Masa madre.jpg
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Masa madre, A sourdough starter fermenting., Sourdough starter made with flour and liquid refreshed for three or more days
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Masa madre, Pre-ferment, Do it yourself, Fermentation, Bread dough, Assumed own work
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ja
マサ狂った、酸味のあるスターター発酵。小麦粉と液体で作られたサードオフスターターを3日以上もの間き戻した。
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ja
マサ狂い、発酵前、自分でやれ、発酵後、パン生地、自業自得
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preferment ferment zymosis masa fermentable bread dough sour bread do-it-yourself