Ingredjenti 300g bajd 225g zokkor 120g dqiq plain 00 30g trab taċ-ċikkulata skura 15g gliċerina Metodu Biex tagħmel din il-pandispanja trid tuża jew hand beater tal-elettriku jew inkella l- mixer . Dan għaliex b'idejk qatt ma hu se jirnexxilek tħabbat tajjeb il-bajd flimkien maz-zokkor. Qiegħed il-bajd u z-zokkor fl-iskutella tal- mixer u ħaddem għal madwar 10 minuti fuq l-akatar speed għoli. It-taħlita trid tiġi bajda u maqgħuda qisha krema. Żid il-gliċerina u erġa ħaddem għal 5 sekondi. Neħħi t-taħlita mill-iskutella tal- mixer u għamilha f'waħda nadifa. Ixgħel il-forn 238 0 C, Gas Numru 8-9. Iksi pjanċa tal-forn bil-karta tal-forn. Għarbel id-dqiq flimkien mat-trab taċ-ċikkulata. Żid terz minnu mat-taħlita filwaqt li tħawwad il-ħin kollu b'imgħarfa tal-injam. Ftit, ftit kompli żid il-bqija tad-dqiq. Tinsiex li trid tħawwad il-ħin kollu. IMPORTANTI: QATT ma trid titfa d-dqiq kollu f'daqqa. Ferra t-taħlita fil-pjanċa. Ftakar li ma tridx tagħilha għolja, għaliex inkella meta tiġi biex iddawwarha din tinkiser. L-għoli tagħha irid ikun kullimkien l-istess. Sajjar għal madwar 4-5 minuti MHUX AKTAR għax inkella tinqasam. Neħħiha mill-forn u wara żewġ minuti neħħiha mill-pjanċa u poġġiha wiċċha l-isfel, mingħajar ma tneħħi l-karta, fuq xi 3 jew 4 srievet kbar tad-drapp. Trid tagħmel hekk biex il-fwar li joħroġ minnha jibqa magħha u b'hekk tiġi aktar ratba. Fuq il-karta għamel xi żewġ srievet oħra. Meta tkun kesħet sew u mhux qabel qaxxar il-karta minn magħha. Idlika bil-krema u kebbibha. Ma tridx teżaġera bil-krema għax inkella tispiċċa li tibda ħierġa minn kullimkien. Ġeżwer ġo karta oljata u poġġiha fil-friġġ għal mhux anqas minn siegħa. Meta toħroġha mill-friġġ iksiha kollha bil-krema. Ħu furketta u biha għamel sinjali mat-tul kollu biex tieħu d-dehra ta' zokk tas-siġar.