Ho fatto un viaggio negli Stati Uniti qualche anno fa e sono finito a New Orleans. Ha vagato intorno al quartiere francese e ha scelto un bar a caso per un drink o 10. Ho parlato con un tizio al bar che aveva sentito il mio accento e sapeva che non ero della zona e alla fine la conversazione è arrivata al cibo della Louisiana. Mi ha chiesto se avevo del cibo adatto per il sud, ma non l'avevo fatto. Mi ha portato in un posto che aveva del cibo fantastico. Fino ad oggi il gumbo che avevo lì è ancora la cosa più gustosa che abbia mai mangiato. Vado in bagno e quando esco il tipo dice che deve andarsene e mi ha pagato il cibo. Ha detto che dato che ero un ospite in città voleva lasciare una buona impressione e pagare in anticipo quando potevo. Il migliore e lo farebbe solo una birra se lo vedessi di nuovo.