Cardamom buns on grate under towel.jpg
W.carter
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Cardamom buns on grate under towel, Tartan tablecloths, Cardamom-based food, Oven trays, Brown tablecloths, Sweet rolls
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Cardamom buns on grate under towel, A steel grate with newly-baked cardamom buns on a checkered tablecloth in Lysekil, Sweden.

'''Recipe''' (30-40 buns):

*'''Ingredients''': 5 dl milk, 50 g yeast, 150 g butter, 1 dl sugar, ½ tablespoon salt, 2 generous tablespoons crushed cardamom, ½ tablespoon ground cinnamon, 800 g all-purpose flour, 1 egg.

*'''Directions''': Melt butter in a cooking pot and add the milk. Heat or cool until 37 °C. Pour mix into a large bowl and add yeast. Stir until the yeast is dissolved. Add sugar, salt, cardamom and cinnamon to the mix. Stir well. Mix in the flour and knead dough on a lightly floured surface until smooth. Place in a large bowl and let rise to about double size, about 40 minutes. Knead dough again, cut into 30-40 pieces and form into buns. Place buns on a sheet pan covered with baking parchment paper. Let rise about 40 minutes. Glaze with a whipped egg and sprinkle with sugar. Bake in the middle of oven at 250 °C for about 5-10 minutes. Allow to cool on a grate.
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カルダモンパン 、 タルタン 、 カルダモンベースの食品、オーブントレイ、 ブラウンテーブルクロス、スイートロール
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スウェーデンのリセケルにある、おろし布のカルダモンバン、新ベークしたカルダモンバンのスチールグレート。「レシピ」...ミルク5dl、酵母50g、バター150g、砂糖1dl、食卓の塩、食卓のきめ細かく砕いたカルダモン、タキシードの挽きシナモン、全用途粉800g、卵1個※「直方」:鍋に溶いたバターを入れ、牛乳を加える。37°Cまで加熱または冷却する。大きなボウルに混ぜて酵母を入れます。酵母が溶かされるまでは、いりなさい。砂糖、塩、カルダモン、シナモンを混ぜ合わせます。うまくいって。小麦粉を混ぜ、生地を薄く練ってから滑らかに練る。大きな鉢に盛って、約40分で2倍の大きさになる。生地を再度こね、30～40個に切り分け、パンに成形する。パンを焼いたパーチメント紙で覆ったシートパンに乗せる。あと40分くらいで起きましょう。卵をホイップして砂糖をまぶして色にしたもの。オーブンの中央の温度250 °Cで5-10分ほど発酵させる。おろしの上に冷やすのに。
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grate sweet rolls brown butter elettaria cardamom double salt sheet pan tablespoon cookie sheet bowl cut double-glaze knead petrissage paper towel holder paper towel brown sugar top fermentation mixing bowl bun (food) baker's yeast dustcloth bath towel beach towel towel yeast saccharomyces hand towel sugar bowl tablecloth