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Assam, Joseph Lionel Williams, Assam in the 19th century, Tea workers in Assam, Tea plantations in Assam, 1850 in India, Historical images of Assam, History of tea, Fermented food
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Assam, This engraving shows the different stages in the process of making tea. Tea bushes are carefully pruned and plucked to maintain the correct density, encouraging new leaf-bearing shots. Here you can see the two drying stages of the process, drying stops the fermentation process and removes the last moisture so the tea will not spoil during transit., An 1850 British engraving showing tea cultivation and tea leaf processing, An 1850 depiction of the tea cultivation process in Assam, India., An illustration of tea cultivation in Eastern Bengal and Assam
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アッサム、ジョセフ・ライオネル・ウィリアムズ、19世紀のアッサム、アッサムの茶人、アッサムの茶畑、1850年のインド、アッサムの歴史的イメージ、茶の歴史、発酵食品
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アッサム、この版画は、茶を点てる過程のさまざまな段階を示している。茶は緻密に定され、正しい密度を保つために定され、新しい葉のつまみを励ます。ここでは、乾燥により発酵が止まり、最後の水分が失われて輸送中に腐敗しなくなるという2つの乾燥段階を見ることができます。 茶の栽培と茶葉処理を示す1850年の英国の版画、インドのアッサムでの茶栽培プロセスの1850年の描写。東ベンガルとアッサムでの茶栽培のイラスト。
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assam tea fermentable ferment zymosis assam prune pruner wrinkled hands