VERORDNUNG (EG) Nr. 2075/2005 DER KOMMISSION
vom 5. Dezember 2005
mit spezifischen Vorschriften für die amtlichen Fleischuntersuchungen auf Trichinen
(Text mit Bedeutung für den EWR)
DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN -
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Gemeinschaft,
gestützt auf die Verordnung (EG) Nr. 854/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 mit besonderen Verfahrensvorschriften für die amtliche Überwachung von zum menschlichen Verzehr bestimmten Erzeugnissen tierischen Ursprungs (1), insbesondere auf Artikel 18 Absätze 9 und 10,
in Erwägung nachstehender Gründe:
(1)
Die Verordnungen (EG) Nr. 853/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs (2), (EG) Nr. 854/2004 und (EG) Nr. 882/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 über amtliche Kontrollen zur Überprüfung der Einhaltung des Lebensmittel- und Futtermittelrechts sowie der Bestimmungen über Tiergesundheit und Tierschutz (3) legen die Hygienevorschriften und Anforderungen für Lebensmittel tierischen Ursprungs sowie die notwendigen amtlichen Kontrollen fest.
(2)
Zusätzlich zu diesen Vorschriften sollten spezifischere Anforderungen im Bezug auf Trichinen festgelegt werden. Fleisch von Hausschweinen, Wildschweinen, Pferden und bestimmten anderen Tierarten kann mit Nematoden der Gattung Trichinella spiralis infiziert sein. Der Verzehr von Fleisch, das mit Trichinen infiziert ist, kann zu schweren Erkrankungen beim Menschen führen. Daher sind Maßnahmen zu treffen, um Erkrankungen des Menschen durch den Verzehr von Fleisch vorzubeugen, das mit Trichinen infiziert ist.
(3)
Der Wissenschaftliche Ausschuss für Veterinärmaßnahmen im Zusammenhang mit der öffentlichen Gesundheit hat am 22. November 2001 eine Stellungnahme zu Trichinellose, Epidemiologie, Nachweismethoden und trichinenfreier Schweineerzeugung abgegeben. Am 1. Dezember nahm das Wissenschaftliche Gremium für biologische Gefahren (BIOHAZ) der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit eine Stellungnahme „Opinion on the suitability and details of freezing methods to allow human consumption of meat infected with Trichinella or Cysticercus“ an. Am 9./10. März 2005 nahm BIOHAZ eine Stellungnahme „Risk assessment of a revised inspection of slaughter animals in areas with low prevalence of Trichinella“ an.
(4)
Die Richtlinie 77/96/EWG des Rates vom 21. Dezember 1976 über die Untersuchung von frischem Schweinefleisch auf Trichinen (trichinella spiralis) bei der Einfuhr aus Drittländern (4) wurde durch die Richtlinie 2004/41/EG des Europäischen Parlaments und des Rates vom 21. April 2004 zur Aufhebung bestimmter Richtlinien über Lebensmittelhygiene und Hygienevorschriften für die Herstellung und das Inverkehrbringen von bestimmten, zum menschlichen Verzehr bestimmten Erzeugnissen tierischen Ursprungs sowie zur Änderung der Richtlinien 89/662/EWG und 92/118/EWG des Rates und der Entscheidung 95/408/EG des Rates (5) aufgehoben.
(5)
Für den Nachweis von Trichinen in Frischfleisch wurden verschiedene Laborverfahren zugelassen. Das Magnetrührverfahren für die künstliche Verdauung von Sammelproben wird als zuverlässiges Standardverfahren empfohlen. Der Stichprobenumfang für den Parasitennachweis sollte erhöht werden, wenn die Stichproben nicht der Prädilektionsstelle entnommen werden können und wenn Tierart oder -typ einem höheren Infektionsrisiko unterliegt. Die Verwendung der Trichinoskopie als Standardmethode kann nicht mehr empfohlen werden, weil damit keine nichteingekapselten Trichinenarten nachweisbar sind, die Haustiere, Waldtiere und Menschen infizieren. Die Trichinoskopie sollte nur unter besonderen Umständen angewandt werden, wenn nur eine geringe Anzahl von Schlachttieren pro Woche zu untersuchen ist, sofern der Betreiber des Lebensmittelunternehmens Vorkehrungen trifft, das Fleisch so zu verarbeiten, dass es völlig sicher für den menschlichen Verzehr ist. Innerhalb einer Übergangszeit sollte die Methode jedoch durch ein zuverlässigeres Nachweisverfahren ersetzt werden. Andere Verfahren wie serologische Tests können für Überwachungszwecke nützlich sein, sofern sie von einem Gemeinschaftsreferenzlabor validiert wurden (sobald dieses Labor von der Kommission benannt wurde). Serologische Tests sind nicht geeignet für den Nachweis von Trichinen in einzelnen Tieren, die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind.
(6)
Eventuell vorhandene Parasiten können durch Gefrieren unter bestimmten Bedingungen abgetötet werden. Bestimmte, bei Wild und Pferden vorkommende Trichinella-Arten widerstehen jedoch der Gefrierbehandlung bei den empfohlenen Temperatur-/Zeit-Kombinationen.
(7)
Betriebe sollten von der zuständigen Behörde amtlich als trichinenfrei anerkannt werden, wenn sie bestimmte Voraussetzungen erfüllen. Mastschweine aus solchen Betrieben sollten von der Untersuchung auf Trichinen ausgenommen werden. Kategorien von Betrieben sollten von der zuständigen Behörde amtlich als trichinenfrei anerkannt werden, wenn sie bestimmte Voraussetzungen erfüllen. Eine solche Anerkennung sollte die Zahl der erforderlichen Vorortkontrollen durch die zuständige Behörde verringern, ist aber nur möglich in Mitgliedstaaten mit über einen längeren Zeitraum sehr geringer Prävalenz dieser Seuche.
(8)
Die regelmäßige Überwachung von Hausschweinen, Wildschweinen, Pferden und Füchsen oder anderen Indikator-Tierarten ist ein wichtiges Instrument für die Beurteilung von Veränderungen in der Prävalenz der Krankheit. Die Ergebnisse einer solchen Überwachung sollten in Übereinstimmung mit der Richtlinie 2003/99/EG des Europäischen Parlaments und des Rates vom 17. November 2003 zur Überwachung von Zoonosen und Zoonoseerregern (6) in einem Jahresbericht mitgeteilt werden.
(9)
Die Verordnung (EG) Nr. 853/2004 gilt nicht für frei lebendes Wild oder Fleisch von frei lebendem Wild, das unmittelbar an den Endverbraucher oder an den lokalen Einzelhandel, der wiederum unmittelbar den Endverbraucher versorgt, geliefert wird. Daher sollte es in der Verantwortung der Mitgliedstaaten liegen, nationale Maßnahmen zu erlassen, um das Risiko, dass das Fleisch von trichineninfizierten Wildschweinen den Endverbraucher erreicht, zu mindern.
(10)
Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen stimmen mit der Stellungnahme des Ständigen Ausschusses für die Lebensmittelkette und Tiergesundheit überein -
HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
KAPITEL I
ALLGEMEINE BESTIMMUNGEN
Artikel 1
Definition
Für die Zwecke dieser Verordnung werden als „Trichinen“ alle Nematoden bezeichnet, die zu den Arten der Gattung Trichinella gehören.
