question: Que tipos de processos químicos ocorrem durante o preparo dos alimentos?  context: A química dos alimentos é uma área de grande importância na compreensão da nossa alimentação  Diversos processos químicos ocorrem durante o preparo dos alimentos, desde a decomposição de carboidratos até a transformação de aminoácidos em proteínas  A química também está presente na análise dos nutrientes presentes em cada alimento e na formulação de suplementos alimentares
Diversos processos químicos ocorrem durante o preparo dos alimentos, desde a decomposição de carboidratos até a transformação de aminoácidos em proteínas