KOMMISSIONENS BESLUT
av den 18 maj 2005
om godkännande av metoder för klassificering av slaktkroppar av gris i Ungern
[delgivet med nr K(2005) 1448]
(Endast den ungerska texten är giltig)
(2005/382/EG)
EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR FATTAT DETTA BESLUT
med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen,
med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 3220/84 av den 13 november 1984 om fastställande av gemenskapens klassificeringsskala för slaktkroppar av gris (1), särskilt artikel 5.2 i denna, och
av följande skäl:
(1)
Enligt artikel 2.3 i förordning (EEG) nr 3220/84 skall slaktkroppar av gris klassificeras genom en beräkning av andelen kött i enlighet med statistiskt utprovade beräkningsmetoder grundade på fysisk mätning av en eller flera anatomiska delar av griskroppen. En klassificeringsmetod kan bara godkännas om det statistiska felet inte överskrider ett visst värde. Denna toleransnivå anges i artikel 3 i kommissionens förordning (EEG) nr 2967/85 av den 24 oktober 1985 om tillämpningsföreskrifter för gemenskapens klassificeringsskala för slaktkroppar av gris (2).
(2)
Ungerns regering har begärt att kommissionen skall godkänna fyra klassificeringsmetoder för slaktkroppar av gris och har lämnat in resultaten av de dissekeringsförsök som gjordes före anslutningen. Detta har skett genom att del två av det protokoll som föreskrivs i artikel 3 i förordning (EEG) nr 2967/85 har lagts fram.
(3)
En granskning av denna begäran har visat att villkoren för godkännande av klassificeringsmetoderna är uppfyllda.
(4)
Enligt artikel 2 i förordning (EEG) nr 3220/84 kan medlemsstaterna få tillstånd att besluta om en presentation för slaktkroppar av gris som avviker från den standardpresentation som definieras i samma artikel, om detta kan motiveras med hänvisning till handelsbruk eller tekniska krav.
(5)
I Ungern är det av traditionella skäl nödvändigt att tillåta att slaktkroppar presenteras med ister och mellangärde, något som också blivit etablerat handelsbruk. Hänsyn bör tas till detta då den registrerade vikten anpassas till vikten i samband med standardpresentationen.
(6)
Ändringar av instrument och klassificeringsmetoder får endast godkännas genom ett nytt kommissionsbeslut som fattas på grundval av gjorda erfarenheter. Detta godkännande kan därför komma att återkallas.
(7)
De åtgärder som föreskrivs i detta beslut är förenliga med yttrandet från Förvaltningskommittén för griskött.
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
I Ungern får följande metoder användas för klassificering av slaktkroppar av gris i enlighet med förordning (EEG) nr 3220/84:
a)
Det instrument som benämns ”Fat-O-Meater FOM S70” och ”Fat-O-Meater FOM S71” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del 1 i bilagan.
b)
Instrumentet ”Uni-Fat-O-Meater FOM S89 (UNIFOM)” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del 2 i bilagan.
c)
Instrumentet ”Ultra FOM 200” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del 3 av bilagan.
d)
Instrumentet ”Fully automatic ultrasonic carcase grading (AUTOFOM)” (helautomatiskt ultraljudsklassificeringssystem för slaktkroppar av gris) med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del 4 av bilagan.
Efter avslutad mätning med instrumentet ”Ultra FOM 200”, som avses i första stycket punkt c, skall man på slaktkroppen kunna förvissa sig om att värdena för SZ1 och SZ2 verkligen har mätts på det ställe som anges i punkt 3 i del 3 i bilagan. Stället skall därför märkas samtidigt som mätningen görs.
Artikel 2
Utan hinder av den standardpresentation som avses i artikel 2.1 i förordning (EEG) nr 3220/84 behöver ister och mellangärde inte avlägsnas från slaktkroppen före vägning och klassificering. För att prisnoteringar för slaktkroppar av gris skall kunna fastställas på ett enhetligt sätt skall slaktkroppens vikt före kylning minskas med följande:
a)
0,35 % när det gäller mellangärde.
b)
1,68 % när det gäller ister.
Artikel 3
Ändringar av instrument eller beräkningsmetoder tillåts ej.
Artikel 4
Detta beslut riktar sig till Republiken Ungern.
Utfärdat i Bryssel den 18 maj 2005.