KAPITEL II
PFLICHTEN DER ZUSTÄNDIGEN BEHÖRDEN UND DER BETREIBER VON LEBENSMITTELUNTERNEHMEN
Artikel 2
Probenahme von Schlachtkörpern
(1) Schlachtkörpern von Hausschweinen sind systematisch im Rahmen der Fleischuntersuchung im Schlachthof Proben zu entnehmen.
Von jedem Schlachtkörper wird eine Probe entnommen, die in einem von der zuständigen Behörde benannten Labor mit einer der nachstehenden Nachweismethode auf Trichinen untersucht wird:
a)
die Referenz-Nachweismethode gemäß Anhang I Kapitel I, oder
b)
eine gleichwertige Nachweismethode gemäß Anhang I Kapitel II.
(2) In Abhängigkeit von den Ergebnissen der Trichinenschau und vorausgesetzt, dass der Lebensmittelunternehmer die vollständige Rückverfolgbarkeit garantiert,
a)
dürfen solche Schlachtkörper in höchstens sechs Stücke zerschnitten werden, und zwar in einem Schlachthof oder einem Zerlegebetrieb, der sich auf demselben Gelände wie der Schlachthof („Gelände“) befindet.
b)
Abweichend von Buchstabe a und nach Genehmigung durch die zuständige Behörde dürfen solche Schlachtkörper in einem dem Schlachthof angegliederten oder einem davon getrennten Zerlegebetrieb zerlegt werden, sofern
i)
das Verfahren von der zuständigen Behörde überwacht wird,
ii)
ein Schlachtkörper oder seine Teile höchstens an einen Zerlegebetrieb versandt werden,
iii)
der Zerlegebetrieb auf dem Hoheitsgebiet des Mitgliedstaates angesiedelt ist und
iv)
bei positivem Befund alle Teile als genussuntauglich deklariert werden.
(3) Schlachtkörper von Pferden, Wildschweinen, Zuchtwild und frei lebendem Wild, die Träger von Trichinen sein können, sind systematisch im Rahmen der Fleischuntersuchung in einem Schlachthof oder einem Wildverarbeitungsbetrieb zu beproben.
Eine solche Probennahme ist nicht erforderlich, wenn die zuständige Behörde durch eine Risikobewertung festgestellt hat, dass das Risiko einer Trichineninfektion für eine bestimmte Zuchtwildart oder frei lebende Wildart vernachlässigbar ist.
Von jedem Schlachtkörper wird eine Probe entnommen, die nach Maßgabe der Anhänge I und III in einem von der zuständigen Behörde benannten Labor zu untersuchen ist.
Artikel 3
Ausnahmen
(1) Abweichend von Artikel 2 Absatz 1 wird Fleisch von Hausschweinen, das einer Gefrierbehandlung gemäß Anhang II unter Aufsicht der zuständigen Behörde unterzogen wurde, von der Untersuchung auf Trichinen ausgenommen.
(2) Abweichend von Artikel 2 Absatz 1 brauchen Schlachtkörper oder Fleisch von Hausschweinen, die ausschließlich zur Mast und Schlachtung gehalten werden, nicht auf Trichinen untersucht zu werden, sofern die Tiere:
a)
aus einem Betrieb oder einer Kategorie von Betrieben stammen, die von der zuständigen Behörde nach dem Verfahren in Anhang IV Kapitel II amtlich als trichinenfrei anerkannt wurde;
b)
aus einer Region stammen, in der das Risiko von Trichinen bei Hausschweinen amtlich als vernachlässigbar anerkannt wurde, und zuvor:
i)
der betroffene Mitgliedstaat an die Kommission und die anderen Mitgliedstaaten eine entsprechende Notifizierung und einen ersten Bericht mit den in Anhang IV Kapitel II Buchstabe D dargelegten Informationen übermittelt hat, und
ii)
die Region als Region mit vernachlässigbarem Trichinenrisiko anerkannt wurde; es gilt folgendes Verfahren:
Die anderen Mitgliedstaaten können innerhalb von drei Monaten ab dem Eingang einer solchen Notifizierung gemäß Ziffer i der Kommission eine schriftliche Stellungnahme übermitteln. Erheben die Kommission und die Mitgliedstaaten keine Einwände, wird die Region als Region mit vernachlässigbarem Trichinenrisiko anerkannt und Hausschweine aus dieser Region sind von der Untersuchung auf Trichinen zum Zeitpunkt der Schlachtung ausgenommen.
Die Kommission wird die Liste der so eingestuften Regionen auf ihrer Website veröffentlichen.
(3) Greift eine zuständige Behörde auf die Ausnahmeregelung gemäß Absatz 2 zurück, legt der betreffende Mitgliedstaat der Kommission gemäß Artikel 9 Absatz 1 der Richtlinie 2003/99/EG jährlich einen Bericht mit den in Kapitel II Buchstabe D des Anhangs IV aufgeführten Informationen vor.
Legt ein Mitgliedstaat diesen jährlichen Bericht nicht vor oder ist der Bericht im Sinne dieses Artikels nicht zufrieden stellend, wird die Ausnahmeregelung für diesen Mitgliedstaat aufgehoben.
Artikel 4
Untersuchung auf Trichinen und Anbringen der Genusstauglichkeitskennzeichnung
(1) Schlachtkörper gemäß Artikel 2 oder Teile davon, ausgenommen die in Artikel 2 Absatz 2 Buchstabe b genannten, dürfen das Gelände erst verlassen, wenn ein negativer Befund der Trichinenschau vorliegt.
Ebenso dürfen andere für den menschlichen oder tierischen Verzehr bestimmte Teile eines Schlachtkörpers, die quer gestreiftes Muskelgewebe enthalten, das Gelände erst verlassen, wenn ein negativer Befund der Trichinenschau vorliegt.
(2) Tierische Abfälle und tierische Nebenprodukte, die nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt sind und kein gestreiftes Muskelgewebe enthalten, können das Gelände verlassen, bevor die Ergebnisse der Trichinenschau vorliegen.
Allerdings kann die zuständige Behörde eine Trichinenschau oder eine Behandlung der tierischen Nebenprodukte verlangen, bevor sie eine Verbringung vom Gelände genehmigt.
(3) Verfügt der Schlachthof über ein Verfahren, mit dem sichergestellt wird, dass kein Teil eines Schlachtkörpers das Gelände verlässt, bevor ein negativer Trichinenbefund vorliegt, und ist dieses Verfahren von der zuständigen Behörde formell anerkannt, kann die in Artikel 5 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 854/2004 vorgesehene Genusstauglichkeitskennzeichnung angebracht werden, bevor das Ergebnis der Trichinenschau vorliegt.
Artikel 5
Ausbildung
Die zuständige Behörde stellt sicher, dass das gesamte an der Untersuchung von Proben zum Nachweis von Trichinen beteiligte Personal eine entsprechende Ausbildung absolviert und teilnimmt an:
a)
einem Qualitätskontrollprogramm für die Trichinennachweisverfahren, und
b)
einer regelmäßigen Bewertung der im Labor eingesetzten Test-, Aufzeichnungs- und Analyseverfahren.
