449.06 REGOLAMENTI DWAR IL-LAĦAM L-AVVIŻ LEGALI 15 ta’ l-1977, kif emendat bl-Avviż Legali 37 ta’ l-1984. L-AVVIŻ LEGALI 15 ta’ l-1977, kif emendat bl-Avviż Legali 37 ta’ l-1984. 1. It-titolu ta’ dawn ir-regolamenti hu Regolamenti dwar il-Laħam. 2. Tifsir. F’dawn ir-regolamenti, "tbiegħ" tinkludi toffri, turi, tirreklama jew iżżomm għall-bejgħ u tagħti b’kumpens jew xort’oħra. 3. Spezzjon ta’ annimali. (1) (a) Spettur ikollu s-setgħa waqt spezzjon ta’ annimal qabel il-qatla, li jordna l-qatla ta’ l-annimal u jikkundanna l-karkassa tiegħu jekk jissospetta li l-imsemmi annimali kunibati b’xi waħda mill-mard jew mill-kondizzjonijiet imniż/lin fl-Iskeda. (b) Il-qatla ta’ kull annimal bħal dak għandha ssir f’dik it-taqsima tal-biċċerija riżervata għall-qtil ta’ annimali morda, jew f’dak il-post l-ieħor u b’dak il-mod li jista’ jiġi ordnat mill-ispettur f’kull każ partikolari. (2) Spettur ikollu s-setgħa, wara li jkun eżamina annimal qabel il-qatla, jekk l-annimal jinsab li jkunibati minn xi marda jew kondizzjoni li m’hijiex imniż/la fl-Iskeda, li jżomm l-imsemmi annimal taħt osservazzjoni f’dak il-post u taħt dawk il-kondizzjonijiet li jidhirlu xierqa. (3) Spettur għandu, wara li jispezzjonal-karkassa ta’ annimal, iqis il-karkassaħiħa u fdal u d-demm bħala mhux tajbin għall-konsum mill-bniedem jekk l-annimali kunibati minn xi mard jew kondizzjonijiet imniż/la fl-Iskeda. (4) Spettur għandu jqis bħala mhux tajjeb għall-konsum mill-bniedem- (a) kull karkassa mwielda mejta jew mhux imwielda u kull karkassa mhux matura li tkun oedematous jew f’kondizzjoni fiżika nieqsa kif ukoll kull fdal jew demmimneħħi jew miġbur minn kull karkassa bħal dik; (b) kull annimalli jkun xiħwisq; (ċ) (i) id-demm ta’ kull annimal li jkun milqut b’marda jew b’kondizzjoni infettuża; (ii) id-demm ta’ kull annimal jekk id-demm ikun ikkontaminat b’kontenuti ta’ l-istonku jew b’xi materja oħra barranija, jew bid-demm ta’ xi annimal ieħor milqut b’xi marda jew kondizzjoni infettuża. 4. Karkassa milquta b’tuberkulożi. (1) Spettur għandu jqis, jekk ikun sodisfatt li l-karkassa jew il-fdal ikunu milquta b’tuberkulożi, barra minn tuberkulożi ġeneralizzata jew tuberkulożi b’emaċjazzjoni, il-partijiet li ġejjin tal-karkassa u fdal bħala mhux tajbin għall-konsum mill-bniedem: (a) kull parti tal-karkassa milquta b’tuberkulożi lokalizzata u kull parti oħra li tmiss magħha; (b) ir-ras, magħdud l-ilsien, meta jkun hemm tuberkulożi f’xi glandolalimfatika li jkollha x’taqsam mar-ras jew ma’ l-ilsien; (ċ) kull organu jew vixxera meta jkun hemm tuberkulożi fis-sustanza, jew fuq il-wiċċ tagħha, jew f’xi glandolalimfatika li jkollha x’taqsam magħhom. (2) Spettur għandu jqis kull parti ta’ karkassa u kull fdal jew demm kontaminat b’materjal tuber kulu bħala mhux tajba għall-konsum mill-bniedem. 5. Karkassa milquta b’cysticercusbovis lokalizzata. Spettur, jekk ikun sodisfatt li xi parti ta’ karkassa jew fdal tkun milquta b’cysticercusbovis lokalizzata għandu jqis, wara li jikkundanna l-parti miilquta, bħala tajba għall-konsum mill-bniedem il-parti li tibqa’ minn dik il-karkassa jew fdal bil-kondizzjoni li tinżamm maħżuna fil-keħa b’temperatura ta’ mhux iżjed minn -7ºC (20 ºF) għal żmien ta’ mhux inqas minn tliet ġimgħat jew f’temperatura ta’ mhux iżjed minn -10 ºC (14 ºF) għal żmien ta’ mhux inqas minn ġimgħa tejn, u m’għandux joħroġha bħala tajba qabel ma jgħaddi l-imsemmi żmien. 6. Karkassa milquta b’mard ieħor. Spettur jista’, meta jkun sodisfatt li l-karkassa kollha jew parti minnha jew xi fdal tkun milquta b’xi marda jew kondizzjoni mhux imsemmija f’dawn ir-regolamenti, iqis bħala mhux tajba għall-konsum mill-bniedem il-karkassa kollha u l-fdal jew dik il-parti inqas minnhom, kif jidhirlu xieraq fiċ-ċirkostanzi. 