....తెలుగు మీడియా కబుర్లు....: ఆలూ వేపుడు సైడ్ డిష్ గా...పండుమిర్చి+ఉల్లిగడ్డ పచ్చడి...
ఆలూ వేపుడు సైడ్ డిష్ గా...పండుమిర్చి+ఉల్లిగడ్డ పచ్చడి...
మీడియాకు సంబంధించిన విషయాలు మాత్రమే రాయాలని ఇన్నాళ్ళు అనుకోవడం నా పొరపాటని అర్థం అయ్యింది....సంక్రాంతి టూర్ పోస్టుకు వచ్చిన రెస్పాన్స్ చూశాక. నేను నిక్కర్లు వేసుకోవడం మొదలెట్టకముందు నుంచీ పరిచయం ఉన్న శీనన్న ప్రత్యేకంగా ఫోన్ చేసి సంక్రాంతి పోస్ట్ గురించి మాట్లాడడం ఆనందం ఇచ్చింది. దీంతో యమ ప్రేరణ పొందిన నేను ఇక నుంచి ప్రతి ఆదివారం ఒక టూర్ గురించో, ఫుడ్ గురించో రాయాలని నిశ్చయించుకున్నాను. అందులో భాగమే ఇది.
రోలులో...రోకటితో నూరిన పండుమిరప ప్లస్ ఉల్లిగడ్డ పచ్చడి, దాంట్లో నంచుకోవడానికి మంచిగా వేగిన ఆలుగడ్డ కూరతో లంచ్ అద్దిరిపోయింది. భర్త మరణించిన సంతోషి గైర్హాజరీ లో హేమ ఉదయం నుంచీ ఇంటిపనితో బిజీగా ఉండి ఒంటిగంటకు గానీ అడిగింది....మరి ఫుడ్ ఏంటి? అని. "మన కోసం ఆ పండు మిరప చట్నీ చెయ్యి. పిల్లలకు ఆలుగడ్డ కూర చేద్దాం," అని 'కలర్స్' ఛానల్ లో 'గజని' సినిమా చూస్తూ ఆలుగడ్డలు తరిగి ఇచ్చా.
మా గురూ గారు కం హేమ ఫాదర్ రామకృష్ణయ్య గారు పుట్టపర్తి నుంచి వచ్చిన సందర్భంగా నిన్న వండిన అరటి కాయ పులుసు, వంకాయ పెరుగు పచ్చడి ఆ మినీ శీతల గిడ్డంగి (ఫ్రిడ్జ్) లో దాగి ఉన్న సంగతి గుర్తు ఉండి ఈ ప్రతిపాదన చేశా. నిన్న ఉస్మానియాకు వెళ్లి అక్కడే బాక్స్ లాగించడం వల్ల ఈ రెండు ఐటెంలు మిస్ అయ్యాను. నిజానికి ఫ్రిడ్జ్ అంటే నాకు పరమ మహా ఒళ్ళు మంట...అయినా...అప్పుడప్పుడూ ఇలా నాకు ఇష్టమైన సద్ది బువ్వను కడుపులో చల్లగా దాచి అందిస్తుంది కాబట్టి దాన్ని క్షమించేస్తుంటాను.
ఆదివారం ఏదో ఒక స్పెషల్ ఉంటుందని ఆశపడి డైనింగ్ టేబుల్ దగ్గరకు వచ్చిన ఫిదెల్ కొద్దిగా విసుగు ముఖం పెట్టినా...మైత్రి ఈ ఆలు గడ్డ కూరతో ధమాల్ అయిపోయింది. నేను కోళ్ళూ, మేకలూ తినే రకమైనా...ఈ పిల్లలు శుద్ధ శాకాహారులు. ఇద్దరూ బైట ఫ్రెండ్స్ దగ్గర చికెన్ ముక్కలు టేస్ట్ చేసినా....నేను కొత్త సంవత్సరం తీర్మానాల్లో భాగంగా శాకాహారిని, మితాహారిని అయిపొయ్యాను. కాకుంటే...ఈ రోజుకు మితాహారానికి మినహాయిపు ఇవ్వక తప్పలేదు...ఈ పండు మిర్చి పచ్చడి వల్ల. అప్పుడెప్పుడో ...ఖైరతాబాద్ లో ఒకడు తోపుడు బండి మీద బాగా ఊరి..ఎర్రగా..రబ్బరు బొమ్మల్లా ఉన్న మిర్చీ అమ్ముతున్నప్పుడు చూసిన క్షణానే ఈ డిష్ లాగించాలని అనిపించింది.