Artikel 6
Nachweismethoden
(1) Die in Anhang I Kapitel I und II dargelegten Nachweismethoden sind für die Untersuchung von Proben gemäß Artikel 2 anzuwenden,
a)
wenn Gründe für den Verdacht auf Trichinenbefall vorliegen, oder
b)
wenn frühere Proben aus demselben Betrieb unter Verwendung der in Artikel 16 Absatz 1 genannten Trichinoskopiemethode für positiv befunden wurden.
(2) Alle positiven Proben sind zur Bestimmung der Trichinenart an das nationale Referenzlabor oder das Gemeinschaftsreferenzlabor weiterzuleiten.
Artikel 7
Notfallpläne
Die zuständigen Behörden der Mitgliedstaaten erstellen bis spätestens am 31. Dezember 2006 einen Notfallplan mit den Maßnahmen für den Fall, dass bei Proben gemäß den Artikeln 2 und 16 ein positiver Trichinenbefund vorliegt. Dieser Plan enthält Einzelheiten zu:
a)
Rückverfolgbarkeit infizierter Schlachtkörper und Teile davon, die Muskelgewebe enthalten;
b)
Maßnahmen zum Umgang mit infizierten Schlachtkörpern und Schlachtkörperteilen;
c)
Ermittlung der Infektionsursache und eventueller Verbreitung bei frei lebenden Tieren;
d)
eventuelle Maßnahmen im Einzelhandel oder beim Verbraucher;
e)
Maßnahmen für den Fall, dass der Befall von Schlachtkörpern nicht im Schlachthof festgestellt werden kann;
f)
Bestimmung der Trichinenart.
Artikel 8
Amtliche Anerkennung von Betrieben als trichinenfrei
Unter folgenden Voraussetzungen kann die zuständige Behörde Betriebe oder Kategorien von Betrieben amtlich als trichinenfrei anerkennen:
a)
im Falle einzelner Betriebe die Anforderungen gemäß Anhang IV Kapitel I und Kapitel II Buchstaben A, B und D;
b)
im Falle von Kategorien von Betrieben die Anforderungen gemäß Anhang IV Kapitel II Buchstaben C und D.
Artikel 9
Mitteilungspflicht der Betreiber von Lebensmittelunternehmen
Betreiber von als trichinenfrei anerkannten Betrieben setzen die zuständige Behörde davon in Kenntnis, wenn der Betrieb eine der in Anhang IV Kapitel I und Kapitel II Buchstabe B festgelegten Anforderungen nicht mehr erfüllt wird oder andere Veränderungen eingetreten sind, die den Status des Betriebs als trichinenfrei beeinflussen könnten.
Artikel 10
Kontrolle trichinenfreier Betriebe
Die zuständige Behörde stellt sicher, dass in den als trichinenfrei anerkannten Betrieben regelmäßige Kontrollen durchgeführt werden.
Die Häufigkeit der Kontrollen richtet sich nach dem Risiko, unter Berücksichtigung von Krankheitsgeschichte und Prävalenz, früheren Befunden, geografischer Lage, lokalen Bestände an empfänglichem frei lebenden Wild, Tierhaltungspraxis, tierärztlicher Aufsicht und der Einhaltung von Vorschriften durch die Landwirte.
Die zuständige Behörde stellt sicher, dass alle Zuchtsauen und -eber aus trichinenfreien Betrieben gemäß Artikel 2 Absatz 1 untersucht werden.
Artikel 11
Überwachungsprogramme
Die zuständige Behörde leitet ein Überwachungsprogramm ein für Hausschweine, Pferde und andere für Trichinen empfängliche Tierarten aus als trichinenfrei anerkannten Betrieben oder Kategorien von Betrieben oder aus Regionen, in denen die Gefahr des Auftretens von Trichinen bei Schweinen als vernachlässigbar anerkannt ist, um sicherzustellen, dass diese Tiere tatsächlich frei von Trichinen sind.
Häufigkeit der Tests, Anzahl der zu untersuchenden Tiere und Probenahmeplan sind im Überwachungsprogramm festzulegen. Für die Untersuchung werden Fleischproben genommen und gemäß Anhang I Kapitel I oder Kapitel II auf das Vorhandensein von Trichinen untersucht.
Das Überwachungsprogramm kann als zusätzliches Werkzeug auch serologische Methoden umfassen, sobald ein geeignetes Testverfahren vom Gemeinschaftsreferenzlabor validiert wurde.
Artikel 12
Aussetzen der amtlichen Anerkennung eines Betriebs oder einer Region mit vernachlässigbarem Risiko als trichinenfrei
(1) Wird bei Hausschweinen oder anderen für Trichinen empfänglichen Tierarten aus einem amtlich als trichinenfrei anerkannten Betrieb ein positiver Trichinenbefund erhoben, muss die zuständige Behörde ohne Verzug:
a)
die amtliche Anerkennung des Betriebs als trichinenfrei aussetzen;
b)
alle Hausschweine zum Zeitpunkt der Schlachtung gemäß Artikel 2 Absatz 1 untersuchen sowie alle für Trichinen empfänglichen Tiere im Betrieb einem serologischen Test unterziehen, sobald eine geeignete Testmethode vom Gemeinschaftsreferenzlabor validiert wurde;
c)
alle Zuchttiere ermitteln und testen, die in den letzten sechs Monaten vor dem positiven Befund im Betrieb eingetroffen sind, und nach Möglichkeit auch die Tiere, die in diesem Zeitraum den Betrieb verlassen haben. Für die Untersuchung werden Fleischproben genommen und mit den Nachweismethoden gemäß Anhang I Kapitel I und Kapitel II auf Trichinen untersucht. Ein serologischer Test kann eingesetzt werden, sobald ein geeignetes Testverfahren vom Gemeinschaftsreferenzlabor validiert wurde;
d)
soweit realisierbar, die Ausbreitung des Befalls durch die Verbreitung von Fleisch von Hausschweinen, die im Zeitraum vor dem positiven Befund geschlachtet wurden, ermitteln;
e)
dies der Kommission und den anderen Mitgliedstaaten mitteilen;
f)
eine epidemiologische Untersuchung zu den Ursachen des Befalls einleiten;
g)
die Häufigkeit der Probenahme erhöhen und den Umfang des Überwachungsprogramms gemäß Artikel 11 ausweiten;
h)
geeignete Maßnahmen treffen, wenn ein infizierter Schlachtkörper im Schlachthof nicht identifiziert werden kann, einschließlich:
i)
Vergrößerung der einzelnen Fleischproben für die Untersuchung der verdächtigen Schlachtkörper, oder
ii)
Erklärung der Schlachtkörper für nicht für den menschlichen Verzehr geeignet, und
iii)
geeigneter Maßnahmen für die Beseitigung verdächtiger Schlachtkörper oder Schlachtkörperteile sowie derjenigen mit positivem Befund.
(2) Die zuständige Behörde setzt die amtliche Anerkennung von Betrieben oder Kategorien von Betrieben als trichinenfrei aus, wenn:
i)
eine der Anforderungen gemäß Anhang IV Kapitel I oder II nicht mehr erfüllt ist;
ii)
die Ergebnisse serologischer Tests oder von Laborprüfungen nach der Probenahme von geschlachteten Schweinen zeigen, dass der Betrieb oder die Kategorie von Betrieben nicht länger als trichinenfrei betrachtet werden kann.
