449.33 REGOLAMENTI DWAR IKEL IFFRIŻAT MALAJR L-AVVIŻ LEGALI 286 tal-2002, kif emendat bl-Avviżi Legali 240 tal-2007 u 277 tal-2013. L-AVVIŻ LEGALI 286 tal-2002, kif emendat bl-Avviżi Legali 240 tal-2007 u 277 tal-2013. 1. Titolu. It-titolu ta’ dawn ir-regolamenti hu Regolamenti dwar Ikel Iffriżat Malajr. 2. Skopu applikabilità. Dawn ir-regolamenti għandhom ikunu japplikaw għall-ikel kollu maħsub għall-konsum tal-bniedem li jkun manifatturat u ppreżentat għall-bejgħ bħala ikel iffriżat malajr kif imfisser fir-regolament 3. Tifsir. 3. F’dawn ir-regolamenti, kemm-il darba r-rabta tal-kliem ma tkunx teħtieġ xort’oħra: " Att " tfisser l-Att dwar is-Sigurtà fl-Ikel; Kap. 449. Kap. 449. "armarju għall-wiri ta’ prodotti bl-imnut " tfisser kull armarju mnejn jiġi offrut għall-bejgħ prodott ta’ l-ikel iffriżat malajr; "] żin" tinkludi li żżommfimħażen; "ikel iffriżat malajr " tfisser ikelli: (a) jkun għadda minn proċess ta’ ffriżar magħruf bħala "ffriżar ta’ malajr " li permezz tiegħu ż-żona ta’ l-ogħla kristallizzazzjoni tiġi sorpassata kemm jista’ jkun malajr, skond ma jiddependi mit-tip ta’ prodott, u t-temperatura tal-prodott li tirriżulta, wara stabbilizzazzjoni termali, kontinwament tinżamm f’livell ta’ -18 ºC jew aktar baxxa, (b) (i) jkun mmarkat b’tali mod li jiġi indikat, skond dawn ir-regolamenti, li jkollu din il-karatteristika, u (ii) li jkollu tikketta għall-fini tal-bejgħ li tindika li jkun għadda minn dak il-proċess; imma ma għandhomx jinkludu ġelati jew xi silġ ieħor li jittiekel; "konsumatur " għandha l-istess tifsira bħal ma għandha fl-Att; " negozju fl-ikel " għandha l-istess tifsira bħal ma għandha fl-Att; "sorveljanza " fil-kuntest ta’ temperaturi ta’ l-arja, hi l-azzjoni li ssir bi strument addattat li jqis it-temperaturi ta’ l-arja u liema strument mbagħad jirreġistra, sew kontinwament jew f’intervalli frekwenti u regolari, il-qisien li jkunu ttieħdu; " uffiċjal awtorizzat " għandha l-istess tifsira bħal ma għandha fl-Att. 4. Manifattura ta’ ikel iffriżat malajr. Il-manifattura ta’ ikel iffriżat malajr għandha ssir: (a) ġoxifond fejn jiġi manifatturat ikel iffriżat malajr li jkun irreġistrat skond id-disposizzjonijiet ta’ l-Att; (b) billi tintuża biss materja prima li tista’ tinbiegħ għall-konsum tal-bniedem skond id-disposizzjonijiet ta’ l-Att; (ċ) b’ħeffa biżżejjed u billi jintuża dak it-tagħmir sabiex titnaqqas kull bidla kimika, bijokimika jew mikrobijoloġika għall-materja prima li tittiekel li jkun hemm f’dan l-ikel; (d) billi jiġu użati biss l-arja, in-nitroġenu jew id-dijossidu karboniku bħala l-mezz krijoġeniku li jiġi f’kuntatt dirett ma’ l-ikel jew xi materja prima li jkun jinsab f’dan l-ikel, (e) b’tali mod li, wara l-istabbilizzazzjoni termali, l-iffriżar ta’ malajr ta’ l-ikel jew xi materja prima li jkun hemm fl-ikel jirriżulta f’temperatura, ta’ dak l-ikel, ta’ -18 ºC jew aktar kieħa. 