పాల కల్తీకి పేపర్‌తో చెక్‌ .. - IIT Guwahati researchers develop paper based sensor that detects freshness of milk- TV9 Telugu
రానున్న బక్రీద్ కు కుర్భాని చేసే పరిస్థితి లేదు కాబట్టి బక్రీద్ పర్వదినం రోజు ఎవరు జంతువులను కోయరాదు. కుర్భాని డబ్బులను కరోనా సమయంలో ఎవరికి అవసరం ఉంటుందో వారికి ఉపయోగించగలరు. ఫత్వా జారీ చేసిన జమియా నిజామియా ముస్లిం మత పెద్దలు.
ప్రస్తుతం అన్నిట నకిలీ వ్యవస్థ రాజ్యమేలుతోంది. ఇందు లేదందూ లేదన్నట్లుగా పసిపిల్లలు తాగే పాల దగ్గర్నుంచి.. రోగం వస్తే తీసుకునే మందుల వరకు కల్తీ చేస్తున్నారు కొందరు కేటుగాళ్లు. గత కొంతకాలంగా పాల కల్తీ వ్యాపారం జోరుగా సాగుతోంది. ధనార్జనే ధ్యేయంగా అక్రమార్కులు విచ్చలవిడిగా కల్తీపాలను తయారు చేస్తూ సొమ్ము చేసుకుంటున్నారు. నాణ్యతలేని పాలతో ప్రజలు కూడా అనారోగ్యల పాలవుతున్నారు. అసలు పాల నాణ్యతను ఏలా కనిపెట్టాలో తెలియక అందుబాటులో ఉన్న పాలనే స్వచ్ఛమైనవిగా భావించి తాగేస్తున్నారు. అయితే, పాల కల్తీని క్షణాల్లోనే కనిపెట్టేందుకు ఓ సులువైన మార్గాన్ని కనిపెట్టారు ఐఐటీ శాస్త్రజ్ఞులు. సాధారణంగా పాలలో సూక్ష్మ జీవుల ఉనికి, వాటిస్థాయిని బట్టటి పాల నాణ్యత, తాజాదనాన్ని తెలుసుకుంటారు. ఇందుకు ప్రస్తుతం మెథలీన్‌ బ్లూ తదితర పరీక్షలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. అయితే, వీటిని ప్రయోగశాలల్లో నిపుణులు మాత్రమే చేస్తుంటారు. రిజల్ట్‌ రావటానికి గంటల కొద్దీ సమయం పడుతుంది. అలా కాకుండా సామాన్యులు సైతం తక్షణమే పాల నాణ్యత, తాజాదనాన్ని తెలుసుకునే విధంగా "పేపర్‌ సెన్సర్‌'ను కనిపెట్టారు ఐఐటీ – గుహవాటి సైటిస్టులు.
పాల కల్తీని అరికట్టేందుకు ప్రత్యేక దృష్టి సారించిన అసిస్టెంట్ ప్రొఫెసర్ ప్రంజల్‌ చంద్ర, కుల్దీప్‌ బృందం సామాన్య ప్రజలు కూడా పాల నాణ్యతను తెలుసుకునే సరికొత్త కాగితం సెన్సర్‌ను రూపొందించింది. పశువుల నుంచి సేకరించిన పాలలో ఆల్కలైన్‌ ఫాస్పేట్‌ అనే ప్రొటీన్‌ ఉంటుంది. ఇది పాల నాణ్యతపై ప్రభావం చూపుతోంది. పాలను మరిగించినప్పుడు ఇది పోతుంది. పాలను పరీక్షించినప్పుడు ఆల్కలైన్‌ ఉందని తేలితే పాలను సరిగా మరిగించలేదని, నాణ్యత దెబ్బతిందని అర్థం. దీనిని దృష్టిలో పెట్టుకుని ఐఐటీ-గవాహటి శాస్త్రవేత్తలు యాంటీ-ఏఎల్‌పీ రసాయనాలతో ప్రత్యేక కాగితాన్ని తయారుచేశారు. ఈ సందర్భంగా పరిశోధకులు మాట్లాడుతూ..'ఆల్కలైన్‌ ఫాస్పేట్‌ ఉన్న పాలలో మేం తయారుచేసిన కాగితాన్ని ఉంచితే… కొద్దిసేపటికి నీలం-ఆకుపచ్చ రంగుల్లోకి మారుతుంది. కాగితం ఎంత ముదురు రంగుల్లోకి మారితే పాలు అంతగా కలుషితమైనట్టు. ఒకవేళ పాలలో ఏఎల్‌పీ లేకపోతే కాగితం సెన్సర్‌ రంగు మారదు.' అని తెలిపారు.
paala kalteeki pepareetho cheky .. - IIT Guwahati researchers develop paper based sensor that detects freshness of milk- TV9 Telugu
raanunna bakrid ku kurbhani chese paristhiti ledu kabatti bakrid parvadinam roju evaru jantuvulanu koyaraadu. kurbhani dabbulanu karona samayamlo evariki avasaram untundo vaariki upayoginchagalaru. fatwa jaarii chesina jamia nizamia muslim matha peddalu.
prastutam annita nakili vyavastha rajyamelutondi. indu ledanduu ledannatlugaa pasipillalu taage paala daggarnunchi.. rogam vaste teesukune mandula varaku kaltee chestunnaru kondaru ketugaallu. gatha kontakaalamgaa paala kaltee vyaparam jorugaa saagutondi. dhanarjane dhyeyamgaa akramaarkulu vichchalavidigaa kalteepaalanu tayaaru chestu sommu chesukuntunnaru. naanhyataleni paalatho prajalu kuudaa anaarogyala paalavutunnaaru. asalu paala naanhyatanu elaa kanipettaalo teliyaka andubaatulo unna palane swachchamainavigaa bhavinchi taagestunnaaru. ayithe, paala kalteeni kshanaallone kanipettenduku oo suluvaina maargaanni kanipettaaru iit saastrajnulu. saadhaaranamgaa paalalo suukshma jeevula uniki, vaatisthaayini battati paala naanhyata, taajaadanaanni telusukuntaaru. induku prastutam methaleenke bloo taditara pareekshalu andubaatulo unnaayi. ayithe, veetini prayogasaalallo nipunulu matrame chestuntaaru. rijalte raavataaniki gantala koddi samayam padutundi. alaa kakunda saamaanyulu saitam takshaname paala naanhyata, taajaadanaanni telusukune vidhamgaa "papery sensery'nu kanipettaaru iit – guhavati saitistulu.
paala kalteeni arikattenduku pratyeka drushti saarinchina assistent professor pranjalle chandra, kuldipse brundam saamaanya prajalu kuudaa paala naanhyatanu telusukune sarikotta kaagitam senserne roopondinchindi. pasuvula nunchi sekarinchina paalalo alcaline faspete ane protein untundi. idhi paala naanhyatapai prabhaavam chuuputoondi. paalanu mariginchinappudu idhi potundi. paalanu pareekshinchinappudu alcaline undani telithe paalanu sarigaa mariginchaledani, naanhyata debbatindani artham. deenini drushtilo pettukuni iit-gawahati saastravettalu anty-alepy rasaayanaalato pratyeka kaagitaanni tayaarucheesaaru. ee sandarbhamgaa parisodhakulu maatlaadutuu..'alcaline faspete unna paalalo mem tayaaruchesina kaagitaanni unchithe koddisepatiki neelam-aakupaccha rangulloki maarutundi. kaagitam entha muduru rangulloki maarithe paalu antagaa kalushitamainattu. okavela paalalo alepy lekapothe kaagitam sensery rangu maaradu.' ani telipaaru.