Ingredjenti 400g asparagus 200g kurrat 50g marġerina 50g dqiq litru stokk tat-tiġieġ bżar midħun frisk u melħ 120ml krema friska Metodu Qaxxar u qatta l-basal f'biċċiet żgħar. Saħħan kazzola u dewweb il-marġerina. Waqt it-tisjir trid tħawwad il-ħin kollu, għax il-basal irid jibqa abjad. Neħħi minn fuq in-nar. Aqta l-parti ta' fuq tal-asparagus u poġġihom ġo skutella. Aqta z-zokk tal-asparagus f'biċċiet żgħar. Erġa qiegħed il-kazzola fuq in-nar u żid il-biċċiet taz-zkuk tal-asparagus. Qalli filwaqt li tħawwad il-ħin kollu. Żid id-dqiq u ħawwad tajjeb. Ftit, ftit ibda żid l-istokk. Trid tħawwad il-ħin kollu. Baxxi n-nar u kompli sajjar għal madwar 25 minuta. Imla kazzola bl-ilma u poġġiha fuq in-nar. Meta l-ilma jiftaħ jagħli itfa ftit melħ u sajjar għal ftit minuti il-biċċiet tal-asparagus li jkollok fl-iskutella. Neħħi mill-misħun u qattar tajjeb. Ħallihom fil-passatur. Permezz ta' hand beate r idħan tajjeb is-soppa. Żid il-krema friska u erġa ħawwad. Ma hemmx għalfejn tuża hand beater . Roxx ftit melħ u bżar midħun frisk. Servi sħuna. Fil-wiċċ tas-soppa ferrex il-biċċiet tal-asparagus li tkun għallejt.