Ingredjenti 600g għaġina ħelwa Għall-mili 500g irkotta 200g butir ħelu 100g zokkor 70g konfettura mħallta mqattgħa 4 mgħaref dqiq 3 mgħaref ilma żahar 3 bajdiet bajda mħabbta kuċċarina qoxra ta' larinġa maħkuka ftit trab tal-kannella Ixgħel il-forn 180 0 C, gass numru 4-5. Lesti l-għaġina ħelwa. Għarbel ftit trab tal-kannella mad-dqiq. Idlek dixx tal- flan b'dijametru ta' 23ċm bi ftit marġerina u roxx ftit dqiq fuqu. Importanti ħafna li l-qiegħ ikun jinqala'. Iksi dan id-dixx bl-għaġina. Qiegħed il-butir flimkien maz-zokkor fl-iskutella tal- mixer u ħaddem tajjeb sakemm it-taħlita ssir kremuża. Żid il-qoxra tal-larinġa, l-irkotta, il-bajd, id-dqiq, il-konfettura u t-trab tal-kannella. Erġa' ħaddem tajjeb għal ftit minuti oħra. Imla l-forma tal-għaġina b'din it-taħlita u llixxa l-wiċċ. Idlek ix-xfar tal-għaġina b'bajda mħabbta u iksi l-wiċċ bi strixxi tal-għaġina forma ta' gradilja. Idlek l-istrixxi tal-għaġina bil-bajda mħabbta. Sajjar fil-forn għal madwar 45-50 minuta. Ħalli t-torta tiksaħ għal ftit ħin qabel tneħħiha mill-forma. Roxx ftit icing sugar fil-wiċċ qabel isserviha.