Riċetta u ritratti: Joseph A Cachia Ingredjenti 230g għaġina sfiljurata 250g irkotta nofs tazza ħalib 6 mgħaref semolina 250g spinaċi ffriżata 100g ġobon Cheddar melħ bżar iswed ġulġlien Metodu Ħalli l-ispinaċi barra biex jinżel is-silġ. Wara agħsru sew biex tneħħilu l-ilma kollu. Poġġi l-irkotta f'kazzola. Żid il-ħalib, is-semolina, il-bżar u l-melħ. Saħħan fuq nar moderat il-ħin kollu tħawwad sakemm il-ħalib jonqos u l-l-irkotta tagħqad. Ħalliha tiksaħ. Ifrex l-għaġina u ferrex l-ispinaċi fuqha iżda tasalx sat-trufijiet tagħha. Fuq l-ispinaċi ferrex l-irkotta u fuq l-irkotta ferrex il-ġobon Cheddar. Irrombla l-għaġina bil-galbu. Xarrab ftit il-wiċċ bl-ilma u ross il-ġulġlien. Daħħal fil-forn f'temperatura ta' 190 ̊Ċ għal madwar 20 minuta u sakemm tara li r-roly-poly ħa kulur dehbi. Tista' sservi sħuna jew kiesħa. #td_uid_2_5f0e976ad55f1 .td-doubleSlider-2 .td-item1{background:url(https://cdn.newsbook.com.mt/wp-content/uploads/2020/07/14154443/2-4-80x60.jpg) 0 0 no-repeat}#td_uid_2_5f0e976ad55f1 .td-doubleSlider-2 .td-item2{background:url(https://cdn.newsbook.com.mt/wp-content/uploads/2020/07/14154501/4-1-80x60.jpg) 0 0 no-repeat}#td_uid_2_5f0e976ad55f1 .td-doubleSlider-2 .td-item3{background:url(https://cdn.newsbook.com.mt/wp-content/uploads/2020/07/14154521/3-1-80x60.jpg) 0 0 no-repeat}#td_uid_2_5f0e976ad55f1 .td-doubleSlider-2 .td-item4{background:url(https://cdn.newsbook.com.mt/wp-content/uploads/2020/07/14154543/1-4-80x60.jpg) 0 0 no-repeat} Roly Poly Irkotta u Spinaċi 1 minn 4