ఇవి... కారం చాక్లెట్లు! - Sunday Magazine
ఇవి... కారం చాక్లెట్లు!
చాక్లెట్‌ ఎలా ఉంటుందని పిల్లల్ని అడిగినా, తియ్యగా ఉంటుందని ఠకీమని చెబుతారు. అధిక శాతం కకోవాతో తయారుచేసే డార్క్‌ చాక్లెట్లు కూడా అంతో ఇంతో తియ్యగానే ఉంటాయి. అలాంటి చాక్లెట్‌ ఈమధ్య రుచిని మార్చుకుంటోంది. అవునుమరి, పేరు తలచుకుంటేనే తీపి గుర్తుకొచ్చే చాక్లెట్టునూ ఇప్పుడు కారంగా తయారుచేస్తున్నారు!
ఎవరైనా చాక్లెట్‌ను ఎందుకు తింటారు... తియ్యని రుచికోసమే కదా. కానీ ఇప్పుడు చాలామంది కారం తినాలనిపించినప్పుడూ చాక్లెట్‌ని చప్పరించేస్తున్నారు. నమ్మశక్యం కాకున్నా ఇది నిజమే మరి. తీపిమీద ఇష్టమే తగ్గిందో కారంమీద మమకారమే పెరిగిందో తెలియదు కానీ ఈమధ్య అనేక కంపెనీలు చాక్లెట్లనీ కారంగా తయారుచేసేస్తున్నాయి. కకోవాలో పాలూ చక్కెర పదార్థాల శాతాన్ని తగ్గించి, మిర్చినీ, మసాలాద్రవ్యాలనీ దట్టించేస్తున్నాయి. ఈ సంగతి విన్నాక కారం తినాలంటే మిర్చే తినొచ్చుగా... దానికి చాక్లెట్‌ రూపమెందుకూ అనేవాళ్లూ ఉండొచ్చుగాక. కానీ కకోవా కలిసిన కారాన్ని చప్పరిస్తే వగరూ తీపీ కలిసిన కారం రుచితో కేక పుట్టిస్తుందనీ నాడీవ్యవస్థని నిద్రలేపుతుందనీ చెప్పుకొస్తున్నాయి ఆయా కంపెనీలు.
సాధారణంగా చాక్లెట్ల తయారీలో ఫ్లేవర్లకోసం కకోవాతోబాటు నట్స్‌నీ పండ్లనీ కలుపుతుంటారు. కొత్తగా ఇప్పుడు అనేక పదార్థాలను సమ్మిళితం చేసేస్తున్నాయి. అందులో భాగంగానే నోసిస్‌ కంపెనీ ఎలాంటి పాల పదార్థాలూ లేకుండా కకోవాకి తోడుగా పండ్లనీ ఒకలాంటి నాచునీ మిర్చినీ జోడించి చేస్తోన్న మాయన్‌ హీట్‌ చాకొలెట్‌ బార్‌ ఒకలాంటి వగరూ కారం రుచితో ఉంటే; చిల్లీ విజార్డ్స్‌ కంపెనీ చేస్తోన్న చాక్లెట్‌ను చప్పరిస్తే తియ్యని కారాన్ని చప్పరించిన ఫీలింగ్‌ కలుగుతుందట. ఎందుకంటే వంద గ్రాముల బార్‌లో 2.5 శాతమే కారం ఉంటుంది మరి.
మణిపూర్‌కి చెందిన హిల్‌ వైల్డ్‌ కంపెనీ ఆర్టిసాన్‌ బ్రాండ్‌తో స్థానికంగా పండే భుట్‌ జొలొకియా మిర్చితో చేసే కింగ్‌ చిల్లీ చాక్లెట్లు ఘాటైన రుచితో చవులూరిస్తాయట. స్కెల్లిగ్స్‌, లెయిజిఫెర్‌, పాకరి, టబాస్కొ... వంటి కంపెనీలు రకరకాల ఫ్లేవర్లతో చిల్లీ చాక్లెట్లను తయారుచేస్తుంటే; డాక్టర్‌ బర్నోరియం కంపెనీ సైకో చాకొలెట్‌ బ్రాండ్‌తో నాగా జొలొకియా మిర్చిని జోడించి సాల్టెడ్‌ క్యారమెల్‌, చిల్లీ డార్క్‌ జింజర్‌... వంటి ఫ్లేవర్లతో నోరూరిస్తోంది. ద చిల్లీ జామ్‌ మ్యాన్‌ కంపెనీ బాల్స్‌ ఆఫ్‌ స్టీల్‌ పేరుతో చేత్తో పెయింట్‌ చేసిన చిల్లీ చాక్లెట్లను చూస్తేనే నోట్లో పెట్టుకోవాలనిపించేంత అందంగా ఉంటాయి.
