ఎండ మధ్యాహ్నాలు సేద తీరమంటాయిచిన్న కునుకు తీయమంటాయినిద్ర నుంచి లేచాక ఆకలిరుచిగా ఏం తినాలిరుచి మాత్రమే కాదు చలువ చేసేలా ఏం తినొచ్చు? ఇవిగో ఈ ఎండాహారాన్ని తీసుకోండి.
కావలసినవి: ఓట్స్‌ – ఒక కప్పు; ఉల్లి తరుగు – అర కప్పు; టొమాటో తరుగు – అర కప్పు; దోసకాయ తరుగు – పావు కప్పు; పచ్చి మిర్చి తరుగు – అర టీ స్పూను; కొత్తిమీర తరుగు – పావు కప్పు; క్యారట్‌ తురుము – అర కప్పు; క్యాప్సికమ్‌ తరుగు – పావు కప్పు; ఉప్పు – తగినంత; నెయ్యి – ఒకటిన్నర టీ స్పూన్లు; వేయించిన పల్లీలు – అర కప్పు; టొమాటో సాస్‌ – తగినంత
తయారి: ∙బాణలిలో నెయ్యి వేడయ్యాక ఓట్స్‌ వేసి కొద్దిగా వేగాక... ఉల్లి తరుగు, టొమాటో తరుగు, దోస తరుగు, పచ్చి మిర్చి తరుగు, క్యాప్సికమ్‌ తరుగు, క్యారట్‌ తరుగు వేసి బాగా కలపాలి
కావలసినవి: సగ్గు బియ్యం – ఒక కప్పు; పెసర పప్పు – పావు కప్పు; ఆవాలు – అర టీ స్పూను; మిరియాల పొడి – అర టీ స్పూను; ఎండు మిర్చి – 1; కరివేపాకు – కొద్దిగా; ఉప్పు – తగినంత; నెయ్యి – రెండు టీ స్పూన్లు; జీలకర్ర – తగినంత; పచ్చి మిర్చి తరుగు – ఒక టీ స్పూను; మినప్పప్పు – ఒక టీ స్పూను; జీడి పప్పులు – 6; అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద – తగినంత
తయారి: ∙సగ్గు బియ్యంలో నీళ్లు పోసి బాగా కడిగి ఆ నీళ్లు ఒంపేసి, సగ్గు బియ్యం మునిగే వరకు మంచి నీళ్లు పోసి పదిహేను నిమిషాలు నానబెట్టాలి ∙పెసరపప్పును విడిగా నానబెట్టాలి ∙స్టౌ మీద కుకర్‌ ఉంచి, నెయ్యి వేసి వేడయ్యాక ఆవాలు, జీలకర్ర, మినప్పప్పు, పచ్చి మిర్చి, ఎండు మిర్చి , జీడి పప్పు, కరివేపాకు, మిరియాల పొడి వేసి వేయించాక, రెండున్నర కప్పుల నీళ్లు పోసి, నానబెట్టిన సగ్గుబియ్యం, పెసర పప్పు, ఉప్పు, అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద జత చేసి, బాగా కలిపి మూత పెట్టి, రెండు విజిల్స్‌ వచ్చాక దింపేయాలి పల్లీ చట్నీతో వేడి వేడి సగ్గు బియ్యం పొంగలి అందించాలి.
