Mance basate sul valore di $ del cibo. Se vado in una bistecca e ordino una bistecca, patate al forno, insalata e un drink e mi fanno pagare 70 dollari e lascio una mancia del 20%, il server riceve 14 dollari. Se vado in un'altra steakhouse e ordino la stessa cosa e mi caricano solo $30, il server ottiene $6 Solo perché un ristorante è fancier non significa che il livello di servizio è automaticamente migliore. Hanno preso entrambi il mio ordine, hanno preso l'ordine giusto, tenuto il mio drink riempito, ecc. Perché sto dando un server $8 in più per lo stesso servizio?