(3) Sobald die Daten aus dem Überwachungsprogramm oder dem Überwachungsprogramm für frei lebende Tiere belegen, dass eine Region nicht mehr als Region eingestuft werden kann, in der die Trichinengefahr bei Hausschweinen als vernachlässigbar anerkannt ist, streicht die Kommission die Region aus dem Verzeichnis und teilt dies den übrigen Mitgliedstaaten mit.
(4) Nach der Aussetzung der Anerkennung können Betriebe wieder amtlich als trichinenfrei anerkannt werden, wenn die festgestellten Probleme gelöst wurden und die Anforderungen gemäß Anhang IV Kapitel II Buchstabe A zur Zufriedenheit der zuständigen Behörde erfüllt sind.
KAPITEL III
EINFUHREN
Artikel 13
Veterinärbedingungen für die Einfuhr
Von trichinoseanfälligen Tierarten stammendes Fleisch, das (quer gestreifte) Skelettmuskeln enthält und aus einem Drittland kommt, kann nur in die Gemeinschaft eingeführt werden, wenn es vor der Ausfuhr in dem betreffenden Drittland auf Trichinen untersucht wurde.
Die Untersuchung ist gemäß Artikel 2 am ganzen Schlachtkörper oder, falls dies nicht möglich ist, an jeder Hälfte, jedem Viertel oder Stück des Schlachtkörpers durchzuführen.
Artikel 14
Ausnahmen von Artikel 13
(1) Fleisch von Hausschweinen kann ohne die in Artikel 13 genannte Untersuchung eingeführt werden, sofern es aus einem Betrieb in einem Drittland stammt, der von der Gemeinschaft gemäß Artikel 12 der Verordnung (EG) Nr. 854/2004 amtlich als trichinenfrei anerkannt wurde, und zwar aufgrund eines Antrags der zuständigen Behörde des betreffenden Landes, zusammen mit einem Bericht an die Kommission mit entsprechenden Nachweisen, dass die Anforderungen in Anhang IV Kapitel I erfüllt sind.
(2) Fleisch von Hausschweinen kann ohne die in Artikel 13 genannte Untersuchung eingeführt werden, sofern unter Aufsicht der zuständigen Behörde in dem betroffenen Drittland eine Gefrierbehandlung gemäß Anhang II durchgeführt wurde.
Artikel 15
Unterlagen
Die Genusstauglichkeitsbescheinigung, die gemäß Artikel 13 Fleischeinfuhren beigefügt wird, muss eine Erklärung des Amtstierarztes enthalten, aus der hervorgeht, dass:
a)
das Fleisch im Herkunftsland gemäß Artikel 13 untersucht wurde, oder
b)
das Fleisch den Anforderungen gemäß Artikel 14 Absatz 1 oder Absatz 2 entspricht.
Dieses Dokument muss das Fleisch in der Originalfassung begleiten, es sei denn, es wurde eine Ausnahme gemäß Artikel 14 Absatz 4 der Verordnung (EG) Nr. 854/2004 gewährt.
KAPITEL IV
ÜBERGANGS- UND SCHLUSSBESTIMMUNGEN
Artikel 16
Übergangsbestimmungen
(1) Die Mitgliedstaaten können die Anwendung der Trichinoskopie gemäß Anhang I Kapitel III für Hausschweine und Wildschweine in Ausnahmefällen bis zum 31. Dezember 2009 genehmigen, falls:
a)
einzelne Schlachtkörper gemäß Artikel 2 separat in einem Betrieb untersucht werden müssen, der nicht mehr als 15 Hausschweine pro Tag oder 75 Hausschweine pro Woche schlachtet oder nicht mehr als 10 Wildschweine pro Tag für die Vermarktung verarbeitet, und
b)
die Nachweismethoden gemäß Anhang I Kapitel I und II nicht verfügbar sind.
(2) Wird das Trichinoskopieverfahren angewandt, sorgt die zuständige Behörde dafür, dass:
a)
das Fleisch mit einer Genusstauglichkeitskennzeichnung versehen wird, die sich deutlich von der Genusstauglichkeitskennzeichnung gemäß Artikel 5 Absatz 1 Buchstabe a der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 unterscheidet, und das Fleisch unmittelbar an den Endverbraucher oder an einen Einzelhandelsbetrieb geliefert wird, der seinerseits den Endverbraucher beliefert, und
b)
das Fleisch nicht für die Herstellung von Produkten verwendet wird, bei denen der Produktionsprozess die Trichinen nicht abtötet.
Artikel 17
Inkrafttreten
Diese Verordnung tritt am zwanzigsten Tag nach ihrer Veröffentlichung im Amtsblatt der Europäischen Union in Kraft.
Sie gilt ab 1. Januar 2006.
Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmittelbar in jedem Mitgliedstaat.
Brüssel, den 5. Dezember 2005
REGOLAMENT TAL-KUMMISSJONI (KE) Nru 2075/2005
tal-5 ta’ Diċembru 2005
li jistabbilixxi regoli speċifiċi dwar kontrolli uffiċjali għat-Trichinella fil-laħam
(Test b’rilevanza għaż-ŻEE)
IL-KUMMISSJONI TAL-KOMUNITAJIET EWROPEJ,
Wara li kkunsidrat it-Trattat li jistabbilixxi l-Komunità Ewropea,
Wara li kkunsidrat ir-Regolament (KE) Nru 854/2004 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tad-29 ta’ April 2004 li jippreskrivi regoli speċifiċi għall-organizzazzjoni ta’ kontrolli uffiċjali fuq prodotti li joriġinaw mill-annimali maħsuba għall-konsum uman (1), u b’mod partikolari l-punti 9 u 10 ta’ l-Artikolu 18 tiegħu,
Billi:
(1)
Ir-Regolament (KE) Nru 853/2004 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tad-29 ta’ April 2004 li jistabbilixxi ċerti regoli speċifiċi ta’ iġjene għall-ikel li joriġina mill-annimal (2), ir-Regolamenti (KE) Nru 854/2004 u (KE) Nru 882/2004 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tad-29 ta’ April 2004 dwar il-kontrolli uffiċjali mwettqa biex tiġi żgurata l-verifika tal-konformità mal-liġi ta’ l-għalf u l-ikel, mas-saħħa ta’ l-annimali u mar-regoli dwar il-benessri ta’ l-annimali (3) jistabbilixxu r-regoli u r-rekwiżiti tas-saħħa rigward l-ikel li joriġina mill-annimali u l-kontrolli uffiċjali mitluba.
(2)
Flimkien ma’ dawk ir-regoli, għandhom jiġu stabbiliti rekwiżiti aktar speċifiċi għat-Trichinella. Il-laħam tal-majjal domestiku, iċ-ċingjal, iż-żwiemel u speċi ta’ annimali oħrajn jista’ jkun impestat b’nematodi tal-ġenus Trichinella. Il-konsum ta’ laħam impestat bit-Trichinella jista’ jikkawża mard serju fil-bniedem. Għandhom jitwaqqfu miżuri għall-prevenzjoni ta’ mard tal-bniedem ikkawżat mill-konsum ta’ laħam impestat bit-Trichinella.
