449.48 REGOLAMENTI DWAR ADDITIVI PERMESSI BIEX JINTUŻAW MA’ L-IKEL L-AVVIŻ LEGALI 54 tal-2005, kif emendat bl-Avviżi Legali 92 tal-2008, 81 tal-2010 u 171 tal-2011. L-AVVIŻ LEGALI 54 tal-2005, kif emendat bl-Avviżi Legali 92 tal-2008, 81 tal-2010 u 171 tal-2011. 1.1. Titolu u implimentazzjoni. Emendat: A.L.171 tal-2011. It-titolu ta’ dawn ir-regolamenti hu Regolamenti dwar Addittivi Permessi biex jintużaw ma’ l-Ikel. 1.2 Prodotti li ma jikkonformawx ma’ dawn ir-regolamenti iżda li jikkonformaw mad-disposizzjonijiet Regolamenti ta’ l-2003 dwar Additivi Permessi biex jintużaw ma’ l-Ikel ** L-Avviż Legali 347 ta’ l-2003-Revokat b’dawn ir-regolamenti., u li tpoġġew fis-suq sa mhux aktar tard mis-27 ta’ Jannar, 2006, jistgħu jinbiegħu sakemm jiġu eżawriti l-ħażniet. 1.3 L.S.449.16 Dawn ir-regolamenti huma kumplementari għar-Regolamenti dwar Addittivi. 1.4 Dawn ir-regolamenti jimplimentaw id-dispożizzjonijiet tad-Direttiva 95/2/KE tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tal-20 ta’ Frar 1995 dwar additivi tal-ikel minbarra kuluri u dolċifikanti, kif emendata mid-Direttivi li ġejjin: - id-Direttiva 96/85/KE tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tad-19 ta’ Diċembru, 1996 - id-Direttiva 98 ż72/KE tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tal-15 ta’ Ottubru, 1998 - id-Direttva 2001/5/KE tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tat-12 ta’ Frar, 2001 - id-Direttiva 2003/52/KE tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tat-18 ta’ Ġunju 2003 - id-Direttiva 2003/114/KE tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tat-22 ta’ Diċembru 2003 - id-Direttiva 2006/52/KE tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tal-5 ta’ Lulju 2006 - id-Direttiva tal-Kummissjoni 2010/69/KE tat-22 ta’ Ottubru 2010 - id-Direttiva tal-Kummissjoni 2008/84/KE tas-27 ta’ Awwissu 2008 li tispeċifika l-kriterji tal-purità rigward l-addittivi tal-ikel apparti mill-kuluri u s-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa, kif emendata mid-Direttivi li ġejjin: - id-Direttiva tal-Kummissjoni 2009/10/KE tat-13 ta’ Frar 2009 - id-Direttiva tal-Kummissjoni 2010/67/UE tal-20 ta’ Ottubru 2010. 2.1. Applikabilità ta’ dawn ir-regolamenti. Dawn ir-regolamenti għandhom japplikaw għall-addittivi ta’ l-ikel kollha minbarra kuluri, doċlifikanti u ħwawar. 2.2 Dawn ir-regolamenti għandhom japplikaw mingħajr ħsara għar-regolamenti speċifiċi li jippermettu l-użu ta’ addittiv i mniż/lin fl-Iskedi li jintużaw bħala dolċifikanti u koloranti. 2.3 Dawn ir-regolamenti ma għandhomx japplikaw għal enżimi minbarra dawk imsemmija fl-Iskedi. 