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 Di cosa e' fatto il resto? 

""Spices"" sicuramente non può rappresentare il 15% della massa di una salsiccia.  Quali sono gli altri ingredienti non a base di carne comunemente utilizzati?  (Presumibilmente, poiché l'articolo sostiene che fino al 55% non carne è stato utilizzato in passato, questo deve includere una sorta di riempitivo più economico.)    "