Ingredjenti 600g kapuljat taċ-ċanga 600g kapuljat tal-majjal 80g ġobon maħkuk… l-aħjar li tuża Grana Padano 4 bajdiet 3 bajdiet iebsin tursin imqatta' rqiq (jekk trid) bżar mitħun frisk u melħ Metodu Ixgħel il-forn 190 0 C, gass numru 5. Qiegħed il-kapuljat ġo skutella kbira. Roxx ftit bżar u melħ u ħawwad tajjeb sakemm it-taħlita tiġi ħaġa waħda. Żid il-ġobon u l-bajd. Jekk se tagħmel it-tursin, żidu issa. Ħawwad tajjeb. Ħalli ftit minnha mdendla mal-ġnub tal-forma. Imla nofs il-forma bit-taħlita tal-laħam. Fin-nofs agħmel il-bajd iebes, waħda wara l-oħra. Iksi bil-bqija tal-laħam. Illixxa tajjeb il-wiċċ u għatti bl-i stretch and seal . Qiegħed dixx mimli bl-ilma fil-qiegħ tal-forn. Aħmi l-puplettun għal madwar 80-90 minuta. Jekk trid li l-wiċċ jiħmar, neħħi l-i stretch and seal fl-aħħar kwarta . Oħroġ mill-forn u ħalli l-pulpettun jiksaħ sew qabel tneħħih mill-forma. Dan id-dixx hu tajjeb kemm sħun kif ukoll kiesaħ. Servi ma' xi ħaxix tal-gosti tiegħek jew sħun bil- gravy .