3.1. Tifsir. Emendat: A.L.92 tal-2008. F’dawn ir-regolamenti, kemm-il darba r-rabta tal-kliem ma tkunx teħtieġ xort’oħra: 3.1.1 preservattivi huma sustanzi li jtawwlu ż-żmien ta’ kemm l-ikel jista’ jitħalla maħżun billi jħarsuh minn kull taħsir ikkaġunat minn mikro-organiżmi; 3.1.2 anti ossidanti huma sustanzi li jtawwlu ż-żmien kemm ikel jista’ jitħalla maħżun billi jħarsuh minn taħsir ikkaġunat minn ossidazzjoni, bħalma huma snuħa tax-xaħam u bdil tal-kulur; 3.1.3 carriers, inklużi solventi "carrier", huma sostanzi wżati sabiex idewwbu, jiddilwixxu, iferrxu jew inkella jimmodifikaw fiżikament additiv jew sustanza li tagħti t-togħma lill-ikel mingħajr ma jibdlu l-funzjoni tiegħu (u mingħajr ma jeżerċitaw kwalunkwe effett teknoloġiku huma nfushom) sabiex jiffaċilitaw l-immanigġar, l-applikazzjoni jew l-użu tiegħu; 3.1.4 aċidi huma sustanzi li jkabbru l-aċidità ta’ oġġett ta’ l-ikel u, jew jagħtuh togħma qarsa; 3.1.5 regolaturi ta’ l-aċidità huma sustanzi li jibdlu jew jikkontrollaw l-aċidità jew l-alkalinità ta’ oġġett ta’ l-ikel; 3.1.6. aġenti kontra t-tagħqid huma sustanzi li jnaqqsu t-tendenza ta’ partiċelli individwali ta’ oġġett ta’ l-ikel milli jeħlu ma’ xulxin; 3.1.7 aġenti kontra l-formazzjoni tar-ragħwa huma sustanzi li jimpedixxu jew inaqqsu l-formazzjoni tar-ragħwa; 3.1.8 aġenti tat-tixħin ta’ sustanzi huma sustanzi li jikkontribwixxu għall-volum ta’ oġġett ta’ l-ikel mingħajr ma jikkontribwixxu b’mod sinifikanti għall-valur ta’ enerġija li jkollu; 3.1.9 emulsjonanti huma sustanzi li jippermettu l-formazzjoni jew żamma ta’ taħlita omoġenea ta’ żewġ fażijiet jew aktar li ma jitħalltux bħalma huma żejt u ilma f’oġġett ta’ l-ikel; 3.1.10 ml ieħem ulsjonanti huma sustanzi li jibdlu proteini li jkunu fil-ġobon f’forma mxerrda u b’hekk iwasslu għal tqassim omoġene u ta’ xaħam u komponenti oħra; 3.1.11 aġenti tat-tiħiħ huma sustanzi li jagħmlu jew iżommu tessuti ta’ frott jew ħxejjex sodi jew imqarqin, jew joħolqu interazzjoni ma’ aġenti li jgħaqqdu biex jipproduċu jew isaħħuġell; 3.1.12 sustanzi li jqawwu t-togħma u r-riħa huma sustanzi li jqawwu t-togħma eżistenti u, jew ir-riħa ta’ oġġett ta’ l-ikel; 3.1.13 aġenti li jiffurmaw ragħwa huma sustanzi li jippermettu l-formazzjoni ta’ tixridomoġene u ta’ fażi gassuża f’oġġett ta’ l-ikel likwidu jew solidu; 3.1.14 aġenti li jgħaqqdu bil-ġell huma sustanzi li jagħtu tessut li l oġġett ta’ l-ikel permezz tal-formazzjoni ta’ ġell; 3.1.15 aġenti ta’ l-igglejżjar (inklużi lubrikanti) huma sustanzi li, meta jkunu applikati fuq il-wiċċ ta’ barra ta’ oġġett ta’ l-ikel, jagħtuh dehratleqq jew jipprovdu kisja protettiva; 3.1.16 aġenti umdużi huma sustanzi li ma jħallux oġġett ta’ l-ikel jinxef billi jaġixxu kontra l-effett ta’ atmosfera li jkollha grad baxx ta’ umdità, jew jippromwovu t-taħlil ta’ trab f’medju milwiem; 3.1.17 lamtijiet modifikati huma sustanzi meħudin minn trattament wieħed jew aktar ta’ xorta kimika ta’ lamtijiet li jistgħu jittieklu u li jistgħu jkunu għaddew minn trattament fiżiku jew enżimatiku, u jistgħu jkunu aċidi jew alkali mraqqin jew mogħtija l-lamtu; 3.1.18 gassijiet ta’ l-ippakkjar huma gassijiet, iżda mhux arja, mdaħħlin f’kontenitur qabel, waqt jew wara li oġġett ta’ l-ikel jitqiegħed f’dak il-kontenitur; 3.1.19 aġenti li jimbuttaw huma