Ingredjenti 450g spagetti 300g polpa tat-tadam sinna tewm imqatta 6 mgħaref żejt taż-żebbuġa 4 inċoviet imqatta f'biċċiet kbar 2 mgħaref tursin frisk imqatta melħ u bżar midħun frisk Metodu F'taġen kbir saħħan ftit żejt u qalli it-tewm, sakemm jiġi kulur id-deheb ċar. Żid l-inċova u t-tursin u kompli qalli għal ftit sekondi filwaqt li tħawwad il-ħin kollu. Żid it-tadam, melħ u bżar. Baxxi n-nar u kompli sajjar għal madwar 25-30 minuta. Meta z-zalza tkun lesta ara jkunx hemm bżonn li żżid il-melħ u l-bżar. Sakemm iz-zalza tkun qed issir għalli l-għaġin. Ħu borma kbira u imliha bl-ilma. Meta jiftaħ jagħli żid il-melħ u għalli l-għaġin. Meta l-għaġin ikun sar żiedu maz-zalza. Ħawwad tajjeb. Ara jekk ikunx hemm bżonn li żżid xi melħ u bżar. Servi mill-ewwel.