449.13 REGOLAMENTI DWAR IL-LUNCHEONMEAT L-AVVIŻ LEGALI 103 ta’ l-1981. L-AVVIŻ LEGALI 103 ta’ l-1981. 1. It-titolu ta’ dawn ir-regolamenti hu Regolamenti dwar il-Luncheon Meat. Tifsir. 2. F’dawn ir-regolamenti, kemm-il darba r-rabta tal-kliem ma teħtieġx xort’oħra- "fdal tal-laħam li jittiekel " tfisser kull fdal tal-laħam li jkun għadda bħala tajjeb għal konsum mill-bniedem u tinkludi pulmuni (iżda mhux jekk l-annimal li minnu jittieħdu l-pulmuni jkun instamat billi ġie mgħaddas f’il maħun) iżda ma tinkludixwidnejn, qurriegħa, l-imnieħer (inkluż i x-xufftejn u l-ħalq), membrana tal-mucous, nervituri, s-sistema ġenitali, l-isdra, l-intestini u l-buż żieqa ta’ l-awrina; "laħam " tfisser l-parti li tittiekel ta’ kull mammal maqtul f’biċċerija; " ippakkjat " tfisser ippakkjat f’reċipjent maħdum minn materjali li bihom ma jkunx hemm kontaminazzjoni taħt kondizzjonijiet ta’ maniġġ normali; "laħam tal-pullam" tfisser il-parti li tittiekel ta’ kull tajra domestika ta inkluża t-tiġieġa, id-dundjan, il-papra, il-wiżża, il-farawni jew ħamiem maqtula f’postijiet awtorizzati kif imiss. 3. Applikabbilità u kompożizzjoni. (1) Dawn ir-regolamenti għandhom japplikaw għal prodott imsejħa bħala luncheon meat u li jkunu ppakkjati f’xi materjal adattat. (2) Il-luncheonmeat għandu jkun ippreparat minn laħam li jkun ġie mqat ta’ ukkurat u li jista’ jkun ġiesmoked. Barra minn laħam, fdal tal-laħam li jittiekel u laħam tat-tjur jistgħu jintużaw fil-preparazzjoni tal-prodott. Il-prodott jista’ jew ma jistax ikollu binders. (3) Il-luncheonmeat għandu jkollu l-ingredjenti li ġejjin: laħam, ilma, ingredjenti ta’ curing li jikkonsistu f’melħ (sodiumchloride) unitrit tas-sodju jew tal-potassju. (4) Il-luncheonmeat jista’ jkun fih dan li gej: fdal tal-laħam li jittiekel, xaħam waħdu, majjal cured jew mhux cured, qoxra waħedha, laħam tal-pullam; carbohydrate ubinders tal-protejini; meal, dqiq jew starchippreparat mill-qamħ, jew patata jew patata ħelwa; ħobż, gallettini jew prodotti tal-furnar; trab tal-ħalib, trab tal-ħalib xkumat, trab tal-ħalib, tal-butir, caseinate, trab tax-xorrox, protejini tal-bajd, serum tad-demm imnixxef, dqiq tas-soya, potejini tas-soya, protejini veġetali textured, protejini tal-groundnut, gluten tax-xgħir, dqiq tal-lupin, dqiq talġirsaol;sucrose, zokkorinvers, dextrose (glucose), lactose, maltose, xiropp tal-glucose (inkluż xi ropp tal-qamħ); ħwawar, seasonings u kondimenti; protejini idrolizzati. (5) Il-luncheonmeat għandu jkun skond il-ħtiġiet mniż/la fl-Ewwel Skeda dwar kontenut tal-laħam u xaħam. 4. Kwalità u iġjene. (1) L-ingredjenti li minnhom ikun preparat il-prodott ikunu ta’ kwalità tajba biex jittieklu mill-bniedem u ħielsa minn irwejjaħ u togħma oġ ġezzjonabbli. (2) Ebda laħam, inkluż il-laħam tal-pullam u l-prodotti tagħhom, ma jiġi aċċettat mimn stabbiliment fejn jiġi preparat jew manifatturatluncheonmeat kemm-il darba l-annimali (inkluż il-pullam) li minnhom jinkiseb dak il-laħam jew dawk il-prodotti ma jkunux ġew eżaminati qabel u wara l-mewtunstabu ħielsa minn mard meta nqatlu u tajbin biex jittieklu mill-bniedem. Dawn l-annimali m’għandhomx wara dak l-eżami jew dawk l-eżamijiet jiġu jew ikunu ġew esposti għal kontaminazzjoni jew proċessati jew maniġġati jew ġew suġġetti għal żieda ta’ xi sustanza li tagħmel ħsara li jagħmilhom mhux tajbin biex jittieklu mill-bniedem. (3) Il-laħam, inkluż il-laħam tal-pullam u l-prodotti tagħhom, imsemmija fis-sub regolament (2), għandu jiġi maniġġat, maħżun jew trasportat f’dak l-istabbiliment, b’dak il-mod li jħares dak il-laħam u dawk il-prodotti mill-kontaminazzjoni u deterjorazzjoni. (4) Il-prodott finali għandu jkun nadif u sost anzjalment ħieles minn tbajja’ u kontaminazzjoni mir-reċipjent. Il-laħam u l-laħam tal-pullam għandu jkun curedkollu u sewwa u l-prodott għandu jkun jista’ jitqat ta’ sliced. (5) Addittivi ta’ l-ikel. L-addittivi ta’ l-ikel fil-luncheonmeat għandhom ikunu skond il-hti ġiet imsemmija fit-Tieni Skeda. 