మిగిలిన కారం చాక్లెట్లన్నీ ఒకెత్తయితే, వరల్డ్‌ హాటెస్ట్‌ చాక్లెట్‌ బార్‌ ఒక్కటీ మరొకెత్తు. ప్రపంచంలోకెల్లా ఘాటైన మిర్చి 22 లక్షల స్కొవెల్లె యూనిట్ల కారంతో ఉంటే, కేవలం నాలుగు గ్రా. బరువుండే ఈ చాక్లెట్‌ బార్‌ 90 లక్షల స్కొవెల్లె యూనిట్ల కారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అంటే- దాదాపు నాలుగురెట్లు ఎక్కువన్నమాట. అందుకే దీన్ని తినేముందు దానిమీద ఉన్న హెచ్చరికని కచ్చితంగా చదవమంటారు ఉత్పత్తిదారులు. ముఖ్యంగా పిల్లలకూ కుక్కలకూ దీన్ని దూరంగా ఉంచాలి. హెల్‌ఫైర్‌ అనే మిర్చితో తయారుచేసిన ఈ మిల్క్‌ చాక్లెట్‌ బరువు కేవలం నాలుగు గ్రాములే. కానీ అందులో చిన్న బైట్‌ చప్పరించినా కారం నషాళానికంటుతుంది. ఎందుకంటే- మనం రోజూవాడే సాధారణ జాలెపెనో రకం మిర్చిలో సుమారుగా పది వేల స్కొవెల్లె యూనిట్లు ఉంటాయి. అలాంటివి ఒకేసారి 900 మిరపకాయలు తింటే ఎంత కారంగా అనిపిస్తుందో అంత ఘాటు ఉంటుంది. అయినప్పటికీ కకోవాలానే మిర్చి కూడా ఆరోగ్యానికి మంచిదన్న కారణంతో చిల్లీ చాక్లెట్లనీ చప్పరించేవాళ్ల సంఖ్య రోజురోజుకీ పెరుగుతోంది. ఏమయితేనేం... మొత్తమ్మీద తియ్యని చాక్లెట్టు కాస్తా ఘాటైన రుచితోనూ నోరూరిస్తోంది..!
'ఆపరేషన్‌ స్మైల్‌'తో అమ్మ ఒడికి...
'అమ్మా...' అర్ధరాత్రి ఎక్కడి నుంచో వినిపించిన పిలుపు... ఆ తల్లిపేగును తట్టిలేపింది. ఉలిక్కిపడి లేచి పక్కలో తడిమి చూసుకుంది. అంతలోనే ఏదో గుర్తొచ్చినట్లుగా బావురుమంది. తన కలల పంట...
అవి చూస్తే ఆగలేను!
చూపుల్లో చురుకుతనం... మాటల్లో కొంటెతనం... నవ్వులో అమాయకత్వం... అన్నీ కలగలిపితే సమంత. పెళ్లి తరవాత కూడా కెరీర్‌కు బ్రేక్‌ ఇవ్వకుండా మునపటి కంటే ఉత్సాహంగా దూసుకుపోతోంది. 'జానూ'లో భగ్నప్రేమికురాలిగా ప్రేక్షకుల గుండెల్ని బరువెక్కిస్తున్న ఈ అమ్మడి ఇష్టాయిష్టాలేంటంటే...
గెలిస్తే ఆమె బొకే పంపిస్తుంది!
గత రెండేళ్లుగా టీమ్‌ ఇండియా టీ20, వన్డేల్లో నాలుగో స్థానంలో దిగే బ్యాట్స్‌మన్‌ కోసం వెతుకుతోంది. న్యూజిలాండ్‌ పర్యటనలో బ్యాట్‌తో మెరుపులు
బ్రహ్మ మురారి సురార్చిత లింగం...
