ఆవు పాలు, గేదె పాలు... వీటిలో ఏవి తాగితే మంచిది..! - NTnews.com
ఆవు పాలు, గేదె పాలు... వీటిలో ఏవి తాగితే మంచిది..!
Tue,September 12, 2017 02:16 PM
పాలు మ‌న‌కు సంపూర్ణ పౌష్టికాహార‌న్ని ఇస్తాయని అంద‌రికీ తెలిసిందే. పాల‌ను తాగ‌డం వ‌ల్ల విట‌మిన్ డి, కాల్షియం వంటి ముఖ్యమైన పోష‌కాలు మ‌న‌కు అందుతాయి. దీంతో ఎముక‌లు బ‌లంగా, దృఢంగా మారుతాయి. శ‌రీరం పెరుగుద‌ల స‌క్ర‌మంగా ఉంటుంది. అయితే ప్ర‌స్తుతం మ‌న‌లో అధిక శాతం మంది గేదె పాల‌ను తాగుతున్నారు. కొంద‌రు ఆవు పాల‌ను తాగుతున్నారు. మ‌రి ఈ రెండు పాల‌కూ తేడా ఏముంటుంది..? ఏ పాల‌ను తాగితే బెట‌ర్‌..? అంటే... అందుకు సమాధానాల‌నే ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
ఆవు పాలు, గేదె పాలు రెండూ పాలే అయినా వాటిలో కొన్ని తేడాలు ఉన్నాయి. అవేమిటంటే...
* ఆవు పాలు చాలా లైట్‌గా ఉంటాయి. త‌క్కువ ఫ్యాట్‌ను క‌లిగి ఉంటాయి. త్వ‌ర‌గా జీర్ణ‌మ‌వుతాయి. అందుకే వాటిని శిశువుల‌కు తాగిస్తారు. ఆవు పాల‌తో ర‌స‌గుల్లా, ర‌స‌మ‌లై వంటివి చేస్తారు. ఇక ఈ పాలు కేవ‌లం 1, 2 రోజులు మాత్రమే నిల్వ ఉంటాయి. ఆవు పాల‌లో నీరు ఎక్కువ‌గా ఉంటుంది. 90 శాతం నీటిని ఆవు పాలు క‌లిగి ఉంటాయి. దీంతో ఆవు పాల ద్వారా మ‌నకు ల‌భించే క్యాల‌రీలు త‌క్కువ‌గా ఉంటాయి. ఆవు పాల‌లో కాల్షియం, పాస్ఫ‌ర‌స్‌, మెగ్నిషియం, పొటాషియం వంటి పోష‌కాలు కొంచెం త‌క్కువ‌గా ఉంటాయి.
* గేదె పాలు చాలా స్ట్రాంగ్‌గా ఉంటాయి. వీటిలో కొవ్వు ఎక్కువ‌గా ఉంటుంది. గేదె పాల‌ను ఎక్కువ‌గా ప‌న్నీర్‌, ఖీర్‌, కుల్ఫీ, పెరుగు, నెయ్యి త‌యారీలో వాడుతారు. గేదె పాల‌ను ఎన్ని రోజులైనా నిల్వ ఉంచవ‌చ్చు. గేదె పాల‌లో ప్రోటీన్లు ఎక్కువ‌గా ఉంటాయి. కొవ్వు కూడా ఎక్కువే. అందువ‌ల్లే గేదె పాల‌తో మ‌న‌కు ల‌భించే క్యాల‌రీలు ఎక్కువ‌గా ఉంటాయి. గేదె పాల‌లో కాల్షియం, పాస్ఫ‌ర‌స్‌, మెగ్నిషియం, పొటాషియం ఎక్కువ‌గా ఉంటాయి.
మ‌రి ఈ రెండు ర‌కాల పాల‌లో ఏవి తాగితే బెట‌ర్ అంటే...
