సంస్కృతి సాంప్రదాయాలకు, సనాతన సదాచారాలకు భారతావని కాణాచి అనే విషయం జగద్విదితం. ఆహార ద్రవ్యాలలోను, పవిత్ర పూజా ప్రక్రియలలోను ‘పాలు’ ప్రధాన పదార్థం. గోమాతకు దైవత్వం సిద్ధించడానికి ముఖ్య కారణం గోక్షీరపు విశిష్టతే. ఆయుర్వేద పరిభాషలో ఏ విశేషణమూ వాడకపోతే క్షీరం అంటే గోక్షీరమే. తైలం అంటే నువ్వుల నూనే. అదేవిధంగా నవనీతం, ఘృతం (వెన్న, నెయ్యి) కూడా ఆవు పాలకు సంబంధించినవే. నవ జాత శిశు పోషణలో మాతృ స్తన్యం తర్వాత అతి ముఖ్య పాత్ర మేక, ఆవు పాలదే. ఎన్నో ఓషధుల్ని శుద్ధి చేయటానికి ఆవు పాలను వాడతారు. అన్ని వయసుల వారికీ ఆవు పాలు ఉత్తమ రసాయనంగా (సప్తధాతు పుష్టికరంగా) ఉపకరిస్తాయని ఆయుర్వేదం చెబుతోంది. తద్వారా ఓజోవర్థకంగా పనిచేస్తాయి.
ఆవుపాల గుణగణాలు: (సుశ్రుతుడు)‘‘స్వాదు శీతం మృదు స్నిగ్ధం బహలం శ్లక్ష్య పిచ్ఛిలంగురు మందం ప్రసన్నం చ గవ్యం దశ గుణం పయః’’(చరకుడు): ‘‘తదేవ గుణమేవ ఓజః సామాన్యాత్‌ అభివర్థయేత్‌
ప్రవరం జీవనీయం క్షీర ముక్తం రసాయనం’’చిక్కగా, జిడ్డుగా, మృదువుగా ఉంటాయి. (గేదె పాలతో పోలిస్తే పలచగా ఉంటాయి). తియ్యగా ఉండి, శరీరానికి చలవ చేస్తాయి. ఆలస్యంగా జీర్ణమై, ఆకలిని తీర్చి, మనసుకి ప్రసన్నంగా, బలవర్థకంగా పనిచేస్తాయి. ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే ‘జీవనీయ’ గుణ ప్రధానంగా ఉంటాయి. వాత హరంగా, పిత్త హరంగా, ఉండి, రక్త స్రావాలను అరికట్టే లక్షణం కలిగి ఉంటుంది. తక్షణ శుక్రకరం, వీర్య వర్థకం.
పయ: స్నేహాన్యూనం అనిద్రాయ హితం అత్యగ్నియేచ తత్‌’’ఆవు పాల కంటె అధిక గుణాలు కలిగి, నిద్రాజనకంగా పనిచేస్తాయి. అత్యాకలిని అరికట్టి తృప్తినిస్తాయి.
మేక పాలు: (చరకుడు) ‘‘ఛాగం కషాయం మధుర శీతం గ్రాహి పయాలఘురక్తపిత్త అతి సారఘ్నం క్షయ కాస జ్వరాపహం’’ (చరకుడు)తీపితో పాటు కొంచెం వగరుగా ఉండి తేలికగా జీర్ణం అవుతాయి. రక్త స్రావం, విరేచనాలు, దగ్గు, జ్వరాలను అరికడతాయి.
