449.21 REGOLAMENTI DWAR SAPURI LI JINTUŻAW FI ĦWEJJEĠ TA’ L-IKEL U MATERJALI EWLENIN GĦALL-PRODUZZJONI TAGĦHOM L-AVVIŻ LEGALI 257 ta’ l-1998. L-AVVIŻ LEGALI 257 ta’ l-1998. 1. Titolu. It-titolu ta’ dawn ir-regolamenti hu Regolamenti dwar Sapuri li Jintużaw fi Ħwejjeġ ta’ l-Ikel u Materjali Ewlenin għall-Produzzjoni Tagħhom. 2. Tifsir. F’dawn ir-regolamenti, kemm-il darba r-rabta tal-kliem ma teħtieġx xort’oħra- (a) "sapur" tfisser sustanzi ta’ sapur, preparati ta’ sapur, sapur proċessat, sapur mill-fwar jew taħlitiet tagħhom; (b) "sustanza ta’ sapur" tfisser sustanza kimika definita bi proprjetajiet ta’ sapur li tinsab: (i) bi proċessi fiżiċi xierqa (inkluża d-distillazzjoni u l-estrazzjoni ta’ solventi) jew bi proċessi enżimatiċi jew mikrobioloġiċi minn materjal ta’ oriġini veġetali jew minn annimali jew fi stat nejjew wara li jiġi proċessat għall-konsum uman bi proċessi tradizzjonali ta’ tħejjija ta’ l-ikel (inkluż it-tnixxif, torrefazzjoni u fermentazzjoni), (ii) b’sintesi kimika jew li tiġi iżolata bi proċessi kimiċi u li hi kimikament identika għal sustanza li tinsab preżenti b’mod naturali f’materjal ta’ oriġini veġetali jew minn annimal kif deskritt fis-subparagrafu (i), (iii) b’sintesi kimika iżda li mhix kimikament identika għal sustanza li tinsab preżenti b’mod naturali f’materjal li jkun preżenti f’materjal ta’ oriġini veġetali jew minn annimali kif deskritt fis-subparagrafu (i); (ċ) "preparat ta’ sapur" tfisser prodott, minbarra s-sustanzi mfissra fil-paragrafu (b)(i), sew konċentrat sewle, bi proprjetajiet ta’ sapur, li jinkiseb bi proċessi fiżiċi idoneji (inkluża d-distillazzjoni u l-estrazzjoni ta’ solventi) jew bi proċessi enżimatiċi jew mikrobioloġiċi minn materjal ta’ oriġini veġetali jew minn annimal, sew fi stat nejjew wara li jiġi proċessat għall-konsum uman bi proċessi tradizzjonali ta’ tħejjija ta’ l-ikel (inkluż it-tnixxif, torrefazzjoni u fermentazzjoni); (d) " sapur proċessat" tfisser prodott li jinkiseb skond prattika ta’ manifattura tajba bit-tiħin sa temperatura ta’ mhux aktar minn 180 grad Celsius għal żmien mhux aktar minn ħmis tax i l-minuta taħlita ta’ ingredjenti, li mhux tabilfors li huma nfushom ikollhom proprjetajiet ta’ sapur, li minnhom għall-inqas ingredjent wieħed ikun fih nitroġenu (amino) u ieħor ikun reducing sugar; (e) "sapur mill-fwar" tfisser estratt mill-fwar li jiġi użat fil-proċessar ta’ ħwejjeġ ta’ l-ikel tradizzjonali bil-fwar. 3. Ing redjenti ta’ sapuri. Is - sapuri jista’ jkun fihom ħwejjeġ ta’ l-ikel kif ukoll --additivi meħtieġa għall-ħażna u l-użu ta’ sapuri, - prodotti użati biex is-sapuri jkunu jistgħu jiddewbu u jitħalltu, - additivi meħtieġa għall-produzzjoni ta’ sapuri (għajnuna fl-ipproċessar) meta dawk l-additivi ma jkunux koperti minn xi disposizzjonijiet oħra. 4. Applikabbilità. Dawn ir-regolamenti għandhom ikunu japplikaw għal sapuri li jiġu importati ġewwa Malta jew li jiġu manifatturati f’Malta, li jintużaw