5. Ħżin ta’ ikel iffriżat malajr. Wara l-manifattura ta’ ikel iffriżat malajr u l-istabbilizzazzjoni termali ta’ dak l-ikel, l-ikel iffriżat malajr għandu f’kull waqt jinħażen f’temperatura li ma tkunx iżjedħuna minn -18ºC: Iżda ikel iffriżat malajr jista’ jinħażen filwaqt li jkun qiegħed jinġarr jew jiġi esibit f’temperatura differenti imma dejjem skond dawn ir-regolamenti. 6. Trasport ta’ ikel iffriżat malajr. (1) It-trasport ta’ ikel iffriżat malajr għandu jsir billi jintużaw biss dawk il-mezzi ta’ trasport li jkunu rreġistrati għal dak l-għan skond id-disposizzjonijiet ta’ l-Att u ta’ dawn ir-regolamenti. (2) Il-ħżin ta’ ikel iffriżat malajr li jkun qiegħed jinġarr jista’ jsir f’temperatura li tkun iżjedħuna minn -18 ºC imma mhux iżjed ħuna minn -15ºC: Iżda l-ħżin ta’ ikel iffriżat malajr f’dawn it-temperaturi għandu jkun biss għal perjodi qosra għall-fini tat-trasport ukollox isir b’mod għas-sodisfazzjon ta’ l-awtorità tas-saħħa. 7. Bejgħ ta’ ikel iffriżat malajr. (1) Il-ħżin ta’ ikel iffriżat malajr għandu jsir biss ġopostijiet li jkunu rreġistrati għal dak l-għan skond id-disposizzjonijiet ta’ l-Att u ta’ dawn ir-regolamenti. (2) Il-ħżin ta’ ikel iffriżat malajr li jinżamm f’armarju għall-wiri ta’ prodotti bl-imnut jista’ jsir f’temperatura iżjedħuna minn -18 ºC imma mhux iżjed ħuna minn -12ºC u dan għandu jsegwi proċeduri ta’ xogħol li jiżguraw li l-ħżin ta’ l-ikel għall-bejgħ ikun xieraq u għas-sodisfazzjon ta’ l-awtorità tas-saħħa: Iżda għal dak l-għan, il-konformità ma’ kull gwida ppubblikata, approvata jew rikonoxxuta mill-Kummissjoni għas-Sigurtà fl-Ikel skond l-artikolu 7(1)(i) ta’ l-Att, għandha titqies, daqstant kemm ikun provdut fil-gwida, bħala li tikkostitwixxi metodi ta’ tħaddim a datti għall-ħżin ta’ l-ikel iffriżat malajr li huma għas-sodisfazzjon ta’ l-awtorità tas-saħħa. (3) Ikel iffriżat malajr jista’ biss jiġi ppreżentat għall-bejgħ u jinbiegħ lill-konsumatur biss jekk ikollu l-ippakkjar u t-tikkettjar oriġnali u li jkunu skond id-disposizzjonijiet ta’ l-Att u ta’ kull disposizzjoni ohra f’regolamenti dwar l-ittikkettjar magħmulin taħt l-Att u skond dawn ir-regolamenti: Iżda ikel iffriżat malajr jista’ jinbiegħ lil konsumatur biss jekk ikollu tikketta skond ir-regolament 9(2), (3), (4)(a), (4)(b), (4)(ċ), (4)(d), (4)(e), u (4) (gIżda ikel iffriżat malajr jista’ jinbiegħ lil konsumatur biss jekk ikollu tikketta skond ir-regolament 9(2), (3), (4)(a), (4)(b), (4)(ċ), (4)(d), (4)(e): Iżda wkoll, ikel iffriżat malajr jista’ jinbiegħ lil kull persuna oħra biss jekk ikollu tikketta skond ir-regolament 9(2), (3), (4)(e), (4)(f), u (4) (gIżda wkoll, ikel iffriżat malajr jista’ jinbiegħ lil kull persuna oħra biss jekk ikollu tikketta skond ir-regolament 9(2), (3), (4)(e), (4)(f). 