గాడిద పాలు (భావ మిశ్రుడు):శ్వాస వాతహరం స అమ్లం లవణం, రుచి దీప్తి కృత్‌కఫకాస హరం, బాల రోగఘ్నం గార్ధభీ పయఃదీనికి ఔషధ గుణాలు ఎక్కువ. వయసుని బట్టి పావు చెంచా నుండి ఐదు చెందాల వరకు మాత్రమే సేవించాలి. వాతహరంగా పని చేసి ఉబ్బసం వంటి ఆయాసాలను తగ్గిస్తుంది. కఫాన్ని తొలగిస్తుంది. శిశువులకు కలిగే అన్ని రోగాలకూ ఇది ఉత్తమ ఔషధ తుల్యం.ఈ విధంగా ఆవు పాలు, గేదె పాలు, మేక పాలు శరీర పోషణకు ఉపకరిస్తాయి. నేరుగా పాలు తాగటం, పాయసాలు తయారు చేయటం, శాకపాకాలలో వాడటం వంటి వివిధ పద్ధతుల్లో సేవిస్తుంటాం. గాడిద పాలను కేవలం ఔషధ పరంగా వాడుతుంటాం. పాల మీగడ చాలా ఎక్కువ స్నిగ్ధంగా ఉండి, అతి చిక్కగా, మృదువుగా గురుతరంగా శరీర పోషణకు ఉపకరిస్తుంది. పెరుగును చిలకడం ద్వారా వెన్న లభిస్తుంది. దీనినే సంస్కృతంలో నవనీతం అంటారు. అతి మృదువుగా ఉండి, కొవ్వుని కరిగించే గుణం కలిగి ఉంటుంది. అందుకే ఇది స్థౌల్య హరం. అంటే స్థూలకాయాన్ని తగ్గిస్తుంది. వెన్నను మరిగించి నెయ్యి (ఘృతం) తయారు చేస్తారు. ఇది అగ్నివర్ధకం. పిత్తహరం.
గమనిక: పచ్చ గడ్డి, తెలగ పిండి, చిట్టు, తౌడు, ఆహారంగా సేవించే దేశీ ఆవుల పాలు, వాటి ఉత్పత్తులు మాత్రమే ఆరోగ్యకరమని గుర్తుంచుకోవాలి. ఈనాడు జెర్సీ ఆవులు, వాటికి ఇచ్చే విచిత్ర ఆహారాలు, అధిక పాల కోసం వాటికి ఇచ్చే కెమికల్‌ ఇంజక్షన్లు... వీటి వల్ల పేరుకి ఆవు పాలైనా అనర్థాలే అధికం అని శాస్త్రజ్ఞుల పరిశోధనలలో కనిపిస్తోంది.
ఆధునిక జీవ రసాయనిక శాస్త్రం రీత్యా:పాలు మంచి బలవర్థక సమీకృత ఆహారం. ఇందులో మాంసకృత్తులు, పిండి పదార్థాలు, కొవ్వులు సమతుల్యంగా ఉంటాయి. డి, బీ 12, బీ6, బీ2 విటమిన్లు లభిస్తాయి. ఎ, డీ లు కూడా కొంతవరకు లభిస్తాయి. సోడియం, పొటాషియం, ఫాస్ఫరస్, క్యాల్షియమ్‌లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఎముకలకు, ఇతర ధాతువులకు బలాన్ని కలుగచేస్తాయి. స్థూలకాయులు, మధుమేహ రోగులు కూడా పాలు సేవించవచ్చని, చెడు కాదని పరిశోధకుల పరిశీలన. ఒకవేళ పాలలోని లాక్టోజు ( ్చఛ్టిౌట్ఛ) పడకపోతే మాత్రం వాంతులు, విరేచనాల వంటివి కలుగుతాయి. వైద్యుని సంప్రదించడం, పాలు సేవించడం మానెయ్యటం వంటి జాగ్రత్తలు అవసరం.గుర్తు ఉంచుకోవలసిన ముఖ్య సారాంశం:భూరి రసధాతు సారంబె క్షీరమనగశుభము బల్యంబు మేధ్యంబు శుక్రకరముసప్తధాతు పుష్టికర రసాయనంబుదేశియావు పాలకు సదా తిరుగు లేదు.పాల మీగడ వెన్నలున్‌ పరమ బలముకూర్మి సేవింప నవనీత గుణము జూచిస్థూలకాయంబు తగ్గును శోష లేకభతర భూమికి గోమాత వరము సుమ్ము!
టాలీవుడ్‌ స్టార్‌ కపుల్‌ సమంత, నాగచైతన్యలు త్వరలో వెండితెర మీద తలపడనున్నారు. సమంత ప్రధాన పాత్రలో తెరకెక్కిన యు టర్న్‌, నాగచైతన్య హీరోగా తెరకెక్కిన శైలజా రెడ్డి అల్లుడు సినిమాలు ఒకే రోజు రిలీజ్‌ అవుతున్నాయి. ఈ రెండు సినిమా వినాయకచవితి కానుకగా సెప్టెంబర్‌ 13న ప్రేక్షకుల ముందుకు రానున్నాయి. అయితే ఈ ఆసక్తికరమైన పోటిపై సోషల్‌ మీడియాలో పెద్ద ఎత్తున చర్చ జరుగుతోంది.
