*****
VERORDNUNG (EWG) Nr. 3220/84 DES RATES
vom 13. November 1984
zur Bestimmung des gemeinschaftlichen Handelsklassenschemas für Schweineschlachtkörper
DER RAT DER EUROPÄISCHEN
GEMEINSCHAFTEN -
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft,
gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 2759/75 des Rates vom 29. Oktober 1975 über die gemeinsame Marktorganisation für Schweinefleisch (1), zuletzt geändert durch die Verordnung (EWG) Nr. 2966/80 (2), insbesondere auf Artikel 2 und Artikel 4 Absatz 5,
auf Vorschlag der Kommission,
in Erwägung nachstehender Gründe:
Jährlich ist vor dem 1. August ein Grundpreis für geschlachtete Schweine einer Standardqualität festzusetzen, die nach einem gemeinschaftlichen Handelsklassenschema für Schweineschlachtkörper festgelegt wird.
Es sind daher allgemeine Regeln für eine einheitliche Einstufung der Schweineschlachtkörper vorzusehen, insbesondere um eine gerechte Bezahlung der Erzeuger nach dem Gewicht und der Zusammensetzung der von ihnen an den Schlachthof gelieferten Schweine sicherzustellen. Mit dieser Einstufung soll zugleich die Markttransparenz im Handel mit Schweineschlachtkörpern verbessert werden.
Der Wert eines Schweineschlachtkörpers richtet sich vor allem nach dem Muskelfleischanteil, den er im Verhältnis zu seinem Gewicht enthält. Durch objektive Bewertung dieses Anteils anhand des Schlachtkörpergewichts und der Rückenspeckdicke sowie durch subjektive Bewertung der Fleischfuelle in den fleischtragenden Körperpartien lässt sich dieser Wert zutreffend ermitteln. Da jedoch die subjektive Fleischfuellebewertung auch beträchtliche Bewertungsunterschiede zur Folge haben könnte, sollte in der ganzen Gemeinschaft der Grundsatz der direkten Feststellung des Muskelfleischanteils auf der Grundlage objektiver Messungen eines oder mehrerer Teile des Schweineschlachtkörpers eingeführt werden, was jedoch nicht die etwaige Verwendung ergänzender Kriterien für die Feststellung seines Handelswerts ausschließt.
Damit die Bewertungsergebnisse vergleichbar sind, sind die Angebotsform der Schlachtkörper, das Gewicht und der Muskelfleischanteil genau festzulegen.
Angesichts der Unterschiedlichkeit der Schweineerzeugung in der Gemeinschaft sollten die Schweineschlachtkörper nach dem Muskelfleischanteil in fünf Handelsklassen eingestuft werden, die sich um jeweils 5 Vomhundertteile Muskelfleischanteil voneinander unterscheiden. Die Mitgliedstaaten sollten jedoch ermächtigt werden, eine zusätzliche Klasse mit hohem Muskelfleischanteil hinzuzufügen.
Es ist ein Verfahren zur Kontrolle der korrekten Anwendung der Verfahren zur Bewertung des Muskelfleischanteils vorzusehen. Ausserdem empfiehlt es sich, den Markt durch Kennzeichnung der Schlachtkörper nach ihrem Muskelfleischanteil transparenter zu gestalten.
Um die Feststellung der Notierungen für geschlachtete Schweine auf einer gemeinsamen Grundlage zu ermöglichen und die Vergleichbarkeit mit dem für die Standardqualität geltenden Grundpreis zu gewährleisten, ist insbesondere im Hinblick auf die Bestimmung des in Artikel 4 der Verordnung (EWG) Nr. 2759/75 genannten Mittels der Preise für geschlachtete Schweine das gemeinschaftliche Handelsklassenschema zugrunde zu legen.
Anläßlich der vorstehend vorgesehenen Änderungen empfiehlt es sich, alle einschlägigen Vorschriften zu kodifizieren und infolgedessen die Verordnung (EWG) Nr. 2760/75 des Rates vom 29. Oktober 1975 zur Bestimmung des gemeinschaftlichen Handelsklassenschemas für Schweinehälften (3) aufzuheben.