(3)
Fit-22 ta’ Novembru 2001, il-Kumitat Xjentifiku dwar Miżuri Veterinarji relatati mas-Saħħa Pubblika adotta opinjoni dwar it-trikinellożi, l-epidemjoloġija, il-metodi ta’ skoperta u l-produzzjoni ta’ majjal mingħajr it-Trichinella. Fl-1 ta’ Diċembru 2004, il-Bord Xjentifiku dwar il-perikli bijoloġiċi (Biohaz) ta’ l-Awtorità Ewropea dwar is-Sigurtà fl-Ikel adotta opinjoni dwar il-pertinenza u d-dettalji ta’ metodi ta’ l-iffriżar biex ikun permess il-konsum uman ta’ laħam impestat bit-Trichinella jew is-Cysticercus. Fid-9 u l-10 ta’ Marzu 2005, Biohaz adotta opinjoni dwar valutazzjoni tar-riskju ta’ spezzjoni riveduta ta’ annimali tal-qatla f’postijiet bi prevalenza baxxa tat-Trichinella.
(4)
Id-Direttiva tal-Kunsill 77/96/KEE tal-21 ta’ Diċembru 1976 dwar l-eżami għat-trichinae (trichinella spiralis) ma’ l-importazzjoni minn pajjiżi terzi ta’ laħam frisk li ġej mill-ħnieżer domestiċi (4) kienet irrevokata bid-Direttiva 2004/41/KE tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tal-21 ta’ April 2004 li tirrevoka ċerti Direttivi rigward iġjene ta’ l-ikel u kundizzjonijiet ta’ saħħa għall-produzzjoni u sabiex ikunu mqiegħda fis-suq ċerti prodotti li joriġinaw mill-annimali intiżi għall-konsum mill-bniedem u li temenda d-Direttivi tal-Kunsill 89/662/KEE u 92/118/KEE u d-Deċiżjoni tal-Kunsill 95/408/KE (5).
(5)
Ġew approvati metodi diversi tal-laboratorju għall-iskoperta tat-Trichinella fil-laħam frisk. Il-metodu bbażat fuq l-użu ta’ oġġett manjetiku li jħawwad għad-diġestjoni tal-kampjuni miġbura flimkien huwa rrikkmandat bħala metodu affidabbli għall-użu ta’ rutina. Għandu jiżdied id-daqs tal-kampjun għall-analiżi parassita jekk il-kampjun ma jistax jinġabar fil-post ta’ predilezzjoni u jekk it-tip jew l-ispeċi ta’ l-annimal qiegħed f’riskju ogħla li jkun infettat. L-eżami trikinoskopiku ma rnexxilux jiskopri l-ispeċi tat-Trichinella mhux inkapsulata li tinfetta annimali domestiċi u tal-boskijiet u bnedmin u m’għadhiex aktar adattata bħala metodu ta’ skoperta għall-użu standard. Il-metodu trikinoskopiku għandu jintuża biss f’ċirkostanzi eċċezzjonali għall-eżami ta’ numru żgħir ta’ annimali maqtula fil-ġimgħa, sakemm jittieħdu miżuri mill-operatur tan-negozju ta’ l-ikel biex jipproċessa l-laħam b’mod li huwa kompletament sigur għall-konsum. Madankollu, il-metodu għandu jkun mibdul b’metodu ta’ skoperta aktar affidabbli fi żmien perjodu tranżitorju.
Metodi oħrajn, bħalma huma testijiet seroloġiċi, jistgħu jkunu utli għal skopijiet ta’ monitoraġġ ladarba t-testijiet jiġu vvalidati minn laboratorju ta’ referenza tal-Komunità malli tali laboratorju jiġi maħtur mill-Kummissjoni. Testijiet seroloġiċi mhumiex adatti biex jiskopru impestazzjoni tat-Trichinella f’annimali individwali intiżi għall-konsum uman.
(6)
L-iffriżar tal-laħam f’kundizzjonijiet speċifikati jista’ joqtol kwalunkwe parassita preżenti imma ċerti speċi tat-Trichinella li jinsabu fi tjur u żwiemel huma reżistenti meta l-iffriżar iseħħ bit-taħlita rrikkmandata ta’ temperatura u ta’ ħin.
(7)
L-awtorità kompetenti għandha tagħraf uffiċjalment il-farms bħala ħielsa mit-Trichinella, ladarba jkunu sodisfatti kundizzjonijiet speċifiċi. Majjali tat-tismin li ġejjin minn farms bħal dawn għandhom ikunu eżentati mill-ispezzjoni għat-Trichinella. Il-kategoriji tal-farms għandhom ikunu uffiċjalment magħrufa mill-awtorità kompetenti bħala ħielsa mit-Trichinella, sakemm ikunu sodisfatti kundizzjonijiet speċifiċi. Rikonoxximent bħal dan għandu jnaqqas in-numru ta’ spezzjonijiet fuq il-post li jridu jsiru mill-awtorità kompetenti, imma hija possibbli biss fl-Istati Membri bi storja ta’ prevalenza baxxa ħafna tal-marda.
(8)
Il-monitoraġġ regolari ta’ majjali domestiċi, iċ-ċingjali, iż-żwiemel u l-volpi jew annimali indikaturi oħrajn huwa għodda importanti biex jiġu valutati tibdiliet fil-prevalenza tal-mard. Ir-riżultati tat-tali monitoraġġ għandhom ikunu kkomunikati f’rapport annwali skond id-Direttiva 2003/99/KE tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tas-17 ta’ Novembru 2003 rigward il-monitoraġġ taż-żoonożi u ta’ l-aġenti żoonotiċi (6).
(9)
Ir-Regolament (KE) Nru 853/2004 ma japplikax għat-tjur selvaġġ jew il-laħam tat-tjur selvaġġ li huwa pprovdut direttament lill-konsumatur aħħari jew lill-istabbilimenti tal-ħwienet lokali li jissupplixxu direttament lill-konsumatur aħħari. Għalhekk għandha tkun ir-responsabbiltà ta’ l-Istati Membri biex jadottaw miżuri nazzjonali biex inaqqsu r-riskju ta’ l-impestazzjoni tat-Trichinella fil-laħam taċ-ċingjal li jasal għand il-konsumatur aħħari.
(10)
Il-miżuri pprovduti f’dan ir-Regolament huma skond l-opinjoni tal-Kumitat Permanenti dwar il-Katina ta’ l-Ikel u s-Saħħa ta’ l-Annimali,
ADOTTAT DAN IR-REGOLAMENT:
KAPITOLU I
DISPOŻIZZJONI ĠENERALI
Artikolu 1
Definizzjoni
Għall-iskopijiet ta’ dan ir-Regolament “Trichinella” tfisser kwalunkwe nematodu mill-ispeċi tal-ġenus Trichinella.
KAPITOLU II
L-OBBLIGI TA’ L-AWTORITAJIET KOMPETENTI U TA’ L-OPERATURI TAN-NEGOZJU TA’ L-IKEL
Artikolu 2
Kampjunar ta’ karkassi
1. Karkassi tal-majjal domestiku għandhom jiġu sistematikament ikkampjunati f’biċċeriji bħala parti mill-eżami ta’ wara l-mewt.
