Ingredjenti 4 sider tal-papra 100g żebbuġ iswed. Ixtri żebbuġ bil-għadma u neħħilu l-għadma. Dan għandu togħma aktar tajba minn dak li tixtri mingħajr għadma. tazza nbid aħmar żewġ grokkijiet Sherry ftit marġerina bżar midħun frisk u melħ żewġ imgħaref gravy mix Neħħi x-xaħam kollu li jkun hemm mal-papra. Bil-ponta tas-sikkina xaqqaq il-ġilda. Qiegħed is-Sherry u ftit bżar u melħ ġo bieqja mdaqqsa. Ħawwad tajjeb. Poġġi l-papra ġo dan il-likwidu u ħalliha toqgħod għal ftit tal-ħin. Ixgħel il-forn Gas Numru 6, 220 0 C. Ġo taġen kbir saħħan ftit marġerina. Neħħi l-isdra mill-likwidu u aqlihom fuq kull naħa sakemm dawn isiru kulur dehebi. Żid is-Sherry u l-inbid. Qiegħed kollox ġo dixx u kompli sajjar fil-forn għal madwar 45 minuta. Ipprepara il- gravy skont kif ikun hemm miktub fuq il-bott tal- gravy mix . Ħallih itektek għal ftit ħin. Żid iż-żebbuġ. Meta tara li l-papra tkun saret neħħiha mill-likwidu u poġġihom fuq platt. Jekk tara li jkun baqa ħafna likwidu neħħi nofsu. Miegħu żid il-gravy biż-żebbuġ u kompli sajjar fuq nar moderat sakemm tara li l- gravy beda jinxtorob. Qatta l-papra fi slices ħoxnin u poġġiha ġod-dixx fejn se sserviha. NOTA: Jekk trid flok żebbuġ tista tagħmel flieli tal-larinġ u flok inbid żid meraq tal-lumi.