Angesichts der unterschiedlichen Strukturen der Schlachthöfe und ihrer unterschiedlichen Praktiken kann eine gleichzeitige Anwendung des neuen Handelsklassenschemas für Schweineschlachtkörper
nicht im gesamten Gebiet der Gemeinschaft vorgesehen werden. Es muß daher zugelassen werden, daß einige Mitgliedstaaten während einer Übergangszeit weiterhin das in der Verordnung (EWG) Nr. 2760/75 vorgesehene Verfahren der Einstufung von Schweineschlachtkörpern anwenden -
HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
Artikel 1
(1) Mit dieser Verordnung wird das gemeinschaftliche Handelsklassenschema für Schlachtkörper von Schweinen - mit Ausnahme der Schlachtkörper von Schweinen, die zur Zucht benutzt wurden - festgelegt.
(2) Das Handelsklassenschema nach Absatz 1 wird in allen Schlachthöfen zur Einstufung aller Schlachtkörper verwandt, um insbesondere für die Erzeuger auf der Grundlage des Gewichts und der Zusammensetzung der von ihnen an den Schlachthof gelieferten Schweine eine angemessene Vergütung zu ermöglichen.
Die Mitgliedstaaten können jedoch beschließen, folgende Betriebe von der Pflicht zur Anwendung des Handelsklassenschemas auszunehmen:
- Schlachtbetriebe, für die sie eine Hoechstzahl zulässiger Schlachtungen festlegen; dabei darf diese Hoechstzahl 200 Schweine pro Woche im Jahresdurchschnitt nicht überschreiten,
- Schlachtbetriebe, die nur in ihren eigenen Einrichtungen geborene und gemästete Schweine schlachten und sämtlicher Schlachtkörper zerlegen.
Die Mitgliedstaaten benachrichtigen in diesem Fall die Kommission von ihrem Beschluß, wobei sie gegebenenfalls die Hoechstzahl von Schlachtungen angeben, die sie für die von der Anwendung des gemeinschaftlichen Handelsklassenschemas freigestellten Schlachtbetriebe festgelegt haben.
Artikel 2
(1) Im Sinne dieser Verordnung ist ein Schweineschlachtkörper der ganze oder längs der Mittellinie geteilte Körper eines Zunge, ausgeblutet und ausgeweidet, ohne Zunge, Borsten, Klauen und Geschlechtsorgane, jedoch mit Flomen, Nieren und Zwerchfell.
Die Mitgliedstaaten können ermächtigt werden, für die in ihrem Gebiet geschlachteten Schweine eine andere Angebotsform des Schweineschlachtkörpers zuzulassen,
- wenn der Handel in ihrem Gebiet üblicherweise von der in Unterabsatz 1 festgelegten Standardangebotsform abweicht, oder
- wenn technische Erfordernisse dies rechtfertigen.
(2) Im Sinne dieser Verordnung bezieht sich das Gewicht auf den abgekühlten Schlachtkörper in der in Absatz 1 Unterabsatz 1 beschriebenen Angebotsform.
Der Schlachtkörper wird möglichst bald nach der Schlachtung, spätestens aber 45 Minuten nach dem Stechen des Schweins gewogen. Das Gewicht des abgekühlten Schlachtkörpers wird mit Hilfe eines Umrechnungsköffizienten aus diesem Ergebnis ermittelt.
Wenn die Frist von 45 Minuten in einem Schlachthof in der Regel nicht eingehalten werden kann, wird der vorgenannte Umrechnungsköffizient entsprechend angepasst.
(3) Im Sinne dieser Verordnung ist der Muskelfleischanteil eines Schweineschlachtkörpers das Verhältnis zwischen
- einerseits dem ermittelten Gewicht aller quergestreiften Muskeln, soweit diese mit dem Messer erfaßbar sind, und
- andererseits dem Gewicht des Schlachtkörpers.