' సర్వం ఈశ్వరమయం జగత్‌' అంటారు. శివారాధన చేయకపోయినా... 'ఓం నమఃశ్శివాయ' అనే పంచాక్షరీ మంత్రాన్ని జపించినా పుణ్యమే అని పురాణాలు
చిన్ని గుండెకు సమస్యా... నేనున్నా!
కంట్లో నలుసు పడితేనే విలవిల్లాడిపోతాం. అలాంటిది గుండెకు చిల్లు పడితే... అదీ చిన్నారులకైతే... ఆ బాధ వర్ణనాతీతం.
నలబై కిలోమీటర్ల ప్రయాణం. ఔటర్‌ రింగు రోడ్డు మీదుగా అతి వేగంగా కారును నడుపుతున్నాడు ప్రవీణ్‌. కురుస్తున్న కన్నీటిని జారనీయకుండా జాగ్రత్తపడుతూ పల్లవి చూడకుండా తుడుచుకున్నాడు. ''బాగా నొప్పిగా ఉంది ప్రవీణ్‌. పెయిన్‌ కిల్లర్స్‌ పని చెయ్యట్లేదు'' కుడి చేతి పిడికిలితో పొట్టలో వత్తుకుంటూ బాధగా చెప్పింది పల్లవి.
కారు నంబరు రూ.132 కోట్లు..!
కారో బైకో కొనుక్కున్నప్పుడు నంబర్‌ప్లేట్‌లో లక్కీ నంబర్లు వస్తే బాగుండునని చాలామందే అనుకుంటారు. కానీ కొందరు మాత్రం ఎంత ఖర్చైనా ఆ లక్కీ నంబర్లను దక్కించుకుని తీరతారు. అలా, లక్షలు వెచ్చించి అదృష్ట సంఖ్యల్ని కార్ల నంబర్‌ప్లేట్ల మీదకు తీసుకొచ్చుకున్నారు కొందరు. ఇంతకీ వాళ్లెవరూ...
మీరూ కావొచ్చు... సాఫ్ట్‌వేర్‌ ఇంజినీర్‌!
సర్టిఫికెట్‌లకీ, నైపుణ్యాలకీ సంబంధంలేదనీ తమ కంపెనీలో ఇంజినీరింగ్‌ పట్టా లేనివాళ్లు చాలామంది ఉన్నత స్థానాల్లో ఉన్నారనీ చెబుతారు ఆపిల్‌ సీఈఓ టిమ్‌ కుక్‌. ఈ మాట ఆయనది మాత్రమే కాదు, దాదాపు టెక్‌ పరిశ్రమలో ఉండే అందరిదీనూ. అందుకే 'ఎవరైనా కోడింగ్‌ నేర్చుకోవచ్చు, సాఫ్ట్‌వేర్‌ రంగంలో
పానీపూరీ... చాక్లెట్‌ రుచిలో..!
దిల్లీ నుంచి గల్లీదాకా పానీపూరీప్రియులకు కొదవేలేదు. ఇది కేవలం తిండి కాదు... ఇట్స్‌ ఏన్‌ ఎమోషన్‌ అనుకునే వారు బోలెడు మంది! ఇలాంటి వారిని
పిల్లల్ని నిద్రపోనివ్వండి!
పిల్లలకు నిద్రే బలం అంటుంటారు. అది నూటికి నూరు శాతం నిజమేనట. ఎందుకంటే నిద్రపోయే సమయం తగ్గిపోతే డిప్రెషన్‌, ఆందోళన, ఆలోచనాశక్తి తగ్గిపోవడం... వంటి సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉందని యూనివర్సిటీ ఆఫ్‌ వార్‌విక్‌కు చెందిన నిపుణులు చెబుతున్నారు.
గడ్డకట్టే నీళ్లలో దిగాల్సిందే!
చలికాలం కాసిన్ని చల్లని నీళ్లు తగిలితే చాలు... ఒళ్లు జివ్వుమంటుంది! కానీ ఈ సైనికులు మాత్రం మైనస్‌ డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతలో కావాలనే చల్లటి నీటిగుంటల్లో మెడ
రండి... ఫొటో తీసుకోండి!