సమంత, చైతూల పెళ్లి సమయంలో చైసామ్‌ అనే హ్యాష్ ట్యాగ్‌ ట్విట్టర్‌లో సందడి చేసింది. ఇప్పుడు అదే తరహాలో చై వర్సెస్‌ సామ్‌ (#chayVsSam) హ్యాష్ ట్యాగ్ ట్రెండ్‌ అవుతోంది. అయితే ఈ విషయంపై స్పందించిన సమంత, చై వర్సెస్‌ సామ్‌ కాదు చై విత్‌ సామ్‌(#ChayWithSam) అంటూ కామెంట్ చేశారు.
పాలకుర్తి (వరంగల్‌): తెలంగాణ ఉద్యమంలో ఎన్నో వ్యయ ప్రయాసాల కోర్చి పని చేసిన నాయకులకు న్యాయం జరగలేదని టీఆర్‌ఎస్‌ రాష్ట్ర ప్రధాన కార్యదర్శి తక్కెళ్లపల్లి రవీందర్‌రావు అన్నారు. మండల కేంద్రంలో ఆదివారం ఉద్యమకారుల సంఘం ఆధ్వర్యంలో తక్కెళ్లపల్లి జన్మదిన వేడుకలు నిర్వహించారు. తొలుత శ్రీసోమేశ్వర లక్ష్మీనర్సింహస్వామి ఆలయంలో పూజలు చేసిన అనంతరం ద్విచక్రవాహనాల ర్యాలీతో బృందావన్‌ గార్డెన్స్‌కు చేరుకున్నారు. పబ్బతి వెంకటరెడ్డి అధ్యక్షతన జరిగిన ఉద్యమ కారులసభలో తక్కెళ్లపల్లి రవీందర్‌రావు మాట్లాడుతూ నా రాజకీయ గురువు ఎన్‌. యతిరాజారావు ఆశీస్సులు తీసుకుని సభకు హాజరయ్యానని అన్నారు.
తెలంగాణ ఉద్యమంలో చురుకైన పాత్ర నిర్వహించిన నాయకులు, కార్యకర్తలను ఇతర పార్టీల నుంచి వచ్చిన నేతలు విస్మరించారని ఆరోపించారు. 2004లో టీఆర్‌ఎస్‌ నుంచి పోటీ చేసి గెలుపొందిన దుగ్యాల శ్రీనివాస్‌రావు పార్టీని మోసగించి కాంగ్రెస్‌లో చేరాడని గుర్తు చేశారు. 2009లో పాలకుర్తి నుంచి పోటీ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్న తనకు అవకాశం ఇవ్వకుండా మహాకూటమిలో భాగంగా టీడీపీలో ఉన్న దయాకర్‌రావుకు ఇచ్చారని అన్నారు. 2014లో ఇతర పార్టీ నుంచి వచ్చిన డాక్టర్‌ సుధాకర్‌రావుకు అవకాశం ఇస్తే ఆయన ఓడిపోయారని తెలిపారు. ఉద్యమకారులకు అభివృద్ధి, సంక్షేమ పథకాల్లో సరైన న్యాయం చేయాలని, వారిని కష్టపెట్టొద్దని ఎమ్మెల్యే దయాకర్‌రావు చెప్పారని చెప్పారు.
ఉద్యమంలో పని చేసిన నాయకులకు తగిన గుర్తింపు స్థానిక ఎమ్మెల్యే ఇవ్వడం లేదని ఆవేదన వ్యక్తం చేశారు. అందుకే గ్రామస్థాయి నుంచి ఉద్యమకారులు ఐక్యమవుతతున్నారని అన్నారు. ఉద్యమ నేతకు అవకాశం ఇవ్వాలని ముఖ్యమంత్రినే కోరడానికి సిద్ధమవుతున్నారని అన్నారు. మూడు రోజుల్లో ఉద్యమకారులను సంప్రదించి సరైన నిర్ణయాన్ని ప్రకటిస్తానని వెల్లడించారు. సమావేశంలో సుమారు 3 వేల మంది పాల్గొన్నారు. ఈ సందర్భంగా ఉద్యమకారుల సంఘం జిల్లా నాయకులు సందెల సునీల్, గణగాని రాజేందర్, కాశబోయిన యాకయ్య, ప్రభాకర్, కర్ర రవీందర్‌రెడ్డి, అల్లబాబు, తాళ్లపల్లి నర్సయ్య గౌడ్, వెంకటేశ్వర్లు తదితరులు పాల్గొన్నారు.