gassijiet, iżda mhux arja, li jitfgħu ’l barra oġġett ta’ 1-ikel minn kontenitur; 3.1.20 aġenti tat-tit ligħ huma sustanzi jew tagħqid ta’ sustanzi li jitfgħu ’lbarra l-gass uhekk ikabbru l-volum ta’ l-għaġina jew ta’ taħlita ta’ dqiq u bajdu ingredjenti oħra; 3.1.21 sekwestranti huma sustanzi li jsawwru kompożizzjonijiet kimiċi meta jingħaqdu ma’ joni metalliċi; 3.1.22 stabilizzaturi huma sustanzi li jippermettu ż-żamma ta’ stat fiżiko-kimiku ta’ oġġett ta’ l-ikel; stabilizzaturi jinkludu sustanzi li jwasslu għaż-żamma ta’ tixridomoġene u f’oġġett ta’ l-ikel ta’ żewġ sustanzi jew aktar li ma jitħalltux u jinkludu wkoll sustanzi li jagħmlu stabbli, iżommu jew jintensifikaw kulur li jkun diġà f’oġġett ta’ l-ikel u sustanzi li jżidu l-kapaċità ta’ l-ikel li jaqbad ma’ sustanzi oħra, inkluż il-formazzjoni ta’ cross links bejn proteini sabiex jagħmlu possibbli l-għaqda ta’ bċejjeċ ta’ ikel f’ikel rikostitwit; 3.1.23 aġenti li jħaxxnu huma sustanzi li jkabbru l-viskożità ta’ oġġett ta’ l-ikel; 3.1.24 aġenti għat-trattament tad-dqiq, minbarra emulsjonanti, huma sustanzi li jiżdiedu mad-dqiq jew ma’ l-għaġina biex jistgħu jinħmew aħjar. 3.2 Għall-finijiet ta’ dawn ir-regolamenti, dawn li ġejjin m’humiex meqjusa bħala addittivi ta’ l-ikel: 3.2.1 sustanzi użati għat-trattament ta’ ilma tax-xorb kif ipprovdut fid-Direttiva 80/778/KEE; 3.2.2 prodotti li fihom il-pektinu jittieħdu mil-lbieba tat-tuffieħ niexfa jew mill-qoxra tal-frott taċ-ċitru, jew minn taħlita tat-tnejn, bl-azzjoni ta’ aċidu dilwit li wara jhissir new tralizzazzjoni parzjali bimlieħ tas-sodju jew tal-potassju ("pektin likwidu"); 3.2.3 sustanzi bażi ta’ chewinggum; 3.2.4 destrina bajda jew safra, lamtu mixwi jew mogħtid-destrina, lamtu modifikat bi trattament ta’ aċidi jew alkali, lamtu mogħtil-bliċ, lamtu modifikat fiżikament u lamtu ttrattat b’enżimi amilolitiċi; 3.2.5 klorur ta’ l-ammonju; 3.2.6 plażma tad-demm, ġelatina li tista’ tittiekel, idrolisati tal-proteina u l-imlieħ tagħhom, proteina tal-ħalib u glutini; 3.2.7 aċidi amminiċi u l-imlieħ tagħhom minbarra aċidu glutamiku, gliċina, ċisteina u ċistina u l-imlieħ tagħhom, u li ma jkollhom ebda funzjoni addittiva; 3.2.8 kaseinati u kaseina; 3.2.9 inulina. 3.3 F’dawn ir-regolamenti, it-terminu" mhux proċessat" ifisser li ma ngħatax xi trattament li jwassal għal tibdil sostanzjali fl-istat oriġinali ta’ l-oġġetti ta’ l-ikel; iżda l-oġġetti ta’ l-ikel jista’ jkunu ġew, b’eżempju, mqattgħin, maqsumin, maqtugħin bċejjeċ, dissussati, magħmul in kapuljat, mqaxxrin, mitħunin, maqtugħin, maħsulin, lesti għall-ikel, iffriżati fi freezer jew refriġeratur, mkeħin, mfesdqa, ippakkjati jew mhux ippakkjati. 3.4 F’dawn ir-regolamenti u fl-Iskedi tagħhom, quantum satis tfisser li ebda livell massimu m’hu speċifikat. Iżda addittivi għandhom jintużaw skond il-prattika tajba ta’ manifattura, f’livell mhux ogħla minn dak meħtieġ biex jasal għall-iskop maħsub u sakemm ma jqarrqux bil-konsumatur. 