కావలసినవి: క్యారట్‌ తురుము – రెండు కప్పులు; పెరుగు – ఒక కప్పు; సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు – పావు కప్పు; నిమ్మ చెక్క – ఒకటి; ఉప్పు – తగినంత; ఆవాలు – పావు టీ స్పూను; జీలకర్ర – పావు టీ స్పూను; మినప్పప్పు – అర టీ స్పూను; ఎండు మిర్చి – అర టీ స్పూను; కొత్తిమీర – కొద్దిగా; కరివేపాకు – కొద్దిగా; నూనె – 2 టీ స్పూన్లు; పచ్చి మిర్చి తరుగు – అర టీ స్పూను
తయారీ: ∙స్టౌ మీద బాణలిలో నూనె వేసి కాగాక, ఆవాలు, జీలకర్ర, మినప్పప్పు, కరివేపాకు వరుసగా వేసి వేయించాలి ∙పచ్చి మిర్చి తరుగు, ఉల్లితరుగు జత చేసి మరోమారు కలిపి, దోరగా వేగిన తరువాత స్టౌ మీద నుంచి దించి, గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి ∙చల్లారిన తరవాత క్యారట్‌ తురుము, ఉప్పు, నిమ్మరసం, పెరుగు జత వేసి బాగా కలపాలి ∙ఈ కూర చపాతీలోకి, పూరీలోకి చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
కావలసినవి: రాగి పిండి – ఒక కప్పు; బియ్యప్పిండి – ఒక కప్పు; గోధుమ పిండి – ఒక కప్పు; జొన్న పిండి – ఒక కప్పు; ఉల్లి తరుగు – ఒక కప్పు; సగ్గు బియ్యం – పావు కప్పు; ఉప్పు – తగినంత; పచ్చి మిర్చి పేస్ట్‌ – తగినంత; అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ – పావు టీ స్పూను; నూనె – తగినంత; కొత్తిమీర, కరివేపాకు – తగినంత; జీలకర్ర – ఒక టీ స్పూను
తయారి: ∙సగ్గుబియ్యానికి తగినన్ని నీళ్లు జత చేసి కుకర్‌లో ఉంచి ఏడెనిమిది విజిల్స్‌ వచ్చాక దింపి, చల్లారనివ్వాలి
∙సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు, ఉప్పు, పచ్చి మిర్చి పేస్ట్, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, కొత్తిమీర, కరివేపాకు, జీలకర్ర వేసి బాగా కలిపి అరగంట సేపు పక్కన పెట్టుకోవాలి
∙బాణలి మీద పెనం వేడయ్యాక పిండిని దోసెలుగా వేసి, రెండువైపులా దోరగా కాలాక ప్లేట్‌లోకి తీసుకుని, టొమాటో సాస్‌ / పల్లీ పచ్చడితో అందించాలి.
∙ఒక పాత్రలో రెండున్నర కప్పుల నీళ్లు పోసి స్టౌ మీద ఉంచి, బాగా మరిగిన తరవాత, మంట బాగా తగ్గించి, కలిపి ఉంచుకున్న రాగి పిండిని పోస్తూ గరిటెతో కలుపుతుండాలి
కావలసినవి: పెరుగు – 3 కప్పులు; కొత్తిమీర తరుగు – ఒక టీ స్పూను; తోటకూర తరుగు – రెండు టీ స్పూన్లు; జీలకర్ర పొడి – ముప్పావు టీ స్పూను; బెల్లం – 4 టీ స్పూన్లు; కరివేపాకు తరుగు – అర టీ స్పూను; ఉప్పు – తగినంత; క్యారట్‌ తురుము – పావు కప్పు; పచ్చి కొబ్బరి తురుము – పావు కప్పు; దానిమ్మ గింజలు – పావు కప్పు; తురిమిన అల్లం – అర టీ స్పూను; సొరకాయ తురుము – పావు కప్పు; క్యాబేజీ తరుగు – పావు కప్పు.
తయారి: ∙ఒక పాత్రలో తోటకూర తరుగు, క్యారట్‌ తురుము, సొరకాయ తురుము, క్యాబేజీ తరుగు, ఉప్పు వేసి, తగినన్ని నీళ్లు జత చేసి స్టౌ మీద ఉంచి, ఉడికించి దింపి చల్లారనివ్వాలి ∙ఒక పాత్రలో పెరుగు వేసి, ఉడికించుకున్న కూరలను జత చేయాలి ∙పచ్చి కొబ్బరి తురుము, దానిమ్మ గింజలు, అల్లం తురుము, బెల్లం, జీలకర్ర పొడి, కరివేపాకు తరుగు, కొత్తిమీర తరుగు, వేసి బాగా కలిపి, ఫ్రిజ్‌లో పెట్టి, చల్లారాక బయటకు తీసి అందించాలి.