8. Ippakkjar. Ikel li jkun ġie manifatturat taħt il-kondizzjonijiet preskritti bir-regolament 4 għandu jkun ippakkjat mill-manifattur tiegħu jew min jippakkjah f’ippakkjar li jkun adatt biex jipproteġih minn kull kontaminazzjoni ġejja minn mikrobi jew minn fatturi esterni, u kontra d-deidrazzjoni: Iżda dak l-ippakkjar għandu jsir skond metodi li jkunu għas-sodisfazzjon ta’ l-awtorità tas-saħħa: Iżda wkoll għal dak l-għan, il-konformità ma’ kull gwida ppubblikata, approvata jew rikonoxxuta mill-Kummissjoni għas-Sigurtà fl-Ikel skond l-artikolu 7(1)(i) ta’ l-Att, għandha titqies, daqstant kemm ikun provdut fil-gwida, bħala li tikkostitwixxi metodi jew standards Iżda wkoll għal dak l-għan, il-konformità ma’ kull gwida ppubblikata, approvata jew rikonoxxuta mill-Kummissjoni għas-Sigurtà fl-Ikel skond l-artikolu 7(1)(i għall-ippakkjar ta’ l-ikel iffriżat malajr li huma għas-sodisfazzjon ta’ l-awtorità tas-saħħa. 9. Ittikkettjar. Emendat: A.L.24o ta’ l-2007. (1) L-ikel iffriżat malajr għandu jkollu biss tikketta skond id-disposizzjonijiet ta’ l-Att u ta’ kull regolament ieħor magħmul taħt l-Att u skond dawn ir-regolamenti. (2) Id-deskrizzjoni dwar kull ikel bħala iffriżat malajr ma tistax tiġi wżata fl-ittikketjar ta’ xi ikel ħlief ikel iffriżat malajr li huma nifatturat skond ir-regolament 4. (3) (a) Meta xi ikel jiġi manifatturat barra minn Malta, deskrizzjoni oħra li hi ekwivalenti għall-kliem "iffriżat malajr" għandha tintuża biss għal ikel li jkun manifatturat bl-istess mod kif provdut fir-regolament 4. (b) Il-lista li hemm provdut dwarha fl-Iskeda 3 tispeċifika l-ismijiet li bihom jinbiegħikel iffriżat malajr f’kull lingwa tal-Komunità Ewropea: Iżda ebda ikel bħal dak ma jista’ jiġi offrut għall-bejgħ f’Malta bħala ikel iffriżat malajr jekk kemm-il darba fuq it-tikketta ma jkunx hemm miktub il-kliem "iffriżat malajr", "quick-frozen" jew "surgelato": Iżda wkoll din id-disposizzjoni ma tapplikax għal ikel li mhux offrut għall-bejgħ f’Malta bħala ikel iffriżat malajr. (4) Ikel iffriżat malajr għandu jkun ittikkettjat fuq l-ippakkjar, kontenitur jew tisrir tiegħu, jew fuq tikketta imwaħħla miegħu, għas-sodisfazzjon ta’ l-awtorità tas-saħħa u t-tikketta għandu, mill-inqas, ikun fiha dan it-tagħrif li ġej: (a) indikazzjoni tad-data ta’ durabilità minima; (b) indikazzjoni ta’ l-itwal perjodu li matulu jkun sew li l-ikel jibqa’ maħżun; (ċ) it-temperatura li fiha l-ikel għandu jiġi maħżun; (d) avviż li jkun jindika li l-ikel iffriżat malajr ma għandux jerġa’ jiġi ffriżat mill-ġdid wara li jkun tniżżel mil-iffriżar jew avviż ieħor bhaldak: Iżda l-użu tal-kliem' tiffriżax mill-ġdid wara li tkun niżżiltu mill-iffriżar ' għandu jitqies li jkun adatt; (e) riferenza li tidentifika il-baċċ li jkun jappartjeni għalih; (f) l-isem u l-indirizz tal-manifattur jew ta’ min jippakkjah, jew ta’ bejjiegħ stabbilit f’Malta: Iżda l-indirizz fuq it-tikketta għandu jkun kopjaħiħa u preċiża ta’ l-indirizz kif ikun reġistrat ma’ l-awtorità tas-saħħa skond l-artikolu 11 ta’ l-Att; u (g) il-kliem "iffriżat malajr", "quick-frozen" jew ""surgelato". 