Tonyina amb samfaina.jpg
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Tonyina amb samfaina, Tuna dishes of Spain, Samfaina, Fish dishes of Catalonia
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Tonyina amb samfaina, "Samfaina" is a Catalan accompaniment containing eggplant, courgette, onion, red pepper, Italian green pepper, chopped garlic, grated tomatoes and sometimes a small quantity of typical Catalan herbs as chopped parsley, thyme or rosemary. Vegetables are lightly fried in olive oil. Here in the photo it is served with a fillet of tuna fish.
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トニイナ・アンブ・サンファイナ、スペインのマグロ料理、サンファイナ、カタルーニャの魚料理
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トニイナ・アンブ・サンファイナは、ナス、クルゲット、タマネギ、赤唐辛子、イタリアンピーマン、刻んだニンニク、すりおろしたトマト、時にはパセリ、サイム、ローズマリーなどのカタロニアのハーブを少量含むカタルーニャの伴奏音楽である。野菜はオリーブオイルで軽く揚げる。写真ではマグロの実を添えて提供されている。
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