++++
RICHTLINIE DES RATES
vom 12 . Juli 1982
zur Änderung der Richtlinie 78/663/EWG zur Festlegung spezifischer Reinheitskriterien für Emulgatoren , Stabilisatoren , Verdickungs - und Geliermittel , die in Lebensmitteln verwendet werden dürfen
( 82/504/EWG )
DER RAT DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN -
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft ,
gestützt auf die Richtlinie 74/329/EWG des Rates vom 18 . Juni 1974 zur Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten für Emulgatoren , Stabilisatoren , Verdickungs - und Geliermittel , die in Lebensmitteln verwendet werden dürfen ( 1 ) , zuletzt geändert durch die Richtlinie 80/597/EWG ( 2 ) , insbesondere auf Artikel 7 Absatz 1 ,
auf Vorschlag der Kommission ,
in Erwägung nachstehender Gründe :
Die Richtlinie 78/663/EWG ( 3 ) legt spezifische Reinheitskriterien für Emulgatoren , Stabilisatoren , Verdikkungs - und Geliermittel , die in Lebensmitteln verwendet werden dürfen , fest .
Die Richtlinie 80/597/EWG hat Anhang I der Richtlinie 74/329/EWG geändert , um Xanthan-Gummi ( E 415 ) und Zellulosepulver ( E 460-ii ) zuzulassen ; daher müssen die Reinheitskriterien für diese Substanzen genauer gelasst und die Nomenklatur des E 460 entsprechend geändert werden .
Nach der Richtlinie 78/663/EWG kann der Rat bezueglich der Stoffe E 474 und E 477 einstimmig auf Vorschlag der Kommission vor dem 31 . Dezember 1981 die erforderlichen Änderungen beschließen .
Die Reinheitskriterien für die Stoffe E 400 , E 401 , E 402 , E 403 , E 404 und E 405 solten geändert werden , um der wissenschaftlichen Entwicklung , insbesondere bei den Analysenmethoden , Rechnung zu tragen -
HAT FOLGENDE RICHTLINIE ERLASSEN :
Artikel 1
Die Richtlinie 78/663/EWG wird wie folgt geändert :
1 . Artikel 2 erhält folgende Fassung :
" Artikel 2
Bezueglich des im Anhang unter der Nummer E 477 genannten Stoffes können die Mitgliedstaaten bis zum 31 . Dezember 1984 die Verwendung eines Erzeugnisses in Lebensmitteln genehmigen , das nicht mehr als 4 % Dimere und Trimere von Propan-1,2-Diol enthält . "
2 . Der Anhang wird wie folgt geändert :
a ) Bei den Nummern E 400 , E 401 , E 402 , E 403 , E 404 und E 405 fällt der Posten " Unlösliche Bestandteile in verdünnter NaOH " und die Angabe dazu fort , und wird die Angabe zu dem Posten " In Salzsäure lösliche Asche " geändert in : " Nicht mehr als 2 % " .
b ) Zwischen E 414 und E 420-(i ) wird folgender Text eingefügt :
" E 415 - Xanthan-Gummi
Chemische Beschreibung
Polysaccharid-Gummi mit hohem Molekulargewicht , gewonnen durch Fermentation von Kohlenhydraten mit einer Reinkultur von Xanthomonas campestris , gereinigt mit Äthanol oder Isopropanol , getrocknet und gemahlen . Xanthan enthält d-Glukose und d-Mannose als vorherrschende Hexoseeinheiten zusammen mit Glukonsäure und Brenztraubensäure . Wird als Natrium - , Kalium - oder Calcium-Salz dargestellt . Seine Lösungen sind neutral .
Beschreibung
Cremefarbiges Pulver .
Inhalt
Xanthan-Gummi ergibt auf einer von fluechtigen Bestandteilen freien Basis nicht weniger als 4,2 % und nicht mehr als 5,0 % Kohlendioxid .
Flüchtige Substanzen
Nicht mehr als 15 % , bestimmt durch Trocknung bei einer Temperatur von 150 * C während eines Zeitraums von 2 1/2 Stunden .
Asche
Nicht mehr als 16 % auf einer von fluechtigen Bestandteilen freien Basis bestimmt bei 600 * C nach Trocknen bei 105 * C während vier Stunden .
Brenztraubensäure
Nicht weniger als 1,5 % .
Stickstoff
Nicht mehr als 1,5 % .
Isopropanol
Nicht mehr als 750 mg/kg .
Mikrobiologische Kriterien
Es dürfen keine lebensfähigen Keime von Xanthomonas campestris vorhanden sein .
c ) Die Nummer " E 460 " wird geändert in : " E 460-(i ) " .
d ) Folgender Text wird zwischen den Nummern E 460-(i ) und E 461 eingefügt :
" E 460-(ii ) Cellulosepulver
Chemische Beschreibung
Cellulosepulver ist gereinigte , mechanisch zerkleinerte Cellulose , die durch die Verarbeitung von direkt aus Pflanzenfasern hergestellter Alpha-Cellulose gewonnen wird . Es hat ein Molekulargewicht von 1,6 mal 10 5 oder höher .