Jinġabar kampjun minn kull karkassa u l-kampjun jiġi eżaminat għat-Trichinella, f’laboratorju maħtur mill-awtorità kompetenti, fejn jintuża wieħed mill-metodi ta’ skoperta li ġejjin:
(a)
il-metodu ta’ skoperta ta’ referenza msemmi fil-Kapitolu I ta’ l-Anness I; jew
(b)
metodu ekwivalenti ta’ skoperta msemmi fil-Kapitolu II ta’ l-Anness I.
2. Waqt l-istennija għar-riżultati ta’ l-eżami tat-Trichinella u sakemm hija ggarantita t-traċċabilità sħiħa mill-operatur tan-negozju ta’ l-ikel.
(a)
Karkassi bħal dawn jistgħu jinqatgħu sa massimu ta’ sitt partijiet f’biċċerija jew f’impjant tal-qtugħ fl-istess bini bħal tal-biċċerija (il-bini).
(b)
B’deroga mis-subparagrafu (a) u wara l-approvazzjoni mill-awtorità kompetenti, karkassi bħal dawn jistgħu jinqatgħu f’impjant tal-qtugħ mgħaqqad ma’ jew separat mill-biċċerija sakemm:
(i)
il-proċedura tkun taħt is-superviżjoni ta’ l-awtorità kompetenti;
(ii)
karkassa jew il-partijiet tagħha ma tkunx iddestinata għal aktar minn impjantwieħed tal-qtugħ;
(iii)
l-impjant tal-qtugħ qiegħed fit-territorju ta’ l-Istat Membru; u
(iv)
f’każ ta’ riżultat pożittiv il-partijiet kollha jkunu ddikjarati bħala mhux tajbin għall-konsum uman.
3. Karkassi taż-żwiemel, iċ-ċingjal u speċi oħrajn ta’ annimali tar-razzett jew selvaġġi sensittivi għall-impestazzjoni tat-Trichinella ikunu kkampjunati b’mod sistematiku f’biċċeriji jew stabbilimenti li jrawmu t-tjur bħala parti mill-eżami ta’ wara l-mewt.
Kampjunar bħal dan m’għandux isir fejn l-awtorità kompetenti ċċertifikat mill-valutazzjoni tar-riskju li r-riskju ta’ l-impestazzjoni tat-Trichinella ta’ speċi partikolari tar-razzett jew selvaġġ huwa negliġibbli.
Jinġabar kampjun minn kull karkassa u l-kampjun ikun eżaminat skond l-Anness I u III f’laboratorju maħtur mill-awtorità kompetenti.
Artikolu 3
Derogi
1. B’deroga mill-Artikolu 2(1), il-laħam mill-majjal domestiku li għadda minn trattament ta’ l-iffriżar skond l-Anness II taħt is-superviżjoni ta’ l-awtorità kompetenti jkun eżentat mill-eżami tat-Trichinella.
2. B’deroga mill-Artikolu 2(1), karkassi u laħam mill-majjal domestiku miżmum biss għat-tismin u l-qatla jkunu eżentati mill-eżami tat-Trichinella meta l-annimali jiġu minn:
(a)
farm jew kategorija ta’ farms li kienet uffiċjalment magħrufa mill-awtorità kompetenti bħala ħielsa mit-Trichinella skond il-proċedura msemmija fil-Kapitolu II ta’ l-Anness IV;
(b)
reġjun fejn ir-riskju tat-Trichinella f’majjal domestiku huwa uffiċjalment magħruf bħala negliġibbli wara:
(i)
li tkun intbagħtet notifika għal dak il-fatt mill-Istat Membru kkonċernat, flimkien ma’ rapport inizjali li fih l-informazzjoni msemmija fil-Kapitolu II(D) ta’ l-Anness IV, lill-Kummissjoni u lill-Istati Membri oħrajn; u
(ii)
approvazzjoni tar-reġjun bħala reġjun li jippreżenta riskju negliġibbli tat-Trichinella skond il-proċedura li ġejja:
l-Istati Membri l-oħrajn ikollhom tliet xhur minn meta jirċievu n-notifika msemmija fil-punt (i) biex jibagħtu kummenti bil-miktub lill-Kummissjoni. Jekk il-Kummissjoni jew Stat Membru ma jkollux oġġezzjonijiet, ir-reġjun huwa magħruf bħala reġjun li jippreżenta riskju negliġibbli tat-Trichinella u majjal domestiku li jiġi minn dak ir-reġjun ikun eżentat mill-eżami għat-Trichinella fil-ħin tal-qatla;
il-Kummissjoni tippubblika l-lista tar-reġjuni magħrufa bħala tali fuq il-websajt tagħha.
3. Fejn awtorità kompetenti timplimenta d-deroga msemmija fil-paragrafu 2, l-Istat Membru kkonċernat jissottometti rapport annwali lill-Kummissjoni li fih l-informazzjoni msemmija fil-Kapitolu II(D) ta’ l-Anness IV skond l-Artikolu 9(1) tad-Direttiva 2003/99/KE.
Fejn Stat Membru jonqos milli jissottometti dak ir-rapport annwali jew ir-rapport annwali mhux sodisfaċenti għall-iskopijiet ta’ dan l-Artikolu, id-deroga għaldaqstant ma tibqax tapplika għal dak l-Istat Membru.
Artikolu 4
L-eżami għat-Trichinella u l-applikazzjoni tat-timbru tas-saħħa
1. Il-karkassi kif jissemmew fl-Artikolu 2 jew partijiet minnhom, ħlief għal dawk li jissemmew fl-Artikolu 2(2)(b), ma jistgħux jinħarġu mill-bini, qabel ma r-riżultat ta’ l-eżami għat-Trichinella jirriżulta negattiv.
Bl-istess mod, partijiet oħra ta’ annimal intiż għall-konsum uman jew ta’ l-annimali li għandhom tessut tal-muskolu mtarraz ma jistgħux jinħarġu mill-bini qabel ma r-riżultat ta’ l-eżami għat-Trichinella jirriżulta fin-negattiv.
2. Skart ta’ l-annimali u prodotti sekondarji mill-annimali li mhumiex iniżi għall-konsum uman u li ma fihomx muskolu mtarraz jistgħu jinħarġu mill-bini qabel ma r-riżultati ta’ l-eżami għat-Trichinella jkunu disponibbli.
Madankollu, l-awtorità kompetenti tista’ titlob eżami għat-Trichinella jew li jsir trattament minn qabel ta’ prodotti sekondarji mill-annimali qabel ma dawn jitħallew joħorġu mill-bini.
3. Fejn hemm proċedura fil-biċċerija biex tiżgura li ebda parti mill-karkassi eżaminati ma toħroġ mill-bini sakemm ir-riżultat ta’ l-eżami għat-Trichinella jinsab li hu negattiv u l-proċedura hija approvata formalment mill-awtorità kompetenti, it-timbru tas-saħħa msemmi fl-Artikolu 5(2) tar-Regolament (KE) Nru 854/2004 jista’ jkun applikat qabel ma r-riżultati ta’ l-eżami għat-Trichinella jkunu disponibbli.
Artikolu 5
Taħriġ
L-awtorità kompetenti tiżgura li l-istaff kollu involut fl-eżami tal-kampjuni biex tkun skoperta t-Trichinella jkun imħarreġ sew u jipparteċipa fi:
(a)
programm tal-kontroll tal-kwalità tat-testijiet użati biex tkun skoperta t-Trichinella; u
(b)
valutazzjoni regolari tal-proċeduri ta’ l-ittestjar, l-irrekordjar u l-analiżi użati fil-laboratorju.
