Għandek bżonn: (għal 4 persuni) 500g ċanga, maqtugħa f'biċċiet ' bitesized ' Mgħarfa butir Basla kbira mqatta' 4 sinniet tewm, imqatta' 2 kuċċarini worcestershire sauce 250g faqqiegħ, imqatta' 300ml stokk taċ-ċanga 250ml krema friska Mgħarfa tursin imqatta' Dqiq (biex tiksi l-laħam) Melħ u bżar 250g ross mgħolli Roxx id-dqiq, il-melħ u l-bżar fuq il-biċċiet taċ-ċanga. Ħawwad sew sakemm il-laħam ikun miksi bid-dqiq. Dewweb il-butir f'taġen fond. Żid il-laħam u aqli għal xi erba' minuti fuq kull naħa. Neħħi l-laħam mit-taġen u żommu f'post sħun. Fl-istess taġen, aqli l-basla, it-tewm u l-faqqiegħ sakemm il-basla tirtab u tibda tieħu l-kulur. Erġa' żid il-laħam fit-taġen. Żid il-worcestershire u l-istokk taċ-ċanga. Ħawwad, u ħallih sakemm ikun se jiftaħ jagħli. Imbagħad baxxi n-nar u ħallih itektek, għal 20 minuta. Żid il-krema friska u ħawwad sew għal ftit minuti sakemm il krema tisħon. Irranġa l-beef stroganoff u r-ross fuq platti u roxx it-tursin fuq kull platt. L-ikla t-tajba 🙂 #wpdevar_comment_1 span,#wpdevar_comment_1 iframe{width:100% !important;} Jackie Busuttil Kontributriċi