Bei Pigman glauben wir an gutes Essen für gute Menschen. Wir arbeiten mit der Natur, um mit minimaler Intervention die beste Qualität zu erreichen. Die moderne Nachfrage nach billigeren, schnelleren Nahrungsmitteln hat zur Ausbeutung des Landes und der Menschen geführt, die es bearbeiten, mit wenig Gedanken an die zukünftige Gesundheit unserer Umwelt oder Nation.