"Proszę ponownie rozważyć moją analogię piwa.  Łatwo byłoby znaleźć wiarygodne źródła, które twierdzą, że piwo jest wytwarzane z maltu, konopi, drożdży i wody.  Wiele osób uważa, że to jedyny sposób na zrobienie prawdziwego piwa.  Jednak niektórzy ludzie robią piwo z innych składników.  Teraz może być słuszne stwierdzenie, że "tradycyjne ale" jest wytwarzane tylko z tych składników i jest szczególnie prawdą, że piwo wytwarzane zgodnie z "Bavarian Purity Law" powinno być wytwarzane tylko z tych składników.  

Czy nie ma sposobu, w jaki możesz wyciszyć swoje twierdzenie, a także uczynić je ściśle dokładniejszymi i bardziej pouczającymi, mówiąc coś takiego jak "tradycyjne koreańskie kimchi jest zawsze fermentowane".   

Użytkownik: Martin Hogbin: Spójrz. Zrobiłbym to, gdyby było to prawdą do mojej wiedzy i / lub istniały pewne wiarygodne źródła, aby to potwierdzić. Artykuł saveur.com, jedyne źródło przeciwko mojemu twierdzeniu, które uważam za przynajmniej półzaufane, mówi "Może być również zjedzone przed pozwoleniem na fermentację". Myślisz, że to potwierdza istnienie niefermentowanego kimchi przeciwko wszystkim źródłom, które zebrałem? Ktoś może chcieć ugryźć Sauerkraut przed jego fermentacją. 
Nie chcę się z tobą kłócić, ale słyszałem, że w Niemczech piwo jest wytwarzane tylko z maltu, hopu i wody (jak powinno być). Niestety, przynajmniej w Korei, Japonii i Stanach Zjednoczonych, większość piwa zawiera ryż, ziemniaki, skrobię kukurydzianą i wiele innych składników, które uważam za niepotrzebne. Przynajmniej mają listy składników na butelkach, a także istnieje wiele oficjalnych dokumentów na temat tych dodatkowych składników.
Kimchi to jednak inna historia. Jak powiedziałem, nigdy nie widziałem żadnego zapakowanego / żarowanego kimchi oznaczonego "niefermentowanym", być może z wyjątkiem Japanses "kimuchi", który jest bardziej jak warzywa. I zarówno tradycyjne, jak i współczesne kimchi jest fermentowane. (W każdym razie nie różnią się one zbytnio). Niemniej jednak, jestem skłonny zmniejszyć moje twierdzenie, jeśli redaktorzy mogą znaleźć nawet kilka wiarygodnych źródeł, które mówią, że niektóre kimchi są niefermentowane.    

»