Der Muskelfleischanteil wird mit zugelassenen Einstufungsverfahren geschätzt. Als Einstufungsverfahren können nur statistisch gesicherte Schätzverfahren zugelassen werden, die auf der Grundlage objektiver Messungen an einem oder mehreren Teilen des Schweineschlachtkörpers beruhen. Voraussetzung für die Zulassung eines Einstufungsverfahrens ist, daß sein statistischer Schätzfehler ein bestimmtes Höchtmaß nicht überschreitet.
Artikel 3
(1) Die Schweineschlachtkörper werden bei der Verwiegung nach dem geschätzten Muskelfleischanteil eingestuft.
Der Handelswert wird jedoch nicht nur vom Muskelfleischanteil bestimmt.
(2) Folgendes Einstufungsschema ist anzuwenden:
1.2 // // // v. H. Muskelfleischanteil (geschätzt) des Schlachtkörpergewichts // Klasse // // // 55 und mehr // E // 50 und mehr, jedoch weniger als 55 // U // 45 und mehr, jedoch weniger als 50 // R // 40 und mehr, jedoch weniger als 45 // O // weniger als 40 // P // //
(3) Angesichts der Besonderheiten ihrer Schweineerzeugung können die Mitgliedstaaten für die in ihrem Gebiet geschlachteten Schweine eine gesonderte Klasse von 60 v. H. oder mehr Muskelfleischanteil einführen, die die Bezeichnung S erhält. Machen sie von dieser Möglichkeit Gebrauch, so unterrichten sie die Kommission hiervon.
(4) Die Bestimmungen dieses Artikel schließen die Verwendung zusätzlicher Kriterien neben dem Gewicht und dem geschätzten Muskelfleischanteil der Schlachtkörper bei im Gebiet eines Mitgliedstaats geschlachteten Schweinen nicht aus. Artikel 4
(1) Die Schweineschlachtkörper werden unmittelbar nach der Einstufung mit der Klassenbezeichnung gemäß Artikel 3 oder dem Prozentsatz des geschätzten Muskelfleischanteils gekennzeichnet; Voraussetzung für die letztgenannte Kennzeichnung ist jedoch, daß sie die Zuordnung der Schlachtkörper zu den Klassen gemäß Artikel 3 ermöglicht.
Unbeschadet des Unterabsatzes 1 kann der Schlachtkörper mit Angabe des Gewichts des Schlachtkörpers sowie anderen als zweckmässig erachteten Angaben gekennzeichnet werden.
(2) Abweichend von Absatz 1 können die Mitgliedstaaten zulassen, daß die Schweineschlachtkörper nicht gekennzeichnet werden, wenn ein Protokoll erstellt wird, das für jeden Schlachtkörper mindestens folgende Angaben enthält:
- Identifikation,
- Warmgewicht und
- geschätzter Muskelfleischanteil.
Dieses Protokoll ist vier Wochen lang aufzubewahren und am Tag seiner Erstellung als Urschrift von einer mit dieser Kontrollfunktion betrauten Person zu beglaubigen.
Werden Schweineschlachtkörper jedoch unzerlegt in einem anderen Mitgliedstaat in den Handel gebracht, so müssen sie mit der entsprechenden Klassenbezeichnung gemäß Artikel 3 oder dem Prozentsatz des Muskelfleischanteils gekennzeichnet werden.
(3) Unbeschadet des Artikels 2 Absatz 1 Unterabsatz 2 darf von den Schlachtkörpern vor der Verwiegung, Einstufung und Kennzeichnung keinerlei Fett-, Muskel- oder sonstiges Gewebe entfernt werden.
Artikel 5
(1) Die Durchführungsbestimmungen zu dieser Verordnung und insbesondere zu Artikel 2 bezueglich
- der Umrechnung der verschiedenen Angebotsformen in die Standardangebotsform der Schlachtkörper,
- der Umrechnung des Warmgewichts in das Kaltgewicht des Schlachtkörpers und
- der Bedingungen für die Zulassung der Einstufungsmethoden.
werden nach dem Verfahren des Artikels 24 der Verordnung (EWG) Nr. 2759/75 erlassen.