5. Trattament tas-ħana. It-trattament tas-ħana li għalih ikun suġġettat il-prodott u x-xorta ta’ cure u ippakkjar għandu jkun biżżejjed biex jiġi żgurat li l-prodott ma jkunx ta’ periklu għas-saħħa pubblika u jibqa’ bnin taħt kondizzjonijiet ta’ ħażna, trasport u bejgħ. 6. (1) Il-prodotti tal-luncheonmeat li jkunu ġew trattati bis-ħana, wara li jiġu ppakkjati għandhom ikunu ppakkjati f’reċipjenti siġillatiermetikament li ma jkunux ta’ periklu għas-saħħa jew li minnhom ikun hemm kontaminazzjoni taħt il-kondizzjoni ta’ maniġġ, ħażna, trasport u bejgħ kif muri fuq it-tikketta. Ir-reċipjenti għandhom ikunu nodfau li jidhru li jkunu reċipjenti fermi u meta x-xorta tar-reċipjenti hekk teħtieġ juru li jkollhom vakwu. (2) Il-prodotti tal-luncheonmeat li jkunu ġew trattati bis-ħana qabel ma jiġu ppakkjati għandhom ikunu ppakkjati b’dak il-mod li l-prodott ma jitħassarx u ma jkunx ta’ periklu għas-saħħa pubblika taħt il-kondizzjonijiet ta’ maniġg, ħażna, trasport u bejgħ kif muri fuq it-tikketta. Ir-reċipjenti ma għandhomx ikunu ta’ periklu għas-saħħa jew iħallu li jkun hemm kontaminazzjoni taħt kondizzjonijiet normali ta’ maniġġ. Għandhom ikunu nodfau, meta x-xorta tar-reċipjent hekk teħtieġ, juru li jkollhom vakwu. (3) Meta reċipjenti pproċessati jitkeħu fl-ilma, l-ilma għandu jkun ta’ kwalità li jista’ jinxtorob jew ittrattat b’mod xieraq sabiex ma jkunx ta’ periklu għas-saħħa pubblika. (4) Il-prodott finali għandu jkun maniġġat u maħżun b’dak il-mod li ma jkunx hemm kontaminazzjoni tal-prodott. 7. (1) It-tikketta fuq ir-reċipjent għandha ssemm ix-xorta tal-prodott bħala "luncheonmeat". Dik it-tikketta għandha ukoll turi dikjarazzjoni li jkun hemm binders u fdal tal-laħam li jittiekel u dikjarazzjoni li turi l-ispeċji ta’ l-annimal li minnhom ittieħed il-laħam għandha ssir dwar l-isem tal-prodott jekk in-nuqqas tagħha jista’ jqarraq bil-konsumatur. (2) Għandha tigi dikjarata fuq it-tikketta lista kompleta ta’ l-ingredjenti, f’ordni mill-kbir għaż-żgħir tal-proporzjon. L-ismijiet speċifiċi għandhom jintużaw għal aċidu askorbiku, isoascorbicacid u s-salts tas-sodju tagħhom, u nitriti (potassju u sodju). Fosfati miżjuda jistgħu jiġu dikjarati bit-titolu tal-klassi "fosfati". Il-lista ta’ l-ingredjenti għandha turi l-ispeċji ta’ l-annimali li minnhom ttieħed il-laħam. (3) Il-kontenut nett għandu jkun dikjarat skond il-piż metriku. (4) L-isem u l-indirizz tal-fabbrikant, ta’ min jippakkja, tad-distributur, ta’ l-importatur, ta’ l-esportatur jew tal-bejjiegħ tal-prodott għandu jiġi dikjarat fuq it-tikketta, kif ukoll il-pajjiż ta’ l-oriġini tal-prodott. Il-pajjiż fejn isir l-ipproċessar għandu jitqies li hu l-pajliż ta’ l-oriġini għall-finijiet ta’ tikkettjar. Kull reċipjent għandu jkun stampat, ibbuzzat jew xort’oħra permanentement immarkat biex jiġi identifikat l-istabbiliment li jipproduċi l-luncheonmeat kif ukoll n-numru tal-partita tal-lot. (5) Għal prodotti li ma jkunux shelf-stable kompletament jiġifieri li ma jkunux mistennija li jżommu għal mill-inqas minn sena taħt kondizzjonijiet normali ta’ ħażna u bejgħ, għandhom jingħataw istruzzjonijiet għall-ħażna biżżejjed fuq it-tikketta. Dawn l-istruzzjonijiet għandhom jagħtu t-temperatura massima li tkun rakkomandata jew il-kondizzjonijiet ta’ ħażna u, fil-każ ta’ prodotti mibjugħa lill-konsumatur, indikazzjoni tal-perijodu ta’ ħażna massimu li jkun rakkomandat f’kondizzjonijiet speċifikati. 8. Il-luncheonmeat ikunskond regolamenti, eċċ. Kap. 449. (1) Ebda persuna ma tista’ timporta, timmanifattura, tesporta jew tbiegħxiluncheonmeat li ma jkunx iħares il-ħtiġiet ta’ dawn ir-regolamenti jew li ma jkunx ġie prodott skond id-disposizzjonijiet ta’ dawn ir-regolamenti jew ta’ l-Att dwar is-Sigurtà fl-Ikel, jew ta’ xi regolamenti magħmula taħtu. (2) Kull luncheonmeat li jitħalla jiġi mportat skond id-disposizzjoni tas-sub regolament (1) għandu, malli jiġi mportat, ikollu miegħu d-dokument jew id-dokumenti kif imsemmi fir-regolament 9 tar-Regolamenti dwar Ħwejjeġ ta’ l-Ikel fil-Laned.