Ingredjenti 3 imgħaref butir bla melħ basla mqatta' rqiqa 350g ross taza nbid bajda dry 2 litri stokk jaħraq tat-tiġieġ 6 imgħaref ġobon parmiggiano reggiano melħ u bżar mitħun Metodu Step 1 Dewweb nofs il-butir ġo kazzola kbira u qalli l-basla. Żid ir-ross u sajjar għal 5 minuti. Step 2 Żid l-inbid u ħawwad għal minuta. Żid 3 kuċċarini stokk u ħawwad sew. Baxxi n-nar fuq l-inqas grad u kompli ħawwad u żid l-istokk kuċċarun kull darba. Ħu ħsieb li r-ross jassorbi l-istokk qabel iżżid iktar. Step 3 Kif ir-ross isir, neħħieh minn fuq in-nar u żid il- parmiggiano reggiano u l-bqija tal-butir. Ħawwad u itfa' l-bżar u melħ skond il-gosti tiegħek. Step 4 Għatti l-kazzola u ħalli r-ross joqgħod għal 4 minuti. Erga' ħawwad u servi.