ఖర్బూజ ఐస్‌క్రీమ్‌ - Andhrajyothy
ఖర్బూజ ఐస్‌క్రీమ్‌
ఖర్బూజతో కూల్‌గా..
వేసవి వచ్చిందంటే చాలు.. మార్కెట్లో ఎక్కడ చూసినా ఖర్బూజా కనిపిస్తుంటుంది. ఒంటికి చలువనివ్వడంతో పాటు ఎన్నో పోషక విలువలు కలిగిన ఖర్బూజాతో జ్యూస్‌ ఒక్కటే కాదు మిల్క్‌షేక్‌, ఖీర్‌, ఐస్‌క్రీమ్‌, సలాడ్‌, బర్ఫీ వంటివి చేసుకోవచ్చు. ఇంకెందుకాలస్యం ఈ వారం ఖర్బూజా రెసిపీలతో కూల్‌ అయిపోండి.
కావలసినవి: ఖర్బూజ - ఒకటి చిన్నది, క్రీమ్‌ తీయని పాలు - ఒక లీటరు, కార్న్‌ఫ్లోర్‌ - రెండు టేబుల్‌స్పూన్లు, పంచదార - ముప్పావు కప్పు, వెనీలా ఎసెన్స్‌ - రెండు చుక్కలు, క్రీమ్‌ - ఒక కప్పు.
తయారీ విధానం: లీటరు పాలలో నుంచి పావు కప్పు పాలు తీసి పక్కన పెట్టాలి. మిగిలిన పాలను స్టవ్‌పై పావుగంట పాటు మరిగించాలి. పక్కన పెట్టుకున్న పావు కప్పు పాలలో కార్న్‌ఫ్లోర్‌ వేయాలి. తరువాత మరుగుతున్న పాలలో వేసి కలియబెట్టాలి. చిన్నమంటపై మూడు, నాలుగు నిమిషాల పాటు ఉండనివ్వాలి. స్టవ్‌పై నుంచి దింపి వెనీలా ఎసెన్స్‌ వేసి కలపాలి. చల్లారిన తరువాత అల్యూమినియం టిన్‌లోకి మార్చి ఫ్రిజ్‌లో మూడు గంటల పాటు పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు చిన్నచిన్న ముక్కలుగా కట్‌ చేసి, క్రీమ్‌ వేసి మళ్లీ మెత్తగా అయ్యేలా బ్లెండ్‌ చేయాలి. తిరిగి అదే అల్యూమినియం టిన్‌లో వేసి ఐదారు గంటలపాటు ఫ్రిజ్‌లో పెట్టుకోవాలి. చల్లటి ఐస్‌క్రీమ్‌ను బౌల్‌లోకి తీసుకుని సర్వ్‌ చేయాలి.
kharbuja isecreame - Andhrajyothy
kharbuja isecreame
kharbujato koolnga..
vesavi vachindante chaalu.. marketlo ekkada chusina kharbuja kanipistuntundi. ontiki chaluvanivvadamto paatu enno poshaka viluvalu kaligina kharbujato jyuse okkate kaadu milkysheke, kheeri, isecreame, saladm, barfi vantivi chesukovachhu. inkendukaalasyam ee vaaram kharbuja resipeelatho koole aipondi.
kaavalasinavi: kharbuja - okati chinnadi, creame teeyani paalu - oka leetaru, carneflore - rendu tablesmoonlu, panchadaara - muppavu kappu, veneela esseny - rendu chukkalu, creame - oka kappu.
tayaarii vidhaanam: leetaru paalalo nunchi paavu kappu paalu teesi pakkana pettali. migilina paalanu stavepai pavuganta paatu mariginchaali. pakkana pettukunna paavu kappu paalalo carneflore veyali. taruvaata marugutunna paalalo vesi kaliyabettaali. chinnamantapai moodu, naalugu nimishaala paatu undanivvaali. stavepai nunchi dimpi veneela esseny vesi kalapali. challaarina taruvaata aluminium tinloki marchi frizelo moodu gantala paatu pettukovali. ippudu chinnachinna mukkalugaa katy chesi, creame vesi malli mettagaa ayyela blende cheyali. tirigi adhe aluminium tinlo vesi aidaaru gantalapaatu frizelo pettukovali. challati isecreemenu boulnikooki teesukuni surve cheyali.