ముల్లంగి పరాటాలు - Andhrajyothy
ముల్లంగి పరాటాలు
లసిన పదార్థాలు : గోఽధుమపిండి - 1 కప్పు, మైదా - 1 కప్పు, వాము - అర టీ స్పూను, ఉప్పు - అర టీ స్పూను, నూనె/ నెయ్యి - 2 టేబుల్‌ స్పూన్లు, ముల్లంగి (ఆకుతో పాటు) - 1
తయారుచేసే విధానం: ముల్లంగిని శభ్రంగా కడిగి సన్నగా తరిగి ఉంచుకోవాలి. ఒక పాత్రలో ముల్లంగి తురుము, ఉప్పు, వాము,1 టేబుల్‌ స్పూను నెయ్యి, గోధుమపిండి, మైదా వేసి తగినంత నీరు జతచేస్తూ పరాటా పిండిలా కలుపుకోవాలి. దీన్ని అరగంటపాటు నాననివ్వాలి. తర్వాత మీకిష్టమైన ఆకారాల్లో పరాటాల్ని చేసుకుని పెనంపైన రెండువైపులా నేతితో దోరగా కాల్చుకోవాలి.
mullangi paraataalu - Andhrajyothy
mullangi paraataalu
lasina padaarthaalu : gondhumapindi - 1 kappu, maida - 1 kappu, vaamu - ara t spoonu, uppu - ara t spoonu, noone/ neyyi - 2 table spoonlu, mullangi (aakutho paatu) - 1
tayaruchese vidhaanam: mullangini sabhramgaa kadigi sannagaa tarigi unchukovali. oka paatralo mullangi turumu, uppu, vaamu,1 table spoonu neyyi, godhumapindi, maida vesi taginanta neeru jatachestu parata pindila kalupukovali. deenni aragantapaatu naananivvaali. tarvaata meekishtamaina aakaaraallo paraataalni chesukuni penampaina renduvaipula netito doragaa kalchukovali.