32006R1559
L 288/22
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
РЕГЛАМЕНТ (ЕО) № 1559/2006 НА КОМИСИЯТА
от 18 октомври 2006 година
за определяне на минимални изисквания за качество на крушите Williams и Rocha в сироп и/или натурален плодов сок в рамките на режима от помощи за производството
(кодифициран вариант)
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 2201/96 на Съвета от 28 октомври 1996 г. относно общата организация на пазарите на продукти от преработени плодове и зеленчуци (1) и по-специално член 6, параграф 1 от него,
като има предвид, че:
(1)
Регламент (ЕИО) № 2319/89 на Комисията от 28 юли 1989 г. за определяне на минималните изисквания за качество на крушите Williams и Rocha в сироп и/или натурален плодов сок в рамките на режима от помощи за производството (2) претърпя съществени изменения (3). От съображения за яснота и рационалност е уместно упоменатият регламент да бъде кодифициран.
(2)
Член 2, първа алинея от Регламент (ЕО) № 2201/96 установи режим от помощи за производството за някои продукти, изброени в приложение I към него.
(3)
Минималните изисквания за качество, които трябва да бъдат установени, имат за цел да се избегне производството на продукти, за които няма търсене или които биха предизвикали изкривявания на пазара. Изискванията трябва да се основават на традиционни и надеждни производствени процеси.
(4)
Определените с настоящия регламент количествени изисквания съставляват допълнителни мерки за прилагане на разпоредбите на Регламент (ЕО) № 1535/2003 на Комисията от 29 август 2003 г. относно условията и реда за прилагане на Регламент (ЕО) № 2201/96 на Съвета по отношение на режима от помощи в сектора на продуктите от преработени плодове и зеленчуци (4).
(5)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Управителния комитет за продуктите от преработени плодове и зеленчуци,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Настоящият регламент установява минималните изисквания за качество, на които трябва да отговарят консервите от круши Williams и Rocha в сироп и/или натурален плодов сок, наричани по-нататък „круши в сироп и/или натурален плодов сок“, така както са определени в член 2, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 1535/2003.
Член 2
За производството на круши в сироп и/или натурален плодов сок се използват единствено крушите от вида Pyrus Communis L. сортове Williams и Rocha. Суровината следва да бъде свежа, здрава, чиста и подходяща за преработване.
Преди използването ѝ за производството на круши в сироп и/или натурален плодов сок, суровината може да е била съхранявана в хладилник.
Член 3
1. Крушите в сироп и/или натурален плодов сок трябва да са произведени по един от начините, определени в параграф 2.
2. За целите на настоящия регламент начините за представяне са следните:
а)
„цели круши“: цели плодове със сърцевината със или без дръжките;
б)
„половинки“: плодове (без сърцевината), нарязани на две приблизително равни парчета;
в)
„четвъртинки“: плодове (без сърцевината), нарязани на четири приблизително равни парчета;
г)
„резени“: плодове (без сърцевината), нарязани на повече от четири клиновидни парчета;
д)
„кубчета“: плодове (без сърцевината), нарязани на кубични парчета с правилни размери.
3. Всеки съд съдържа само круши в сироп и/или натурален плодов сок, представени по един и същ начин. Плодовете или парчетата плод трябва да бъдат с практически еднообразни размери. Никакъв друг вид плод не може да се намира в съда.
4. Цветът на крушите в сироп и/или натурален плодов сок трябва да е характерен за сорта Williams или Rocha. Леко изменение на цвета в розово не бива да се счита за дефект. Крушите, съдържащи специални съставки, трябва да се считат за притежаващи характерния цвят, ако няма неестествено обезцветяване на използваните съставки.
5. Крушите в сироп и/или натурален плодов сок трябва да са без чужди примеси от нерастителен произход, както и без чужд аромат и мирис. Плодът трябва да е месест и може да бъде с различна крехкост, но не може да е нито много мек, нито много твърд.
6. Крушите в сироп и/или натурален плодов сок трябва да са практически без:
а)
чужди тела от растителен произход;
б)
кожици;
в)
повредени единици.
Целите плодове, половинките и четвъртинките трябва да са практически без механично наранени единици.
