Salted and dried Arapaima meat on sale in Manaus.jpg
Ramesh Thadani
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Salted and dried Arapaima meat on sale in Manaus, Dried fish dishes, Dried and salted fish, Fish markets in Brazil, Food of Manaus
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Salted and dried Arapaima meat on sale in Manaus, Arapaima meat is often salted and dried in the Amazon, as it can be stored for a long time without rotting. It can be prepared in the same manner as the salted cod is, and is revered as a delicacy in the Amazon Region.
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アラパイマの塩辛・干し肉、マナウス、干物料理、干物、ブラジルの魚市場、マナウス料理
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アラパイマはマナウスで販売されており、塩漬けにして乾燥させた後、腐敗することなく長期間保存できるため、アマゾンで塩漬けにして乾燥させることが多い。タラの塩辛と同じ方法で調製することができ、アマゾン地域の珍味として親しまれている。
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