మీరూ గొప్ప చెఫ్‌ అయి ఉండొచ్చు. కిచెన్‌లో రుచికరమైన ప్రయోగాలు చేస్తుండవచ్చు. మీ వంట తిన్నవారు ఏదో ఒక సాకుతో మీ ఇంటికి పదేపదే వస్తుండవచ్చు. ఆ రుచిని పాఠకులకు పంచండి. ఒకే రకమైన పదార్థంతో ఆరు రకాల వంటకాలను తయారుచేయండి. మీరు చేసిన వంటల ఫొటోలను, రెసిపీలను మీ ఫొటో జత చేసి మాకు పంపండి. వంటకు స్త్రీ పురుష భేదం లేదు. నాన్నా, బాబాయ్,
కావలసినవి: ముంజలు – 6 (తొక్క తీసి చిన్న చిన్న ముక్కలు చేయాలి)పాలు – 2 కప్పులుపంచదార – ఒక టేబుల్‌ స్పూను ఏలకుల పొడి – పావు టీ స్పూను
సోఫార్శోగ్రహణీదోషమైత్రగ్రహోదరారుచౌస్నేహవయాపది పాండుత్వే తక్రం దద్యాద్గరేషు చ(చరక సంహిత 27వ సూత్రం)ఆరోగ్యానికి మజ్జిగ మంచిదని ఆయుర్వేదం చెబుతోంది. మానవులలో ఉండే త్రిదోషాలనూ మజ్జిగ అదుపులో ఉంచుతుంది. మజ్జిగను సైంధవ లవణంతో కలిపి తీసుకుంటే వాత దోషం, పటిక బెల్లంతో కలిపి తీసుకుంటే పిత్త దోషం, శొంఠి, పిప్పళ్లు, మిరియాల పొడితో కలిపి తీసుకుంటే కఫ దోషం తగ్గుతాయి. గేదె పాల నుంచి తయారయిన మజ్జిగ కంటె, ఆవు పాల మజ్జిగ మంచిదని ఆయుర్వేద వైద్యులు చెబుతున్నారు (ఉబ్బసం, దగ్గు, బ్రాంకైటిస్, నిమోనియా వంటి వ్యాధుల వారికి మజ్జిగ మంచిది కాదు).
∙తాపాన్ని తగ్గించి, చల్లగా ఉంచుతుంది. రోజులో ఎక్కువసార్లు మజ్జిగ తీసుకోవడం వలన దాహార్తిని తీరుతుంది.
∙మజ్జిగలో ఒక టీ స్పూను తేనె కలిపి ఉదయాన్నే ఖాళీ కడుపుతో తీసుకుంటే ఊబకాయం తగ్గుతుంది. ఇలా క్రమం తప్పకుండా రెండు నెలలు తీసుకోవాలి ∙వెన్ను నొప్పితో బాధపడేవారు ప్రతిరోజూ ఒక గ్లాసు మజ్జిగలో చిటికెడు మిరియాల పొడి కలిపి తీసుకుంటే సమస్య నుంచి త్వరగా బయటపడవచ్చు ∙గ్లాసుడు మజ్జిగలో అర టీ స్పూను శొంఠి పొడి వేసి తీసుకుంటే, పైల్స్‌ వ్యాధి నుంచి ఉపశమనం పొందవచ్చు. క్రమం తప్పకుండా కనీసం నెల రోజులు పాటించడం వలన ఫలితం లభిస్తుంది.
సింగపూర్‌: హ్యాకర్ల దాడితో సింగపూర్‌ వణికిపోయింది. ప్రభుత్వ ఆరోగ్య శాఖకు చెందిన డాటాబేస్‌ నుంచి ఏకంగా 15 లక్షల మంది సింగపూర్‌ వాసుల ఆరోగ్య వివరాలను సైబర్‌ నేరగాళ్లు తస్కరించారు. ప్రధాని లీ హీన్‌ లూంగ్‌ ఆరోగ్య రహస్యాలను కాజేయడానికే ఈ హ్యాకింగ్‌ జరిగినట్లు భావిస్తున్నామని నిఘా వర్గాలు వెల్లడించాయి. ఇది ఆకతాయి చర్య కాదనీ, చాలా తెలివిగా, పథకం ప్రకారం జరిగిన దాడి అని అధికారులు పేర్కొన్నారు.
ప్రధాన మంత్రి ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన కీలక వివరాలను దొంగిలించడానికి ఆరోగ్య శాఖ డాటాబేస్‌పై సైబర్‌ దాడి జరిగిందని హెల్త్‌ మినిస్టర్‌ గన్‌ కిమ్‌ యోంగ్‌ మీడియాకు తెలిపారు. కాగా, ఎంతో అభివృద్ధి చెందిన సింగపూర్‌లో అధునాతన సాంకేతిక పరిజ్ఞానం అందుబాటులో ఉంది. అలాంటిది ప్రభుత్వ డాటాబేస్‌పైనే సైబర్‌దాడి జరగడం పలు అనుమానాలకు తావిస్తోంది. సిటీ నడిబొడ్డున్న రక్షణ శాఖకు చెందిన అధునాతన ఆయుధాలు ఉన్నందున సైబర్‌ దాడులపై అప్రమత్తంగా ఉండాలని ప్రభుత్వానికి నిఘా వర్గాలు గతంలో పలుమార్లు హెచ్చరించాయి. ఇదిలా ఉండగా.. 2017లో రక్షణ శాఖ డాటాబేస్‌లోకి చొరబడిన దుండగులు 850 మంది ఆర్మీ అధికారుల వివరాలను హ్యాక్‌ చేశారు.