7. Laħam dikjarat li m’huwiex tajjeb għall-konsum mill-bniedem u 1-karkassa ta’ annimalli jkunibati minn rabbja, glanders jew anthrax għandhom jiġu distrutti bis-ħana taħt id-direzzjoni u s-superviżjoni ta’ spettur: Iżda s-Suprintendent tas-Saħħa Pubblika jista’ jagħti permess li xi laħam li ma jkunx tajjeb għall-konsum mill-bniedem jintuża għal għanijiet industrjali taħt dawk il-kondizzjonijiet li jidhirlu xierqa li jimponi. 8. Annimali trattati ħażin. (1) Annimali li jkunu ġew suġġettati għal trattament ħażin m’għandhomx jiġu maqtula għall-konsum mill-bniedem qabel ma jkunu ġew f’tagħhom minn dak it-trattament ħażin. (2) Għall-fini ta’ dan ir-regolament, l-għejja minħabba l-vjaġġ, xi mod ħażin ta’ ġarr, tħollija bil-ġuħ, kull eżerċizzju vjolenti u kull sfurzar bruta li jitqiesu bħala trattament ħażin. 9. Bovini żgħar, eċċ., ma jiġux maqtula. Ma jista’ jinqatel ebda annimal ta’ l-ispeċi tal-bovini, kaprini, ovini jew ekwini jew tal-majjal, jekk dan ma jkunx laħaqetà jew żvilupp fiżiku biżżejjed biex jigi żgurat grad xieraq ta’ nutrizzjoni fil-laħam tiegħu. 10. Imbullar. Kap. 449. (1) It-timbruwżat għall-imbullar ta’ laħam kif meħtieġ bl-Att dwar is-Sigurta fl-Ikel ikun-(a) timbru b’kulur methylviolet fil-każ ta’ laħam, (b) branding fil-każ ta’ vixxera li jkollhom id-data tal-qtil u ittra li tikkorrispondi għall-ispeċi li minnu l-annimal ikun jagħmel parti. (2) Kull bejjiegħ il-laħam għandu kontinwament juri f’post fejn jidher sewwa tal-ħanut tiegħu fejn ibiegħ il-laħamx biha (mogħtija mill-Gvern) ta’ kif ikun u t-timbri uffiċjaliwżati fl-imbullar ta’ laħam jew vixxera fil-biċċerija. 11. Ebda persuna ma għandha, mingħajr il-permess tas-Suprintendent tas-Saħħa Pubblika li jaġixxi fuq il-parir tal-Veterinarju Prinċipali tal-Gvern, tbiegħ għall-konsum mill-bniedem xi laħam jew interjuri li ma jinkisbux minn annimali ta’ l-ispeċi li f’Malta huma komunement użati bħala ikel. 12. Fniek jew pullam li jkunu jbatu minn mard. (1) Spettur, wara li jissodisfa ruħu li xifniek jew pullam ikunu qedibatu minn xi marda meta ġew maqtula, jew li b’xi mod ieħor ma jkunux tajbin jew ikunu deterjorati, jista’ jiddikjarahom bħala mhux tajbin għall-konsum mill-bniedem. (2) Id-disposizzjonijiet tar-regolament 7 għandhom japplikaw, mutatis mutandis, għal kull fniek jew pullamdikjarati mhux tajbin skond is-sub regolament (1). 13. Mod ta’ qtil. Il-qtil ta’ annimali għandu jsir b’dak il-mod li jiġi żgurat li l-annimal jinqatel fil-pront, jew li jsir fi stat li ma jħossx l-uġigħ sakemmimut, skond id-direttivi tal-Veterinarju Prinċipali tal-Gvern. 14. Impjegati fil-biċċerija. Ebda persuna ma tista’ tiġi mpjegata fil-biċċerija mingħajr permess tas-Suprintendent tas-Saħħa Pubblika li jista jirtira jew jissospendi dak il-permess fil-każ ta’ mġieba ħażina jew irregolarità oħra. 15. Ilbies protettiv. Kull persuna li tkun impjegata jew xort’oħra tkun tagħmel xi xogħol ikun li jkun f’biċċerija għandha, fil-waqt li tkun qegħda f’xi parti tal-biċċerija fejn l-annimali jiġu maqtula, jew fejn jinżamm, jinħażen, jew jiġi offert għall-bejgħ il-laħam, tilbesilbies protettiv għas-sodisfazzjon ta’ l-ispettur. 16. Tneħħija ta’ laħam mill-biċċerija. L.S.449.31 (l) Ebda laħam ma għandu jitneħħa minn xi biċċerija mingħajr il-permess ta’ l-ispettur. (2) Ebda laħam ma għandu jinġarr minn xi biċċerija fuq xi vettura li ma tkunx taqbel għalkollox mad-disposizzjonijiet relattivi tar-Regolamenti dwar l-Iġjene ta’ l-Ikel. 17. Imġieba ħażina fil-biċċerija. (1) Kull persuna li ġġib ruħha ħażin jew li toħloq xi storbju jkun li jkun f’biċċerija tista’ tiġi mitluba, fid-diskrezzjoni ta’ l-ispettur, li titlaq mill-biċċerija u/jew tkun ipprojbita milli tidħol fil-biċċerija matul xi żmien li ma jkunx iktar minn xahar. (2) It-tip jip ikun ipprojbit f’kull parti tal-biċċerija hekk kif imsemmija fir-regolament 15. 18. Setgħa għal tfittxija. Kull persuna li tidħol jew toħroġ minn biċċerija tkun tista’ ssirilha tfittxija. 19. Ħinijiet ta’ xogħol. L-annimali għandhom jinqatlu f’biċċerija u l-laħam tagħhom jiġi spezzjonat u/jew jitneħħa minn hemm f’dawk il-ħinijiet li jkunu jidhru f’avviżimwaħħal fid-dħul prinċipali tal-biċċerija.