Artikolu 6
Metodi ta’ skoperta
1. Jintużaw il-metodi ta’ skoperta msemmija fil-Kapitoli I u II ta’ l-Anness I għall-eżaminar tal-kampjuni kif imsemmija fl-Artikolu 2:
(a)
fejn dawn jipprovdu bażi ta’ suspett ta’ impestazzjoni tat-Trichinella; jew
(b)
meta l-kampjuni li ġejjin mill-istess farm qabel kienu nsabu pożittivi bl-użu tal-metodu trikinoskopiku msemmi fl-Artikolu 16(1).
2. Il-kampjuni pożittivi kollha jiġu mgħoddija lil-laboratorju ta’ referenza nazzjonali jew lil-laboratorju ta’ referenza tal-Komunità għad-determinazzjoni ta’ l-ispeċi tat-Trichinella involuta.
Artikolu 7
Pjanijiet ta’ kontinġenza
L-awtoritajiet kompetenti ta’ l-Istati Membri jippreparaw pjan ta’ kontinġenza sal-31 ta’ Diċembru 2006 li jsemmi kull azzjoni li għandha tittieħed fejn il-kampjuni kif imsemmija fl-Artikoli 2 u 16 jirriżultaw pożittivi għat-Trichinella. Dak il-pjan għandu jinkludi dettalji li jkopru:
(a)
it-traċċabilità ta’ karkassa(karkassi) impestata u partijiet minnha li tinkludi t-tessut tal-muskolu;
(b)
il-miżuri biex tkun trattata karkassa(karkassi) impestata u partijiet minnha;
(c)
l-investigazzjoni tas-sors ta’ l-impestazzjoni u kull tifrix fost l-annimali selvaġġi;
(d)
kull miżura li għandha tittieħed fil-livell tal-bejjiegħ jew tal-konsumatur;
(e)
il-miżuri li jridu jittieħdu fejn il-karkassa impestata ma tistax tkun identifikata fil-biċċerija;
(f)
id-determinazzjoni ta’ l-ispeċi tat-Trichinella involuta.
Artikolu 8
Għarfien ta’ farms li huma uffiċjalment ħielsa mit-Trichinella
L-awtorità kompetenti tista’ uffiċjalment tagħraf farms jew kategoriji ta’ farms bħala ħielsa mit-Trichinella meta jiġu sodisfatti r-rekwiżiti li ġejjin:
(a)
fil-każ ta’ farms, ir-rekwiżiti stipulati fil-Kapitolu I u l-Kapitolu II(A), (B) u (D) ta’ l-Anness IV;
(b)
fil-każ ta’ kategoriji ta’ farms, ir-rekwiżiti stipulati fil-Kapitolu II(C) u (D) ta’ l-Anness IV.
Artikolu 9
L-obbligu ta’ l-operaturi tan-negozju ta’ l-ikel biex jinformaw
Operaturi tan-negozju ta’ l-ikel ta’ farms magħrufa bħala ħielsa mit-Trichinella għandhom jinformaw lill-awtorità kompetenti b’kull rekwiżit kif imniżżel fil-Kapitolu I u II(B) ta’ l-Anness IV li m’għadux sodisfatt jew b’kull bidla oħra li tista’ taffettwa l-istatus tal-farm bħala ħieles mit-Trichinella.
Artikolu 10
Spezzjoni ta’ farms ħielsa mit-Trichinella
L-awtorità kompetenti tiżgura li jsiru spezzjonijiet perjodikament ta’ farms magħrufa bħala ħielsa mit-Trichinella.
Il-frekwenza ta’ l-ispezzjonijiet tkun ibbażata fuq ir-riskju, filwaqt li jkunu kkunsidrati l-istorja u l-prevalenza tal-marda, ir-riżultati preċedenti, l-erja ġeografika, l-annimali selvaġġi sensittivi lokali, il-prattiċi tat-trobbija ta’ l-annimali, is-superviżjoni veterinarja u l-konformità tal-bdiewa.
L-awtorità kompetenti tiżgura li l-majjali u ċ-ċingjal kollha tat-trobbija li ġejjin minn farms ħielsa mit-Trichinella huma eżaminati skond l-Artikolu 2(1).
Artikolu 11
Programmi ta’ monitoraġġ
L-awtorità kompetenti timplimenta programm ta’ monitoraġġ li jkopri l-majjali domestiċi, iż-żwiemel u l-ispeċi ta’ annimali oħrajn sensittivi għat-Trichinella li ġejjin minn farms jew kategoriji ta’ farms magħrufa bħala ħielsa mit-Trichinella jew minn reġjuni fejn ir-riskju tat-Trichinella fil-majjali domestiċi huwa magħruf bħala negliġibbli, sabiex ikun ivverifikat li l-annimali effettivament m’għandhomx it-Trichinella.
Il-frekwenza ta’ l-ittestjar, in-numru ta’ annimali li jridu jiġu ttestjati u l-pjan tal-kampjunar għandhom jitniżżlu fil-programm ta’ monitoraġġ. Għal dak il-għan, għandhom jinġabru kampjuni tal-laħam u jiġu eżaminati għall-preżenza ta’ parassiti tat-Trichinella skond il-Kapitolu I jew II ta’ l-Anness I.
Il-programm ta’ monitoraġġ jista’ jinkludi metodi seroloġiċi bħala għodda addizzjonali ladarba test xieraq huwa vvalidat mil-laboratorju ta’ referenza tal-Komunità.
Artikolu 12
It-tneħħija ta’ għarfien uffiċjali ta’ farms ħielsa mit-Trichinella jew reġjuni b’riskju negliġibbli
1. Fejn majjali domestiċi, jew speċi oħrajn ta’ annimali sensittivi għall-impestazzjoni tat-Trichinella, minn farm uffiċjalment magħruf bħala ħieles mit-Trichinella jirriżultaw pożittivi għat-Trichinella, l-awtorità kompetenti għandha mingħajr dewmien:
(a)
tneħħi l-għarfien uffiċjali tal-farm bħala ħieles mit-Trichinella;
(b)
teżamina l-majjali domestiċi kollha fil-ħin tal-qatla skond l-Artikolu 2(1) u tagħmel test seroloġiku fuq l-annimali kollha sensittivi għall-impestazzjoni tat-Trichinella fuq il-farm ladarba test xieraq jiġi vvalidat mil-laboratorju ta’ referenza tal-Komunità;
(c)
tintraċċa u tittestja l-annimali tat-trobbija kollha li waslu fil-farm u, sakemm hu possibbli, dawk kollha li telqu mill-farm f’mill-anqas is-sitt xhur ta’ qabel ma nstab ir-riżultat pożittiv; għal dak il-għan, għandhom jinġabru kampjuni tal-laħam u jiġu eżaminati għall-preżenza ta’ parassiti tat-Trichinella bl-użu tal-metodi ta’ skoperta fil-Kapitoli I u II ta’ l-Anness I; jista’ jintuża test seroloġiku ladarba test xieraq huwa vvalidat mil-laboratorju ta’ referenza tal-Komunità;
(d)
sakemm huwa possibbli, tinvestiga l-firxa ta’ l-impestazzjoni tal-parassita minħabba d-distribuzzjoni ta’ laħam minn majjali domestiċi maqtula fil-perjodu ta’ qabel is-sejba pożittiva;
(e)
tinforma lill-Kummissjoni u lill-Istati Membri l-oħrajn;
(f)
tibda investigazzjoni epidemjoloġika biex tiċċara l-kawża ta’ l-impestazzjoni;
(g)
iżżid il-frekwenza ta’ l-ittestjar taħt, u l-ambitu tal-programm ta’ monitoraġġ imsemmi fl-Artikolu 11;
(h)
tieħu miżuri xierqa fejn karkassa impestata ma tistax tiġi identifikata fil-biċċerija, inkluż:
(i)
iżżid id-daqs ta’ kull kampjun tal-laħam miġbur għall-ittestjar tal-karkassi suspettati; jew
(ii)
tiddikjara li l-karkassi mhumiex tajbin għall-konsum uman; u
(iii)
tieħu l-miżuri xierqa għar-rimi ta’ karkassi suspettati jew partijiet minnhom u dawk li jirriżultaw pożittivi.