4.1. Użu ta’ additivi. Emendat: A.L.92 tal-2008. Dawk is-sustanzi biss li huma mniż/lin fl-Ewwel, it-Tielet, ir-Raba’ u l-Ħames Skedi jistgħu jintużaw ma’ oġġetti ta’ l-ikel għall-iskopijiet imsemmija fir-regolament 3.1. 4.2 Addittivi ta’ l-ikel imniż/lin fl-Ewwel Skeda jistgħu jintużaw f’oġġetti ta’ l-ikel, għall-iskopijiet imsemmija fir-regolament 3.1, bl-eċċezzjoni ta’ dawk l-oġġetti ta’ l-ikel imniż/lin fit-Tieni Skeda, skond il-prinċip juqu antumsatis. 4.3 Ħlief fejn hu pprovdut b’mod speċifiku, ir-regolament 4.2 ma japplikax għal: 4.3.1 dawn li ġejjin: 5 - oġġetti ta’ l-ikel mhux proċessati, - għasel kif definit fir-Regolamenti dwar l-Għasel, - żjut u xaħmijiet mhux emulsjonati li jittieħdu mill-annimali jew mill-ħaxix, - butir, - ħalib (inkluż dak xkumat, naturali jew nofsuxkumat) pasturizzat u sterilizzat (inkluża sterilizzazzjoni UHT) u krema naturali pasturizzata, - prodotti tal-ħalib fermentati b’sustanzi ħajjin, u mhux imħawwrin, - ilma minerali naturali kif definit fir-Regolamenti dwar Ilma Minerali Naturali u ilma minn nixxigħat, - kafè (iżda mhux kafè li jinħallmalli jissawwa b il-miħun fuq u u mħawwar) u estratti tal-kafè, - teta l-werqa mhux imħawwar, - kull xorta ta’ zokkor kif definit fir-Regolamenti dwar iz-Zokkor għall-Konsum mill-Bniedem, <margin ><index-7>-</index-7>835175110 </margin >-għaġin xott, iżda mhux dakbla glutina u, jew għaġin maħsuba għal dietiipoproteiċi skond ir-Regolamenti dwar Twaħħil ta’ Tikketti, Preżentazzjoni u Riklamar ta’ Oġġetti ta’ l-Ikel, - xorrox tal-butir naturali u mhux imħawwar (iżda mhux xorrox tal-butir sterilizzat); 4.3.2 ikel għat-trabi utfal żgħar, kif imsemmi fir-Regolamenti dwar Twaħħil ta’ Tikketti, Preżentazzjoni u Riklamar ta’ Oġġetti ta’ l-Ikel, inkluż ikel għal trabi utfal żgħar mhux f’saħħithom; dawn l-oġġetti ta’ l-ikel huma soġġetti għad-dispożizzjonijiet tas-Sitt Skeda; 4.3.3 l-oġġetti ta’ l-ikel inmiż/lin fit-Tieni Skeda, li jista’ jkollhom biss dawk l-addittivi msemmija f’dik l-Iskeda u dawk l-addittivi msemmija fit-Tielet u r-Raba’ Skedi taħt il-kondizzjonijiet speċifikati hemmhekk. 4.4 Addittiv i mniż/lin fit-Tielet u r-Raba’ Skedi jistgħu jintużaw biss fl-oġġetti ta’ l-ikel imsemmija f’dawk l-Iskedi u taħt il-kondizzjonijiet speċifikati hemmhekk. 4.5 Dawk l-addittivi biss li huma mniż/lin fil-Ħames Skeda jistgħu jintużaw bħala carriers jew carrier solvents għal addittivi ta’ l-ikel u għandhom jintużaw skond il-kondizzjonijiet speċifikati hemmhekk. 4.6 L.S.449.46 Id-dispożizzjonijiet ta’ dawn ir-regolamenti għandhom japplikaw ukoll għall-oġġetti ta’ l-ikel korrispondenti maħsubin għal użijiet partikolari ta’ nutriment skond ir-Regolamenti dwar Twaħħil ta’ Tikketti, Preżentazzjoni u Riklamar ta’ Oġġetti ta’ l-Ikel. 4.7 Il-livelli massimi indikati fl-Iskedi jirreferu għall-oġġetti ta’ l-ikel kif jinbiegħu, sakemm ma jkunx indikat mod ieħor. 