Член 4
1. Плодовете или парчетата плод се считат, че са с практически еднообразна големина, ако в един съд теглото на най-голямата единица не е по-голямо от двойното тегло на най-малката единица.
Ако има по-малко от двадесет единици в един съд, една единица може да се пренебрегне. При определянето на най-големите и най-малките единици, счупените единици не следва да бъдат взимани под внимание.
2. Крушите в сироп и/или натурален плодов сок се считат, че отговарят на разпоредбите на член 3, параграф 6, когато не са надвишени следните допустими граници:
Представяне
Цели плодове, половинки и четвъртинки
Други
Повредени парчета
15 % бройни
1,5 kg
Единици, претърпели механични наранявания
10 % бройни
не се прилага
Кожица
100 cm2 от цялото
100 cm2 от цялото
Чужди тела от растителен произход:
-
сърцевина
10 единици
10 единици
-
откъснали се семки от круши
80
80
-
други тела, включително откъснали се части от сърцевина
60 части
60 части
Приетите допустими граници, различни от тези, които бяха определени по отношение на броен процент, са валидни за 10 килограма нетно отцедено тегло.
Сърцевините не трябва да се считат за дефект в „целите плодове“.
3. По смисъла на параграф 2:
а)
„повредени единици“ означава: обезцветените повърхностно плодове или с петна, които отчетливо контрастират на цвета като цяло и които могат да проникнат в плодовото месо, по-конкретно натъртванията, кафявото гниене и тъмните петна;
б)
„единици, претърпели механични наранявания“ означава: единиците, които са били разделени на няколко части; ако всичките части, събрани в едно, се равняват на големината на цялата единица, те се считат за една единица; или единиците, очистването на които е прекомерно и които показват значителни набивания на повърхността, които сериозно влошават външния вид;
в)
„кожица“ означава: едновременно кожицата, която е прикрепена към плодовото месо на крушата и кожицата, която плава в съда;
г)
„чужди тела от растителен произход“ означава: растителни тела, които нямат връзка със самия плод или които не са били част от пресния плод, и които е трябвало да бъдат премахнати по време на преработването, и по-специално сърцевината, семките, опашките и листата, както и техните части. Кожицата обаче трябва да се изключи;
д)
„сърцевина“ означава: гнездото на семето или части от него, независимо дали е прикрепено, или не, със или без семе; парчетата сърцевина се считат за равняващи се на една единица, когато всички парчета, събрани в едно, съставляват приблизително половината на една сърцевина;
е)
„откъснали се семки от круши“ означава: семките, които не се съдържат в сърцевината, а плават в съда.
Член 5
1. Крушите и сиропът и/или натуралният плодов сок трябва да заемат най-малко 90 % от водния капацитет на съда, който ги съдържа.
2. Нетното отцедено тегло на плода трябва средно да е поне равно на следния процент воден капацитет, изразен в грамове на съда:
Начин на представяне
Съдове с номинален воден капацитет от
≥ 425 ml
425 ml
Цели плодове
50
46
Половинки
54
46
Четвъртинки
56
46
Резени
56
46
Кубчета
56
50
3. Когато крушите в сироп и/или натурален плодов сок са пакетирани в стъклени съдове, водният капацитет се намалява с 20 ml, преди да се изчислят процентите, посочени в параграфи 1 и 2.
4. Всеки съд трябва да притежава знак, позволяващ да се идентифицират датата и годината на производство, както и преработвателят. Това маркиране, което може да е извършено на базата на код, се одобрява от компетентните органи на държавата-членка, в която става производството.
Тези органи могат да приемат допълнителни разпоредби по отношение на маркирането.
Член 6
Всеки ден и на редовни интервали по време на преработването преработвателят проверява дали крушите в сироп и/или натурален плодов сок отговарят на условията, изисквани, за да се ползва помощта. Резултатите от проверката се записват.
Член 7
Регламент (ЕИО) № 2319/89 се отменя.
Позоваванията на отменения регламент се счита за позовавания на настоящия регламент и се четат съгласно таблицата на съответствието в приложение II.
Член 8
Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 18 октомври 2006 година.
KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 1559/2006
av den 18 oktober 2006
om minimikvalitetskrav för Williams- och Rochapäron i sockerlag och/eller i naturlig fruktsaft inom ramen för ordningen för produktionsstöd
(kodifierad version)
EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING
med beaktande av fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen,
med beaktande av rådets förordning (EG) nr 2201/96 av den 28 oktober 1996 om den gemensamma organisationen av marknaden för bearbetade produkter av frukt och grönsaker (1), särskilt artikel 6.1, och
av följande skäl:
(1)
Kommissionens förordning (EEG) nr 2319/89 av den 28 juli 1989 om minimikvalitetskrav för Williams- och Rochapäron i sockerlag och/eller i naturlig fruktsaft inom ramen för ordningen för produktionsstöd (2) har ändrats på ett väsentligt sätt (3). För att skapa klarhet och överskådlighet bör den förordningen kodifieras.
(2)
I artikel 2 första stycket i förordning (EG) nr 2201/96 införs ett system med produktionsstöd för vissa produkter som förtecknas i bilaga I till den förordningen.
(3)
Syftet med att minimikvalitetskraven fastställs är att förhindra framställning av produkter som inte efterfrågas eller produkter som skulle kunna leda till snedvridning av marknaden. Kraven måste baseras på traditionella och sunda framställningsmetoder.
(4)
De kvalitetskrav som fastställs i denna förordning utgör ytterligare tillämpningsföreskrifter till bestämmelserna i kommissionens förordning (EG) nr 1535/2003 av den 29 augusti 2003 om tillämpningsföreskrifter för rådets förordning (EG) nr 2201/96 när det gäller stödordningen för bearbetade produkter av frukt och grönsaker (4).
(5)
De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från förvaltningskommittén för bearbetade produkter av frukt och grönsaker.
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
I denna förordning fastställs minimikvalitetskrav som skall uppfyllas av konserverade Williams- och Rochapäron i sockerlag och/eller i naturlig fruktsaft, nedan kallade päron i sockerlag och/eller i naturlig fruktsaft, enligt definitionen i artikel 2.2 i förordning (EG) nr 1535/2003.
Artikel 2
För framställning av päron i sockerlag eller i naturlig fruktsaft skall endast päron av arten Pyrus communis L., sorterna Williams och Rocha, användas. Råvaran skall vara färsk, frisk, ren och lämplig för bearbetning.
Råvaran får ha kylts innan den används för framställning av päron i sockerlag eller i naturlig fruktsaft.
Artikel 3
1. Päron i sockerlag eller i naturlig fruktsaft måste framställas i någon av de former som anges i punkt 2.
2. I denna förordning definieras formerna enligt följande:
a) hel frukt: hela frukten med kärnhus och med eller utan skaft.
b) halvor: frukten utan kärnhus, skuren i två ungefär lika stora delar.
c) fjärdedelar: frukten utan kärnhus, skuren i fyra ungefär lika stora delar.
d) skivor: frukten utan kärnhus, skuren i mer än fyra kilformade delar.
e) tärningar: frukten utan kärnhus, skuren i kubliknande delar.
3. Varje behållare med päron i sockerlag eller päron i naturlig fruktsaft skall innehålla endast en form och frukterna eller delarna av dem skall vara praktiskt taget lika stora. Behållaren får inte innehålla någon annan typ av frukt.
4. Färgen på päron i sockerlag eller päron i naturlig fruktsaft skall vara den karakteristiska för sorten William eller Rocha. En lätt rosa missfärgning skall inte betraktas som ett fel. Päron i sockerlag eller i naturlig fruktsaft som innehåller särskilda ingredienser skall anses ha den karakteristiska färgen om det inte uppstår någon missfärgning som är onormal i samband med användningen av dessa ingredienser.
5. Päron i sockerlag eller i naturlig fruktsaft skall vara fria från främmande beståndsdelar av icke vegetabiliskt ursprung och från främmande smaker och dofter. Frukten skall vara köttig och får variera i mjukhet men skall varken vara alltför mjuk eller alltför hård.
6. Päron i sockerlag eller i naturlig fruktsaft skall vara praktiskt taget fria från
a)
främmande beståndsdelar av vegetabiliskt ursprung,
b)
skal,
c)
skadade enheter.
Hela, halva eller fjärdedels päron skall också vara praktiskt taget fria från mekaniska skador.