2. L-awtorità kompetenti tneħħi l-għarfien uffiċjali tal-farms jew kategoriji tal-farms bħala ħielsa mit-Trichinella fejn:
(i)
kwalunkwe mir-rekwiżiti mniżżla fil-Kapitolu I jew II ta’ l-Anness IV m’għadux jiġi sodisfatt;
(ii)
riżultati seroloġiċi jew riżultati tal-laboratorju wara l-ikkampjunar ta’ majjali maqtula juru li l-farm jew il-kategorija tal-farms ma tistax tkun ikkunsidrata aktar bħala ħielsa mit-Trichinella.
3. Meta informazzjoni mill-programm ta’ monitoraġġ jew il-programm ta’ monitoraġġ ta’ l-annimali selvaġġi juri li reġjun ma jistax jibqa’ jkun ikkunsidrat bħala reġjun fejn ir-riskju tat-Trichinella f’majjali domestiċi huwa magħruf bħala negliġibbli, il-Kummissjoni għandha tirtira r-reġjun mil-lista u tinforma lill-Istati Membri l-oħrajn.
4. Wara tneħħija ta’ l-għarfien, il-farms jistgħu jkunu magħrufa mill-ġdid bħala uffiċjalment ħielsa mit-Trichinella ladarba l-problemi identifikati jiġu solvuti u r-rekwiżiti mniżżla fil-Kapitolu II(A) ta’ l-Anness IV jintlaħqu għas-sodisfazzjon ta’ l-awtorità kompetenti.
KAPITOLU III
IMPORTAZZJONIJIET
Artikolu 13
Rekwiżiti tas-saħħa għall-importazzjoni
Il-laħam ta’ speċi ta’ annimali li jistgħu jġorru t-Trichinella, li fih muskoli mtarrza u li ġejjin minn pajjiż terz jista’ jkun importat biss fil-Komunità jekk dan ġie eżaminat għat-Trichinella f’dak il-pajjiż terz qabel l-esportazzjoni.
It-tali eżami għandu jsir skond l-Artikolu 2 fuq il-karkassa sħiħa jew, f’nuqqas ta’ dan, fuq kull nofs karkassa, kwart, parti jew qatgħa minnha.
Artikolu 14
Derogi mill-Artikolu 13
1. Il-laħam ta’ majjali domestiċi jista’ jkun importat mingħajr ma jkun għadda mill-eżami msemmi fl-Artikolu 13, sakemm dan ikun ġej minn farm f’pajjiż terz li kien magħruf mill-Komunità bħala uffiċjalment ħieles mit-Trichinella skond l-Artikolu 12 tar-Regolament (KE) Nru 854/2004 fuq il-bażi ta’ talba mill-awtorità kompetenti ta’ dak il-pajjiż, akkumpanjat minn rapport lill-Kummissjoni li jipprovdi prova li r-rekwiżiti msemmija fil-Kapitolu I ta’ l-Anness IV huma sodisfatti.
2. Il-laħam ta’ majjali domestiċi jista’ jkun importat mingħajr ma jgħaddi mill-eżami msemmi fl-Artikolu 13, sakemm dan ikun għadda minn trattament ta’ l-iffriżar skond l-Anness II li jkun sar taħt is-superviżjoni ta’ l-awtorità kompetenti fil-pajjiż terz.
Artikolu 15
Dokumentazzjoni
Iċ-ċertifikat tas-saħħa li jakkumpanja l-importazzjonijiet tal-laħam kif imsemmi fl-Artikolu 13 għandu jkun endorsjat bi stqarrija minn veterinarju uffiċjali għall-fatt li:
(a)
il-laħam kien eżaminat fil-pajjiż terz ta’ l-oriġini skond l-Artikolu 13; jew
(b)
il-laħam jissodisfa r-rekwiżiti msemmija fl-Artikolu 14(1) jew (2).
Dak id-dokument jakkumpanja l-laħam fil-kopja oriġinali sakemm ma tingħatax eżenzjoni skond l-Artikolu 14(4) tar-Regolament (KE) Nru 854/2004.
KAPITOLU IV
DISPOŻIZZJONIJIET TRANŻITORJI U FINALI
Artikolu 16
Dispożizzjonijiet tranżitorji
1. L-Istat Membru jista’ jippermetti l-metodu trikinoskopiku msemmi fil-Kapitolu III ta’ l-Anness I għall-majjali domestiċi u ċ-ċingjal f’każijiet eċċezzjonali sal-31 ta’ Diċembru 2009, fejn:
(a)
huwa meħtieġ li karkassi waħedhom kif imsemmija fl-Artikolu 2 ikunu eżaminati individwalment fi stabbiliment li ma joqtolx aktar minn 15-il majjal domestiku kuljum jew 75 majjal domestiku fil-ġimgħa jew jipprepara li jqiegħed fis-suq aktar minn 10 ċingjali kuljum; u
(b)
mhumiex disponibbli l-metodi ta’ skoperta msemmija fil-Kapitoli I u II ta’ l-Anness I.
2. Fejn jintuża l-metodu trikinoskopiku, l-awtorità kompetenti għandha tiżgura li:
(a)
il-laħam huwa mmarkat b’timbru tas-saħħa li hu b’mod ċar differenti mit-timbru tas-saħħa msemmi fl-Artikolu 5(1)(a) tar-Regolament (KE) Nru 853/2004, u l-laħam huwa fornit direttament lill-konsumatur aħħari jew lill-istabbilimenti tal-bejgħ li jissupplixxu direttament lill-konsumatur aħħari; u
(b)
il-laħam mhux użat għall-produzzjoni ta’ prodotti fejn il-proċess ta’ produzzjoni ma joqtolx it-Trichinella.
Artikolu 17
Dħul fis-seħħ
Dan ir-Regolament għandu jidħol fis-seħħ fl-20 jum li jiġi wara l-pubblikazzjoni tiegħu fil-Ġurnal Uffiċjali ta’ l-Unjoni Ewropea.
Dan japplika mill-1 ta’ Jannar 2006.
Dan ir-Regolament għandu jorbot fl-intier tiegħu u japplika direttament fl-Istati Membri kollha.
Magħmul fi Brussell, 5 ta’ Diċembru 2005.