Ingredjenti għaġina ħelwa 600g irkotta 500ml krema tal-mili 120 konfettura 60g ċirasa ħamra 60g lewż imqaxxar sħiħ 60g prinjoli 50g ġellewż 130g zokkor qoxra maħkuka ta' lummija ftit krema friska 2 bajdiet Iftaħ l-għaġina u biha iksi forma tat-torta. Qiegħed il-lewż u l-ġellewż fuq pjanċa tal-forn u inkalja. Iridu jjbiddlu ftit il-kulur, imma mhux li jiswiedu għax inkella jiġi togħma morra. Meta jiksħu sewwa kisser f'biċċiet kbar. Inkalja wkoll il-prinjoli, iżda ma tridx tafarrakhom. Qiegħed l-irkotta ġo bieqja. Magħħa żid il-krema tal-mili, nofs il-krema friska, iz-zokkor u l-bajd. Ħawwad sewwa sabiex it-taħlita tiġi lixxa. Zid ftit essenza tal-vanilla u l-qoxra maħkuka ta' lummija. Żid ukoll il-lewż, il-prinjoli, iċ-ċirasa u l-konfettura. Ħaddem bil-mod sakemm l-ingredjenti kollha jkun tħalltu tajjeb, u saru ħaġa waħda. Imla l-forma ta' l-għaġina b' din it-taħlita. Sajjar fil-forn 1800C, Gas numru 4-5 għal madwar 45-50 minuta. Servi kiesħa u żejjen il-wiċċ bil-qxur tal-lumi.