Two layers of cardamom buns on grate.jpg
W.carter
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Two layers of cardamom buns on grate, Cardamom-based food, Tartan tablecloths, Sweet rolls
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Two layers of cardamom buns on grate, A steel grate with newly-baked cardamom buns on a checkered tablecloth in Lysekil, Sweden.

'''Recipe''' (30-40 buns):

*'''Ingredients''': 5 dl milk, 50 g yeast, 150 g butter, 1 dl sugar, ½ tablespoon salt, 2 generous tablespoons crushed cardamom, ½ tablespoon ground cinnamon, 800 g all-purpose flour, 1 egg.

*'''Directions''': Melt butter in a cooking pot and add the milk. Heat or cool until 37 °C. Pour mix into a large bowl and add yeast. Stir until the yeast is dissolved. Add sugar, salt, cardamom and cinnamon to the mix. Stir well. Mix in the flour and knead dough on a lightly floured surface until smooth. Place in a large bowl and let rise to about double size, about 40 minutes. Knead dough again, cut into 30-40 pieces and form into buns. Place buns on a sheet pan covered with baking parchment paper. Let rise about 40 minutes. Glaze with a whipped egg and sprinkle with sugar. Bake in the middle of oven at 250 °C for about 5-10 minutes. Allow to cool on a grate.
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カルダモンパンの2層、カルダモンベースの食品、タルタンの卓上衣、スイートロール
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スウェーデンのリセケルにあるチェックされたテーブルクロスの上に、カルダモンの2層のすりおろし、新しく箱状のカルダモンのパンを載せた鋼のすりおろし。「レシピ」...ミルク5dl、酵母50g、バター150g、砂糖1dl、食卓の塩、食卓のきめ細かく砕いたカルダモン、タキシードの挽きシナモン、全用途粉800g、卵1個※「直方」:鍋に溶いたバターを入れ、牛乳を加える。37°Cまで加熱または冷却する。大きなボウルに混ぜて酵母を入れます。酵母が溶かされるまでは、いりなさい。砂糖、塩、カルダモン、シナモンを混ぜ合わせます。うまくいって。小麦粉を混ぜ、生地を薄く練ってから滑らかに練る。大きな鉢に盛って、約40分で2倍の大きさになる。生地を再度こね、30～40個に切り分け、パンに成形する。パンを焼いたパーチメント紙で覆ったシートパンに乗せる。あと40分くらいで起きましょう。卵をホイップして砂糖をまぶして色にしたもの。オーブンの中央の温度250 °Cで5-10分ほど発酵させる。おろしの上に冷やすのに。
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