* అధిక బ‌రువు ఉన్న‌వారు ఆవు పాల‌ను తాగ‌డం బెట‌ర్‌. ఎందుకంటే క్యాల‌రీలు త‌క్కువ‌గా ల‌భిస్తాయి. దీనికి తోడు పోష‌కాలు కూడా అందుతాయి. క‌నుక అధిక బ‌రువును త‌గ్గించుకోవ‌చ్చు.
* స‌న్న‌గా ఉన్న‌వారు, జీర్ణ శ‌క్తి అధికంగా ఉన్న‌వారు నిక్షేపంగా గేదె పాలు తాగ‌వ‌చ్చు. వ్యాయామం రోజూ చేసేవారు కూడా గేదె పాల‌ను తాగ‌వ‌చ్చు.
* జీర్ణ‌శ‌క్తి అంతగా లేని వారు ఆవు పాల‌ను తాగితే బెట‌ర్‌. దీంతో పాలు తేలిగ్గా జీర్ణ‌మ‌వుతాయి. కావ‌ల్సిన పోష‌కాలు అందుతాయి.
aavu paalu, gede paalu... veetilo evi taagithe manchidi..! - NTnews.com
aavu paalu, gede paalu... veetilo evi taagithe manchidi..!
Tue,September 12, 2017 02:16 PM
paalu maneku sampuurna poushtikaahaaranni istaayani andaerikee telisinde. paalanu taagandam valla vitamin di, kalshiyam vanti mukhyamaina pooshaekaalu maneku andutaayi. deentho emukelu baylamgaa, drudamgaa maarutaayi. shariram perugudala shankamamangaa untundi. ayithe proestutam manelo adhika saatam mandi gede paalanu taagutunnaaru. kondaru aavu paalanu taagutunnaaru. mayri ee rendu paalaekuu teda emuntundi..? e paalanu taagithe betari..? ante... anduku samaadhaanaalane ippudu telusukundam.
aavu paalu, gede paalu rendoo paale aina vaatilo konni tedaalu unnaayi. avemitante...
* aavu paalu chala laitiga untaayi. tankuva fatne kaligi untaayi. twariga jeernameematutaayi . anduke vaatini sisuvulaeku taagistaaru. aavu paalamtho ranigulla, rasemaelai vantivi chestaaru. ika ee paalu kevalam 1, 2 rojulu matrame nilva untaayi. aavu paalelo neeru ekkuvaegaa untundi. 90 saatam neetini aavu paalu kaligi untaayi. deentho aavu paala dwara maynaku laibhinche calerilu tankuvaegaa untaayi. aavu paalelo kalshiyam, paspherisse, megnisium, potasium vanti pooshaekaalu konchem tankuvaegaa untaayi.
* gede paalu chala strangelga untaayi. veetilo kovvu ekkuvaegaa untundi. gede paalanu ekkuvaegaa ponneere, kheeri, kulfi, perugu, neyyi tayaareelo vaadutaaru. gede paalanu enni rojulaina nilva unchavecchu. gede paalelo proteenlu ekkuvaegaa untaayi. kovvu kuudaa ekkuve. andunlle gede paalamtho maneku laibhinche calerilu ekkuvaegaa untaayi. gede paalelo kalshiyam, paspherisse, megnisium, potasium ekkuvaegaa untaayi.
mayri ee rendu raekaala paalelo evi taagithe betar ante...
* adhika bayruvu unnavaaru aavu paalanu taagandam betari. endukante calerilu tankuvaegaa laibhistaayi. deeniki thodu pooshaekaalu kuudaa andutaayi. kanuka adhika bayruvunu thanginchukovakiva.
* sannaegaa unnavaaru, jeerna shanti adhikamgaa unnavaaru nikshepamgaa gede paalu taagaemacchu. vyaayaamam roojoo chesevaaru kuudaa gede paalanu taagaemacchu.
* jeernaesaketti antagaa laeni vaaru aavu paalanu taagithe betari. deentho paalu teliggaa jeernameematutaayi. kaavilsina pooshaekaalu andutaayi.