449.12 REGOLAMENTI DWAR IL-CORNEDBEEF L-AVVIŻ LEGALI 100 ta’ l-1981. L-AVVIŻ LEGALI 100 ta’ l-1981. 1. It-titolu ta’ dawn ir-regolamenti hu Regolamenti dwar il-Corned Beef. 2. Tifsir. F’dawn ir-regolamenti, kemm-il darba r-rabta tal-kliem ma teħtieġx xort’oħra, "reċipjent issiġillatermetikament" tfisser reċipjent li hu issiġillat għalkollox, riġidu u li ma jinfidx minn ġofihu li hu magħmul minn materjal xieraq adattat għal cornedbeef. 3. Applikabbiltà u deskrizzjoni. (1) Dawn ir-regolamenti għandhom japplikaw għal prodott imsejjħa "cornedbeef". (2) Il-cornedbeef għandu jkun magħmul minn laħam tal-karkassa mingħajr għadam li jkun mqat ta’, cured, li jkun inkiseb minn annimali ta’ l-ispeċi tal-bovini u jista’ jinkludi l-laħam tar-ras, il-laħam tal-qalb u l-laħam ta’ barra. (3) Il-cornedbeef għandu jkun ippreparat minn ċangamqat ta’ ħoxna li tkun ġiet misjura qabel, jew minn ċanga misjura qabel li magħha jiżdied sa 5 % ċanga nejja, kemm-il darba f’kull każ il-laħam jkun ġie cured, qabel jew wara li jimtela fir-reċipjent. 4. Kompożizzjoni. (1) Il-cornedbeef għandu jkun fih ċanga mhux curedu ing redjenti ta’ curing li jikkonsistu f’melħ (sodiumchloride) unitrit tas-sodju jew tal-potassju. (2) Il-cornedbeef jista’ jkun fih ukoll sucrose, zokkorinvers, dextrose (glucose), lactose, maltose, xiropp tal-glucose (inkluż xi ropp tal-qamħ). (3) Il-kontenut totali ta’ protejini fil-prodott finali ma għandux ikun inqas minn 21 % mżm. (4) Il-cornedbeef għandu jkun skond l-istandards stabbiliti fl-Iskeda li tinsab ma’ dawn ir-regolamenti dwar additivi. 5. Kwalità u iġjene. (1) Il-laħam nejli minnu jiġi ppreparat il-prodott għandu jkun ħieles minn irwejjaħ u togħmiet oġġezzjonabbli. (2) Ebda laħam jew prodotti tal-laħam ma għandhom jiġu aċċettati minn stabbiliment fejn jiġi ppreparat jew manifatturat il-cornedbeefkemm-il darba l-annimali li minnhom il-laħam jew il-prodotti tal-laħam ikunu inkisbu ma jkunux ġew eżaminati qabel u wara l-qatla u nstabu ħielsa minn mard meta nqatlu u tajbin biex jittieklu mill-bniedem. Dawk l-annimali ma għandhomx, wara dak l-eżami jew eżamijiet, jiġu jew ikunu ġew esposti għal kontaminazzjoni jew proċessati jew maniġġati jew ġew suġġettati għal żieda ta’ xi sustanzi li jagħmlu ħsara li jagħmilhom mhux tajbin biex jittieklu mill-bniedem. (3) Il-laħam u l-prodotti tal-laħam imsemmija fis-sub regolament (2) għandhom ikunu maniġġati, maħżuna jew trasportati f’dak l-istabbiliment b’dak il-mod li jħares il-laħam u l-prodotti tal-laħam mill-kontaminazzjoni u deterjorazzjoni. (4) Il-prodott finali għandu jkun nadif u sost anzjalment ħieles minn tbajja u kontaminazzjoni mir-reċipjent. Il-laħam għandu jkun curedkollu u sewwa, u l-prodott jkun jista’ jiġi mqat ta’ sliced meta jkun mkessaħ. 6. Ippakkjar. (1) Il-cornedbeef għandu jkun ippakkjat f’reċipjent issiġillatiermetika memt li ma jħallux li jkun hemm kontaminazzjoni u li jkunu nodfau li jidhru li jkunu reċipjenti fermi u juru li jkollhom vakwu. Ir-reċipjenti għandu jsir ilhom trattament bis-ħana wara li jiġu ssiġillati sabiex il-prodott ikun shelf-stableu hekk li ma jkun ta’ ebda periklu għas-saħħa pubblika. (2) Meta reċipjenti pproċessati jitkeħu fl-ilma, l-ilma għandu jkun ta’ kwalità li jista’ jinxtorob jew ittrattat b’mod xieraq sabiex ma jkunx ta’ periklu għas-saħħa pubblika. Wara l-ipproċessar, ir-reċipjenti għandhom jiġu maniġġati b’dak il-mod li l-prodott ma jiġix ikkontaminat. 7. (1) It-tikketta fuq ir-reċipjent għandha issemmix-xorta tal-prodott bħala "cornedbeef". Dik it-tikketta għandha wkoll turi dikjarazzjoni tal-lista kompleta ta’ l-ingredjenti, f’ordni mill-kbir għaż-żgħir tal-proporzjonu għandu jintuża isem speċifiku għall-ingredjenti kollha. (2) II-kontenut nett ikundikjarat skond il-piż f’unitajiet metriċi. L-isem tal-fabbrikant, ta’ min jippakkja, tad-distributur, ta’ l-importatur, ta’ l-esportatur u tal-bejjiegħ tal-prodott għandu jiġi dikjarat, kif ukoll il-pajjiż ta’ l-oriġini tal-prodott. Il-pajjiż fejn isir l-ipproċessar għandu jitqies li hu l-pajjiż ta’ l-oriġini. Kull reċipjent għandu jkun stampat ibbuzzat jew xort’oħra permanente-ment immarkat biex jiġi identifikat l-istabbiliment li jipproduċi l-cornedbeef kif ukoll sabiex jiġi identifikat n-numru tal-partita. 8. Il-cornedbeef ikun skond ir-regolamenti, eċċ. Kap. 449. (1) Ebda persuna ma tista’ timporta, timmanifattura, tesporta jew tbiegħxicornedbeef li ma jkunx iħares il-ħtiġiet ta’ dawn ir-regolamenti jew li ma kienx prodott skond id-disposizzjonijiet ta’ dawn ir-regolamenti jew ma’ l-Att dwar is-Sigurtà fl-Ikel, jew ta’ xi regolamenti magħmula taħtu. (2) Kull cornedbeef li jitħalla jiġi mportat skond id-disposizzjoni tas-sub regolament (l) għandu, malli jiġi mportat, jkollu miegħu d-dokument jew id-dokumenti kif imsemmija fir-regolament 9 tar-Regolamenti dwar Ħwejjeġ ta’ l-Ikel fil-Laned.