Għandek bżonn (għal 4 porzjonijiet jekk se sservih waħdu, jew għal bejn 8 u 10 porzjonijiet jekk se sservih mar-ross): Kilo flett tal-majjal, imqatta' f'biċċiet jew strixxi 'bitesized' Dqiq 'plain', madwar tlett imgħaref Mgħarfa butir 'unsalted' 250g tadam imqadded imqatta' 200g pancetta dolce Żewġ tazzi Hopla light jew krema friska Nofs cube tat-tiġieġ maħlula f'200ml ilma sħun, biex tagħmel stokk Basla mqatta' rqiqa Mgħarfa tursin frisk, imqatta' Kuċċarina salvja Kuċċarina bżar Poġġi l-biċċiet tal-majjal fi skutella kbira. Żid id-dqiq, il-bżar u s-salvja. Saħħan il-butir f'taġen kbir 'nonstick'. Aqli l-biċċiet tal-majjal għal 5 minuti fuq nar qawwi. Ħawwad kontinwament sakemm il-majjal jieħu ftit kulur. Neħħi l-majjal mit-taġen u warrab f'post sħun. Fl-istess taġen, żid it-tadam l-imqadded, il-basla, u l-pancetta. Ħawwadhom, u aqli għal ftit minuti sakemm il-basla ssir ratba. Erġa żid il biċċiet tal-majjal ġot-taġen, u wkoll żid l-istokk tat-tiġieġ u l-krema. Meta jkun kważi se jibda jagħli, baxxi n-nar, agħtti t-taġen parzjalment u ħalliha ttektek għal madwar nofs siegħa. Tiha taħwida minn ħin għall-ieħor. Neħħi minn fuq in-nar u roxx it-tursin fil-wiċċ. Servi waħdu jew mar-ross. L-ikla t-tajba! Jekk għandek xi mistoqsijiet dwar din ir-riċetta u oħrajn, ibgħatilna fuq info@skoperta.net #wpdevar_comment_1 span,#wpdevar_comment_1 iframe{width:100% !important;} #wpdevar_comment_1 iframe{max-height: 100% !important;} Jackie Busuttil Kontributriċi