(2) Die Ermächtigungen gemäß Artikel 2 Absatz 1 Unterabsatz 2 und Absatz 3 Unterabsatz 2 werden nach dem Verfahren des Artikels 24 der Verordnung (EWG) Nr. 2759/75 erteilt.
Artikel 6
Die Verordnung (EWG) Nr. 2760/75 wird aufgehoben.
Bis zum 31. Dezember 1988 können die Mitgliedstaaten jedoch anstelle des in dieser Verordnung vorgesehenen Handelsklassenschemas weiterhin das in der im vorstehenden Unterabsatz genannten Verordnung vorgesehene Einstufungsschema für die Schlachtkörper von Schweinen anwenden.
Artikel 7
Diese Verordnung tritt am 1. Januar 1985 in Kraft.
Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmittelbar in jedem Mitgliedstaat.
Geschehen zu Brüssel, am 13. November 1984.
Ir-Regolament Tal-Kunsill (KEE) Nru 3220/84
tat-13 ta’ Novembru 1984
li jiddetermina l-iskala Komunitarja għall-klassifika ta’ karkassi tal-majjali
IL-KUNSILL TAL-KOMUNITAJIET EWROPEJ,
Wara li kkunsidra t-Trattat li jistabbilixxi l-Komunità Ekonomika Ewropea,
Wara li kkunsidra r-Regolament tal-Kunsill (KEE) Nru 2759/75 tad-29 ta’ Ottubru 1975 dwar l-organizzazzjoni komuni tas-suq fil-laħam tal-majjal [1], kif emendat l-aħħar bir-Regolament (KEE) Nru 2966/80 [2], u b’mod partikolari l-Artikoli 2 u 4(5) tiegħu,
Wara li kkunsidra l-proposta tal-Kummissjoni,
Billi, qabel l-1 ta’ Awissu ta’ kull sena, għandu jiġi ffissat prezz bażiku għall-majjali maqtula ta’ kwalità standard definita b’referenza għal skala Komunitarja għall-klassifika l-karkassi tal-majjali;
Billi għalhekk hu neċessarju li jiġu stabbiliti regoli ġenerali biex jassiguraw klassifika uniformi tal-karkassi tal-majjali, b’mod partikolari sabiex produtturi jiġu garantiti pagament ġust ibbażat fuq il-piż u l-komposizzjoni tal-majjali li jkunu kkunsinnaw lill-biċċeriji; billi din il-klassifika hija maħsuba wkoll biex tagħmel is-suq aktar trasparenti fir-rigward tal-kummerċ fil-karkassi tal-majjali;
Billi l-valur ta’ karkassa tal-majjali hija stabbilita l-aktar fuq il-kontenut ta’ laħam dgħif imqabbel mal-piż tiegħu; billi stima tal-kontenut ta’ laħam dgħif fuq il-bażi ta’ konsiderazzjoni oġġettiva tal-piż tal-karkassa u l-ħxuna tax-xaħam tad-dahar flimkien ma’ stima suġġettiva ta’ l-iżvilupp tal-muskoli fil-partijiet ewlenin tal-karkassa jistgħu jipprovdu stima tajba ta’ dan il-valur; billi, madankollu, l-element suġġettiv rappreżentat mill-istima ta’ żvilupp tal-muskoli tista’ twassal ukoll għal varjetajiet kbar fl-istimi; billi, għalhekk, hu neċessarju li jiġi introdott fil-Komunità kollha l-prinċipju ta’ stabbilizazzjoni diretta tal-perċentwali ta’ laħam dgħif, fuq il-bażi ta’ kejl oġġettiv ta’ parti anatomika waħda jew tal-karkassa tal-majjal, mingħajr madankollu ma’ tiġi eskluża l-possibiltà ta’ kriterji oħra għad-determinazzjoni tal-valur kummerċjali tiegħu;
Billi l-preżentazzjoni, il-piż u l-kontenut ta’ laħam dgħif tal-karkassa għandom jeħtieġu li jiġu definiti bir-reqqa biex jiġi żgurat li r-riżultati ta’ l-istima huma paragunabbli;
