Sħabu li mardu bil-kanċer iwasslu lil Daniel ta' Shoreditch biex jagħmel għall-Istrina. Daniel jagħmel il- tal-Istrina wara li kien għamel ta' Xarabank. "Iktar kmieni din is-sena konna għamilna x-Xarabank Burger u kienet għamlet . Minħabba li nħobb ngħin lin-nies, xtaqt nagħmel oħra għaliex li tgħin lil ħaddieħor hija xi ħaġa importanti. Nixtieq li minn din l-inizjattiva, restoranti oħra jieħdu eżempju minna." Imma jkunu l-ħbieb tiegħu li mardu li wassluh għal din il- . "Kien hemm ħbieb tiegħi li kienu għaddew mill-marda tal-kanċer. Rajt b'għajnejja kemm ibatu dawn in-nies u grazzi għall-għajnuna tal-Istrina u tan-nies, illum il-ġurnata fiqu. Fost dawn il-ħbieb, hemm Clint Abela Wedge. Però, sfortunament tlift anke ħbieb li mietu bil-kanċer. Għalhekk ħassejt il-bżonn li nagħmel din il- X'fiha din il- ? "L-ingredjenti li fiha huma sempliċi ħafna. Fiha u ġobon, fost oħrajn. Ridt nagħmel li tintgħoġob minn kulħadd." Għalfejn għandek tipprovaha? "Għandek tikolha għax tajba u waqt li tkun qed tikolha jkollok is-sodisfazzjoni li qed tgħin lil ħaddieħor." 50% mill-qliegħ ta' kull ħa jmorru għall-Istrina. Tinsiex, 26 ta' Diċembru, l-Istrina, l-għada tal-Milied.
Jekk tiekol din il-burger tkun qed tgħin lill-Istrina