ఏ వేడుకకైనా అలంకరణే అందం, పెళ్లంటే మరీనూ! గుమ్మంలో మామిడితోరణాలూ అటూఇటూ అరటికొమ్మలూ మండపంలో ముద్దబంతులూ మధ్యమధ్యలో మరుమల్లెలూ గుబాళించే మొగలిపూలూ అమ్మాయి జడలో కనకాంబరాలూ...
ఉపవాసవేళా... పోషకాలు అందేలా!
మహాశివరాత్రి రోజున... శివనామస్మరణ చేస్తూ రోజంతా ఉపవాసం ఉండటం మనలో చాలామంది చేసేదే. మరి మనకు పోషకాలూ అవసరమేగా... అందుకే పండ్లు, పాలు, పెరుగుతో చేసే ఈ పదార్థాలూ తీసుకునేందుకు ప్రయత్నించండి.
పాత జీన్సుతో 'పెయింటింగ్‌'లు!
ప్రకృతి రమణీయతను చూపేవో... ఓ ప్రదేశానికి అద్దం పట్టేవో... ఒక మనిషి ముఖాన్ని చూపించేవో... కాన్వాసు మీద ఉన్న విషయం ఏదైనా ఇలాంటి చిత్రాలన్నీ సప్తవర్ణాల పెయింట్లతో వేసేవే మనం చూసుంటాం. కానీ ఆ అందాలన్నింటినీ కేవలం జీన్సు సాయంతో ఆవిష్కరిస్తున్నాడు ఓ కళాకారుడు...
అది... ఓ అగ్నిభూమి!
అడుగడుగునా చమురు నిల్వలతోనూ వేల ఏళ్లనాటి మనుషుల జాడలతోనూ సముద్రమట్టానికన్నా కిందకి నిర్మించిన నగరంతోనూ పచ్చని పర్వతాలతోనూ నిండిన అరుదైన ప్రదేశమే అజర్బైజాన్‌... అగ్నిభూమి. అగ్నినే పూజిస్తూ అగ్నికీలల్నే ప్రగతి చిహ్నాలుగా భావించే ఆ నేలమీద పర్యటించాం'...
పౌరసత్యం పొందిన తొలి హ్యూమన్‌ రోబోగా సోఫియా, దానికి ఆ హక్కుని ఇచ్చిన మొదటి దేశంగా సౌదీ
మన ఊపిరితిత్తుల పరిస్థితీ ఇంతేనట!
రోజురోజుకూ పెరుగుతున్న వాయుకాలుష్యాన్ని గురించి ప్రజల్లో అవగాహన కల్పించేందుకు వివిధ స్వచ్ఛంద సంస్థలు దేశవ్యాప్తంగా ఎన్నో రకాల కార్యక్రమాలు చేపడుతున్నాయి. అందులో భాగంగా ఇటీవల 'ఆర్టిఫీషియల్‌ లంగ్స్‌ ఇన్‌స్టాలేషన్‌' ( కృత్రిమ ఊపిరితిత్తులను నెలకొల్పడం) పేరిట...
ivi... kaaram chaakletlu! - Sunday Magazine
ivi... kaaram chaakletlu!
chaclete ela untundani pillalni adigina, tiyyagaa untundani takeemani chebutaaru. adhika saatam kakovatho tayaruchese darke chaakletlu kuudaa antho intho tiyyagaane untaayi. alanti chaclete eemadhya ruchini marchukuntondi. avunumari, paeru talachukuntene teepi gurtukoche chaaklettunuu ippudu kaaramgaa tayaaruchestunnaaru!
evaraina chaakletnu enduku tintaaru... tiyyani ruchikosame kada. cony ippudu chaalaamandi kaaram tinaalanipinchinappuduu chaakletni chapparinchestunnaru. nammasakyam kakunna idhi nijame mari. teepimeeda ishtame taggindo kaarammeeda mamakarame perigindo teliyadu cony eemadhya aneka companylu chaakletlanee kaaramgaa tayaaruchesestunnaayi. kakovalo paaluu chakkera padaarthaala saataanni tagginchi, mirchini, masaladravyalani dattinchestunnaayi. ee sangati vinnaka kaaram tinalante mirche tinochugaa... daaniki chaclete roopamendukuu anevaalluu undochugaaka. cony kakova kalisina kaaraanni chappariste vagaruu teepee kalisina kaaram ruchitho keka puttistundanii naadiivyavasthani nidraleputundanii cheppukostunnaayi aayaa companylu.