samskruti saampradaayaalaku, sanaatana sadaachaaraalaku bhaaratavani kaanaachi ane vishayam jagadviditam. aahaara dravyaalalonu, pavitra poojaa prakriyalalonu epalue pradhaana padaartham. gomataku daivatvam siddhinchadaaniki mukhya kaaranam gokshirapu vishishtate. aayurveda paribhaashalo e visheshanhamuu vaadakapothe ksheeram ante gokshirame. tailam ante nuvvula noone. adevidhamgaa navaneetam, ghrutam (venna, neyyi) kuudaa aavu paalaku sambandhinchinave. nava jaata sishu poshanalo maatru stanyam tarvaata athi mukhya paatra meka, aavu palade. enno oshadhulni suddhi cheyataniki aavu paalanu vaadataaru. anni vayasula vaarikii aavu paalu uttama rasaayanamgaa (saptadhaatu pushtikaramgaa) upakaristaayani aayurvedam chebutondi. tadwara ojovarthakamgaa panichestaayi.
aavupaala gunaganaalu: (sushruthudu)kiswaadu sheetham mrudu snigdham bahalam shlakshya pichchilanguru mandam prasannam cha gavyam dasha gunam payi(charakudu): ytadeva gunameva ojah saamaanyaath abhivarthayethae
pravaram jeevaneeyam ksheera muktam rasaayannikachikagaa, jiddugaa, mruduvugaa untaayi. (gede paalatho poliste palachagaa untaayi). tiyyagaa undi, sariiraaniki chalava chestayi. aalasyamgaa jeernamai, aakalini teerchi, manasuki prasannamgaa, balavarthakamgaa panichestaayi. okka maatalo cheppalante cegenyony guna pradhaanamgaa untaayi. vaata haranga, pitta haranga, undi, rakta sraavaalanu arikatte lakshanam kaligi untundi. takshana sukrakaram, veerya vardhakam.
paya: snehaanyuunam anidraaya hitam atyagniyecha theniaavua paala kante adhika gunaalu kaligi, nidraajanakamgaa panichestaayi. atyaakalini arikatti truptinistaayi.
meka paalu: (charakudu) inchagam kashayam madhura sheetham grahi payaalaghuraktapitta athi saaraghnam kshaya kaasa jwarapahame (charakudu)teepitho paatu konchem vagarugaa undi telikagaa jeernam avtayi. rakta sravam, virechanaalu, daggu, jwaraalanu arikadataayi.
gaadida paalu (bhaava mishrudu):shwasa vaataharam sa amlam lavanam, ruchi deepti kruthnaphakasa haram, baala rogaghnam gardhabhi payahdeeniki aushadha gunaalu ekkuva. vayasuni batti paavu chencha nundi aidu chendaala varaku matrame sevinchaali. vaataharamgaa pani chesi ubbasam vanti aayaasaalanu taggistundi. kafaanni tolagistundi. sisuvulaku kalige anni rogaalakuu idhi uttama aushadha tulyam.ee vidhamgaa aavu paalu, gede paalu, meka paalu sareera poshanaku upakaristaayi. nerugaa paalu taagatam, paayasaalu tayaaru cheyatam, saakapaakaalalo vaadatam vanti vividha paddhatullo sevistuntam. gaadida paalanu kevalam aushadha paramgaa vaadutuntaam. paala meegada chala ekkuva snigdhamgaa undi, athi chikkagaa, mruduvugaa gurutaramgaa sareera poshanaku upakaristundi. perugunu chilakadam dwara venna labhistundi. deenine samskrutamlo navaneetam antaaru. athi mruduvugaa undi, kovvuni kariginche gunam kaligi untundi. anduke idhi sthoulya haram. ante sthoolakaayaanni taggistundi. vennanu mariginchi neyyi (ghrutam) tayaaru chestaaru. idhi agnivardhakam. pittaharam.
gamanika: pacha gaddi, telaga pindi, chittu, thaudu, aahaaramgaa sevinche deshee aavula paalu, vaati utpattulu matrame aarogyakaramani gurtunchukovali. eenaadu jersi aavulu, vaatiki iche vichitra aahaaraalu, adhika paala kosam vaatiki iche kemikale injakshanlu... veeti valla peruki aavu palaina anarthaale adhikam ani saastrajnula parisodhanalalo kanipistondi.
