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Humba (Philippines) 2, Humba, Cuisine of the Philippines, July 2018 in the Philippines
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Humba (Philippines) 2, A Visayan slow-cooked sweet pork dish based on the Chinese dish Hong-ba (red-braised pork belly). It is similar to pork adobo and hamonado except that it characteristically uses fermented black soybeans (tausi).
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フンバ[フィリピン]2 、フィリピン料理、2018年7月、フィリピン
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フンバ(フィリピン)2 ビサヤのゆっくり煮込んだ甘い豚肉料理。中華料理のホンバ(赤身の豚バラ肉)をベースにしている。豚肉のアドボやハモナドに類似しているが、黒大豆を発酵させたものが特徴である。
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red cooking philippine adobo black beans visayan