Title: 빵, 맥주 만들어주는 효모의 특성? 피자에 얽힌 생물학 이야기! Description: 맥주효모, 양조효모, 빵효모, 이스트라 불리는 사카로미세스 세레비시에! 이 효모는 곰팡이 족속이지만, 팡이실(균사)을 만들지 않고 단세포로 살아갑니다. 결국, 이것도 세포인데, 과연 어떻게 번식을 하는 걸까요? 마르게리타 피자에서 시작한 생물학 이야기, 함께 볼까요? #피자 #도우 #효모 #이스트 #마르게리타 #생식 #발효 Thanks to 촬영: 김상 Tags: No tags Category: Science
Science & Technology > Biology > 효모의 생물학