enda madhyaahnaalu sedha teeramantaayichinna kunuku teeyamantaayinadra nunchi lechaka aakaliruchigaa yem tinaaliruchi matrame kaadu chaluva chesela yem tinochu? ivigo ee endaahaaraanni teesukondi.
kaavalasinavi: otse – oka kappu; ulli tarugu – ara kappu; tomato tarugu – ara kappu; dosakaya tarugu – paavu kappu; pachi mirchi tarugu – ara t spoonu; kottimira tarugu – paavu kappu; carte turumu – ara kappu; capsicame tarugu – paavu kappu; uppu – taginanta; neyyi – okatinnara t spoonlu; veyinchina palleelu – ara kappu; tomato sase – taginanta
tayaari: ebaanalilo neyyi vedayyaka otse vesi koddigaa vegaaka... ulli tarugu, tomato tarugu, dosa tarugu, pachi mirchi tarugu, capsicame tarugu, carte tarugu vesi baga kalapali
kaavalasinavi: saggu biyyam – oka kappu; pesara pappu – paavu kappu; aavaalu – ara t spoonu; miriyala podi – ara t spoonu; endu mirchi – 1; karivepaaku – koddigaa; uppu – taginanta; neyyi – rendu t spoonlu; jeelakarra – taginanta; pachi mirchi tarugu – oka t spoonu; minappappu – oka t spoonu; jeedi pappulu – 6; allam vellulli mudda – taginanta
tayaari: esaggu biyyamlo neellu posi baga kadigi aa neellu ompesi, saggu biyyam munige varaku manchi neellu posi padihenu nimishaalu nanabettali cepesarapappunu vidigaa nanabettali nestou meeda kukarm unchi, neyyi vesi vedayyaka aavaalu, jeelakarra, minappappu, pachi mirchi, endu mirchi , jeedi pappu, karivepaaku, miriyala podi vesi veyinchaaka, rendunnara kappula neellu posi, naanabettina saggubiyyam, pesara pappu, uppu, allam vellulli mudda jatha chesi, baga kalipi mootha petti, rendu vijillis vachaka dimpeyaali palli chatneetho vedi vedi saggu biyyam pongali andinchaali.
kaavalasinavi: carte turumu – rendu kappulu; perugu – oka kappu; sannagaa tarigina ullipaayalu – paavu kappu; nimma chekka – okati; uppu – taginanta; aavaalu – paavu t spoonu; jeelakarra – paavu t spoonu; minappappu – ara t spoonu; endu mirchi – ara t spoonu; kottimira – koddigaa; karivepaaku – koddigaa; noone – 2 t spoonlu; pachi mirchi tarugu – ara t spoonu
tayaarii: nestou meeda baanalilo noone vesi kagaka, aavaalu, jeelakarra, minappappu, karivepaaku varusagaa vesi veyinchaali epacchi mirchi tarugu, ullitarugu jatha chesi maromaru kalipi, doragaa vegina taruvaata stou meeda nunchi dinchi, ginneloki teesukovali ichallaarina taravaata carte turumu, uppu, nimmarasam, perugu jatha vesi baga kalapali m kuura chapaatiiloki, puuriilooki chala ruchigaa untundi.
kaavalasinavi: raagi pindi – oka kappu; biyyappindi – oka kappu; godhuma pindi – oka kappu; jonna pindi – oka kappu; ulli tarugu – oka kappu; saggu biyyam – paavu kappu; uppu – taginanta; pachi mirchi pasen – taginanta; allam vellulli pasen – paavu t spoonu; noone – taginanta; kottimira, karivepaaku – taginanta; jeelakarra – oka t spoonu
tayaari: kesgagubiyaaniki taginanni neellu jatha chesi kukarlo unchi edenimidi vijillis vachaka dimpi, challaranivvali
esannagaa tarigina ullipaya mukkalu, uppu, pachi mirchi past, allam vellulli past, kottimira, karivepaaku, jeelakarra vesi baga kalipi araganta sepu pakkana pettukovali
yebaanali meeda penam vedayyaka pindini doselugaa vesi, renduvaipula doragaa kaalaaka plateloki teesukuni, tomato sase / palli pachaditho andinchaali.
