సూప్, బిస్క్యూ, పాటేజ్ మరియు కన్సోమ్ మధ్య తేడాలు | బెజ్జియా
శైలి ఉన్న మహిళలు | | సంస్కృతి, పోషణ, వంటకాలు
ఒక రోజు మిమ్మల్ని చక్కని మరియు ఖరీదైన రెస్టారెంట్‌కు ఆహ్వానించినట్లయితే మరియు మీరు మెనుని చూస్తే, వివిధ రకాలైనవి ఉన్నాయని మీరు చూస్తారు సూప్‌లు, కాల్స్ కూడా consommé, పులుసులు o బిస్క్యూలు.
సూప్ తినడం, ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో, ప్రతి చెంచా ఆహారంలో మనం తీసుకునే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో పాటు, శక్తిని నింపుతుంది. ఇది మనకు బాగా సరిపోతుంది మరియు చలిని తట్టుకోవటానికి "వెచ్చగా" ఉంటుంది. సూప్‌లు, కన్సోమ్స్, స్టూవ్స్ లేదా బిస్క్యూల మధ్య తేడాలు ఏమిటో మీరు తెలుసుకోవాలంటే, మీరు మొదట వాటి రేటింగ్‌లో ఉపయోగించే పారామితులను అర్థం చేసుకోవాలి.
సూప్ పురాతన కాలం నాటిది, ఇక్కడ ప్రకృతి అందించిన వాటి నుండి రుచులు మరియు పోషకాలను సేకరించే అవసరాన్ని మనిషి ఎదుర్కొన్నాడు. కరువు కారణంగా, వంటవారు చాలా మందికి తక్కువ ఖర్చుతో ఆహారాన్ని సృష్టించవలసి వచ్చింది. ఈ విధంగా, మరియు మరిగే సాంకేతికతకు కృతజ్ఞతలు, ఎముకలు మరియు మృతదేహాల నుండి పోషకాలు మరియు రుచులను సేకరించారు, ఆ రోజు వరకు వాటిని విస్మరించారు. ఈ ద్రవాలన్నింటికీ ఉడకబెట్టిన పులుసు, మూలం మరియు ఆధారం ఈ విధంగా పుట్టింది.
La స్టిక్ ఇది వడకట్టబడని మరియు అపరిమితమైన ఉడకబెట్టిన పులుసు. సూప్‌లో సహజమైన గట్టిపడటం వలె పనిచేసే కూరగాయలు ఉన్నప్పటికీ, బైండింగ్ కోసం క్రీమ్ లేదా వెన్న వంటి పదార్థాలు దీనికి జోడించబడవు.
ఫ్రెంచ్ వంటకాల్లో, XNUMX వ శతాబ్దంలో, ది పోటేజ్ మరియు దీనిలో మనం చూడవచ్చు: తేలికపాటి వంటకాలు (ఉడకబెట్టిన పులుసులు మరియు అలంకరించు) లేదా అనుసంధానించబడిన వంటకాలు, వీటికి వెన్న, పిండి, రౌక్స్, ప్రాసెస్ చేసిన చిక్కుళ్ళు, క్రీమ్ లేదా గుడ్లు జోడించబడతాయి.
El కోడి పులుసుబదులుగా, ఇది మాంసం లేదా చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఇది కూరగాయలను కలిగి ఉండవచ్చు లేదా కలిగి ఉండకపోవచ్చు, కానీ ఎల్లప్పుడూ ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది. ఇది పారదర్శకంగా మరియు అపారదర్శక ద్రవంగా ఉన్నందున ఇది త్వరగా గుర్తించబడుతుంది, ఇది చాలా తెలివిగా ఉంటుంది. ఈ వర్గంలో మనం సరళమైన కన్సోమ్ (ఫిల్టర్ చేసిన మాంసం లేదా చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి మాత్రమే) లేదా డబుల్ కన్సోమ్ (ఇది తరిగిన ఆహారాలు మరియు గుడ్డు తెలుపుతో కలుపుతారు, ఇది వేడితో గడ్డకడుతుంది) కనుగొనవచ్చు.
చివరగా, ది బిస్క్ ఇది తలలు, గుండ్లు, పీత కాళ్ళు మొదలైన వాటితో తయారు చేసిన ఒక క్రస్టేషియన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు దాని అంతర్గత భాగాలు కూడా చాలా రుచికరమైనవి మరియు ఈ టెక్నిక్ కోసం కాకపోతే ప్రయోజనం పొందడం అసాధ్యం. ఈ రకమైన ఉడకబెట్టిన పులుసు చిక్కగా మరియు అలంకరించడానికి క్రీమ్ కలిగి ఉంటుంది.