saadhaaranamgaa chakletla tayaareelo flaverlakosam kakovatobatu natseni pandlanee kaluputuntaaru. kottagaa ippudu aneka padaarthaalanu sammilitam chesestunnayi. andulo bhagamgane nosise company elanti paala padaarthaaluu lekunda kakovaki thodugaa pandlanee okalanti naachunee mirchini jodinchi chestonna mayani heati chakolete bare okalanti vagaruu kaaram ruchitho unte; chilli vizardse company chestonna chaakletnu chappariste tiyyani kaaraanni chapparinchina feelinge kalugutundata. endukante vanda graamula barelo 2.5 saatame kaaram untundi mari.
manipureeki chendina hilli wilede company artisansi brandeetho sthaanikamgaa pande bhuty jolokia mirchitho chese kingy chilli chaakletlu ghaataina ruchitho chavuluristaayata. scalligses, laisifersi, paakari, tabasko... vanti companylu rakarakaala flaverlatho chilli chaakletlanu tayaruchestunte; dactor barnorium company saiko chakolete brandeetho naga jolokia mirchini jodinchi salted caramele, chilli darke jinjary... vanti flaverlatho noruristondi. da chilli jaami manne company balles aff steelle paerutho chetto painti chesina chilli chaakletlanu chustene notlo pettukovalanipinchem andamgaa untaayi.
migilina kaaram chaakletlannii okettayithe, varalde hatesse chaclete bare okkati marokettu. prapanchamlokella ghaataina mirchi 22 lakshala scovelle unitla kaaramtho unte, kevalam naalugu gra. baruvunde ee chaclete bare 90 lakshala scovelle unitla kaaraanni kaligi untundi. ante- daadaapu naaluguretlu ekkuvannamata. anduke deenni tinemundu daanimeeda unna heccharikani kachitamgaa chadavamantaru utpattidaarulu. mukhyamgaa pillalakuu kukkalakuu deenni dooramgaa unchaali. helefire ane mirchitho tayaaruchesina ee mille chaclete baruvu kevalam naalugu gramule. cony andulo chinna baite chapparinchinaa kaaram nashaalaanikantutundi. endukante- manam rojuwade saadhaarana jalepeno rakam mirchilo sumaruga padi vela scovelle unitlu untaayi. alantivi okesari 900 mirapakaayalu tinte entha kaaramgaa anipistundo anta ghaatu untundi. ayinappatiki kakovalane mirchi kuudaa aarogyaaniki manchidanna kaaranamtho chilli chaakletlanee chapparinchevalla sankhya rojurojuki perugutondi. emayithenem... mottammeeda tiyyani chaaklettu kasta ghaataina ruchithonu noruristondi..!
'aapareshan smile'thoo amma odiki...
'amma...' ardharaatri ekkadi nuncho vinipinchina pilupu... aa tallipegunu tattilepindi. ulikkipadi lechi pakkalo tadimi chusukundi. antalone edho gurtochinatlugaa bavurumandi. tana kalala panta...
avi chuste aagalenu!
choopullo churukutanam... maatallo kontetanam... navvulo amaayakatvam... annee kalagalipite samanta. pelli taravaata kuudaa kereereku breake ivvakunda munapati kante utsaahamgaa doosukupotondi. 'jaanuu'loo bhagnapremikuraliga prekshakula gundelni baruvekkistunna ee ammadi ishtayishtalentante...
geliste aame boke pampistundi!
gatha rendellugaa teame india t20, vandello naalugo sthaanamlo dige batseminni kosam vetukutondi. neujilaandi paryatanalo byaatmo merupulu
brahma murari suraarchita lingam...