Billi, mogħtija d-differenzi fil-produzzjoni tal-majjali fil-Komunità, il-karkassi tal-majjal għandhom jinqasmu skond il-kontenut tal-laħam dgħif tagħhom f’ħames klassijiet kummerċjali, kull wieħed ikopri firxa ta’ 5 % ta’ laħam dgħif; billi l-Istati Membri għandhom madankollu jingħataw l-għażla li tiżdied klassi żejda għal karkassi b’perċentwali għolja ta’ laħam dgħif;
Billi sistema ta’ monitoraġġ għandha tiġi stabbilita sabiex jiġi assigurat li l-metodi għall-istima tal-perċentwali ta’ laħam dgħif huma applikati b’mod korrett; billi, f’addizzjoni, it-trasparenza tas-suq għandha titjieb billi l-karkassi jkunu meħtieġa jiġu mmarkati skond il-kontenut tal-laħam dgħif tagħhom;
Billi, sabiex jiġu stabbiliti stimi għal karkassi tal-majjali fuq bażi komuni u sabiex ikunu paragunabbli mal-prezz bażiku validu għall-kwalità standard, l-iskala tal-Komunità għandha tintuża b’mod partikolari sabiex jiġi ddeterminat il-prezz medju għal-karkassi tal-majjal imsemmija fl-Artikolu 4 tar-Regolament (KEE) Nru 2759/75;
Billi, minħabba l-emendi msemmija aktar ’il fuq, ir-regoli kollha li japplikaw għandhom jiġu kkonsolidati u r-Regolament tal-Kunsill (KEE) Nru 2760/75 tad-29 ta’ Ottubru 1975 li jistabbilixxi l-iskala tal-Komunità għall-klassifika ta’ karkassi tal-majjal [3] għandu għalhekk jitħassar;
Billi, madankollu, minħabba l-varjetà ta’ strutturi u prattiċi tal-biċċeriji, mhuwiex possibli li jiġi pprovdut għal implimentazzjoni simultanja l-ħin kollu madwar il-Komunità ta’ l-iskala ġdida għall-klassifika ta’ karkassi tal-majjal; billi huwa għalhekk neċessarju li xi Stati Membri jissuktaw, waqt perjodu transitorju, japplikaw il-metodu għall-klassifika ta’ karkassi tal-majjal stabbilit fir-Regolament (KEE) Nru 2760/75,
ADOTTA DAN IR-REGOLAMENT:
L-Artikolu 1
1. Dan ir-Regolament jistabbilixxi l-iskala Komunitarja għall-klassifika ta’ karkassi tal-majjali għajr dawk li ntużaw għat-tnissil.
2. L-iskala msemmija fil-paragrafu 1 ta’ fuq għandha tintuża mill-biċċeriji kollha biex jiġu klassifikati l-karkassi kollha sabiex il-produtturi jkunu jistgħu jirċievu pagament ġust ibbażat fuq il-piż u l-komposizzjoni tal-majjali li jkunu kkunsinnaw lill-biċċerija.
Madankollu, l-Istati Membri jistgħu jiddeċiedu li ma jagħmlux l-applikazzjoni ta’ din l-iskala obbligatorja:
- fi stabbilimenti tal-biċċerija li għalihom stabbilew numru massimu ta’ qatliet; dan in-numru ma jistax jeċċedi 200 majjal fil-ġimgħa fuq bażi ta’ medja għal kull sena,
- fi stabbilimenti tal-biċċerija li joqtlu biss majjali mwielda u mħaxxna fl-istess stabbilimenti fejn twieldu u li jqattgħu il-karkassi kollha miksuba.
F’dak il-każ, l-Istati Membri għandhom jinnotifikaw lill-Kummissjoni bid-deċiżjoni tagħhom, u jispeċifikaw l-akbar numru ta’ qatliet permessi f’kull wieħed mill-istabbilimenti tal-qtil li huma eżenti milli japplikaw l-iskala Komunitarja.