ఇక...అద్భుతంగా పోపు (తాలింపు) పెట్టిన పండు మిరప పచ్చడితో టేబుల్ దగ్గర నా వీర విహారం చూసి నేనే ఆశ్చర్య పోయాను. 'కొద్దిగా...ఈ పచ్చడి కలిపిపెట్టు," అని హేమ అంటే...'ఓహో...మనం కలుపుకుంటున్నతీరు చాలా రోజుల తర్వాత ఈమెకు నచ్చినట్లు ఉంది," అని అనుకున్నా. అప్పుడు మైత్రి చెప్పింది...రెండు రోజుల పని వల్ల అమ్మ అరచేయి మీద బొబ్బ లాంటిది వచ్చిందని.
మనసు చివుక్కు మన్నా...ఇదే మాంచి అదనుగా నా ప్రతిభను రంగరించి...మిర్చీ పచ్చడి కలిపి...ఆలుగడ్డ కూర మూకుడు (పాత్ర)లో కింది భాగాన చేరుకున్న నూనె కూడా దట్టించి హేమకు కలిపాను. పిల్లలు స్పూన్ తెచ్చే లోపు...ఆమె నోట్లో ఆ పచ్చడి ముద్దలు రెండు పెట్టి పాయింట్లు కొట్టేశే ప్రయత్నం చేశాను. ఈ సినిమా దృశ్యాన్ని చూసి పిల్లలు వింతగా నవ్వారు.
మూడు సార్లు ఆ మిర్చీ పచ్చడి (లేదా తొక్కు), ఒక సారి అరటి పులుసు, మరొక సారి వంకాయ పెరుగు పచ్చడి...చివరకు అరటిపండుతో పెరుగన్నం. అలా ముగిసింది మన మధ్యాహన్న భోజనం. భుక్తాయాసంతోనే...ఈ పోస్టు రాస్తున్నా. ఈ తిండికి ప్రతిహారంగా సాయంత్రం మరొక మూడు రౌండ్లు వాకింగ్ చేసి తీరాలని తెర్మానించుకొని సియస్తా (ఒక కునుకు) కోసం ఉపక్రమిస్తున్నాను. హ్యాపీ సండే.
This way of spending with family with indigenous and homely food items gives more happiness and brings a jolly and cheerful atmosphere in our homes on Sundays and this feeling of homeliness with affection cannot be gained anywhere in any pub or restaurant though we feel like going to these places now and then for a change.
It looks you wish add non media tems in your blog so that visitors are not bored by monotonous band baaza on media.Ofcourse it's a good idea.Please write about people,places and the memorieswoith some message to us..
Saakshi TV has launched a campaign on closing the unused bore wells to prevent the kids slipping into it.What is your comment?
korivikaram tinnaaka siestana? Interesting.. :D
పండుమిరప పచ్చడికి పేటెంట్ మా గుంటూరుకే గానీ ఈ ఉల్లిపాయ+పండుమిరప పచ్చడి ఎలా చేస్తారో తెలీలేదు.ఇంత చెప్పిన వారు రెసిపీ రాయొచ్చుగదండీ మీరు?
చక్కని హ్యూమర్ టచ్ తో మంచి ఆహ్లాదకరమైన పోస్టు రాశారు. మంచి ఫామిలీ వాతావరణం కళ్ళముందు విజువలైజ్ అయింది(అమ్మో, టీవీ 9 తగ్గించాలి. పచ్చి ఇంగ్లీష్ వచ్చేస్తోంది) చదువుతుంటే!
ఇకనుంచి ఇలా స్పెషల్ వంటకాల గురించి రాసేప్పుడు రెసిపీ ఇవ్వాలనేది షరతు.
