L-Eggnog hi xarba tradizzjonali magħmula l-aktar waqt żmien il-festi tal-Milied. Din ix-xarba oriġinat fil-Gran Brittanja u ilha tissemma fl-istorja sa mill-1693! Għandek bżonn: (Għal erba' tazzi) Kikkra u nofs ħalib Nofs kikkra krema friska Kuċċarina trab tal-kannella Kuċċarina essenza tal-vanilla Kuċċarina noċemuskata 1/3 kikkra zokkor Nofs kikkra dark rum Żewġ isfra tal-bajd Żewġ abjad tal-bajd (warrabhom fil-friġġ) Nota: Huwa importanti li l-bajd ikun ta' kwalità tajba u frisk kemm jista' jkun. Ġo kazzola fuq nar baxx, żid il-ħalib, il-krema friska, l-essenza tal-vanilla u n-noċemuskata. Ħawwad kontinwament u kif jibda jagħli neħħih minn fuq in-nar. Fi skutella kbira, ħabbat l-isfra tal-bajd sakemm jiffurmaw qishom żigarelli. Żid it-taħlita tal-ħalib sħun fuq l-isfra tal-bajd sakemm it-taħlita tkun smooth. Żid ir-rum, ħawwad sew u żomm din it-taħlita mgħottija fil-friġġ għal bejn sitta u tmin sigħat. Qabel ma sservi, ħabbat l-abjad tal-bajd sakemm tifforma quċċati (peaks). Żid bil-mod il-mod ġol-iskutella tat-taħlita tal-ħalib u ħawwadhom sew. Servi kull tazza mżejna bin-noċemuskata. Jekk għandek xi mistoqsijiet dwar din ir-riċetta u oħrajn, ibgħatilna fuq info@skoperta.net #wpdevar_comment_1 span,#wpdevar_comment_1 iframe{width:100% !important;} Jackie Busuttil Kontributriċi