Nedáno mě jeden přednášející inspiroval nad tématem ohledně školních učebnic. V USA prý mají učebnice, které mají na okrajích poznámky a slovník neznámých slov z textu. To mi připomíná Duškovu hru 4 dohody, kdy Dušek rozjímal nad tím, kdy se konečně začnou dělat pokoje pro děti, kdy budou mát, kliku na kterou dosáhnou, el. Zásuvky budou dostatečně vysoko, aby do nich nestrkali prstíky a postýlku bez zábran. Proč by tedy učebnice nemohli být pro žáky? Cool, moderní, zaměřeny na popkulturu dnešních dob, co je zrovna in? Po okrajích by měli slovníky neznámých slov z textu, text by dával dostatek důležitých informací a neobsahoval by žádný balast navíc a hlavně by zde byli zajímavé grafické prvky a názorné fotografie. Pčece jen cílem učitele by měla být příprava na reálný život. Flexibilita, analýza informací, schopnost vyhledání korektních informací, částečná všestranost, prostě vše, aby se děti v dnešní generaci neztratily. Konkrétně u předmětů, které mohu vyučovat je velký nedostatek cool učebnic. Pokud se podívám na učebnici receptury teplých pokrmů od Runštuka, tak už na první pohled chápu žáky, které předmět technologie potravin nebaví. Celá kniha je protkána jen holým textem a tabulky s normami. Ok, beru to, jsou to normy, ale i tak to jde udělat nějakou zajímavou formou. Na druhou stranu vezmu knihu Klenoty evropské kuchyně od Romana Vaňka…každý recept je provázán menší příhodou, lépe řečeno legendou jak recept vznikl a k postupu je přidána i podrobná fotodokumentace, vše zdobí pár tipů od odborníků z oboru. Nebo mě napadne kniha Nejbarevnější kuchařka od Kamu. Při otevření knihy, jako bychom vstoupili do úplně jiného světa, do světa divů, vůní a nevídaného umění gastronomie. To je to co žáky zaujme, nespoutaná síla gastronomie. Pokud bych se podíval i na ostatní odborné předměty jako jsou suroviny a stolničení, určitě bych našel spoustu nových publikací, které příjemně osvěžují a nejsou dlouhosáhlé a únavné. Pokud se jedná o zdravou stravu, nebo také racionální výživu, tak v dnešní době nejsme poutáni pouze jedním směrem. Máme nespočet stravovacích směrů, které se prokázali jako zdraví prospěšné a můžeme je vyučovat (Primal, Paleo, RAW, veganství atd...). Téměř pro všechny směry už existují publikace, tak proč to nepoužívat jako hodnotné učebnice?