L-Artikolu 2
1. Għall-iskopijiet ta’ dan ir-Regolament, "karkassa tal-majjal" għandha tfisser il-ġisem ta’ majjal maqtul, mingħajr demm u mingħajr intestini, sħiħ jew maqsum l isfel fil-linja tan-nofs, mingħajr ilsien, lanżit, qawqaba u organi ġenitali, iżda bix-xaħam miftuħ, kliewi u diaframma.
Fir-rigward ta’ majjali maqtula fit-territorju tagħhom, l-Istati Membri jistgħu jkunu awtorizzati jipprovdu għal preżentazzjoni differenti ta’ karkassi tal-majjali:
- jekk il-prattika kummerċjali normali fit-territorju tagħhom hija differenti mill-preżentazzjoni standard definita fl-ewwel subparagrafu, jew
- jekk il-ħtiġiet tekniċi jiġġustifikawha.
2. Għall-iskopijiet ta’ dan ir-Regolament, il-piż għandu japplika għall-karkassa kiesħa ppreżentata skond ma hu mfisser fl-ewwel subparagrafu tal-paragrafu 1.
Il-karkassa għandha tintiżen malajr kemm jista’ jkun wara l-qtil u mhux aktar minn 45 minuta wara li twaħħal il-majjal. Il-piż tal-karkassa kiesħa għandu jiġi kkalkulat bl-applikazzjoni ta’ koeffiċjent ta’ konverżjoni għar-riżultat miksub.
Jekk, f’xi biċċerija, ġeneralment ma jistax jiġi osservat il-perjodu ta’ 45 minuta, il-koeffiċjent tal-konverżjoni msemmi fit-tieni subparagrafu għandu jiġi aġġustat skond il-każ.
3. Għall-iskopijiet ta’ dan ir-Regolament, il-kontenut ta’ laħam dgħif ta’ karkassa tal-majjal għandu jkun ir-relazzjoni bejn:
- il-piż totali tal-muskoli bi strixxi ħomor miksuba b’disezzjoni totali tal-karkassa, basta li jistgħu jiġu sseparati b’sikkina, u
- il-piż tal-karkassa.
Il-kontenut tal-laħam dgħif għandu jiġi stmat permezz ta’ metodi ta’ klassifika awtorizzati. Biss metodi ta’ stima ppruvati statistikament ibbażati fuq il-qies fiżiku ta’ waħda jew aktar tal-partijiet anatomiċi tal-karkassa tal-majjal jistgħu jiġu awtorizzati. L-awtorizzazzjoni ta’ metodi ta’ klassifika għandha tkun soġġetta fuq konformità b’ tolleranza massima għal żball statistiku fl-istima.
L-Artikolu 3
1. Il-karkassi tal-majjal għandhom jiġu klassifikati fil-ħin ta’ l-użin skond il-kontenut ta’ laħam dgħif stmat tagħhom.
Il-valur kummerċjali tal-karkassi m’għandux, madankollu jiġi stabbilit biss mill-kontent ta’ laħam dgħif tagħhom.
2. Għandha tapplika l-iskala ta’ klassifika li ġejja:
Laħam dgħif bħala perċentwali ta’ piż tal-karkassa | Klassi |
55 jew aktar | E |
50 jew aktar iżda anqas minn 55 | U |
45 jew aktar iżda anqas minn 50 | R |
40 jew aktar iżda anqas minn 45 | O |
anqas minn 40 | P |
3. Wara li jiġu kkunsidrati l-karatteristiċi tal-produzzjoni tagħhom tal-laħam tal-majjal, l-Istati Membri jistgħu jintroduċu, għal majjali maqtula fit-territorju tagħhom, klassi separata ta’ 60 % jew aktar ta’ laħam dgħif muri bl-ittra S. Meta l-Istati Membri jagħmlu użu minn din l-għażla, għandhom jinnotifikaw b’dan lill-Kummissjoni.