I second the proposal of Ms. సుజాత
నిజమే సుమా మాకు కూడా రెసెపీ ఇస్తే వచ్చే ఆదివారం ప్రయత్నిస్తాము కదా. బాగుందండి మీ విందు వింటుంటే అదే చదువుతుంటే నోరు వూరింది.
మిరపకాయ పచ్చడంత కమ్మగా ఉంది మీ టపా....
బావుంది అన్నయ్యా....
no doubt it is a very refreshing post. But, with due regards to all our friends reacting to this post, dont you think this is not part of our mission statement?
My apologies if i am hurting others.
Ramana anna,
Just for a change, I've written this mirchi post. On every Sunday there will be such off-beat post. Please bear with me.
Anna, please suggest me some honest journalists so that we can profile them. I am sick of writing negative angles in media.
Dr Ramu garu namasthe. meeru chala senior journalist kadaa. meeku thelisina role model scribes gurinchi, Talent unnappatiki management / organizational politics valla thera marugu ayina vaalla gurinchi, media ki good buy cheppi ithara rangaalaku shift ayi baagu padina vaalla gurinchi... ila enno amshaalu raasthe maa lanti juniors ki jeevitha paathaalu nerpina vaallavutharu sir. veelayithe aayaa vyakthula tho interview chesi ee blog lo share cheyandi.
Mee bhuktayasam sangathemo gani, naku matram notlo neellurayi mee pandu mirapakaya pachadi gurinchi vini... Nice post...
Mee bhuktayasam sangathemo gani, naku matram notlo neellurayi mee pandu mirapakaya pachadi gurinchi vini... Nice post... Swarupa
....telugu media kaburlu....: aaluu vepudu said dish gaa...pandumirchi+ulligadda pachadi...
aaluu vepudu said dish gaa...pandumirchi+ulligadda pachadi...
mediaku sambandhinchina vishayaalu matrame rayalani innaallu anukovadam naa porapaatani artham ayyindi....sankraanti tur postuku vachina respans chushaka. nenu nikkarlu vesukovadam modalettakamundu nunchi parichayam unna sheenanna pratyekamgaa fon chesi sankraanti post gurinchi matladadam aanandam ichindi. deentho yama prerana pondina nenu ika nunchi prati aadivaaram oka tur gurincho, fud gurincho rayalani nischayinchukunnaanu. andulo bhagame idhi.
rolulo...rokatitho noorina pandumirapa plus ulligadda pachadi, daantlo nanchukoovadaaniki manchigaa vegina alugadda kuurathoo lanch addiripoyindi. bharta maraninchina santoshi gairhajari loo hema udayam nunchi intipanitho bijiga undi ontigantaku gaanee adigindi....mari fud enti? ani. "mana kosam aa pandu mirapa chatnee cheyyi. pillalaku alugadda kuura cheddam," ani 'collers' chaanal loo 'gajani' sinima chustuu aalugaddalu tarigi icha.
maa guru gaaru kam hema fadar ramakrishnayya gaaru puttaparti nunchi vachina sandarbhamgaa ninna vandina arati kaaya pulusu, vankaaya perugu pachadi aa minee sheetala giddangi (fridge) loo daagi unna sangati gurtu undi ee pratipaadana chesha. ninna usmaniaku velli akkade backs laginchadam valla ee rendu itemlu mis ayyanu. nijaaniki fridge ante naaku parama mahaa ollu manta...aina...appudappuduu ilaa naaku ishtamaina saddi buvvanu kadupulo challaga daachi andistundi kabatti daanni kshaminchestuntaanu.
aadivaaram edho oka speshal untundani aasapadi dining table daggaraku vachina fidel koddigaa visugu mukham pettina...maitri ee aalu gadda kuurathoo dhamal ayipoyindi. nenu kolluu, mekaluu tine rakamaina...ee pillalu suddha saakaahaarulu. iddaruu baita frends daggara chiken mukkalu tast chesina....nenu kotta samvatsaram teermaanaallo bhagamga saakaahaarini, mitaahaarini ayipoyyaanu. kakunte...ee rojuku mitaahaaraaniki minahayipu ivvaka tappaledu...ee pandu mirchi pachadi valla. appudeppudo ...khairatabad loo okadu thopudu bandi meeda baga oori..erraga..rabbaru bommalla unna mirchi ammutunnappudu chusina kshanaane ee dish laaginchaalani anipinchindi.