jew li huma intiżi li jintużaw fi jew fuq ħwejjeġ ta’ l-ikel bil-għan li jfewħuhom u/jew jagħtuhom togħma, u għal materjali ewlenin, li jiġu importati ġewwa Malta jew li jiġu manifatturati f’Malta, li jintużaw għall-produzzjoni ta’ sapuri. Dawn ir-regolamenti, madankollu, m’għandhomx ikunu japplikaw għal: (a) sustanzi li jittieklu u prodotti intiżi li jiġu ikkunsmati bħala tali, bi jew mingħajr ir-rikostituzzjoni, (b) sustanzi li għandhom b’mod esklużiv togħma ħelwa, qarsa jew mielħa, (ċ) matejal ta’ oriġini veġetali jew minn annimal, li jkollu proprjetajiet ta’ sapuri inerenti, meta dawn ma jintużawx bħala sorsi ta’ sapur. 5. Kriterji ta’ purità. (1) Ebda sapur ma jista’ jkun fih xielement jew sustanza fi kwantità li tkun tossikoloġikament perikoluża. (2) Bla ħsara għal kull eċċezzjoni li hemm provdut dwarha f’xi kriterji ta’ purità speċifiċi preskritti taħt dawn ir-regolamenti jew xort’oħra b’xi liġi oħra, is-sapuri ma jistax ikun fihom iktar minn: - 3 mg/kg ta’ arseniku, - 10 mg/kg ta’ ċomb, - 1 mg/kg ta’ kadmju, u - 1 mg/kg ta’ merkurju. (3) L-użu ta’ sapuri m’għandux jirriżulta filli jkun hemm fiħwejjeġ ta’ l-ikel kif ikkunsmati, sustanzi mhux mixtieqa li hemm elenkati fl-Ewwel Skeda fi kwantitajiet ogħla minn dawk hemm speċifikati. (4) L-użu ta’ sapuri u ta’ ingredjenti oħra ta’ l-ikel bi proprjetajiet ta’ sapur m’għandhux jirriżulta filli jkun hemm fiħwejjeġ ta’ l-ikel kif ikkunsmati, sustanzi li hemm elenkati fit-Tieni Skeda fi kwantitajiet ogħla minn dawk hemm speċifikati. 6. Bejgħ ta’ sapuri eċċ., u materjali ewlenin. (1) Ħadd m’għandu, għall-fini ta’ kummerċ fl-ikel, jimporta, iżomm għandu jew ibiegħxiikel li fih jew fuq u jkun hemm xi sapur li ma jkunx konformi mal-ħtiġiet ta’ dawn ir-regolamenti. (2) Ħadd m’għandu jżomm jew jippermetti li jinżamm ġewwa, jew juża f’xi post ta’ l-ikel fejn issir il-preparazzjoni, jew il-preparazzjoni għall-bejgħ, ta’ l-ikel, xi sapur jew materjal ewlieni għall-produzzjoni tiegħu, li rispettivament ma jkunx sapur jew materjal ewlieni għall-produzzjoni ta’ dak l-ikel li jkun konformi mal-ħtiġiet ta’ dawn ir-regolamenti. 7. Tikkettjar ta' sapuri li ma jkunux intiżi għall-bejgħ lill-konsumatur aħħari. Sapuri li ma jkunux intiżi għall-bejgħ lill-konsumatur aħħari ma jistgħux jitqegħdu fis-suq kemm-il darba l-ippakkettjar jew il-kontenituri tagħhom ma jkollhomx fuqhom f’mill-inqas wieħed mill-ilsna uffiċjali ta’ Malta dan it-tagħrif li ġej, li għandu jkun jidher u jinqara sew b’mod faċli, u li ma jitħassarx: (a) l-isem jew l-isem kummerċjali u l-indirizz tal-manifattur, jew ta’ min jippakkjah, jew ta’ bejjiegħ stabbilit f’Malta; (b) id-deskrizzjoni ta’ l-oġġetti għall-bejgħ; jew il-kelma "sapur" jew isem jew deskrizzjoni iktar speċifika ta’ dak is-sapur; (ċ) jew id-dikjarazzjoni " għal ħwejjeġ ta’ l-ikel" jew "riferenza aktar speċifika għal dak l-ikel partikolari illis-sapur huwa intiż għalih; (d) lista f’ordni dixxendenti ta’ piż, ta’ kategoriji ta’ sustanzi ta’ sapur, u ta’ preparati ta’ sapur li jkun fih u li jkunu klassifikati kif ġej: - sustanzi ta’ sapur naturali fil-każ ta’ sustanzi ta’ sapurimfissra fir-regolament 2(b)(i), - sustanzi ta’ sapuridentiċi għal sustanzi naturali fil-każ ta’ sustanzi ta’ sapurimfissra fir-regolament 2(b)(ii), - sustanzi ta’ sapur artifiċjali fil-każ ta’ sustanzi ta’ sapurimfissra fir-regolament 2(b)(iii), - preparati ta’ sapur fil-każ ta’ preparatimfissra fir-regolament 2(ċ), - sapuri proċessati fil-każ ta’ sapurimfissra fir-regolament 2(d), - sa puri mill-fwar fil-każ ta’ sapurimfissra fir-regolament 3(e); (e) fil-każ ta’ taħlita ta’ sapuri b’additivi meħtieġa għall-ħażna u għall-użu ta’ sapuri jew ma’ prodotti użati għat-tidwib u t-taħlit ta’ sapuri, lista f’ordni dixxendenti ta’ piż fit-taħlita ta’: - il-kategoriji ta’ sapuri klassifikati hekk kif jidhru fil-paragrafu (d), - l-ismijiet ta’ kull wieħed mis-sustanzi jew mill-materjali l-oħra jew, meta dan ikun japplika, in-numri tagħhom tal-KEE; (f) indikazzjoni ta’ l-ogħla kwantità ta’ kull komponent jew grupp ta’ komponenti suġġetti għal limitazzjoni kwantitattiva f’xi ikel partikolari, jew tagħrif siewi; (g) indikazzjoni li tkun tidentifika l-kunsinna; (h) il-kwantità nominali espressa f’units ta’ toqol jew ta’ volum: Iżda t-tagħrif meħtieġ bil-paragrafi (d),) jista’ biss jidher fuq id-dokumenti kummerċjali li jkunu jirrigwardaw il-kunsinna u li għandhom jiġu provduti flimkien ma’ jew qabel il-konsenja, b’dan illi l-indikazzjoni "intiż għall-manifattura ta’ ħwejjeġ ta’ l-ikel u mhux għall-bejgħ bl-imnut" tkun tidher f’parti prominenti tal-ippakkettjar jew tal-kontenitur tal-prodotti involuti. 8. Tikkettjar ta’ sapuri intiżi għall-bejgħ lill-konsumatur aħħari. fil-każ ta’ taħlita ta’ sapur(i) flimkien ma’ sustanzi oħra, lista f’ordni dixxendenti tal-piż fit-taħlita ta’: - il-kategoriji ta’ sapuri klassifika ti skond ma hemm fir-regolament 7(d); - l-ismijiet ta’ kull wieħed mis-sustanzi jew mill-materjali l-oħra jew, meta dan ikun japplika, in-numru tagħhom tal-KEE. 9. Użu tal-kelma" naturali". (1) Il-kelma" naturali", jew kull kelma oħra li jkollha sostanzjalment l-istess tifsira, tista’ tintuża biss għal sapuri li fihom il-komponent ta’ sapur ikun fih esklużivament sustanzi ta’ sapur kif imfissra fir-regolament 2. (2) Jekk id-deskrizzjoni tal-bejgħ tas-sapuri jkun fiha riferenza għal xi ikel partikolari jew għal xi sorsi ta’ sapur, il-kelma" naturali", jew kull kelma oħra li jkollha sostanzjalment l-istess tifsira, ma tistax tintuża kemm-il darba l-komponent ta’ sapur ma jkunx ġie iżolat bi proċessi fiżiċi idoneji, bi proċessi enżimatiċi jew mikrobioloġiċi jew bi proċessi tradizzjonali ta’ tħejjija ta’ l-ikel unikament jew kważi unikament minn dak l-ikel jew sorsi ta’ sapur involut. (3) Id-disposizzjonijiet tas-sub-regolamenti) għandhom ikunu japplikaw għat-tikkettjar ta’ sapuri msemmija fir-regolamenti 7 u 8.