Beschreibung
Weisses , geruchloses Pulver .
Gehalt
Nicht weniger als 92 % ( C12H20O10 ) n .
Flüchtige Anteile
Nicht mehr als 7 % , bestimmt durch Trocknung bei 105 * C während drei Stunden .
pH
Etwa 5 g mit 40 ml kohlendioxidfreiem Wasser 20 Minuten schütteln und zentrifugieren . Der pH-Wert der überstehenden Flüssigkeit liegt zwischen 5,0 und 7,5 .
Sulfatasche
Nicht mehr als 0,3 % , bestimmt bei 800 mehr oder weniger 25 * C .
Wasserlösliche Stoffe
Nicht mehr als 1 % . "
e ) Unter Nummer E 474 :
- erhält der letzte Satz der Angabe zum Posten " Chemische Beschreibung " folgende Fassung :
" Zur Herstellung werden keine anderen organischen Lösungsmittel als Cyclohexan , Dimethylformamid , Äthylacetat , Isobutanol und/oder Isopropanol verwendet . " ;
- wird folgender Posten hinzugefügt :
" Gesamtgehalt an Cyclohexan und Isobutanol
Nicht mehr als 10 mg/kg frei oder gebunden . "
f ) Bei Nummer E 477 erhält die Angabe zu dem Posten " Dimere und Trimere von Propan-1,2-Diol " folgende Fassung :
" Nicht mehr als 0,5 % " .
Artikel 2
Die Mitgliedstaaten setzen die erforderlichen Rechts - und Verwaltungsvorschriften in Kraft , um dieser Richtlinie spätestens bis 1 . Januar 1984 nachzukommen . Sie unterrichten die Kommission unverzueglich davon .
Artikel 3
Diese Richtlinie ist an alle Mitgliedstaaten gerichtet .
Geschehen zu Brüssel am 12 . Juli 1982 .
Id-Direttiva tal-Kunsill
tat-12 ta’ Lulju 1982
li temenda d-Direttiva 78/663/KEE li tistabbilixxi kriterji speċifiċi ta’ purità għal emulsjonanti, stabbilizzaturi, thickeners u gelling agents għall-użu fl-oġġetti ta’ l-ikel
(82/504/KEE)
IL-KUNSILL TAL-KOMUNITAJIET EWROPEJ,
Wara li kkunsidra t-Trattat li jistabbilixxi l-Komunità Ekonomika Ewropea,
Wara li kkunsidra d-Direttiva tal-Kunsill 74/329/KEE tat-18 ta’ Ġunju 1974 dwar l-approssimazzjoni tal-liġijiet ta’ l-Istati Membri li għandhom x’jaqsmu ma’ emulsjonanti, stabbilizzaturi, thickeners u gelling agents għall-użu fl-oġġetti ta’ l-ikel [1], kif emendata l-aħħar bid-Direttiva 80/597/KEE [2], u b’mod partikolari fl-Artikolu 7(1) tagħha,
Wara li kkunsidra l-proposta tal-Kummissjoni,
Billi d-Direttiva tal-Kunsill 78/663/KEE [3] tistabbilixxi kriterji speċfiċi ta’ purità għal emulsjonanti, stabbilizzaturi, thickeners u gelling agents għall-użu fl-oġġetti ta’ l-ikel;
Billi d-Direttiva 80/597/KEE emendat l-Anness I għad-Direttiva 74/329/KEE biex tawtorizza Xanthan gum (E 415) u ċelluloża f’għamla ta’ trab (E 460 - (ii)) u, għal din ir-raġuni, għandu jiġi definit il-kriterju tal-purità ta’ dawn is-sustanzi u b’konsegwenza ta’ dan għandha tiġi emendata n-nomenklatura ta’ E 460;
Billi d-Direttiva 78/663/KEE tistipula li, fir-rigward tas-sustanzi E 474 u E 477, il-Kunsill jista’, waqt li jaġixxi b’mod unanimu fuq proposta tal-Kummissjoni, jiddeċiedi fuq l-emendi neċessarji kollha sal-31 ta’ Diċembru 1981;
Billi l-kriterji ta’ purità tas-sustanzi E 400, E 401, E 402, E 403, E 404 u E 405 għandhom jiġu mmodifikati biex jieħdu f’konsiderazzjoni l-iżvilupp xjentifiku, b’mod partikolari fil-metodi ta’ analiżi,
ADOTTA DIN ID-DIRETTIVA:
L-Artikolu 1
Id-Direttiva 78/663/KEE hija emendata kif ġej:
1. L-Artikolu 2 għandu jiġi mibdul b’dan li ġej:
"L-Artikolu 2
F’dak li għandu x’jaqsam mas-sustanzi msemmija fl-Anness taħt E 477, l-Istati Membri jistgħu, sal-31 ta’ Diċembru 1984, jawtorizzaw l-użu fl-oġġetti ta’ l-ikel ta’ prodotti li fihom mhux iktar minn 4 % dimer u trimer ta’ propane-1,2-diol."