10. Obbligi tal-manifattur. Min ikun responsabbli għal xi negozju fl-ikel skond kif stabbilit fl-Att li jkun jirrigwarda ikel iffriżat malajr għandu: (a) jiżgura li d-disposizzjonijiet ta’ dawn ir-regolamenti jiġu mħarsa f’kull waqt; (b) jiżgura li t-tagħmir użat fil-mess jew xort’oħra f’dak li għandu x’jaqsam ma’ ikel iffriżat malajr ikun adatt għall-għan maħsub u jkun jgħin biex tiġi żgurata konformità ma’ dawn ir-regolamenti u mad-disposizzjonijiet ta’ l-Att; (ċ) jadotta dawk il-metodi ta’ hidma adatti li jkunu jiżguraw is-sigurtà ta’ ikel iffriżat malajr, għal dak l-għan, il-konformità ma’ kull gwida ppubblikata, approvata jew rikonoxxuta mill-Kummissjoni għas-Sigurtà fl-Ikel skond l-artikolu 7(1)(i) ta’ l-Att, għandha titqies, daqstant kemm ikun provdut fil-gwida, bħala li tikkostitwixxi metodi ta’ tħaddim a datti li huma għas-sodisfazzjon ta’ l-awtorità tas-saħħa; (d) jiżgura li kull mezz ta’ ħżin jew trasport użat minn u fir-rigward ta’ ikel iffriżat malajr għandu jkun tali, u għandu jsegwi proċeduri ta’ xogħol, li jiżgura l-ħżin u t-trasport kifimiss ta’ dak l-ikel, għas-sodisfazzjon ta’ l-awtorità tas-saħħa: Iżda għal dak l-għan, il-konformità ma’ kull gwida ppubblikata, approvata jew rikonoxxuta mill-Kummissjoni għas-Sigurtà fl-Ikel skond l-artikolu 7(1)(i) ta’ l-Att, għandha titqies, daqstant kemm ikun provdut fil-gwida, bħala li tikkostitwixxi metodi ta’ thaddimadatti għall-kejl jew sorveljanza tat-temperatura li huma għas-sodisfazzjon ta’ l-awtorità tas-saħħa; (e) jiżgura li kull mezz ta’ ħżin jew trasport użat minn u fir-rigward ta’ dak l-ikel, ikun, f’kull stadju li matul u dak l-ikel ikun qiegħed għandu u taħt il-kontroll tiegħu, mgħammar b’istrument għall-kejl jew sorveljanza tat-temperatura ta’ l-arja u li hu għas-sodisfazzjon ta’ l-awtorità tas-saħħa u li jkun iħares il-ħtiġiet applikabbli stipulati fir-regolament 11; (f) f’intervalli frekwenti u regolari, għas-sodisfazzjon ta’ l-awtorità tas-saħħa, jirreġistra jew jiżgura li ssir ir-reġistrazzjoni, permezz ta’ l-istrument imsemmi fil-paragrafu (e), tat-temperaturi ta’ l-arja li dak l-ikel ikun qiegħed jiġi espost għalihom matul il-ħżin jew it-trasport tiegħu: Iżda kull reġistrazzjoni għandu jkollha magħha d-data u l-ħin ta’ meta tkun tkejjlet it-temperatura u dawk ir-reġistrazzjonijiet għandhom jinżammu minn min ikun responsabbli għal żmien sena kalendarja jew għal kull żmien iehor li jista’ jiġi stabbilit u notifikat fil-Gazzetta mill-awtorità tas-saħħa. 