Mnoho žáku chodí do školy pozdě a tak učitel během ranních hodin většinu hodiny zapisuje do elektronické třídnice pozdní příchody. Žáci dostávají materiály vytisknuté. Čtení a vysvětlení (příklady z praxe) Žáci mají k dispozici písemky, které si mohou vyfotografovat a podívat se na ně. Metody- výklad aktivizace žáků – čtení Na závěr prostor pro dotazy. Žáci dostali také nabídku na zúčastnění se Barmanského kurzu, o tento kurz byl velký zájem a bude se nakonec ještě pořádat jeden na jaře. Žáci se v teoretické výuce učili jak správně flambovat maso. Pan učitel jim pouštěl videa, aby měli představu, jak to se to dělá a poté by si to měli na praktickém vyučování vyzkoušet. Učitel má také maturitní nástavbový ročník, se kterým opakuje různé okruhy k maturitě 18.10. Během tohoto dne se žáci učili, jak správně připravovat pokrmy před hostem – flambování špízu Učitel jim pustil krátké instruktážní video o tom jak flambovat špíz + žákům během videa říkal krátké komentáře, kterým žákům vysvětloval co se ve videu děje. S další třídou zase probírali přípravu slavnostní tabule se všemi náležitostmi. Učitel pouštěl žákům prvního ročníku pravidelně video o etiketě pana Špačka