Din il-krema Taljana tista' tintuża f'ħafna modi. Biha tista' timla l- flans , l- éclairs u l-kannoli, tuża fit-torti u saħansitra fil- gateau . Ingredjenti 600ml ħalib 100g zokkor 50g cornflour 2 isfra tal-bajd essenza tal-vanilja Warrab ftit ħalib u ferra' l-bqija ġo kazzola. Żid iz-zokkor u l-essenza tal-vanilja u qiegħed fuq nar moderat. Poġġi l-isfra tal-bajd ġo skutella u żid il-ħalib li tkun warrabt. Żid il- cornflour u ħawwad tajjeb sakemm dan jinħall. Meta t-taħlita tal-ħalib tibda tagħli, baxxi n-nar u bil-mod żid it-taħlita tal- cornflour magħha. Ħawwad il-ħin kollu biex ma jiffurmawx boċċi billi l-krema trid tiġi lixxa. Il-krema hi lesta biex tferragħha ġol-forma tal-għaġina msajra li jkollok ippreparata. Jekk se tħejji xi flan tal-frott, ħalli l-krema tiksaħ għal kollox qabel tqiegħed il-frott fil-wiċċ. NOTA: Jekk trid tagħmel krema taċ-ċikkulata, uża 40g trab taċ-ċikkulata ( cocoa powder ) minflok l-essenza tal-vanilja.