eoka paatralo rendunnara kappula neellu posi stou meeda unchi, baga marigina taravaata, manta baga tagginchi, kalipi unchukunna raagi pindini postu garitetho kaluputundaali
kaavalasinavi: perugu – 3 kappulu; kottimira tarugu – oka t spoonu; thotakura tarugu – rendu t spoonlu; jeelakarra podi – muppavu t spoonu; bellam – 4 t spoonlu; karivepaaku tarugu – ara t spoonu; uppu – taginanta; carte turumu – paavu kappu; pachi kobbari turumu – paavu kappu; daanimma ginjalu – paavu kappu; turimina allam – ara t spoonu; sorakaya turumu – paavu kappu; cabagi tarugu – paavu kappu.
tayaari: eoka paatralo thotakura tarugu, carte turumu, sorakaya turumu, cabagi tarugu, uppu vesi, taginanni neellu jatha chesi stou meeda unchi, udikinchi dimpi challaranivvali eoka paatralo perugu vesi, udikinchukunna kuuralanu jatha cheyali epacchi kobbari turumu, daanimma ginjalu, allam turumu, bellam, jeelakarra podi, karivepaaku tarugu, kottimira tarugu, vesi baga kalipi, frizelo petti, challaraka bayataku teesi andinchaali.
meeroo goppa chef ayi undochu. kichenlo ruchikaramaina prayogaalu chestundavachhu. mee vanta tinnavaaru edho oka saakutho mee intiki padepade vastundavachhu. aa ruchini paatakulaku panchandi. oke rakamaina padaarthamtho aaru rakala vantakaalanu tayarucheyandi. meeru chesina vantala photolanu, resipeelanu mee foto jatha chesi maaku pampandi. vantaku stree purusha bhedam ledu. nanna, babay,
kaavalasinavi: munjalu – 6 (tokka teesi chinna chinna mukkalu cheyali)paalu – 2 kappulupanchadaara – oka table spoonu elakula podi – paavu t spoonu
sopharsograhranidoshamai pandutve takram dadyadgareshu cha(charaka samhita 27va suutram)aarogyaaniki majjiga manchidani aayurvedam chebutondi. maanavulalo unde tridoshaalanuu majjiga adupulo unchutundi. majjiganu saindhava lavanamtho kalipi teesukunte vaata dosham, patika bellamtho kalipi teesukunte pitta dosham, shonthi, pippallu, miriyala poditho kalipi teesukunte kafa dosham taggutaayi. gede paala nunchi tayaarayina majjiga kante, aavu paala majjiga manchidani aayurveda vaidyulu chebutunnaru (ubbasam, daggu, brankitis, nimonia vanti vyaadhula vaariki majjiga manchidi kaadu).
itaapaanni tagginchi, challaga unchutundi. rojulo ekkuvasaarlu majjiga teesukovadam valana daahaartini teerutundi.
emajjigalo oka t spoonu tene kalipi udayaanne khaalii kaduputho teesukunte oobakaayam taggutundi. ilaa kramam tappakunda rendu nelalu teesukovali evennu noppitho badhapadevaru pratiroju oka glasu majjigalo chitikedu miriyala podi kalipi teesukunte samasya nunchi twaragaa bayatapadavachhu yeglasudu majjigalo ara t spoonu shonthi podi vesi teesukunte, pilesm vyaadhi nunchi upasamanam pondavacchu. kramam tappakunda kaneesam nela rojulu paatinchadam valana phalitam labhistundi.
singapure: hackerla daadito singapure vanikipoyindi. prabhutva aarogya saakhaku chendina database nunchi ekamgaa 15 lakshala mandi singapure vaasula aarogya vivaraalanu saibery neragaallu taskarinchaaru. pradhaani lee heeny loongy aarogya rahasyaalanu kajeyadanike ee hackinge jariginatlu bhaavistunnaamani nigha vargaalu velladinchaayi. idhi aakataayi charya kaadanii, chala telivigaa, pathakam prakaaram jarigina daadi ani adhikaarulu perkonnaru.
pradhaana mantri aarogyaaniki sambandhinchina keelaka vivaraalanu dongilinchadaaniki aarogya saakha databasepy saibery daadi jarigindani helthe ministerse gan kim yonge mediaku telipaaru. kaga, entho abhivruddhi chendina singapurelo adhunaatana saanketika parignaanam andubaatulo undi. alantidi prabhutva databesepine saibaredaadi jaragadam palu anumaanaalaku tavistondi. city nadiboddunna rakshana saakhaku chendina adhunaatana aayudhaalu unnanduna saibery daadulapai apramattamgaa undaalani prabhutvaaniki nigha vargaalu gatamlo palumaarlu hecharinchaayi. idila undagaa.. 2017loo rakshana saakha databeseloki chorabadina dundagulu 850 mandi armi adhikaarula vivaraalanu hacke chesaru.