Ingredjenti 450g tagliatelle 300g salamun tewm aruka żewġ vażetti krema friska grokk vodka melħ u bżar midħun frisk żejt taż-żebbuġa ħabaq Metodu Imla borma kbira b'ħafna ilma u poġġiha fuq in-nar. Meta l-ilma jiftaħ jagħli żid ftit melħ. Għalli l-għaġin. Meta l-għaġin ikun sar saffi u għaddih minn l-ilma kiesaħ, biex l-għaġin jiksaħ sew u b'hekk ma jibqax isir. Ħalli l-għaġin fil-passatur biex joqtor tajjeb. Aħsel tajjeb l-aruka, qattagħha f'biċċiet imdaqqsa u poġġiha f'passatur biex toqtor tajjeb. L-aħjar salamun li tuża huwa jew dak frisk inkella tal-friża. Jekk trid tista tuża dak affumigat ( smoked ). Iżda jekk se tuża dan trid tagħmel attenzjoni kemm tagħmel, għax it-togħma tiegħu hija qawwija. Trid tqatta s-salamun affumigat f'biċċiet żgħar filwaqt li tieħor trid tqattgħu f'biċċiet żgħar u kwadri. Ġo taġen kbir u fond saħħan iż-żejt u ġo fih qalli t-tewm. Trid tħawwad il-ħin kollu. Żid is-salamun u l-ħabaq u sajjar għal ftit ħin. Baxxi n-nar u zid il-vodka. Kompli sajjar għal 6 minuti. Żid l-għaġin u l-aruka. Roxx ftit bżar u melħ u ħawwad bil-mod biex la tfarrak l-għaġin u lanqas is-salamun. Servi sħun.