ika...adbhutamgaa popu (taalimpu) pettina pandu mirapa pachaditho table daggara naa veera viharam chusi nene aascharya poyanu. 'koddigaa...ee pachadi kalipipettu," ani hema ante...'oho...manam kalupukuntunnatiru chala rojula tarvaata eemeku nachinatlu undi," ani anukunna. appudu maitri cheppindi...rendu rojula pani valla amma aracheyi meeda bobba lantidi vachindani.
manasu chivukku manna...ide maanchi adanugaa naa pratibhanu rangarinchi...mirchi pachadi kalipi...alugadda kuura mookudu (paatra)loo kindi bhaagaana cherukunna noone kuudaa dattinchi hemaku kalipaanu. pillalu spoon techhe lopu...aame notlo aa pachadi muddalu rendu petti paayintlu kottese prayatnam cheshaanu. ee sinima drushyaanni chusi pillalu vintagaa navvaaru.
moodu saarlu aa mirchi pachadi (leda tokku), oka saari arati pulusu, maroka saari vankaaya perugu pachadi...chivaraku aratipandutho perugannam. alaa mugisindi mana madhyaahanna bhojanam. bhuktayasantone...ee postu rastunna. ee tindiki pratihaaramgaa saayantram maroka moodu roundlu wacking chesi tiiraalani termaaninchukoni siyasta (oka kunuku) kosam upakramistunnaanu. happy sande.
This way of spending with family with indigenous and homely food items gives more happiness and brings a jolly and cheerful atmosphere in our homes on Sundays and this feeling of homeliness with affection cannot be gained anywhere in any pub or restaurant though we feel like going to these places now and then for a change.
It looks you wish add non media tems in your blog so that visitors are not bored by monotonous band baaza on media.Ofcourse it's a good idea.Please write about people,places and the memorieswoith some message to us..
Saakshi TV has launched a campaign on closing the unused bore wells to prevent the kids slipping into it.What is your comment?
korivikaram tinnaaka siestana? Interesting.. :D
pandumirapa pachadiki patent maa guntooruke gaanee ee ullipaya+pandumirapa pachadi ela chestaro teleeledu.inta cheppina vaaru resipy rayochugadandii meeru?
chakkani humer tuth thoo manchi aahlaadakaramaina postu raasaaru. manchi fomily vaataavaranam kallamundu vijuvaliz ayindi(ammo, tv 9 tagginchaali. pachi ingleesh vachestondi) chaduvutunte!
ikanunchi ilaa speshal vantakaala gurinchi raseppudu resipy ivvalanedi sharatu.
I second the proposal of Ms. sujaata
nijame suma maaku kuudaa resse iste vache aadivaaram prayatnistaamu kada. bagundandi mee vindu vintunte adhe chaduvutunte noru voorindi.
mirapakaya pachadanta kammaga undi mee tapa....
bavundi annayya....
no doubt it is a very refreshing post. But, with due regards to all our friends reacting to this post, dont you think this is not part of our mission statement?
My apologies if i am hurting others.
Ramana anna,
Just for a change, I've written this mirchi post. On every Sunday there will be such off-beat post. Please bear with me.
Anna, please suggest me some honest journalists so that we can profile them. I am sick of writing negative angles in media.
Dr Ramu garu namasthe. meeru chala senior journalist kadaa. meeku thelisina role model scribes gurinchi, Talent unnappatiki management / organizational politics valla thera marugu ayina vaalla gurinchi, media ki good buy cheppi ithara rangaalaku shift ayi baagu padina vaalla gurinchi... ila enno amshaalu raasthe maa lanti juniors ki jeevitha paathaalu nerpina vaallavutharu sir. veelayithe aayaa vyakthula tho interview chesi ee blog lo share cheyandi.
Mee bhuktayasam sangathemo gani, naku matram notlo neellurayi mee pandu mirapakaya pachadi gurinchi vini... Nice post...
Mee bhuktayasam sangathemo gani, naku matram notlo neellurayi mee pandu mirapakaya pachadi gurinchi vini... Nice post... Swarupa