11. Mingħajr preġudizzju għad-disposizzjonijiet tar-regolament 10, l-istrument li jintuża għall-kejl jew is-sorveljar tat-temperatura għandu jkun iħares dawn il-ħtiġiet li ġejjin: (a) fir-rigward ta’ mezzi ta’ ħżin jew trasport li ma jkunux dawk speċifikati fil-paragrafi (b), (ċ), (d), (e) jew (f fir-rigward ta’ mezzi ta’ ħżin jew trasport li ma jkunux dawk speċifikati fil-paragrafi (b), (ċ), (d), (e), l-istrument għall-kejl jew is-sorveljar tat-temperatura, hawniżjed wara f’dan ir-regolament msejjaħ "l-istrument", għandu jkollu l-kapaċità li jkejjel jew jissorvelja t-temperaturi ta’ l-arja fejn isir il-ħżin f’intervalli frekwenti u regolari, għas-sodisfazzjon ta’ l-awtorità tas-saħħa, f’dak il-mezz ta’ ħżin jew trasport; (b) fir-rigward ta’ ħżin f’maħżen kiesaħ li jkollu kapaċità ta’ inqas minn 10 metriku bi ġofondużat għall-bejgħ bl-imnut ta’ ikel iffriżat malajr, l-istrument għandu jkun termometru li jiġi hekk mqiegħed li jkun jidher u jinqara faċilment; (ċ) fir-rigward ta’ ħżin f’armarju għall-wiri ta’ prodotti bl-imnut, li ma jkunx armarju għall-wiri ta’ prodotti bl-imnut miftuħ, l-istrument għandu jkun termometru wieħed jew aktar li jitqiegħed b’tali mod li jkun jidher u jinqara faċilment minn min ikun responsabbli, impjegat jew uffiċjal awtorizzat; (d) fir-rigward ta’ ħżin f’armarju għall-wiri ta’ prodotti bl-imnut miftuħ, l-istrument għandu jkun termometru wieħed jew aktar li jitqiegħed b’tali mod li jkun jidher u jinqara faċilment minn min ikun responsabbli, impjegat jew uffiċjal awtorizzat: Iżda l-istrument għandu jkun jindika t-temperatura fuq in-naħa mnejn terġa’ lura l-arja fil-livell ta’ l-ogħla linja sa fejn jistgħu jitgħabbew il-prodotti, li jkun immarkat b’mod li jidher sew, għal dak l-armarju; (e) fir-rigward ta’ mezzi tat-trasport li ma jkunux mezz ta’ trasport li qiegħed jiġi wżat biss għal distribuzzjoni lokali, l-istrument għandu jkun sistema għas-sorveljar ta’ temperaturi ta’ l-arjali- (i) ikollu preċiżjoni ta’ ±1ºC meta s-sensor tiegħu ikun qed ikejjel temperatura fil-medda bejn -20ºC u + 30 ºC; (ii) ikollu preċiżjoni ta’ kejl li ma tvarjax aktar minn ±0.5 ºC ’il fuq jew ’1 isfel meta dan ikun qed jiffunżjona f’temperaturi fil-medda bejn -20ºC u + 30 ºC; (iii) ikollu riżoluzzjoni ta’ wiri ta’ mhux aktar minn 1ºC, u (iv) ikun robustu li jiflaħ għall-iskossi; (f) fir-rigward ta’ mezz tat-trasport li jkun qed jintuża biss għal distribuzzjoni lokali, l-istrument għandu jkun termometru wieħed jew aktar li jitqiegħed b’tali mod li jkun jidher u jinqara faċilment minn min ikun responsabbli, impjegat jew uffiċjal awtorizzat. 12. Verifika ta’ reġistrazzjoni ta’ temperatura. Meta, wara li jkun għamel spezzjoni, uffiċjal awtorizzat ikollu dubbji raġonevoli biex jemmen li t-temperatura li tkun qegħda tinżamm jew li tkun ġiet miżmuma, fir-rigward ta’ xi ikel iffriżat malajr, ma tkunx temperatura preskritta għal dak l-ikel f’dawn ir-regolamenti, huwa għandu jerġa jispezzjona dak l-ikel iffriżat malajr u dik it-temperatura skond id-disposizzjonijiet ta’ l-Iskedi 1 u 2.