4.8 Hupermess li f’oġġett ta’ l-ikel ikun hemm addittiv ta’ l-ikel meta: 4.8.1 f’oġġett ta’ l-ikel kompost, minbarra dak imsemmi fir-regolament 4.3 sa fejn dak l-addittiv ta’ l-ikel jista’ jintuża f’wieħed mill-ingredjenti ta’ l-oġġett ta’ l-ikel kompost, jew 4.8.2 f’oġġett ta’ l-ikel fejn ġiet miżjuda xi sustanza li tagħti t-togħma, sakemm huwa permess l-additiv ta’ l-ikel fis-sustanza li tagħti t-togħma skond dawn ir-regolamenti u dan l-additiv spiċċa fl-oġġett ta’ ikel permezz tas-sostanza li tagħti t-togħma, u sakemm l-additiv ta’ l-ikel ma għandu l-ebda funzjoni teknoloġika fl-oġġett ta’ ikel aħħari; 4.8.3 jekk l-oġġett ta’ l-ikel ikun maħsub biex jintuża biss fit-tħejjija ta’ oġġett ta’ l-ikel kompostusa fejn l-oġġett ta’ l-ikel kompost jikkonforma mad-disposizzjonijiet ta’ dawn ir-regolamenti. 4.9 L.S.449.46 Ir-regolament 4.8 ma japplikax għal formoli għat-trabi, formoli għal tfal żgħar u ikel b’bażi ta’ ċereali pproċessat u ikel tat-trabi, kif imsemmija fir-Regolamenti dwar Twaħħil ta’ Tikketti, Preżentazzjoni u Riklamar ta’ Oġġetti ta’ l-Ikel, minbarra meta hu speċifikat b’dawn ir-regolamenti jew b’regolamenti oħra dwar ikel ta’ din ix-xorta. 4.10 Il-livell ta’ additivi f’sustanzi li jagħtu t-togħma għandu jkun limitat għall-minimu neċessarju sabiex jiggarantixxi is-sigurtà u l-kwalità tas-sustanzi li jagħtu t-togħma u sabiex jiffaċilitaw il-ħażna tagħhom. Barra minn hekk, il-preżenza ta’ additivi f’sustanzi li jagħtu t-togħma ma’ għandhiex tqarraq bil-konsumaturi jew tagħti lok għal xi periklu għal saħħithom. Jekk il-preżenza ta’ additiv f’oġġett ta’ ikel, bħala konsegwenza taż-żieda ta’ sustanzi li jagħtu t-togħma, għandha funzjoni teknoloġika fl-oġġett ta’ ikel, din għandha tiġi kkunsidrata bħala additiv fl-oġġett ta’ l-ikel u mhux tas-sustanza li tagħti t-togħma. 4.11 Ħadd ma jista’ jimporta, ibigħ, iżomm għall-bejgħ, jew iforni bi ħlas jew b’mod ieħor, u f’kull każ, xi addittiv ta’ l-ikel jew xi ikel li jkun fih xi addittiv ta’ din ix-xorta, jekk ma jkunux konformi mad-disposizzjonijiet ta’ dawn ir-regolamenti. 5.1. Kriterji ta’ purità u metodi ta’ analiżi. Emendat: A.L.92 tal-2008; A.L. 81 tal-2010; A.L. 171 tal-2011. L-additivi li jistgħu jintużaw skont dawn ir-regolamenti għandhom jissodisfaw il-kriterji ta’ purità mitluba mid-Direttiva tal-Kummissjoni 2008/84/KE, kif emendata mid-Direttivi 2009/10/KE u 2010/67/UE. Lista ta’ additivi tal-ikel li l-kriterji ta’ purità tagħhom ġew stabbiliti tinsab fis-Seba’ Skeda. 5.2 Il-metodi ta’ analiżi deskritti fid-Direttiva tal-Kummissjoni 81/712/KEE għandhom jintużaw biex isir aċċertament għall-finijiet ta’ kontroll uffiċjali jekk ċerti addittivi permessi biex jintużaw minn dawn ir-regolamenti ikunux jissodisfaw il-kriterji ta’ purità preskritti. 5.3 It-teħid ta’ kampjuni u l-analiżi kwalitattiva u kwantitattiva ta’ bifenil, fenol ta’ l-ortofeniluortofenilfenol tas-sodju fi frott taċ-ċitru jew fuq u għandu jsir skond id-disposizzjonijiet ta’ l-Annessi I, II, III u IV għad-Direttiva tal-Kunsill 67/427/KEE.