Artikel 4
1. Frukter eller delar av frukter skall anses vara praktiskt taget lika stora om den största enheten i en behållare inte väger mer än dubbelt så mycket som den minsta.
Om det finns mindre än tjugo enheter i en behållare kan en enhet lämnas utan beaktande. Vid bestämningen av den största och minsta enheten skall sönderbrutna delar inte beaktas.
2. För päron i sockerlag eller päron i naturlig fruktsaft skall kraven i artikel 3.6 anses uppfyllda om följande toleransvärden inte överskrids:
Form
Hela, halva eller fjärdedelar
Andra
Skadade enheter
15 % av antalet
1,5 kg
Mekaniskt skadade enheter
10 % av antalet
Inte tillämpligt
Skal
100 cm2 sammantagen yta
100 cm2 sammantagen yta
Främmande beståndsdelar av vegetabiliskt ursprung:
-
Kärnhusmaterial
10 enheter
10 enheter
-
Lösa päronkärnor
80 delar
80 delar
-
Andra beståndsdelar, inklusive lösa kärnhusdelar
60 delar
60 delar
Tillåtna toleransvärden gäller per 10 kg nettovikt utan vätska, bortsett från dem som fastställs med angivande av antalsprocent.
Kärnhus skall inte betraktas som ett fel i fråga om hela päron med kärnhus.
3. I punkt 2 avses med
a) skadade enheter: frukter med missfärgningar på ytan eller fläckar som tydligt avviker från den allmänna färgen och som kan gå igenom till köttet, särskilt stötfläckar, skorv och mörka missfärgningar,
b) mekaniskt skadade enheter: enheter som har sönderfallit i väl avgränsade delar, av vilka bitar som sammantagna i storlek motsvarar en enhet skall räknas som en enhet, eller enheter där putsningen har varit överdriven och medfört svåra urgröpningar på ytan vilket avsevärt försämrar utseendet,
c) skal: både skal som sitter fast på päronköttet och skal som finns löst i behållaren,
d) främmande beståndsdelar av vegetabiliskt ursprung: vegetabiliska beståndsdelar som inte hör till själva frukten eller som har suttit fast vid den färska frukten men borde ha avlägsnats vid bearbetningen, särskilt kärnhusdelar, päronkärnor, skaft, blad och bladdelar. Skal skall dock inte räknas hit,
e) kärnhusdelar: kärnhuset eller delar av det, oavsett om det sitter fast vid frukten, med eller utan kärnor. Delar av kärnhuset skall räknas som en enhet om delarna sammanlagt motsvarar ungefär ett halvt kärnhus,
f) lösa päronkärnor: kärnor som inte ingår i kärnhusdelarna utan finns löst i behållaren.
Artikel 5
1. Päronen och sockerlagen eller den naturliga fruktsaften skall uppta minst 90 % av behållarens volym.
2. Fruktens nettovikt utan vätska skall i genomsnitt vara minst lika stor som följande procentsatser av behållarens volym, uttryckt i gram:
Form
Behållare med en nominell volym på
425 ml eller mer
mindre än 425 ml
Hela
50
46
Halvor
54
46
Fjärdedelar
56
46
Skivor
56
46
Tärningar
56
50
3. Om päron i sockerlag eller päron i naturlig fruktsaft förpackas i glasbehållare skall volymen minskas med 20 ml innan de procentsatser som avses i punkt 1 och 2 beräknas.
4. Varje behållare skall ha en märkning som anger tillverkningsdatum och år samt bearbetningsföretag. Märkningen, som kan vara i form av en kod, skall godkännas av de behöriga myndigheterna i de medlemsstater där produktionen sker.
Dessa myndigheter får fastställa ytterligare föreskrifter angående själva märkningen.
Artikel 6
Bearbetningsföretaget skall dagligen och med jämna mellanrum under bearbetningen kontrollera att päronen i sockerlag eller i naturlig fruktsaft uppfyller kraven för beviljande av stöd. Resultatet av kontrollen skall registreras.
Artikel 7
Förordning (EEG) nr 2319/89 skall upphöra att gälla.
Hänvisningar till den upphävda förordningen skall anses som hänvisningar till denna förordning och skall läsas enligt jämförelsetabellen i bilaga II.
Artikel 8
Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.
Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.
Utfärdad i Bryssel den 18 oktober 2006.