It- lingwine huma bħal spagetti ċatti u wiesgħa; iżda huma idjaq mit- tagliatelle . Ingredjenti 450g lingwine 200g tadam 120g gambli kbar 120g imħar 120g maskli 120g basal tewm lummija tazza nbid abjad ħabaq żejt taż-żebbuġa bżar u melħ Imla borma kbira b'ħafna ilma u poġġiha fuq in-nar. Meta l-ilma jiftaħ jagħli żid ftit melħ. Għalli l-għaġin. Meta l-għaġin ikun sar saffi u għaddih minn l-ilma kiesaħ, biex l-għaġin jiksaħ sew u b'hekk ma jibqax isir. Qattar tajjeb. Qaxxar u qatta l-basal u t-tewm f'biċċiet żgħar. Ħu taġen kbir. It-taġen irid ikun fond. Saħħan ftit żejt. Qalli l-basal u t-tewm għal ftit ħin. Trid tagħmel ħafna attenzjoni li ma jinħarqux, għax inkella jagħmlu togħma morra. Jekk tkun se tuża gambli friski, trid taħsilhom u tgħallihom għal 12 il-sekonda, f'ħafna ilma u fih tagħmel biċċa lummija u wara tqaxxarhom. Qaxxar it-tadam u qattgħu f'biċċiet żgħar. Aħsel tajjeb il-frott tal-baħar u żidu mal-basal u tewm. Ħawwad tajjeb. Żid l-inbid, ħabaq, meraq ta' lummija, ibżar u melħ. Kompli ħawwad. Kompli sajjar għal 5 minuti. Żid l-ispagetti u ħawwad sewwa. Żejjen b'bicca tursina.