question: Por que o nitrogênio é utilizado na conservação de alimentos?  context: O nitrogênio é também utilizado para a conservação de alimentos em escala industrial, tanto nos processos de embalagem quanto nos de armazenamento  Isso se deve a sua capacidade de reduzir a quantidade de oxigênio presente nos alimentos, diminuindo assim a proliferação de micro-organismos e, consequentemente, aumentando a vida útil dos produtos
sua capacidade de reduzir a quantidade de oxigênio presente nos alimentos