aadhunika jeeva rasaayanika saastram reetya:paalu manchi balavarthaka sameekruta aahaaram. indulo maamsakruttulu, pindi padaarthaalu, kovvulu samatulyamgaa untaayi. di, bee 12, bee6, bee2 vitaminlu labhistaayi. e, d lu kuudaa kontavaraku labhistaayi. sodium, potasium, faspherus, caltiamli samruddhigaa untaayi. emukalaku, itara dhaatuvulaku balaanni kalugachestaayi. sthoolakaayulu, madhumeha rogulu kuudaa paalu sevinchavacchani, chedu kaadani parisodhakula pariseelana. okavela paalalooni lactozu ( dchatita) padakapothe maatram vaantulu, virechanaala vantivi kalugutaayi. vaidyuni sampradinchadam, paalu sevinchadam maaneyyatam vanti jaagrattalu avasaram.gurtu unchukovalasina mukhya saaraamsam:bhuri rasadhaatu sarambe ksheeramanagashubhamu balyambu medhyambu sukrakaramusapthadhaathu pushtikara rasaayanambudesiaavu paalaku sadaa tirugu ledu.paala meegada vennalunni parama balamukurmi sevimpa navaneeta gunamu juuchisthoolakaayambu taggunu shosha lekabhatara bhoomiki gomata varamu summu!
tollivood starke kapule samanta, nagachaitanyalu twaralo venditera meeda talapadanunnaru. samanta pradhaana paatralo terakekkina yu turny, nagachaitanya heeroga terakekkina sailaja reddi alludu cinimaalu oke roju rileeze avutunnaayi. ee rendu sinima vinaayakachaviti kaanukagaa septembersi 13na prekshakula munduku ranunnayi. ayithe ee aasaktikaramaina potipai soshalni medialo pedda ettuna charcha jarugutondi.
samanta, chaitula pelli samayamlo chaissem ane hyash tagne twitterle sandadi chesindi. ippudu adhe tarahaalo chai varsesse saami (#chayVsSam) hyash tag trende avutondi. ayithe ee vishayampai spandinchina samanta, chai varsesse saami kaadu chai vithy saami(#ChayWithSam) antuu comment chesaru.
palakurti (varangale): telamgaana udyamamlo enno vyaya prayaasaala korchi pani chesina naayakulaku nyaayam jaragaledani trsm rashtra pradhaana kaaryadarsi takkellapalli ravindarmrao annaru. mandala kendramlo aadivaaram udyamakaarula sangham aadhvaryamlo takkellapalli janmadina vedukalu nirvahinchaaru. toluta srisomeshwara lakshminarsinhaswama aalayamlo poojalu chesina anantaram dwichakravaahanaala ryaaliitoe brindavankam gardenseaku cherukunnaru. pabbati venkatareddy adhyakshatana jarigina udyama kaarulasabhalo takkellapalli ravindarmrao maatlaadutuu naa rajakeeya guruvu en. yatirajarao aasheessulu teesukuni sabhaku haajarayyaanani annaru.
telamgaana udyamamlo churukaina paatra nirvahinchina naayakulu, kaaryakartalanu itara paarteela nunchi vachina nethalu vismarinchaarani aaropinchaaru. 2004loo trsm nunchi poty chesi gelupondina dugyala srinivaassravu paartiini mosaginchi congresselo cheradani gurtu chesaru. 2009loo palakurti nunchi poty cheyadaaniki siddamgaa unna tanaku avakaasam ivvakunda mahakutamilo bhagamga tdplo unna dayaakaryraavuku icharani annaru. 2014loo itara party nunchi vachina dactor sudhaakarynaavuku avakaasam iste aayana odipoyaarani telipaaru. udyamakaarulaku abhivruddhi, sankshema pathakaallo saraina nyaayam cheyalani, vaarini kashtapettoddani emmelye dayakarynavu cheppaarani cheppaaru.
udyamamlo pani chesina naayakulaku tagina gurtimpu sthaanika emmelye ivvadam ledani aavedana vyaktam chesaru. anduke graamasthaayi nunchi udyamakaarulu aikyamavutatunnaarani annaru. udyama netaku avakaasam ivvaalani mukhyamantrine koradaniki siddhamavutunnaarani annaru. moodu rojullo udyamakaarulanu sampradinchi saraina nirnayaanni prakatistaanani velladinchaaru. samavesamlo sumaru 3 vela mandi paalgonnaaru. ee sandarbhamgaa udyamakaarula sangham jilla naayakulu sandela suneel, ganagaani rajender, kaasaboyina yakayya, prabhakar, karra ravindareadredy, allababu, taallapalli narsayya goud, venkateshwarlu taditarulu paalgonnaaru.