ఇప్పుడు మీరు ఈ ద్రవాల మధ్య తేడాలను నేర్చుకున్నారు, మీరు మంచి రెస్టారెంట్‌లో కూర్చుని రిచ్ సూప్, లేదా బిస్క్యూ లేదా ఎందుకు కాదు, ఒక కన్సోమ్ లేదా స్టూ రుచితో ఆశ్చర్యపోవచ్చు.
కానీ రోజు చివరిలో, మీరు ఏ రకమైన ద్రవాలను తాగుతున్నారనే దానితో సంబంధం లేదు, మంచి విషయం ఏమిటంటే మీరు దానిని నేర్చుకోవడం మరియు మీరు ప్రతిరోజూ వేరే ఉడకబెట్టిన పులుసును ఆస్వాదించవచ్చు. మేము కుటుంబంగా గొప్ప మరియు వెచ్చని సూప్‌తో ప్రారంభిస్తే మీరేమనుకుంటున్నారు?
sup, biskyu, patage mariyu kansom madhya tedaalu | bejjia
saili unna mahilalu | | samskruti, poshana, vantakaalu
oka roju mimmalni chakkani mariyu khareedaina restarenteaku aahvaaninchinatlayithe mariyu meeru menuni chuste, vividha rakalainavi unnaayani meeru chustaru suuplu, calls kuudaa consommu, pulusulu o biskyuulu.
sup tinadam, mukhyamgaa sheethaakaalamlo, prati chencha aahaaramlo manam teesukune vitaminlu mariyu khanijalato paatu, saktini nimputundi. idhi manaku baga saripotundi mariyu chalini tattukovataaniki "vecchagaa" untundi. suuplu, consoms, stoovs leda biskyuula madhya tedaalu emito meeru telusukovalante, meeru modata vaati ratingelo upayoginche paaraamitulanu artham chesukovali.
sup puraatana kaalam naatidi, ikkada prakruti andinchina vaati nundi ruchulu mariyu pooshakaalanu sekarinche avasaraanni manishi edurkonnadu. karuvu kaaranamgaa, vantavaaru chala mandiki takkuva kharchuto aahaaraanni srushtinchavalasi vachindi. ee vidhamgaa, mariyu marige saanketikataku krutagnatalu, emukalu mariyu mrutadehaala nundi pooshakaalu mariyu ruchulanu sekarinchaaru, aa roju varaku vaatini vismarinchaaru. ee dravaalannintikii udakabettina pulusu, moolam mariyu aadhaaram ee vidhamgaa puttindi.
La stick idhi vadakattabadani mariyu aparimitamaina udakabettina pulusu. supelo sahajamaina gattipadatam vale panichese kuuragaayalu unnappatikii, binding kosam cream leda venna vanti padaarthaalu deeniki jodinchabadavu.
french vantakaallo, XNUMX va sataabdamlo, dhi potage mariyu deenilo manam chudavachhu: telikapati vantakaalu (udakabettina pulusulu mariyu alankarinchu) leda anusandhaaninchabadina vantakaalu, veetiki venna, pindi, rouks, prosses chesina chikkullu, cream leda gudlu jodinchabadataayi.
El kodi pulusubadulugaa, idhi maamsam leda chepala udakabettina pulusu, idhi kuuragaayalanu kaligi undavacchu leda kaligi undakapovachhu, cony ellappuduu filter cheyabadutundi. idhi paaradarsakamgaa mariyu apaaradarsaka dravangaa unnanduna idhi twaragaa gurtinchabadutundi, idhi chala telivigaa untundi. ee vargamlo manam saralamaina kansom (filter chesina maamsam leda chepala udakabettina pulusu nundi matrame) leda dabul kansom (idhi tarigina aahaaraalu mariyu guddu teluputho kaluputaaru, idhi vaeditho gaddakadutundi) kanugonavacchu.
chivaragaa, dhi bisk idhi talalu, gundlu, peetha kaallu modalaina vaatitho tayaaru chesina oka chrastatian udakabettina pulusu mariyu daani antargata bhaagaalu kuudaa chala ruchikaramainavi mariyu ee technic kosam kakapothe prayojanam pondadam asaadhyam. ee rakamaina udakabettina pulusu chikkagaa mariyu alankarinchadaaniki cream kaligi untundi.
ippudu meeru ee dravaala madhya tedaalanu neerchukunnaaru, meeru manchi restarentelo kuurchuni rich sup, leda biskyu leda enduku kaadu, oka kansom leda stoo ruchitho aascharyapovachhu.
cony roju chivarilo, meeru e rakamaina dravaalanu taagutunnaarane daanitho sambandham ledu, manchi vishayam emitante meeru daanini nerchukovadam mariyu meeru pratiroju vere udakabettina pulusunu aasvaadinchavacchu. memu kutumbamgaa goppa mariyu vecchani suupeethoo praarambhiste meeremanukuntunnaru?