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As objeções que você levantou podem ser respondidas facilmente o suficiente. A segunda definição de "restaurationismo", no OED, é "um movimento da Igreja da Casa que procura restaurar as crenças e práticas da igreja cristã primitiva; a doutrina e os princípios deste movimento." Eu acho que é fácil o suficiente para ver da referência que isso descreve os JWs. 
Coisas que são facilmente referenciadas não precisam ser, necessariamente. Se todos estiverem dispostos a aceitá-los, as citações são menos necessárias do que para declarações controversas.
A OED define JW apenas como os membros, e não a religião; ergo, o uso primário da "Testemunha de Jeová" é dos membros, não a religião: "um membro de uma seita fundamentalista milenar, a Watchtower Bible and Tract Society, fundada em 1879 (sob o nome de "Estudantes Internacionais da Bíblia") por Charles Taze Russell (1852-1916), que rejeita a religião institucional e se recusa a reconhecer as reivindicações do Estado quando estas estão em conflito com os princípios da seita."   »