"

Ενδιαφερόμουν να διαπιστώσω ότι η λογοτεχνία υπερβαίνει κατά πολύ τους γνωστούς πολέμους πολιτισμού μεταξύ εκείνων που πιστεύουν ότι το κρέας είναι φυσικό, φυσιολογικό, απαραίτητο, και ωραίο και εκείνοι που πιστεύουν ότι είναι ηθικό εξοργισμό. Τι περιγράφει είναι τέλεια σύμφωνα με την έρευνα; Σκέψη για τα ζώα σας παρακινεί να αναζητήσετε ""ευτυχέστερο " κρέας," αλλά η τιμή συχνά έχει την τελική λέξη. Αλλά υπάρχουν πολλά περισσότερα. Στο βαθμό που εκτιμάτε τον ανδρισμό σας, μπορεί υποσυνείδητα να έχετε κίνητρο να πάτε στη σχάρα μια μπριζόλα μετά την ανδρεία σας έχει αμφισβητηθεί. Τρώγοντας κρέας μπορεί να σας κάνει να αισθανθείτε πιο θετικά για την αξία της εξουσίας και της συμμόρφωσης, ή να σας κάνει να σκεφτείτε τον εαυτό σας ως πιο επιχειρηματικό και ρεαλιστικό. Υπάρχουν πολλά να γράψω και να σκεφτώ εδώ."