Ritratt: Mill-Kċina ta' Pawlina .td_uid_2_60ded48e1f8d5_rand.td-a-rec-img{text-align:left}.td_uid_2_60ded48e1f8d5_rand.td-a-rec-img img{margin:0 auto 0 0} Riċetta ta' Pauline Spiteri Bugeja, Mill-Kċina ta' Pawlina Dixx daqs 28 cm × 30 cm Ingredjenti 300g għaġina tat-torti (300g dqiq plain, 60 ml żejt, ponta ta' kuċċarina melħ fin, bajda mħabbta u ftit ilma) 200g għaġina sfiljurata (mixtrija lesta) 250g rkotta 250g ġbejniet friski 200g bejken dejf imqatta' rqiq 2 basliet imqaxxra u mqattgħin tursin imqatta' mgħarfa ġulepp tal-ħarrub jew għasel 3 bajdiet bajda mħabbta apparti bżar u melħ ftit ġulġlien Metodu Iftaħ l-għaġina tat-torti u iksi d-dixx midluk bi ftit butir. Ġo taġen aqli l-basal sew ġo kuċċarina żejt u fl-aħħar żid il-ġulepp tal-ħarrub. Neħħi mit-taġen u aqli l-bejken bla żejt xejn. Ħawwad sew flimkien l-irkotta, il-ġbejniet, il-bejken, it-tursin, il-basal karamelizzat, it-3 bajdiet, il-bżar u melħ fi skutella. Ħabbat il-bajda li fadal apparti u idlek l-għaġina tal-qiegħ qabel titfa' t-taħlita. Ħalli ftit għal wiċċ. Imla u iksi bil-għagina sfiljurata. Idlek il-wiċċ bil-kumplament tal-bajda u ferrex il-ġulġlien. Aħmi ġo forn ta' 200 ̊Ċ għal madwar 40 minuta. Servi nsalata friska ma' din it-torta. Jekk tixtieq tkun minn tal-ewwel li tirċievi l-aħħar aħbarijiet minn Malta, niżżel l-APP ta' Newsbook minn hawn . .td_uid_3_60ded48e1fbc9_rand.td-a-rec-img{text-align:left}.td_uid_3_60ded48e1fbc9_rand.td-a-rec-img img{margin:0 auto 0 0}