascuna categoria di bovini oggetto di scambi o macellati.
La Commissione trasmette a tutti gli Stati membri le informazioni di cui al primo comma.
3. Gli Stati membri interessati comunicano alla Commissione, entro le ore 12 (ora di Bruxelles) del mercoledì di ogni settimana, i prezzi medi nazionali per ciascun tipo di bovini di cui all’articolo 1, paragrafo 1, all’articolo 2, paragrafo 1, e all’articolo 3, paragrafo 1, rilevati sui rispettivi mercati rappresentativi. Essi non comunicano tali prezzi ad alcun altro organismo prima di averli comunicati alla Commissione.
Tali prezzi si riferiscono al periodo di sette giorni che va dal lunedì alla domenica precedente la settimana nella quale sono comunicate le informazioni.
I prezzi comunicati sono espressi in euro o eventualmente in moneta nazionale.
Per le comunicazioni di cui al presente paragrafo, gli Stati membri utilizzano un sistema di trasmissione elettronica messo a disposizione degli Stati membri dalla Commissione.
Articolo 5
La Commissione rivede periodicamente i coefficienti di ponderazione di cui all’articolo 1, paragrafo 1, all’articolo 2, paragrafo 1, e all’articolo 3, paragrafo 1, per tener conto delle tendenze rilevate a livello nazionale e dell’Unione.
Dopo ciascuna revisione la Commissione comunica i coefficienti di ponderazione riveduti agli Stati membri.
Articolo 6
Qualora uno Stato membro adotti, per motivi di ordine veterinario o sanitario, misure che incidono sulla normale evoluzione dei prezzi registrati sui suoi mercati rappresentativi, la Commissione può autorizzare lo Stato membro a non tener conto dei prezzi registrati sul mercato o sui mercati in questione oppure a utilizzare gli ultimi prezzi registrati sul mercato o sui mercati suddetti prima dell’applicazione di tali misure.
Articolo 7
Gli Stati membri prevedono le misure necessarie per garantire la rappresentatività e l’accuratezza dei prezzi comunicati a norma dell’articolo 4 e informano la Commissione di tali misure entro il 30 giugno 2014 e, successivamente, entro il mese successivo ad eventuali modifiche in relazione a tali misure.
Articolo 8
Il regolamento (CE) n. 2273/2002 è abrogato.
Articolo 9
Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea.
Esso si applica a decorrere dal 1o luglio 2014.
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.
Fatto a Bruxelles, il 26 agosto 2013