4. Id-dispożizzjonijiet ta’ dan l-Artikolu ma jeskludux, fir-rigward ta’ majjali maqtula fit-territorju ta’ Stat Membru, l-użu ta’ kriterji ta’ stima b’żieda mal-piż u l-kontenut ta’ laħam dgħif li jkun stmat.
L-Artikolu 4
1. Immedjatament wara l-klassifika, il-karkassi tal-majjali għandhom jiġu mmarkati skond l-isem tal-klassi prevista fl-Artikolu 3 jew skond il-kontenut ta’ laħam dgħif tagħhom li jkun stmat, basta li l-immarkar imsemmi fl-aħħar jippermetti li l-karkassi jitqiegħdu fil-klassijiet previsti fl-Artikolu 3.
Mingħajr preġudizzju għall-ewwel subparagrafu, id-dettalji tal-piż tal-karkassa u kull dettal ieħor ikkunsidrat approprjat jistgħu jiġu mmarkati fuq il-karkassa.
2. B’deroga mill-paragrafu 1, l-Istati Membri jistgħu jistabbilixxu li l-karkassi tal-majjali m’għandhomx jiġu mmarkati jekk isir reġistru uffiċjali li jinkludi għal kull karkassa mill-anqas:
- identifikazzjoni,
- piż meta sħun;
- stima tal-kontenut ta’ laħam dgħif.
Dan ir-reġistru għandu jinżamm għal erba’ ġimgħat u, fil-jum meta jitfassal, jiġi attestat bħala ċertifikat oriġinali veru minn persuna li tkun ingħatat dan ix-xogħol ta’ verifika.
Madankollu, sabiex jinbiegħu mingħajr ma jkunu maqtugħin fi Stat Membru ieħor, il-karkassi għandhom jiġu mmarkati skond id-deskrizzjoni approprjata ta’ klassi, kif previst fl-Artikolu 3, jew skond il-perċentwali li jesprimi l-kontenut ta’ laħam dgħif tagħhom.
3. Mingħajr preġudizzju għat-tieni subparagrafu ta’ l-Artikolu 2(1) ma jista’ jitneħħa ebda xaħam, muskolu jew tessut mill-karkassa qabel ma tintiżen, tiġi klassifikata u mmarkata.
L-Artikolu 5
1. Regoli dettaljati għall-applikazzjoni ta’ dan ir-Regolament, b’mod partikolari dawk li għandhom x’jaqsmu ma’ l-Artikolu 2, u li jikkonċernaw:
- il-konverżjoni ta’ preżentazzjonijiet differenti fil-preżentazzjoni standard tal-karkassa,
- il-konverżjoni tal-piż tal-karkassa sħuna għall-piż tal-karkassa kiesħa, u
- il-kondizzjonijiet biex jiġu awtorizzati metodi ta’ klassifika
għandhom jiġu adottati skond il-proċedura stabbilita fl-Artikolu 24 tar-Regolament (KEE) Nru 2759/75.
2. L-awtorizzazzjonijiet imsemmija fit-tieni subparagrafu ta’ l-Artikolu 2(1) u fit-tieni subparagrafu ta’ l-Artikolu 2(3) għandhom jingħataw skond il-proċedura stabbilita fl-Artikolu 24 tar-Regolament (KEE) Nru 2759/75.
L-Artikolu 6
Ir-Regolament (KEE) Nru 2760/75 hu hawnhekk mħassar.
Madankollu, sal-31 ta’ Diċembru 1988, l-Istati Membri jistgħu jibqgħu japplikaw l-iskala għall-klassifika tal-karkassi tal-majjal stabbilita fir-Regolament imsemmi fl-ewwel paragrafu minflok l-iskala stabbilita f’dan ir-Regolament.
L-Artikolu 7
Dan ir-Regolament għandu jidħol fis-seħħ fl-1 ta’ Jannar 1985.
Dan ir-Regolament għandu jorbot fl-intier tiegħu u japplika direttament fl-Istati Membri kollha.
Magħmul fi Brussel, fit-3 ta’ Novembru 1984.