2. L-Anness għandu jiġi emendat kif ġej:
(a) Taħt E 400, E 401, E 402, E 403, E 404 u E 405, l-iskrizzjonijiet li għandhom x’jaqsmu ma’ sustanzi li ma jinħallux f’NaOH dilwit għandhom jiġu mħassra, u t-test ta’ l-iskrizzjonijiet li għandu x’jaqsam ma’ l-irmid li ma jinħallx fl-aċidu għandu jiġi mibdul b’ "Mhux iktar minn 2 %".
(b) Dan li ġej għandu jiġi mdaħħal bejn E 414 u E 420 - (i):
"E 415- Xanthan Gum
Deskrizzjoni kimika | Xanthan gum hija gomma polisakkarida ta’ piż molikolari għoli magħmula minn fermentazzjoni ta’ kultura-pura ta’ karboidrati ma’ Xanthomonas campestris, purifikata b’passati ta’ alkoħol jew isopropanol, imnixxfa u mqatta’. Fiha D-glucose u D-mannose bħala unitajiet tal-hexose dominanti, flimkien ma’ l-aċidu D-glucuronic u l-aċidu piruviku, u hija ppreparata bħala l-melħ tas-sodju, potassju u kalċju. Is-soluzzjonijiet tagħha huma newtrali. |
Deskrizzjoni | Trab lewn il-krema. |
Kontenut | Xanthan gum jipproduċi, fuq bażi ta’ sustanza libera volatili, mhux inqas minn 4.2 % u mhux aktar minn 5.0 % ta’ diossidu karbonju. |
Sustanza volatili | Mhux aktar minn 15 % stabbilit mit-tnixxif f’105 °C għall-2 1/2 sigħat |
Rmied | Mhux aktar minn 16 % fuq bażi ta’ sustanza libera volatili, stabbilita f’600 °C wara t-tnixxif f’105 °C għal 4 sigħat. |
Aċidu piruviku | Mhux inqas minn 1.5 %. |
Nitroġenu | Mhux iktar minn 1.5 %. |
Isopropanol | Mhux iktar minn 750 mg/kg. |
Kriterju mikrobijoloġiku | M’għandux ikun hemm ċelloli vijabbli ta’ Xanthomonas campestris." |
(ċ) In-numru "E 460" għandu jsir "E 460 - (i)".
(d) Dan li ġej għandu jiġi mdaħħal bejn E 460 - (i) u E 461:
"E 460- (ii) Ċelluloża f’għamla ta’ trab
Deskrizzjoni kimika | Ċelluloża f’għamla ta’ trab hija ċelluloża diżintegrata purifikata b’mod mekkaniku ppreparata bi proċess ta’ alpha-ċelluloża meħuda direttament mill-materjal ta’ pjanta fibruża. Għandha piż molekolari ta’ 1.6 x 105 jew aktar. |
Deskrizzjoni | Trab abjad u bla riħa. |
Kontenut | Mhux aktar minn 92 % (C12H20O10)n. |
Sustanza volatili | Mhux aktar minn 7 % stabbilit mit-tnixxif f’105 °C għal tliet sigħat. |
pH | Ħallat madwar 5g ma’ 40ml ta’ ilma mingħajr diossidu tal-karbonju għal 20 minuta u ċċentrifuga. Il-pH tal-likwidu supernatant huwa bejn 5.0 u 7.5. |
Rmied sulfat | Mhux iktar minn 0.3 % iddeterminat f’800 ± 25 °C. |
Sustanzi solubbli fl-ilma | Mhux aktar minn 1 %." |
(e) Taħt E 474:
- L-aħħar sentenza tat-test ta’ l-iskrizzjoni li għandha x’taqsam mad-deskrizzjoni kimika għandha tiġi mibdula b’dan li ġej: "L-ebda solvent organiku m’għandu jiġi użat fil-preparazzjoni tagħhom għajr cyclohexane, dimethylformamide, ethyl acetate, isobutanol u isopropanol."
- L-iskrizzjoni ġdida li ġejja għandha tiġi miżjuda:
"Kontenut totali ta’ cyclohexane u isobutanol: | Mhux aktar minn 10mg/kg għalihom jew magħqudin." |
(f) Taħt E 477, l-iskrizzjoni li għandha x’taqsam mad-dimer u t-trimer tal-propane-1,2-diol għandha tiġi mibdula b’dan li ġej: "Mhux iktar minn 0·5 %."
L-Artikolu 2
L-Istati Membri għandhom idaħħlu fis-seħħ il-liġijiet, ir-regolamenti u d-dispożizzjonijiet amministrattivi neċessarji biex jikkonformaw mad-dispożizzjonijiet ta’ din id-Direttiva mhux aktar tard mill-1 ta’ Jannar 1984. Għandhom jinfurmaw lill-Kummissjoni minnufih b’dan.
L-Artikolu 3
Din id-Direttiva hija indirizzata lill-Istati Membri.
Magħmula fi Brussel, fit-12 ta’ Lulju 1982.