' sarvam eshwaramayam jagatha' antaaru. sivaaraadhana cheyakapoyina... 'om namahshysivaaya' ane panchaaksharii mantraanni japinchinaa punyame ani puraanaalu
chinni gundeku samasya... nenunna!
kantlo nalusu padithene vilavilladipotam. alantidi gundeku chillu padithe... adhee chinnarulakaite... aa baadha varnanaatiitam.
nalabai kilometerla prayaanam. outerny ringu roddu meedugaa athi vegamgaa kaarunu naduputunnadu praveen. kurustunna kanneetini jaraneeyakunda jaagrattapadutuu pallavi chudakunda tuduchukunnadu. ''baga noppigaa undi praveen. paini killarse pani cheyyatledu'' kudi cheti pidikilitho pottalo vattukuntuu badhaga cheppindi pallavi.
kaaru nambaru roo.132 kotlu..!
caro baiko konukkunnappudu nambarepletri lakki nambarlu vaste bagundunani chalamande anukuntaaru. cony kondaru maatram entha kharchaina aa lakki nambarlanu dakkinchukuni tiirataaru. alaa, lakshalu vecchinchi adrushta sankhyalni kaarla nambarepletla meedaku teesukochukunnaru kondaru. intakee vaallevaruu...
meeroo kaavochu... saffeyverky ingineer!
certificateloky, naipunhyaalakee sambandhamledanee tama companylo ingineeringsi patta lenivallu chaalaamandi unnata sthaanaallo unnaaranee chebutaaru aapile seeeo tim kuky. ee maata aayanadi matrame kaadu, daadaapu teche parisramalo unde andarideenuu. anduke 'evaraina kodinge nerchukovachhu, saffeyverky rangamlo
panipuri... chaclete ruchilo..!
dilli nunchi gallidaka paaneepuuriipriyulaku kodaveledu. idhi kevalam tindi kaadu... itse eny emotion anukune vaaru boledu mandi! ilanti vaarini
pillalni nidraponivvandi!
pillalaku nidre balam antuntaaru. adhi nootiki nooru saatam nijamenata. endukante nidrapoye samayam taggipothe depression, aandolana, aalochanaasakti taggipovadam... vanti samasyalu vache avakaasam undani university aff vaarevikru chendina nipunulu chebutunnaru.
gaddakatte neellalo digalsinde!
chalikaalam kaasinni challani neellu tagilite chaalu... ollu jivvumantundi! cony ee sainikulu maatram mainasm degreela ushnogratalo kavalane challati neetiguntallo meda
randi... foto teesukondi!
e vedukakaina alankarane andam, pellante mareenuu! gummamlo maamiditoranaaluu atuitoo aratikommaluu mandapamlo muddabantuluu madhyamadhyalo marumalleluu gubalinche mogalipuuluu ammai jadalo kanakaambaraaluu...
upavasavela... pooshakaalu andela!
mahasivaratri rojuna... sivanaamasmarana chestu rojanta upavasam undatam manalo chaalaamandi chesede. mari manaku pooshakaaluu avasaramegaa... anduke pandlu, paalu, perugutho chese ee padaarthaaluu teesukunenduku prayatninchandi.
paata jeensutho 'paintingi'lu!
prakruti ramaneeyatanu chupevo... oo pradesaaniki addam pattevo... oka manishi mukhanni chupinchevo... kaanvaasu meeda unna vishayam edaina ilanti chitraalannii saptavarnaala peyintlatho veseve manam chusuntam. cony aa andaalannintinii kevalam jeensu saayamtho aavishkaristunnaadu oo kalakarudu...
adhi... oo agnibhoomi!
adugaduguna chamuru nilvalathonuu vela ellanati manushula jaadalatoonuu samudramattanikanna kindaki nirminchina nagaramthoonuu pachani parvataalatoonuu nindina arudaina pradesame ajarbaijaanni... agnibhoomi. agnine poojistuu agnikeelalne pragati chihnaluga bhavinche aa neelameeda paryatinchaam'...
pourasatyam pondina toli humani roboga sophia, daaniki aa hakkuni ichina modati desangaa soudi
mana oopiritittula paristhitii intenata!
rojurojuku perugutunna vaayukaalushyaanni gurinchi prajallo avagaahana kalpinchenduku vividha swachchanda samsthalu desavyaaptamgaa enno rakala kaaryakramaalu chepadutunnayi. andulo bhagamga iteevala 'artificialsia langy inystaleshanki' ( krutrima oopiritittulanu nelakolpadam) paerita...